養生米有哪些材料

❶ 哪幾種米是養生良方

我認為主食是餐桌上的主要食物，是人們所需能量的主要來源。正如《舌尖上的中國：主食的故事》中所說：從南到北，變化萬千的精緻主食，不僅提供了人身體所需要的大部分熱量，更影響了中國人對四季循環的感受，帶給中國人豐饒、健康、充滿情趣的生活……

6、最養胃——小米

小米又稱粱米、粟米、粟谷。其富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素B2、煙酸和鈣、磷、鐵等營養成分。

中醫認為，小米具有健脾和中、益腎氣、清虛熱、利小便、治煩渴的功效，是調理脾胃虛弱、養胃護胃、體虛、精血受損的營養康復良品，被營養專家稱為「養胃米」。

❷ 養生粥需要什麼材料

一、玉米粥
材料：白米半杯，碎玉米半杯，紫山葯1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯
1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火熬粥。
2、紫山葯削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。
熬粥筆記
1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。
2、碎玉米煮熟後會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點
二、小米南瓜粥
材料：小米、南瓜
1、南瓜去皮切塊，小米洗凈後用清水浸泡20分鍾；
2、准備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鍾；煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥；
3、30分鍾後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鍾左右即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
三、紅糖黑米粥
材料：黑米150克，調料：赤砂糖15克
1.黑米淘洗干凈，在冷水裡浸泡3小時，撈起，瀝干水分。
2.鍋中加入約1500毫升冷水，將黑米放入，先用旺火燒沸，再改用小火熬煮1小時。
3.待粥濃稠時，放入紅糖調味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
四、香菇瘦肉粥
材料：雞脯肉100克、鮮香菇3個、大米100克、蔥姜少許、西班牙橄欖油10克、鹽和雞精適量、胡椒粉3克
1、大米淘洗干凈後清水浸泡1小時。
2、雞脯肉切絲，用少許鹽、澱粉、1匙西班牙橄欖油拌勻。
3、鮮香菇洗凈切絲，蔥姜切末。
4、鍋中放入足量水燒開，放入浸泡後的大米和1匙西班牙橄欖油。
5、大火煮開後轉小火繼續煮20分鍾。
6、加入香菇絲煮5分鍾，再加入雞肉絲煮滾。
7、調入鹽、雞精、胡椒粉，撒入蔥薑末調勻即可。
希望我的回答對你有所幫助
望採納

❸ 五穀雜糧養生配方裡面有什麼材料

五穀的意思是指五種谷。比《論 語》更古的書如《詩經》、《書經》等裡面，只有「百穀」，沒有說「五穀」的。從百穀到五穀，是不是糧食作物的種類減少了呢？不是的。當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名，這樣列舉起來就多了。而且「百」字在這里不過是用來指多的意思，也並不是真有一百種。五穀這一名詞的出現，標志著人們已經有了比較清楚的分類概念，同時反映當時的主要糧食作物有五種。 五穀這一名詞在當初創造的時候，究竟指的是什麼，沒有留下記載來。我們現在能夠看到的最早的解釋，是漢朝人寫的。漢人和漢以後人的解釋主要有兩種：一種說法是稻、黍、稷、麥、菽（即大豆）；另一種說法是麻（指大麻）、黍、稷、麥、菽。這兩種說法的差別，只是一種有稻而沒有麻，另一種有麻而沒有稻。麻子雖然可以供食用，但是主要是用它的纖維來織布。谷指的是糧食，前一種說法沒有把麻包括在五穀裡面，比較合理。但是從另一方面來說，當時的經濟文化中心在北方，稻是南方作物，北方栽培的有限，所以五穀中有麻而沒有稻，也有可能。《史記·天官書》「凡候歲美惡」（預測年歲豐歉）下面所說的作物，就是麥、稷、黍、菽、麻五種，屬於後一種說法。大概因為這些原因，所以漢人和漢以後的人對五穀就有兩種不同的解釋。 把這兩種說法結合起來看、共有稻、黍、稷、麥、菽、麻六種主要作物。戰國時代的名著《呂氏春秋》（公元前三世紀作品）里有四篇專門談論農業的文章，其中《審時》篇談論栽種禾、黍、稻、麻、菽、麥的得時失時的利弊。禾就是稷。這六種作物和上面所說的六種完全相同。《呂氏春秋·十二紀》中說到的作物，也是這六種。 很明顯，稻、黍、稷、麥、菽、麻就是當時的主要作物。所謂五穀，就是指這些作物，或者指這六種作物中的五種。但隨著社會經濟和農業生產的發展，五穀的概念在不斷演變著，現在所謂五穀，實際只是糧食作物的總名稱，或者泛指糧食作物罷了。

