紫砂鍋燉養生粥有什麼食材

❶ 五紅粥是哪五種食材

五紅粥一般是指枸杞、紅棗、紅豆、紅糖、紅衣花生這五種顏色偏紅的食材，因為都是具有極高的醫用價值，並且搭配在一起可以熬製成美味的營養粥。五紅粥一般需要熬制1個小時左右，如果是用紫砂鍋，最好是熬制1.5~2個小時。

五紅粥是一道非常美味的營養補品，就是用五種不同的食材熬製成的粥，因為這五種食材的顏色都比較紅，所以也被稱為五紅粥。五紅粥用的主要食材有枸杞、紅棗、紅豆、紅糖、紅衣花生。

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五紅粥需要熬制的時間比較久，要注意加入的水量為食材的5倍左右，先用大火燒開，然後改用小火慢煮，煮1個小時左右即可，如果是用紫砂鍋煮。

則需要煮1.5-2個小時最好，這樣才能將各種食材的營養和味道都煮出來，通常在早晚食用都可以，但是注意食用量不宜過多。

❷ 砂鍋怎麼煮粥

在日常生活中，我們吃到的一日三餐裡面，除了一些主食之外，我們還會熬一些粥喝，平時我們喝到的養生粥種類有很多，但有很多人有這樣的一個疑問，那就是自己在煮粥的時候，總感覺自己煮出來的粥不是特別的粘稠，而且味道也不是特別好，總感覺只是把食材煮熟了而已，甚至有的人覺得是自己用到的廚具不太好，所以影響了自己煮出來的粥的質量，但其實廚具不是特別關鍵的，最關鍵的是用對了方法，平時我們有很多人都特別喜歡用砂鍋來煮粥，那麼我們用砂鍋煮粥的時候，建議大家可以多做這一步，讓煮出來的粥不僅味道特別好，而且還很粘稠，如果平時要給孩子煮粥喝的話，那就建議寶媽收藏一下，把美味的粥類食物帶給寶寶。
我們在煮粥之前，要先准備一些食材，首先准備一些大米，然後再准備一些魚肉片，少量的生薑，一湯匙胡椒粉，再准備適量的香蔥，家中常備的食用油和鹽，再准備少量的生抽和料酒，把這些都備好了之後，可能很多人會少做了這一步，那就是把大米放在水中浸泡一段時間。也正是因為多做了這一步，所以可以讓熬出來的粥特別的粘稠，而且味道還特別的好，不知道你之前在熬粥的時候，有沒有做這一步呢？
一般情況下，我都是在下午3:00左右的時候，把大米放在水中浸泡一段時間，大概在下午5:00的時候，在開始准備煮粥，我感覺這個方法是比較節省時間的，而且煮出來的粥口感也很好。把大米浸泡好了之後，把魚片放在一個大碗中，加入一些生薑，生抽，料酒和胡椒粉腌制一段時間，大概20分鍾左右即可，用這樣的方法腌制出來的肉類食物，腥味並不是那麼的重，把這些都准備好了之後，我們就可以開始做下一步了。
在砂鍋裡面倒入適量的清水，用大火煮開之後，然後倒入之前浸泡過的大米，然後用大火燒開，轉中火繼續慢燉三十分鍾，等時間到了之後，把之前腌制好的魚肉片放進去，在這里可以不放那些醬汁，只放入一些魚片就可以了。把魚片放進去之後，繼續用中火慢燉20分鍾，在最後三分鍾的時候，用湯勺不停的攪拌，等時間到了之後，美味的粥就做好了。

❸ 誰能說說用砂鍋熬八寶粥的詳細步驟嗎

食材

• 粳米 1大勺

• 薏米 1勺

• 紅豆.綠豆 1勺

• 紅棗 10顆

• 銀耳 1朵

• 陳皮 1大塊

• 山楂片 15片

• 蓮子 15顆

• 冰糖 1大塊

方法/步驟

• 薏米比較難煮熟，砂鍋裡面先放足量的水，下進去薏米和提前一晚上泡開的銀耳，紅豆和綠豆提前一晚上泡開，也下進去

  

❹ 砂鍋熬粥的方法

很多人都喜歡喝粥，因為粥不既可以溫飽，還有調養腸胃，養生的效果。但平時大多數煮粥都是用鐵鍋或者電飯煲這些，其實用砂鍋煮粥味道更好。可是選砂鍋就是一個問題了，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量的鉛，有害健康。可以選擇內壁潔白的陶砂鍋很好用。長喝粥還非常有益身心，可以減少熱量的攝入，防止肥胖，調節腸胃。助於養生。

問題一

一、砂鍋煮粥有什麼好處?砂鍋本身是具有極好保溫能力的，質地上有不少小孔附著在表面，所以可以吸附和釋放出食物的味道。砂鍋不同於普通的鍋子，因為是用不利於導熱的石英、黏土製作的砂鍋製品，高溫燒制後通氣性會極好，整個砂鍋的傳熱能力均衡，鎖住溫度能力又強，用砂鍋煮粥後，食物都能夠均勻的受熱，而水分又不會快速蒸發造成營養流失，所以用砂鍋煮粥，粥的營養和滋味都更好。用砂鍋來煨粥的話，比較難以處理的食物也會更快酥爛。

