立秋喝什麼養生湯

A. 秋季養生喝什麼湯好有沒有湯方推薦

但是怎樣滋補又不會讓熱量過高，而且還能起到滋補的作用呢，我認為用食用菌作為滋補品是最好的方式。今天我給大家介紹一款菌菇湯，潤肺去燥，溫胃養胃，鮮美有營養，老人孩子都喜歡。胡蘿卜一個洗凈切塊，玉竹海底椰洗凈連同瘦肉一起下鍋，加兩片生薑，大火燒開，轉文火繼續煲半小時放入去芯切塊的雪梨慢火煲一小時加適量鹽即可飲用。這款湯非常適合現在的天氣喝，潤肺清心火。

B. 立秋時節適宜喝什麼湯

推薦一：白茅根雪梨豬肺湯
白茅根具有涼血止血、清熱生津、利尿通淋的功效；雪梨味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用；豬肺味甘，性平，可補肺虛、止咳嗽。所以本湯具有清熱生津、化痰止咳的功效，尤適用於秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽者服用。
材料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。
做法：
1、豬肺洗凈切塊，放入沸水中氽燙去血水，撈起沖洗干凈。雪梨去皮和核，切成大塊；白茅根洗凈，切成小段；陳皮用水浸軟，颳去白瓢。
2、瓦煲內注入適量清水，放入豬肺、雪梨、白茅根和陳皮大火煮沸，改小火煲2小時，加鹽調味即可。
推薦二：雙棗蓮藕燉排骨湯
雙棗蓮藕燉排骨湯，功效是健胃消食。蓮藕具有清熱涼血、散瘀止瀉、健脾生肌、開胃消食等功效，可用於治療咳嗽、煩躁口渴、脾虛腹瀉、食慾不振等症狀。
材料：紅棗、黑棗各10顆。蓮藕2節（約600克），排骨250克、鹽2小匙。
做法：
1、排骨洗凈，在沸水中汆燙一下，去除血水。將蓮藕沖洗一下，削皮，再切成塊；紅棗、黑棗洗凈，去掉核，備用。
2、將所有的材料放入煮鍋中，加適量的清水至蓋過所有的材料（約6碗水左右），煮沸後轉小火燉煮約40分鍾左右，快起鍋前加入鹽調味即可。
推薦三：蟲草花燉瘦肉
蟲草花燉瘦肉，清潤美味，滋補養顏，性質平和，不寒不燥，具有補肺、補腎和護肝養肝的功效，最適合肝腎陰虛人士食用。因為這兩款菜不僅美味，而且略帶滋補，是秋天調理身體的最佳選擇。
材料：蟲草花15克、豬裡脊一條加前膀肉共600克、小蔥兩棵、生薑四片、料酒、鹽。
做法：
1、豬肉切片備用；鍋內加水，水熱後，添加小蔥薑片和料酒，放入肉片焯水；敞鍋攪動，至肉全部變色，約5分鍾，撈出；迅速用水沖去浮沫，瀝干水分。
2、砂鍋內添加焯水的肉片和沖洗干凈的蟲草花，添加足量的水；蓋蓋大火煮開，轉小火燉50分鍾；添加適量鹽，蓋蓋大火燉10分鍾關火。

C. 適合秋天喝的養生湯有哪些

秋天喝的養生湯有塘葛菜煲生魚、川貝南北杏煲豬肺、五爪龍菊花土鯪魚、霸王花煲豬肘、蘋果雪梨煲瘦肉、沙參玉竹煲豬（月+展）、龍牙合麥冬煲豬腳、花旗參田七煲雞。

1、塘葛菜煲生魚：鮮塘葛菜一斤，生魚一斤（去鱗和內臟），瘦肉二兩，蜜棗四枚，老薑30克，果皮1/8個，清水18碗，明火煲取10-12碗，收湯後調味，供8-10人用。

2、川貝南北杏煲豬肺：豬肺半斤，瘦肉二兩，豬骨四兩，川貝25克，南北杏各一兩，蜜棗5枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

3、五爪龍菊花土鯪魚：土鯪魚一斤（去鱗臟），五爪龍三兩，鮮菊花三兩，蜜棗四枚，老薑30克，前法收湯，供8-10人用。

4、霸王花煲豬肘：連皮豬肘一斤，霸王花二兩，章魚一兩，豬骨四兩，蜜棗五枚，果皮1/4個，前法收湯，供8-10人用。

5、蘋果雪梨煲瘦肉：蘋果六兩，雪梨四兩，豬骨一斤，瘦肉三兩，果皮革1/4個，前法收湯，供8-10人用。

6、沙參玉竹煲豬（月+展）：豬（月+展）四兩，豬骨二兩面三刀，海蛤二隻，沙參50克，玉竹50克，蜜棗4枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。

