揚州怎麼養生

1. 吃什麼養生

一、喜歡喝粥
每天早晨，把50克燕麥片加入250克開水，沖泡2分鍾即成粥。天天如此，從不間斷。上海的百歲老人蘇局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠粥，每頓定量為一淺碗，已形成習慣。他們說：「喝粥渾身舒坦，對身體有益。」《隨息居飲食》說：粥為世間第一滋補食物。」粥易消化、吸收，能和胃、補脾、清肺、潤下。
二、小米是老人的最佳補品
老人最喜歡小米，把小米當成最好的滋補佳品。小米是穀子去皮後的顆粒狀糧食，歷來就有「五穀雜糧，穀子為首」美稱。體弱有病的老人常用小米滋補身體。祖國醫學認為，小米益五臟，厚腸胃，充津液，壯筋骨，長肌肉。清代有位名醫說：「小米最養人。熬米粥時的米油勝過人參湯。」可見，長壽老人喜歡「米」很有道理。
三、珍珠玉米當主食
玉米，別名玉蜀黍、苞谷、珍珠玉等，它與水稻、小麥並稱為世界三大農作物，是世界公認的「黃金作物」，也是長壽老人離不開的主食。美國醫學會作過普查，發現美國的土著居民印第安人沒有一個高血壓、沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。醫學家研究中發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E，所以不容易發生高血壓和動脈硬化。從長壽老人的體質看，他們很少有高血壓和動脈硬化，這與他們把吃玉米當成主食密切相關。
四、天天一斤奶
喝奶是長壽老人的普遍習慣，尤其是居住在城市的壽星更是這樣。
據說，美國現有25000名百歲壽星，其中80%為女性，她們的飲食習慣是普遍喝奶。美國諺言說：「喝奶使骨骼堅。」百歲壽星貝南，每天喝兩杯奶，有時喝得更多，所以，她到百歲之時，仍沒有骨質疏鬆跡象。
牛奶營養豐富又比較全面。奶中賴氨酸含量較高，膽固醇含量低，碳水化合物全部為乳糖，在腸道中可以轉化為乳酸，有抑制腐敗菌生長的作用。牛奶含鈣很豐富，吸收率也很高，還含有較多的維生素A、D、核黃素等，這些對老人來說是必要的、有益的。
牛奶經發酵後製成乾酪，吃乾酪可以預防齲齒。喝酸奶能降低膽固醇，所以常喝酸奶的人不易患心血管病，還能明目、固齒、防止細胞老化等。
五、每天吃一個雞蛋
每天吃一個雞蛋已成為長壽老人的普遍習慣。
百歲壽星，著名經濟學家陳翰笙博士根據營養學的安排，每天飲食堅持「三個一」：「早上吃一個雞蛋，晚上喝一杯奶，中間吃一個大蘋果。」他一日三餐多吃素，少吃肉，科學安排飲食，吃出了健康。
營養學家測定，蛋清中含大量水分、蛋白質。蛋清蛋白有極豐富的氨基酸，且組成比例非常適合人體需要，這種蛋白質在人體中利用率最高。蛋清蛋白對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生，還可提高人體血漿蛋白量，增強機體的代謝功能和免疫能力。卵磷脂被人體消化後，可釋放出膽鹼，膽鹼可改善記憶力。蛋黃含的無機鹽、鈣、磷、鐵和維生素都比較豐富。雞蛋中含有大量膽固醇，脂肪屬飽和脂肪酸。吃雞蛋過多，會使膽固醇的攝入量大大增加，會引起動脈粥樣硬化和危害心腦血管，並增加肝、腎負擔。所以，每天吃1、2個就可以了。長壽老人們從不多吃。
