養生菜如何移植

⑴ 健康食譜大全及做法

紅棗山葯排骨湯

食材：

山葯 排骨 紅棗，蔥段、薑片、鹽、雞精、枸杞。

做法：

1、排骨剁小塊洗凈，山葯去皮切滾刀塊；

2、排骨和山葯分別飛水撈出；

3、鍋中放清水燒開後放入排骨、蔥段、薑片、紹酒煮40分鍾加入山葯、小棗、鹽、雞精、調味再煮十分鍾出鍋前放入枸杞即可。

松仁玉米

食材：

玉米粒、松子、胡蘿卜、食用油、鹽、糖、水澱粉。

做法：

1．玉米粒入沸水鍋中煮至八成熟，撈出瀝干。

2．中火將炒鍋燒至溫熱，放入松仁干炒，至略變金黃出香味。

3．胡蘿卜洗凈，切成和玉米粒等同的大小。

4．鍋置火上少許油燒熱，倒入胡蘿卜粒、玉米粒煸炒。

5．轉至小火加少許水稍煮，調入適量鹽、糖，翻炒均勻。

6．用水澱粉勾薄芡，撒入松仁顛翻幾下即可。

涼拌馬蘭頭

食材：

鮮嫩馬蘭頭500克，蒜茸10克，蔥花、黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油各適量。

做法：

1.鮮馬蘭頭洗凈，下沸水鍋焯一下，撈起瀝水，切成約3厘米長的小段，放入碗中，加入黃酒、精鹽、白糖、胡椒粉、麻油拌勻。

2.上火炒鍋，放油燒至八成熱，投入蔥花、蒜茸，煸出香味，淋在馬蘭頭上，吃時拌勻即可。

豆腐瘦肉湯

食材：

豆腐、瘦肉、姜絲、枸杞、香菇。

做法：

1、薑片切絲、豆腐切塊。

2、瘦肉切片，過水備用。

3、將500ml的水注入鍋中煮開後，放入豆腐、枸杞、香菇、姜絲等同煮，用大火煮5分鍾後，再轉小火煮10分鍾。

4、放入瘦肉片，轉大火煮開後即熄火，燜2分鍾即可。

銀耳西芹

食材：

水發銀耳150克，西芹250克。干海米20克。精鹽4克，味精1克，白醋5克，白糖5克，香油5克。

做法：

1.銀耳洗凈，放入開水鍋中焯1分鍾，撈入冷開水中投涼，控水備用。

2.芹菜洗凈，切斜刀片，焯熟，投涼，控水備用。

3.海米洗凈，放開水中焯一下，撈入碗中，加少許水，上籠蒸30分鍾，晾涼。

4.把芹菜、銀耳放盆中，加入海米、鹽、味精、白醋、白糖拌勻裝盤即成。

鹽水花生

食材：

花生600克、大料3個、花椒1茶勺、鹽3茶勺。

做法：

1、新鮮花生反復清洗干凈，備用。

2、每個花生都捏個小口，便於入味。

3、往花生里加花椒，大料和鹽，攪拌均勻。

4、加入適量的水，燉煮30-60分鍾，30分鍾就熟了，口感脆，喜歡吃爛一點的，可以煮了60分鍾。

5、煮好後最好浸泡3小時食用，讓花生更入味。

黃豆花生燉豬蹄

食材：

黃豆，花生，豬蹄，姜，肉冠，鹽，冰糖，料酒，枸杞。

做法：

豬蹄洗凈從中間劈成兩半，切塊。
鍋里燒開水，加豬蹄過水3分鍾撈起。
用涼水沖沖，拔掉絨毛。
黃豆花生泡軟洗凈，枸杞泡泡洗凈。
煲里加涼水，豬蹄，肉冠，冰糖姜。
加黃豆，花生。
加蓋大火。
撇去浮沫。
加蓋轉小火慢慢煲90分鍾。
再加鹽枸杞，再小火煲30分鍾左右，就可以吃了！
風味素菜鍋

