春季養生素湯有哪些

A. 這個時候適合喝什麼湯_

紫菜黃瓜湯 功效：防感冒。 黃瓜中含有的維生素C具有提高人體免疫功能的作用，含有的黃瓜酶，能有效地促進機體的新陳代謝，有助於及時把細菌和病毒排出體外。 主料：黃瓜、紫菜、海米適量。 配料：精鹽、醬油、香油、味精、黑胡椒粉等。 第一步：先將黃瓜洗凈切成菱形片狀，紫菜、海米亦洗凈； 第二步：鍋內加入清湯，燒沸後，投入黃瓜、海米、精鹽、醬油，煮沸後撇浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，調勻即成。 此湯具有清熱、抗菌、排毒的功效，特別適合夏季食慾較差、易感冒的患者食用。 烏梅山楂湯 功效：開胃。 烏梅山楂富含多種維生素，為提高人們的抗病能力有很大的幫助；山楂的酸甜可起到開胃、助消化的作用。 主料：干烏梅、山楂、桂花、甘草等。 配料：冰片糖、或紅糖均可。 第一步：用開水將干烏梅、山楂、桂花和甘草泡開，然後將泡開的烏梅和山楂用紗布包起來。 第二步：大鍋里注滿水，放入紗布包，大火燒開。煮沸後，加入適量的冰片糖或紅糖。小火將水熬去一半時，烏梅山楂湯就做成了。 此湯對預防夏季腹瀉、提高腸胃功能有很好的保健作用。 蓮心大棗湯 功效：安神。 蓮心和大棗都具有很好的益氣補血，寧心安神的功效。 主料：蓮心3克，大棗10枚。 配料：紅糖。 第一步：用食品加工機將蓮心研碎成末。 第二步：鍋內加入適量水，先將大棗大火煮開後，改小火煨20分鍾。 第三步：將蓮心末倒入湯中，中火再煨10分鍾左右，蓮心大棗湯就做好了，每日1次，飯後服。 此湯可以改善悶熱氣候中煩躁不安、身心乏力、抑鬱焦慮等不良症狀和情緒，對身心健康有很好輔助作用。 以上三道湯，營養保健、方便易做、價格不貴，朋友們不妨常做常喝，安然度過炎熱夏季。

B. 有適合廚房小白做，材料簡單的滋補養生湯推薦嗎

雙紅南瓜湯。將南瓜，紅棗，和紅糖一起燉；四物湯。當歸，熟地，川穹，白芍中加入適量酒，然後加水一起煮。

C. 春季如何養生

春天養生，養肝護肝是重點。肝臟與草木相似，草木在春季萌發生長，肝臟在春季其功能也較活躍。因此，春季養生應以養肝護肝為主。養肝護肝的關鍵在於「動」，切忌「靜".。春天自然界陽氣開始升發，所以要調節人的心情，防止肝火生越。要避免暴怒及心情憂郁，盡量學會制怒。初春季節寒冷乾燥缺水，人們應適當多喝水以增強血液循環，促進新陳代謝及人的消化，吸收和廢物的清除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。初春時節少量飲酒有利於寒氣的驅逐和肝臟陽氣的升發，但切忌貪杯過量損傷肝臟，不利於健康。春季養生可多食用生津增液的食物，如百合，銀耳，川貝，梨，蜂蜜，藕，白菜，胡蘿卜，白蘿卜，芝麻，香蕉，蘋果等，還可以吃一些堅果。但不宜過早過多食用涼拌菜和一些寒涼的食物，如苦瓜，苦菊等。

D. 菠菜雞蛋羹竅門

菠菜雞蛋羹是一道家常素湯羹，這是實際照片

製作竅門是，水燒開後，調味道緊跟著趁機勾芡，然後下入菠菜，注意菠菜需要手撕。最後打入雞蛋花，方可關火出鍋。

E. 松茸素湯的做法大全

松茸是公認的名貴的補品。古時代，只有有錢人家才吃得起松茸，隨著時代的發展，松茸走走尋常百姓家。越來越多的民眾將松茸奉為養生珍品。松茸的吃法有很多，其最為常見的一種吃法就是做成湯品，比如與雞、鴿、鴨、驢肉等一起熬煮成湯。那麼用松茸同其它食材一起熬湯要怎麼做呢?

