秋冬養生食物有哪些

1. 冬天有哪些養生食物

1、冬天營養應以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物及優質蛋白質，如瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及其製品等，這些食物所含的蛋白質，不僅便於人體消化吸收，而且富含必需氨基酸，營養價值較高，可增加人體的耐寒和抗病能力。
2、多吃富含維生素的食物。往往一個冬季過後，人體出現維生素不足，如缺乏維生素C，導致不少人發生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結等症狀。其防治方法首先應擴大食物來源，冬天綠葉菜相對減少，可適當吃些大白菜、甘薯、馬鈴薯、圓白菜、心裡美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等，這些蔬菜中維生素含量均較豐富。只要經常調換品種，合理搭配，還是可以補充人體維生素需要的。
3、冬季的寒冷，影響人體的營養代謝，往往缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素，再加上冬季人體尿量增多，使上述無機鹽隨尿液排出的量也增多，因此，應多吃些含鈣、鐵、鈉、鉀等豐富的食物，如蝦米、蝦皮、芝麻醬、豬肝、香蕉等。

2. 秋季養生食材有哪些

秋天吃什麼養生
蓮藕
秋天吃蓮藕具有多種食療效果。現代科學分析，蓮藕含有大量鐵質，具有補血作用。豐富的維生素C、抗氧化物、多醣和多酚類則可達到抗癌效果。以中醫來說，生熟藕各具不同效果，蓮藕生吃性味甘寒，可清熱涼血；煮熟後性味溫平，有助健脾胃。
秋天吃什麼養生
葡萄
秋季多食葡萄，對於神經衰弱和過度疲勞均有補益的作用。新鮮的葡萄除含較多的糖類外，還含有大量的果酸，能幫助消化，因此，適量吃一些葡萄，可以健胃消食。另外，經常適量飲用葡萄酒，具有舒筋活血、開胃健脾、助消化、提神等功效。
秋天吃什麼養生
山葯
秋天的進補主要是講求在乾燥之中滋潤身體，稱為潤補。山葯(淮山)有神仙之食的稱呼，最適合在秋天進補，它利於脾胃消化吸收，不會造成腸胃負擔。山葯里頭含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉積，預防心血管疾病的發生。適宜蒸熟來吃，營養保留最多。
秋天吃什麼養生
梨子
梨子含水豐富，口感極佳，它含有豐富的微量元素和維生素，被稱為天然的礦泉水。秋天因為氣候乾燥，空氣含水量低，常常造成皮膚干澀脫皮，如果多吃梨子，可以解燥生津，但是梨屬於寒性的水果，在天冷的季節要控制食量。梨子可以生吃熟食，生吃時是治療呼吸道的問題，熟食可以滋補肺部。
秋天吃什麼養生
螃蟹
螃蟹具有清熱解毒、散結去瘀、止痛清積、理經疏脈、滋陰健胃、強身健骨等功效，並稱其對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。蟹肉還能治療小兒疳積、乳腺炎，產婦乳汁分泌少等疾病，其殼則可治產後子宮收縮、跌打損傷等
秋天吃什麼養生
羊肉
羊肉蛋白質含量高，脂肪含量相對來說比較小，多吃羊肉有助於提高身體免疫力。而且它具有補腎壯陽、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效。所以歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。像羊肉火鍋、羊肉蘿卜湯、枸杞燉羊肉、羊肉粥等，都是民間很不錯的吃法，味道好又能養生。不同的做法其實也要注意結合個人不同體質，燜羊肉時加入馬蹄、腐竹能降低其『燥補』程度；放入黨參、杞子與肉羊一起熬則對陽虛者有好處。