六、偏愛紅薯
吃紅薯是長壽老人的一大喜好。
老人說：一「紅薯是個寶，頓頓離不了。」醫學家研究，紅薯有五大功效：1.和血補中，營養豐富；2.寬腸通氣，促進排便；3.益氣生津，增強免疫；4.含抗癌物質，能防癌抗癌；5.抵抗衰老，防止動脈硬化。醫學家說，紅薯含有大量黏蛋白，故能防止肝臟和腎臟結締組織萎縮，使人體免疫力增強。還具有消除活性氧的作用，避免了活性氧誘發癌症。又因紅薯中含鈣、鎂較多，所以能防止骨質疏鬆症。由此可見，紅薯不愧為長壽老人的飲食一寶。
七、豆腐是老人喜歡的美食
老人們普遍愛吃豆腐。他們說：「魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。」《隨息居飲食譜》謂：「處處能造，貧富攸易，詢素食中廣大教主也。亦可入葷饌。冬月凍透者味尤美。」
豆腐主要成分是蛋白質和異黃酮。豆腐的功效具有益氣、補虛、降低血鉛濃度，保護肝臟，促使機體代謝的功效，常吃豆腐有利於健康和智力發育。老人常吃豆腐對於血管硬化、骨質疏鬆等症有良好的食療作用。
八、崇愛大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜愛。味道鮮美，葷素皆宜，是冬令佳蔬，國畫大師齊白石先生，有一幅特意的大白菜圖，獨論白菜為「菜中之王」，並贊「百菜不如白菜」。
老人常說：「白菜吃半年，大夫享清閑。」可見，常吃白菜有利於卻病延年。大白菜含有礦物質、維生素、蛋白質、粗纖維、胡蘿卜素，還含有分解致癌物質亞硝胺糖酶。從葯用功效說，大白菜有養胃、利腸、解酒、利便、降脂、清熱、防癌等七大功效。
九、冬天不離蘿卜
長壽老人冬天飲食不離蘿卜。他們說：「冬吃蘿卜，夏吃薑，一年四季保安康。」揚州八怪之一鄭板橋曾寫過一幅對聯：「青菜蘿卜糙米飯，瓦壺天水菊花茶。」「蘿卜就茶」是鄭老先生的養生之道。
蘿卜含有多種維生素和礦物質，不含脂肪。所含的芥子油和澱粉酶能促進新陳代謝，增進食慾，幫助消化。
蘿卜是地地道道的老人保健食品。祖國醫學認為，它能化積滯、消食積，療痰咳失音，治吐血、衄血、消渴、止痢、祛頭痛，利小便等；生吃可以止渴、清內熱、化痰止喘和助消化；蒸熟吃能消食健脾，並有補益功效。
「蘿卜就茶」。吃點蘿卜，喝點茶水，能消除燥熱，祛體內郁積毒熱之氣，對恢復精氣神有很好作用。蘿卜和肉一起燉煮，味道也很好。但不能與人參、橘子同吃~
十、胡蘿卜是老人心愛物
胡蘿卜高含維生素A，有極為豐富的胡蘿卜素。研究表明，胡蘿卜能提供抵抗心臟病、中風、高血壓及動脈硬化所需的各種營養成分。
胡蘿卜素在高溫下也很少破壞，容易被人體吸收，然後轉變成維生素A，所以能治療因缺乏維生素A而引起的夜盲症和眼乾燥症。胡蘿卜素只有溶解在油脂中才能被人體吸收。因此，有經驗的老人常把胡蘿卜切成片或絲同油炒，這樣，胡蘿卜素的保存率可達79%以上，切片油炸，胡蘿卜素保存率為81%，切片和肉一起燉，胡蘿卜素的保存率高達95%。
胡蘿卜還有促進大腦物質交換，增強記憶力的作用。讀書學習前吃一盤炒胡蘿卜絲，有利於鞏固記憶。