辦法一
二、砂鍋怎麼使用和保養?上面我們介紹了砂鍋煮粥的好處，下面我們說說砂鍋的使用方法。通常新購買的砂鍋要先處理後才可以拿來煮粥。首先就是清洗干凈砂鍋，用布將砂鍋的內外都清洗干凈。之後就用砂鍋先煮一鍋粥，讓粥的米湯粘性來填補砂鍋中的小孔，這些小孔是陶土製品天然的縫隙，砂鍋內壁都吸附上粥水後關火，防止在棉布上面讓其慢慢的冷卻。這樣砂鍋就完全洗好修復好了，可以再次用來煮粥了。?
辦法二
1、砂鍋如果沒用過，最好先做一次稀飯，這樣可以有效的防止砂鍋滲水；
2、砂鍋最怕的就是冷熱變化，大家在用砂鍋煮粥的時候，要先擦乾砂鍋外部的水分；
3、粥煮好後，端下來時，最好把砂鍋放在木板上，切忌不能直接放在瓷磚上面；
4、洗砂鍋的時候，要等砂鍋降溫後再洗，而且不僅長時間的泡水，洗干凈後要擦乾，最好放在通風納涼出吹乾。

❺ 用砂鍋熬稀飯，是蠻好。但營養是不是也流失得多

用砂鍋熬稀飯，不會流失營養。

比如海鮮砂鍋粥是一道由海蟹、海蝦等原料製成的菜品，鮮味十足，細滑可口。這道粥里的蝦處理時不需要去皮，這樣可使煮出來的蝦保留更多的鮮味。

海鮮砂鍋粥中的蝦肉中含有豐富的鎂，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

主要食材：海蟹300g（2隻），海蝦250g，大米 300g，老薑 50g，香蔥 2根，胡椒粉 1茶匙（5g），鹽 1茶匙（5g）

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1、加料煮粥

烹煮時要注意材料的加入順序，慢熟的材料先放，易熟的材料後放，如此煮至所有材料熟透，粥汁的純度才不會受到影響，也不會混淆。如：米和葯材要先熬，蔬菜、水果最後放下鍋；

海鮮類宜先氽燙，肉類則漿拌澱粉後在入粥煮，就可以讓粥品看起來清爽，不混濁；如果喜歡吃生一點，也可把魚肉、牛肉或豬肝等材料，切成薄片，墊入碗底，用煮沸的粥汁沖入碗中，將材料燙至六七分熟，吃起來特別滑嫩、鮮美；

另外，像香菜、蔥花、薑末這類調味用的香料，只要在起鍋前撒上即可。

2、砂鍋特性

由於砂鍋最怕冷熱的變化，所以煮粥時要記住先開小火熱鍋，等砂鍋全熱後再轉中火逐漸加溫。若烹煮中要加水，也只能加溫水，而且砂鍋上火前，要充分擦乾鍋外的水分，以免爆裂。另外，為了避免米粒粘鍋，別忘了用手勺不時攪拌。

❻ 冬季養生粥的做法

備好：黃豆、胡蘿卜丁、紅薯丁、木耳丁、青菜切段冬季養生粥的做法圖解
晚上將黃豆、胡蘿卜丁、紅薯丁和適量米放入紫砂電燉鍋，再加適量水，調至低溫檔慢煲.
早晨用少許油略煸炒青菜和木耳，加點鹽、雞粉.
倒入紫砂鍋，改用高溫檔煲十分鍾即可

❼ 養生粥的食材有哪些

養生粥的種類有很多，如銀耳蓮子粥、紅豆蓮子粥、紫薯小米粥、南瓜小米粥等等。不同的養生粥功效不同，如南瓜小米粥，有養胃解毒的功效，小米含有豐富的蛋白質和維生素，能夠很好的被人體所吸收，南瓜含有豐富的維生素和纖維素，有利於人體排出體內的毒素。

養生粥有哪些

粥是一種非常健康營養的養生食療，它的歷史悠久，經過長時間的熬煮，含有豐富的營養，容易消化養胃，不同的種類搭配，口感和功效都有所不同。養生粥有南瓜小米粥，皮蛋瘦肉粥、綠豆粥、紅豆蓮子粥、銀耳蓮子粥、紅豆薏米粥、百合杏仁粥、紫薯小米粥等等。

南瓜小米粥
南瓜小米粥有養胃解毒的功效。小米中含有豐富的蛋白質和維生素，能夠很好的被人體吸收，，南瓜含有豐富的維生素和纖維素，有利於人體排出體內的毒素。

皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥不僅口感好而且營養豐富，頗受人們喜愛。皮蛋經過腌制後，膽固醇含量會減少，能更容易的被人體吸收。再配上大米，能夠增加食慾，有養胃開胃的效果。

綠豆粥
綠豆粥是一道降暑的開胃粥，它含有豐富的蛋白質和維生素，可以降火潤肺。綠豆還能和百合、蓮子等一起搭配，熬成其它養生粥。

紅豆蓮子粥
紅豆和蓮子都具有健脾養腎的功效，對於身體乏力腎虛的人而言，食用紅豆蓮子粥是一款非常有益的健康葯膳。

銀耳蓮子粥
銀耳蓮子粥喝起來不僅口感好，還有美容養顏的功效。銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。蓮子味甘、澀，性平，具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。

注意：養生粥不是葯物，不會喝一兩頓就見效，需要常喝。喝粥的時候也不要盲目，要根據自身情況來選擇適合自己的粥。