黃帝內經夏至喝什麼湯養生

❶ 夏至是什麼意思，夏至吃什麼，夏至養生

（摘自微信公眾號：一刻艾 原文鏈接：

古人都放假的夏至，你也可以不那麼累

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❷ 按《黃帝內經》養生理論，四季該如何飲食！

我國傳統醫學對飲食營養的認識有悠久的歷史，早在2000多年前的《周禮》中，就有食醫的記載，並「以五味、五穀、五葯養其病」。《黃帝內經》在飲食治療和養生方面有明確的治則，馬王堆漢墓出土的醫書《五十二病方》中有大量食物入葯的記載，《神農本草經》記載有50種左右的葯用食物，《傷寒雜病論》中的食療內容也很豐富，其中的當歸生薑羊肉湯、豬膚湯等，至今仍是臨床常用的食療處方。唐代孫思邈的《備急千金要方》中列有食治篇，是現存最早有關飲食療法的專述；孟詵著有《食療本草》，收集了本草食物200餘種，是我國現存最早的飲食療法專著。宋代陳直《養老奉親書》對牛乳的食養有詳細的說明。元代忽思慧著有《飲膳正要》，是我國第一部營養學專著，直到今天，在飲食搭配、合理進食和某些慢性疾病的治療方面，仍有指導意義。明清時期，食療本草有了進一步發展，有的還從營養學角度闡述食物的營養價值和治療價值。近代對營養成分研究已取得較大進展，尤其是將食物進行分子量化、計算熱量等，給古老的中醫營養學注入了現代科學的內容。
水谷精微是飲食營養的主要來源
水谷精微，又稱谷氣、食氣，泛指各種飲食所提供的精微物質，是飲食營養的主要來源。正如《醫宗必讀》所說：「一有此身，必資谷氣，谷入於胃，灑陳於六腑而氣至，和調於五臟而血生，而人資之以為生者也。」《千金要方》說：「安生之本，必資於食，不知食宜者，不足以存身也。」可見飲食是營養人體和維持人體生命的基本物質。
關於飲食在人體內的代謝過程，《素問·經脈別論》有比較詳盡的闡述：「食氣入胃，散精於肝，淫氣於筋。食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈。脈氣流經，經氣歸於肺，肺朝百脈，輸精於皮毛。毛脈合精，行氣於府。府精神明，留於四藏，氣歸於權衡。」指出了食物的消化、吸收、輸布過程，即食物經過胃的受納腐熟之後，轉化為水谷精微，通過脾的「散精」作用，將水谷精微輸布於五臟六腑、筋經皮毛，對各臟腑組織進行滋潤濡養。其中，「飲入於胃，游溢精氣，上輸於脾。脾氣散精，上歸於肺，通調水道，下輸膀胱；水精四布，五經並行，合於四時五藏陰陽，揆度以為常也。」則指出了水飲在人體的輸布代謝過程，即水飲進入胃腑，通過脾的散精作用，將水飲精微上輸於肺，通過肺朝百脈的作用，宣發水液以濡潤周身，肅降水液以下輸膀胱，如此水飲精微布達一身上下內外，全面地對人體進行滋養。
氣血精津液是飲食營養的基本物質
飲食進入人體，經過胃納脾運的消化吸收後，轉變成水谷精微，水谷精微進一步化生為氣、血、精、津、液等營養物質，對人體進行滋養，使生命活動得以延續，所以氣血精津液是發揮營養作用的基本物質。
氣是構成人體和維持人體生命活動的最基本物質，氣的營養作用，主要指氣為人體臟腑功能活動提供營養物質的作用，「上焦開發，宣五穀味，熏膚、充身、澤毛，若霧露之溉，是謂氣」（《靈樞·決氣》），衛氣具有溫養肌肉、筋骨、皮膚、腠理的作用，營氣更是富含營養精微的水谷精氣。