7、龍牙合麥冬煲豬腳：豬腳一斤，瘦肉二兩，臘鴨頭二兩，龍牙合50克，麥冬30克，花生仁50克，蜜棗4枚，老薑20克，果皮1/8個，前法收湯，供8-10人用。

8、花旗參田七煲雞：老雞斤半，花旗參30克，田七頭20克，蜜棗5枚，老薑25克，前法收湯，供8-10人用。

(3)立秋喝什麼養生湯擴展閱讀

1、秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，多食新鮮蔬菜水果，蔬菜宜選用大白菜、菠菜、冬瓜、黃瓜、白木耳；肉類可食兔肉、鴨肉、青魚等；多吃一些酸味的食品，如廣柑、山楂等。適當多飲水，多吃些蘿卜、蓮藕、香蕉、梨、蜂蜜等潤肺生津、養陰清燥的食物；盡量少食或不食蔥、姜、蒜、辣椒、烈性酒等燥熱之品及油炸、肥膩之物。

2、體質、脾胃虛弱的老年人和慢性病患者，晨起可以粥食為主，如百合蓮子粥、銀耳冰片粥、黑芝麻粥等，可多吃些紅棗、蓮子、百合、枸杞子等清補、平補之品，以健身祛病，延年益壽，但不能猛吃大魚大肉，瓜果也不能過食，以免傷及腸胃。

D. 立秋喝什麼湯 八款養生湯潤肺調脾胃

立秋養生湯
一、雞蛋花沙參煲豬蹄
材料：雞蛋花20克、沙參30克（中葯店均有售），豬踭400克、生薑3片。
烹制：各物分別洗凈。葯材稍浸泡;豬踭切塊。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後，改為文火煲1個半小時，調入適量的食鹽便可，此量可供3~4人用。
二、紅豆陳皮湯
推薦理由：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。
做法：紅豆清洗干凈放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開，放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鍾左右即可。食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。
三、排骨蓮藕湯
推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。
做法：先將蓮藕去皮用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚干用水沖洗後，用溫水泡20分鍾後，切片；將處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。
四、山葯排骨湯
推薦理由：山葯補中益氣，具有補益脾胃的作用，山葯排骨湯特別適合脾胃虛弱者進補前食用。口味咸鮮，可補腎養血，增強免疫力，立秋後食用，營養價值豐富。
做法：將排骨焯水後取出用清水沖洗掉浮沫，再放入鍋。 往鍋中加入切成2厘米左右的火腿，大火燒開後，再一次撇去浮沫。隨後加入蔥、姜以及黨參及少量的紹酒，同時改小火，蓋上鍋蓋，燉半小時後，加入枸杞子，再加蓋燉半小時。最後 加入去皮、切成滾刀塊的山葯，大火燒開後，改中火，燉至山葯熟爛，加入鹽調味即可。

五、枸杞雪梨湯
作用：這樣的湯可以起到明目、潤肺的效果。
原料：300克枸杞，225克胡蘿卜，4個雪梨，3顆蜜棗，225克瘦肉，2片姜，適量鹽
做法：
1、只用枸杞菜葉，洗干凈。
2、清洗干凈枸杞梗，將其捆成一紮。
3、將胡蘿卜去皮，洗干凈後將其切塊。
4、雪梨洗干凈，切塊。
5、蜜棗洗干凈。
6、瘦肉洗干凈，汆燙後再將其沖洗干凈。
7、適量水煲滾，枸杞梗、雪梨、胡蘿卜、蜜棗、瘦肉還有薑片放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，枸杞梗取出，接著再將枸杞葉放入續滾大概20分鍾，下鹽調味就可以了。
六、銀貝雪梨湯
作用：銀耳可以起到滋陰補肺，潤燥生津的作用：雪梨可以起到清熱生津，潤肺化痰的作用：川貝母功可以起到補肺清肺，化痰止咳的作用。三品一起食用清熱補肺、止咳化痰的效果很好。
原料：20克水發銀耳 1個雪梨 5克川貝母 30克冰糖（或白糖）
做法：
1、水發銀耳根蒂還有雜質揀去，洗凈，將其撕成小片。
2、洗凈雪梨，皮削去，核還有籽除去，切成小丁塊。
3、洗凈川貝母。
4、把以上處理好的原料一起放到燉盅裡面，糖還有水1杯加入，上籠蒸大概1小時，取出就可以了。
5、服法：每天服用1劑，早晚空腹吃。

