雪梨和什麼煲湯最養肺養生

『肆』 雪梨煲什麼湯潤肺

雪梨湯的幾款做法。


一、銀貝雪梨湯

功效：

銀耳功能滋陰補肺，潤燥生津：雪梨功能清熱生津，潤肺化痰：川貝母功能補肺清肺，化痰止咳。三品共用具有良好的清熱補肺、止咳化痰之功。

原料：

水發銀耳20克雪梨1個川貝母5克冰糖(或白糖)30克

做法：

將水發銀耳揀去根蒂及雜質，洗凈，撕成小片。將雪梨洗凈削去皮，除去核與籽，切成小丁塊。川貝母洗凈。將上述處理好的原料一同放入燉盅內，加入糖和水1杯，上籠蒸約1小時，取出即成。

服法：每日1劑，早晚空腹食用。

二、枸杞雪梨湯

功效：

此湯有明目、潤肺之功效。

原料：

枸杞300克，胡蘿卜225克，雪梨4個，蜜棗3顆，瘦肉225克，姜2片，鹽適量

做法：

只取枸杞菜葉，洗干凈。把枸杞梗清洗干凈，捆成一紮。胡蘿卜去皮，洗干凈後切塊。洗干凈雪梨，切塊。洗干凈蜜棗。洗干凈瘦肉，汆燙後再沖洗干凈。煲滾適量水，放入枸杞梗、胡蘿卜、雪梨、蜜棗、瘦肉和薑片，水滾後改慢火煲約90分鍾，取出枸杞梗，然後再放入枸杞葉續滾約20分鍾，下鹽調味即成。

三、南杏仁雪梨湯

功效：

南北杏有理氣平喘、化痰涎、止咳嗽之效，雪梨性寒汁多，能增加人體津液，由津入血，由血入肺循環，故對血熱津傷之肺燥者有一定療效。常飲此湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。

原料：

南北杏仁各10克，雪梨1個，白糖30克

做法：

先將南北杏仁用水稍浸去皮；雪梨去皮和核，切成四塊。燉盅內注入200毫升清水，放入南北杏仁、雪梨和白糖，加蓋隔水燉1小時，便可食用。

四、金針木耳雪梨湯

功效：

金針又名「忘憂草」，有利尿、消炎、解毒之功效。

原料：

金針19克、木耳19克、雪梨5個、瘦肉225克、蜜棗4顆、無花果4顆、陳皮1小塊、鹽適量。

做法：

金針和木耳用水浸片刻，清洗干凈。雪梨洗干凈，切塊。陳皮浸軟，颳去瓤。洗干凈瘦肉，汆燙後再沖洗干凈。洗干凈蜜棗和無花果。煲滾適量水，放入金針、木耳、雪梨、瘦肉、蜜棗、無花果和陳皮，水滾後改慢火煲約90分鍾，下鹽調味即成

『伍』 雪梨和什麼一起煲湯好吃，又有營養

雪梨野鴨羹的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燒雪梨野鴨羹的製作材料： 主料：鴨梨1個,野鴨150克,香菇,香菜各適量。
調料：高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,水澱粉各適量。教您雪梨野鴨羹怎麼做，如何做雪梨野鴨羹才好吃 1.野鴨、鴨梨、香菇、香菜均切丁。2.鍋中放高湯、原料，調味，燒開，勾芡即可。 雙杏雪梨煲田螺的做法詳細介紹 菜系及功效：滋陰食譜 清熱去火食譜
口味：原本味 工藝：煮雙杏雪梨煲田螺的製作材料： 主料：苦杏仁25克,甜杏仁25克,梨250克,田螺30克
輔料：陳皮3克,姜3克
調料：冰糖20克教您雙杏雪梨煲田螺怎麼做，如何做雙杏雪梨煲田螺才好吃 1.將大田螺去殼取肉，除去污物，洗凈備用。
2.杏仁和陳皮洗凈；雪梨洗凈去皮、核，切成小塊；姜去皮洗凈。
3.燉鍋內加入適量清水，放入杏仁、陳皮、雪梨塊、田螺肉、薑片、大火煮開，改用小火煲2小時，加冰糖調味即可。 小帖士-健康提示：
此湯清熱潤燥，養陰生津，適於秋季身體燥熱、口鼻涸者飲用。
小帖士-食物相剋：
苦杏仁：本品與黃芩、黃芪、葛根相剋；
本品不宜與襄草同用。
甜杏仁：杏仁不可與板栗、豬肉、小米同食。
田螺：螺肉不宜與中葯蛤蚧、西葯土黴素素同服；不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食；吃螺不可飲用冰水，否則會導致腹瀉。
陳皮：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥葯同用。
鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯的做法詳細介紹 菜系及功效：失眠食譜 補虛養身食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 結核病食譜
口味：清香味 工藝：煮鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯的製作材料： 主料：梨200克,豬肉(瘦)120克
輔料：雪蛤膏12克,百合50克
調料：鹽4克,姜5克教您鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯怎麼做，如何做鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯才好吃 1. 雪蛤膏先用水浸透發開，去黑子、雜物、洗凈、滴干。
2. 雪梨去蒂、去皮、去心、去核，用水洗凈，切粒。
3. 選新鮮百合和瘦豬肉，用水洗凈。
4. 將百合摘開成一瓣一瓣。
5. 瘦豬肉切粒。
6. 生薑去皮，用水洗凈，切1片。
7. 加適量水，猛火煲至滾。
8. 放入以上材料，候水滾起。
9. 用中火繼續煲至豬肉熟透。
10. 加細鹽調味，即可飲用。小帖士-健康提示：
1. 此湯清熱而不太寒涼，補益而不燥熱，補而不膩，適合一家大小日常飲用。
2. 患上肺結核，乾咳少痰，或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽干口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦，可以用此湯作食療之用。
3. 氣短，講話聲低之人不宜多飲用。
川貝雪梨粥的做法詳細介紹 菜系及功效：失眠食譜 咳喘食譜 神經衰弱食譜
口味：原本味 工藝：煮川貝雪梨粥的製作材料： 主料：粳米100克,梨500克
輔料：川貝母40克
調料：冰糖75克教您川貝雪梨粥怎麼做，如何做川貝雪梨粥才好吃 1. 川貝用冷水浸泡1 小時後取出；圓糯米用冷水浸泡1 小時後瀝干水備用。
2. 雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。
3. 粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40 分鍾，再加入雪梨片煮20 分鍾，最後用冰糖調味即可。

川貝雪梨粥的製作要訣： 廚師一點通煲制此粥時可用不銹鋼鍋，因為此粥易粘砂鍋、鐵鍋。小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。