2. 揚州搓澡的來歷及好處

揚州搓澡

一 歷史
搓澡技藝史分南北兩派，南派細膩見長，鼎盛於明清之揚州。大運河吞吐天下鹽糧，揚州為其重要集散地，故一時繁盛，澡堂技業亦大發展。相傳乾隆帝微服江南，駕浴揚州，得享搓技，題十八字：揚州搓背，天下一絕，修腳之功乃肉上雕花也。清末，百業衰。至民國，因近大上海十里洋場，揚州搓派再振。

二 奧妙（特色）
揚州搓澡手輕勁勻，手體兼顧，講「四輕四重四周道」：輕者，喉乳肋小腿；重者，背膀臀大腿；周到者，手夾腳丫腿根腋下。以掌搓、魚際、指搓三大手法，行：機處於外，巧生於內，手隨心轉，法由手出之要訣。

三 功效
揚州搓澡一技，今朝得天龍源人集精華、貫理論、再拔新高。搓澡之外，遁五行、順經絡、舒筋骨，外潔體垢，內舒精血，釋解疲勞，頤養肌顏。根植「飛龍在天」之地，位列天龍源系列中華養生法之中。

中國傳統揚州搓澡程序

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3. 揚州哪裡有養生中醫

在江陽路55號，陶瓷市場那有個 真人堂中醫養生館，相當專業

4. 養生知識

十二時辰養生法
古代養生根據晝夜陰陽之變化制定了「十二時辰養生法」摘錄如下：
1、卯時（5：00-7：00）見晨光即起床，叩齒300次，轉動兩肩，活動筋骨，先將兩手搓熱，摩鼻兩旁、熨摩兩目六七遍；再將兩耳揉卷五六遍；然後用兩手抱後腦，手心掩耳，用食指彈中指，擊腦後各24次。最後去室外晨練。
2、辰時（7：00-900）起床健身後，飲一杯白開水，
用木梳梳頭百餘次，有醒腦明目之作用；漱口時間延長好。早餐宜食粥。飯後，徐徐行走百步，邊走邊手摩小腹，老年人脾胃虛弱，輕微活動和按摩腹部可刺激腸胃蠕動，促其消化。
3、巳時（9：00-11：00）此時或讀書或做家務，或種菜養花。疲倦時即閉目養神，或叩齒咽津數十口。不宜高聲與人長談闊論。因為說話多易耗氣，老年人本來氣弱，最好「寡言語以養氣」
4、午時（11：00-13：00）午餐應美食，要求食物暖軟，不吃生冷堅硬之食物。只吃八分飽，食後用茶漱口。
5、未時（13：00-15：00）此時最好午休，以養精氣神。
6、申時（15：00-17：00）此時讀名人詩文，或練習書法，或去田園綠地，或觀落霞。
7、酉時（17：00-19：00）晚餐宜早，宜少，可飲酒一小杯，不可貪多。用熱水洗腳，有降火、活血、除濕之功效。晚漱口以固牙齒。
8、戍時（19：00-21：00）輕微活動後安眠。睡時宜右側，「睡如弓」。先收心，後睡眠，睡前什麼都不想，自然安睡。
9、亥、子時（21：00-1：00）安眠養正氣，環境宜靜，排除干擾。睡時可屈膝而卧，醒時宜伸腳舒體，使氣血流暢，忌睡姿只固定一種姿勢。
10、丑、寅時（1：00-5：00）此時為精氣發生之時，人以精為寶，宜節制房事，但也不宜強制，60歲以後要量力而行。

老年人生活的「數字化」

排便一次 食慾好，能吃是好事，但上下通暢非常重要，因此，老年人要保證每天都要排便一次。
睡覺兩次 上了年紀，晚上睡眠質量往往欠佳，所以午睡必不可少，晚間損失可在午間補。
工作三小時 老年人不能閑著，要找自己喜歡的事做，閱報、看書、寫字、唱歌、上網、下棋、逛街，或當義務工，做志願者等，快快樂樂每一天。
進食四次 老年人除了每日三餐之外， 下午宜增加一次點心，這是因為老年人胃內納少，宜多次少量飲食。
喝五杯水 老年人體內水分逐漸減少，很容易失水，因而要主動飲水，不要等渴了再喝。早起喝一杯淡鹽開水，洗腸清胃，上下午各飲兩杯水，潤腸補津。
晨練六十分鍾 老年人早晨跑步，做操、打拳等，會帶來一天的好心情。
晚七點看新聞 老年人不能自我封閉，除每天定時收看《新聞聯播》，還要多關心國家大事。
吃八類食品 老年人的飲食要多種多樣，蛋、魚、肉要適量，多吃果蔬、蘑菇及豆製品。老年人食量少，主食可少吃，但副食要保證，並均衡搭配。
晚九點入睡 老年人要保證足夠的睡眠，最好養成每天晚上九點休息，次日五至六起床的好習慣，做到有勞有逸，有張有弛。
凡事不苛求十全十美 世上不如意的事十有八九，但老年人要心胸寬廣，知足常樂，才能安度晚年。