3. 秋冬，季養生，要多吃9種食物，才可以擁有好身體，你知道嗎

秋冬季節是適合進補的養生時節，進補並不是非得吃些名貴的滋補葯，日常常見的一些食物當成食材，就可以做出一道道養生食譜，下面就為大家介紹秋冬養生食譜。

一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山葯粥、黑豆柿餅粥

說起調理脾胃，有點年歲的人最喜歡推薦的就是粥，一碗熱氣騰騰的粥下去，彷彿渾身上下每個毛孔都散發出難以言說的舒適和通透感。

1、紅棗花生山葯粥

材料：烏雞半隻，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、薑片、香菜末各適量。

做法：烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出後再沖洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、薑片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鍾，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。

功效：滋陰養血、潤肺養胃、美容養顏。

3、猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。

做法：猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。

功效：補脾益氣，助消化。適用於脾胃虛弱、消化不良、食慾不振等症。

三、炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山葯炒木耳

1、山葯炒木耳

材料：山葯1段，水發木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。

做法：山葯去皮、洗凈，切片備用;水發木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然後將山葯片放入焯30秒後撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香後加入焯好的山葯片炒半分鍾後加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。

功效：山葯一般在霜降前後收獲，中醫認為，山葯一味入三經：即肺、脾、腎經。具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。

2、百合炒馬蹄

材料：鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，薑蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蚝油、麻油各1茶匙。

做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鍾。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及薑蓉，炒勻，最後加調味料，炒至汁干即成。

功效：百合能止咳補肺，馬蹄消痰清積食。鮮百合味淡，可加少許姜及肉碎，增加鮮味，不寒又不燥。

3、西芹炒蝦仁

材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、薑末、鹽、砂糖。

做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時，一定要冷油、小火，一邊炸一邊要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、薑末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鍾。放入蝦仁，鹽，砂糖大火翻炒約1分鍾即可盛出，灑上放涼的腰果即可。

功效：西芹是一種保健蔬菜，有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效;蝦的營養價值極高，食用後對身體大有好處。

上面為大家介紹了秋冬養生湯粥食譜的做法，這些食譜都很簡單，大家日常就可以做，一起學養生吧。

4. 冬季養生的食物有哪些

冬季里主要做的就是養生，修復一年來身體所造成的種種不適，特別是對於一些老年人來說，冬季的養生調理更是重要，但是如何調理才是最好的呢?下面小編就來為大家介紹幾種適合冬季補充的食物，並且相比平時的情況下會有雙倍的效果哦。

上面小編為大家介紹的幾種食物都是生活中常見且非常易做的食物，建議注重冬季養生的人群可以嘗試做一些。另外，除了上面提到的六種食物以外，像黑芝麻，狗肉，黑木耳都具有非常好的養生功效，特別是狗肉可以對男性功能方面可以起到很好的調理作用。

5. 秋冬養生，吃什麼食物最好

秋冬養生，以下這4種食物最好：

1、紅棗

紅棗有非常不錯的補血益氣的效果，並且紅棗的味道甘甜，然後還有著養血安神的效果，所以在冬季養生是不能缺少紅棗的，紅棗當中的鐵元素也是相當的豐富，並且還能讓身體的血液循環變得更順暢。生活當中，如果你的手腳經常愛冰涼，或者是貧血的人，就可以用紅棗進行調理。可以用紅棗泡水喝，能夠很好的補氣補血。

4、當歸

在冬季的時候，是非常適合吃的，因為他有著很好的活血驅寒的作用，並且在天冷的時候，是可以幫助身體禦寒的。比如在冬季的時候，可以做當歸羊肉湯，不僅能夠驅寒，還可以調經止痛，以及潤腸通便等效果。對於一些體質比較虛弱的人來說，是非常適合吃的。所以在冬季養生，當歸也是首當其沖的。

6. 秋冬養生，宜多吃溫，生活中常見溫性食物都有什麼

引言：秋天適合養生，民間還有貼秋膘的說法。秋天養生，但是也不能胡亂進補。天氣乾燥，容易上火，建議多吃一些溫性食物和適量的運動。

三、秋季養生注意調節飲食和自己的情緒。

依據季節的變化，合理的科學化的安排飲食。由內到外的調養，這才是秋季養生的重點。天氣涼爽後，人們的食慾普遍增高，但是要記住適量飲食，避免傷害到腸胃。飲食要以溫和滋潤為主，多吃水果和綠葉蔬菜，避免食用辛辣刺激性的食物。秋天很容易產生悲傷抑鬱的心情，這個時候我們應該開心起來，去一些風景優美的地方，享受秋天的美景，讓自己保持一個愉悅的心情。