食材：

杏鮑菇60公克、芋頭120公克、玉米100公克、紅甜椒50公克、茼蒿菜100公克、板豆腐150公克、薑片10公克。

草果2顆、孜然粉1茶匙、干辣椒2公克、黨參4公克、小豆蔻2公克、川芎2公克、紅棗5顆。高湯500㏄、鹽1/2茶匙。

做法：

1.芋頭去皮後與玉米切小塊。杏鮑菇及紅甜椒切片。板豆腐切厚片。茼蒿菜去蒂頭後洗凈。

2.將玉米、薑片及所有葯材放入湯鍋，加入高湯煮開。

3.蓋上鍋蓋，小火煮約5分鍾至葯材香味釋出。加入鹽調味，最後加入其餘材料，煮滾2分鍾即可食用。

蘆筍炒蝦仁

食材：

蘆筍 200克、鮮蝦 200克、生薑 1塊、大蒜 3瓣、鹽、生抽 少許、油、黑胡椒粉。

做法：

將鮮蝦處理干凈，加入少許鹽、一點點生抽和黑胡椒粉，腌制十來分鍾。處理鮮蝦時，在鮮蝦的背上和肚皮上劃一道口，把蝦線處理干凈。
將蘆筍斜著切成小段。
將大蒜和生薑切成末。
鍋里加入適量油，炒好蝦仁出鍋待用。
再次加入適量油，爆香姜蒜末，加入蘆筍翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。
加入炒好的蝦仁翻炒均勻即可。
玉米排骨湯

食材：

排骨，玉米，紅棗，枸杞子，參片，生薑，香菜，鹽，雞精。

做法：

1.排骨切塊，去血，洗凈。涼水放入鍋中水開後撈出，血水倒掉。

2.起鍋放足水，放入紅棗、枸杞子、參片、生薑。

3.水開後放入排骨、玉米、適量的鹽燉兩個小時左右。

4.關火，放入雞精、香菜即可。

香椿拌豆腐

食材：

豆腐、香椿、食鹽、芝麻油、白糖、生抽、紅椒。

做法：

1、豆腐切小丁，香椿去老梗洗凈。

2、紅椒只要一點點切碎，拿來點綴，增加味道用的。

3、鍋里水開以後放1小勺鹽，下豆腐汆燙2分鍾，這樣一來入味，二來去豆腥味。

4、豆腐撈出瀝干備用。

5、香椿汆一下立刻撈出切碎。

6、把豆腐裝入碗里，放入香椿末。

7、加1小勺鹽，少許白糖、生抽，1大勺芝麻油調味。

8、把所有的材料輕輕拌勻，最後撒入紅椒粒就可以開吃啦！

口蘑捲心菜

食材：

捲心菜、口蘑、韭菜、大蒜、干辣椒、黑胡椒、鹽、醬油適量。

做法：

捲心菜手撕成小塊，口蘑、大蒜切片，韭菜切小段。
鍋坐熱之後，先放干辣椒段、蒜瓣炒出香味，然後放入炒捲心菜和口蘑。
炒軟之後，放入鹽、黑胡椒和醬油。
加入韭菜繼續翻炒至熟透即可。
涼薯炒肉片

