香港人如何養生

㈠ 香港老太太的生活習慣

香港人的生活習慣有很多，但是最值得去香港留學的人關注的就是飲食習慣，俗話說，民以食為天，健康是第一位的，對於計劃去香港留學的人，可以通過下面的介紹來了解一下香港人的飲食與養生習慣。
近期去了幾次香港， 在工作之餘，注意觀察香港居民的飲食生活方式，發現香港居民的很多飲食生活習慣和劉太醫養生法頗有契合之處。

香港其實不是一個生活環境非常好的地方，原因如下：

1、 香港氣候非常悶熱，早上八點出門，就陽光刺眼，熱浪襲人，但是一進寫字樓，又是空調，很冷，

2、 香港的人口密度很大，銅鑼灣的人多到互相影響走路的程度;住宅面積很小，很多住宅的面積只有40多平米，100平米就是千尺豪宅，這么多人擠在很小的空間，舒適程度很差，

3、 香港是節奏很快的商業城市，上班族都是在外面吃中飯、晚飯，基本不能午休，工作壓力大，經常加班。

但是，目前香港的人均壽命卻是全球第二，男性人均預期壽命是79。2歲，女性壽命85歲，僅次於世界第一的日本。

香港沒有法定退休年齡，據我和出租司機聊天的了解，20年前，一般退休年齡是55歲，現在很多身體好的人，干到65歲才退休;根據立法會的新聞公告，僱主一般將員工的退休年齡定於六十歲。65歲以上的可以領取「老人水果金」香港是叫(生果金)亦即是(高齡津貼)的意思，每個月大概是1000多元的樣子。

我觀察到的幾個香港居民的飲食習慣，並與太醫養生法的驗證：

因為香港寸土寸金，寫字樓里不能設食堂(最多在一樓有個咖啡廳)，公司也絕對不會辦員工食堂;香港的很多人都是在茶餐廳解決午餐、晚餐的。

1、 食用牛筋

食用牛蹄筋是太醫養生法的一個重要途徑，在香港很多餐廳吃飯時，都會有「牛腩筋面」這道菜，就是面條、河粉、米線，上面加上4-6塊的大塊牛腩，牛筋(至少有兩三個麻將牌那麼大)。

當然，這里的牛筋不是牛蹄筋，而是牛大筋。好的茶餐廳會把牛腩牛大筋燉得很爛，牛筋入口即化，非常好吃。我還沒有在大陸的那個飯館里(無論是小飯館，還是五星酒店)吃到這么好吃的牛腩筋面

劉先生在書里說，治療癌症牛大筋是不行的。但是，香港居民平時就吃不少牛大筋，肯定是有好處的。

2、 要吃肉

劉太醫說，人要吃肉，才能補充身體新陳代謝丟失的蛋白質，

香港的茶餐廳的中餐和晚餐一般供應，米粉、面、河粉;蓋飯，如咖喱，牛肉等等;魚丸，魚蛋，;西式的餐點

在以上各種食物，肉類都有一定比重，如，米粉、河粉、面必定是有肉，一般4-6塊的牛腩，牛筋或其他肉類，已經佔了小半碗了;魚丸魚蛋是加工過的魚肉;蓋飯和西式餐點，也有很大的肉，特別是西式牛扒，豬排蓋飯等，牛排和豬排比成年男人的手掌都要大。

3、 食用果汁

劉先生在書里說，海外或西方，飯店裡都是賣現榨果汁的。

我看到，香港確實有很多供應現榨果汁的地方。小到銅鑼灣的小街或新界住宅區商鋪里的一個4平米小鋪，中到惠康超市的水果部，大到IFC和時代廣場的City Super，都是賣現榨果汁的。這些地方都是成箱的水果擺在那裡，小店是應客人要求現榨，機器不大，但是很快;惠康是三個大商用榨汁機一字排開，三個員工一邊削水果，一邊榨;City Super是榨好了，放在小瓶里，冷藏在冷櫃里。

像匯源那種果汁，也有一些，但是決不是果汁消費的主流。

4、 使用公筷

劉先生說，中國古時候都是用公筷，公勺盛飯菜到自己碗里，再吃的。

香港的茶餐廳吃飯，因為每個人都是吃的自己一份飯，所以，沒有必要用公筷。

在好一些的酒樓，都是有公筷，公勺的。一般客人用的白色筷子，桌上擺一雙黑色筷子作為公筷。食客都是很自然，很習慣的使用公筷，公勺。遺憾的是，作為大陸人，我經常忘記使用公筷

㈡ 香港人的養生經是什麼

我是香港人，一點都不覺得這里的生活壓力小，這里競爭太激烈了，你不往前走你就被淘汰了！這里街上的人總是愁眉苦臉的，上班時間一般是9點到晚上8或9點，連吃中午飯也只有20分鍾，一天2餐，有的是3餐都在外面吃，吃的都是味精、油膩的東西，一個星期平均都沒時間、精力去運動，最多就只是1星期1次，你說累不累，身體會不會好？！不見得我們的食品比內地好，我也在內地住過，內地的菜市場買的菜很好，但我們菜市場賣的菜（也是內地進口的）根本沒有菜的味道，只是大，但顏色、味道都比不上內地的，一定是放了很多農葯和肥料的。總的來說中國人（無論是內地、香港人）都是活得很累的，因為勤快，也不會輕松生活的人，我覺得一個越發達的地區，那裡的人就越不懂養生，因為他們只顧賺錢，你看農村的老太太一輩子都沒什麼病痛的！