保健口訣「八個五」養生法

五個學：學政治、學法律、學科技、學食譜、學養生。
五個快：吃得快、便得快、睡得快、說得快、走得快。
五個好：吃好、穿好、住好、睡好、玩好。
五個忘記：忘掉年齡、忘掉疾病、忘掉過去、忘掉憂愁，忘掉煩惱。
五個互助：互相學習、互相幫助、互相尊重、互相諒解、互相體貼。
五個不：不勞累、不發火、不發愁、不著急、不生氣。
五個多：多一點善良、多一點寬容、多一點理解、多一點健康、多一點幸福。
五個樂：寬容之樂、娛樂之樂、飲食之樂、運動之樂、愛情之樂。

簡易養生法

鳴鼓：以手掌緊壓住雙耳數秒，然後迅速脫離，此法可振動耳膜，減緩耳窩退化；閑時也可常按摩耳朵，不論揉、挑、彈各種手法均可，能立即改善頭痛、暈車等諸多不適，體質虛弱者常按摩耳朵，還可防止感冒。
捏鼻：常用雙手食指摩擦鼻翼兩旁的迎香穴，或在鼻上搓捏，可促進嗅覺靈敏。減少鼻過敏或呼吸道感染機會。
拍肩：左手自然上甩拍右肩，右手拍左肩，也可用雙手掌拍腿。
轉腰：右手順彎腰之勢向左腳尖伸展，起身，換左手向右腳尖伸展，輪替數回。
握拳：雙手緊握後放鬆，反復數回，直立或作姿時均可進行。
踩腳尖：右腳跟踩左腳尖，左腳跟踩右腳尖，交替數次。

長壽歌
早睡早起多鍛煉，走也舒坦，跑也舒坦。
膳食調好日三餐，素也香甜，葷也香甜。
常與老友聊聊天，古也交談，今也交談。
琴棋書畫我都學，早也樂觀，晚也樂觀。
有害嗜好不沾邊，煙也不抽，酒也不貪。
定期檢查上醫院，兒也安心，女也安心。
別把煩惱留心間，朝也安然，晚也安然。
廣游名川和大山，遠也走走，近也轉轉。
金錢地位不留戀，利也不戀，名也不貪。
社區活動多奉獻，老也喜歡，少也喜歡。

生活百事通（飲食的四種平衡很重要）

「雜食者，美食也」——雜與精的平衡
從人類的進化歷史看，必須有眾多來源的食物才能滿足營養平衡的需要。日常膳食中食物的種類雖然是有限的，但在實際生活中人類攝取的穀物，蔬菜、水果與採摘的野生天然植物品種則是無限的。膳食偏簡求精，實則有害無益，特別是對生長發育不利，偏食和食物過精易造成各種微量元素和某些維生素的缺乏以及一些營養的過剩。因此，除需注意食品色、香、味、形以外，更應提倡食品來源的多樣化。
「食宜暖」——膳食的冷熱平衡
「飲食者，熱無灼灼，寒無滄滄。指出了膳食的冷熱平衡，生冷食物進食過多會損傷脾、胃和肺氣、微則為咳，甚則為泄，體虛胃寒的人，應少吃生冷食物，特別是在夏日更應慎重。反之，飲食也不可太熱，否則易燙傷胃脘、咽喉。古代醫學家孫思邈在《千金翼方》中指出：「熱食傷骨，冷食傷肺，熱無灼唇，冷無冰齒。」所以，膳食應當注意冷熱平衡。
「食前忌動，食後忌靜」——就餐前後動靜平衡
就餐前後動與靜的平衡同樣很重要，因為人們每天飲食中所攝入的各種食物及營養與身體的熱能消耗之間必須保持平衡。醫學食療古籍稱「食後便卧令人患肺氣、頭風、中痞之疾，蓋營衛不通，氣血凝滯故而」。所以飯後要適當活動，進食後緩行散步有利於健康。
「胃好恬愉」——進食前後的情緒平衡
進食前和進食中保持平靜愉快的情緒有利於消化功能正常進行，與此相反則會危害脾胃。《素問-舉痛論》中說：「怒則氣上，喜則氣緩，悲則氣消，恐則氣下，驚則氣亂，思則氣結。」很難設想，人們在氣血紊亂的情況下，還能保證消化功能的正常進行。古人說；「食後不可便怒，怒後不可進食。」進食過程中一切反常的情緒都應盡力排除。
音樂對於消化功能有很大裨益。《壽世保元》中說：「脾好音聲，聞聲即動而磨食。」因此，我國道家不僅提出了「脾臟聞樂則磨」之說，還發展了一整套「音符」和「梵音」等，奏出柔和淸悅的音樂以配合進食。

