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A. 求中國十大名茶種類

中國十大名茶

名茶，顧名思義，在於有名。其所以有名，則由於名茶具有膾炙人口的品質，獨具特色的風韻，蜚聲遐邇的聲譽，以及體現悠久歷史文化的掌故。名茶之成名，並為人們之所愛，社會之珍視，是與秀麗的名勝古跡、美妙的神話故事， 優良的茶樹品種，精湛的制茶工藝、 優異的品質風格、名人的詩詞歌賦分不開的。在中國名茶藝苑中，花色品目，估計不下兩百種，形形色色俱顯珍奇，各有千秋，令人愛慕。在蜚聲中外的名茶中，挑選出：西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峰、白毫銀針、雲南普洱、君山銀針、蒙頂茶、凍頂茶等十種作為代表。
(1)色香味形俱佳的西湖龍井
西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱為西湖龍井, 簡化稱為龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶有「色綠、香郁、味甘、形美」四絕之譽，所以有「三名巧合，四絕俱佳」之喻。
相傳乾隆皇帝下江南時，曾到龍井獅峰下的胡公廟品嘗龍井茶，飲後贊口不絕，並將廟前十八棵茶樹，封為「御茶」，經過茶農世世代代的辛勤培育，精益求精，龍井茶產量不斷增加，品質日益改進，如今已香飄萬里，譽滿全球。
龍井茶區分布於「春夏秋冬皆好景，雨雪晴陰各顯奇」的西湖風景區，山青水秀，景色綺麗。在獅峰山上，梅家塢里，雲棲道旁，虎跑泉邊，滿覺隴中，靈隱寺周圍，九溪十八澗沿岸，翠崗起伏，綠樹婆娑。更是產區如畫，得天獨厚。
產地：按「獅」「龍」「雲」「虎」「梅」排列品第：
獅——既獅峰，品質最佳，最富盛譽（地名）
龍——龍井（地名）
雲——雲棲（地名）
虎——虎跑（地名）
梅——梅塢（地名）
味：為豆花香、清香味甘
色：色清
形：取其一芽一葉，長不過2.5厘米
採摘期：四月初至十月上旬。
清明採制的龍井茶，稱為「明前龍井」為龍井茶上極品，產量很少，珍貴。按照茶芽萌發狀況和採下的芽葉大小，製成的龍井菜，歷史上又分「蓮心」「旗槍」「雀舌」等花色。
(2)「音韻」留甘的鐵觀音
烹東勺水淺杯斟，盡不余香古本尋；
七碗漫誇能暢飲，可曾品過鐵觀音。
鐵觀音是中國烏龍茶的極品，產於福建省安溪縣，又稱安溪鐵觀音。 素富盛譽，蜚聲中外，特別是閩南、粵東和港澳地區，以及東南亞各國的華僑社會，享有極高的聲譽，備加珍貴。
觀音香絕，貴在「音韻」以天然馥郁的蘭花香和特殊的「音韻」而稱著，品嘗鐵觀音時，領略「音韻」是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。
相傳清代，福建省安溪縣松林鄉有一位農民，篤信佛教。每天清晨，他以一杯清茶奉獻觀音大士像前，習以為常。觀音菩薩念他虔誠，托夢給他，說賜他一棵搖錢樹，從此可以不愁衣食。次日，他上山砍柴，路過觀音廟前，忽然發現打石坑的石隙間有棵茶樹，在晨曦中，葉片閃閃發光,便挖回栽於舍旁，精心培育，後來採下鮮葉製成烏龍茶，香味異常醇美，加以繁殖，逐漸傳開成為珍貴的茶樹優良品種。由於他拜佛有德，感動了觀音菩薩，恩賜而得此茶樹,加之茶樹上葉色暗綠如鐵，故命名「鐵觀音」。
製作程序——曬青、搖青、涼青、殺青、烘。
焙火程度——輕火（生茶）
清香，茶底較輕
中火（半生熟茶）
重火（熟茶）——茶味重香
沖泡後的葉底三分紅，七分帶綠，人們美其名道: 「青蒂、綠腹、紅鑲邊」三節色。
採摘期：一年采四期茶，分青茶「頭青」復茶「二青」暑茶「三青」秋茶「四青」，以青茶最好。
(3)中英豪——祁紅
在紅遍全球的紅茶中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場的經久稱贊，奉為茶之佼佼者。
祁紅，是祁門紅茶的簡稱，為工夫紅茶中的珍品，1915年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章，創制一百多年來，一直保持優異的品質風格，蜚聲中外。
安徽祁門一帶是古老茶區，唐代就盛產茶，當時祁門一帶皆出產綠茶，製法與六安茶相似，到清代光緒元年，有一名叫余干臣的黟縣人，從福建罷官回籍經商，因見紅茶暢銷利厚，便先在至德縣堯渡街設立紅茶莊，仿效閩江製法，試制紅茶成功，另一種說法，認為祁門改制紅茶是從胡元龍開始的，胡元龍為祁門南鄉貴溪人，因見當時綠茶銷路不景氣，紅茶暢銷，於1976年開設日順茶廠，仿製紅茶成功。
祁紅主要運銷英國，在倫敦茶葉市場, 祁紅被譽為茶中英豪。每當祁紅新茶上市,人們爭相競購，傳揚「中國的祁門香來了!」。
祁紅向以高香著稱，具獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱為砂糖香或蘋果香, 並蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之為「祁門香」。
(4)裝素裹的白毫銀針
白毫銀針，屬於白茶類，是中國福建的特產。（福鼎、政和等縣）現代生產的白茶，是選用茸毛較多的茶樹品種，通過特殊的制茶工藝而製成的。白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名為白毫銀針。其針狀成品茶，長三厘米許，整個茶芽為白毫覆被，銀裝素裹，熠熠閃光，令人賞心悅目。沖泡後，香氣清鮮，滋味醇和，杯中的景觀也使人情趣橫生, 茶在杯中沖泡，即出現白雲疑光閃，滿盞浮花乳，芽芽挺立，蔚為奇觀。
白毫銀針的採摘十分細致，要求極嚴格，規定雨天不採、露水未乾不採、細瘦芽不採、紫色芽頭不採、風傷芽不採、人為損傷不採、蟲傷芽不採、 開心菜不採、空心芽不採、病態芽不採，號稱十采。
白毫銀針，味溫性涼，有健胃提神之效，祛濕退熱之功，常作為葯用，對於白毫銀針的葯效，清代周亮工在《閩小記》中，有很好的說明，「太佬山古有綠雪芽，今呼白毫，色香俱絕，而尤以鴻雪洞為最，產者性需涼，功同犀牛，為麻疹聖葯，運銷國外，價同金埒（即同金等）」。
海外對白毫銀針極為珍貴，稱其有降虛火，解邪毒的作用，常飲能防疫祛病，甚至說，飲一杯白毫銀針，可令人對今天生活的許多嚴峻事實，如通貨膨脹，經濟蕭條，糧價高昂等變得心神安定。
(5)茶中故舊蒙頂茶
蒙頂茶，產於地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山, 歷史悠久，是中國最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅。
「揚子江中水，蒙山頂上茶」這兩句飄揚蒙頂茶的詩句，寓意很深，傳說揚子江心水，味甘鮮美，用這種水泡蒙山中頂的仙茶，是人間最美的佳飲，常人不可得。因此，古往今來人們對蒙頂茶愛慕之至，贊語不絕。
茶聖陸羽在評價名茶時曾說：「蒙頂第一，顧諸第二」（顧諸茶產於浙江長興，是唐代名茶中的珍品）
古有「仙茶」之稱的蒙頂茶, 關於其由來，有不少神話傳說，傳說有一位老和尚得重病，吃了很多葯，都沒有把病治好。有一天，一位老翁跑來告訴和尚，說春分前後春雷初發時，採得蒙山中頂茶，和本地水煎服，能治宿疾。 這位老和尚聽了老翁的話，便在蒙山上清峰築起石屋，請了一些人長住在這里，遵照老翁所傳授的方法，采了蒙頂茶。煎服後，老和尚病果然好了，眉發紺綠，體格精健，相貌看上去好像三十多歲的人。於是，蒙頂茶可以返老還童的神話遂之傳開。
蒙山，古時屬於祀祭的名山之一，相傳大禹治水成功，曾致祭於此。佛教傳入中國，蒙山逐漸成佛教勝地。山頂五峰——上清、菱角、毗羅、靈泉、甘露、其命名都與佛教有關。蒙山貢茶圓，全由山上寺僧掌管，分工嚴密，各司其職。
蒙頂茶，是蒙山所產各種花色名茶的統稱。有雷鳴、霧鍾、雀舌、鷹嘴、芽白等品名，以後又有鳳餅、龍團等緊壓茶。
民國初年，以生產黃芽為主，故稱蒙頂黃芽，為當時的蒙頂茶的代表。如今，以生產甘露為多。
蒙頂甘露——採摘標准為一芽一葉初展, 新鮮芽葉適當攤放，以高溫殺青，須三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷我毫，淺綠油潤，香馨高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。
蒙頂石花——嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋復炒，低溫烘乾。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。
蒙頂黃芽——製法與石花大同小異，唯殺青後要揉捻。色澤黃亮，芽呈金黃色，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。
萬青銀葉和玉葉長青——是遲採的稍大芽葉製成，製法與甘露相同，唯茸毫減少，品質較甘露稍次。
(6) 「嚇煞人香」的碧螺春
碧螺春，產於江蘇省吳縣太湖的洞庭山， 又名洞庭碧螺春。吳縣（屬江蘇）也有稱為蘇州碧螺春。外形捲曲如毛螺，花香果味得天生，素為茶中之華。
相傳采菜姑娘把採下的茶葉放在胸口的衣襟內，新鮮的嫩葉由於得到體溫的熱氣，揮發出濃香，故稱「嚇煞人香」後來康熙皇帝南下蘇州，駐驛太湖,蘇州地方官員進獻當地名茶嚇煞人香，康熙頗有文采，嫌其名不雅，因此賜題碧螺春為茶名。
碧螺春採摘十分細嫩，生產季節性很強。春分開始採茶，到穀雨採制結束，前後不到一個月時間，高檔極品，都在清明前或後採制。時間更短，季節性更強。
碧螺春茶條索緊結，捲曲成螺，白毫密被，銀綠隱翠。號稱「三鮮」即香鮮濃、味道醇、色鮮艷，花香果味，沁人心脾，別具一番風韻。
(7)雲蒸霞蔚的黃山毛峰
黃山， 素以奇松、怪石、雲海、溫泉著稱， 號稱黃山「四絕」，可是，在松、石、雲、泉之外，還有一絕，那就是輕香冷韻、襲人斷齶的黃山雲霧茶。
黃山毛峰的產地海撥高，峰巒疊翠，山高谷深，溪流瀑布，俏樹偏野，氣候溫和，雨水豐沛，終年雲霧繚繞，群峰隱沒在雲海霞波之中，「晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲」。茶樹在雲霧蒸蔚下，芽葉肥壯，持嫩性強。加之山花爛漫，花香遍野，使茶樹芽葉受到芬芳的熏陶, 花香天成。如此得天獨厚的生態環境，奠定了黃山毛峰優良的天然素質。
黃山毛峰採摘講究，非常細嫩, 特級茶於清明至穀雨邊採制，以初展的一芽一葉為採摘標准，採回的芽葉要揀制，當天采當天制。
黃山毛峰成品茶，外形細扁稍捲曲，狀似雀舌，白毫顯露，色如象牙，黃綠油潤，帶金黃色魚葉（俗稱茶簡）沖泡後，霧氣凝頂，清香高爽，滋味濃醇和, 茶湯清澈，葉底明亮，嫩勻成朵。黃山毛峰沖泡五、六次，香味猶存。
(8)喉韻、沉香的凍頂烏龍
凍頂茶，被譽為台灣茶中之聖，產於台灣省南投縣鹿谷鄉。
關於凍頂茶的由來，民間流傳著許多耐人尋味的故事。凍頂山，據說是因為山坡滑溜，上山要踢緊趾尖，台灣俗語稱「凍腳尖」，才能上得了山頭，即「凍」著腳尖上山「頭」，所以叫凍頂。
講到凍頂茶,傳說是清道光十一年，鹿谷有一位舉人林鳳池，為報答族人林三顯資助盤纏而得以中舉之恩，在福州應試取得功名後，特到武夷山取回烏龍品種茶苗三十六株，以其中十二株贈給凍頂山的林三顯，因天、地、人三因素調和，得以發展成現在聞名海內外的凍頂茶。
凍頂茶的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名「凍頂烏龍」，屬於輕度半發酵茶，製法則與包種茶相似，應歸屬於包種茶類。文山包種和凍頂烏龍是姐妹茶，文山包種重清香，而凍頂茶以滋味醇厚、喉韻強勁，具沉香而見長。
凍頂茶的鮮葉為一心兩葉,實際上是新梢長到「小開面」(即新稍剛出現駐芽）時，採下頂端對上二葉梢。
(9)白銀盤裹的君山銀針
君山銀針，產於號稱八百里的洞庭湖中一個秀麗的小島——君山上。
相傳柳毅傳書的故事，也發生在君山。君山有一仙井，叫做柳毅井，井水水質甚佳，用以烹茶釀酒，清甘芬芳。君山海拔九十公尺，是一個小山島。有大小山峰七十二座，一峰一名，峰峰有景，而且還伴有多種神奇美妙的故事。四周為銀山堆涌，白浪滔天，霧氣滕滕，煙波漂渺。土層深厚，土質肥沃，是適宜茶樹生長發育的好地方。據考證，南北朝梁武帝時起，茶葉就納為貢品。相傳君山有四十八座廟宇，廟廟有茶園。

