西瓜肉怎麼吃長壽

『壹』 西瓜的各種吃法大全

1.原味西瓜冰鎮

1.把糯米粉與白砂糖混合

2.再加入清水，揉成面團

3.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子；小鍋燒水，水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟

4.撈出後過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁

5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團子混合拌勻

6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用

『貳』 西瓜到底怎麼吃最好

西瓜是當之無愧的夏季水果之王，在口乾舌燥的時候來一塊冰鎮的西瓜不但清涼解渴還能預防中暑，但是你知道嗎?西瓜除了可以當成水果吃，還適合做菜，今天我們就從健康飲食的角度出發，教大家以西瓜為原料如何製作西瓜大餐。
一、清涼冰爽西瓜沙拉
夏天悶熱，每到這個時候，很多人胃口都會欠佳，不太喜歡吃飯，這時，一道清涼冰爽的西瓜沙拉也許能引起你的食慾，不妨在家裡試著做。做法非常簡單，將適量的西瓜果肉以及自己喜歡的水果果肉切成塊，然後加上酸奶或沙拉醬拌勻即可，放進冰箱冰凍片刻，再行食用口感會更佳。
二、開胃青椒炒西瓜皮
夏季，家裡很多時候都會買些西瓜來吃，但瓜皮一般都會被扔掉。其實，瓜皮也是可以拿來做菜的，瓜皮入菜，不僅味道鮮美，還能為您的飯桌增添一道特別的菜餚，可謂經濟又實惠。
製作時，先將西瓜皮去綠皮和紅瓤切條，青椒切絲備用;然後用熱油爆香蔥花後下青椒煸炒;最後放入切好的西瓜皮條炒至變軟，加入鹽和雞精調味即可。當然，如果你喜歡吃脆一點兒，那麼，炒制瓜皮的時間可以稍短一點兒。
三、解暑西瓜皮番茄蛋花湯
炎炎夏日，解暑湯水絕不能少，其它的消暑湯水喝多、喝膩了，大家不妨試試用西瓜皮做湯。西瓜皮具有解暑清熱、開胃生津的功效，且其含糖不多，適於各類人群食用。
首先將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤，切條備用;把番茄也洗凈切片備用;然後在鍋中倒入清水，水開後，放入瓜條，稍煮一會兒，再放入番茄片;最後淋上雞蛋液，水沸後加適量鹽、雞精和香油調味即可。

『叄』 西瓜怎麼吃

1.涼拌西瓜皮

原料：西瓜皮，蒜茸，雞精，白糖，鹽，香油。

做法：西瓜皮上留少許紅瓤，削去西瓜綠色的硬皮後，切成小塊。加入蒜茸，雞精，白糖，鹽和香油，攪拌均勻後就可以了。

2.綠豆西瓜皮湯

原料：綠豆100克，西瓜皮500克。

做法：將綠豆與1500毫升水煮湯，沸後10分鍾後去綠豆，再將洗凈的西瓜皮放入再煮，煮沸後冷即可飲湯，一日數次。

功能：清熱解毒，除煩止渴。方中綠豆甘涼，可消腫下氣，清熱解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清熱解暑，除煩止渴。適宜於夏天痤瘡患者服用。*西瓜皮學名稱為「西瓜翠衣」，是清熱解暑、生津止渴的良葯，如把西瓜皮焙乾，研末外用，可治口瘡。

3.西瓜皮炒青椒

主料：西瓜皮400克，青椒200克調味料：鹽、味精、油、辣椒各少許。

製作方法：將西瓜皮削去外層綠皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。然後炒鍋上油，將青椒先煸炒一下，再將倒去鹽水的瓜皮放入青椒中，煸炒。再加適量調料，起鍋盛盤。特點：清脆帶辣，是夏日佐餐的佳品。

