養生黑蒜燉老雞是哪裡的菜

① 黑蒜怎麼做湯

"推薦題主一道黑金蒜燉老雞湯：
用料老雞、清道本草黑蒜、枸杞、鹽、黃酒、宣紙、姜、蔥
做法
1、老雞斬件，飛水（涼水下鍋），留用
2、整顆清道本草獨頭蒜去皮
3、蒜水煮後，油炸至金黃
4、鍋入礦泉水，加鹽、黃酒、
5、把老雞放入碗中，將黑蒜、調味品依次加入，用黃酒浸宣紙封住碗
6、碗入整櫃蒸2小時即可
秋季天氣轉涼，容易乏困，做事無力，回到家，喝一碗濃湯，不失為提神暖胃的好方法。黑蒜入口綿軟、甜而不辛，煲湯做菜時添上一點，可以潤色提鮮，給湯增一份濃郁的香氣，滋味鮮美。同時黑蒜有健脾養胃，潤肺養心，抗氧化，改善亞健康等功效，對於人的身體健康有諸多好處，加入濃香的湯中，更加易於吸收。"

② 黑蒜的做法

黑蒜養生湯，主要就是用黑蒜作為新鮮食材，熬制的養生湯，黑蒜維生素多微量元素含量都比較高，所以用來熬制養生湯自然對身體保健也是比較好的，大家可以看看下面的具體製作方法。

一、黑蒜養生湯的做法

食材明細

黑蒜：適量豬裡脊：適量老雞：適量
豬瘦肉：適量火腿：適量豬腳：適量
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉製成清湯。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用。
3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊，黑蒜剝去外皮。
4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鍾，待湯色近似於咖啡色。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟後上桌即可食用。
二、什麼是黑蒜是什麼
黑蒜又稱黑大蒜、發酵黑蒜，是用新鮮的大蒜，放到高溫高濕的發酵間內，讓其自然發酵60-90天製成的產品。通過發酵，黑蒜的營養成分比發酵前發生了變化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，無蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。因為是純天然的加工製品，而且氨基酸、維生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維的含量極高，能夠有效預防心腦血管疾病、糖尿病、癌症並有效改善亞健康體質，被很多消費者作為長期堅持食用的保養品。
三、黑蒜養生湯的特色
用黑蒜與豬裡脊一起，加上清湯蒸製成一款養生黑蒜湯，湯色濃郁透亮、略帶酸甜，很受食客歡迎。清湯是以老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉制而成。這樣的製成的湯品較清爽，如食客喜歡較濃的湯品，則可在其中加入豬腳、棒子骨等食材。

③ 黑蒜料理的話，哪個餐廳的會好一點

題主是在哪個城市呢？如果是北京的話，推薦一家比較有情調的餐廳，食之陸柒。這家餐廳是以時令為變化准則調整菜譜的。他們家的黑蒜料理做的特別好，我上次吃了黑蒜香芒冰淇淋，芒果的果香搭配黑蒜的梅子香氣，非常美味可口。另外還有黑金蒜燉老雞湯，用上好的老雞加清道本草黑蒜煲出來的湯，鮮香可口，非常入味。上海也有好的黑蒜料理餐廳，比如望海西餐廳等。題主要是喜歡，也可以自己在家做。我關注的「清道本草」公眾號上都有黑蒜料理的菜譜，像我平常不去餐廳的話，都是自己買了照著菜譜做的。西餐和中餐的菜譜都有，偶爾換一換口味，日子感覺都變得精緻了。而且清道本草黑蒜據說是120天熟成的，內含氨基酸、維生素、膳食纖維等多種營養元素，每天吃一點對身體也有好處。