B. 中國最好喝的茶是什麼茶

還是自己的口味決定一切。 我國茶葉眾多，分為六大茶類：綠茶，青茶（烏龍茶），紅茶，黑茶，黃茶，白茶。 六大基本茶類(具體茶名) 1．綠茶類西湖龍井；惠明茶；洞庭碧螺春；顧渚紫茶；午子仙毫；黃山毛峰；雲霧毛尖；曾侯銀劍；信陽毛尖；平水珠茶；寶洪茶；上饒白眉；徑山茶；峨眉竹葉青；南安石亭綠；仰天雪綠；蒙頂茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山綠茶；永川秀芽；休寧松蘿；恩施玉露；都勻毛尖；鳩坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉崗輝白；眉茶；安吉白片；南京雨花茶；敬亭綠雪；天尊貢芽；灘茶；雙龍銀針；太平猴魁；源茗茶；峽州碧峰；秦巴霧毫；開化龍須；廬山雲霧；安化松針；日鑄雪芽；紫陽毛尖；江山綠牡丹；六安瓜片；高橋銀峰；雲峰與蟠毫；漢水銀梭；雲南白毫；遵義毛峰；九華毛峰；五蓋山米茶；井崗翠綠；韶峰；古勞茶；舒城蘭花；州碧雲；小布岩茶；華頂雲霧；南山白毛芽；天柱劍毫；黃竹白毫；麻姑茶；車雲山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黃檗茶；雙橋毛尖；覃塘毛尖；東湖銀毫；江華毛尖；龍舞茶；龜山岩綠；無錫毫茶；桂東玲瓏茶；天目青頂；新江羽絨茶；金水翠峰；金壇雀舌；古丈毛尖；雙井綠；周打鐵茶；文君嫩綠；前峰雪蓮；獅口銀芽；雁盪毛峰；九龍茶；峨眉毛峰；南山壽眉；湘波綠；曬青；山岩翠綠；蒙頂甘露；瑞草魁；河西圓茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；寶頂綠茶；隆中茶；松陽銀猴；龍岩斜背茶；梅龍茶；蘭溪毛峰；官莊毛尖；雲海白毫；蓮心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；貴定雲霧茶；天池茗毫；通天岩茶；凌雲白茶；蒸青煎茶；雲林茶；盤安雲峰；綠春瑪玉茶；東白春芽；太白頂芽；千島玉葉；清溪玉芽；攢林茶；仙居碧綠；七境堂綠茶；南嶽雲霧茶；大關翠華茶；湄江翠片；翠螺；窩坑茶；餘姚瀑布茶；蒼山雪綠；象棋雲霧；花果山雲霧茶；水仙茸勾茶；遂昌銀猴；墨江雲針。 2．烏龍茶類武夷岩茶；武夷肉桂；閩北水仙；鐵觀音；白毛猴；八角亭龍須茶；黃金桂；永春佛手；安溪色種；鳳凰水仙；台灣烏龍；台灣包種；大紅袍；鐵羅漢；白冠雞；水金龜。 3．紅茶類祁門工夫；湖紅工夫；滇紅工夫；閩紅工夫 工夫紅茶；寧紅工夫；宜紅工夫；越紅工夫；川紅工夫；政和工夫；閩紅工夫；坦洋工夫；白琳工夫。 4．白茶類銀針白毫；白牡丹；貢眉。 5．黃茶君山銀針；蒙頂黃芽；北港毛尖；鹿苑毛尖；霍山黃芽；溈江白毛尖；溫州黃湯；皖西黃大茶；廣東大葉青；海馬宮茶。 6．黑茶類湖南黑茶；老青茶；四川邊茶；六堡散茶；普洱茶。 再加工茶（補充） 1．緊壓茶類沱茶；竹筒香茶；普洱方茶；米磚茶；黑磚茶；花磚茶；茯磚茶；湘尖茶；青磚茶；康磚；金尖；方包茶；六堡茶；圓茶；餅茶。 2．花茶類茉莉花茶；珠蘭花茶；桂花茶；金銀花茶；白蘭花茶；玫瑰花茶；玳玳花茶。 三、有茶名實際並非茶之「茶」：絞股藍茶；杜仲茶；松針米茶；羅布麻茶；人參茶；菊花茶；桑芽茶；金銀花茶；桂花茶；薄玉茶；刺五茄茶；蟲茶；柿葉茶；青豆茶；玄米茶；鍋巴茶；老鷹茶；老薑茶；紅棗茶；竹葉茶；玉米須茶；車前草茶；丹參茶；胖大海茶；番瀉葉茶；鉤藤茶。 又有全國十大名茶：西湖龍井，洞庭碧螺春，黃山毛峰，廬山雲霧，六安瓜片，君山銀針，信陽毛尖，武夷岩茶，安溪鐵觀音，祁門紅茶。 我國是茶葉生產大國，只有根據自己的喜好和口味來選擇，只有適合自己，自己喜歡的茶葉才是最好的茶葉。