食材：

五花肉250g 涼薯500g。油、鹽、醬油、豆豉。

做法：

1、涼薯剝皮切片，豬肉切片；

2、將豬肉放入開水中煮至8成熟撈起備用；

3、鍋放油燒熱下豬肉煸炒，炒到豬肉表面微黃時加醬油和甜豆豉翻炒；

4、加入切好的涼薯炒熟，放點肉湯，加適量鹽燒開收汁起鍋。

什錦銀芽

食材：

綠豆菜250克。胡蘿卜20克，香菜梗10克，水發冬菇20克，冬筍20克。

香油10克，精鹽4克，雞粉2克。

做法：

1.綠豆菜擇洗干凈，快速焯水後撈入涼開水中投涼，控水備用。

2.香菜梗洗凈，切小段。

3.胡蘿卜洗凈，去皮，切細絲，焯水，投涼，控水。

4.香菇切絲，焯水，投涼。

5.冬筍切絲，焯水，投涼。

6.把處理好的主輔料放一起，加鹽拌腌10分鍾，控水，再加入雞粉、香油拌勻即可。

鯉魚湯

食材：

黑豆四兩、生薑兩片、紅棗十粒、鯉魚一條、陳皮一小塊、胡椒鹽粉適量。

做法：

1鯉魚去鱗、鰓、鰭、內臟清洗干凈，加少許油在鍋中，略煎至金黃色。

2將黑豆去瓤粒並清洗干凈，放入鍋中?A不必放油，炒至豆衣裂，再用清水洗干凈，備用。

3紅棗去核，生薑去皮，陳皮洗干凈，備用。

4水煮滾，先放入黑豆、紅棗、陳皮、生薑大火煮十分鍾，再轉至文火煮一個半小時，最後放入鯉魚，煮三十分鍾後加入胡椒鹽粉即可。

番茄鮮菇湯

食材：

蕃茄2顆，柳松菇200公克，金針菇1包，枸杞10公克，白酒1大匙，香菇粉2大匙，水3000cc。

做法：

1.蕃茄洗凈切塊；金針菇洗凈去蒂頭；柳松菇洗凈，備用。

2.將3000cc的水倒入湯鍋中煮沸，再加入作法1的蕃茄塊煮約10分鍾，接著續放入金針菇、柳松菇及枸杞煮熟，起鍋前加入白酒與香菇粉拌勻調味即可。

香椿芽蛋花湯

食材：

香椿芽、雞蛋、西紅柿、有機亞麻籽油、鹽、綠胡椒粉。

做法：

1.西紅柿洗凈掰塊；

2.香椿芽摘洗干凈，過水焯一下；

3.開水煮西紅柿；

4、雞蛋打散，打入蛋花；

5、加入焯好的香椿芽燒開；

6、加入鹽、胡椒粉、亞麻籽油調味即可。

清蒸海鱸魚

食材：

鱸魚500克，蒸魚豉油、食鹽、料酒、老抽、調和油。

做法：

1、將鱸魚去鱗去內臟洗凈；

2、把魚身抹上鹽和料酒，肚子里放上蔥姜，擺在盤中，底下用筷子架起來；

3、上鍋蒸四分鍾，把盤里的水倒掉，再蒸四分鍾再倒掉，再蒸四分鍾後燜五分鍾取出，澆上蒸魚豉油；

4、把蔥，姜，青椒，胡蘿卜絲放在魚身上，燒一些熱油淋在上面即可。

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（部分圖文內容來源於網路，版權歸原作者所有）

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⑵ 養生菜怎麼做素菜

用料簡單、工序不繁、耗時不多

吃出營養、吃出美味、吃出健康、吃出快樂

我能做你就能做

能跟洋菜PK的野菜穿心蓮

雖然最近倒春寒，但是，春天畢竟來了。

春季的飲食應以清淡為主，多吃新鮮果蔬，攝取足夠的維生素和礦物質，以提高身體的免疫力。野菜穿心蓮就是這個時令不錯的健康食品。

最近北京電視台的《國際雙行線》欄目主持人樊登，邀請中法日三國的美食營養專家作客節目，一起暢談「怎樣吃最健康」。節目中請到馬克西姆餐廳（法）廚師長阿蘭、長富宮櫻餐廳（日）廚師長秀野泰之、南北一家餐廳（中）廚師長白常繼，分別製做帶有本國特色的健康美食。首先出場的是自稱「老白」的白常繼師傅。老白是北京電視台的常客，我們經常可以在美食節目中領略他的技藝。這次他帶來的是一款及其普通的小菜：清炒穿心蓮，他的這道製做方法及其簡單健康快菜，令在場的專家友人贊嘆不已。

初春又見穿心蓮，使俺回味著去年兩款涼拌穿心蓮的清馨味道。這回俺把老白跟法、日廚師PK的清炒穿心蓮實踐了一下，味道依然是淡淡的清香且爽口。過去老北京人都講究從現在開始就吃些野菜，老白講話兒了，這個節令吃些清苦的東西，可以把一冬壓抑的火氣散發出來。穿心蓮是一種低熱量野菜，常吃還可以清熱解毒、降脂減肥。