一、姬松茸燉雞湯

材料

姬松茸適量，光雞半隻，瘦肉少許，胡蘿卜一隻，紅棗幾顆，蜜棗1-2顆，姜塊拍扁
做法
1、將姬松茸用清水浸泡軟備用，光雞去皮洗凈砍成幾大塊，胡蘿卜去皮切成塊、棗子冼干凈備用;
2、將雞和瘦肉稍為「飛」一下水，然後將所有食材放入湯煲，加水按煲湯的方法操作，大約2個小時完成，出煲前才下點鹽調味。
二、松茸枸杞母雞湯
材料
母雞1隻，松茸五片左右，香菇兩個，枸杞適量，薑片，鹽
做法
1、母雞去頭、屁股、爪子和內臟，洗凈備用。
2、松茸最好提前一天晚上就准備，先沖洗兩遍，然後用清水泡，等第二天做的時候撈出洗干凈，泡過松茸的水不要倒掉備用。
3、燒開水，把母雞焯一下，撈出。
4、換湯鍋加水，放入薑片，等水燒開後，放入母雞，開大火燒，等再燒開後，轉入小火。
5、加入松茸、香菇，一起燉一個半小時。
6、加入提前泡松茸的水，加枸杞，小火再燉半小時。
7、起鍋前加點鹽，就ok啦!
三、松茸燉雞
材料
土母雞1隻約1500克(已經過初加工的)，松茸150克，新鮮的松茸為佳，姜10克，蔥20克，清水2.5升，精鹽少許
做法
1.將姜拍破，蔥挽結待用。松茸洗干凈，切成0.3厘米的片。
2.將雞洗凈，放入沸水中焯水後撈出。
3.鍋中裝清水2500毫升，放入焯水後的雞置於旺火上，加破姜、蔥、松茸一起燒沸，然後用小火燉至雞肉熟軟，松茸的香味溢出，約4小時左右即可。
4.盛碗食用時，可以加少許精鹽。
四、姬松茸竹笙燉雞湯
材料
豬瘦肉250克，雞肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陳皮一片
做法
1、松茸菌洗干凈後泡發，頭1次泡10分鍾左右把水倒掉，繼續用300毫升水泡發1小時，這次的水不用倒掉，等下連水去燉。陳皮洗一下泡一下。
2、竹笙泡水後洗干凈後擠干水待用。
3、豬瘦肉和雞肉洗干凈用沸水焯一焯。
4、把以上的材料放進燉盅里加水1000毫升燉2小時，吃的時候加點鹽就可以了哦。

F. 一年四季喝什麼湯好呢

春季雨潮濕飲食應化氣濕溫補主
脷枸杞湯
枸杞於春夏間肥嫩配合豬橫刪及豬肝滾湯苦甘清甜非益橫脷乃豬胰臟與豬舌關豬肝切片用清水冼片刻才加腌料拌腌經清洗豬肝免血於湯產浮沫保證湯水清澈改用前倘加入雞蛋色香味更佳
鹹菜鯉魚湯
傳統廣東潮菜味道鮮美選新鮮鯉魚l條500克左右凈內臟用鱗湯務求清淡必鯉魚油煎選用菜甫切片浸淡與鯉魚煮至同味即
豬肚馬蹄湯
提供簡單效清洗渚肚於鑊油半杯燒至熱放入豬肚燙至粘液清取用清水略沖洗即