健康飲食：十種蔬菜搭配禁忌

合理的膳食構成，科學而營養的搭配 ，是維持人體健康的重要方面。蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。要正確食用蔬菜，除盡量減少其維生素的損失和毒性外，更重要的是正確地搭配。下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌，希望對您能有所幫助。
1、 蘿卜（菜菔、蘆菔）
嚴禁與桔子同食，否則易患甲狀腺仲；忌與胡蘿卜、何
首烏、地黃同食；服人參時也應忌食。
2、甘薯（紅薯、白薯、山芋）
不能與柿子同食，兩者相聚後會形成胃柿石，引起胃脹，腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同食。
3韭菜（起陽草、懶人菜）
不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，以引起腹瀉；不可與蜂蜜同食，同食易起心痛；不可與牛肉同食，同食令人發熱動火。這里要特別提醒各位朋友，炒菜時注意不要放韭菜，況且色澤搭配也不科學。
4、茄子（落蘇、昆侖紫瓜）
忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、並且，一般過老的茄子不宜食，易引起中毒。
5、菠菜（菠稜菜、赤根菜）
不宜與豆腐同食，易使人缺鈣，當然亦忌與韭菜同食。
6、南瓜（番瓜、倭瓜、飯瓜）
不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食，否則易發生黃疸和腳氣病。
7、竹筍（筍）
不宜與豆腐同食，同食易生結石；不可與鵝肉同食，同食令人腹脹；不可與糖同食；不宜與羊肝同食。
8、茭白（茭瓜、茭筍）
不宜與豆腐同食，否則易形成結石。
9、芹菜（旱芹、葯芹、香芹）
忌同醋食，否則易損傷牙齒；不宜與黃瓜同食。
10、芥菜（護生草、菱角菜）
忌與鯽魚同食，否則易引發水腫。

練身心「數字化」

老年人的鍛煉項目應以練心為前練身為後。其內容包括「零、一、十、百、千、萬」六個方面，才能全面促進健康。
天天「零」煩惱——除躁去愁；
天天「一」暢笑——暢懷歡笑；
天天「十」吁嘆——呼出廢氣；
天天「百」轉腰——左右轉腰；
天天「千」梳頭——勤梳頭發；
天天「萬」步搖——樂於走路。

益壽養生經

淡泊名利不攀比，心裡平衡少生氣。動手動腳勤活動，動靜適當莫逞能。志趣愛好是個寶，人活百歲心不老。自我保健多學習，持之以恆長修行。

保健點滴

降低高血壓的方法有：散步、騎自行車、游泳等。通過肌肉的反復收縮，可促使血管收縮與擴張，從而降低高血壓。但有嚴重心律失常，心動過速及明顯心絞痛者，發病時宜靜養，暫停鍛煉
預防近視的方法有：體育運動可以為近視眼的治療助一臂之力。例如，打乒乓球對於增強睫狀肌的收縮功能很有益，並對恢復視力有效。這是因為打乒乓球時，眼睛以兵乓球為目標，不停地遠近、上下調節和運動，不斷使睫狀肌放鬆與收縮，眼外肌也不停地活動，可促進眼球組織的血液供應和代謝，因而能行之有效地改善睫狀肌的功能。