4.爆炒西瓜皮

主料：西瓜皮400克調味料：鹽、醬油、食糖、味精、辣椒各少許。

製作方法：

1、將西瓜去瓤削綠皮，切成細絲。

2、入鍋爆炒，佐以鹽、醬油、食糖、味精，配少許辣椒，即可食用。特點：香甜微辣，為開胃佳品。

5.肉燒西瓜皮

主料：西瓜幾塊，五花肉若干。

調味料：姜兩片，醬油、鹽、味精、油各少許。

製作方法：

1、先把瓜瓤控掉，再把瓜的綠色硬表皮颳去，洗凈，切成火柴盒大小塊狀。將五花肉切成小方塊。

2、鍋里油燒熱，下薑片，薑片開始皺縮時下肉塊，快炒幾下後依次加入醬油、水。

3、燒開後撇去浮末，轉小火蓋上鍋蓋悶，中間須開蓋翻動幾次，待肉燒熟後放入西瓜皮，等瓜皮變軟後調味出鍋。

特點：瓜皮的滋味遠遠好過五花肉。

6.西瓜排骨湯

用料：西瓜皮759克，豬排骨120克，鹽適量。

做法：西瓜皮洗凈，削去翠衣，切塊成丁，排骨洗凈，加入水8杯，用大火煮沸後，加入切好的西瓜中果皮，再用小火煮10分鍾後，加少許鹽調味，即可食用，每日1次。

主治：暑溫、中暑、口舌唇內潰瘍。血壓高者，可加入白木耳一起煮湯食，亦可作女性面部按摩之材料。

注意：脾虛、濕困、腹瀉、神疲乏力、苔膩者不可服。

7.瓜條蛋花湯

主料：西瓜皮、雞蛋、番茄。

調味料：鹽、味精、香油。

做法：

1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，切成細條。番茄切成片。雞蛋打散。

2.湯鍋加水，放入瓜條煮開，然後再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。

提示：在淋入蛋液之前，可以在湯中加少量澱粉液，這樣可以使淋入的蛋液不散。

8.橙汁蓮藕西瓜皮

主料：蓮藕、西瓜皮。

調味料：橙汁、鹽、白糖。

做法：

1.西瓜皮削去外層青皮，去掉內層紅瓤，然後切成條。蓮藕洗凈颳去外皮，切成片泡在涼水盆中。

2.將瓜條、藕片分別在開水中焯一下，取出瀝干水分。

3.在瓜條、藕片中加入適量橙汁、鹽、白糖拌勻，色澤呈淡黃色，即可裝盤食用。

提示：西瓜皮與蓮藕不要同時焯水，因為質地不一樣，蓮藕焯好了，西瓜皮就容易焯軟。

9.西瓜皮炒毛豆

主料：西瓜皮、毛豆。

調味料：鹽、花椒。

做法：

1.西瓜皮削去外層硬皮和內層紅瓤後切成丁，用少許鹽腌片刻。毛豆清洗干凈，放入煮鍋中，加入花椒、鹽煮熟，然後取出瀝干水分備用。

2.倒去腌瓜丁所出的水。

3.炒鍋入油，待油燒至八成熱後，下瓜丁滑炒，然後再放入煮熟的毛豆一起滑炒，可依據個人口味加入酸、甜、辣等調味品。

提示：在煮毛豆時，剪去兩端的尖角，這樣豆子更容易入味。

10.翠皮裡脊

主料：西瓜皮、裡脊肉。

調味料：雞蛋清、料酒、鹽、濕澱粉。

做法：

1.將新鮮西瓜皮削去青皮，切成絲，加少量鹽拌勻，腌漬片刻後擠去鹽水。裡脊肉切成細絲，放入碗中，加料酒、鹽、蛋清、濕澱粉拌和上漿。

2.炒鍋入油，用中火將油燒至六成熱時，下入肉絲劃散，待肉絲發白時撈出瀝油。

3.原鍋留余油加少量清湯燒開，放入西瓜皮絲和肉絲顛鍋翻幾下，用濕澱粉勾芡出鍋即可。

提示：肉絲在入鍋炒之前，用蛋清、濕澱粉、料酒、鹽上漿，可以使炒出的肉絲保持鮮嫩的口感。

西瓜皮的多種治病功效：

1、、夏季痤瘡：綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸後10分鍾去綠豆，將洗凈的西瓜皮（不用削去外皮）500克放入再煮，煮沸後冷卻。飲湯，一日數次。方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒；西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

2、健脾消暑：新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

3、暑熱傷肺、身熱口渴、乾咳無痰或便秘：鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸後，文火煲1小時，調味後飲湯吃海蜇。每天1劑。

