木芋養生湯怎麼做

㈠ 芋頭湯怎麼做

排骨芋頭湯
原料：

豬小排（豬肋排）300克、芋頭200克、油菜心30克、小棗（干）10克、大蔥15克、姜8克、黃酒15克、鹽3克、花生油15克。

做法：

1、將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；

2、芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；

2、青菜心洗凈瀝干；

3、小棗洗凈待用；

4、蔥姜洗凈分別切段、片備用；

5、鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭槌，翻炒至發黃後出鍋；

6、青菜心放入油鍋煸香；

7、另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；

8、放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鍾後即可。

㈡ 芋頭煮湯的做法好

芋頭紅棗湯
主料
芋頭2個、紅棗12個、枸杞10克

步驟
1 准備好材料。

2 芋頭洗凈去皮切塊。

3 枸杞洗凈，紅棗去核。

4 鍋中加水燒開，放進芋頭塊，再燒開煮約8分鍾。

5 等快熟了下紅棗枸杞子，再煮10分鍾一般甜味就出來了；如果覺得不夠味可加點冰糖。

擴展知識
芋頭的營養價值相當豐富，有很多蛋白質粉和維生素；它不但能當菜還能當糧食。中醫說芋頭有開胃生津和消炎止痛的功效；它還含有很豐富的膳食纖維和鉀。這個湯就取芋頭的開胃和消炎止痛，再搭上補血養血的紅棗，兩者相得益彰，一攻一守合而為湯，就可以幫助我們因春天導致的皮膚瘙癢。可以利濕消癢，也可當春日靚湯。

挑芋頭一般是輕的好，因為裡面比較粉；而做湯用的小芋頭就要挑重的，味道會更好些。

㈢ 芋頭煲湯的做法

排骨芋頭湯
主料:豬小排（豬肋排）
300克
芋頭
200克
輔料:油菜心
30克
小棗（干）
10克
調料:大蔥
15克
姜
8克
黃酒
15克
鹽
3克
花生油
15克
各適量
製作工藝
1.將豬肋排洗凈斬成寸段，焯水撈出法去血沫瀝干；
2.芋頭洗凈去皮，用挖球器挖成球狀；
2.青菜心洗凈瀝干；
3.小棗洗凈待用；
4.蔥姜洗凈分別切段、片備用；
5.鍋內下入花生油燒至六成熱後放入芋頭槌，翻炒至發黃後出鍋；
6.青菜心放入油鍋煸香；
7.另起鍋，放入清湯大火燒開，放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，開鍋後小火燜煮2小時；
8.放入芋頭小棗，再小火燜煮1小時，放入青菜心，鹽煮1分鍾後即可。
火腿洗凈切成片,用水泡30分鍾左右再切成細絲,芋頭去皮切成片,把火腿絲和芋頭片放到之前泡火腿的水裡,加上姜絲和少量黃酒煮,待開後撇去浮沫,到湯色變白芋頭酥軟時,加香菜麻油就行了.此湯紅白綠三色分明好吃又好看.水瓜芋頭湯
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水瓜也叫絲瓜，其性微寒，味甘，有清熱解暑的功效。水瓜煲湯其味清甜，質地柔軟，別有風致。而芋頭松化軟糯、甘香鮮美，西醫認為其有益胃、寬腸、通便、解毒、散結和調中化痰的作用，久服可補中益肝腎，療熱止渴，添精益髓。《隨園食單》認為「芋頭柔膩」，「入嫩雞煨湯，妙極」。水瓜芋頭湯雖為素湯，但其香松軟滑，鮮甜可口，是秋令時家庭靚湯，亦十分適合喜甘厭肥者的口味，在常飲老火湯時偶飲素湯也有益於身體。
[編輯本段]菜譜分類湯菜，素湯
[編輯本段]美食原料主料：水瓜800克、芋頭（最好選白芋仔）400克
調料：生薑3片、胡椒粉，鹽適量
[編輯本段]製作方法1、水瓜刨去皮、洗凈、切片；白芋頭去皮、洗凈，大個的可切數件。
2、起油鑊分別把芋頭和水瓜略炒片刻，在炒水瓜時下薑片。
3、在鑊中加入清水1250毫升（約5碗水量）和芋頭，武火滾後改文火滾至熟後，下水瓜，稍滾片刻，調入適量食鹽，亦可撒入少許胡椒粉。此量可供3～4人用。

