養生的油料作物有哪些

『壹』 吃花生都有什麼養生作用呢常吃花生可以養胃嗎

花生做為一種營養食物，它含有大量的蛋白質、脂肪和熱量。花生是出油率極高的糧食作物，花生的脂肪里主要為不飽和脂肪酸，而且單不飽和脂肪酸的含量極高。花生中所含脂肪多為不飽和脂肪酸且不含膽固醇，適量食用可降低總膽固醇和有害膽固醇含量，對心血管疾病有預防作用。

花生而言飽腹感較強，可以減少進食量；另外花生當中富含單不飽和脂肪酸，消耗這些物質需要消耗很多的熱量，其中還含有不少的膳食纖維，同時也可以促進腸道代謝。花生雖然好，但是如果長時間吃，每天都吃，一定要注意控制好量。中國居民膳食指南對於我們每天攝入的大豆堅果的量是25～35克左右，不建議吃太多。花生中含有植物固醇和葉酸，對預防腸癌、乳腺癌和前列腺癌等有幫助。

『貳』 胡麻油與亞麻籽油有什麼區別，營養價值誰更高

其實亞麻籽就是胡麻籽，亞麻籽原產波斯灣、黑海及裏海。漢使張騫自大宛傳入其種，故名胡麻。亞麻籽是學名，而胡麻籽是北方人對亞麻籽的俗稱。所以亞麻籽油也就是胡麻油。北方人當地人將亞麻籽稱為胡麻，是內蒙古、河北、山西、甘肅地區一種重要的油料作物。亞麻籽對於北方人來說就是胡麻籽，可以榨油食用，也叫作胡麻油。

胡麻籽是一年生草本植物，是亞麻的種子。這種小的紅棕色果實，有極強的堅果風味，即使在烤制食品中也是如此。實際上，許多歐洲國家，在幾乎所有的食品中，麵包師都經常使用這種穀物，如餅干、蛋糕、麵包等。亞麻籽油亦稱胡麻籽油，由亞麻籽中提煉所得的一種植物油脂，顏色為淡黃到棕黃，相對密度0.931-0.938，凝固點在-16℃-25℃，碘值170-204，主要成分是α-亞麻酸，是人體的一種必需脂肪酸，亞油酸和油酸的甘油酯可用作食用油，也可用於塗料、油墨、橡膠等工業生產的原料，亞麻籽油是一種富含ω-3脂肪酸的一種食用油，ω-3的含量一般佔60%左右，是膳食中ω-3的一個良好的食物來源。傳統意義上，胡麻油是一定含有黃菜籽油的，依照種植收獲後的比例，約為胡麻30% 黃菜籽70% 。黃菜籽也稱為黃介，芥酸含量高，我們常吃的芥末油就是用黃菜籽加工出來的。亞麻油的營養物質還是比較高的，而且食用率比較多，可以有很好的補充氨基酸的作用和效果。亞麻籽是自然界亞麻酸含量最高的物種，具有降血壓、降血脂、預防冠心病、預防心血管疾病的作用。亞麻籽還含有較多的木酚素，可有效預防糖尿病和腫瘤的增長。關於胡麻籽和亞麻籽的區別，給大家介紹了相關的內容了，胡麻籽也叫亞麻籽，只是傳統上的名稱不同，一般是可以榨油食用，是不錯的一種油科的農作物，亞麻油也叫胡麻油，相信大家也對這些了解了吧。

『叄』 花生油，菜籽油，玉米油，葵花油哪種油更好，為什麼

花生油、菜籽油、玉米油、葵花籽油，本來都是很好的植物油，可是當下都存在兩極分化：特別好的與特別不好的。

先說好的，只是冷榨油。

再說不好的。

●花生油最大的問題，是花生容易發霉變質。還不像其他糧食，挑出霉變的扔了就好。花生霉壞就產生黃麴黴毒素，扔不幹凈。比方說，10斤花生米里有幾粒壞米，榨出來的油就不是合格產品。除非大廠產品，榨好的油再經過規范的過濾，裡面沒有了黃麴黴素。其他小作坊榨的油，都不敢說確保合格，關鍵在過濾這一關，盡管聞著吃著都很香。