C. 關於茶的翻譯，謝謝

茶葉（a tea leaf）
怎樣鑒定茶葉的好壞？【八項指標】
九項指標：外形五項：整碎、色澤、嫩度、條形、凈度；
內質四項：湯色、香氣、滋味、葉底。
[編輯本段]無公害茶葉的衛生指標
項 目 譜尼指標mg/kg
鉛（Pb計） ≤5
銅（以Cu計） ≤60
六六六（BHC） ≤0.2
滴滴涕（DDT） ≤0.2
三氯殺蟎醇（dicofol） ≤0.1
氰戊菊酯（fenvalerate） ≤0.1
聯苯菊酯（biphenthrin） ≤5
氯氰菊酯（cypermethrin） ≤0.5
溴氰菊酯（deltamethrin） ≤5
甲胺磷（methamidophos） ≤0.1
乙醯甲胺磷（acephate） ≤0.1
樂果（dimethoate） ≤1
敵敵畏（dichlorovos） ≤0.1
殺螟硫磷（fenltrothion） ≤0.5
喹硫磷（quintozene） ≤0.2
茶葉的定義
從植物學的角度來講
茶拉丁學名： Camellia sinensis(L.)O.Kuntze
在植物分類系統中
屬被子植物門（Angiospermae）
雙子葉植物綱（Dicotyledoneae）
原始花被亞綱（Archichlamydeae）
山茶目（Theales）
山茶科（Theaceae）
山茶屬（Camellia）
茶亞屬(Thea)
茶組（Camellia sect thea.L）
下又分兩個種：茶種（中國種）、普洱種。
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布於熱帶和亞熱帶地區，我國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和何樹屬Schima等均極富經濟價值。喬木或灌木；葉互生，單葉，革質，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數朵聚生，腋生或頂生；萼片5－7，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數，覆瓦狀排列；雄蕊極多數，稀少數，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀
我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成,可以用開水直接泡飲的一種飲品。

今天，越來越多的研究證明了茶葉的健康價值。茶，成為了和諧與溫馨的象徵。
第三屆蕭山茶藝節昨天開幕 (0) 2009.3.23
全國緯度最高茶葉種植基地落戶濟南 (0) 2009.3.23
茶博物館將落戶馬連道 (0) 2009.3.23
北方不產茶能產茶文化 (0) 2009.3.23
頭茬西湖龍井進京集中上市 (0) 2009.3.23
奧運冠軍陳艷青助家鄉茶農推出「冠軍村碧螺春」 (0) 2009.3.23
湖南石門召開茶葉產業建設會 (0) 2009.3.23
「磐安雲峰」精品茶即將問世 (0) 2009.3.23
茶葉分6色喝時有講究 (88) 2009.3.14
綠茶之道非常道 (40) 2009.3.14

[編輯本段]中國茶文化
中國是茶的故鄉，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。茶有健身、治疾之葯物療效，又富欣賞情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中國個人高雅的娛樂和社交活動，坐茶館、茶話會則是中國人社會性群體茶藝活動。中國茶藝在世界享有盛譽，在唐代就傳入日本，形成日本茶道。
飲茶始於中國。茶葉沖以煮沸的清水，順乎自然，清飲雅嘗，尋求茶的固有之味，重在意境，這是茶的中式品茶的特點。同樣質量的茶葉，如用水不同、茶具不同或沖泡技術不一，泡出的茶湯會有不同的效果。我國自古以來就十分講究茶的沖泡，積累了豐富的經驗。泡好茶，要了解各類茶葉的特點，掌握科學的沖泡技術，使茶葉的固有品質能充分地表現出來。
中國人飲茶，注重一個「品」字。「品茶」不但是鑒別茶的優劣，也帶有神思遐想和領略飲茶情趣之意。在百忙之中泡上一壺濃茶，擇雅靜之處，自斟自飲，可以消除疲勞、滌煩益思、振奮精神，也可以細啜慢飲，達到美的享受，使精神世界升華到高尚的藝術境界。品茶的環境一般由建築物、園林、擺設、茶具等因素組成。飲茶要求安靜、清新、舒適、干凈。中國園林世界聞名，山水風景更是不可勝數。利用園林或自然山水間，搭設茶室，讓人們小憩，意趣盎然。
1949年：第二次世界大戰後，英國茶業者等退出印度、錫蘭的茶葉經營，將技術與資本等，轉移投資於肯亞等新茶區的開闊，才大量生產紅茶。
[編輯本段]茶葉的分類
1.以色澤(或製作工藝)分類:
茶類名 製作特色 代表產品
綠茶 不發酵的茶(發酵度為零) 六安瓜片 龍井茶 碧螺春
這是我國產量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一乾燥的過程。由於加工時乾燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。 綠茶是我國產量最多的一類茶葉，全國18個產茶省（區）都生產綠茶。我國綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數萬噸，佔世界茶葉市場綠茶貿易量的70％左右。我國傳統綠茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內外消費者的歡迎。
黃茶 微發酵的茶(發酵度為10-20m） 霍山黃芽
在制茶過程中，經過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。分「黃芽茶」(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、「黃小茶」(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、「黃大茶」(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
白茶 輕度發酵的茶(發酵度為20-30m） 白毫銀針 白牡丹
它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘乾，而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有「銀針」、「白牡丹」、「貢眉」、「壽眉」幾種。
青茶 半發酵的茶(發酵度為30-60m） 鐵觀音 文山包種茶 凍頂烏龍茶
青茶(烏龍茶)，屬半發酵茶，即製作時適當發酵，使葉片稍有紅變，是介於綠茶與紅茶之間的一種茶類。它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有「綠葉紅鑲邊」之稱。
紅茶 全發酵的茶(發酵度為80-90m） 祁門紅茶 荔枝紅茶
紅茶與綠茶的區別，在於加工方法不同。紅茶加工時不經殺青，而且萎凋，使鮮葉失雲一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然後發酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。這種化合物一部分溶於水，一部分不溶於水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。
黑茶 後發酵的茶(發酵度為100m） 六堡茶 普洱茶
原料粗老，加工時堆積發酵時間較長，使葉色呈暗褐色。黑茶原來主要銷往邊區，是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。像雲南的普洱茶就是其中一種。有「湖南黑茶」、「湖北老青茶」、「廣西六堡茶」、四川的「西路邊茶」「南路邊茶」、雲南的「緊茶」、「扁茶」、「方茶」和「圓茶」等品種。
三、茶的功效
中國古人曾認為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅睡氣，以茶養生氣，以茶除病氣，以茶利禮仁，以茶表敬意，以茶嘗滋味，以茶養身體，以茶可行道，以茶可雅志。唐朝盧仝的《七碗茶歌》也對茶做了非常形象的描述：「一碗喉吻潤，二碗破孤悶，三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙靈。七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。」
【茶葯與茶療】
茶文化與中醫葯，兩者間有著十分密切的關系， 而且都與神農氏這一傳說有關。
由於茶葉有很好的醫療效用，所以唐代即有「茶葯」（見代宗大歷十四年王國題寫的「茶葯」）一詞；宋代林洪撰的《山家清供》中，也有「茶，即葯也」的論斷。可見，茶就是葯，並為葯書（古稱本草）所收載。但近代的習慣，「茶葯」一詞則僅限於方中含有茶葉的制劑。 由於茶葉有很多的功效，可以防、治內外婦兒各科的很多病症，所以，茶不但是葯，而目是如同唐代陳藏器所強調的：「茶為萬病之葯」。
茶不但有對多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強身的作用。
【茶的二十三功效】
(1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清頭目 (5)止渴生津 (6)清熱 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去減肥 (12)下氣 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛風解表 (18)堅齒 (19)治心痛 (20)療瘡治瘺 (21)療飢 (22)益氣力 (23)延年益壽
茶的其它功效不成系統者，尚有如下數條：《格物粗談》稱：「燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上」。《救生苦海》稱：「口爛，茶根代茶煎飲」。《本草綱目》：治「痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恆熏之」
[編輯本段]中醫說「茶」
中醫認為，茶葉上可清頭目，中可消食滯，下可利小便，是天然的保健飲品。然而，茶葉的產地和品種不同，其葯理作用也不一樣。產於安徽者曰松蘿，主要作用「化食」；產於浙江紹興者曰日鑄，專於「清火」；產於福建者曰建茶，專於「辟瘴」；產於六合者曰苦丁，專於「止痢」；產於滇南者曰普洱茶，則兼消食、辟瘴、止痢之功。可見茶葉入葯有很大的學問。
不僅如此，中醫還認為，一年有春夏秋冬四季之分，茶葉也有寒熱溫涼性味的差別，因此，四季飲茶也要有所區別。
春天，屬溫，陽氣上升，陰氣下降，萬物復甦。人們經過漫長的冬季，「內熱積貯」，因此應注意驅寒御邪，扶陽固氣。此時宜飲花茶。因為花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，具有理氣、開郁、祛穢、和中的作用，促進機體陽氣的生發，並能振奮精神，消除春困。
夏天，屬熱，赤日炎炎，氣候悶熱，出汗甚多，造成水、電解質平衡紊亂，因此必須補充大量水分。此時宜喝綠茶。因為綠茶性味苦寒，清鮮爽口，具有清暑解熱、生津止渴和消食利導等作用。
秋天，屬涼，有蕭殺之象，空氣漸漸乾燥，人們感覺皮膚、鼻腔、咽喉乾燥不適，這叫「秋燥」。此時宜喝清茶，色澤綠潤，內質馥郁，不寒不熱。秋涼飲之，可以潤膚、除燥、生津、潤肺、清熱、涼血。
冬天，屬寒，天寒地凍，寒氣襲人，人的機體處於收引狀態，新陳代謝遲緩，容易罹患「寒病」。此時宜飲紅茶。這種茶，葉紅、湯紅，醇厚干溫，滋養陽氣，增熱添暖，可以加奶、加糖，芳香不收，還可以去油膩、舒腸胃。
誤區：「茶醫百病」。有人認為，茶不僅是一種安全的飲料，也是治療疾病的良葯。殊不知，對有些病人來說，是不宜喝茶的，特別是濃茶。濃茶中的咖啡鹼能使人興奮、失眠、代謝率增高，不利於休息；還可使高血壓、冠心病、腎病等患者心跳加快，甚至心律失常、尿頻，加重心腎負擔。此外，咖啡鹼還能刺激胃腸分泌，不利於潰瘍病的癒合；而茶中鞣質有收斂作用，使腸蠕動變慢，加重便秘。
[編輯本段]茶葉的選購
茶葉的選購不是易事，要想得到好茶葉，需要掌握大量的知識，如各類茶葉的等級標准，價格與行情，以及茶葉的審評、檢驗方法等。茶葉的好壞，主要從色、香、味、形四個方面鑒別，但是對於普通飲茶之人，購買茶葉時，一般只能觀看干茶的外形和色澤，聞干香，使得判斷茶葉的品質更加不易。這里粗略介紹一下鑒別干茶的方法。干茶的外形，主要從五個方面來看，即嫩度、條索、色澤、整碎和凈度。
山茶科木本植物茶的芽葉。又稱苦荼、茗、荼、臘茶、茶芽、芽茶、細茶。我國長江流域及以南各地均有栽培。春、夏和秋季採收初發的嫩葉，以清明前後採收者為好。茶葉除可鮮用外，一般是經過加工精製備用。制過的茶有許多品種，通常有綠茶、紅茶、青茶等類。結合產地而論，又有龍井、鐵觀音、祁紅、普洱茶、碧螺春、信陽毛尖、湘皮綠、旗槍、雲霧茶、烏龍茶等名茶，風味、特色各異。
[性能]味微苦、甘，性涼。能清頭目，醒精神，解煩渴，利小便，消食積，解毒。
[參考]含啡咖因、茶鹼、可可豆鹼、黃嘌呤、胡蘿卜素、維生素B2、C，氨基酸、鞣質、揮發油、三萜皂甙、黃酮類、多糖類等。咖啡鹼在茶葉中大部分與鞣質結合存在，以春季的嫩葉中含咖啡鹼量較高。茶葉經發酵，可使游離咖啡鹼的含量比例增加。
[用途]用於風熱上犯，頭暈目昏；暑熱煩渴，或飲酒過度；多睡好眠，神疲體倦；小便短赤不利，或水腫尿少；油膩食積，消化不良；濕熱腹瀉、痢疾。此外，可用於誤服金屬鹽類或生物鹼類毒物且尚未吸收者。
[用法]泡茶，煎湯，研末等。
[注意]失眼者忌服。