選堅硬及重手馬蹄皮與豬肚、排骨、白及腐竹同煲3即湯清甜鮮美
瑤柱粉腸湯
選購豬粉腸請肉商於腸身處輕切刀擠少許粉察看色帶黃粉腸必苦色白凈則放購買清洗粉腸需於腸放蒜粒直通至腸尾蒜單污垢異味粉腸清冼岳與浸軟瑤柱、熒實及杞同煲3即湯溫補味鮮美
莧菜肉片湯
春季青莧菜比紅色莧菜味佳烹調菜滑湯鮮菜壯梗短品需水煮加油鹽放肉片及莧菜煮即湯濃香撲鼻煮莧菜略加點油使其更油滑口
夏暑氣比較重喝些清涼湯比較
冬瓜蓮葉湯
特殊香氣源自蓮葉間
用料:蓮葉、冬瓜
菜系:素食
菜品描述:
道純粹素湯真清湯寡水素食湯與些火湯相比自寡淡滋味卻並差清澈湯盛放玻璃容器更顯晶瑩面微微發白
冬瓜片兩片蓮花浮湯水見猶憐取勺放口聞股蓮葉清香卻見蓮葉影蹤問廚師才知道原湯由蓮葉煮除蓮葉本身澀味
另外添加些特殊原料做湯著種沁脾特殊清香
其蓮葉清香卻並見蓮葉形狀;蓮花漂浮其卻僅僅點綴蓮花與素食間凡種種令清涼
冬瓜蓮葉湯雖簡簡單單口純凈論味道做確符合解暑清涼要義素湯種比苦瓜湯、南瓜湯都簡簡單單簡單令平
降暑原理:
清淡油膩蓮葉清香
川貝雪梨燉豬肺
甜帶俏皮滋味
用料:
川貝、雪梨、豬肺、雪耳
菜系:粵菜
菜品描述:
道川貝雪梨燉豬肺粵菜湯品見做與其火湯類似:各種原料按照序放入容器文火慢燉粵菜湯除火湯各種燉盅各種涼茶湯面能看域飲食特色
道湯原料包括川貝、雪梨、豬肺、鮮雞腳、雪耳等等每都根據同令同湯品角度講火湯同葯症葯道湯適合
夏秋食用川貝豬肺都清熱潤肺止咳物雪梨微微甜香給道湯帶些俏皮滋味
道靚湯總需要燉間道看似簡單湯需要文火煎熬7角度說湯種與間關藝術
降暑原理:
川貝止咳雪梨敗火豬肺潤肺

秋冬季節氣比較乾燥應該喝些具滋潤肺腑湯尤其經喝適應湯能養、美容
1、豬肺湯先鮮豬肺用清水灌洗干凈切粗件;南杏仁用溫水稍浸外皮洗凈;劍花用清水浸潤洗凈;各物准備緒南杏、劍花、蜜棗、豬肺同放進瓦煲內加適量清水先用武火用文火煲煮1調味即本湯既能消暑清熱能潤肺治咳清補雙備
2、茶樹菇燉排骨湯材料:茶樹菇50克(茶樹菇干南貨店型超市均售)切段略沖洗即(要泡)排骨200克切塊核紅棗10枚(核真重要逢吃紅棗我都掉核)蜜棗枚薑片片清腸胃瘦身作用
3、紅棗烏雞湯紅棗自古補血佳品烏雞更能益氣、滋陰特別適合性朋友於月經紊亂定療效經食用能美容尤其秋能喝太涼每喝湯我都特別睡膚色變紅潤黃
4、豬尾骨湯熱氣MM適合加豬尾骨我家通做:豬骨打碎加水熬湯約2骨及浮油剩3碗入土茯苓再煎熬至2碗渣雖麻煩漂亮值滴