㈣ 山桂酒的家庭做法

現在大家的生活水平提高啦，綠化也搞得很好啦 ，綠化帶里種有很多的桂花，桂花花瓣掉的滿地都是， 那麼桂花怎麼釀酒呢？ 桂花酒的家庭做法也有很多種，下面就介紹家庭如何自製桂花酒，以及桂花酒有哪些保健功效。
桂花的選用和處理
我們常見的桂花有金桂、銀桂、丹桂和四季桂等四大品種，其中最適合製作桂花酒的就是金桂，因為它是最為芳香的桂花。
把剛剛摘下來的新鮮桂花篩去雜質，摘掉花梗（嫌麻煩的可以不摘花梗），然後攤放在陰涼通風處把桂花陰干一天，待用。
切記，桂花一定要選用剛剛摘下來的新鮮桂花，剛摘下來不久的桂花也勉強可以，但已經變成褐色或黑褐色的桂花就不能使用了。
新鮮桂花經過陰干處理後，就可以用來製作桂花酒了，比較常見的桂花酒做法有如下幾種——
桂花酒做法一
原料：新鮮桂花250克，冰糖250克，純正的高粱白酒2千克。
做法步驟：
1、先把新鮮桂花按上述方法做陰干處理，然後在准備好的瓶或罐中倒入大約1/3的白酒。
2、再把桂花倒入瓶或罐中，攪勻，再倒入剩下的白酒，加冰糖。
3、將容器密封後放在避光通風的地方，保存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法二
原料：新鮮桂花、崇明老白酒、枸杞子、冰糖各適量，白砂糖少量。
做法步驟：
1、陰干好的桂花加少許白砂糖腌漬幾個小時，裝入罐中，倒入崇明老白酒，再放入冰糖和枸杞子。
2、密封罐口後放在避光通風的地方，保存三個月即成桂花酒，如能窖藏一年以上更是上好佳釀。
桂花酒做法三
原料：新鮮桂花1斤，白砂糖200克，三十五度以上米酒或高梁酒4到5斤。
做法步驟：
1、陰干好的桂花與白砂糖拌勻，裝入酒壇中密封發酵兩到三天。
2、倒入准備好的酒並密封酒壇口，其餘的步驟同上。
補充說明：
1、糖的用量隨個人喜好來增減，不用也可，我通常是1斤桂花加1斤冰糖。
2、製作桂花酒最好選用三十五度以上米酒或高梁酒，絕對不要使用紅芋或木芋酒，因為這類酒的口感太差了。
3、製作桂花酒的時候還可以放入適量枸杞子，以增強桂花酒的養生保健功效。有條件可以每4到5斤酒加入50克桂園肉、10克白參和100克紅棗，這是頂級家釀了。
4、做好的桂花酒至少要密封貯藏三個月以上才能飲用，窖藏一年以上更是上好佳釀，窖藏五年以上再飲用更好。
5、桂花的選用和處理是非常關鍵的，桂花必須陰干，而且絕對不用水漂洗桂花，切記。
桂花酒的功效與作用
釀好的桂花酒色澤淡黃，開瓶即溢出一股桂花清香，入口甘甜醇綿，它和普通白酒有很大的差別，沒有普通白酒的辛辣之味，而且多了甘洌清爽的滋味和淡淡的桂花香味，香醇誘人。
桂花酒除了比普通白酒好喝之外，還有健脾胃、開胃醒神、助消化、活血益氣、補虛、美容養顏等養生功效，是非常適合女性飲用的滋補美容酒。經常飲用桂花酒可養顏美容、舒緩喉嚨、改善多痰或咳嗽症狀，對十二指腸潰瘍、葦麻疹、胃寒、胃疼、口臭和視覺不明均有輔助治療效果。
中醫認為，桂花性溫味辛，歸肺、大腸經，煎湯、泡茶或浸酒內服，可以化痰散瘀，對食慾不振、痰飲咳喘、腹部絞痛、胸悶氣急、頭暈目眩、心悸煩躁不安、腸道積氣、腸風血痢及經閉腹痛等有良好療效。