㈢ 香港人立冬最喜歡吃什麼

吃盆菜，火鍋，湯圓

香港地區同胞視「冬至大如年」。不少市民早早備好酒菜，一家人一起吃團聚飯，吃湯圓應節。此舉也俗稱「做冬」。一家人在冬至日聚餐的架勢，絲毫不遜色於大年三十晚的團年飯，菜式也特別豐富，有盆菜、火鍋、湯圓等，更繼續保持著「無雞不成宴」的傳統，在冬至這一天往往有吃雞的習俗。

香港許多家庭主婦一早就前往菜市場，購買食材准備過節晚飯，也有很多人選擇在外面吃，不少酒樓餐館都會特別推出冬至的菜單。部分居民更提前一個月就開始預定，有不少食肆連日旺場，部分於月初已預訂爆滿。
香港也在會在冬至日舉辦祭祖大典，大家一起共同緬懷祖先、祈願社會和諧。參與祭祖者中，男女老少皆有：出家人身著僧衣道袍，普通人把平日的西裝革履換成了馬褂;除了香港市民，也有專程從廣東等地趕來的內地人。有活動參與者表示，通過活動感受到了傳統文化的教化與祥和之美，很珍視這樣祭拜先祖的機會，彷彿找到了根。

盆菜擁有數百年的歷史，逢年過節的「盆菜宴」也是香港一項傳統的飲食文化。到了冬至，盆菜更是不少家庭「做冬」中不能缺少的一項美食。香港各個餐廳幾乎都有「盆菜」外賣，但是需要提前數日訂購，才能在冬至當日領到。

㈣ 為什麼香港人總是要喝「糖水」

彭子益在《圓運動的古中醫學》里講到烏梅白糖湯時：'白糖能補中而不橫滯，與烏梅酸甘生陰，最宜溫病虛證。'這個烏梅白糖湯就是之前講過的酸梅湯。它可以快速有效地治療虛火上炎引起的發燒咳嗽和咽痛等症。在外感風寒發燒時，烏梅白糖湯還有退燒的神效。而在這個方子里，和烏梅平分秋色的就是白糖。白糖性平，味甘，潤肺生津、補中益氣、清熱燥濕、化痰止咳、解毒醒酒、降濁怡神。可用於治療中虛脘痛、脾虛泄瀉、肺燥咳嗽、口乾燥渴等病症。還有抑菌防腐的作用。彭先生還講到，當小兒停食不瀉，腹脹發燒時，可以用神曲、麥芽來消食，當歸、芍葯來潤血，但是必須還要加白糖來養脾胃。小兒積食，此時只要用白糖加紅糖熬水「建中氣」，脾胃的小輪子就能轉起來了，積食自消。食後反酸，其實是因為」食停不化，胃逆生熱」，這時候只需要用白糖10克，加一小撮普通茶葉，「泡服即愈」。可以有效地推動胃氣運轉，幫助消化停食。
夏天中暑，其實也是身體虛火上浮的表現，根本原因是脾胃虛弱。所以彭先生在《圓運動的古中醫學》里的「暑厥」篇里專門記載了一個救治中暑的方子：白糖方。中暑後趕緊用重量白糖湯救急，再用葯不遲，否則很容易發生生命危險。
「白糖補中，不橫不滯，有功無過之方也」。
中暑後汗出如雨，頭昏不能站立——重量白糖水或冰糖水，頻服。就是多喝多喝！大補中氣後，膽火下降，人就沒事啦！！！
除了白糖以外，其他糖也都是好東西——
冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
紅糖益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。
飴糖能補中緩急，潤肺止咳，解毒。溶化飲，入湯葯，噙咽，或入糖果等。脾胃濕熱、中滿嘔噦者不宜。

冬天用紅糖煮水驅寒暖中；夏天用白糖煮水，補中防暑；咳嗽的時候含服冰糖養陰生津，潤肺止咳；飴糖最適合入葯，治療虛證的小建中湯里，非飴糖不可。（轉載論壇，拋磚引玉，僅供參考)

㈤ 關於養生

我是按如下方式養生的,僅共參考,希望對你有用!

