西紅柿做養生膳食怎麼做

Ⅰ 番茄怎麼吃會更健康

番茄怎麼吃會更健康？跟著這4點，准不會出錯

番茄雖然是生活中很常見的一種蔬菜，俗名西紅柿，但是對身體卻有著極大的功效。本文就來認識一下番茄的營養價值以及這種食物的禁忌。

第14步、生活的美好，在於自己把日子過好就行。

Ⅱ 番茄蛋花湯，該怎麼做才能營養健康，省時又方便呢

番茄蛋花湯是一道比較好的美食，用正確的做法會讓它的營養變得更多，也是一種健康的美食。雖然是一道簡單的家常菜，但是也需要方法會讓它變得更加美味。

因為西紅柿裡面的膳食纖維比較多，如果吃一些西紅柿就能改善狀況，還能美容養顏。雞蛋中的蛋白質也是特別好的，能夠補充體力，他倆搭配在一起非常的好。製作這道美食的時候，就需要准備新鮮的番茄和新鮮的雞蛋。准備新鮮的雞蛋兩個，西紅柿一個，就可以再准備適量的水澱粉和清水，再加入一些西蘭花，味道會更香。第1個步驟就是將准備好的食材清洗干凈，西紅柿一定要提前將皮剝掉用開水一燙，就可以把它切成丁放在碗中備用，把雞蛋和雞蛋清分開來用水稀釋一下，接下來就把西蘭花焯一下水。可以起鍋燒油，將雞蛋煎成蛋花，把西紅柿放入鍋中加入適量的油和鹽就可以了，美味的番茄蛋花湯就製作好了。

Ⅲ 西紅柿怎樣做才能既健康又好吃呢

西紅柿不但好吃，營養也十分豐富，尤其是維生素C的含量特別高，常吃西紅柿可以提高免疫力、促進消化，還能補充膳食纖維、且有改善口腔潰瘍的功效，但是現在的孩子並不像我們小時候一樣喜歡吃西紅柿，很多孩子甚至一口都不吃，為了讓我家孩子愛上吃西紅柿，我把西紅柿這樣做，孩子搶著吃，一起來看看我是怎麼做的吧：

西紅柿經常吃，這樣做還是第一次見，簡單又解饞，上桌孩子搶著吃！

首先，取2個西紅柿打十字花刀，放進碗里用開水燙一下，去掉外皮，再切成小塊放進料理機中打成西紅柿汁。

打好的西紅柿過濾一下，因為西紅柿的種子不容易打碎，我們要把它過濾出來，以免影響口感。過濾好的西紅柿汁（2個西紅柿打好汁後大約有450克左右）里加入100克豌豆澱粉，一邊倒一邊攪拌，直到攪拌至二者完全融合，沒有顆粒狀即可。

西紅柿這樣做太好吃了，做法簡單，營養爽口又解饞，孩子吃撐了！自從學會西紅柿這樣做，孩子隔三差五點名讓我做，不愛吃西紅柿的兒子終於愛吃了，喜歡的朋友可以試一下。

Ⅳ 西紅柿怎麼吃最有營養

西紅柿吃熟最有營養。專家介紹，番茄紅素和胡蘿卜素均溶於油脂，所以炒番茄或者做湯等都很好，生吃吸收率低。如果攝取維生素C，則生熟均可，因為番茄酸度大，有利於維生素C的穩定，烹調之後損失比較小。如果為獲得鉀和膳食纖維，也是生熟均可。

西紅柿性偏寒涼，有清熱涼血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一個西紅柿，非常舒服。但對於怕涼的人來說，做熟了吃是最好的選擇，生吃容易出現不耐受的情況，導致腹瀉。

Ⅳ 西紅柿怎麼吃最健康

西紅柿是大家餐桌上常見的蔬菜，一年四季都能吃到，它的顏色艷麗，引人有食慾，營養豐富，又是很多人心目中理想的保健佳品，它的口味獨特，所以又常常拿它來做好吃的，特別是對於小孩子，它彷彿有了魔力般讓孩子們喜歡，而且是怎麼吃也不會膩。

當我們加熱番茄時，高溫破壞了細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素的釋放量。

還有更重要一點，番茄紅素是一種脂溶性的營養素，只有在烹飪過程中與油脂結合，才能釋放出來，充分發揮抗氧化的作用。

所以說，其實番茄生吃熟吃都是有營養的，只不過攝入的營養成分有所不同，萬事分兩面，就象過油炒過的西紅柿，雖然隨著加熱的過程，維生素會有損失，可是抗氧化劑番茄紅素卻能更多地釋放出來，濃度會更高。

Ⅵ 西紅柿怎樣吃最有營養

1、西紅柿加工後更有營養

與食用生西紅柿相比，人們食用加工後的西紅柿，更能提高血中番茄紅素等抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。

此外，西紅柿在烹調的過程中，常會用到花生油、色拉油等植物油，而這些油脂將幫助西紅柿將番茄紅素等脂溶性抗氧化劑自然釋放出來，充分發揮抗氧化作用。

當然，凡事有利必有弊，加熱後，西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。因此，熟吃西紅柿比生吃西紅柿的總體營養價值要高。

2、西紅柿帶皮食用更有營養

西紅柿皮中含有大量的番茄紅素，因此，在食用時最好不要棄皮不食。

3、維生素C缺乏，生吃西紅柿也不失為補充維生素C的一種好辦法。但尚未成熟的青西紅柿含有毒素，不宜食用。

4、番茄這么搭配營養加倍：番茄蛋花湯、番茄燒茄子、番茄土豆片。

拓展資料：

西紅柿含有豐富的天然抗氧化劑，除了維生素C外，還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用類似胡蘿卜素，是一種很強的抗氧化劑。它的抗氧化能力是β胡蘿卜素的3.2倍，維生素E的100倍。

實驗證明，番茄紅素具有較好的抗動脈粥樣硬化、抗氧化損傷及保護血管內皮功能的作用，人體血漿中的番茄紅素含量越高，冠心病的發病率就越低。番茄紅素還具有良好的抗癌、防癌的作用，其強大的抗氧化活性可以消滅促使癌細胞生長的自由基，防止癌細胞的增殖。

Ⅶ 西紅柿怎麼做才做好吃

涼拌西紅柿的做法
用料：西紅柿2個、堅果碎末適量、鹽少許、橄欖油少許。
做法：
1、番茄清洗干凈。
2、切成厚一點的大片。
3、番茄片放入盤中。
4、堅果取出切碎。松子、核桃，花生都可以的，就是為了增加口感和風味。
5、撒上熟松仁碎，調入鹽和橄欖油，吃時拌均即可。
小貼士：
1、西紅柿的熱量非常低，每100克只有16大卡。番茄糖分少，多吃也不會發胖。
2、西紅柿的水分很高，每100克番茄中就含有95克水分，因此有很強的飽腹作用。
3、番茄中的茄紅素可以降低人體熱量的攝入，減少脂肪積聚。
功效：西紅柿多汁鮮嫩，並且含有蘋果酸、檸檬酸等弱酸性的成份，這些對肌膚十分有益，能使皮膚保持弱酸性，是使肌膚健康美麗的主要方法。媽媽們多吃西紅柿，它含有一種天然的果膠，食用可以有效的清除體內的垃圾，不但能消除皺紋和雀斑，還能讓肌膚更加完美。