『壹』 芋粥要怎樣製作
芋粥:芋頭60~90克,粳米100~150克,砂糖適量。將新鮮芋頭洗凈、去皮,切成小塊,與粳米煮粥,粥成後加入砂糖稍煮,沸熱即可。
補脾胃,消瘰癧,可隨意間斷服食,分早晚溫熱食用。
大蒜粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。將大蒜去皮,放沸水中煮1分鍾後撈出,然後將粳米放入煮蒜水中煮成稀粥,再將蒜重新放入粥內,同煮為粥。
溫熱服食,可降血壓、止痢、抗結核。
『貳』 查香芋養生粥的做法
菜譜簡介
古早味【芋頭粥】作法分享~ 香芋的松軟,濃稠的米粥,伴著香菇和芹菜的香氣,每一口都帶著淡淡的懷古風味。
材料
食材:梅花肉絲 150g,芋頭 半顆,白飯 4碗,紅蔥頭 5瓣,干香菇適量,蝦米 2大匙,油豆腐皮 5片,高麗菜 1/5顆
腌肉料:醬油 1/2小匙,酒 1小匙,胡椒粉 適量,地瓜粉 適量
調味料:鹽 適量,鮮雞精 適量,白鬍椒粉 適量
做法
1、芋頭去皮切中丁,紅蔥頭切末,干香菇泡發後切絲(水留著煮粥),油豆腐切丁,高麗菜切小片,芹菜去葉洗凈切末,蒜苗洗凈切末備用;
2、起油鍋,爆酥紅蔥頭末,續下香菇、蝦米爆香,肉絲拌炒開來,最後也將芋頭炒一炒,增加芋香;
3、冷水一次加夠,煮開後放入油豆腐皮、白飯、高麗菜熬煮至喜愛的濃稠度;
4、起鍋前加入調味料、芹菜末和蒜苗末,香噴噴的【芋仔粥】完成啦
菜譜簡介
最美麗的料理是食物的原味,配合時令產季,食材新鮮做法不用復雜就是好吃,八月過後就是芋頭香了,小芋頭大芋頭爭相冒出來,破不及待趕緊回味有阿母味道的芋頭粥.
材料
大芋頭 300g,青蒜 2支,梅花肉 150g,米 1杯半,芹菜 3支,高湯 3000cc,鹽 1湯匙,白鬍椒粉 隨意,雞粉 適量
做法
1、大芋頭去皮洗凈切方塊,入熱油炸至外皮略焦撈出備用,(芋頭一定要炸過定型,才不會在粥里糊掉)
2、梅花肉切粗條,青蒜切粒,蒜白蒜綠分開,芹菜摘掉葉子洗凈切小粒.
3、米洗凈濾干水.
4、一匙油燒熱肉入鍋炒顏色變白撈出
5、余油爆香蒜白續入米略炒,注入高湯,放入芋頭同煮,大火煮開轉小火煮
6、至米心透了入肉續煮至米飯軟
7、加入雞粉,鹽,最後放入蒜綠,芹菜隨即關火,放個十分鍾稍收汁就可開動了
菜譜簡介
適合冬天的鹹粥,簡單易做。
材料
芋頭0.5顆米2杯絞肉300g高麗菜/山東白菜(可略)適量干香菇適量醬油一大匙白鬍椒適量
做法
1備料,將芋頭、白菜切絲,洋蔥切丁,干香菇泡熱水後切開備用(熱水勿丟)
2熱油鍋放入洋蔥香菇爆香。炒至洋蔥稍軟
3再丟入絞肉,及醬油一大匙。炒至絞肉半熟。
4放入白米大火快速翻炒讓米有香氣。
5熄火放入其餘食材並放入12-14杯水(將香菇水包含在內),加入適量鹽巴並進電鍋煮熟。煮熟後再增加鹽巴做適當調味,最後加入白鬍椒。
『叄』 木芋養生粥沒有魔芋和扁豆可以嗎
不可以的,因為功效不一樣,魔芋吃了之後是可以膨脹的,然後可以增加飽腹感
『肆』 木竽養生粥做法
木芋養生粥食療方子:
【材料】葛根5克、木瓜5克、紅豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡實5克、枸杞2克
【做法】將葛根、木瓜等洗凈,紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。
『伍』 有誰知道木芋養生粥的做法嗎
葛木美體粥食療方子:
【材料】葛根5克、木瓜5克、紅豆5克、扁豆5克、糙米10克、魔芋5克、薏苡仁5克、芡實5克、枸杞2克
【做法】將葛根、木瓜等洗凈,紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時。然後將所有材料盛入燉盅,放入適量的水,文火燉3小時,根據個人口味加入冰糖,即可食用。
葛木美體粥的功效:魔芋有修身的功效,並且有極強的飽腹感,減少熱量的攝入;葛根含有的黃酮類物質,有清除體內垃圾的功能,經常食用,能起到強筋壯骨、美容健體、延年益壽的功效;薏苡仁有祛濕利水,消腫排毒的作用,是天然的清腸排毒物質,有助於排走滯留的脂肪。
以上材料一起煮的五穀雜糧粥,不僅能幫助減肥瘦身,滋補肝腎,還能幫助身體排出積累的毒素,幫助美容養顏,是男女老幼不可多得的養生食譜。