D. 從廈門出發到上海.想玩上海,周庄,蘇州,無錫和杭州5個地方

你說的行程和我們上次去的華東五市一鎮自助游基本一樣啊

南京游
8月11日上午8點，我們一行四人到南京。
我們的首個目的地是中山陵，到了南京中山陵是必要去的。我們住的地方屬於鍾山風景區，離中山陵是比較近的，打車不到10塊錢。在門口買票的時候，由於事先朋友告知，我們帶了一寸照片，這樣可以辦理年票（50元），至少包括中山陵、明孝陵、靈古寺，紫金山天文台這幾個景點。如果單買門票，僅中山陵的一項就要40元，所以買年票很合算。中山陵整體建築氣勢磅礴，給人留下很深的印象，是個非常值得去看的景點。從中山陵出來，我們又去了明孝陵、靈谷寺，這三個景點都位於鍾山風景區，乘做游1或游3就可到。從靈谷寺出來已將近5點，我們乘游2趕往雨花台，這兩個景點相距較遠，到雨花台已將近5點半，景區已經關門，我們就在景區門口照了像沒有進去。然後我們打車到夫子廟，這是南京著名的集小吃、休閑、娛樂於一體的地方。而且環繞著夫子廟的還有著名的秦淮河，古代的文人墨客、青樓佳麗經常要在秦淮河上一邊盪舟，一邊飲酒作詩，好不愜意。所以來南京一定要到夫子廟來走一遭。我們找了一家古色古香的小店要了一些當地有特色的小吃：「炒田螺」微辣，口感極好；「雨花石湯圓」看上去跟外面街邊所賣的水中的雨花石一模一樣，逼真極了，味道也好；還有野菜餡的「燒賣」味道也不錯。後來我們又在另一家大排擋店裡要了「鴨血粉絲湯」，3元/碗，一點兒也不貴，我們這幾個人除了我其他三人都吃辣，他們湯里放了紅紅的辣子，個個吃得大汗淋漓，一副特別暢快的樣子，讓我好不羨慕。吃過飯，已是6、7點鍾的樣子，天已經黑了，夫子廟周圍的燈都亮起來了，我們四人租了條腳踏船夜遊秦淮河，（好象是20元/半小時）准備好好體驗一下「槳聲燈影里的秦淮河」。在劃船的過程中，還下起了小雨，在輕風細雨中劃船真是別有一番情調。劃完船後我們打車回住宿地，當下回去洗澡休息，第1天旅行結束。
第二天我們的旅行計劃是去坐輪渡看長江、長江二橋和長江大橋。這條線路是朋友推薦的，感覺不錯，大家到了南京也可以試試這條線路，絕對是旅行社沒有的線路。我們早晨起來後退了房，乘車到火車站，寄存了行李。在火車站坐8路車（很破舊的小中巴，私人開的，不過不宰人）到燕子磯，約半小時到站。到站後由於當天早晨下小雨，路很泥濘，我們找了一輛「摩的」把我們帶到燕子磯公園門口（其實走路不到3分鍾，所以路如果不是不好，步行即可）。燕子磯公園門票6元/人，其實公園很小，主體就是臨近長江的一座小山，我們都覺得6元門票實在是太高了。不過在燕子磯公園的山頂可以眺望長江的美景。我們在公園逗留了半個小時左右，出了公園，拐進一個小巷，走了3分鍾左右，來到輪渡售票處。我們所坐的輪渡是從長江這岸的燕子磯到江對面的小島八卦州，輪渡不是旅遊線路，只是當地的一種運輸工具。全天輪渡只有幾班，分別是8：00、11：00、14：00、17：00。我們趕上的是11點的那班船。在船上可以看到不遠的二橋，而且隨著船越駛越近，看得越來越清楚。長江二橋是一座現代化的大橋，很漂亮。到對岸的八卦州後，我們沒有上岸，因為聽船員說島上沒什麼玩的，況且一旦上岸，就只能趕下午兩點的船返回，而我們還有自己的計劃，所以我們沒有登岸，乘船原路返回燕子磯。接下來我們的目的地就是南京長江大橋。具體路線是：乘8路車返回，在中央門下，轉乘15路到南橋堡下。從南橋堡公園穿過可直接到南京長江大橋，但公元門票是5元，這讓我們很氣憤。南京的許多景點都不大，但收費都很貴，但對於名勝古跡收費我們還能理解，但公園應該是公益的，收費也這么高實在讓人難以接受。公園外一開摩的上來拉活，說拉我們進去可不用買門票，車費是10元，我們權衡了一下同意了。摩的帶著我們從一旁路進去，不用買門票。其實很近，當地人都從旁路進去，我們不知道罷了。我們感覺被愚弄了，最後就給了車夫5元車費。上南京長江大橋可以搭乘電梯，2元/人，也可慢慢走上去（約6層）。南京長江大橋自然不像二橋那麼現代漂亮，但周身卻透露著古樸雄壯，橋身上刻有毛主席所寫的 「人民，只有人民，才是創造世界歷史的動力」的字樣。橋頂的紅旗和雕塑、橋身上的一些圖畫都保留著50年代的革命特色。長江大橋建於50年代，歷經半個世紀，但其建築工藝和建築質量在今天看來都可以說是一流的，對這一偉大工程我們不由得內心升起深深的敬意。參觀完南京長江大橋，我們從橋上坐車返回火車站，准備前往無錫（從南京到無錫的火車班次很多，現買就能買到），南京的行程到此結束了。