●菜籽油、玉米油、葵花籽油，都有轉基因。盡管有嚴格管理，不許進入人的食用范圍，但是，沒誰敢說清楚哪是哪不是。

●煉油方法也值得一說。精煉油很乾凈，只剩油脂，轉基因成分、黃麴黴素、以及農葯殘留，重金屬除草劑等所有有害物質都沒了。可是卻有浮選劑殘留，也沒了植物油的味道。

最後說怎麼選擇食用油。

●第一挑選大廠大牌子的冷榨花生油，既有花生的全部營養味道，又沒有黃麴黴素殘留，而且花生還沒有轉基因，就是價格比其他同類產品貴。

●第二挑選土特產品，傳統工藝生產的茶油。這個油無論營養，還是品味，超過世界第一個橄欖油，最好的植物油。只是假冒、摻雜很多，買時注意甄別。還有傳統榨取的芝麻油，譬如河南的小磨香油就是一絕，非常的香，都用來調味，捨不得炒菜。

●第三挑選精煉油。相對於小作坊花生油和菜籽油，安全指標能放心，僅此而已，口感不咋地。

『肆』 一共有哪些油料作物

不同的地區有不同的油料作物。世界上含有油脂的植物種子很多，有些「油料作物」的本來面目並不是「油料作物」。 種植地域比較廣泛的主要有大豆、花生、油菜、芝麻和向日葵； 油棕、油茶 和油橄欖都是木本油料作物，它們的主產區是熱帶和亞熱帶； 棉籽是棉花的副產品 亞麻主要在中溫帶和寒溫帶種植； 大麻和蓖麻的毒副作用大，不是常用食用油料作物； 蘇子一般作為葯用種植。

『伍』 可以生吃的健康油都有哪些

未加工/初榨/未精製的冷榨尼日種子油：尼日種子屬於向日葵和紅花油料種子的「復合」科。尼日種子是衣索比亞的主要油料作物，而印度則是次要的油料作物。

尼日種子含有約40％的油。該油含有〜65–75％的omega-6亞油酸（C18：2），一種多不飽和脂肪酸（PUFA），並且還獨特地富含天然形式的維生素K1（葉醌）。

尼日籽油是一種非常健康的油，可以維持血液凝結並保持骨骼健康，因此有助於預防鄰位性關節炎。如果有人有興趣詳細了解尼日種子油，可以查看下面的鏈接，這些是我發表的研究成果。

初榨橄欖油已經在西方國家進行了廣泛的探索，並且是最受歡迎的初榨/原料油，並且還在亞洲和印度次大陸建立了消費者基礎。除上述未加工的植物食用油外，初榨/生花生（花生）油；初榨/生芥末油在印度也很受歡迎，它們也確實具有一定的健康益處。

『陸』 北方油料作物有哪些

北方油料作物有花生、油菜籽、芝麻、棉籽。

四大油料作物介紹：

花生：在各類油料作物中，花生單產高，含油量高。它們是喜溫耐貧瘠的作物。它們沒有嚴格的土壤要求，並且是排水良好的沙質土壤。

花生是喜溫耐旱作物，對熱量要求高，但對土壤要求不高。嚴格來說，除鹽鹼地外均可種植，以排水良好的沙質土壤最為適宜。花生在中國分布廣泛，各地均有種植。主要產區有山東、遼東、雷州半島、黃淮河和東南沿海丘陵沙地。

油菜籽：油菜籽是我國播種面積廣、分布廣的油料作物。它是一個世界上發展生產油菜籽最多的國家。油菜是一種涼爽的作物，對熱量和土壤的要求較低。根據播期不同，可分為春油菜和冬油菜。春冬油菜分布邊界相當於春冬小麥分界線，略偏南。

