❶ 長壽面需要怎麼做
食材清單：高 精 麵粉（300克），清水（150毫升），鹽（3克），食用油（適量）
1、麵粉加入食鹽和清水，用筷子攪成粗絮狀
2、用手揉成光滑面團，刷一成薄薄的食用油
3、蓋上保鮮膜靜止30分鍾
4、將案板和擀麵 仗抹少許油，再將面團擀成圓形
5、從中間掏一個洞，順著小孔講面餅拉成一根粗繩狀
6從任意處斷開，在案板上將其搓成成人小拇指略細的一根長條
7、取一個平底鍋，刷一層油，將搓好的面放置進去，然後蓋上保鮮膜在鬆弛一小時，鬆弛好的面條稍微用手拉長
8、燒水開煮，吃多少煮多少。根據自己的口味放入調料，一碗有愛的長壽面就完成啦
❷ 長壽面怎麼做好吃，長壽面的家常做法
高筋粉、清水、鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、香菇、榨菜丁、骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
步驟
①將高精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加水調和成面團，和硬扎軟，餳30分鍾。
民間長壽面(12張)
②將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
③將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
④把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。[
❸ 怎樣做長壽面
長壽面的做法
原料：高筋粉，清水，鵪鶉蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯各適量，油、鹽、雞精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：
1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。 2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。
主料
寬面條 ：250雞蛋 ：50火腿 ：30
輔料
鹽 ：適量姜 ：適量骨頭湯 ：適量蒜 ：適量油 ：適量
具體步驟
長壽面的做法圖解一
第一步
1.准備好食材。
長壽面的做法圖解二
第二步
2. 油菜去蒂，白玉菇去蒂，番茄切片。
長壽面的做法圖解三
第三步
3. 鍋中放油，打入雞蛋，煎熟。
長壽面的做法圖解四
第四步
4.鍋中放清水，大火煮沸，放入面條，大火煮熟。
長壽面的做法圖解五
第五步
5. 倒入白玉菇，魚丸，蝦，油菜，番茄，鹽，白鬍椒粉，香油。
長壽面的做法圖解六
第六步
6. 大火煮熟即可使用。
❹ 怎樣做長壽面簡單做法
剛好今天是自己生日，還以為已經30歲了，其實還差一歲。突然暗自竊喜。一大早就收到了紅包，好開心還有人記得自己的生日。突然淚目……
By 廚娘四月
用料
掛面 100g
小棠菜 4小顆
雞蛋 一個
鹵牛肉 兩小包
小蔥 兩根
香菜 兩根
姜 三片
蒜 兩瓣
鹽 一勺
醋 一勺
醬油 少許
香油 幾滴
做法步驟
1、准備食材，細掛面，香菜，小蔥，小棠菜洗洗，蒜、生薑，雞蛋。先把雞蛋煮上，煮7-8分鍾即可。
2、香菜，小蔥切小段，姜切末，蒜切小片。
3、來一勺鹽，主要是看勺子大小，就是調料罐的那種。
4、一勺醋，就是那種陶瓷勺。再加少許醬油，滴幾滴香油。
5、加開水沖好。放著就可以了。
6、同時，水開後就可以下面條了，這個有點不好煮，大概煮了8-9分鍾左右，中途煮沸後可加冷水。
7、快煮熟的時候，下小棠菜煮1分鍾左右關火。
8、撈出裝碗，加之前的沖好的湯汁。
9、把煮好的雞蛋對半切開，擺半個，然後撕了兩包小袋鹵牛肉。
10、拿了一個紙杯蛋糕，點了一根給貓用過的蠟燭，唱個生日歌給自己。好，又老了一歲了。嘻嘻……
小貼士
我買的這個掛面是高精掛面，有點難煮，一般的看說明書提示就可以了。雞蛋還是溏心的好吃，自己煮的這個，勉強合格。牛肉是婆婆從老家寄來的，剛好可以湊數。
❺ 長壽面怎麼做
真正的長壽面是一碗只有一根面條的，就是很長的一根面條~但是以我們的技術很難做出來 我老公後天也要過生日了，不過我只打算給他用買來的掛面做一碗湯面，具體很簡單： 1、水燒開把面條放進去煮， 2、加點想加的材料比如蔬菜、蝦、魚丸之類的， 3、看差不多了加點醬油、雞精、鹽、香油和蔥花，就可以了