「五趣」可延壽

情趣 良好的心態是健康的基礎，要做到精神飽滿，心境開朗，少私寡慾，順其自然。此外，還應把自己的余熱和興趣融入穩定和諧的家庭和社會當中去。
樂趣 在社會大家庭中與周圍的人相處，你會找到更多的生活樂趣。要學會自己尋找、創造、如琴棋書畫，結交新老朋友，參加體育運動；種花養鳥、垂釣收藏；或與孫輩同樂，與子女共享天倫之樂；與老伴常交流，閑暇哼哼唱唱老歌等。有了這種浪漫的樂趣，會使自己的生活更加充實。
志趣 古今中外，有許多老人晚年時才圓了年輕時的夢，可謂「大器晚成」。這種志趣，有理想，有追求，又充分發揮了自己的智慧和力量。而腦勤、手勤、不閑著的精神則是健康長壽的重要因素。
諧趣 幽默是一門獨特的藝術，是生活中的「去憂劑」當你遇到煩惱、沉悶或尷尬時，要多與幽默和風趣打交道，從幽默中吸收精神營養，開心取樂。經常笑口常開，青春常在，還能益神健身。
俏趣 即老來俏，有人誤認為美容修飾是年輕人的事，人老了只要吃飽穿暖就行。其實，老年人追求美，有益身心。因為適當講究穿衣打扮能給老人生命帶來活力，從而產生一種自我暗示；我不老，還年輕。這種心情能促使健康長壽，

科學膳食（酸甜苦辣過量損害健康）

酸 酸可促進食慾，有健脾開胃之作用，並可增強肝臟功能，提高對鈣、磷的吸收。醋酸還有解毒、殺菌之功能。但食多則會引起消化功能紊亂。
甜 吃甜食有補充氣血、解除肌肉緊張和解毒的功能。但食之過量，不僅會引起血糖升高，膽固醇增加，使人發胖，還會造成體內鈣及維生素BI的缺乏。
苦 苦味有解除燥濕、利尿和益胃之功能，可促人嘔吐，藉以排出體內滯水。但過苦則會引起消化不良等症。
辣 辣味食品能刺激胃腸蠕動，增加消化液的分泌，並能促進血液循環和肌體代謝，祛風散濕，使循環暢通。但食之過多，則會影響胃黏膜，並使肺氣過盛。凡患痔瘡、肛裂、胃潰瘍、便秘、神經衰弱、皮膚患者，都不宜多吃辣椒。
咸 食鹽的主要作用是調和正常水鹽代謝。此外，鹽還能軟化體內酸性腫塊，在大量脫水時，補充鹽可防微量元素缺乏。但日食過多，則會增加腎臟負擔，誘發高血壓。因此，腎病、心血管疾病患者不可多吃。

養生古風（古代名人養生訣）

「一德」 明代養生家呂坤說：「仁可長壽，德可延年，養德尤養生之第一要也。
「二子」 宋代文學家蘇東坡認為：生在於「安」、「和」二字。「安」即靜心，「和」即順心，「安則物之感我者輕，和則我之應物者順」。
「三戒」 孔子日：「君子有三戒。少之時，血氣未定，戒之在色；及其壯也，血氣方剛，戒之在斗；及其老也，血氣既衰，戒之在得。」
「四法」 明代醫學家萬密齋指出：「養生之法有四：一日寡慾，二日慎動，三日守時，四日祛疾。」
「五知 」宋代周守忠說：「知喜怒之損性，故豁情以寬心；知思慮之銷神，故損情而內守；知語煩之侵氣，故閑口而忘言；知哀樂之損壽，故抑之而不有；知情慾之竊命，故忍之而不為。」
「六節」 明代醫學家江綺石說：「節嗜欲以養精，節煩惱以養神，節憤怒以養肝，節辛勤以養力，節思慮以養心，節悲哀以養肺。
「七食 」清代養生家石成金指出：「食宜早些，不可遲晚；食宜緩些，不可粗速；食宜八九分，不可過飽；食宜淡些，不可厚味；食宜溫暖，不可寒涼；食宜軟爛，不可堅硬。」
「八樂」 石成金的「八樂」是：靜坐之樂，讀書之樂，賞花之樂，玩月之樂，觀畫之樂，聽樂之樂，狂歌之樂，高卧之樂。
「九思」 孔子日：「君子有九思：視思明，聽思聰，色思溫，貌思恭，言思忠，事思敬，疑思問，忿思危，見德思義。