養生十條
劉純在《短命條辨》里說：「經曰。正氣存內。邪不可干。夫正氣衰者有三。過飽。氣惱。不勞。故爾養生者以十條克之。」。
★第一條：
早晨起床第一件事就是喝涼開水。這就是：「晨起胃氣最弱。故爾飲涼水以激胃氣。此為養生第一。」。也就是說，人剛睡醒的時候胃氣最弱，還不能吃東西；只能喝涼開水去刺激胃腸道，使得下丘腦產生飢餓感。
然後再去撒尿、洗臉、鍛煉身體、吃早飯。剛開始喝涼開水的時候，不要一次喝得很多；要從幾百毫升開始，慢慢增加水量。早晨鍛煉身體不要過份用力，否則一天沒力氣。早飯必需吃，但是不要吃得太多。我每天喝一碗肉湯，泡一個窩頭就行了。
現代醫學發現，人類的新陳代謝率在凌晨四時左右是最低的。心跳次數很少，呼吸次數很少，消化液分泌也很少。因此早晨起床，確實不能吃難於消化的食物。但是人類早晨必需吃東西，否則不能補充上午的能量，而且容易發生膽結石。那麼怎樣才能快速讓胃腸道工作呢？喝水！因為水是最容易被胃腸道吸收的。為什麼要喝涼開水呢？要刺激胃腸道蠕動，使得下丘腦產生飢餓感。臨床證明，許多胃病患者，都是因為早晨起床就吃食物而造成的。
有人說，你讓小孩子喝涼開水，小孩子豈不拉稀？你讓有胃病的人喝涼開水，胃病人豈不胃疼？你讓來月經的婦人喝涼開水，婦人豈不腹疼？是的，可能如此。因此要慢慢來，要逐漸培養這個習慣。
★第二條：
午飯了，你要首先要喝豬蹄熬的保元湯，然後吃粗糧，以及小菜。這就是：「午時喝保元湯勿食肉。進補而避肉毒。又進粗食小菜以裹腸毒。謂之七分飽。此為養生第二。」。
肉湯可以分別是牛筋湯、豬蹄湯、羊蹄湯、肉皮湯、鯽魚湯、牛肉湯、排骨湯、雞湯。粗糧可以分別是玉米、小米、蕎麥、大麥、豆類、紅薯、芋頭等。小菜可以分別是土豆、柿子茭、蘿卜、茄子、冬瓜等。
每份[保元湯]的配料是一條一斤多的活鯽魚、半斤瘦牛肉、一個大豬蹄、一兩生山楂、十個小紅棗，一共五樣東西。先把活鯽魚洗凈去鱗去內臟，把半斤瘦牛肉洗凈去肥剁餡，把大豬蹄洗凈去毛，把生山楂和小棗去核。然後把五樣東西加兩升水，用小火熬一天，去掉渣子，留取清湯，再冰鎮一夜。第二天早晨去掉湯上浮油，再加熱；然後分盛三個金絲小碗，早中晚各一碗。這種肉湯叫作[保元湯]，湯色是淡黃色的。長期喝[保元湯]，可以使皮膚的顏色變得像玉石一樣潔凈。什幺道理呢？鯽魚、牛肉補充了蛋白質。豬蹄的皮膚補充了角蛋白，這個角蛋白能夠保持細胞的分子結合水，從而使皮膚不發生皺紋；沒有皺紋的臉，自然是潔凈的臉。豬蹄的肌腱補充了硬蛋白，這個硬蛋白能夠防止癌症的發生。生山楂和小棗呢？是酸甜的，既補氣消食，又有矯味作用。
請注意，在這里提出了三個概念：避肉毒、裹腸毒、七分飽。
什麼叫避肉毒？「肉湯不害人。而肉塊入腹。變生肉毒。極害人矣。」。也就是說，肉湯直接被人吸收，幾乎沒有糞便，不會傷害人。但是吃進塊狀的肉類，在結腸內形成糞便，就會很傷害人。
有人說，既然成年人吃肉塊、魚塊、牛奶、雞蛋就會形成有毒的臭大糞；那麼嬰兒吃母奶也會形成有毒的臭大糞，但是嬰兒吃母奶沒有中毒啊？錯了。嬰兒必需吃母奶，因為母奶含有嬰兒必需的免疫物質。但是嬰兒吃母奶之後是拉稀的，而且每天要拉四五次；這就是嬰兒的自我保護的本能。倘若嬰兒吃母奶之後不拉稀，那麼你的麻煩就大了；因為嬰兒不是拒絕吃奶，就是腸套迭、甚至高熱不退而昏迷。那麼讓成年人吃肉塊、魚塊、牛奶、雞蛋之後，也去拉稀行不行？當然可以。不過，這不是吃飽撐的嗎？
有些人說，喝肉湯與吃肉塊一樣，都會增加膽固醇。錯了。喝肉湯的時候已經去掉浮油，因此不含膽固醇。而吃肉塊的時候確實很難去掉脂肪，因此極易吃進膽固醇。
但是人類必需補充動物蛋白質，因為小孩子生長身體需要它，而且人類的每天細胞代謝丟失了許多動物蛋白質，需要它去補充；因此只補充植物蛋白質是不行的。但是肉湯極易被人體直接吸收而不會形成糞便，也就不會使人發生自體中毒。
什麼叫裹腸毒呢？現代醫學發現，人在不吃不喝的狀態下，消化道的消化腺照樣分泌消化液，諸如：胃要分泌胃液，十二指腸要分泌十二指腸液，胰腺要分泌胰液，肝臟要分泌膽汁等。這些消化液一方面對於人體是有利的，能夠幫助食物消化；另一方面對於人體是有害的，因為這些消化液如果不和食物發生反應，而被人體再吸收，那麼就會產生毒性。
比如：食道癌病人出現了食道梗阻，如果醫生使用靜脈高營養，那麼盡管營養液配製的十分科學，但是病人卻因為消化液再吸收而越來越虛弱。又如：腸梗阻的病人，如果醫生不能及時解除腸梗阻，那麼病人就會消化液中毒死掉。再如：發生膽道梗阻的病人，如果醫生不能及時消除黃疸，那麼病人就會因為膽紅素中毒而死掉。為什麼？因為病人把消化液再吸收了，而產生了自體中毒。
有人說，你讓我經常餓著肚子，豈不讓我把消化液再吸收了？不會！因為你每天不是空腹。
動物試驗也發現這個問題。如果給一條空腹的狗，製造胃瘺收集兩升胃液，然後把兩升胃液又灌給這條狗。那麼這條狗就會中毒而半死不活。這就是人類必需通過消化道吃飯的道理。那麼人類吃什麼樣的飯，能夠充分利用消化液呢？纖維素！因為纖維素能夠充分吸附消化液。那麼哪些食物含有大量纖維素呢？粗食小菜！
應當指出，細糧和脂肪為人類提供了高熱量，然而人類不需要高熱量。因為高熱量給人類帶來許多疾病，並且使人類的許多疾病難於治療。