7. 秋冬吃什麼養生

秋天養生核心

最核心的有兩個：收+燥。

⑴收。

收就是往回收，趨於內斂，此點和春天正好相反，春天是往外生發、發散。

自然界，植物開始枯萎，這不是死去了，而是能量營養都往根部集中內藏了，來年春天會重新生發；動物都開始作繭、找地方准備內藏；天地間的能量也逐漸轉移到地底下了，生機漸少。

人體也遵循同樣的道理，陽氣、津液、氣血都會開始往裡走，准備內藏，之前這些都是散布於體表的。

「收」的幾個表現：

*皮膚有點乾枯，不似之前的光滑了，甚至出現魚鱗狀等，這是津液往裡收了；

*出汗減少了，汗也屬於津液，內收了；

*感覺到冷了，陽氣內收了；

*人感覺疲倦，「春困秋乏」，氣血內收了。

秋天為什麼要「收」，主要是外界環境變化，身體必須積極集中儲備能量應對即將到來的寒冬季節，如果秋天沒有很好的「收」，儲備比較少，冬天就易完谷不化的泄瀉。

當然收得太過也不行，能量都存儲起來一點也不釋放，這是另外一個極端了，會導致閉塞不通，會產生閉塞不通，類似於高燒無汗，這種情況就要適度宣肺疏利，通過適當運動出點汗或利尿，保持大便通暢都是必要的。

咱們要做的就是幫助身體順利完成「收」的工作，冬天就會過的舒服些，細節下面講。

⑵燥。

秋天氣候乾燥，這背後是燥邪在作怪，每個季節都有一種外邪主導，春天風邪，夏天暑濕，冬天寒邪，而秋天就是燥邪較盛。

一到秋天，就覺得口鼻乾燥，甚至便秘，所以秋天養陰是很有必要的，這是防止被燥邪所傷。燥邪容易傷及肺，誘發咳嗽，鼻炎等症。

秋天養生要做到位，必須緊抓此兩點，下面講講具體細節。

秋天養生日常細節

養生的本質不是靠吃這補那，而是在生活中把細節做到位，細節做不好，談養生沒意義。現在是秋季，以下細節是要特別注意的，做到位了，對身體只有好處而無任何壞處！

當然，根據以往的經驗，小師妹絕對相信80%的人看完就算了，不會真的去做；還有10%的人是看完覺得有必要做，但堅持了一兩天覺得太枯燥影響自己享樂了，半途而廢；只有10%的人會認真看完且好好執行。小師妹說那麼多，就算只幫到一個人也感欣慰，不算白忙活。

①作息。

大家仔細觀察下每個季節的日出日落時間，秋天天黑的早，提醒要早點睡，勿超11點，10點睡更好；

起床分幾種情況：自然醒了，睡不著了，可起；天大亮了太陽都出來了，該起了；一般來說，睡夠6-8個小時就行。

提醒，「久卧傷氣」，天天除了躺著就是坐著，百病起於過用，久靜屬過用。

②運動。

可以運動，但不能過度出汗了，上面也講了，陽氣津液要往回收的，高強度運動強迫往外散就背道而馳了。

適度動動就好，再者，出汗毛孔大開，容易招致寒邪。

最好的方式：戶外陽光類運動，比如爬山，慢跑，太極拳，打球等。

③節欲。

房事生活看起來流失的是腎精，實則損陽氣，長期縱欲的感覺怕冷怕風，特別怕過冬天，就是這個原因。就算沒縱欲，也要有意識的減少頻率，房事本質上還是一種能量釋放，是往外走的。

