養胃的養生飯菜有哪些

A. 中醫養生注重養胃，你知道有哪些食物養胃

南方人是以米飯為主，他們也是以各種炒菜，煲湯，對於麵食很少感興趣。至於沿海地區的人更有著情有獨鍾的飲食習慣和愛好。俗話說: 靠山吃山，靠水吃水嘛，就是這個道理！這個也的根據每個人的情況而定。人和人的胃口不一樣。一般來說在主食上：饅頭丶大米飯丶小米粥丶軟面條等。付食上：瘦肉、菜花丶一切新鮮疏菜都可以的，晚上睡覺前一小時喝一杯熱牛奶也是不錯的選擇。

如果有炎症的話，可能不要吃辣椒，冰冷刺激的食物，這樣的食物會加劇局部的情況出現，飲食上多吃一些流食好消化的食物。首先牛奶是一種比較好的選擇的，因為牛奶裡面含有很豐富的營養的，是可以養胃的，所以，對於一些胃不好的人，可以多喝一點牛奶的。

B. 養胃的食物有哪些

養胃的食物主要包括：

1、主食：以營養豐富、易消化的麵食為主，如粳米、麵粉等，不會造成脾胃負擔過重，有利於營養的吸收；

2、蔬菜：多食含維生素和微量元素的冬瓜、捲心菜等，對脾胃具有一定的養護作用；

3、水果：根據自身體質適當食用蘋果、梨、香蕉等水果，切勿食用過多，加重脾胃負擔。

(2)養胃的養生飯菜有哪些擴展閱讀：

吃面條養胃，這是毋庸置疑的，而且很多麵食都有養胃的作用，比如饅頭。面條性溫，比較軟易消化，且一般呈鹼性，吃面條不會產生太多的胃酸，也容易消化，對腸胃不好的人有好處。

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用和醫用效果。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽。

菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》：利五臟，通腸胃，解酒毒。"菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

C. 日常養胃的食物有哪些

養胃的食物
糯米江米紅棗粥：糯米、江米，性甘平、無毒，入脾胃。有暖脾胃，補中益氣，縮小便的功效。大棗「主心腹邪氣，安中養脾，助十二經。平胃氣，通九竅，補少氣，少津液，身中不足，大驚，四肢重，和百葯，久服輕身延年。」 以此二種葯食同源的原料共煮粥，經常食用，對胃寒有效。
糖薑片、糖姜水：糖薑片即超市所售成品，而且價格不高，比自己製作要省事，直接買來零食即可。 糖姜水則是將生薑切片，加紅糖共煮，胃寒疼痛不斷時，趁熱飲用有效。
姜制棗豆(源自《民間驗方》)：
紅棗1000克，黑豆1000克，姜500克(切片)，洗凈後放入鍋中加涼水煮。煮熟後盛在容器內備用，每頓飯用碟盛五六個棗、 姜數片、黑豆一撮，放在鍋內熱上，吃飯時吃下，數月連吃即愈。>>>養胃的食物 八大養生食物養胃健脾補氣血
何首烏茴香豬肚湯
做法：將小茴香籽和生的何首烏(切成)和放入買的豬肚中，然後用粗棉線將豬肚縫起來，避免小茴香籽撒出來，然後擱高壓鍋中燉，大概三四十分鍾的樣子，待豬肚熟了，就可以吃啦。這個就能治好非常頑固的慢性老胃病。千萬記得別放任何調料，這是葯，不是菜!鹽都不能放!用量：每星期一次，3-7個星期就可根治
有人說何首烏是治頭發的，其實何首烏是入肝的，它是調理肝的，幫助肝臟排毒，是解毒的，所以吃它來抑制肝的不好的那方面功能，通過這個來調理肝的功能，對於一些脂溢性的脫發、一些血熱的白頭發，它有一定的作用，但是還得配伍。所以如果你只是做成洗發水，其實效果很有限。
茴香籽和何首烏可以調理肝、腎，豬肚可以補胃、當葯引子、促進潰瘍癒合。
何首烏茴香豬肚湯的功效：可以治療慢性胃炎、胃潰瘍、胃神經官能症。