有熱性病的人、有高血脂的人、有糖尿病的人應當吃粗糧；尤其是癌症、肝炎、精神病等屬於熱性病的人，一定要吃粗糧。這是因為細糧，諸如：大米、糯米、白面等含有大量的澱粉，能夠補充熱量。如果這些病人補充太多的熱量，那麼就會出現發熱、疼痛、煩躁等症狀。當然，更不能吃糖類。
許多家長最苦惱小孩子半夜不睡覺、白天哭鬧、經常發燒？為什麼？就是因為家長給小孩子吃了太多的細糧。小孩子補充了太多的熱量，當然要發泄。拿誰出氣，當然拿家長出氣。讓你半夜也不睡覺，白天跟著著急，到醫院去掛急診。這一切不可思議的現像，都是因為胡塗父母製造。這就叫因果報應。
小孩子長大了，不能坐下看書，心裡好象長了草，貪玩又胡鬧；老師一趟一趟請家長。怎麼回事？都是你給小孩子吃了很多細糧、脂肪、糖果、巧克力，讓他燒包；都是熱量太多鬧的。
你總鬧嗓子疼，經常感冒，不是大癤子就是滿臉痤瘡。怎麼搞的？你裝什麼胡塗，都是你自己吃了太多的饅頭、米飯、麵包。
你得了一點兒小病，怎麼看也不好；心裡十分苦惱。難道人間沒有仙丹妙葯？其實，你整天吃有害的東西，誰也救不了你。什麼是有害的東西？細糧、脂肪、糖果、巧克力。
你上有老，下有小。老的一身病，小的整天鬧，你也不舒服；全家不安寧，這是怎麼啦？一切都是你讓全家胡吃海塞；於是口福之後，全家都在胡折騰。
你想讓全家平安無事嗎？告訴你一個秘方，這就是吃粗糧。
那麼應當吃什麼樣的粗糧呢？窩頭是按照一份黃豆粉加四份玉米粉做的，黃豆粉含有植物蛋白。這種飲食的營養是全面的。動物蛋白、植物蛋白、纖維素都包括了。玉米粉補充的纖維素，能夠促使大便通暢；據說還補充了微量元素。最好是玉米面和黃豆面，要去當地的大超市購買。兩者的比例是：四份玉米面，一份黃豆面。把兩者放在盆里混合均勻，用滾開的水去合面，蓋上蓋兒悶上10分鍾。然後做成內空的山狀，用大火蒸30分鍾。這就是又清香又松軟的窩頭。也可以把玉米面放在肉湯里做成粥喝。
玉米粉還有一個鮮為人知的作用，玉米刮油。什麼叫玉米刮油呢？用現代語言來說，就是減肥；就是長期吃玉米粉不長肥膘，而且胖子長期吃玉米粉就要變瘦。這是什麼道理呢？給狗做試驗發現，狗吃窩頭之後，大便里含有許多脂肪；而這些脂肪不是來自喂養的食物。那麼這些脂肪是從哪裡來的呢？其中的道理還是說不清楚。然而狗長期吃窩頭之後，它真的變瘦了；這就叫玉米刮油，幸福長壽。
玉米也叫御米，是帝王經常吃的食物。現在有的大飯店、大超市賣的宮廷小窩頭，是很昂貴的。過去，天津人愛吃熬魚貼餑餑，這是一種美味的減肥飯菜；可惜現在吃的人不多了。不過，如果使用單純玉米粉蒸窩頭，那麼蒸出來的窩頭是很硬的。可以在玉米粉里摻入黃豆粉，或者花生粉，以及蠶豆粉；如此蒸出來的窩頭才是又清香又松軟。可惜很多人不愛吃窩頭，甚至有些南方人不知窩頭為何物。太遺憾了。
中國的農民原來是吃玉米的，因此他們很少發生疾病；但是自從1962年開始，中國的農民改吃大米、小麥以後，他們的各種疾病發生率猛增。據說，日本每年從中國進口大量的玉米；美國每年從墨西哥進口大量的玉米。這些國家的人很聰明，知道吃粗糧有益健康。而中國卻要從美國、加拿大進口大量的小麥；這不能不說中國人的飲食方法出了問題。
為了調節口味，要吃一些小菜。什麼叫小菜？小菜基本是素菜！例如：土豆炒柿子茭，魚湯炒蘿卜絲、肉湯燉土豆、肉湯燒茄子等。
不錯，紅燒肉、東坡肘子、魚香肉絲、米粉肉、白切雞、烤鴨子、涮羊肉、熬魚等，的確十分香，也十分誘人。但是這些東西，吃進肚子里，就會變成惡臭的糞便。
但是怎樣做素菜，也是一門學問。有些人在素菜里放進許多植物油、蔥、姜、蒜、辣椒，這是素菜嗎？不是！照樣害人。因為如此的素菜，同樣會造成血熱。因此做素菜要保持原汁原味，用肉湯調味即可。
有人說，照你這么一說，我們人類不能享受口福啦。是的，我們人類為什麼要強調口福？為什麼其它動物不強調口福？而且我們人類強調口福的結果是什麼呢？是疾病！我們人類的疾病遠遠多於其它動物，其原因就在於我們人類太精明而不聰明。大自然有許多東西，然而許多東西是不能隨便吃的；例如：植物油、蔥、姜、蒜、辣椒。但是我們人類要自作聰明，要吃它們；甚至在很好的蔬菜里加入它們，這就是畫蛇添足了。我去過很多國家，吃過很多異國飯菜，幾乎都是強調原汁原味。唯獨中國的飯菜加入極多的佐料。為什麼我們中國人特別強調佐料呢？這也是我們中國人特別愛生病的原因。
那麼什麼叫七分飽呢？你先喝肉湯再吃飯，這個飯就吃不了很多。因此盡管你吃得很飽，而實際上你沒有吃很多的飯。這就叫七分飽。
有人說，你讓我先喝肉湯，就會沖淡消化液，那麼我的消化能力就會變弱了。不會的！小孩子長到半歲，先吃母奶，後吃飯；他的消化能力變弱了嗎？中國廣東人、香港人、澳門人，先喝雞湯，後吃飯；他們的消化能力變弱了嗎？再說，現在許多中外人士都如此吃飯，他們沒有說消化能力變弱了。
總之，你看，古人的養生之道，在吃的方面是否研究得很仔細。這是一種特殊的飲食方法。這種吃飯方法看似很低檔，實際上很講究；也很費錢費時間。你看，肉湯補充了動物蛋白，窩頭補充了纖維素，小菜調劑了口味。
★第三條：
午飯之後要散步半小時，然後午睡。這就是：「飯後小憩。以養精神。此為養生第三。」。午睡是非常重要的，因為午飯是一天之內的最重要的補充營養的時機。而午睡的時候，就減少了其它部位的血液供應；使得胃腸道得到充足的血液供應，去充分吸收食物。但是午睡時間不要太長，有一個小時就可以了。