無錫游
我們是8月12日晚上乘火車到的無錫。無錫給我們的第一印象很好。無錫火車站很乾凈漂亮。火車站附近高樓林立，道路寬闊。我們沒想到無錫是這么一座很現代、很乾凈的城市。我們住在火車站對面的泰山飯店，標間120元/天，條件還不錯，價格還算合理。我們的計劃是第二天上午游太湖的黿頭渚。黿頭渚是太湖最美麗的地方。提到「黿」字，像我們這些所謂的「高級知識分子」竟然不知該怎麼念，以為念「龜」音，實際上應該念「元」音。
第二天一早起來，天空下著密集的小雨。我們打著傘趕往汽車站准備搭乘觀光一線，然而到了車站被告知，由於修路，觀光一線無法到達黿頭渚。這時在1路車站的位置停著一輛中巴車，一50歲左右的老者在門口招攬客人「1路、1路，直接開往碼頭」。我們問了價錢，要5元一位，雖然感覺價錢很貴，但想到網友的帖子上說到公園門口後，從公園門口步行到遊船碼頭得40分鍾，如果坐公園的車是6元/位。所以想開到碼頭要5元錢還算合理。加上外面下著雨，我們沒有再多考慮，就上了車。哪知這一上就上了賊船。快到公園門口，那個招攬生意的老者又站起來說：「景區門票有兩種，一種50元的，一種65元的。65元的包括坐船的船票，50元的不包括，你還得另買，買船票一個單程就是20元。大家如果買65元的就把錢給我，我給大家買，大家就可以順利到碼頭，回來可以乘公園的車回來。如果你買50元的，那公元門口售票的不會讓你搭我們的車進去。」說來說去，他的意思就是大家必須買65元的，而且必須把錢給他買。不給他買就必須下車。老頭的話有很大的欺騙性，對於不了解實情的人很容易上當，大家都覺得他只不過想賺點提成罷了，他買就他買吧，所以大部分都掏錢給他。而事實上50元的門票也是包括坐船的船票的，65元的門票有包含兩項服務：一是可以坐一次快艇，二是從公園門口到碼頭的這段長路可以免費搭乘景區的車。我們原打算買50的門票，而且還要和司機斗爭，讓他如最初承諾得一樣把我們送到碼頭，否則退我們5元車費。但兩位男士想感受坐快艇的刺激，加上有「上了賊船怎好輕易下來」的思想，把錢一並給交了，我們也只好算了。但暗中還是用數碼相機拍下汽車的車牌號，准備事後投訴他。我們既然買的是65元的票，當然要坐快艇去太湖仙島，但快艇是封閉的，跟坐地鐵一樣，一點也不刺激，所以這65元的第一項服務沒有什麼價值。登上太湖仙島，天空中下著蒙蒙細雨，在一處靠近湖水的岸邊，有成群的燕子在空中飛，情形非常壯觀，我從未見過那麼多鳥在空中飛舞。太湖仙島雖然不大，但景色非常美，遊人涉入其中，真的彷彿入了仙境。所以到了無錫，一定要去太湖的黿頭渚。我們在太湖仙島逗留到下午2點左右，乘船返回碼頭。我們以為拿65元的票，就可以免費搭公園的車從碼頭到公園門口，誰想當我們拿出票，竟不被認可，公園的人說你們的票是搭私人車進來的，不能坐我們公家車，要坐每人6元。我們跟他們理論，但後來才知道原來我們手中65元的票跟公園所賣的65元的票並不一樣，我們這種65元的票不能搭乘公園的免費車。我們才意識到又被那輛私人中巴車給騙了，多花了錢，卻沒享受到應得的服務。我們很氣憤，走回碼頭，一路咒罵那輛私人中巴，也咒罵哪個騙人的老者。但細想，這件事公園本身也有責任，為什麼會出現兩種不同的65元票？其實就是公園內部的人與私人中巴暗中勾結，合夥欺騙遊客。這是非常不道德的。本來我們剛到無錫時，對無錫印象不錯，但這次受騙把我們對無錫的好印象全掃光了。
我們希望無錫的旅遊業管理部門對這些嚴重損傷無錫旅遊形象的現象加以整頓。同時也提醒到無錫旅遊的遊客，不要相信私人中巴，坐公家車去旅遊點，到買票處問清情況買票，不要由私人中巴車為你買票。去黿頭渚如果不怕走從景區大門到碼頭的這段長路（約40分鍾），買50元的票就行了。
從黿頭渚回來，我們坐車去吃無錫當地有名的王興記的餛沌和小籠包。小籠包不錯，餛沌一般。下午4點我們乘汽車趕往蘇州（無錫離蘇州很近，汽車1個小時左右），無錫的行程結束。

蘇州游
我們8月13日下午5點多到的蘇州。我們住在火車站附近的鐵路大酒店，標間200元/天，打對折，我們劃到80元/天。我們之所以選擇住在火車站附近，一是因為它離我們第二天要去的拙政園和虎丘都不遠，二是我們第二天下午要乘火車去杭州，所以住在這里比較方便。蘇州給我們的第一印象是比較古樸，它的房子都不太高，與無錫的那種現代化的感覺完全不同。放下行李，我們打車前往蘇州學士街，那是蘇州著名的小吃街。剛下車我們就看到我們此行的目標，「盱？怪怪龍蝦店」的大字招牌就矗立在街口。「盱？」這兩個字，我們以為念「於台」，事實上應是「須余（音）」，它是個地名。此次旅行讓我們認識了不少難念的漢字。「盱？怪怪龍蝦店」的龍蝦非常有名，我們到的時候總店已客滿，我們只好到分店，不大工夫，分店也坐滿了，足可見其生意真是好。我們要了一份「十三香」，40元/份。上來一小盆，約有25隻龍蝦，我們又點了其他菜，四個人吃一份感覺正好。這里的龍蝦果然名不虛傳，感覺唇邊麻辣辣的，但並不辣嗓子。我平時很少吃辣的，但這次卻吃得很過癮。強烈推薦到蘇州玩的朋友一定要品嘗這里的小龍蝦！吃過飯，我們略逛逛，就打車回去休息，准備第二天游蘇州園林。
第二天，天空下著小雨。我們此次江南之行，一多半的天氣都是下雨，真是名副其實的「雨中游江南」。由於離拙政園很近，我們放棄了坐車，打著傘，漫漫溜達過去的。蘇州的房子都是古香古色的，連車站也是仿古的模式。拙政園在一個小巷子里，門票45元。拙政園不大，是私家園林，但整個園子很精緻，我們繞過假山，頓覺眼前一亮，只見水裡有滿池塘的荷花，岸上白的、粉的夾竹桃花開得正盛，再配以周圍的亭、台、樓、閣，簡直就是一小小的世外桃源。看到這，我們都不由得羨慕這園子的主人，能在此修身養性，真是天大的造化。拙政園是中華園林藝術的瑰寶，所以非常值得大家一看。最好在游覽時跟上一個團，聽導游講解。從拙政園出來我們做游2前往虎丘，虎丘門票是30元，感覺太貴了。虎丘是吳王夫柴差葬父之地，我以為會看到一個大墳墓，可什麼也沒看到。比較有意思的是虎丘塔，歷史非常古老，塔身傾斜而不倒，是個名副其實的「斜塔」。從虎丘出來，我們在一家小店匆匆吃過飯，就趕到火車站，搭乘下午的火車前往杭州，蘇州的行程結束。建議如果有時間，可以找一條老街走走，體會一下蘇州古樸的味道。蘇州人給我們也留下了很好的印象，不論是酒店的前台還是計程車司機言談舉止都很文明，有耐心，這點要強於無錫，不愧是旅遊城市的市民。