④ 爽口的黑金蒜燉老雞怎麼做好吃又簡單，做法圖解分享

黑金蒜燉老雞的做法

1.老雞斬件，飛水（涼水下鍋），留用

⑤ 瑤柱黑蒜燉老雞的功效

此為炎夏老少男女均宜的清食物，有利尿消腫、消暑解熱之功效，味又鮮美。

⑥ 黑金蒜燉老雞怎麼做好吃，黑金蒜燉老雞的家

黑金蒜燉老雞
主料
雞肉適量
輔料
油鹽適量
步驟一

老雞斬件，飛水（涼水下鍋），留用
步驟二

鍋入礦泉水，加鹽、黃酒
步驟三

把老雞放入碗中，將黑蒜、調味品依次加入，
步驟四

用黃酒浸宣紙封住碗

⑦ 求黑蒜煲湯的做法還有配料什麼的

食材明細
黑蒜：適量
豬裡脊：適量
老雞：適量
豬瘦肉：適量
火腿：適量
豬腳：適量
黑蒜養生湯怎麼做
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉製成清湯。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用。
3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊，黑蒜剝去外皮。
4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鍾，待湯色近似於咖啡色。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟後上桌即可食用。

⑧ 黑蒜頭燉瘦肉湯功效

黑蒜的營養價值非常的不錯，可以做成黑蒜頭燉瘦肉湯，是比較有名的一道傳統的養生湯品，它的湯色非常的濃郁和透亮，喝起來味道酸甜，營養功效非常的不錯，可以用雞湯，用豬瘦肉以及火腿，放到鍋中來進行燉制，對於喜歡濃湯的人來說，可以加入棒子骨，放入豬腳來進行製作，有很好的保健身體的作用。

黑蒜頭燉瘦肉湯做法

1.黑蒜.2.材料.3.隔水燉3小時.4.調味.(一般只加少許鹽即可)開吃.

什麼是黑蒜黑蒜又稱黑大蒜、發酵黑蒜，是用新鮮的大蒜，放到高溫高濕的發酵間內，讓其自然發酵60-90天製成的產品。通過發酵，黑蒜的營養成分比發酵前發生了變化，因此蒜瓣呈黑色，不辛辣、不刺激，無蒜臭，代之以酸酸甜甜的果脯口感。
因為是純天然的加工製品，而且氨基酸、維生素、多肽、多酚、活性SOD、微量元素、果糖、膳食纖維的含量極高，能夠有效預防心腦血管疾病、糖尿病、癌症並有效改善亞健康體質，被很多消費者作為長期堅持食用的保養品。
黑蒜養生湯怎麼做1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉製成清湯。2、將豬腳燉至八成熟取出待用。3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊，黑蒜剝去外皮。4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鍾，待湯色近似於咖啡色。5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟後上桌即可食用。
黑蒜排骨湯
材料：黑蒜4頭、豬骨適量、香芹、鹽做法1.豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍
2.涼水入鍋
3.大火燒開後將血沫撈出
4.放入未去皮的黑蒜，這樣放入是防止黑蒜在燉煮過程被煮爛
5.上蓋，大火在煮開後調中小火，約20分鍾後熄火
6.排氣後撒入香芹，加鹽調味

⑨ 黑蒜用來煲湯有哪些做法

用料：黑蒜4頭；豬骨適量；香芹；鹽

黑蒜排骨湯的做法

1、豬骨在水龍頭用流動的水沖洗一遍

⑩ 黑蒜養生湯的做法，怎麼做，如何做，圖解詳細步驟

准備材料
黑蒜：適量 豬裡脊：適量 老雞：適量
豬瘦肉：適量 火腿：適量 豬腳：適量
菜譜特色：
用黑蒜與豬裡脊一起，加上清湯蒸製成一款養生黑蒜湯，湯色濃郁透亮、略帶酸甜，很受食客歡迎。清湯是以老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉制而成。這樣的製成的湯品較清爽，如食客喜歡較濃的湯品，則可在其中加入豬腳、棒子骨等食材。
製作步驟：
1、將老雞、豬瘦肉、火腿按照5∶3∶2的比例下鍋燉製成清湯。
2、將豬腳燉至八成熟取出待用。
3、豬瘦肉改刀成2厘米見方的塊，黑蒜剝去外皮。
4、取一燉盅，放入黑蒜3顆、瘦肉4塊，倒入清湯（已入底味）至七分滿，加蓋入蒸箱大火蒸制40分鍾，待湯色近似於咖啡色。
5、將豬蹄放入蠱中與湯一起慢燉待成熟後上桌即可食用。