D. 養胃的食物有什麼

養胃的食物有小米、山葯、白蘿卜等。

現在因為生活作息和生活規律很多人的胃都或多或少出現了一些問題，而如何通過日常飲食進行養胃是大家都很關心的問題，以下就介紹幾種比較養胃的食物。

小米具有健脾養胃的功效，一直都是很適合脾胃虛弱和消化不良的人食用，所以平時需要養胃是可以煮小米粥喝，尤其是小米粥冷卻後會在上面飄浮一層粥油，這個對於患有慢性胃腸炎、慢性胃潰瘍的人來說是有一定輔助治療作用。

山葯也是具有很有效的養胃效果的，山葯一直具有健脾益氣的作用，山葯中所含有的成分是可以加速身體代謝，促進腸胃蠕動，同時可以起到提高機體免疫力的作用。

白蘿卜有促進腸胃蠕動、增加食慾和助消化的作用，但是白蘿卜性寒，所以大家一定要適量，不然容易造成身體負擔，白蘿卜不太適合生吃，可以選擇炒菜或者是燉湯。

E. 邦助消化和養胃菜有那些

一:養胃菜 胡蘿卜 切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力； 番茄 含有大量的檸檬酸和蘋果酸，對整個機體的新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。每天吃2～3個番茄，可滿足一天維生素c的需要； 芹菜 味道清香，可增強食慾，芹菜的根葉含有豐富的維生素a、b1、b2、c，適合維生素缺乏者食用； 木瓜 維生素c遠遠多於橘子中的維c含量，而且木瓜有助於消化，還能防止胃潰瘍； 豌豆 具有益氣和中，生津止渴，利濕解毒，有治療腹脹、呃逆嘔吐等作用； 白菜 能夠養胃和中，利水除煩； 香菇 具有行氣健脾，和胃益氣，開胃助食的作用；南瓜 可補中益氣，利水除毒，殺蟲，對脾胃虛弱、少食、腹脹者有輔助治療效果。 二:入冬保暖，多添寒衣是治「標」之法，由內「保溫」才是治「本」之道。近日，香港《明報》報道，胃由於沒有肌肉、脂肪等物質在外圍包裹，氣溫低時容易受「涼」，產生痙攣收縮，引致胃痛、嘔吐、消化不良等症狀。而一些看似普通的蔬果都有養胃之效。 南瓜 排毒護胃盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。 南瓜所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。同時，果膠可保護胃部免受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養腸胃。 胡蘿卜 增強抵抗力 胡蘿卜性味甘平。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素a，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。 甘藍 天然「胃菜」 甘藍性平味甘，無毒，入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽為天然「胃菜」。其所含的維生素k1及維生素u，不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進潰瘍癒合的作用。 菠菜 補血利便 菠菜味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。 菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質吸收，應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。 紅薯 養胃去積 紅薯性平，味甘，補脾益氣。 天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完紅薯放屁多，其實是胃腸蠕動所致。不過，紅薯內澱粉含量很高，吃完後會轉為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。 三:山葯百合大棗粥：將山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山葯具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。 