★第四條：
午睡之後要喝果汁，這是補充維生素的時候。這就是：「小憩之後喝果汁。以滋血脈。此為養生第四。」。不要圖省事買果汁喝，要自己動手壓榨水果。最安全的好喝的水果汁，是梨和蘋果等量壓榨而成。為什麼要喝果汁呢？要補充大量的維生素！那麼吃水果豈不是更好嗎？是的，如果你每天能夠吃3——5斤水果，那麼當然可以。
★第五條：
下午要做健身。這就是：「申時。動而汗出。喊叫為樂。此為養生第五。」。每天下午大約16點的時候，是人體新陳代謝率最高的時候，此時鍛煉身體不容易受傷。有些人認為活動身體，就叫鍛煉身體。錯了！不管你採取什麼方式鍛煉身體，必需全身出汗，必需大聲喊叫，只有這樣才能強身健體。
因為一個人：「老在腿上，死在嘴上。」因此老年人的腿腳鍛煉最重要，而腿腳的鍛煉要以足弓為主。鍛煉足弓的方法是蹦跳，其中做跳繩運動最安全。當然每個人都有自己獨特的健身方法，只要堅持都很好。有人說，每天忙極了；哪有時間做健身。告訴你，抽出半個小時就行了。
現在有人願意練氣功、練武術、練健美都很好。但是千萬別當啞巴，只有這樣才能讓清氣上升，濁氣下降。
★第六條：
不要吃晚飯。這就是：「過午不食。去肥氣而養胃氣。此為養生第六。」。人不能一天到晚吃得很飽，這樣容易生病；因此中醫和佛家都有：「過午不食。」的教誨。過午就是過了13點。也正因為如此，我們中國人的傳統是不吃晚飯的。事實證明，不吃晚飯不會影響人的健康。反而因為誘發強烈的飢餓感而不容易生病。當然喝一碗保元湯，或者喝一碗粥、或者吃點兒水果也可以。現代人總愛鬧病，可能就是因為吃了很飽的晚飯撐的。
什麼叫去肥氣？俗話說：「馬不吃夜草不肥。」。同樣的道理，人不吃晚飯也不會肥胖。目前大多數人群太肥胖，據說，在美國大約有60％的人群是胖子；然而美國人的飯量並不大。這是為什麼呢？這是因為美國人愛吃晚飯和夜宵。為什麼吃晚飯和夜宵會肥胖呢？因為人在夜裡睡覺不消耗熱量，因此吃進去大量的熱量就會轉化為脂肪。這些脂肪存積在腎囊里，那麼肚子就豐滿了，然後肚子就越來越大了。當然這些脂肪也分布在身體各個部位，諸如：皮下、血液、心肌、肝贓等，這造成了人體功能的減退。
那麼什麼叫養胃氣呢？人不吃晚飯就會餓，其效果與喝開胃湯同功。因此不吃晚飯不吃虧，因為等於你喝了免費的開胃湯。誰如此好心眼，讓你喝免費的開胃湯？這就是大自然看見你不吃晚飯，而賞賜給你的。你不感到快樂嗎？緊接著，你餓一會兒就不餓了，你開始自己吃自己了。大肥膘慢慢地消失了，你慢慢地苗條了。別人很驚奇，問你吃了什麼減肥葯？你說，天機不可泄漏。
一個人不可吃的太多。七分飽的概念，不僅是每頓飯七分飽，而且整天都是七分飽。然而我們吃的太多，我們總是擔心自己餓著，總是擔心孩子餓著，總是擔心老人餓著，總是擔心病人餓著；我們總是問人家吃飽了沒有。然而我們好心辦了壞事，因為我們把自己和別人撐出病來；而且渾然不知。
我們中國人不知道從什麼時候吃起了晚飯和夜宵。怪哉！要知道，不吃晚飯，不會把人餓死。但是晚飯吃得多，會把人撐死。這是最基本的養生常識。尤其是小孩子，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發熱。即便是年青人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易做惡夢而損害大腦。況且老年人，如果晚飯吃得很飽，那麼極易發生猝死。
吃晚飯和夜宵的壞習慣，造成了中國食品的緊張。一邊是農民大量地生產糧食，牧民大量地生產牲畜，果農大量地生產水果，漁民大量地捕撈魚蝦；一邊是汽車、火車不停地運輸；而另一邊呢，是十三億個無底洞。然而這一切生產運輸，都可以減半。因為人類不必吃晚飯。
因此如果不遵守這一條規律，那麼就談不上養生之道。
★第七條：
睡覺之前要燙腳。這就是：「臨睡燙腳。溫經絡以升清氣。清氣升而不死。此為養生第七。」。一個人，尤其是老年人，容易在睡夢中猝死。其原因有血粘度增高，心律紋亂、呼吸暫停等各種推測；但是往往防不勝防。但是中醫強調睡前燙腳，刺激足部的穴位，利用經絡的作用是可以預防的。燙腳的水應當是滾開的，先用開水熏腳，然後用熱水泡腳；水變溫之後再把腳擦乾。
★第八條：
一個人必需有宗教信仰。怪哉！養生之道與宗教有什麼關系？ 「信佛而通達。通達而知足。知足而不惱。不惱而常樂。常樂而不病。故佛乃上工。此為養生第八。」。
原來宗教信仰能夠使人快樂；宗教領袖是人類高明的醫生。這是真的嗎？這是真的！我們隨便翻開任何一種宗教的教義，都是人生的網路全書。其內容涉及到自然、人類、青年、老人、生命、愛情、仁慈、行善、自製、憤怒、憎恨、罪惡、道德、幸福、快樂、心靈、真理、工作、命運、苦難、統治、法律、懺悔、思考、服從、引導、奉獻、信仰、報答、拯救、死亡、祈禱、責任、義務、友誼、財富、理想、心靈、真理、休息、驕傲、謙虛、嫉妒、沉默、名譽、幫助、寬厚、誠信、勇敢、教育、學問、才能、智能、愚蠢、家庭、婚姻、正義、戰爭、和平等各個方面的知識。而這些知識不是老師能夠告訴我們的，也不是隨便一本書能夠告訴我們的。你只有讀了宗教的教義，才感覺人生原來如此，你才能成為一個精神貴族。因此你醒來睜開眼，就會慶幸自己還活著。因此該吃飯了，你會能慶幸自己能夠吃上飯；但是要慢慢吃。因此該睡覺了，你會慶幸自己平安渡過一天。