血同樣來源於水谷精微，由中焦脾胃運化而來。「中焦受氣取汁，變化而赤，是為血」（《靈樞·決氣》），《難經》概括血的功能為「血主濡之」，即血在脈的「壅遏營氣」作用下，循行於脈道之中，通過經絡系統，將營養物質輸送到全身各臟腑組織，使「目得之而能視，耳得之而能聽，手得之而能攝，掌得之而能握，足得之而能步，臟得之而能液，腑得之而能氣。是以出入升降，濡潤宣通者，由此使然。」（《金匱鉤玄》），所以血是營養人體不可缺少的物質，同時，血還是神志活動的物質基礎。
精也是構成人體和維持人體生命活動的基本物質。精分為先天之精和後天之精，先天之精是與生俱來的生殖之精，後天之精是脾胃化生的水谷之精。精是胚胎形成和發育的物質基礎，人出生後，有賴於精的充養，才能維持人體生長發育。腎藏精，精生髓，腦為髓之海。腎又主骨，齒為骨之餘。所以腎精充足，則腦髓充足，骨髓盈滿，骨骼得到髓的滋養而強健有力，運動敏捷。牙齒得到髓的滋養，則堅固而有光澤。
《靈樞·決氣》說：「谷入氣滿，淖澤注於骨，骨屬屈伸，泄澤，補益腦髓，皮膚潤澤，是為液」，可見津液是人體富有滋潤濡養作用的正常液體。其中清稀者為津，濁厚者為液。津的流動性較大，主要分布於皮膚、肌肉、孔竅等部位，並能滲入脈中，以滋潤周身；液的流動性較小，主要充養於骨節、臟腑、腦髓等部位，以滋養臟腑組織。
四氣五味是飲食營養的基本性質
中醫營養學認為食物也有「四氣」和「五味」。四氣五味理論，不僅是用葯治療的依據，也是飲食養生和飲食治療的重要依據。
1.四氣 又稱四性，即寒、熱、溫、涼四種不同的性質，其中寒與涼、熱與溫有其共性，只是程度上的不同，溫次於熱，涼次於寒。寒、熱、溫、涼四性，是與病性的寒、熱相對而言的。《素問·至真要大論》曰：「寒者熱之，熱者寒之。」這是治療用葯之大法，同樣也是選擇食物時的重要依據。從常見食物來看，平性食物居多，溫熱性次之，寒涼性更次之。溫熱性質食物多有溫經、助陽、活血、通絡、散寒、補虛等作用，適合寒證等選用，如生薑、韭菜、辣椒、羊肉、狗肉、雞肉、龍眼、橘子；寒涼性質食物多有滋陰、清熱、瀉火、涼血、解毒作用，適合熱證等選用，如西瓜、白菜、冬瓜、蘿卜、苦瓜、絲瓜、梨、綠豆等。
2.五味 指酸、苦、甘、辛、咸五種不同的味道。中醫認為五味入於胃，分走五臟，以對五臟進行滋養，使其功能正常發揮，不同的食物對臟腑的選擇性迥異，如《靈樞·五味》說：「五味各走其所喜，谷味酸，先走肝。谷味苦，先走心。谷味甘，先走脾。谷味辛，先走肺。谷味咸，先走腎。」這種五味的劃分，不僅適用於五穀，同樣也適用於五果、五畜、五菜、五色等，這是中醫飲食營養的理論基礎。食物中五味的不同，與葯物一樣具有不同的作用，因此，從五味的角度，又是考察食物功效的一個重要方面。如《素問·至真要大論》中指出的：「辛甘發散為陽，酸苦涌泄為陰，鹹味涌泄為陰，淡味滲泄為陽。」這將不同功效的五味，按陰、陽不同屬性歸納為兩大類，即辛、甘、淡味屬陽；酸、苦、鹹味屬陰。在《素問·藏氣法時論》說：「辛酸甘苦咸，各有所利，或散、或收、或緩、或急、或堅，四時五藏，病隨五味所宜也。」這里進一步明確闡述了由於五味的不同，才有了或散、或收、或緩等功效上的差別。