杭州游
都說「上有天堂，下有蘇杭」。游完了蘇州，我們的目的地自然直指杭州。8月15日晚8點多我們到達杭州。在杭州找住宿頗費了一番工夫。說了這么多，前面這幾天由於我們都由提前在網路（http://travel.elong.com/hotels/default.aspx?campaign_id=4051378）上預訂，所以基本上沒有考慮住宿的問題，但是那天忘了訂杭州的。我們到的那天是星期四，還不是周末，可問到的旅館大部分客滿，經濟實用的房間都沒有了。我們找了1個多小時才安頓下來，這是我們這次旅程中找住宿最不順利的一次。我們住在延安路附近的東坡賓館，標間260元/天，在我們旅遊的幾個城市算是比較貴的。建議去杭州旅行的朋友最好能提前安排好住宿，或通過網上預訂，也許會更經濟實惠。
第二天我們的主要景點自然就是西湖了。本來我們住的地方離西湖非常近，步行幾分鍾就可以看到西湖。但由於目前北線在施工，所以我們坐K4坐到雷鋒塔一站下。我們以雷鋒塔為背景照了相，沒有登塔，登塔要收費的,沒有必要。我們繼續往前走了約10分鍾，就來到了蘇堤。蘇堤也叫情人堤，堤岸兩邊種的都是垂柳，婀娜多姿。放眼望去就可看到西子湖，只見碧波盪漾、遊船點點。走在大堤上，只覺輕風拂面，說不出的舒爽，真是戀人談情說愛的好地方。游西湖可以坐公船也可以租私人的小船，公船是大輪船，35元/人，私人的小船就是小舟，只能容納4人（不算船工），一條船160元/1小時左右。我們最後還是租的小船，因為在西湖上盪舟，還是小船慢悠悠的有意境。西湖的私人船都是統一管理的，統一標價、統一服務，不用擔心宰客。每個小船配有船工一名，船工用單只槳劃船，同時還充當景點講解員。我們的船工是個淳樸、性格開朗的人，他一邊給我們講解，一邊和我們拉家常，還和我們開玩笑，沒一會兒，我們就喜歡上了這位船工。船工服務態度非常好，到了著名的「三譚印月」，他耐心地將船調到合適的位置，以方便我們照相。在劃船回來的路上，船工把船靠到一處岸邊，告訴我們岸上有個珍珠專賣店，市場上的珍珠都是從這里批發出去的，所以比較便宜。由於珍珠屬於杭州三寶（杭州三寶：絲綢、茶葉、淡水珍珠），所以我們就上岸去看看。這個珍珠店裡面的珍珠飾品一般打對折，船工說還能打到2、3折，可最後的實踐是還能再便宜。一條珍珠手鏈，原價760，我最後是以100元買下的，感覺非常值。劃完船，我們覺得肚子餓了，該吃中飯了。西湖岸邊的「樓外樓」非常有名，但船工告訴我們那裡價格貴，而且服務也不夠好，他建議我們去新開元大酒店，杭州的特色菜都能吃到，味道一點兒也不差，價格卻便宜許多。新開元離西湖不遠，打車10元左右。新開元大酒店的確不錯，裝修得豪華大氣，二層餐廳空間很大，能容納數十桌。我們要了當地著名的「東坡肉」、「龍井蝦仁」等，感覺「東坡肉」不錯；「龍井蝦仁」就是在炒蝦仁上灑幾片龍井茶葉，味道一般；還有一個「涼拌筍尖」，味道非常不錯。我們四人總共消費了將近100元，價格真是不貴。
吃過飯後，我們打車到汽車東站，准備前往烏鎮。杭州的形程結束。短短1天，杭州給
我們留下了非常好的印象。而且從我們接觸的普通杭州市民中，我們發現杭州人在談起杭州時的語氣中充滿了身為一個杭州人的自豪和驕傲，讓人欽佩和羨慕！

烏鎮游
我們去烏鎮主要是為了看看典型的江南水鄉，當時想在烏鎮、西塘兩者中選一個去看，後來我們選烏鎮。主要是因為烏鎮的名字聽著就感覺古樸。由於同行的夥伴中有一人發燒看病，我們8月16日下午5點才打車到杭州汽車東站，准備買5點半去烏鎮的票。但沒想當天直達烏鎮的票都已賣光，我們只好買到桐鄉的，再從桐鄉打車（要30元）到烏鎮。提醒大家：周末去烏鎮的人很多，最好能提前買票和提前安排住宿。我們晚飯是在烏鎮的一家飯館吃的，我們點了當地的特色菜：醬鴨（20元）、清蒸魚（38元）、姑嫂餅（10元）等，菜價很貴，味道卻感覺一般，姑嫂餅太甜了。我們也點了炒田螺，但味道卻不如我們在南京吃的，估計還是小鎮上的人廚藝不行。吃過飯，我們就到景區里去散步。景區完全保留著水鄉古鎮的格局：中間寬寬的一條河，兩邊的房子依河而建，隔一段距離就會有一座小石橋將兩邊連接起來。電影《似水年華》是在烏鎮拍的，許多人也是因為這個才來烏鎮，據說這部電影拍得非常好，把烏鎮拍得很美，可惜我沒看過，有機會一定要找來看看。景區里有一間客棧是拍「似水年華」時男女主人公住的，從外面看是比別家的房子要布置得雅緻，我們問了一下價錢，標間竟然要580/晚，我們問的時候只剩下一間夫妻房，要880/晚，我們暗暗吐了吐舌頭，驚嘆電影帶給烏鎮如此巨大的商業價值。烏鎮的藍印花布是很出名的，我們逛的時候已是晚上9點多了，大多數商鋪都關門了，少數幾家還開著。我們進到一家賣藍印花布的小店，只見滿屋掛著各種藍印花布的手絹、衣服、裙子、扇子、桌布、包、帽子，不同花色，不同款式，真得很漂亮。我們幾個人不由得買了幾樣花布做紀念。這種藍印花布特別適合烏鎮那種古樸的氛圍，但你把它拿到城裡就會總覺得有點不協調。夜裡的烏鎮像個沉默的巨人，你走在河邊的青石板路上，只覺得四周靜靜的，頭頂的幾盞燈籠發出或明或暗的光。你的內心是安靜的，就像旁邊靜靜流淌的河水，那種感覺是你在城市體會不到的，說不出的特別美好。我們在景區逛了半小時左右，覺得夜色涼了，便回去睡覺，准備第二天一起早再到景區去逛。
第二天我們6點就早早起來，因為景區過了7點就要收門票，65元，我們覺得太貴了。清晨的烏鎮也很安靜，但已經有早起的婦人和老人在河邊洗沭、洗衣服。過了半小時，太陽開始升起來了，路上的人也開始增多，寂靜的小鎮開始變的喧囂起來。這時感覺烏鎮和一般的旅遊景點沒什麼區別，昨晚那種靜靜的感覺我是再也找不到了。所以建議去烏鎮的朋友最好能在烏鎮住上一晚，感受一下夜晚的烏鎮。我們7點多從景區出來，後來乘三輪車前往烏鎮的老街去看。（來回加講解，1個小時，一輛車20元）。那裡還不是景區，但據當地人說政府正准備對老街進行拆遷，准備把老街也變成景區，這招來許多老住戶的不滿。走在老街窄窄的街道上，道兩邊有賣菜的、賣水果的、賣日常用品的，還看到那種最普通的茶室：1個棚子，兩三個桌子和長椅，人們坐在一起，喝著茶，邊聊天邊看電視……總之，如果說景區是一個藝術化了的烏鎮，那麼老街就是生活中的烏鎮。
烏鎮不大，半天時間足以逛完。但烏鎮確確實實是個值得一去的地方。下午1點，我們坐上前往上海的汽車，烏鎮的行程到此結束。

上海游
上海我不是第1次去，對它興趣不大，所以這一節寫得簡略。我們8月17下午5點到的上海，然後打車到上海復旦大學。我們同伴在上海的朋友幫我們訂了第二天晚上7點回北京的火車票晚上7點多我們做55路車去外灘，因為是周末，再加上這個季節，外灘上人特別多，人山人海。由於電力緊張，外灘上的燈也沒有全亮，所以不如電視上夜晚的外灘漂亮。後來我們又去逛南京路，同樣是人山人海，就好像你不管什麼時候去北京王府井總有那麼多人一樣。不過上海的南京路比北京王府井要長，而且衣服打折打得很厲害，衣服樣子也漂亮。本想好好逛逛，可實在是太累，提不起興趣。當晚回去已經很疲倦，好在第二天沒有什麼行程驅趕我們必須早起，所以好好睡了個大懶覺，這是我這次旅行7天來第1次可以好好睡上一覺。但第二天起來，反而覺得更加疲倦，也許是這幾天神經、肌肉甭得太緊，猛得一放鬆反而不能適應罷。中午12點我們退了房，打車到火車站寄存了行李，我們便開始分頭行動。我們兩個女生去逛城隍廟，他們兩位男士去逛金融街，約好下午6點火車站碰面。我們從火車站乘64次車到城隍廟，城隍廟也都是人。我們在城隍廟吃了小吃，隨便逛了逛覺得沒意思，就又去南京路逛街。當天早晨陰天，午後開始下小雨，4點鍾後就變成中雨，我們5點半想回火車站，但在南京路打車卻打不到。後來問了一個本地人，他告訴我們最快的途徑是坐地鐵。從南京路步行到人民廣場，搭乘1號線地鐵就可到火車站。幸好坐地鐵，沒有耽誤我們的火車。晚7點，我們搭乘由上海開往北京的火車，8月18日上午9點到達北京，至此我們7天的旅行結束。對上海沒有太多的感覺，它和北京一樣只是一個現代化的都市。