4、壯陽：西瓜皮切絲，開水焯後撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。

5、治口舌生瘡：將西瓜皮烤焦研末，含在口中。

6、治尿渾濁：將西瓜皮、冬瓜皮各25克，水煎服。

7、治糖尿病：將西瓜皮50克、冬瓜皮20克、天花粉15克，水煎服。

8、治急、慢性腎炎：將西瓜皮60克、白茅根30克，水煎服。

9、治燒傷、燙傷：將西瓜皮100克曬干燒灰，加冰片5克研末混勻，用菜油適量調敷患處。

10、治高血壓：將西瓜皮翠衣（即曬干後的西瓜青皮）20克水煎代茶飲。

11、治腰扭傷：將西瓜皮翠衣研末，用鹽、酒調服，早晚各1次，每次10克。

12、治風火牙痛：將經過日曬夜露的西瓜翠衣適量研末，加少許冰片，抹於牙痛處。

13、生津止咳、解暑利尿：將西瓜皮的白色部分削去，水煎後除渣，再加入適量冰糖或白糖，待涼後當飲料飲服。
提醒：西瓜可謂全身是寶，不但瓜瓤是防暑降溫的最佳果品，就連果皮也可入葯，而且果皮的利尿作用比瓜瓤顯著。西瓜味雖好卻不可多食。因為西瓜屬性寒之果品，吃多了容易傷脾胃，引起腹痛或腹瀉，尤其是食用變質西瓜，更易感染腸炎等症。把西瓜皮焙乾，研末外用可治口瘡。西瓜皮解暑清熱、開胃生津，其含糖不多，適於各類人群食用

『肆』 西瓜全身是寶，怎麼吃才健康營養

西瓜中含有氨基酸能夠幫助排毒素，消解脂肪，因而吃西瓜可以很好的減除身體中的多餘脂肪，那麼最有效的減肥方法是什麼呢？接下來就來為您介紹西瓜減肥法有哪些??

西瓜番茄汁

材料：西瓜、番茄。

做法：用壓榨器壓出西瓜瓤汁，將番茄用沸水沖燙後往皮，切碎往籽,壓出汁水。兩汁和勻，隨時飲用。

瘦身功效：西瓜和番茄都是經典的減肥食品，這款西瓜番茄汁中含有大量是膳食纖維，能使MM們變得更輕巧，還可預防中暑。

西瓜紅茶

材料：紅茶5克，西瓜適量。

做法：將紅茶放進茶杯中，用熱水沖泡，然後加進切好的西瓜丁即可。

瘦身功效：清熱解暑，加速腹部脂肪的分解。

翠衣涼茶

材料：往瓤和外面一層硬皮的新鮮西瓜翠衣，少量的炒梔子、赤芍、黃連、甘草、白糖。

做法：將翠衣切成小塊，與其他原料一起放進鍋內，加水，文火煮20分鍾，濾渣取汁，加白糖，晾涼可飲。

瘦身功效：可以加速體內毒素的排出，使肉肉的大象腿變得勻稱有致，還可清熱、解毒，對咽喉腫痛、扁桃體炎等有一定療效。

瓜片荷葉茶

材料：新鮮西瓜皮1塊，鮮荷葉30克。

做法：將西瓜皮切小塊，荷葉切絲，然後把所有的材料放進沸水中煎煮3分鍾即可。

瘦身功效：能夠很好的改善便秘，可以達到瘦全身的效果。

涼拌翠衣

材料：西瓜皮、黃瓜、胡蘿卜、白酒、白醋、糖、鹽。

做法：將西瓜外層硬皮和瓤往掉，與黃瓜、胡蘿卜一起都切成1寸是非的條狀。進開水中焯一下，在涼開水中冷卻，撈出放進盤中，倒少許白酒，加白醋、白糖、鹽，拌好即可。

瘦身功效：這款瘦身菜低卡有清爽，能夠促進腸胃的蠕動，讓突出的小肚子變得平平哦。

紅椒西瓜皮

材料：西瓜皮300克，蔥2條，鹽、紅辣椒、味精各適量。

做法：往掉西瓜的紅瓤和外層硬皮，將瓜皮切成細條，撒鹽腌著。再把西瓜皮擠干水分。紅辣椒切絲，放少許鹽在油鍋中炸一下，再倒進西瓜皮炒2分鍾，然後放味精、小蔥，翻炒幾下就可以起鍋了。

