長壽菜燉什麼好

㈠ 長壽菜是什麼菜

長壽菜在各個地方的叫法都是不一樣的，題主圖中的叫馬齒莧，這個野菜在全國農村地區來說都是很常見的，可以說路邊上，田裡到處都是，因為他長得像馬齒，所以叫馬齒莧。這個菜也是很好吃的，可以直接涼拌，爆炒，還有做成菜乾等等。

紅薯葉的做法和馬齒莧的做法差不多，涼拌，爆炒，曬乾等等這幾個是最常見的，特別是曬乾的紅薯葉，在我們這邊很多人做，我們這邊的人也喜歡做紅薯干，冬天的時候就當零食吃。曬乾的紅薯葉在燉肉的時候給裡面下一點，真的非常的好吃，真的就是很多人說的比肉都好吃。在農村的小夥伴可以試一下哦。

馬齒莧是農村最常見的野菜之一，曾是生活困難時期的救命草，老百姓的認可度也很高。

馬齒莧富含蛋白質、脂肪、多種維生素和氨基酸等多種營養元素，切具有清熱解毒、殺菌消炎、散腫祛淤等多種功效。

㈡ 老祖宗常說的「長壽菜」「救命菜」都是什麼

分別是：馬齒筧，海帶、胡蘿卜、紫甘藍等等，這幾類蔬菜都含有很多的營養價值，比如胡蘿卜含有豐富的β-胡蘿卜素，對於乾眼症來說，猶如天然的眼葯水，胡蘿卜中維他命A是骨骼正常發育所必需的物質，對細胞的分裂和生長有利。

馬齒筧

紫甘藍菜含有芥子油甙和山柰酚，能有效抵禦癌症，還能保護心臟、降低血壓，紫甘藍可以滿足機體對維生素的需求，其營養素含量豐富，經常吃紫甘藍有強身健體的功效，紫甘藍富含鈣質，孕婦吃紫甘藍，可以補充鈣元素。

經常吃紫甘藍，對於維護我們皮膚的健康也是有一定效果的，因為紫甘藍含有花青素，花青素是人體中常見的抗氧化物質之一，具有增強身體和健康的作用，經常食用可以增強人們的活力，並提高免疫力。

㈢ 常吃精神飽滿不生病的「長壽菜」該怎麼做

外公今年已經83歲的高齡了，不能說一點病也沒有，畢竟那麼大的歲數了，但是在同齡裡面身體真的就算比較好的了。每天早上早早的起來就去公園裡面舞劍，我給買的一身古裝的衣服，一眼看去還真的比較帥呢。外公的心態特別的好，喜歡嘗試新鮮的事物，剛開始微信比較普及的時候就叫我給他買個智能的手機，開始跟別人視頻聊天了。

外公一直跟我說，他身體好的關鍵就在於每天的心情跟飲食，他從來也不吃油膩的菜，什麼肉還有各樣的海鮮他都不怎麼喜歡吃，但是尤其喜歡吃豆腐。

【小貼士】：

1、最後這個紅辣椒可放可不放，家裡的老人吃不了辣椒的話就不用再放了，反正也就是增色的作用。

2、韭菜分開根部和葉子來炒，這樣受熱的就比較均勻，吃起來也不會出現韭菜根部硬，韭菜葉子過軟的情況。

3、豆腐最好不要用內脂豆腐，內酯豆腐更適合煲湯來喝，普通的豆腐就可以做這個菜的，豆腐的塊也盡量切的稍微小一點。

㈣ 「長壽菜」是指的什麼菜

「長壽菜」是俗稱，所謂「十里不同風，百里不同俗」，所以地方不同，老百姓所指長壽菜也是有所不同的。題主圖中的野菜--馬齒莧，就是一種長壽菜。今日就分享幾種被稱為「長壽菜」的蔬菜。

長壽菜在各個地方的叫法都是不一樣的，題主圖中的叫馬齒莧，這個野菜在全國農村地區來說都是很常見的，可以說路邊上，田裡到處都是，因為他長得像馬齒，所以叫馬齒莧。這個菜也是很好吃的，可以直接涼拌，爆炒，還有做成菜乾等等。

㈤ 龍骨燉海帶湯怎麼做好吃呢

料

豬龍骨塊250g適量 海帶片200g適量

輔料

蔥姜蒜包60g適量 鮮湯料包60g適量

龍骨燉海帶湯的做法，共3個步驟

1/3.鍋中放入500g水和龍骨煮沸，將龍骨血水沸干凈，撈出洗凈待用；

2/3.鍋中放入1000g水，將龍骨、蔥姜、50g黃酒（約三湯匙）和海帶片一起放入高壓鍋中壓15分鍾至骨頭上的肉能夠輕松的掉下來；

3/3.根據個人口味調入鮮湯料包出鍋。

豬骨海帶含有豐富的鈣質，最適合缺鈣的人喝哦！鈣質豐富而脂肪較少的豬龍骨增加鮮味，海帶有長壽菜的美稱， 海帶與豬龍骨同煮去脂減肥，體胖的女性，為達到健美的身材，則可以常飲食此湯，效果定會顯著。