例如許多教義都說：
⑴我不知道我現在做的哪些事是對的，那些事是錯的，只有我死的時候才知道這些是非。所以我現在所能做的，就是盡力做好每一件事，然後等待著死。
⑵我不去想是否能夠成功。既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程；我不去想身後會不會襲來的寒風冷雨，既然目標是地平線，留給世界的只能是背影.。
⑶我要記住應該記住的，忘記應該忘記的；我要改變能夠改變的，接受不能改變的。
⑷也許有些人很可惡，有些人很卑鄙。而當我們設身為他著想的時候，應當知道他比我們還可憐。所以請原諒你見過的人，好人或者壞人。
⑸時間能夠沖刷一切。以時間來沖刷感情，時間越長，沖突越淡；彷彿不斷稀釋的茶水。
⑹如果敵人讓你生氣，那說明你還沒有戰勝他的把握 ；如果朋友讓你生氣，那說明你仍然重視他的友情。
⑺有些事情，我們無法控制它們；因此我們只能控制自己。
⑻死亡教會人的一切，如同考試之後公布的結果；雖然恍然大悟，但為時晚！
⑼男人在結婚之前，覺得適合自己的女人很少；而結婚之後就覺得適合自己的女人很多。
⑽每個人都有潛在的能量，只是很容易被習慣掩蓋，被時間迷離，被惰性消磨。
⑾人生短短一百年，不要給自己留下了什麼遺憾；想笑就笑，想哭就哭，該愛的時候就去愛，不要壓抑自己。
⑿當幻想和現實矛盾時，你總是很痛苦的；要麼你被痛苦擊倒，要麼你把痛苦踩在腳下。
⒀真正的愛情不講究熱鬧、不講究排場、不講究繁華、更不講究錢財。
⒁我們確實活得艱難，一方面要承受各種外部的壓力，更要面對自己內心的困惑。在苦苦掙扎中，如果有人向你投以理解的目光，你會感到一種生命的暖意，或許僅有短暫的一瞥，就足以使你感奮不已。
⒂後悔是一種耗費精神的情緒。後悔是比損失更大的損失，是比錯誤更大的錯誤。所以我們不要後悔。
⒃日出東海落西山，愁也一天，喜也一天；因此遇事不要鑽牛角尖，那麼人也舒坦，心也舒坦。
⒄生命是平等的，沒有什麼東西比生命寶貴。
⒅凡是靠力氣吃飯的人都是嬰兒，因為他們的頭腦簡單。
⒆這個世界每天都在變化，今天是富人，明天不一定是富人；今天是窮人，明天不一定是窮人。
⒇暴富的財產必將減少；而點滴積存的金錢必然增加。
因此你要想長命百歲，就必需克服氣惱的壞毛病而快樂。找誰快樂？去請教宗教人士。世界上的宗教團體很多，比較大的宗教團體是佛教、基督教、伊斯蘭教。
★第九條：
性功能正常的人，每個月性交一次就可以了。這就是：「獨睡而養精氣。精氣足而長壽。房事每月一次足矣。此為養生第九。」。
動物的性交是有季節性的，但是人的性交是隨意的。由於每次性交都消耗了巨大的體能，因此造成了人類的疾病增多。娶個老婆要漂亮的，當個小媽伺候著。錯了！老婆應當是能乾的，是個參謀長，而不是洩慾器，至於外表是次要的；而且夫妻生活要節制，要按照精滿自溢的原則，憋不住再來，不可強行射精。一般應當一個月，性交一次就可以了。
夫妻之間一定要同床睡覺嗎？不必！古人的床都是單人床。如果不信，請到故宮看一看，就會發現，無論是皇帝，還是後妃，他們睡的床都是單人的。就是到古傢具商店去買床，你也買不到古雙人床；有人說，我能買到古大床！錯了，那叫起居床；是古人起床之後吃早點用的床，中間放一個小炕桌；也是招待親朋用的，類似於現代的沙發。
那麼古人怎樣性交呢？男的到女的屋裡去！性交之後，男的再回到自己的屋裡。皇帝就不必如此了；是被點名的後妃，被太監抬來，性交之後又被抬走。既便是百姓家也是如此分床睡。當然太窮的人家，一間屋子半間炕，全家只能睡在一起了。
分床睡有什麼好處呢？講衛生！因為人睡著之後，容易不自覺地放屁磨牙打呼嚕，甚至是大聲說夢話，大聲傻笑，有的人還有夢遊行為。因此無論是氣味，還是聲音，都影響對方的健康。如此一來，白天的我愛你，就變成了黑夜的我害你。然而許多妻子不理解丈夫的分床睡。怎麼辦呢？你要跟她講道理，指出互相擁抱而睡是不可能的，因為睡著了就會分開；而且互相影響睡不好。再說，新婚不如遠別，一個月性交一次才有新鮮感。性交應當選擇女方月經後的一周之內，這是避孕的安全期。
★第十條：
每個月要清腸一次。這就是：「人慾長生。腸欲常清。逢月圓而清腸。瀉污濁而去毒。此為養生第十。」。
結腸是人的垃圾桶。每個人每天都揣著一個垃圾桶去學習、工作、甚至性交也揣著它。一個人每天排泄糞便，並不能幹凈徹底地清除糞便。這是因為結腸的袋狀結構，就像一串糖葫蘆一樣，雖然能夠阻止糞便的自由排瀉，但是也造成了糞便與腸壁的粘連，而如此就造成了自體中毒和靜脈血液迴流不暢的現像。因此一個人每月應當選擇一天清腸。屆時可以喝20％的20—50克甘露醇溶液；也可以用開水沏5—20克番瀉葉喝。
結腸里有臟東西，這是中西醫共同的認識。認為定期瀉肚子，是清除腸道里臟東西的重要手段。清腸之日，不要外出。每次腹瀉之後，要清洗肛門。清腸之後的一兩天，可能大便要減少。這不是便秘，而是結腸里沒有糞便。
上述就是從明朝以來，中國流行的劉氏養生十條；它製造了特殊化的人群。
順口溜記下來就是：
★涼水肉湯吃粗糧，小睡果汁健身房；過午不食去燙腳，念經夫妻要清腸。
這個養生十條不僅是無病之人的防病方法，也是一個病人應當遵守的七分養；當然病人要喝各自的加味開胃湯，而且要喝各自的獨特的肉湯。