❹ 五穀養生粥都需要哪些材料拜託各位了 3Q

五穀養生粥

原料：大米
50
克，蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁各
1
大匙，紅棗
10
粒，桂圓
10
粒。

做法：把蕎麥、薏米、黑米、芡實、糙米、紅豆、麥仁洗干凈，然後泡水兩個小時，桂
圓去殼，紅棗、大米洗凈待用
;
將上述原料一起倒入高壓鍋中，加入適量的水，蓋蓋壓閥，
大火噴氣後，
關火，
等到氣全部泄光後，
再開火煮至噴氣，
再關火。
如此，
噴氣三次後即可。

❺ 做養生米糊，哪些材料搭配比較營養配方都有哪些

1、養胃安神米糊

材料：黑米、花生、紅棗、蓮子、冰糖

注意：在製作米糊之前，這些食材最好要提前在清水裡浸泡一個晚上，這樣更容易打碎。

2、五色豆米糊

材料：大米90克，紅小豆、綠豆、黑豆、黃豆、芸豆共90克

營養：黃豆和黑豆都屬優質蛋白質且蛋白質含量高，可以替代一部分肉類，對於預防控制高血壓、高血脂、糖尿病等慢性病的人群特別適合。綠豆解毒降暑、紅豆高鉀又補鐵。而且大米缺乏賴氨酸，大豆蛋白富含賴氨酸，讓豆類與大米一起混合，比單吃—種食物時的蛋白質利用率高。這款米糊一次吃一小碗即可，也可搭配水果當早餐吃。

3、消積食米糊

材料：雞內金50克、粳米500克，加適量白糖調味。每次50克，做輔食餵食。

營養：雞內金能健胃消食；粳米能補中益氣、健脾和胃，共用有健脾胃、消積食的功效，適用於6月齡以上嬰幼兒。

(5)養生米有哪些材料擴展閱讀

注意事項：

正餐食用白粥、面條等食物是功能性消化不良患者的主要治療手段。這類食物含大量澱粉，利於消化系統功能的恢復，有助保持胃腸道內菌群平衡，並為人體提供能量。但對於胃部腫瘤、炎症和潰瘍的患者，白粥和米糊只能作為輔助治療手段，配合葯物和其他醫療技術，幫助胃部正常功能的恢復。

此外，由於面條、米粥、糊類食物主要成分是碳水化合物，不推薦患有胃病或胃部不適的糖尿病患者經常食用，否則血糖容易快速升高，不利於糖友控制血糖。

❻ 米中「貴族」，滋補養生的好食材

一看：看黑米的外觀和光澤度，劣質或染色黑米外表沒有光澤，是一種暗啞的黑色，且大小不均、碎米多、易結塊；而真正的黑米外表有光澤，米粒大小勻稱，颳去黑米外面的皮層，裡面的胚乳是白色的。這是因為染色黑米在染色過程中色素會滲入米芯，使得胚乳部分有染黑的現象，建議大家在選購時，可拿一粒黑米咬開，看是否有白茬，有白茬的就是真正的黑米。

二聞：真正的黑米具有淡淡的清香味，無異味，選購時可抓起一把黑米放在掌心，就像選購茶葉那樣，向掌心呼一口氣，然後立刻湊近聞氣味，如微有異味或霉變、酸臭等不正常氣味則很可能是劣質或染色黑米。