養腦長壽十字法

中國中醫研究院教授、博士生導師、著名腦病專家程昭寰，在確立中醫腦科學理論的基礎上，總結出養腦長壽十字法：
一貫知足，知足常樂。 不盲目與別人比較，量體裁衣的安排自己的生活，不求花天酒地，只求平淡人生。
二目遠眺，遠眺明目 。無論何時，不可只看到眼前利益，不可患得患失，要登高望遠。
三餐有節，食不過飽 。早吃好，午吃飽，晚吃少。
四季不懶，勤於鍛煉。 根據季節的變換，選擇不同的時間和項目進行適度的體育鍛煉，貴在堅持。
五穀皆食，營養均衡。 不可偏食，才能攝入人體所需的多種營養。
六欲不張，清心寡慾 。欲節則養精氣，縱欲傷身，後患無窮。
七分忍讓，豁達大度 。遇事達觀，得讓人處且讓人。
八方交往，廣結朋友 。
九（酒）薄煙戒，神清氣爽 。飲酒不可過量，且根據各自身體條件限酒，不得貪杯豪飲；力求戒煙，以免危害身體。
十分坦盪，以誠待人。 為人襟懷坦白，寬以待人，不做虧心事，保持心平氣和的好心境，心平天地寬。

妙聯佳對養性情

清代著名書畫家、文學家、「揚州八怪」中的傑出代表鄭板橋，在他興華故居的廚房門兩側自撰自書了這樣一幅養生聯：青菜蘿卜糙米飯；瓦壺天水菊花茶。
清末兩江總督張之洞撰有一幅養生聯：無求便是安心法；不飽真為卻病方。
清代名士翟公欒也撰有一幅養生聯：靜亦靜動亦動，五臟克消失慾火；榮也忍辱也忍，平生不履於危機。 清末四川江津才子鍾雲舫於成都寶光寺題了一幅佛說人的彌勒佛楹聯：你眉頭著什麼焦，但常守分安貧，便收得和氣一團，常向眾人開口笑；我肚皮這般樣大，總不愁吃憂穿，只講個包羅萬象，自然百事寬心。
浙江舟山普陀寺，懸掛有近代名僧蘇曼殊所撰的一幅養生聯：乾坤容我靜；名利任人忙。
明代抗倭名將戚繼光也有一幅養生聯：養性莫若修身；至樂無如讀書。
清代文學家紀曉嵐將他先師陳自崖撰的一幅養生聯書於客廳以自娛：事能知足心常泰；人到無求品自高。 北宋名相寇準題一養生聯：但知行好事；不用問前程。

5. 吃什麼可以養生

1.西蘭花曾被叫做蔬菜皇後，可見其營養之高。西蘭花中含有黃酮醇，它具有增強體質和防癌的作用。綠菜花所含的黃酮醇能很好地保護心臟，並降低心肌梗塞的發病率15%～20%。

2.花生被譽為長壽果，是世界公認的健康長壽食品。其中含有的賴氨酸能防止過早衰老。而花生中還含有一定量的鈣，對中老年人的骨骼有著積極的作用。

3.燕麥，非常健康的穀物類食品，適合各年齡段的人食用。幾乎包含人體所需的全部強力營養成分，比如植物蛋白質、維生素B1、維生素B2、膳食纖維、礦物質以及鐵、鋅等微量元素。