芝麻: 中國是世界上最大的芝麻生產國之一。芝麻是一種含油量高的優質油料作物。

棉籽：棉花的種子，其商業價值在於其油和其他產品。棉籽油用於製作色拉油和食用油，可被氫化制酥油和人造黃油。榨油後的餅渣或籽仁用作禽畜飼料。

『柒』 都說芝麻養生好，那白芝麻和黑芝麻哪個更有營養

黑芝麻更有營養。

世界上許多東西都是相對的，黑白的，就像中國的八卦圖，強調陰和陽，在食物中也有相應的例子，如白芝麻和黑芝麻。

很多人不知道芝麻和黑芝麻有什麼區別。他們認為使用芝麻和黑芝麻很容易，但實際上它們是不同的。為了解決你的疑問，下面就介紹一下兩者的區別。

這主要是由於肝腎不足，腎精不足。在這一點上，如果你經常可以吃一些油炸黑芝麻或食用黑芝麻糊，這將是非常有益的。

『捌』 糧食作物、油料作物、糖料作物具體有哪些

糧食作物:稻、小麥和雜糧作物的統稱。 包括小麥、水稻、玉米、燕麥、黑麥、大麥、穀子和高粱等， 但是，其中三種作物（小麥、水稻和玉米）佔世界上食物的一半以上。糧食作物是世界上很多人的食物來源。糧食作物是谷類作物（包括稻穀、小麥、大麥、燕麥、玉米、穀子、高粱等）、薯類作物（包括甘薯、馬鈴薯、木薯等）、豆類作物（包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、小豆等）的統稱。亦可稱食用作物。其產品含有澱粉、蛋白質、脂肪及維生素等。栽培糧食作物不僅為人類提供食糧和某些副食品，以維持生命的需要，並為食品工業提供原料，為畜牧業提供精飼料和大部分粗飼料，故糧食生產是多數國家農業的基礎。通常，糧食作物也是農作物中的主導作物，世界糧食作物種植面積約占農作物總播種面積的85％，其中小麥、稻穀和玉米約佔世界糧食總產量的80％。糧食作物又叫糧谷作物。是指提供人們作為食糧的一些作物，如稻、麥、玉米、高粱、粟、黍、蕎麥、和薯類等。糧食在國民經濟中佔有極其重要的地位，保證糧食生產的穩定增長，是發展農業生產的一項主要任務。

油料作物:以榨取油脂為主要用途的一類作物。這類作物主要有大豆、花生、芝麻、向日葵、蓖麻、蘇子、油用亞麻和大麻等。發展油料作物生產，除了抓好幾種大宗油料以外，應開辟新的油料來源，如發展油茶、核桃、油橄欖、油桐、烏桕等木本油料。木本油料適應性強、產量高、油質好、投資少、收效大，而且不佔用耕地。要實行多種草本油料和多種木本油料同時並重。油脂的用途很大，除供人們食用外，工業、醫葯、國防都廣泛使用。油餅是很好的飼料和肥料。因此，必須在注重發展糧、棉的同時，注重發展油料作物。人們做飯時使用的烹調油是從一些油脂含量很高的油料作物的果實或種子中提煉出來的。常見的油料作物主要有油棕、花生、大豆、芝麻、油菜、向日葵等。花生豆類以及一些乾果的仁都是很好的油料。我國種植較廣泛的油料作物有花生、大豆、油菜等。

糖料作物:用於製糖的作物稱為糖料作物。製糖的原料主要有兩種：一是甘蔗，它是一種高高的綠色的莖；一是甜菜，它是一種長在地下的膨大的根。人們榨取他們的汁液，把汁液收集起來轉化為糖的結晶。在我國，北方一般以甜菜為原料製糖，南方則常以甘蔗為原料製糖。糖料作物是以製糖為主要用途的一類作物，主要是甘蔗、甜糖菜等。這類作物對自然條件要求嚴格，氣候、雨量、土質適宜就能高產，反之，單產就會下降。因此，因地制宜、適當集中地發展，就可少佔用耕地，以較少的消耗生產更多的糖料作物。