瘦身功效：此菜不僅瘦身，光彩悅目，紅辣椒配淡青的瓜皮，吃起來滿口生津。

西瓜公母怎麼挑

看顏色

瓜皮表面光滑，鮮艷，是母瓜，底面發黃的，是熟瓜；表面有茸毛、光澤暗淡、花斑和紋路不清的，是不熟的瓜。

用手指彈瓜聽到「嘭嘭」聲的，是熟瓜；聽到「當當」聲的，還不成熟，聽到「噗噗」聲的，是過熟的瓜。

挑瓜最好挑青綠色，不要霧霧白白的。

看圈圈

瓜的底部有個小黑圈，圈大是公瓜，圈小是母瓜。

那個小黑圈越小越好，小黑圈若越大，瓜皮就越厚，那才不好。

而且兩端要勻稱，臍部和瓜蒂凹陷較深，四周飽滿是好瓜；頭大尾小或頭尖尾粗是質次的瓜。

看紋路

瓜表面的紋路整齊，有規則是母瓜，紋路不整齊無規則為公瓜。瓜體勻稱的生長正常，質量優；瓜體畸形的，生長不正常，質量次之。

看瓜蒂

西瓜頭就是所謂的瓜蒂，若是直直的一條線，是公瓜，籽多籽大，口感粗而淡，不選。若是捲曲圈起來，像美女的卷發那是母滴，瓜子小籽少，口感細而甜，必選。再看瓜蒂是綠色的，是熟瓜；黑褐色、茸毛脫落、彎曲發脆、蜷須尖端變黃枯萎的，是不熟就摘的瓜；瓜柄已枯乾，是「死藤瓜」，質量差。

西瓜養生祛病五大功效

治療便秘

西瓜有通便的作用，孩子便秘時可將西瓜上那層硬皮打成汁喝，通便效果很好。

便秘時間過長的孩子，可以加些蜂蜜。但陽虛、氣血虛的孩子慎用，因為通便效果太好可能會腹瀉。

降血壓

適量的西瓜皮削去外皮，洗凈後切塊放入鍋中蒸10分鍾即可。早、晚蘸白糖食用，具有解熱止渴、利尿、降血壓的功效。

祛除痱子

天氣炎熱，汗多容易生痱子。可將西瓜皮洗干凈，用西瓜的白色部分輕擦患處（浴後塗擦效果佳），感覺到涼爽舒適即可。每天3次，一般兩天後即可見效。

緩解牙痛

中醫認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等症。西瓜皮經過曬干後，加少許冰片，擦於牙痛處，能緩解疼痛。

治療口腔潰瘍

如果口腔長包或口腔潰瘍，可將西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生瘡，西瓜霜就是這么來的。也可以將西瓜皮同綠豆一起熬，然後喝湯，作為平時預防上火的良飲。

西瓜全身是寶

瓜瓤

據營養專家測定，每100克瓜瓤含水分94.1克、蛋白質1.2克、碳水化合物4.2克、纖維素0.3克以及各種維生素和礦物質，還含有大量的果糖、葡萄糖、蔗糖酶和豐富的蘋果酸、磷酸谷氨酸和胡蘿卜素等。豐富的營養成分也是人們喜歡吃西瓜的原因之一。

西瓜汁中所含的糖、蛋白質和微量的鹽，有降低血脂、軟化血管的作用，對心血管疾病也有一定的療效。西瓜汁中所含的蛋白酶，能把不溶性的蛋白質轉化為可溶性的蛋白質，從而增加腎炎患者的營養。西瓜利尿，這個作用可以使人體很快降溫，對於發燒以及急性尿路感染的患者來說，效果比打抗生素要快要好。

西瓜籽

我們把吃完瓤後剩下的西瓜籽曬干，可作為餐後堅果零食的一種。

其中含有脂肪、蛋白質、膳食纖維以及鉀、鈉、鐵、錳、鎂等礦物質。

硒和維生素E的含量較高，常吃西瓜籽，可使皮膚光澤有彈性，而且西瓜子對於消化不良者有益，但是因為西瓜籽所含熱量較高，對於減肥的人來說，應少吃。

西瓜皮

據專家介紹，很多時候我們都把西瓜皮當做垃圾扔掉了，其實西瓜皮具有較高的營養價值。研究表明，西瓜皮中富含氨基酸、蛋白質、果膠、維生素以及多種微量元素。我們可以變廢為寶，將西瓜皮做成各種菜品，既不浪費，又充分吸收了它的營養價值，何樂而不為呢?