❸ 夏天和冬天分別煲什麼湯喝更有利健康

夏天的湯主要是消暑,讓大家「清涼」度過這個炎熱的夏季。冬天的湯以養胃健脾為主，食物添加的同時也要加強身體的鍛煉才是更健康的方式。

不論冬季還是夏季，在北方天氣乾燥的原因，因此適當的多喝點湯品對於對於自身也是有一定的幫助。女人都會考慮到家庭成員身體的原因煮上一鍋好養生湯不僅營養豐富，有利於人體消化吸收，可以增強人體的免疫功能，飯後的適量運動也成為現代人的生活常態。

❹ 夏至養生小常識 夏至飲食要注意哪些禁忌

夏至節氣是在每年公歷6月21日左右，是進入夏季的第三個節氣，今年的夏至則是在6月21日。夏季養生，要順應夏季陽氣特點，要注意保護好陽氣。
夏至養生
1、作息要晚睡早起
在日常的作息方面，要晚睡早起，順應夏季的夜短晝長，這樣才能夠保持比較多的日常活動，讓身體內的陽氣得以完全的舒展。
2、高溫下避免外出
在高溫的情況下，最好能避開烈日熾熱不外出和工作，預防中暑。
3、合理午睡
合理的午睡很重要，不但能夠避免烈日，還能更好的消除疲勞，下午的工作或是學習更有精神。
4、適當吹風扇和空調
中老年人要注意在睡覺的時候風扇不要固定直吹一個地方，或者是一整夜都在吹，也不適合開著溫度很低的空調，免得會著涼，受到濕邪的入侵。
5、洗熱水澡
洗熱水澡也是提倡的養生方式，不僅可以洗掉污垢和汗水，也有利於皮膚清潔涼爽，對於消暑防病能起到預防作用，還能夠改善加快血液的循環，消除疲勞，改善睡眠和增加抵抗力。
6、飲食方面要養心
夏至是調養心臟的節氣，因為夏至天氣炎熱，最主要是要做好養心。夏至吃苦味的食物能夠幫助增長心氣，所以夏至時節要多吃一些苦味的食物。《黃帝內經》中有提到：「心主夏……心苦緩，急食酸以收之……」表示臟氣喜歡柔軟，所以用鹹的食物可以讓臟氣變得柔軟。
夏至的陰氣會潛伏在五臟六腑裡面，因此在飲食方面不要太過寒涼，不宜多吃冷粥、涼粉、雪糕、冷飲等，避免損害到臟腑。西瓜、烏梅、綠豆湯等雖然能夠消暑，但也要常溫情況下吃，冰鎮的不宜吃太多，避免傷害到胃腸。
7、適當運動不宜留太多汗
夏季不宜進行大量的運動，不也要在炎熱的情況下運動，可以選擇在比較涼爽的時候進行，例如早晨或是傍晚時候。可以選擇在公園、庭院、湖邊或是河邊等空氣新鮮的地方，有條件的人也可以選擇森林等地方。
運動要選擇比較輕松的項目，不要太過劇烈，例如慢跑、散步、氣功、太極拳等就不錯。運動的幅度不要太大，流汗不宜過多，流汗過多容易出現頭昏胸悶、心慌，惡心甚至是昏迷。流汗後要及時補充人體的水分和鹽分，可以適當的飲用淡鹽水和綠豆湯。運動完後，不要立即用冷水洗澡，否則容易引起身體的不是。

❺ 夏至養生必喝「夏至湯」，夏至喝什麼湯好

夏至的季節，需要喝“湯”，這湯可不能是雪碧、可樂等，而是實實在在的湯。

大多數人，第一時間想到的，肯定是補充散熱丟失的水分，這當然是比較重要的原因。但還有其他重要的原因：

1、相比冬季是進補最佳時節，夏季營養卻相對較難攝取。加上天氣炎熱，很多人都不思飲食，有消化不良，脘腹脹滿的情況。而且炎熱的季節，也是腸胃疾病高發的季節。

夏季燥熱容易上火，可以在銀耳羹裡面可以添加一點百合、雪梨等食材，能輔助起到清心、潤肺、通便等作用。

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❻ 夏至養生喝什麼湯好

夏天除了要吃瓜果蔬菜，日常湯粥是不能少的，尤其是養生湯要多喝，不僅能起到滋補的作用，還可以給身體補充營養水分，是夏季養生的不二佳品。因為隨著氣候的變化，人體的體溫調節、水鹽代謝及消化等都會有明顯改變。所以越是夏季，越應該吃養生湯

第三步：玉米澱粉先用35毫升清水先稀釋開，再倒入鍋中攪拌均勻，讓湯汁變濃稠，加入蒸熟的綠豆下鍋輕輕拌勻就可以啦，清涼解暑的綠豆爽，開吃

❼ 夏至養生飲食應該注意哪些

1、涼面防暑保健康

夏至的到來意味著炎夏的開始，不少地方的人們都會選擇食用涼面解暑。南方人一般食用的是麻油拌面、陽春面、過橋面等，而北方人主要吃的是打鹵面和炸醬面。

涼面有防暑、降溫、解除飢餓的功效，而且富含人體必需的營養物質，如澱粉、粗纖維、維生素等，對人體十分有益。但需注意的是，涼面中的蛋白質含量較少，所以還應該適當搭配一些肉類、豆製品、雞蛋等。

2、注意衛生，防治“病從口入”