『陸』 木芋養生粥為什麼要做三個小時
要慢慢搞
『柒』 芋頭粥怎麼做清淡又不會寒涼
主料
芋頭 160g 粳米 36g
輔料
油 適量 海鮮粉 適量 蔥珠朥 適量
步驟
1.食材:芋頭。
2.食材:粳米。
3.將粳米洗凈,浸泡2小時左右。
4.將芋頭洗凈,去皮。
5.切去頭尾,再切塊。
6.砂鍋洗凈,將浸泡的米和水倒入砂鍋中。
7.放入芋頭。
8.水不夠要一次性加足量。
9.蓋鍋蓋,大火煮滾。
10.放入洗凈的蝦米。
11.用雙筷子架放在鍋邊上,然後再放蓋子,這樣煮時才不會溢出。
12.邊大火煲粥,邊時不時攪拌一下,見到粥已粘稠。
13.放入適量的海鮮粉,拌勻,關火。
14.將蔥洗凈,切粒。
15.熱油鍋。
16.放入蔥粒。
17.轉小火。
18.不斷炒勻,見到有點變色立即要關火。
19.利用鍋的余溫,就會很是均與變成棕黑色,也不會燒焦,這就是我們潮汕有名的蔥珠朥(汕頭話),普通話應該叫【蔥油】吧?!有待查證O(∩_∩)O哈哈~
20.將蔥珠朥放入粥裡面。
21.拌勻。
22.上桌即可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
『捌』 芋頭粥怎麼做好吃
芋頭粥的用料
芋頭 半個鹽 3克生抽 2勺干香菇 4朵蝦干或者干貝 一小把蝦皮 一小把芹菜 一把蔥頭或者洋蔥四分之一 五花肉 半條大米 一米杯 150克
芋頭粥的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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准備食材 干香菇用熱水泡一會,軟了就可以切開 ,我一般提前泡好,芋頭只要半個就夠了,芋頭要切小一點
步驟 2
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五花肉切薄片,用少許鹽腌制一下
步驟 3
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鍋中入少許油,油溫升高一點就改用小火煎五花肉直到兩面都微黃
步驟 4
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然後放入蔥頭或者洋蔥,炒洋蔥直到微黃一點的顏色,洋蔥要炒一下香味才會出來
步驟 5
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洋蔥這個時候已經有點微黃了
步驟 6
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然後放入泡好的香菇,蝦米,蝦干,炒一下,把香菇的香味炒出來,然後才放芋頭,翻炒一下
步驟 7
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然後倒入少許生抽,火要小一點,不然生抽很容易焦,加少許鹽,讓芋頭有點味道,不能放太多,因為蝦干蝦皮有點鹹味
步驟 8
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翻炒一下就是這樣,讓芋頭上點色 ,這步不要炒很久,稍微炒一下就好了
步驟 9
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提前把米准備好,洗好,大米的量一小米杯
步驟 10
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洗干凈大米放入高壓鍋,加水,我一般水加到大米的兩倍,水量也很關鍵,用食指插進米里看水到手指哪裡,雙倍的高度就是水的高度
步驟 11
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炒好的菜倒進高壓鍋,攪拌一下,嘗一下水味道,只要稍微一點咸就好了,然後蓋上鍋蓋開始煮
步驟 12
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煮好了,打開鍋蓋嘗一下味道,太咸加開水,太淡加點鹽,最後撒入芹菜,或者蔥花 ,蓋上鍋蓋悶一會