七、南杏仁雪梨湯
作用：南北杏可以起到理氣平喘、化痰涎、止咳嗽的作用，雪梨性寒汁多，可以讓人體津液增加，由津入血，由血入肺進行循環，所以對血熱津傷之肺燥的人效果是不錯的。經常喝這樣的湯可以清熱生津、化痰止咳、潤肺。
原料：各10克南北杏仁，1個雪梨，30克白糖
做法：
1、用水稍浸南北杏仁，去皮；雪梨去皮還有核，切成4塊。
2、燉盅裡面注入清水200毫升，南北杏仁、雪梨還有白糖放入，加蓋隔水燉大概1小時，就可以吃了。
八 、金針木耳雪梨湯
作用：金針又叫做「忘憂草」，可以起到消炎、利尿、解毒的效果。
原料：19克金針、19克木耳、5個雪梨、225克瘦肉、4顆蜜棗、4顆無花果、1小塊陳皮、適量鹽。
做法：
1、用水浸一會兒金針還有木耳，清洗干凈。
2、洗干凈雪梨，切塊。浸軟陳皮，瓤颳去。
3、瘦肉洗干凈，汆燙後再將其沖洗干凈。

4、蜜棗還有無花果洗干凈。
5、適量水煲滾，木耳、金針、瘦肉、雪梨、蜜棗、無花果還有陳皮放入，水滾後改慢火煲大概1個半小時，下鹽調味就可以了。

E. 秋季有哪些比較養生的湯可以喝

在秋季的時候喝一些烏雞湯可以補虛強身。

烏雞湯的做法其實並不是很復雜，我們准備一隻烏雞，准備一些蔥姜，然後准備一些桂圓、紅棗和枸杞。在鍋裡面放一些水，水燒開之後轉成小火，把洗干凈的烏雞放進去煮三分鍾左右，然後重新撈出來洗干凈。准備一口砂鍋，在砂鍋裡面放入適量的清水，加入一些水母鹽和料酒，放入處理好的烏雞，最後放入生薑和蔥，桂圓，紅棗，用中火煲三個小時左右，三個小時之後直接放入一些枸杞就可以出鍋了。

秋季的時候喝蟲草養生湯，具有自費補腎的效果，另外還有提高身體免疫力的作用。

准備15克的蟲草，25克的芡實，20克的瑤柱以及20克的枸杞，另外准備適量的玉米和食用鹽。准備一些排骨過一下水之後就可以撈起來了，然後把准備的這些葯材用清水浸泡幾分鍾，玉米切成塊。所有的食材全部放入砂鍋裡面，用大火燒開，然後用小火燉兩個小時即可出鍋。

F. 秋天要多喝湯，那麼什麼湯比較劃算什麼湯比較滋補

立秋了，這碗湯要多喝滋補不長肉，比骨頭湯還好，不懂吃真可惜。

快立秋了，咱們國人吃中餐，那講究的可是一個色、香、味、美，樣樣俱全，顏色鮮艷的食物總更能勾起大家的食慾，就好比番茄金針菇肥牛湯，它是一道治癒系的美食，色澤鮮亮有食慾，酸爽好喝還特營養，做法也是簡單到不能再簡單了，一點烹飪難度都沒有，分分鍾搞定所有人的胃～番茄的酸甜、金針菇的鮮美、肥牛的軟嫩，酸甜適中，鮮而不膩的葷素搭配，品嘗起來那叫一個回味無窮！你最不能錯過的番茄金針菇肥牛湯做法。飯前開胃，飯後解膩通通都能駕馭！

G. 立秋煲湯食譜大全

立秋喝什麼湯養生？
一.【雞蛋花沙參煲豬蹄】
材料：雞蛋花20克、沙參30克、豬蹄400克、生薑3片。
做法：
1、把豬蹄洗凈，斬塊，放入沸水中焯水並且撈起。
2、其他的葯物分別洗凈，葯材稍微浸泡下；
3、豬蹄和生薑一起放入瓦煲內，加入清水大概10碗。
4、大火燒開，轉小火慢煲1.5小時，即可調味加鹽食用。
二、【紅豆陳皮湯】
材料：紅豆、陳皮。
做法：
1、紅豆清洗干凈放入水中浸泡好後，加入適量冰糖及一小塊陳皮，鍋中倒入適量水燒開。
2、放入紅豆大火煮，待紅豆煮爛後，將冰糖、陳皮放入鍋中拌勻，小火燜15分鍾左右即可。
3、食用時，撈出陳皮，只喝湯食豆。
推薦理由：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入陳皮能防秋燥、提升內臟活力，增強體力。
三、【排骨蓮藕湯】
材料：蓮藕、排骨、目魚干、薑片、香蔥、食鹽。
做法：
1、把蓮藕去皮，用刀背拍過後切片，排骨汆燙後備用，再將目魚干用水沖洗後，用溫水泡20分鍾後，切片。
2、接著把處理好的排骨、蓮藕、目魚干一起放入水中，加生薑以中火煮1.5小時後，撒上點香蔥，加鹽調味即可。
推薦理由：蓮藕味甘，富含澱粉、蛋白質、維生素c和b1，以及鈣、磷、鐵等無機鹽，藕肉易於消化，適宜老少滋補。