秋冬季節喝點湯水利於皮膚保濕

G. 春天喝什麼湯對身體有益些

七款春季養生湯的做法 星期一：白玉豬小肚湯 功效：又是一年春來到，雖是萬物復甦之時，卻也是「春困」來襲之季。要想在接下來的工作日里保持抖擻的精神和旺盛的精力，那麼這款祛濕消腫的白玉豬小肚湯正好適合昏昏欲睡的你。 材料：白茅根60克、玉米須60克、紅棗10個、豬小肚500克 製法：將豬小肚洗凈切塊，用鹽、生粉拌擦，再沖洗干凈。先放入開水鍋煮15分鍾，取出在清水中沖洗。紅棗去核後，與白茅根、玉米須一起洗凈，用清水稍浸泡片刻，再與豬小肚一起放入瓦罐內，加入清水8碗左右。大火煮沸後，改用小火煲2個小時，可加入適量食鹽和少量生油。 星期二：薏仁豬腳湯 功效：健脾益胃、利濕、壯腰膝材料：薏仁30g，干凈豬腳一隻約半斤 製法：薏仁碾碎，豬腳洗凈剁塊與薏仁一同放入砂鍋，加黃酒、姜及清水1500毫升，蓋好。先用猛火煮滾，除去湯面浮沫，再用文火煨約2小時；待豬蹄爛熟後，依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。 星期三：天麻補腦湯 功效：周三是一周中最難熬的時候，尤其是春節積下來的事情之多，讓人一個頭兩個大。那些被頭疼困擾的上班族們，不如自己燉一鍋天麻補腦湯，補補超負荷運轉的頭腦吧，因為天麻可是具有祛頭痛、益氣養肝的效用哦！ 材料：魚頭、天麻製法：用清水洗凈2個大魚頭和100克天麻，將魚頭封煎後放一旁。在沙鍋中倒入約8碗清水，先放魚頭，後放入天麻，隔水燉至水沸時改用中至慢火，燉兩至三小時，再放入適量鹽即可。 提醒：煲是將鍋子直接放於火上燜煮，而燉則是用隔水方式蒸煮為原則；煲湯會使湯水愈煮愈少，食材酥軟，燉湯則是原汁不動，適宜於含天麻一類葯材的湯料。 星期四：金針豆腐瘦肉湯 功效：對於已顯疲態的你來說，製作簡單的金針豆腐瘦肉湯正好能滿足需要。雖然材料簡單，卻有健脾安神的功效。 材料：金針菇1兩、瘦肉4兩、豆腐1塊 製法：豆腐切塊，金針菇用水浸洗。將瘦肉「出水」，金針菇放入用小火煲一小時，再將豆腐放入煲內，加鹽半茶匙便可。 星期五：生魚煲西洋菜湯 功效：廣東的老牌例湯。生魚又稱黑魚，是生猛的食肉魚類，它富含的氨基酸等營養物質能讓你也恢復生猛狀態。 材料：生魚1條、瘦肉8兩、西洋菜1斤、蜜棗6粒 製法：生魚去鱗，清除內臟，洗凈瀝干，撒少許鹽。鍋放油，將魚煎至微黃。 瘦肉洗凈，出水，用水沖凈。鍋內放適量清水煮沸，再將全部材料放入，煲約三小時左右便可。 星期六：海帶排骨湯 功效：十分常見的一種湯，美味而實用。周末為父母煲上健骨禦寒的海帶排骨湯，讓家人備感溫馨。 原料：豬排骨、海帶做法：將海帶浸泡後，蒸半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，切成長方塊。將排骨洗凈，在沸水鍋中煮一下，取出用溫水泡洗干凈。在鍋中放入排骨、蔥段、薑片、黃酒，先用大火燒沸，再用中火煲，然後倒入海帶塊一起煮。 星期天：海底椰南棗湯 功效：一看就知道是素湯，清甜不膩，可滋潤養顏。周末在外吃了太多口味油膩的飯菜後，可以用此湯加以調理。 材料：海底椰約150克，大蘋果兩個，南棗六粒 方法：蘋果洗干凈後每個切成4片，去心，南棗洗凈。水沸後，將各材料放入滾十分鍾，然後改慢火再煲兩小時，下少許鹽調味即可。 補充回答： 春季養生補精填髓 珍珠三鮮湯的製作方法 配料： 雞肉脯50克，豌豆50克，西紅柿1個，雞蛋清1個，牛奶25克，澱粉25克，料酒、食鹽、味精、高湯、麻油適量。 做法： 雞肉剔筋洗凈剁成細泥；5克澱粉用牛奶攪拌；雞蛋打開去黃留清；把這三樣放在一個碗內，攪成雞泥待用。 西紅柿洗凈開水滾燙去皮，切成小丁；豌豆洗凈備用。 炒鍋放在大火上倒入高湯，放鹽、料酒燒開後，下豌豆、西紅柿丁，等再次燒開後改小火，把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子，下入鍋內，再把火開大待湯煮沸，入水澱粉，燒開後將味精、麻油入鍋即成。 功效： 溫中益氣，補精填髓，清熱除煩。 春季身體虛弱者實用奶油蘿卜湯 原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、麵粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。 做法 1、將黃油入鍋燒至二成熟，調入麵粉炒成淡黃色，加入牛奶，攪拌成牛奶面漿；胡蘿卜洗凈切小丁，拌上鹽稍腌一下。 2、白蘿卜洗凈切成小方塊，拌上鹽、胡椒粉和麵粉略腌片刻，用豬油煸炒，加雞湯以文火煮約20分鍾。 3、放入胡蘿卜丁稍微煮一下後，再放入牛奶面漿、胡椒粉、芥末、香菜末、檸檬汁、味精調勻即可。 特色 養陰補虛、益氣補血，非常適用於春季身體虛弱者食用。對外感濕邪而傷陰之人士尤宜。 原料: 白蘿卜250克、胡蘿卜50克、香菜末3克、麵粉25克、黃油25克、豬油15克、雞清湯1000克、牛奶200克、鹽10克、芥末少許、胡椒粉少許、檸檬汁少許、味精少許。 