三嘗：選購時取少量黑米放入嘴中咀嚼，優質黑米味微甘無異味，而沒有味道、微有異味、酸味、苦味等不正常的滋味都是劣質貨染色黑米。

四驗：黑米中的花青素具有遇酸變粉，遇碘變藍的特性。可以取一把黑米浸泡在水中試驗，最初一兩分鍾不會變色。然後，慢慢會有顏色滲出，但是這種顏色略帶紅色，而不是純黑色的。然後加入一點白醋或者是小蘇打，浸泡黑米的水就會發生顏色的變化，如果久泡之後的黑米水沒有顏色的變化，倒真是應該打個問號了。

由於市面上出售的黑米均為保留糠層的糙米，口感粗糙，不易煮透，且粘性差，建議食用前先浸泡，泡米的水與米同煮以保存營養成分。煮粥時可冷水下鍋，最好與大米、小米或燕麥同食，以增加粥的香糯口感。

附作者信息：

國家二級公共營養師 畢雪冬

科普文章撰稿人

新浪微博：@畢雪冬營養師

微信：ST0121

註：此為原創，如有商業轉載請與作者聯系

❼ 五穀養生粥配方

五穀雜糧的養生方法
高粱米,小米,黑米,麥仁一樣一點,這幾樣都是澱粉類的,最好再放一點大豆同煮,大豆含蛋白質和鈣較多。到麥仁煮開花就好。 高粱 黑米 麥仁 同煮對糖尿病人比較好。。 煮飯。因為糖尿病人不適合喝粥!
五穀雜糧是煲粥好還是打漿好
五穀雜糧養生之五穀雜糧怎麼吃最養生?,我們都知道在中醫上經常會提到五行五色五臟等等相對應的食物,那麼五穀也是其中之一,中醫專家說五穀是非常好的營 養盛品,對於我們的五臟是非常有好處的,五穀雜糧養生之五穀雜糧怎麼吃最養生。 研究表明,五穀雜糧可養五臟。早在古代就有「一谷補一臟」的說法。中醫認為,五穀不僅可以裹腹,還是五臟食療養生的好食材。 面對每餐都大魚大肉的現代人,平時多吃五穀類食物對於身體健康很有益處,吃五穀類增加纖維素的攝入,加強胃腸道的蠕動能力,排毒效果好。此外,中醫認為五 谷可養五臟,日常生活中我們可有針對性地滋補五臟。 早在《黃帝內經·素問》中就提出了「五。 都不錯,根據個人喜好選擇吧!【北顯五穀雜糧米糊】系列,優質五穀雜糧,提供健康保證。 干吃好
糖尿病哪些五穀雜糧燉粥
糖尿病患者"三宜"健康食譜: 五穀雜糧,如莜麥面、蕎麥面、燕麥面、玉米面等富含維生素B、多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖、血脂; 豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質、無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯; 苦瓜、洋蔥、香菇、柚子、南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防並發症的效果會更好。
五穀養生粥都包含什麼原料!聽說可以均衡營養,促進健康。。
【五穀養生粥】 原料:蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙,紅棗10粒,桂圓10粒,粳米100克 做法: 1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。 2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火。等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火。如此,噴氣三次後即可。 3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳。 貼心建議: 1、介紹一種高壓鍋煮稀飯省氣快速的好辦法:如上所述,蓋蓋壓閥大火燒至噴氣後,關火。等到氣全部泄光或者15分鍾後,再開火煮至噴氣,再關。 現在的五穀!!不是化肥就是農葯,如果想吃五穀雜糧,我建議一定要選擇純天然無公害綠色食品。我們有自己的基地,合作社生產公。