四:砂仁羊肉湯：將砂仁10克，白鬍椒3克，生薑數片及適量羊肉共煮湯，熟後放入適量食鹽服食。每周3次。其中砂仁溫中化濕、行氣和中；白鬍椒、生薑辛溫理氣；羊肉辛溫補虛、養胃散寒。砂仁羊肉湯具健脾散寒、溫胃止痛的作用，特別適合胃病中醫辨證屬脾胃虛寒者，患者常表現為胃脘隱痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不溫、神疲乏力、舌淡苔白、脈細。 五:木耳炒肉片：將黑木耳干品15克用溫水發好、洗凈，豬瘦肉60克切片放入油鍋中炒兩分鍾後，加入發好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鍾即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋腎、調理中氣，與豬瘦肉合用，可補益脾胃、調理中氣。特別適合因為情志不暢所致的胃病，中醫辨證屬肝氣犯胃者，患者常表現為胃脘脹滿、疼痛連及胸脅、噯氣反酸，每因情志因素而發，苔薄白、脈弦。 除了合理選擇葯膳外，胃病患者的秋季飲食還應注意以下幾點：第一要少食多餐，使胃中經常有食物和胃酸進行中和，防止胃酸侵蝕胃黏膜和潰瘍面而加重病情；第二，避免過多食用對胃黏膜有損傷的食物，如油炸食品、辣椒、芥末、濃茶、濃咖啡、酒及過熱、過甜的食物；第三，不要睡前進食(尤其是飽食)，因夜間進食影響胃酸分泌過多而誘發或加重胃潰瘍。 六:醬香核桃雞丁 原料：雞脯肉、核桃丁、胡蘿卜、雞蛋。 調料：甜面醬、白糖、生粉、精製油、醬油、鹽、黃酒。 做法： 1、雞脯肉切丁，加入適量精鹽、黃酒、雞蛋、生粉及清水拌勻上漿備用。 2、核桃切成小丁放入烤箱烤熟。 3、雞丁滑油成熟撈出。 4、炒鍋內放入高湯與蔥姜水，加入甜面醬調味後倒入雞丁核桃勾芡即成。 營養說明：核桃富含不飽和脂肪酸，被公認為是中國傳統的健腦益智食品；雞肉含有豐富的蛋白質和對人體生長發育起重要作用的磷脂類，而且容易被人體吸收。 大廚點撥：核桃需用開水煮過，才能去皮，也避免了寶寶吃到核桃的苦味而拒絕吃這個菜。 七: 瓜香蘆筍魚片 原料：哈密瓜、蘆筍、鱸魚、蛋清。 調料：鹽、精製油、蔥姜水、生粉、黃酒。 做法： 1、蘆筍、哈密瓜切成片。 2、鱸魚洗凈去骨切成片，加入蛋清、鹽、蔥姜水和黃酒、生粉拌勻上漿備用。 3、把魚片放入開水氽熟。 4、炒鍋中放油，將蘆筍煸熟；然後放入高湯及魚片，勾芡後倒入哈密瓜片，翻炒裝盤即可。 營養說明：魚肉是促進智力發育的首選食物之一，對大腦和眼睛的正常發育尤為重要。配上新鮮的蘆筍和香甜的哈密瓜更是香味無比、營養豐富的菜餚。 大廚點撥：魚片一定要上漿，才會鮮嫩可口。哈密瓜最後放，才能香脆鮮甜。 八:香菇蛋黃丁豆腐煲 原料：香菇、雞蛋、豆腐、胡蘿卜。 調料：鹽、高湯、生粉。 做法： 1、雞蛋黃蒸熟切成丁，菌菇洗凈切丁，胡蘿卜、豆腐也切成丁。 2、炒鍋上火放入高湯，依次放入各種原料，然後調味勾芡即成。 營養說明：蛋黃、菌菇、豆類都含有益大腦的營養素。 大廚點撥：雞蛋黃蒸熟成丁，不要加水，這樣才能成塊狀。 九:奶香健腦四丁 ——肉丁、胡蘿卜、金針菇、松仁 原料：瘦肉、胡蘿卜、金針菇、松仁、雞蛋。 調料：鹽、生粉、牛奶、黃酒、精製油。 做法： 1、瘦肉、胡蘿卜、金針菇切成丁。 2、在肉丁中放入蛋清、鹽、黃酒、生粉，拌勻上漿後倒入油鍋中滑熟。 3、炒鍋上火，倒入牛奶及各種原料，然後調味勾芡，裝盤即成。 營養說明：牛奶的多種營養素可為大腦提供所需的營養；松仁中含有豐富的不飽和脂肪酸，磷和錳也很豐富，對大腦和神經有補益作用。 大廚點撥：牛奶要到起鍋時才能加入，這樣它的營養成份不會被破壞。 十:芝麻蝦皮肉糜土豆餅 原料：芝麻、蝦皮、肉糜、土豆 、雞蛋、生粉。 調料：鹽、奶粉、黃酒。 做法： 1、土豆去皮蒸熟，製成土豆泥；肉糜加入黃酒煸熟。 2、將土豆泥中拌入肉糜、蝦皮、鹽、雞蛋、生粉後做成餅狀，放入平底鍋中煎熟。 營養說明：芝麻中含有豐富的不飽和脂肪，更含有卵磷脂，有助於增強記憶。蝦皮含有豐富的鈣質。 大廚點撥：土豆泥中一定要加入雞蛋、生粉，這樣才能有黏性，不致於煎的時候散掉。烹調方式也可以多樣化，可以用煎、烤、炸等不同方法製作。

