養生烏魚湯怎麼做好吃最有營養

⑴ 烏魚湯怎麼熬好吃又營養

烏魚冬瓜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：補虛養身食譜 滋陰食譜 腳氣食譜 貧血食譜
烏魚冬瓜湯的製作材料：
主料：墨魚500克
輔料：冬瓜250克
調料：黃油25克,大蔥10克,姜5克,味精2克,色拉油50克,鹽8克
1. 把烏魚留鱗去內臟洗凈，切塊；
2. 烏魚放在爆香薑片的溫油中略煎；
3. 烹上黃酒，加少許水燜煮20～30分鍾；
4. 加入冬瓜片，再煮5分鍾，撒上蔥花、鹽和味精即成。

⑵ 烏魚非常滋補，如何煲出鮮美的烏魚湯呢

隨著生活水平越來越高，過去難以企及的美食現在也已經走進了千家萬戶，美味的烏魚無疑是其中的一員。烏魚是我國名貴的水產品，肉質鮮美，營養豐富，特別是烏魚湯，更是對人體好處多多。那麼，今天我們就從烏魚湯的做法入手，一起來探討喝烏魚湯到底有什麼好處。

4、防癌抗癌。不飽和脂肪酸EPA和DHA在烏魚中的含量很高，它們可以有效預防心肌梗死、動脈硬化等心血管疾病，同時它的防癌作用也非常明顯。

總之，烏魚肉含有豐富的營養物質，適當食用烏魚能夠起到很好的食療效果，能夠有助於抑制各類病症。當然，凡是都以適量為宜，烏魚肉雖好，也不要過量使用，以免給消化系統造成負擔。

⑶ 烏魚湯的做法

烏魚湯的做法：

1. 魚骨魚頭魚皮洗凈，生薑切片，蔥切段，蔥花，備用；

2. 鍋里下油，油熱放入薑片爆香，再放入魚骨等煎炒一下，等30秒再倒入料酒蔥段；

3. 感覺鍋里比較乾的時候放入開水，大火燒開，小火慢燉30分鍾即可

4. 出鍋前放鹽，撒入蔥花，就好了。

烏魚又稱烏鱧、斑鱧、黑魚、斑魚、生魚。烏魚在動物分類學上屬於魚綱，鱸形目，鱧科，其分布極為廣泛，我國除西部高原外，其餘各地均有分布。烏魚肉味鮮美，營養豐富，具有較高的經濟價值與葯用價值。烏魚具有生長快、適應性和抗病力強、苗種來源廣、繁殖快特點，具有較高的養殖價值。

烏魚的身體前部呈圓柱形，後部稍側扁。頭部較長，頭前部略扁平，後部稍隆起。整個頭部被有不規則的鱗片，很像蛇頭。吻短而圓鈍，口端位，口裂大而稍斜，並伸向眼後下緣，下頜稍笑出，牙細小，呈帶狀排列於上下頜。下頜兩側的牙齒強大而尖利，均埋於粘液膜中。

⑷ 烏魚湯被譽為滋補佳品，它有何營養怎麼做最好

烏魚湯色香味俱全，是廣大群眾最喜愛的美味食物之一，但是談及其做法，大家可能不了解，那麼下面我就給大家分享其主要的製作方法。

想必大家對烏魚湯都很喜歡，大家對其做法也有很多不同的做法，歡迎大家在評論區留言分享自己的做法，給大家分享你的美食經驗。

⑸ 肉多刺少，肉質鮮美，烏魚湯怎樣製作才最完美

烏魚想必大家都不會陌生，也就是大家平時經常吃的黑魚，黑魚不但味道鮮美，而且營養豐富，還具有很高的養生價值。

黑魚也是作為我們日常生活恢復身體的大補食材。那麼黑魚湯怎麼做呢，大家是不是很想知道，接下來小編就帶大家來學習一下烏魚湯的做法吧。

材料：主料：渤海灣黑魚1條(500克)薑片，蔥花，香菜末鹽，白醋，胡椒粉，雞精，

做法

1、將魚宰殺清晰干凈，把魚身依次片開，方便入味。

2、坐鍋點火待油熱，用小火把薑片、蔥花和魚煎一下。

3、後加水，大火燉二十分鍾左右。

4、魚和湯盛入晚中，撒上香菜末，依個人口味添加白醋、胡椒粉、鹽，雞精。

5、好味道即可。

結語：看完了上面的文章，想必大家對於烏魚湯的做法也已經有了一個很深的認識和理解，烏魚可以在病後、產後以及手術後食用，具有生肌補血、加速癒合傷口的作用。是日常生活的一大補品。那麼大家還等什麼，趕快行動吧。最後小編祝大家身體健康，萬事如意!

⑹ 清燉烏魚湯的做法

清燉烏魚湯 原料： 烏魚 做法： 1、把魚殺好、去鱗，切成塊狀； 2、將油燒熱，放兩顆切碎了的獨頭蒜，開始煎魚； 3、煎熟一點.，這樣湯才能燒得又白又濃； 4、加入適量開水（注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白； 5、加蓋，開中火燒15至20分鍾； 6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。

⑺ 烏魚湯的做法和功效

烏魚也叫黑魚，有利水消腫，補脾益氣的功效，它含有各種氨基酸，脂肪，磷，鈣，鐵特別適用於老年人，兒童和體質虛弱的人群服用。它還能活血通絡，對痤瘡，濕疹也有很好的輔助作用。烏魚的腥味比較重，首先要將烏魚表面粘液，用毛巾或者紙巾擦拭乾凈，將魚煎熟，然後加入水，在湯鍋中加入料酒，薑片。煮魚時要將鍋蓋敞開，有利於腥味揮發，並且用中火熬煮半個小時左右即可食用。

⑻ 烏魚怎麼做好吃 營養烏魚湯的做法

步驟
烏魚湯的做法步驟11.首先得有一條烏魚
烏魚湯的做法步驟22.開膛破肚，清理內臟，去腮刮鱗
烏魚湯的做法步驟33.熱鍋下油，煎至兩邊微黃。
烏魚湯的做法步驟44.然後加水，猛火煮開
烏魚湯的做法步驟55.煮開後，過一會湯慢慢變白，放下枸杞和紅棗，一絲絲薑片
烏魚湯的做法步驟66.放下枸杞 紅棗 之後煮開，小火慢燉十分到十五分鍾，放些許鹽，然後起鍋！