㈤ 芋頭做湯怎麼做

芋頭湯的做法

1.芋頭洗凈去皮，在水裡水煮熟；

7.另起鍋，放入油，將蛋白和蛋黃分別攤成餅，然後切成片；

8.放入碗中，海帶片切絲裝飾即可。

㈥ 芋頭湯怎麼做好吃

准備用料：牛脊骨500克、小芋頭5個、姜1塊、鹽少許、香蔥少許、涼水適量。

1、牛脊骨泡水30分鍾，中途換幾次水，將骨頭中的血水盡量泡掉。

㈦ 芋頭煮湯,怎樣做好吃

香芋湯，對於很多家庭來說這樣的食物不是第一次見了，吃過很多次的人也很多，因為我們都知道香芋會給我們的身體帶來很多的作用和功效，吃的時候也比較好吃，如果用香芋來燉湯後食用的話，那麼還可以改善我們平時會有消化不良的現象，多吃點香芋還有止咳化痰的功效，不說這么多了，還是讓我們來看看這個香芋湯的各種做法吧。
原料：
芋頭400克、豬骨棒800克、姜1塊、八角1個、香蔥50克、清水適量、胡椒粉半茶匙、鹽1茶匙。
做法：1、芋頭去皮，洗凈備用。
2、豬骨棒，用鹽水搓洗干凈備用。
3、豬骨棒，加入適量清水，大火煮開，撇清浮沫。
4、加入八角、姜，轉文火煮30分鍾。
5、加入芋頭，大火煮開，轉文火煮到芋頭軟爛。
6、最後加香菜末、鹽、胡椒粉調味。
主料
250g芋頭
250g娃娃菜
配料
適量油
適量鹽
適量蔥花
適量枸杞
營養分析
1.芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒防齲、保護牙齒的作用;
2.其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用葯膳主食。在癌症手術或術後放療、化療及其康復過程中，有輔助治療的作用;
3.芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結核等病症;
4.芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，調整人體的酸鹼平衡，產生美容養顏、烏黑頭發的作用，還可用來防治胃酸過多症;
5.芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化，故中醫認為芋艿可補中益氣。
芋頭營養豐富，含有大量的澱粉、礦物質及維生素，既是蔬菜，又是糧食，可熟食、干制或制粉。由於芋頭的澱粉顆粒小，僅為馬鈴薯澱粉的十分之一，其消化率可達98.8﹪，在芋頭加工方面可製成芋粉及芋泥餡以延長保存。
製作步驟
1芋頭和娃娃菜都切小備用
2鍋中放油，放入芋頭和娃娃菜。
3炒勻後放入少許水燒開
4最後有情芋頭煮熟了放少許鹽，味精調味即可出鍋。
以上就是這個香芋湯的做法，香香甜甜的味道是很多小孩子也可以吃點，不過吃香芋的時候要注意一口不能吃太多，避免給嗆住，香芋雖然說好吃，但是在剝皮的時候要注意了，如果有皮膚過敏的人最好

㈧ 芋頭燉湯的做法大全

1.芋頭牛肉湯
此湯適用於居住在中國東北部的人民食用，因為這里的人常年囤積牛肉和豬肉，更方便做這種湯，當然所需牛肉塊兒不要太多，但是還是要正宗的才好吃。他的做法也非常簡單。
第一步:把牛肉切成一塊兒一塊兒的，然後呢將芋頭洗干凈，也切成一塊兒一塊兒的。
第二步:可以用電磁爐或者普通的竹水沽在裡面，加上水，根據個人的口味加一些蔥姜蒜等，最好再往裡面加一些料酒，這樣會使湯喝起來更美味。
第三步:待水燒開之後，將切好的一塊兒一塊兒的牛肉放入鍋中，用文火開始燉制，燉制的時間大約在50分鍾到一個小時左右，氣具體的可以自行品嘗來判斷。
第四步:將芋頭放入其中，和牛肉一起再燉一段兒時間，這個時間根據想吃的口味，是man一點還是脆一點來自行判斷。
第五步:先開過，向其中加入各種各樣的調料，並根據個人口味品嘗即可出鍋食用。
2.芋頭豆腐湯
豆腐中含有豐富的蛋白質，而欲投中也含有豐富的蛋白質，這兩種食物一起組合可謂是強強聯合，大補。那麼魚頭豆腐湯怎麼做呢?西安呢，要去買一些水豆腐，拿回來根據個人的愛好，切成自己喜歡的塊狀大小，將芋頭洗干凈，也切成塊狀，可在其中加入適量的木耳。先將芋頭用油鍋小炒一遍，然後再將水豆腐，木耳倒入已炒好的芋頭中，水的含量大概兩碗適宜，具體要根據所做的多少來判定。須煮六到十分鍾即可調味食用。

㈨ 芋頭湯怎麼做好吃

菜心芋頭湯的做法

1.

准備食材：新鮮菜心、小芋頭、香蔥等；

烹飪技巧

1.芋頭選擇小芋頭比較順滑；
2.芋頭本身就熟，菜心梗要先炒；
3.菜葉香蔥最後加入。