春季養生蟲草全鴨湯的製作與功效補肺腎之氣 原料 冬蟲夏草10克、 雄鴨1隻、料酒15克、姜5克、蔥白10克、胡椒粉適量、清湯適量、鹽適量。 做法 1、將鴨子洗凈，剁去爪，放入沸水鍋內汆煮片刻，撈出後，用涼水洗凈。 2、冬蟲夏草用溫水洗凈泥沙；姜、蔥白洗凈、切片，待用。 3、將鴨肉順頸劈開，取冬蟲夏草8~10個放入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草和姜，蔥白一起裝入鴨腹內，然後放入器皿中，注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。 4、將盛全鴨的器皿出籠後，揭去棉紙，撈出姜、蔥白，加味精即成。 特色 補肺腎之氣，春季食用可平補陰陽、強壯身體。 芡實魚頭湯 用料：雞翼四隻、大魚頭一個重約600克切開邊、板豆腐一件、芡實60克、芹菜一棵去葉切碎。 做法：雞翼出水，大魚頭煎至兩面微黃色鏟起。把適量之水煲滾，放下魚頭、雞翼、豆腐、芡實煲滾，慢火煲二小時，下芹菜及鹽調味。 ☆雞腳煲排骨湯 用料：排骨460克斬件，雞腳八隻，眉豆80克，紅棗十粒去核，姜一片。 做法：排骨、雞腳出水過冷河。把適量水煲滾，放下排骨、雞腳、眉豆、紅棗、姜煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。 ☆白菜滾牛肉湯 用料：白菜230克，牛肉120克，姜一片。 做法：白菜切短度；牛肉切薄片，加調味料腌十分鍾。把適量水燒滾，下白菜及姜滾稔，下牛肉滾熟，落鹽調味。 ☆蓮藕煲瘦肉湯 用料：蓮藕600克，瘦肉300克，章魚80克，果皮1/8個浸軟洗凈。 做法：蓮藕去皮洗凈，章魚洗凈，瘦肉出水過冷河。把適量水煲滾，放下蓮藕、瘦肉、魚、果皮煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。 ☆煲魚湯 用料：牛鰍魚一條重約460克，紅棗十粒去核，木瓜一個重約460克。 做法：木瓜去皮去核，洗凈切件。魚洗凈抹乾，用少許鹽腌片刻，下油稍煎鏟起。把適量水煲滾，放下木瓜、紅棗、牛鰍魚煲滾，慢火煲二小時半，下鹽調味。 ☆番茄土豆排骨湯 用料：排骨300克斬件，番茄460克切件去核，土豆二個。 做法：排骨出水過冷河，土豆洗凈。把適量水煲滾，放下排骨、番茄、土豆煲滾，慢火煲一小時半，取起土豆去皮切件，放回煲內，下鹽調味。 繼續追問： 我想要做法簡單一點的，盡量少帶葷的。謝謝 補充回答： ◆羅漢果白菜乾湯 每次選用羅漢果1/3-1/2個，白菜乾50克，瘦豬肉100克。用清水將羅漢果、白菜乾洗凈，瘦豬肉洗凈切粗件，三物同放進湯煲內，先用武火後用文火煲湯，使菜乾變軟爛即可。本湯能養陰清肺、潤燥化痰。 ◆沙參玉竹煲老鴨湯 本湯選用沙參50克，玉竹30克，老鴨（大者半隻，小者一隻）。先將老鴨去毛及內臟洗凈，切粗件；沙參、玉竹洗凈。用中火至文火煲煮一個半小時，調味即可。本湯能滋陰潤肺，養胃生津。 ◆冰糖燉木瓜 選熟木瓜（小者一個，大者半個），去皮去核切件，放入燉盅內，加進適量冰糖，隔水燉1小時。本品有養陰清潤養顏之功效。 ◆劍花煲豬肺湯 劍花干品30克（若是鮮劍花則取250克），鮮豬肺300克。先將豬肺用清水灌洗干凈後，切粗件；劍花用水稍浸洗凈。然後將二者放進瓦煲內，加進適量清水，先用武火後用文火煲煮一小時，調味即可。本湯有潤肺清熱、補肺止咳的功效。 ◆南杏仁燉雪梨湯 取南杏仁12克，雪梨一個，白砂糖30克。先將南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四塊。將杏仁、雪梨、白砂糖一齊放進燉盅內，加清水200毫升，隔水燉1小時後，飲湯食雪梨。本湯有清熱生津、化痰止咳、潤肺的作用。 ◆冰糖銀耳湯 先將銀耳洗凈去雜質，加冷開水浸泡1小時。然後將已發好的銀耳放進燉盅內，加進適量冰糖和冷開水，隔水蒸2小時。本湯有滋陰潤肺、生津止咳的作用。 黑芝麻豬肉湯： 黑芝麻60克，瘦豬肉250克，胡蘿卜40克。鹽5克，蔥、姜適量，小麻油10克。 將黑芝麻洗凈，瘦豬肉洗凈並切成小塊，胡蘿卜洗凈，切成小塊後，放入砂鍋中，煲50分鍾，放入鹽、蔥、姜和小麻油，即可食用。 龜肉百合湯： 龜肉150克，百合50克，胡蘿卜50克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克，蔥少許。 將龜肉洗凈，切成小塊，放入砂鍋內，將胡蘿卜洗凈後切成小塊，同龜肉先煲30分鍾，後入百合，再煮20分鍾，放入麻油、鹽、姜蔥，即可食用。 海參木耳豬肉湯： 海參、黑木耳100克，白木耳50克，大棗40克，瘦豬肉100克，麻油15克，精鹽5克，姜粒5克。 將海參切成薄片，豬肉切成小塊，木耳（水發後）、大棗洗後一同放入砂鍋內煲湯，煲30－50分鍾後，放入麻油、鹽、姜粒，5分鍾後即可食用。