❽ 生活中，哪種米最養生

‍‍ 黑米營養豐富，含有蛋白質、脂肪、b族維生素、鈣、磷、鐵、鋅等物質，營養價值高於普通稻米。它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量，有利於心血管系統的保健，有利於兒童骨骼和大腦的發育，並可促進產婦、病後體虛者的康復，所以它是一種理想的營養保健食品。
粳米最滋補
日常用來做米飯的普通大米又稱粳米或精米，呈半透明卵圓形或橢圓形，出米率高，米粒膨脹性小，但黏性大。作為日常食用米，粳米含有人體必需的澱粉、蛋白質、脂肪、維生素b1、煙酸、維生素c及鈣、鐵等營養成分，可以提供人體所需的營養、熱量。
用粳米煮粥以養生延年，在我國已有2000年的歷史，粳米粥最上一層粥油能夠補液填精，對滋養人體的陰液和腎精大有裨益，最適宜病人、產婦和老人。粳米具有健脾胃、補中氣、養陰生津、除煩止渴、固腸止瀉等作用，可用於脾胃虛弱、煩渴、營養不良、病後體弱等病症，但糖尿病患者應注意不宜多食。
糙米最助消化
所謂糙米，就是將帶殼的稻米在碾磨過程中去除粗糠外殼而保留胚芽和內皮的「淺黃米」。糙米中的蛋白質、脂肪、維生素含量都比精白米多。
米糠層的粗纖維分子有助於胃腸蠕動，對胃病、便秘、痔瘡等消化道疾病有效。糙米較之精白米更有營養，能降低膽固醇，減少心臟病發作和中風的幾率。糙米適合一般人群食用，但由於糙米口感較粗，質地緊密，煮起來也比較費時，谷萬里建議煮前可以將它淘洗後用冷水浸泡過夜，然後連浸泡水一起投入壓力鍋，煮半小時以上。
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❾ 大米的營養成分有哪些

1、谷維素
大米中特有的成分谷維素，被稱為「美容素」，是植物行的黑色素抑制劑，性質溫和，無副作用，能減低黑色素細胞活性，抑制黑色素的形成、運轉和擴散，緩解色素沉著，淡化蝴蝶斑，靜膚色。同時，還能降低毛細血管脆性，提高肌膚末梢血管循環機能作用，進而防止肌膚被裂和改善肌膚色澤，使肌膚綻放自然潤白亮澤。
2、稻糠甾醇
對肌膚具有很高的滲透性，能維持細胞的柔軟和濕潤，有效保持肌膚表面水分，由於本身含有充足的水分，因此能在短時間里讓角質水分充盈，使彈力纖維及膠原蛋白處在充滿水分的環境中，肌膚也就更滋潤更具彈性了。稻糠甾醇還能促進肌膚新陳代謝、抑制肌膚發炎，可防日曬紅斑、肌膚老化。
3、澱粉
大米約含百分之七十澱粉，含纖維素和半纖維素以及可溶性糖。秈米、粳米中含支鏈澱粉較多，易溶於水，可被澱粉酶完全水解，轉化為麥芽糖;而糯米含支鏈澱粉較少，因此只有百分之五十四能夠被澱粉酶水解，所以不容易被人體消化吸收。
4、蛋白質
稻米中的蛋白質生物價與大豆相當，賴氨酸、蘇氨酸等在稻米中含量豐富，且各種氨基酸的比值接近人體的需要。
5、維生素和無機鹽
稻米中還含有豐富的維生素和無機鹽，如鈣、磷、鐵等,其中粳米比糯米磷含量高，鈣含量低。值得指出的是糙米由於含較高的膳食纖維、維生素E，對維持人體血糖平衡也有重要作用。
6、食物纖維
其所含的水溶性食物纖維，可以將腸內的膽酸汁排出體外，預防動脈硬化等心血管疾病。
7、原花青素
是2011年來國際上公認的清除自由基最有效的天然抗氧化劑，歐洲人稱花青素為青春營養品、肌膚維生素。它能恢復膠原蛋白活力，使肌膚平滑而有彈性。花青素不僅幫助膠原蛋白纖維形成交聯結構，預防膠原纖維及彈性維的退化，使肌膚保持應有的彈性及張力，避免肌膚下垂及皺紋產生，還可幫助恢復因受傷和自由基所引起的肌膚起皺紋和過早老化，是肌膚更具彈性和活力，充滿青春風采。
8、維生素B
米飯不僅能補充我們的體力，而且含有豐富的維生素B，缺乏維生素B的人一般都會患上肝病，而且維生素B對解酒很有幫助，能預防酒精肝的形成。所以常喝酒的人都會發現，喝酒之前先來碗米飯填填肚子，不僅喝的時候好受，還不容易醉。
9、大米的食用方法
(1)大米飯
食材：大米適量、水適量。
做法：大米加入水淘洗干凈，放入電飯煲中，加入適量水，蓋上蓋子，打開蒸飯模式，待自動跳閘即可食用。
(2)大米粥
食材：大米適量、枸杞1小把、水適量。
做法：打你淘洗干凈加10倍米的水，放如電磁爐上，水開後轉小火，煮30分鍾，煮好後放入枸杞子即可。
10、如何挑選大米
應選擇米粒較大且飽滿，顆粒均勻，顏色白皙，有米香，無雜質者佳。如果碎粒很多，顏色發暗，混有雜質，沒有稻米特有的清香味，則表明稻米存放的時間過久，不宜選購。