縱欲的趕緊戒掉吧，老徐做體質診斷遇到的太多！真的太普遍了，都很後悔，傷害極大！

注意，咱們說的是節欲，不是禁慾，身體有需求強制憋著也不行，保持合適的頻率一般沒事！

④保暖避寒。

其實，不管哪個季節，保暖是必須的，尤其女性朋友，寒涼很容易誘發宮寒，月經不調，痛經，氣滯血瘀等症。

「春捂秋凍」，很多朋友可能過度相信這句話了，這個是有條件的：

一是初秋還不太涼可以凍凍；

二是重要部位比如小腹，腹部，腿部等不要受涼；

三是有慢性病的，比如鼻炎等都不適合；

四是老年人本身體虛，一凍就容易感冒了，不要冒這個險；

五是量力而為，受點涼風就要打噴嚏，甚至感冒，趕緊別凍了。總的來說，「春捂秋凍」，大家參考就好，別盲目跟風啊！

*一切寒涼的都不能碰了，冷飲，冰激凌等等；

*生冷瓜果這個吃可以，但最好不空腹吃，而且控量，每天不要吃太多，如此不會誘發腹瀉等；

*可以開始泡腳+按摩腳底了，驅寒暖身不錯的。

⑤飲食。

*「肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之」，秋天宜收斂不宜發散，辛辣刺激上火的都少吃，比如如辣椒、大蒜、蔥以及各種刺激性大料等，注意不是不吃，平時炒菜可以放，但不用刻意的去吃很多；