4.蕃茄中的茄紅素是強效的抗氧化劑，可以對付內外的老化問題，蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2以及剛剛提到的茄紅素，都能起到改善動脈硬化、預防癌症的作用。

5.獼猴桃、柑橘類水果一定要長期食用，因為這類食物中富含大量的維生素C，這種維生素能夠對抗體內的自由基，對皮膚有著滋潤美白的功效。

(5)揚州怎麼養生擴展閱讀：

我們把居民日常吃的米、麵粉稱作細糧，把玉米（面）、小米、高粱、豆類和薯類等稱作粗雜糧。粗雜糧中微量元素和維生素特別豐富，玉米、薯類等粗雜糧含有較多的膳食纖維。營養學家認為，每周至少吃3次粗糧，會對健康有所幫助，也使人的腸胃更健康，食慾更強。

我們知道，不同品種的糧食其營養價值也不盡相同，其中，粗糧含有豐富的營養素。如燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿卜素；豆類富含優質蛋白；高粱富含脂肪酸及豐富的鐵；薯類含胡蘿卜素和維生素C。

粗糧還具有一定的醫療價值。如玉米被公認為是世界上的「黃金作物」，其纖維素比精米、精麵粉高4～10倍。纖維素可加速腸部蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病；綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；谷類蛋白質缺賴氨酸，而豆類蛋白質缺蛋氨酸，谷豆混合，蛋白互補，營養翻番。

6. 秋季有哪些養生 食譜

入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山葯、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營養價值：中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解葯毒、養脾氣、的功效，因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

7. 推薦一個休閑養生的好地方揚州地區。

揚州地處平原，沒什麼山，不靠山只有靠水了。水附件的：署岡瘦西湖、古運河、大運河、廖家溝（高水河、金灣河等七河八島）、夾江、通揚運河、邵伯湖、高郵湖、長江。

8. 揚州吃茶有什麼講究

揚州的茶俗還不僅於此，當揚州的人家有喜事時，如婚禮、定親、女婿上門、花轎上門等等，還要吃三道茶。據《邗江三百吟》中記載：揚城喜事，如招待作伐人(即媒妁)，以及新婿上門，姻親初會時，入座用三道茶。第一道「高(糕)果」，獻而不食。二道，或建蓮、或燕窩。三道，或龍井、或霍山。皆食，皆曰茶。

揚州茶俗里最為特別的，就叫做吃講茶。當兩人遇到糾葛時，就會請上一個中間人主持公道，一起到茶館里吃講茶。雙方在茶桌兩頭對坐，主持者坐在中間。兩方的壺嘴在開始時相對而放，代表意見不合。如果調解成功，就可以將茶壺的壺嘴相交。代表講和。如果仍有一方不願意講和，就將自己的茶壺向後擺開，就繼續談判。談判結束後，由中間人評判，如果中間人認為一方理虧，就會將那一方的壺蓋掀開反扣，於是就由這一方付茶資。

9. 秋季有什麼養生食譜

入秋後空氣乾燥，人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥，比如：梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等，其中蓮藕為首選。

按中醫的理論，時臟對應，秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的，非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種，甜杏仁滋潤補肺功效更強。

進入秋季，要把保養體內的「陰氣」作為首要任務。養陰的食物也有很多，比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山葯、白果、梨、紅棗等。其中最具代表性的是蜂蜜。

營養價值：中醫認為，蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解葯毒、養脾氣、的功效，因此擁有「百花之精」的美名。蜂蜜是一種非常好的能量補充品，對於緩解疲勞效果顯著。

秋天要多酸，就是要多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

營養價值：葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿，初秋時多吃還能幫助機體排毒，解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤，心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效更為突出。

百合有潤肺止咳，清心安神等功效，成為秋季食用之上品。

營養價值：百合味甘微苦，性平。其營養成分豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素及一些特殊的有效成分，如淀白癜風治療哪裡最好粉、多糖、果膠以及多種生物鹼，對抑制癌細胞增生有一定的療效。