小結：
此次自住旅行我們大約花費在1500-1600（不包括買東西的花費），比旅行社的報價略高（旅行社的報價在1200左右），但玩得要比跟團好。總體行程安排比較合理，錢都花在了實處。同行的四個人很團結，能夠共同配合，群策群力，共同把事情做好。且每個人獨立能力都較強，沒有給整個團隊添麻煩。建議大家在自助行之前，一定要做充分的准備，例如多查閱相關的資料，尤其是網友的游記。結伴同行，最好在4個人，這樣打車、住宿都會很方便。

最後也祝您們玩得開心！

E. 喝什麼茶對身體好

在日常生活當中，大家需要注意自己的飲茶方法，要注意多喝一些枸杞茶，薄荷茶，這樣對調節身體有好處。大家需要注意自己的身體保養方法，全力提高患者身體素質，有效進行解決疲勞，預防亞健康喝什麼茶對身體有好處。

3、荸薺茅根茶

能清熱化痰，生津止渴，降壓利尿。

鮮荸薺100克洗凈切碎，鮮茅根100克，配水1000毫升。按此比例，先將水燒開，投入荸薺、茅根，煮20分鍾左右，去渣，加白糖適量，飲服陳皮薑茶具有解渴消暑、止咳化痰、健胃消食的保健功能。

4、人參茶

具有補元氣、安神生津作用，為補氣佳品。

將參片5克放入杯中，沖入開水蓋緊，過20分鍾即可飲用，可泡服2-3次，至參片淡而無味為止。

如何預防亞健康

1、保證營養

如果我們的身體缺乏某種營養物質的話，那麼不僅僅影響到的是身體各種機能的正常運行，也容易讓疾病威脅到你的身體健康，所以想要更好的預防亞健康的出現，那麼在平時生活當中就需要注重自己的營養補充，保證營養的均衡，才是減少亞健康還有其他疾病入侵的最好方法。

2、良好的睡眠

如果經常性的熬夜加班或者是其他問題而沒有早睡，那麼就會嚴重地打亂我們身體自我調節功能，這樣容易導致內分泌紊亂或者是新陳代謝下降，嚴重的影響到我們身體免疫能力，所以也就會讓身體出現更多不適症狀，所以說我們一定要注重保證自己的睡眠質量，不做夜貓族。

3、緩解壓力

經常性讓壓力環繞自己，不僅僅會影響到自己的心理健康，也是導致身體疾病出現的最大根源所在，所以在面對快速發展的社會，還有各種各樣的生活以及工作壓力的時候，大家一定要注重緩解，因為如果當你身心感到疲憊的時候，身體以及心理的調節功能也會受到影響，所以說健康隱患就可能長期存在。

溫馨提示，大家需要注意身體的變化，並且要注意合理進食，給自己安排一些活動不要長時間待在家裡面，這樣容易造成身體受到影響。多呼吸一些新鮮的空氣，避免造成身體受到影響，同時也要注意護理，有效進行保健，盡早治癒。

F. 誰知道中國有哪些著名的茶葉呢

以茶多酚氧化程度為序把初制茶葉分為綠茶、黃茶、黑茶、青茶、白茶、紅茶等六大茶類。
中國十大名茶——西湖龍井：

西湖龍井，居中國名茶之冠。產於浙江省杭州市西湖周圍的群山之中。多少年來，杭州不僅以美麗的西湖聞名於世界，也以西湖龍井茶譽滿全球。西湖群山產茶已有千百年的歷史，在唐代時就享有盛名，但形成扁形的龍井茶，大約還是近百年的事。相傳，乾隆皇帝巡視杭州時，曾在龍井茶區的天竺作詩一首，詩名為《觀採茶作歌》。

西湖龍井茶向以「獅（峰）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）」排列品第，以西湖龍井茶為最。龍井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡後，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無窮。

龍井茶區分布在西湖湖畔的秀山峻嶺之上。這里傍湖依山，氣候溫和，常年雲霧繚繞，雨量充沛，加上土壤結構疏鬆、上質肥沃，茶樹根深葉茂，常年瑩綠。從垂柳吐芽，至層林盡染，茶芽不斷萌發，清明前所採茶芽，稱為明前茶。炒一斤明前茶需七八萬芽頭，屬龍井茶之極品。龍井茶的外形和內質是和其加工手法密切相聯的。

過去，都採用七星柴灶炒制龍井茶，掌火十分講究，素有「七分灶火，三分炒」之說法。現在，一般採用電鍋，既清潔衛生，又容易控制鍋溫，保證茶葉質量。炒制時，分「青鍋」、「燴禍」兩個工序，炒制手法很復雜，一般有抖、帶、甩、挺、拓、扣、抓、壓、磨、擠等十大手法，炒制時，依鮮葉質量高低和鍋中茶坯的成型程度，不時地改換手法，因勢利炒而成。

中國十大名茶——黃山毛峰：

黃山毛峰茶產於安徽省太平縣以南，歙縣以北的黃山。黃山是我國景色奇絕的自然風景區。那裡常年雲霧彌漫，雲多時能籠罩全山區，山峰露出雲上，像是若干島嶼，故稱雲海。黃山的松或倒懸，或愜卧，樹形奇特。黃山的岩峰都是由奇、險、深幽的山岩聚集而成。

雲、松、石的統一，構成了神秘莫測的黃山風景區，這也給黃山毛峰茶蒙上了種種神秘的色彩。黃山毛峰茶園就分布在雲谷寺、松谷庵、吊橋庵、慈光閣以及海拔1200米的半山寺周圍，在高山的山塢深谷中，坡度達30一50度。這里氣候溫和，雨量充沛，土壤肥沃，上層深厚，空氣濕度大，日照時間短。在這特殊條件下，茶樹天天沉浸在雲蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壯，柔軟細嫩，葉片肥厚，經久耐泡，香氣馥郁，滋味醇甜，成為茶中的上品。

黃山毛峰茶起源於清代光緒年間，而黃山茶葉在300年前就相當著名了。黃山茶的採制相當精細，認清明到立夏為採摘期，採回來的芽頭和鮮葉還要進行選剔，剔去其中較老的葉、莖，使芽勻齊一致。在製作方面，要根據芽葉質量，控制殺青溫度，不致產生紅梗、紅葉和殺青不勻不透的現象；火溫要先高後低，逐漸下降，葉片著溫均勻，理化變化一致。每當制茶季節，臨近茶廠就聞到陣陣清香。黃山毛峰的品質特徵是：外形細扁稍捲曲，狀如雀舌披銀毫，湯色清澈帶杏黃，香氣持久似白蘭。

中國十大名茶——洞庭碧螺春：

中國著名綠茶之一。洞庭碧螺春茶產於江蘇省吳縣太湖洞庭山。相傳，洞庭東山的碧螺春峰，石壁長出幾株野茶。當地的老百姓每年茶季持筐採摘，以作自飲。有一年，茶樹長得特別茂盛，人們爭相採摘，竹筐裝不下，只好放在懷中，茶受到懷中熱氣熏蒸，奇異香氣忽發，採茶人驚呼：「嚇煞人香」，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游覽太湖，巡撫宋公進「嚇煞人香」茶，康熙品嘗後覺香味俱佳，但覺名稱不雅，遂題名「碧螺春」。

太湖遼闊，碧水盪漾，煙波浩渺。洞庭山位於太湖之濱，東山是猶如巨舟伸進太湖的半島，西山是相隔幾公里、屹立湖中的島嶼，西山氣候溫和，冬暖夏涼，空氣清新，雲霧彌漫，是茶樹生長得天獨厚的環境，加之採摘精細，做工考究，形成了別具特色的品質特點。碧螺春茶條索纖細，捲曲成螺，滿披茸毛，色澤碧綠。沖泡後，味鮮生津，清香芬芳，湯綠水澈，葉底細勻嫩。尤其是高級碧螺春，可以先沖水後放茶，茶葉依然徐徐下沉，展葉放香，這是茶葉芽頭壯實的表現，也是其他茶所不能比擬的。因此，民間有這樣的說法：碧螺春是「銅絲條，螺旋形，渾身毛，一嫩（指芽葉）三鮮（指色、香、味）自古少」。