參考資料：三分治七分養(劉弘章著)

㈥ 香港人都有哪些好的飲食習慣

香港人有許多生活習慣，但對在香港學習的人來說，最重要的是飲食習慣。俗話說，人們以食物為天堂，健康是第一要務。讓我向您介紹香港人的飲食和健康習慣。歡迎閱讀。

實際上，香港並不是一個很好的居住地，原因如下：

1.香港的氣候十分悶熱。當我早上八點出門時，陽光刺眼，熱浪襲人，但是當我進入辦公樓時，卻裝有空調，天氣很冷。

2.香港的人口密度很高。銅鑼灣的人太多，他們互相影響走路。住宅區很小。許多住宅區僅超過40平方米。 100平方米是一千英尺的豪宅。舒適度差，

3.香港是一個快節奏的商業城市。辦公室工作人員在外面吃午餐和晚餐。他們沒有午休時間。他們在壓力下工作，經常加班。

只用水將蔬菜焯一下，不要使用油或其他成分，用少量的油食用它們。烹飪後，除了保持原有的味道和顏色，如耗油量大的萵苣，這些做法符合太一養生法，即避免高熱量食物，如油和脂肪。

㈦ 香港的人均壽命很高，他們的生活方式和我們有什麼不同

因為香港人他們相對而言比較注重養生，而且他們的飲食也比較清淡一些，所以他們的人均壽命都偏高。

㈧ 三伏天香港人吃的是什麼

■三伏天如何養生

「三伏天」是一年中氣溫最高，並且潮濕悶熱的日子，民間百姓說的「苦夏」就在此時。在這個時節要注意增加營養，食物以清淡、易消化為宜，少吃油膩和辛辣的食物，少飲酒、少抽煙。另外，要做好心理調節，要靜心、安神、戒躁、息怒。

■三伏天，吃什麼？

一到伏天，老百姓最惦記的就是：三伏天，吃什麼？有句老話：「頭伏餃子二伏面，三伏烙餅卷雞蛋」。伏天吃餃子、烙餅、面條的意思，除了夏收小麥之後糧食充足的喜悅之情以外，主要是提醒人們，夏天飲食不可太湊合，要經常慰問自己一下，多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。因為夏天溫度高，出汗多，會損失不少蛋白質氨基酸，更損失大量的B族維生素和鉀、鈉等礦物質，吃面更有利於補充營養。具體到吃什麼，主要掌握四個要點：多酸多甘、補氣去火、新鮮干凈、補水養生。

●三伏飲食——多酸多甘

古代學者認為「夏季暑濕，適宜清補」。夏天酷熱高溫，人們喜冷飲，喝水多，導致濕氣侵入人體，而外濕入內，使水濕固脾，引起脾胃升降，令人的消化功能產生障礙，出現積水為患，引起食慾不振等。按中醫養生學的觀點，暑濕對脾非常不利，因此日常飲食中應適當多食甘涼或甘寒為宜。並且，夏季歸心，而心喜涼，宜食酸，所以夏季應適當地多吃一些性酸的食物。如：菠蘿、西瓜等。

●三伏飲食——補氣去火

炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

●三伏飲食——新鮮干凈

中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭。胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。