㈥ 馬齒莧煲雞有什麼作用

1，馬齒莧的ω—3脂肪酸含量高於人和植物。ω—3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收，降低血液膽固醇濃度，改善血管壁彈性，對防治心血管疾病很有利。

2，雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

3，雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

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馬齒莧食用：馬齒莧生食、烹食均可，柔軟的莖可像菠菜一樣烹制。不過如果對它強烈的味道不太習慣的話，就不要用太多。馬齒莧莖頂部的葉子很柔軟，

可以像豆瓣菜一樣烹食，可用來做湯或用於做沙司、蛋黃醬和燉菜。馬齒莧和碎蘿卜或馬鈴薯泥一起做，也可以和洋蔥或番茄一起烹飪，其莖和葉可用醋腌泡食用。

㈦ 用海帶和哪些食材一起燉，才能稱得上是絕配

『海帶加它一起燉，等於跑步1小時，做法簡單，連吃1月，衣服也變大了！』

清淡美味、減肥瘦身的海帶豆腐湯就做好了，在做這道湯時，調味品不要加太多，只需要鹽和胡椒粉即可，很多人做湯愛放味精、雞精，要知道味精就是從海帶中提取出來的，海帶湯本來就很鮮美，所以不需要放味精。大家多喝點這道湯吧，補水補營養，減肥瘦身

㈧ 海帶燉排骨怎麼做

海帶燉排骨
·原 料: 豬排骨、海帶，蔥段、薑片、精鹽、黃酒、香油。

操 作: （1）將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗凈控水，切成長方塊

（2）排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈

（3）凈鍋內加入1000克清水，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鍾，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鍾，揀去薑片、蔥段，加精鹽調味，淋入香油即成

㈨ 長壽菜怎麼做好吃

可以涼拌，這種做法很好吃，我非常喜歡。它的製作方法是，首先將乾的長壽菜泡發半天，撈出後把水晾乾，然後再用冷水鍋放入幾片薑片，水開了之後把長壽菜放入，煮五分鍾左右，撈出來晾涼，再放入適量的鹽，白糖，雞精，醋拌勻，再放入麻油，辣油拌勻，撒上白芝麻之後就可以了，這樣做出來的長壽菜好吃美味又營養。

㈩ 大年三十吃幾個菜好

1.魚

魚的寓意也就是年年有魚，年夜飯必不可少，魚的做有狠多種，有煮，蒸，炸，煎煮，在這我要做的就是蒸魚，首先把魚洗凈，洗凈後就把魚腌制，這樣在蒸的時候更能讓味進入到魚里，用辣椒，花椒，植物油，蔥花，薄荷，腌制一下，也可以按照自己的喜好去腌制，到時蒸就行了。

2.雞

雞也是年夜飯的主食，雞的做法也同樣有很多種，只要自己能想到的，雞肉的製作方法也有很多種，在這我要做的就是煮，雞的營養價值很高，湯也是補品。

做法就是加入清水，這里可以多加點清水，把雞切好，水燒開後把雞肉放入鍋內，在放入姜以及草果就可以，要味道好就用慢火去燉，時間緊迫的話就煮熟就可以了。

3.長壽菜

長壽菜的做法也很簡單，用青菜做，也可以用蒜葉，沒有的話就用長的綠色蔬菜做，把菜洗凈，記住的是，不要把菜切斷，菜切斷了就不是長壽菜了，等水燒開，把長壽菜倒入鍋內，最後也可以不用放油鹽，這里放不放都可以，最主要最後還有蘸水。

4.鵝

鵝在市場上賣的都貴，比雞鴨都貴，做法就是把水燒開，然後放入整隻大鵝，大鵝前途不要切斷，要整隻的，老的大鵝多煮一煮，等煮熟了，就把大鵝撈出，水分瀝干，然後在把大鵝切好，放入盤子里，鍋里的湯不要放入鍋內，湯最後還有用。

5.胡蘿卜燉排骨

首先把水燒開，這里的水是用大鵝湯來做，這樣做出來的湯以及主菜味道更好，放入排骨，把排骨燉八成熟，然後放入胡蘿卜，等胡蘿卜熟就可以出鍋了。