F. 養胃的食品有哪些

說到「養胃食品」，應該是很多人關注的一個話題，現代人大多存在消化系統的相關問題，無論是消化不良還是胃炎。對於養胃來說，很多人喜歡食用面條和稀粥，總覺得這樣的食物對於胃部更加健康，但其實事實和您所想還真不太一樣；關於養胃而言，其實並沒有神奇的食物可以對於胃部產生多麼優秀（靠譜）的治療作用，更多是需要您各位從飲食等生活方式做好調節。

對於養胃來說，除了要適當偏向一些食物意外，請您要養成靠譜的飲食和生活習慣，具體而言，減少不好消化的各種刺激性食物的攝入，麻辣燙、油炸食品、九宮格、薯條等食物建議少吃；熏肉、烤腸等腌制食品要少吃；生活中請您嚴禁濫用葯，避免損傷胃部，請遵照醫囑吃葯；飲食要注意細嚼慢咽、拒絕燙食、適量攝入、飲食偏軟；養成合理習慣，適當運動，保證休息，為了您的胃，請愛護自己。

科學保護您柔弱的胃部，稀粥、面條並不好使，請您適當偏向健康食物，南瓜、蔬菜、薯類食品等新鮮食材是更靠譜的選擇，拒絕各種不健康食材；調整生活方式，運動與休息良好結合，保護胃部，願您健康為之。

G. 養胃的菜餚有哪些

健脾養胃的菜品雙擊自動滾屏發布者：鄭州大學網路信息中心 發布時間：2009-5-27 閱讀：78 次
專家點評： 粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。 早餐專業教練汪鴻志中國人民解放軍總醫院消化科教授、主任醫師，《健康世界》編委專家警示： 不吃早餐→胃空盪盪→胃收縮→飢餓（盡管你可能並不覺得餓，但實際上是空的）→對胃的不良刺激→疾病產生（易疲倦、易蒼老、頭痛、膽結石、胃潰瘍等） 專業養胃指導： 第1步：樹立早餐必吃的觀念。對於上班族而言，從早餐到午餐之間，都是繁忙的工作，早餐應該更加註意營養，以及能量補充，這也是為了提高上午的工作效率。 第2步：確定適合養胃的早餐食物。 原則有三：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。 推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。建議時長：20分鍾左右 特別提示：最好不要吃煎雞蛋。 第3步：吃完早餐注意適量的鍛煉，比如小跑步或爬爬山坡等。 Health world tips：清晨飲食3忌 1.忌喝大量冰涼的飲料：溫度相差太大會強烈刺激胃腸道，導致突發性攣縮。 2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的鉀，還含有大量的鎂元素，若空腹食用，會使血液中的含鎂量驟然升高，而鎂是影響心臟功能的敏感元素之一。 3.忌空腹吃菠蘿：菠蘿里含有強酵素，空腹吃會傷胃，其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。 另外，不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋會導致胃酸過多而傷胃；而蒜素會對胃粘膜、腸壁造成刺激，引起胃痙攣。 養胃小偏方清晨養胃湯材料：紅棗50克，帶蠶蛹的蠶繭20個，適量白糖。 做法：1.將洗凈的紅棗，和蠶繭一起入鍋，加800克水。 2.煮沸後改用小火慢煎15分鍾。 3.濾汁入大碗，加入白糖調味即成。功效：湯甜味美，養胃健脾，潤肺生津。 桑椹三明治材料：切片麵包若干（無味或鹹味）、桑椹罐頭1瓶。 做法：1.將桑椹罐頭打開，舀出3～4粒桑椹粒放在麵包上。 2.再舀幾勺桑椹汁，均勻地澆在麵包片上，將麵包片對折即可。功效：不僅養胃，還具有明目、清肝及健腦的作用。 早晚養胃粥材料：粳米50克、大棗10個、蓮子20克。 做法：1.蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。 2.三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。 3.根據個人口味調味後早晚食用。功效：養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血