由此看來，西瓜里外都是寶，我們是不是在夏天就可以放開肚皮使勁吃呢?當然不行，依然要遵循中國居民膳食指南所要求的，食不過量，再好的食物吃多了都不好，西瓜也是一樣的。

『伍』 西瓜怎麼吃

1.原味西瓜冰鎮
1.將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡
2.放入冰箱冷凍室，凍硬
3.凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進容器，加巧克力卷裝飾
2.話梅西瓜
1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時，一部分榨西瓜汁
2.將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏60分鍾（時間不宜過長）
3.預先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鍾至冰涼
4.從冰箱中取出西瓜肉，倒進冷凍過的器皿里
5.果肉鋪滿器皿底後，舀入話梅汁和話梅粒
6.再鋪上果肉，最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。（蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）
3.蜜汁西瓜撈
1.把糯米粉與白砂糖混合
2.再加入清水，揉成面團
3.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子；小鍋燒水，水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟
4.撈出後過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁
5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團子混合拌勻
6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用
4.西瓜西米露
1.鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鍾
2.撈出西米過涼水
3.西瓜切塊兒
4.放原汁機中榨成汁
5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可
5.原味西瓜冰棒
1.西瓜挖成小塊，去籽備用
2.將西瓜塊放入料理機攪成汁
3.用篩網濾出汁，再用小勺撇去浮沫
4.將西瓜汁舀入冰棒模子中，八分滿即可，太滿的話，凍後體積變大會漫出來的
5.蓋上連著小棒的蓋子，放入冰箱冷凍至硬
6.吃的時候，將冰棒模子倒過來托住，放在自來水龍頭下沖一會兒，就能輕松取出冰棒了

『陸』 西瓜的吃法

西瓜吃法

1.原味西瓜冰鎮

1.將西瓜果肉切成小塊，蓋上保鮮膜，或是裝進密封盒裡

2.放入冰箱冷凍室，凍硬

3.凍好的西瓜冰塊，加入蜂蜜打碎，裝進容器，加巧克力卷裝飾

2.話梅西瓜

1.西瓜肉用果勺挖取好，一部分盛入玻璃碗中蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏半小時，一部分榨西瓜汁

2.將話梅浸入西瓜汁中，蒙上保鮮膜放進冰箱冷藏60分鍾（時間不宜過長）

3.預先將盛裝的玻璃器皿放入冰箱冷凍室冷凍15分鍾至冰涼

4.從冰箱中取出西瓜肉，倒進冷凍過的器皿里

5.果肉鋪滿器皿底後，舀入話梅汁和話梅粒

6.再鋪上果肉，最後倒進剩餘的話梅汁與話梅粒。吃的時候，用小勺舀即可。（蘸上話梅西瓜汁的西瓜肉酸甜酸甜，很有味道）

3.蜜汁西瓜撈

1.把糯米粉與白砂糖混合

2.再加入清水，揉成面團

3.手沾少許色拉油，把揉好的面團搓成小團子；小鍋燒水，水開後把搓好的糯米團子放水中煮熟

4.撈出後過冷水瀝干待用，西瓜取一小部分西瓜果肉切小丁

5.剩下的西瓜果肉打成西瓜汁，西瓜汁與糯米團子混合拌勻

6.食用時放入西瓜果肉，淋上蜂蜜即可食用

4.西瓜西米露

1.鍋中放水，煮開後放入西米。西米大火煮開後，轉小火煮，要不停的攪拌下防治粘底，大約煮到西米透明，但還有一點白芯時關火燜10多分鍾

2.撈出西米過涼水

3.西瓜切塊兒

4.放原汁機中榨成汁

5.把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放裡面裝飾下，即可

5.原味西瓜冰棒

1.西瓜挖成小塊，去籽備用

2.將西瓜塊放入料理機攪成汁

3.用篩網濾出汁，再用小勺撇去浮沫

4.將西瓜汁舀入冰棒模子中，八分滿即可，太滿的話，凍後體積變大會漫出來的

5.蓋上連著小棒的蓋子，放入冰箱冷凍至硬

6.吃的時候，將冰棒模子倒過來托住，放在自來水龍頭下沖一會兒，就能輕松取出冰棒了