湯為什麼養生

❶ 煲湯養生有講究，這湯，你真的會喝嗎

煲湯養生眾所皆知，但是喝湯時間卻是有講究的，早中晚哪一頓更適合喝湯呢?飯前飯後喝更是有一番學問。

很多人以為，喝湯是一件很簡單的事，殊不知，只有科學地喝湯，才能既吸收營養，又避免脂肪堆積。在這方面，我們有哪些需要注意的呢?

中午喝湯不易長胖：

早、中、晚哪一餐更適合喝湯呢?有專家指出，「午餐時喝湯吸收的熱量最少」，因此，為了防止長胖，不妨選擇中午喝湯。而晚餐則不宜喝太多的湯，否則快速吸收的營養堆積在體內，很容易導致體重增加。

最好選擇低脂肪食物做湯料：要防止喝湯長胖，應盡量少用高脂肪、高熱量的食物做湯料，如老母雞、肥鴨等。即使用它們做湯料，最好在燉湯的過程中將多餘的油脂撇出來。而瘦肉、鮮魚、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉。

飯前喝、飯後喝差別很大：

喝湯的時間很有講究，俗話說「飯前喝湯，苗條又健康;飯後喝湯，越喝越胖」，這是有一定道理的。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利於食物稀釋和攪拌，促進消化、吸收。最重要的是，飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁，增強飽腹感，從而抑制攝食中樞，降低人的食慾。有研究表明：在餐前喝一碗湯，可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。

相反，飯後喝湯是一種有損健康的吃法。一方面，飯已經吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖;另外，最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋，影響食物的消化吸收。

❷ 你認為煲湯能養生嗎

煲湯是可以養生，煲出來的湯匯集了多種食物的營養物質，而且它對胃很好，有很強的健脾養胃功能。

❸ 為什麼廣東人會有「以湯養生」的習慣

因為喝湯可以滋陰補充，因為汗液的流失而丟失的水分。而且通過湯里食材的搭配，可以調和陰陽以及排除濕熱。

廣東地處中國的南方，氣候非常的濕熱。去過廣東的朋友都有過一種體會，廣東的空氣中總是黏黏糊糊的。在廣東呆久了，總會感覺身體很不舒爽，久而久之會患上關節的疾病，像是抬腿抬腳這種簡單的動作都難以完成。這是因為濕氣已經進入到我們的身體里，對我們的身體已經形成了病理性的影響。

在那種城市的環境下，人難免不愛吃飯，但為了補充能量，喝湯就是一個非常好的選擇，而且在熬燉湯的時候，我們可以選擇各種的食材，食材之間搭配起來就有了葯物的作用。廣東人特別喜歡喝花旗參和花膠，因為這兩種物質不僅可以排出濕熱，還可以補充人身體里流失的津液。如果在湯里放上那兩片生薑還可以溫腎助陽，促進體內多餘水液的排出。

❹ 在北方認為煲湯不健康，為什麼很多南方省份的人認為是養生呢

有人說東北人不做湯是因為不喜歡慢工慢火的事，其實也不完全是，東北的很多菜品如醬牛肉，驢肉等，也得小火燉或蒸幾個小時，有的菜品甚至十幾個小時才會入味好吃，不喜歡做湯品只是習慣問題，祖祖輩輩留下來的飲食習慣。

❺ 多喝骨頭湯，真的能起到養生的效果嗎

多喝骨頭湯，真的能起到養生的效果嗎？

春季養生湯春天是萬物復甦的季節，是養生的最佳時機。 醫學上認為春天是肝臟，夏天是心臟，秋天是肺，冬天是腎臟培育，所以春天是補肝，肝臟很重要。 春天，肝火旺盛，頭發會長起來。 中醫認為，春天是肝火旺盛的時候。 大力培育肝臟可以避免暑假的陰虛。 另外，有可能會給肝臟帶來過多的負擔，也有可能會生氣過度。 如果肝臟承受過度的壓力，就會容易對肝臟造成損傷。湯是我們生活中吃飯的一種方式，養生說葯食同源，我們的飲食也是千百年來人們在自然生活中探索生存需求總結出來的。 養生不只是做熱水、蒸、生食、炒菜，適當搭配營養豐富即可。 不拘形式，適合自己的身體才是王道。

❻ 喝湯到底能不能養生喝哪些湯，就相當於在喝慢性毒葯

不少人對熬湯有一個認識上的誤區，覺得煮得越久，食材里的營養物質就越容易溶解到湯里。實際上，在食材允許的情況下，熬湯的時間一定要盡可能短，否則容易破壞食物中的氨基酸類物質，使嘌呤含量增高，營養成分流失。魚湯的最佳熬制時間在1小時左右，雞湯、排骨湯一般在1至2小時左右，在湯中加蔬菜應隨放隨吃，以減少維生素C及B族維生素的損失，且水面要沒過蔬菜，以和空氣隔離，從而減少營養損失。

當然，飯前喝湯有益健康，並不是說喝得多就好，要因人而異，也要掌握進湯時間，一般中晚餐前以半碗湯為宜，而早餐前可適當多些，因一夜睡眠後，人體水分損失較多。進湯時間以飯前20分鍾左右為好，吃飯時也可緩慢少量進湯。總之，進湯以胃部舒適為度，飯前飯後切忌「狂飲」。

❼ 什麼是養生湯有什麼作用

養生湯有很多種，當然養生的做法也有很多種，而養生的功效對人的身體好處有是很多的，養生對人的功效首先有提神的效果，吃養生湯還有改善我們身體素質的作用。養生湯最講究的是保持原材料的原滋原味，所以我們在做湯的時候應該盡量不要放進各種調味料，就保持湯的原滋原味就是最合適的。

夏天，天氣炎熱，這樣酷熱的天氣使人體出汗很多，會消耗了我們身體的大量體液，並消耗了各種營養物質， 根據中醫“虛則補氣”的原則，夏天飲食應該多注意進補。應該以清補、健脾、祛暑、化濕為原則，一般以清淡的滋補食品為主，比如鴨子燉冬瓜就是夏天食補之佳品。 還有瘦豬肉、鮮瓜果、芡實、綠豆等食品也都是可以在夏天用以清補的食療佳品。