H. 我們平時吃飯最養胃的食物是什麼

現在人們生活節奏都比較快，有好多人因為晚睡晚起等不好的習慣進而養成不吃早餐的習慣，長期不吃早餐就會讓自己的胃受傷，長此以往就會導致慢性胃炎等症狀。

3、小米

小米是最養胃的谷類作物，現在在北方種植小米的區域主要集中在張家口、山西一帶。在家晚上熬小米粥時熬的時間至少要20分鍾最好，小米熬到泛出白點來就證明小米已經熬好了。

紅薯、南瓜、小米可以說是最常見的三種養胃食物了，對於養胃來說是一個慢功夫，但養胃還是要重在預防，胃口好了才能更有動力去努力工作不是。

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I. 養胃的食物有哪些

推薦養胃食物：

1、粥類：粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

5、山葯：隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山葯粥喝，能有效緩解胃部不適。

人民網-養生須知：日常養胃10種食物

J. 養胃的食物有哪些

1、牛奶

牛奶的主要作用有補肺胃，生津液，潤大腸的功效，對於陰虛胃痛，津虧便秘等都有著很好的作用。

研究發現，牛奶對消化性潰瘍病、習慣性便秘等情況有著非常有效的治療效果。雖然說牛奶具有很好的養胃功效，但專家提醒：患有腹瀉、脾虛證、濕證等患者在日常生活中不適合過量的飲用牛奶。

2、粥類

粥類容易消化，尤其八寶粥，裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。而新鮮的花生富含蛋白質、脂肪，能有效地保護胃。

養胃早餐的3點原則：易消化，防刺激，多營養。如：雞蛋羹、雞蛋湯、煮雞蛋、大豆、豆製品、蔬菜、水果等。

推薦食譜：酸奶1瓶或新鮮牛奶半磅、燕麥粥、蒸或煮雞蛋1個、水果（西瓜、香蕉）或面條。

3、湯水

除了粥具有很好的養胃功效之外，還有一種食物同樣具有同等的養胃作用，那就是湯。

湯最好不要是肉湯，因為在肉湯中同樣含有大量的酸性物質，這不利於養胃。最好的湯是菜湯，比如什麼菠菜、粉絲、雞蛋湯等，你還可以在其中加入一些輔料進行調味，這樣養胃的功效會更加的明顯。

4、蘋果

味甘、性涼。

作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

5、菠菜

味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》中稱其「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰腺分泌，增食慾，助消化；豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。

面對吃什麼養胃的問題，菠菜也可以適量的多吃。但是在食用菠菜的時候要注意，由於菠菜中草酸含量高，過量食用的話會妨礙人體對鈣質的吸收。

因此在吃菠菜的時候應該盡量避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕汆，除去草酸。

6、捲心菜

有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的作用。

捲心菜與薏仁、陳皮、蜂蜜同煨可用於治療胃脘脹痛、上腹脹滿及胃、十二指腸潰瘍，與赤小豆、冬瓜、冰糖煨熟可消腫利水。大便溏泄及脾胃虛弱者不宜多吃。

7、桂圓

「食品以荔枝為美，滋益則龍眼為良」。和荔枝性屬濕熱不同，桂圓能入葯，有壯陽益氣、溫胃補脾等多種功效。

8、胡蘿卜

性味甘平，「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿卜素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。

9、山葯

隨著天氣漸冷，有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬山葯粥喝，能有效緩解胃部不適。

10、南瓜

《本草綱目》中記載：「南瓜性溫，味甘，入脾、胃經」，能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠，可「吸附」細菌和有毒物質，包括重金屬、鉛等，起到排毒作用。

(10)養胃的養生飯菜有哪些擴展閱讀：

腸胃不好的人要注意忌嘴，不吃過冷、過燙、過硬、過辣、過粘的食物，更忌暴飲暴食，戒煙禁酒。另外，服葯時應注意服用方法，最好飯後服用，以防刺激胃粘膜而導致病情惡化。

同時腸胃不好的人吃飯要注意：除了定時定量進餐要細嚼慢咽，另外心情要放鬆，飯後略作休息再開始工作。少量多餐━可以避免胃漲或胃酸過多，胃酸過多可能會逆留至食道，刺激食道黏膜。除三餐外並於上、下午、睡前各加一次點心。食用溫和飲食━每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物，以獲得均衡的營養，不要純吃澱粉含量高的食物。飯後不要躺下休息。