碧螺春茶從春分開采，至穀雨結束，採摘的茶葉為一芽一葉，對採摘下來的芽葉還要進行揀剔，去除魚葉、老葉和過長的莖梗。一般是清晨採摘，中午前後揀剔質量不好的茶片，下午至晚上炒茶。目前大多仍採用手工方法炒制，其工藝過程是：殺青——炒揉——搓團焙乾。三個工序在同一鍋內一氣呵成。炒制特點是炒揉並舉，關鍵在提毫，即搓團焙乾工序。

洞庭碧螺春茶風格獨具，馳名中外，常用之招待外賓或作高級禮品，它不僅暢銷於國內市場，還外銷至日本、美國、德國、新加坡等國。

中國十大名茶——安溪鐵觀音：

屬青茶類，是我國著名烏龍茶之一。安溪鐵觀音茶產於福建省安溪縣。安溪鐵觀音茶歷史悠久，素有茶王之稱。據載，安溪鐵觀音茶起源干清雍正年問（1725一1735年）。安溪縣境內多山，氣候溫暖，雨量充足，茶樹生長茂盛，茶樹品種繁多，奼紫嫣紅，冠絕全國。

安溪鐵觀音茶，一年可采四期茶，分春茶、夏茶、暑茶、秋茶。制茶品質以春茶為最佳。採茶日之氣候以晴天有北風天氣為好，所採制茶的品質最好。因此，當地採茶多在晴天上午10時至下午3時前進行。鐵觀音的製作工序與一般烏龍茶的製法基本相同，但搖青轉數較多，涼青時間較短。一般在傍晚前曬青，通宵搖青、涼青，次日晨完成發酵，再經炒揉烘焙，歷時一晝夜。其製作工序分為曬青、搖青、涼青、殺青、切揉、初烘、包揉、復烘、烘乾9道工序。

品質優異的安溪鐵觀音茶條索肥壯緊結，質重如鐵，芙蓉沙綠明顯，青蒂綠，紅點明，甜花香高，甜醇厚鮮爽，具有獨特的品味，回味香甜濃郁，沖泡7次仍有餘香；湯色金黃，葉底肥厚柔軟，艷亮均勻，葉緣紅點，青心紅鑲邊。歷次參加國內外博覽會都獨占魁首，多次獲獎，享有盛譽。

中國十大名茶——君山銀針：

我國著名黃茶之一。君山茶，始干唐代，清代納入貢茶。君山，為湖南嶽陽縣洞庭湖中島嶼。島上土壤肥沃，多為砂質土壤，年平均溫度16～17度，年降雨量為1340毫米左右，相對濕度較大。春夏季湖水蒸發，雲霧彌漫，島上樹木叢生，自然環境適宜茶樹生長，山地遍布茶園。

清代，君山茶分為「尖茶」、「茸茶」兩種。「尖茶」如茶劍，白毛茸然，納為貢茶，素稱「貢尖」。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，著淡黃色茸毫。沖泡後，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。

君山銀針茶於清明前三四天開采，以春茶首輪嫩芽製作，且須選肥壯、多毫、長25～30毫米的嫩芽，經揀選後，以大小勻齊的壯芽製作銀針。製作工序分殺青、攤涼、初烘、復攤涼、初包、復烘、再包、焙乾等8道工序。

中國十大名茶——雲南普洱茶：

普洱茶是在雲南大葉茶基礎上培育出的一個新茶種。普洱茶亦稱滇青茶，原運銷集散地在普洱縣，故此而得名，距今已有1700多年的歷史。它是用攸樂、萍登、倚幫等11個縣的茶葉，在普洱縣加工成而得名。

普洱茶的產區，氣候溫暖，雨量充足，濕度較大，土層深厚，有機質含量豐富。茶樹分為喬木或喬木形態的高大茶樹，芽葉極其肥壯而茸毫茂密，具有良好的持嫩性，芽葉品質優異。採摘期從3月開始，可以連續采至11月。在生產習慣上，劃分為春、夏、秋茶三期。採茶的標准為二三葉。其製作方法為亞發酵青茶製法，經殺青、初揉、初堆發酵、復揉、再堆發酵、初干、再揉、烘乾8道工序。

在古代，普洱茶是作為葯用的。其品質特點是：香氣高銳持久，帶有雲南大葉茶種特性的獨特香型，滋味濃強富於刺激性；耐泡，經五六次沖泡仍持有香味，湯橙黃濃厚，芽壯葉厚，葉色黃綠間有紅斑紅莖葉，條形粗壯結實，白毫密布。

普洱茶有散茶與型茶兩種。運銷港、澳地區及日本。馬來西亞、新加坡、美國、法國等十幾個國家。

中國十大名茶——廬山雲霧：

中國著名綠茶之一。巍峨峻奇的廬山，自古就有「匡廬奇秀甲天下」之稱。廬山在江西省九江市，山從平地起，飛峙江湖邊，北臨長江，甫對鄱陽湖，主峰高聳入雲，海拔1543米。

山峰多斷崖陡壁，峽谷深幽，縱橫交錯，雲霧漫山間，變幻莫測，春夏之交，常見白雲繞山。有時淡雲飄渺似薄紗籠罩山峰，有時一陣雲流順陡峭山峰直瀉千米，傾注深谷，這一壯麗景觀即著稱之廬山「瀑布雲」。蘊雲蓄霧，給廬山平添了許多神奇的景色，且以雲霧作為茶葉之命名。

據載，廬山種茶始於晉朝。唐朝時，文人雅士一度雲集廬山，廬山茶葉生產有所發展。相傳著名詩人白居易曾在廬山香爐峰下結茅為屋，開辟園圃種茶種葯。宋朝時，廬山茶被列為「貢茶」。廬山雲霧茶色澤翠綠，香如幽蘭，昧濃醇鮮爽，芽葉肥嫩顯白亮。

廬山雲霧茶不僅具有理想的生長環境以及優良的茶樹品種，還具有精湛的採制技術。在清明前後，隨海拔增高，鮮葉開采朔相應延遲到「五一」節前後，以一芽一葉為標准。採回茶片後，薄攤於陰涼通風處，保持鮮葉純凈。然後，經過殺青、抖散、揉捻等九道工序才製成成品。

由於廬山雲霧茶品質優良，深受國內外消費者的歡迎。現在，除暢銷國內市場外，還銷往日本、德國、韓國、美國、英國等國，尤其是隨著廬山旅遊業的發展，廬山雲霧茶的需求量日益增大，凡到廬山的中外遊客，都買些廬山雲霧茶，以便饋贈親友。1959年，朱德同志到廬山品嘗此茶時，欣然作詩稱頌：「廬山雲霧茶，味濃性潑辣，若得長時飲，延年益壽法。」

中國十大名茶——凍頂烏龍：

凍頂茶，被譽為台灣茶中之聖。產於台灣省南投鹿谷鄉。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發酵程度，屬於輕度半發酵茶，製法則與包種茶相似，應歸屬於包種茶類。

文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質優異，在台灣茶市場上居於領先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，並帶有青蛙皮般的灰白點，條索緊結彎曲，乾茶具有強烈的芳香;沖泡後，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤，喉韻回甘強。葉底邊緣有紅邊，葉中部呈淡綠色。

中國十大名茶——祁紅：

在紅遍全球的紅中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場的經久稱機，奉為茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡稱。為工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章，創制一百多年來，一直保持著優異的品質風格，蜚聲中外。祁紅生產條件極為優越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶為業，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持著很高的聲譽，芬芳常在。

祁紅向高香著稱，具有獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱為砂糖香或蘋困香，並蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之為〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅，全國上下都以能品嘗到祁紅為口福，。皇家貴族也以祁紅作為時髦的飲品，用茶向皇後祝壽，贊美茶為〔群芳最〕。

中國十大名茶——蘇州茉莉花茶：

我國茉莉花茶中的佳品。蘇州茉莉花茶，約於清代雍正年問已開始發展，距今已有250年的產銷歷史。據史料記載，蘇州在宋代時已栽種茉莉花，並以它作為制茶的原料。1860年時，蘇州茉莉花茶已盛銷於東北、華北一帶。

蘇州茉莉花茶以所用茶胚、配花量、窨次、產花季節的不同而有濃淡，其香氣依花期有別，頭花所窨者香氣較淡，「優花」窨者香氣最濃。蘇州茉莉花茶主要茶胚為烘青，也有殺茶、尖茶、大方，特高者還有以龍井、碧螺春、毛峰窨制的高級花茶。與同類花茶相比屬清香類型，香氣清芬鮮靈，茶味醇和含香，湯色黃綠澄明。