夏至前後，各種致病微生物的生長繁殖相對較快，所以食物十分容易腐壞變質。再加上此時人體腸道的防禦能力變弱，非常容易受到細菌的侵襲，因此病由口入的現象時有發生。

在飲食上應該注意以下幾點：盡量不要剩菜剩飯;切忌過量食用冷飲;不食用過期、無標識、包裝破損的食物;不吃或少吃路邊攤販賣的麻辣燙、冷盤或者熟食;不吃生的和生腌的水產品;多吃“殺菌”類蔬菜，如大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、青蒜、蒜苗等。

3、略增酸味，止汗固表

由於夏至出汗較多，鹽分的損失較大，身體中的鈉等電解質也會有所流失，所以除了需要補充鹽分，還需要使用一些帶有酸味的食物。

中醫理論認為夏至前後應該多食用一些帶有酸味的食物，以達到固表止汗的效果。《黃帝內經·素問》中有這樣一段描述，“心主夏，心苦緩，急食酸以收之。”說的便是夏季需要食用酸性的食物有山茱萸、五味子、五倍子、烏梅等，這些食物不僅可以生津、去腥解膩，還有增加食慾的功效。

❽ 夏季如何養生適合喝什麼湯

夏季天熱，流汗太多會帶走人體的水分與營養，這時可以多喝綠豆湯、蓮藕湯來補充人體流失的營養，起到清熱解暑的作用。

夏季養生除了多喝清熱解暑的湯之外，在吹冷風、喝冷飲方面也要注意，不要過分貪涼。除了溫度非常高的那幾天，盡量不要連續幾個小時都待在空調房中。因為長久吹空調，容易生病，而在該流汗的季節不流汗，也不好排毒。另外，冰糕也要少吃一點，畢竟吃飯喝湯才能提供身體所需營養，冰糕吃太多，空占肚子，無法補充流失的營養。

❾ 《黃帝內經》說「春夏養陽、秋冬養陰」，那麼秋燥來了我們該如何養生

目前正處於秋季，這時候的空氣是十分乾燥的，很容易導致人體被燥邪所侵蝕。我想大家都聽過《黃帝內經》中的「春夏養陽,秋冬養陰」這句話，第一次聽這句話很多人都不是明白。那麼秋天來臨，我們應該怎麼去做才能夠達到養生的目的。

接著我們要學會如何降火，因為在秋季的時候，人體是很容易上火的。如果人體一旦上火，就很容易出現便秘、長痘痘等問題。當然，最關鍵的是，我們應該早一點休息，讓身體達到一個較好的睡眠狀態。

很多人到了秋季很容易陷入一些悲傷的心情中，正確調整自己的心情。因為好的心情對健康是十分有利的，所以說，我們應該及時調整自己的心態。以上說法，僅是個人觀點。

❿ 夏至養生喝什麼湯好 夏至養生湯食譜推薦

薄荷綠豆湯
食材：綠豆、冰糖、薄荷葉
做法：
1、綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒過綠豆小手指一截，按煮飯鍵開始煮。
2、開鍋後，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續煮。
3、連續重復三次，那綠豆就全部開花煮爛了。
4、新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼後裝進瓶里冰箱冷藏。
5、盛出綠豆待涼後，放冰箱冷藏。想吃的時候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可。
綠豆瓜皮話梅湯
食材：西瓜皮、綠豆、話梅3顆、冰糖適量
做法：
1、准備好所有的食材。
2、鍋中加入冷水放入洗凈的綠豆煮。
3、西瓜皮去外衣切條。
4、綠豆煮至快開花加入西瓜皮。
5、再加入話梅。
6、繼續煮10分鍾。
7、加入冰糖。
8、煮開冰糖溶化關火。
白蘿卜清湯
食材：白蘿卜、金華火腿、豬骨頭、油、鹽、白砂糖、蔥適量
做法：
1、先准備湯底，把排骨頭斬成小塊，放入清水中大火煮開10分鍾後，轉小火煲30分鍾。
2、當湯色有些發白時，把表面的浮沫撇去。
3、然後把金華火腿放入。
4、繼續中小火煮30分鍾，把裡面的骨頭丟棄不用。
5、把白蘿卜削皮。
6、切成小薄片。
7、放入湯底里。
8、中小火煮至白蘿卜呈透明狀，此時加入適量的鹽與糖調味。
9、當白蘿卜變成透明狀時，把它盛入砂鍋內，繼續煮10分鍾，即可上桌。