●三伏飲食——補水養生

中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。

■三伏天，練什麼？

「冬練三九，夏練三伏」，是前人在長期鍛煉過程中總結出來的經驗，雖然有一定的科學道理，卻也因人而異。對於老年人和體質較弱的人而言，一味強調「夏練三伏」不太適宜。

三伏天是一年中最熱的時節，氣溫高、氣壓低、濕度大、風速小，這樣的氣候條件，對人體健康有明顯的不利影響。當最高氣溫在30到33攝氏度時，老年人要減少運動量，時間以半個小時以內為宜。三伏來臨時，老年人要停止一切活動，以靜制動，並保持充足的飲水；同時，身邊還要存放一些人丹、十滴水、清涼油、藿香正氣水等常規的防暑葯品。

■三伏天，貼伏貼！

還有一種養生加治療的方法，就是在三伏天貼伏貼。貼伏貼的原理，就是要在自然界陽氣最足之時，藉助這個外力，通過陽性的葯物貼敷在人體的相應穴位上，此時人體毛孔張開，有利於葯物的滲透和吸收，從而將人體內的寒濕驅除，以達到治病的目的。這種借力使力的方法，通常可以達到以巧破千斤的功效，因此被自古流傳下來。由於現代人狂吹空調、狂吃冷飲，因此多陽虛體質。而貼伏貼剛好適合陽虛體質之人，再加上這種治療方案，不像西葯那樣副作用明顯，因而現在是廣受歡迎。

㈨ 為什麼香港人平均壽命那麼高香港人長壽有哪些飲食方面的因素

為什麼香港人平均壽命那麼高？香港人長壽有哪些飲食方面的因素？

香港早已持續數年變成全世界長壽地域總冠軍，依據聯合國開發計劃署2020年12月公布的《2020人類發展報告》統計顯示：香港男士人均壽命81.75歲，女士使用壽命87.53歲，人均壽命84.9歲，奪得冠軍。香港人往往這般長壽，除開和優秀的醫療水平相關，還和飲食習慣性相關，下列4個關鍵點，我們可以學習培訓參考。

說到長壽，很多人第一反應便是日本，事實上在我國香港地域早已多次衛冕人均壽命世界第一。香港人往往那麼長壽，和許多原因相關，飲食要素很是關鍵。我們要學習培訓參考，依據自身的具體情況開展科學合理的調節，那樣，在我國的人均壽命才可以提高。

㈩ 港劇裡面的糖水到底指什麼啊白糖水嗎

港劇中的糖水，泛指含水量多的甜品即甜湯。一般指的都是家常能夠製作的，不包括雙皮奶和奶凍等固體甜品。

例如：北方的杏仁豆腐、紅豆稀飯、綠豆稀飯、臘八粥之類都屬於糖水范疇。還有蓮子煲白木耳、紫薯糖水等等。

香港人都比較喜歡甜湯養生，其實香港地道的叫法應該是「糖水」，「甜湯」是國語譯語。如果把「糖水」理解成加了白砂糖的開水那就大錯特錯了，這里是指各式各樣的滋補甜湯。

香港人的煲湯，變化多樣這是眾所周知的。在飲食習慣上，香港承襲了廣東人會依照時令煲不同的湯品，做為滋補養生之用。而這種養生進補的概念，也應用在甜品上面。例如:夏天時會製作綠豆沙、馬蹄露等消暑解熱的甜品；秋天時會燉煮百合糖水、南北杏糖水等潤肺滋養的甜湯； 冬天時，則有黑糯米、紅豆沙等補血、益氣的湯水。

香港的甜品也可以看出西風東漸對香港的影響，像是著名的香港飲品「鴛鴦奶茶」，將紅茶加入咖啡中調和飲用，就是典型的中西合璧的例子。

香港人的甜品，除了各色甜食點心之外，也可以說是香港人愛喝的「糖水」的代名詞。這看似簡單的糖水，其實也隱藏了不小的學問。香港人的糖水大多需要經過長時間的燉煮，燉煮甜品看似簡單其實也相當需要技巧，火候與時間的掌握是重要關鍵，因此香港人的「糖水」不但補而不燥，且可滋補養顏、補中益氣，是廣東人經過長久經驗累積下來的養生之道。

由於香港人強調養生，因此即使是糖也要選用營養價值較高的「黃冰糖」。這種冰糖甜味細致較不膩口，因為冰糖是由蔗糖再萃取而成，因此純度較一般白糖高。而黃冰糖由於沒有經過再精製，因此保留了天然的營養成份，且具有補中益氣、和胃潤肺的功效，注重養生的香港人大多舍砂糖而用黃冰糖。

香港地處濕熱，重視養生的香港人習慣喝涼茶來清熱袪濕，一些傳統的港式涼茶鋪里會有許多清熱降火的涼茶，像是廿四味、雪梨茶、五花茶等，而鼎鼎大名的龜苓膏即是涼茶鋪中最為著名的。香港另一種甜品店，則以養生甜品為主要營業項目，供應核桃糊、紅豆沙、燉雪蛤、燉木瓜、燉奶等養生甜湯。

對於香港人的傳統來說，涼茶和糖水是有分別的。涼茶的作用多為清涼降火，因此夏天時香港人喜歡喝涼茶；到了冬天，滋潤的糖水則成了香港人的最愛，各種具有滋補作的糖水在冬天時賣得最好。

雖然香港的甜品本身具有養生的作用，但香港人飲糖水也講究時間的。一般來說香港人並不會在早上喝糖水，因為就傳統的中國人觀念中早上喝糖水容易引起「風」，即傷害身體讓身體產生不適的意思，因此許多糖水業者選擇在下午才開店。