❿ 十米養生粥的十種米是什麼

用十種米煮的.說可以抗癌，減肥,降血壓,祛斑,美容,治便秘.十種米是：蓮子、麥片、燕麥、黑糯米、小麥、芡實、紅薏仁、蕎麥、小米、糙米。准確的說是7種穀米，其中蓮子、薏仁和芡實都是中葯常常用到的。蓮子甘、平，養心益腎、滋補強壯，健脾澀腸；薏仁性味甘淡微寒，富含蛋白質、維生素B1、B2，可以使皮膚光滑，減少皺紋，據說還能夠抑制癌細胞的成長；芡實(雞頭米)含有大量對人體有益的營養素，如蛋白質、鈣、磷、鐵、脂肪、碳水化合物、維生素B1、B2、C、粗纖維、胡蘿卜素等，並且容易消化。
七種穀米都不是精細加工過的，有些是我們平時說的粗糧。當我在農貿市場把這它們一樣一樣配成十穀米的時候，我聞到了天然穀物的清香。十穀米煮起來比較費功夫，我試驗的結果是晚上把八種米用清水泡上(小米和麥片除外),每二天用利仁電壓力鍋按照它的標注煮20分鍾.一鍋香氣四溢的的粥就做好了。這款粥可以根據個人口味煮稀一點或煮稠一點.效果都是一樣的.

其它做法:
作法（1）晚上時，將十種米一杯用水洗凈，加水七杯，放入悶燒鍋內鍋中燒開再煮十五分鍾，放入外鍋中加蓋，翌日早晨上班前即可食用。可多煮一點，供三四天食用。
作法（2）晚上時，將十種米三杯泡水4小時，放入電鍋中，再加水5杯煮成干飯，待冷卻後，放入冰箱。翌日早晨上班前，取酌量加水四杯煮成稀飯。
備註：小孩子若因口感不喜歡吃時，可加入幾粒龍眼、葡萄乾、黑豆或紅棗,味道更好。若不加糖進食時，可加茶葉蛋一個，風味絕佳，記憶超強，功課一級棒。

成份分析：十種健康米，據科學分析其成分有一百多種有益人體健康的物質，如維生素B群（B1、B2、B6、B9、B12）、C、A、E、K、D， 礦物質（鈣、鐵、鎂、鉀），微量元素（鋅、鉬、錳、鍺），酵素，抗氧化物、纖維素、氨基、生物素，具有降血壓，降膽固醇，清除血栓，舒緩神經之功用，對便秘、高血壓、皮膚病、闌尾炎、失眠、口角炎效果不亞於醫葯，最重要的是沒有副作用。徐醫師：白米因除去糠夫及胚芽，僅剩碳水化合物，只提供熱量，營養價值遠低於十種米。
要健康長壽，每天要吃多種類食物，以補充每日新陳代謝所需之酵素。多吃十種米，可預防血管硬化、腦中風、痛風、心肌梗塞、癌症等現代文明病。

趕緊把這個密方告訴您身邊的每一上人吧.希望大家都吃出健康.吃出美麗心情!