H. 三月份的季節煲什麼湯

茯苓茅根煲豬瘦肉
【食材】
鮮土茯苓適量、白茅根80克、紅棗10個、豬瘦肉400克、生薑3片
【做法】
將各物分別洗凈。土茯苓切塊;茅根切段;紅棗去核。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗量)，武火煲沸後，改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
【功效】
祛濕除困、清熱解毒。

四花燉瘦肉
【食材】
雞蛋花8朵，木棉花半朵，金銀花5g，槐花5g，薏米10g，蜜棗2粒，瘦肉150g，水300ml
【做法】
隔水慢燉3小時以上即可。
【功效】
清熱解毒，祛濕安神，消積化滯！適合節日腸胃調理，下雨天預防感冒。

山葯茨實薏米湯
【食材】
懷山葯15克，茨實15克，炒薏米15克，炒扁豆15克，北芪12克，白術10克，豬排骨200克
【做法】
先用水浸泡懷山葯，以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃，豬排骨洗凈血污並斬件，茨實、北芪、白術用清水洗凈，然後將全部用料放進湯煲內，用中火煲1個半小時，調味即可。
【功效】
此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用，對於脾虛濕重、精神不振者尤宜。

綿茵陳煲鯽魚湯
【食材】
綿茵陳30克、蜜棗2個、鯽魚1條、生薑3片(2-3人量)
【做法】
先將綿茵陳、清洗後浸泡片刻；鯽魚去腮、去內臟、刮鱗、颳去腹腔內黑膜後洗凈，放至鍋里加少量油略煎至兩面魚身金黃色；將全部材料放入湯煲內加水，武火煲10～15分鍾後改文火煲1小時左右，調入適量食鹽調味，飲湯吃魚肉。
【功效】
具有祛濕、養肝健脾的作用。適合濕氣重、易疲勞,肝火旺盛的人食用。

赤小豆冬瓜煲生魚湯
【食材】
赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片
【做法】
首先將赤小豆洗凈，冬瓜洗凈，連皮切，生魚洗凈，宰凈去鱗、內臟，慢火煎至微黃；然後將豬瘦肉洗凈，整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升（約10碗水）；用武火煲沸後改文火煲2個半小時，調入適量鹽、油便可，供3—4人用。
【功效】
赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一，有健脾去濕，消腫解毒的作用，而生魚能補脾利水。

I. 素湯有哪些

素湯的種類是非常多的，比如說黃瓜片湯 蘿卜條湯，菠菜湯，小白菜湯 等這些都是非常好喝的素湯。