*關於生薑，有的朋友聽了某專家宣傳，每天吃一片生薑，生薑味辛發散，而且要辯證體質的，陰虛火旺上火什麼的也不適合吃，總之，不建議這樣吃；

*油炸煎烤，肥甘厚味也不宜多吃，傷津劫陰。吃沒事，就是不要多吃，吃完最好吃個梨蘋果之類的衡下。

那要吃什麼呢？特別是對一些愛吃的朋友，生無可戀啊！加工方式清淡些，溫和些的。

⑥滋陰潤燥。

上面咱們說到了，秋天燥邪盛行，人也容易出現各種乾燥症，有必要滋陰潤燥。

*飲食方面加工方式盡量清淡些，如上所講；

*應季水果：梨，葡萄，蘋果，石榴，橘子，山楂，獼猴桃；

*蜂蜜水可以喝喝；

*葯食同源類：百合，山葯，沙參，玉竹，麥冬，黑芝麻，生地等。

*滋陰補氣茶：百合/5克+西洋參/3克+赤芝/3克，煮水或熱水沖泡，適合秋天喝。

⑦登高望遠。

建議趁著各種假期出去玩玩，特別是久宅、一年到頭忙於工作、生活單調枯燥的朋友，外出旅遊很有必要。

登上高山，望向遠方，開闊眼界，緩解壓力，改善不良情緒。

關於秋天滋補

天氣漸涼，人的胃口也變好了，食量增加，「秋冬養陰」，這個陰說的給身體進補物質，氣血陽氣內收，消化能力強勁，適合滋補。

常提到的貼秋膘，本質是一種滋補。經過苦夏的消耗，人體能量會有些不足，秋膘就是補充能量的過程。

滋補方法：

*食補：牛肉/雞肉/羊肉/鱸魚/鯽魚/淡水魚/桂圓/花生/海帶/紫菜/枸杞/蓮藕/大棗/懷山葯/栗子。

【葯膳】

*山葯黃芪粥。懷山葯+黃芪（10）+白術（5）+大棗（掰開若干）+粳米若干。

先把黃芪+白術熬成汁液備用（黃/白勿吃），最後混合粳米粥一起熬。

* 當歸生薑羊肉湯：這個很常見的，氣血雙補（兼補陽）；

*烏雞沙參湯：烏雞混合北沙參，枸杞大棗等；

*其他食材，總之，秋冬適合滋補，可以放開胃口補，特別是身體虛弱的，抓住此機會。

【提醒】

A：如果脾胃不好，吃完感覺不消化，舌苔變厚，可以配合陳皮茶或者參苓白術丸之類吃吃，幫助消化。

B：補的同時適當動動出出汗，不然來年春天，會發胖！！而且光補不消耗容易擁堵影響氣血通暢。

秋季養生先講這么多，只要抓住幾個點，秋天就過得比較舒服，不至於一到季節轉換，就出現口腔潰瘍，上火，嘴角炎等各種不適了。主要是有意識的提前採取行動來預防問題出現

8. 有沒什麼適合秋冬養生的食譜

一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山葯粥、黑豆柿餅粥

1、紅棗花生山葯粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山葯1段，大米100克。
做法：山葯洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山葯、花生、紅棗煮開，然後把大米放進去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來分鍾就好了。

2、銀耳白果粥
材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。

3、黑豆柿餅粥
材料：黑皮青豆25克，大黑棗5個，柿餅1個，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內，加適量清水，慢火煎30分鍾，然後加入糯米煲粥。粥成後便可食用。

二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯
1、板栗老鴨湯
材料：鴨半隻、板栗250克、食鹽5克，陳皮10克，水適量。
做法：陳皮洗凈、老薑洗凈切片，老鴨洗凈，斬成大小適中的塊，放入沸水中焯燙去除血沫。板栗用刀在表殼劃一道口子，放入滾水中浸泡約3分鍾，趁 熱撈出剝去外殼。將老鴨、陳皮、薑片一同放入湯煲中，加入適量清水，大火煮開後轉小火燉煮2個小時。最後放入板栗繼續燉煮1個小時，喝時根據口味加鹽調味 即可。

2、銀耳銀杏烏雞湯
材料：烏雞半隻，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、薑片、香菜末各適量。
做法：烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出後再沖洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小 朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、薑片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鍾，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。

3、猴頭菇雞湯
材料：猴頭菇三顆，雞半隻，枸杞，姜，鹽，料酒，火腿幾片。
做法：猴頭菇用溫水泡六個小時，用手抓一下，洗干凈。雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞，喝前加鹽調味。

三、炒菜類：百合炒馬蹄、西芹炒蝦仁、山葯炒木耳
1、山葯炒木耳
材料：山葯1段，水發木耳5朵，蒜2瓣，鹽、雞精、油少許。
做法：山葯去皮、洗凈，切片備用;水發木耳洗凈，摘小朵備用;把蒜剁碎成末;燒開一鍋水，然後將山葯片放入焯30秒後撈出備用;熱鍋倒油，放入蒜末爆香後加入焯好的山葯片炒半分鍾後加入木耳一起炒熟，加鹽、雞精調味即可。

2、百合炒馬蹄
材料：鮮百合6兩（約240克），碎豬肉4兩（約160克），馬蹄10粒，薑蓉2茶匙。糖、鹽各1/2茶匙，生抽1茶匙，水1湯匙，油、生粉各1/2湯匙。上湯2湯匙，蚝油、麻油各1茶匙。
做法：鮮百合切開，洗凈瀝干;馬蹄去皮剁碎。碎豬肉加入腌料，腌15分鍾。燒熱鍋，下油1湯匙，炒熟碎豬肉，放入鮮百合、馬蹄及薑蓉，炒勻，最後加調味料，炒至汁干即成。

3、西芹炒蝦仁
材料：西芹、蝦仁、腰果、胡蘿卜、蒜、蔥、薑末、鹽、砂糖。
做法：將蝦仁洗干凈，西芹切丁，胡蘿卜切小薄片。鍋內放2大匙油，冷油小火放入腰果炸至酥脆撈起放涼。炸腰果時，一定要冷油、小火，一邊炸一邊 要翻動以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆。將油倒出一半，剩下的油燒熱放入蒜、蔥、薑末爆香，再放胡蘿卜及西芹丁，大火翻炒約1分鍾。放入蝦仁，鹽，砂 糖大火翻炒約1分鍾即可盛出，灑上放涼的腰果即可。