掛面做原料即可。比較方便嘛。加點蔥花，香油，醋和鹽。方便又好吃呢。
答案補充先燒開水。把面煮進去。（水別太多了）然後往裡面加小白菜啊之類的你想吃的菜。然後加鹽，醋、雞精、香柚。香油多些比較好吃。然後撈出來。放碗里，切點蔥花。之後撒到面上，嘻嘻。又好吃又清淡。
❻ 長壽面的調料需要哪些
長壽面的調料：
鹽、味精、香菜、香油、醬油、醋、胡椒粉
常見的長壽面做法：
1、將精粉專倒入盆屬內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內即可。
❼ 長壽面的做法
用料
主料
高筋麵粉250克
輔料
豆漿
120克
雞蛋
1個
調料
食鹽
2克
長壽面的做法
1.將麵粉、雞蛋、鹽在一起攪拌均勻；
2.一點一點加入豆漿將面和成型，並用擀麵杖敲打面；
3.蓋上保鮮膜餳30分鍾；
4.取一小團面團，揉成長條並抹上油蓋上保鮮膜餳10分鍾左右；
5.將面團揉搓成一根長長的面條即可。
面條做好了，就准備鹵吧。
原料：雞蛋4個，西紅柿2個，黃花菜8個
調料：水或高湯，鹽，食用油，香油，雞精，蔥各少許
1.黃花菜提前用涼水泡軟；
2.將黃花菜和西紅柿切好備用，雞蛋打入碗中攪拌均勻；
3.鍋內放入油，油熱後放入雞蛋炒好後盛出備用；
4.再次放入油，放入蔥爆鍋，放入黃花菜和西紅柿炒出香味後放入炒好的雞蛋繼續翻炒；
5.加入少許高湯或是水，開鍋後放入鹽，二分鍾後關火，加入雞精攪拌均勻，淋入香油；
6.鍋內水燒開後加入少許鹽和油，放入面條煮開鍋後加入少許涼水，開後小火煮熟後撈入碗中，淋上鹵即可。
烹飪技巧
1、和面的時候也可以放入高湯或是別的青菜汁；
2、煮麵條的時候加入少許鹽和油可以防止沾鍋
❽ 自製長壽面怎麼做
主料：麵粉200克，雞蛋55克，清水55克，食鹽2克，豬油(煉)5克
輔料：油菜(小)100克，對蝦2隻，醬牛肉專5片，高屬湯800克，醬油5克，食鹽適量
1、將面團材料放在和面盆裡面，先用筷子攪拌成棉絮狀，再進行和面，大概得揉10分鍾吧。家裡有麵包機的親，就更方便啦。將面團材料全部放進麵包機裡面，開啟「和面」程序15分鍾，即可。
2、揉好的面團蓋上保鮮膜醒30分鍾以上，醒發好的面團光滑有彈性。
3、面團擀成一個圓餅狀。在面餅上面撒適量乾麵粉，然後再擀成一個大面片。
4、一般長壽面就是一根面條，要擀出一根面條有點難度。所以我用了一個工具，當當......就是一把剪刀。用剪刀將面片剪出一根長長的面條，粗細、長短根據自己的需要來剪哦！
5、煮一鍋開水，水開後放入幾粒食鹽（防粘）。將面條放進鍋里，煮熟後撈出，放入涼白開水裡過涼。
6、青菜也用水灼一下哦！煮熟後撈出，備用。
7、將對蝦放入湯里煮熟，放入醬油和食鹽，熬煮好，備用。
8、將面條、青菜、對蝦、醬牛肉放入面碗里，淋上適量的高湯。
❾ 簡單的長壽面怎麼做
每一個人做生日的情況下，都期待可以吃一些蛋糕長壽面，大部分人到吃長壽面的情況下全是會自身在家裡製做，一般長壽面全是較為長的，並且一些地區製做出去的長壽面，一碗僅有一根鮮面條，那樣喻意著長命添喜，實際上我們自身在家裡還可以做那樣的鮮面條，那麼生活中生辰長壽面怎麼做呢?
提前准備原材料：生雞蛋一個、鮮面條適當、大骨頭湯 適當、蔬菜 適當、食鹽 適當、小香蔥 適當
1、最先在鍋里邊放水放進生雞蛋火災煮15分鍾上下。
2、將煮開的生雞蛋去皮切半預留。
3、將蔬菜和蔥洗干凈，並將蔥剁碎。
4、將鮮面條放進溫開水中侵泡十多分鍾。
5、從溫開水中瀝起來以後再放進涼水贏過一下水。並撈出放進碗中。
6、將蔬菜放進沸水中燙熟。
7、將燙熟的蔬菜放進鮮面條上邊。
8、在此外一個鍋里將大骨湯加溫。
9、隨後倒進鮮面條里邊，再將煮開的生雞蛋放進去就可以。
需要准備充分好的原材料包含：小麥麵粉 200克、生雞蛋 55克、冷水 55克、食用鹽 2克、動物油 5克、油菜子 100克、草蝦 2隻、鹵牛肉 5片、大骨湯 800克、生抽 5克、食用鹽適當。
1、小麥麵粉，生雞蛋放水拌和成麵糊，放周圍發醇1鍾頭，如下圖所顯示。
2、1小時後將麵糊擀成玉米餅，如下圖所顯示。
3、用剪子裁成一根細細長長鮮面條，不必剪段，如下圖所顯示。
4、鍋中燒開加鹽，將鮮面條放進鍋中煮，熟透撈起來預留。
5、蔬菜也在水裡綽水預留，如下圖所顯示。
6、草蝦，生抽，食用鹽放進大骨湯里煮開。
7、鮮面條、蔬菜、草蝦、鹵牛肉放進面碗里，澆上大骨湯，那樣長壽面就早已完成了。