H. 立秋煲什麼湯

立秋養生：適合立秋喝的滋補湯

秋季養生湯之一：蘿卜絲鯽魚湯暑夏的高溫已有所降低，進入秋季，空氣濕度相對降低，氣候偏於乾燥，且在燥氣中還暗含秋涼。所以，秋季養生要防燥防涼，特別在飲食上要注意養陰防燥合理搭配。

主料：鮮鯽魚、白蘿卜
輔料：蔥、姜
調料：油、濃縮雞汁、料酒、鹽
做法：
1 鯽魚去鱗、腮和內臟，洗凈拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。
2 白蘿卜去皮洗凈，切成細絲;蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。
3 燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。
4 鍋內注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鍾至湯呈奶白色。
5 灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
功效：蘿卜絲鯽魚湯是一道減脂瘦身湯，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身的作用，還可以提高人體免疫力和預防感冒。蘿卜有健脾胃、化痰止咳之效，與能補氣血、溫脾胃的鯽魚一同燉煮成湯，很適合大家秋冬季節飲用。

秋季養生湯之二：當歸生薑羊肉湯
主料：羊肉一斤，當歸一兩
輔料：生薑二兩。
做法：
1.羊肉洗凈、切塊，用開水拖過，瀝干水;當歸、生薑分別用清水洗凈，生薑切片。
2.將生薑下鍋內略炒片刻，再倒入羊肉炒至血水干，鏟起，與當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲2--3小時，調味供用。
功效：主要用於補益補身湯。有補氣養血，溫中暖腎作用，適用於婦女產後氣血虛弱，陽虛失溫所致的腹痛，同時，此湯還可以治療血虛乳少，惡露不止等症狀。

秋季養生湯之三：白果蓮子山葯湯
主料：新鮮山葯200克 白果10顆 紅棗15顆 枸杞子20顆 干蓮子10顆
輔料：清水6碗
調味：冰糖10-15克
做法：
1.干蓮子和紅棗先用冷水浸泡1小時。
2.白果敲碎外殼。山葯去皮，切成小方塊用清水浸泡備用。
3.鍋內先注入清水6碗，加入白果，蓮子，紅棗大火煮開後轉小火。
4.煲20分鍾後，再加入山葯塊繼續煲20分鍾左右。
5.最後10分鍾再加入枸杞子，煲至剩3碗水時，加入調味料即可。
功效：主要有健脾益胃、助消化的作用。山葯含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

秋季養生湯之四：淮杞蜜棗煲瘦肉
主料：瘦肉、淮山片
輔料：枸杞、蜜棗、小蔥、姜
做法：
1. 瘦肉洗凈、切成短粗條狀;鍋中燒水，水開後放入瘦肉，焯燙至瘦肉變色;撈出瘦肉，用清水沖去浮沫;姜去皮、切片，蔥切段；
2. 將瘦肉放入湯煲；加入洗凈的淮山片和蜜棗；加入蔥段和薑片;加入足量水(800ml左右)；中火滾開後，轉小火煲二個半小時左右，放入枸杞，繼續煲半小時；出鍋前加少許鹽調味。
功效：淮山，有健脾補虛，養心潤燥的作用。用淮山和枸杞蜜棗等入湯，會使自身的粘液被湯水吸收，經過長時間煲燉，淮山變得酥軟，入口即化。趁熱喝一碗下去，頓時就會覺得燥熱褪去，津液大增，舒服極了。

I. 秋季想清肺潤肺，喝什麼養生湯效果好呢

菌菇可以根據實際情況隨意搭配，幾種菌菇搭配燉煮出來的湯更有營養，口感豐富，味道也更鮮美。做法：白菜乾三棵，提前用溫水泡一個小時，洗凈切段，胡蘿卜一個洗凈切塊，玉竹海底椰洗凈連同瘦肉一起下鍋，加兩片生薑，大火燒開，轉文火繼續煲半小時放入去芯切塊的雪梨慢火身體上火，加重秋燥，要是一進入立秋就開始大補，那樣身體反而容易出問題，所以補充營養的養生湯盡量簡單一些，當然也不是絕對，可以適量加一些黃芪，人參，何首烏等入湯，可不。