穿心蓮是一種具有葯用價值的野菜，吃法很簡單，可涼、可熱；可炒、可拌。穿心蓮現在的市價每斤3塊錢左右，最近有些倒春寒，大家可以熱炒，過些日子天氣暖和了也可以拌著吃，再省事的還可以蘸醬吃……

清炒穿心蓮的製做方法如下：

清炒穿心蓮

1、將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用，並准備適量薑末；

2、炒鍋上火放少許食用油燒至五六成熱；

3、放少許薑末煸香後，把穿心蓮放入大火翻炒；

4、加適量鹽、少許雞精，快速炒勻出鍋即可。

此菜製做方法超簡單,味道清馨爽口。

清炒穿心蓮

小貼士：

☆ 此菜一定不能炒得時間過長，以免影響口感且營養流失。

蘸醬穿心蓮

1、將穿心蓮擇洗干凈、瀝干水分待用；

2、准備適量蘸醬；

3、把以上兩樣東西裝盤即可。

此菜脆嫩清香。

蒜香爽口穿心蓮

1、將穿心蓮擇洗干凈，焯水、過涼、瀝干待用；

2、大蒜去皮拍成蒜末待用；

3、把瀝干水分的穿心蓮中加適量鹽、雞精拌勻；

4、加入蒜末拌勻即可。

此菜蒜香撲鼻，清爽開胃。

蒜香爽口穿心蓮

小貼士：

☆ 穿心蓮焯水時要在水中加少許鹽及滴幾滴食用油，汆燙後馬上撈出過涼水，這樣可以使穿心蓮的顏色翠綠，口感脆嫩。

☆ 因為在焯水時滴過幾滴油，所以拌這個菜時沒再放油。也可根據個人喜好滴幾滴芝麻油增香。

☆ 此菜突出的是蒜香，有交際活動前最好別吃。

麻醬拌穿心蓮

1、將穿心蓮擇洗干凈，焯水、過涼、瀝干待用；

2、大蒜去皮拍成蒜末待用；

3、將芝麻醬中放適量鹽、雞精、白糖、醋、生抽、水，調勻待用；

4、把芝麻醬調料倒在瀝干水分的穿心蓮上，放上蒜末拌勻後撒上一些白芝麻即可。

此菜脆嫩爽口，芝麻醬香味濃郁。

麻醬拌穿心蓮

小貼士：

☆ 各種調料的用量根據個人對口味的喜好添加。

⑶ 養生菜紫星怎麼吃好

養生菜之心了，要吃得好呢，可以放湯，這樣作只新康人非常的好。

⑷ 學做一道養生菜

秋季要多食滋陰潤燥的食物，以防秋燥傷陰，如雞肉、鴨肉、牛肉、魚、蓮子、芡實、銀耳、蘑菇、香菇、百合、大棗、蜂蜜、山葯、白果、蘋果、葡萄、山楂、梨、蓮藕、白扁豆、胡桃等，下面是幾款簡單易做的食譜。 百合粥 製作方法 1. 大米淘凈放入鍋內； 2. 再放入洗凈的百合，加水適量； 3. 將鍋置武火上燒沸，再改用小火煨熬； 4. 待百合與米熟爛時，加白糖拌勻即成 白果粥 製作方法 1.洗凈白米，用少許精鹽拌勻。白果去殼切開，去掉果中白心。腐竹浸軟切細。 2.將清水注入器皿內，用高火煮12分鍾沸後，下入米、白果、腐竹同煮。 3.高火10分鍾，用紗布包一小包麥片，用繩系好，放器皿內，高火10分鍾，取出麥片即可。 鴨梨粥 製作方法 1. 將鴨梨沖洗干凈，剔去梨核，切成小塊； 2. 粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分； 3. 鍋中加入約1000毫升冷水，將鴨梨塊放入，煮約半小時； 4. 濾去梨渣，然後加入粳米，用旺火燒沸； 5. 再改用小火熬煮成粥，最後加入冰糖調味即可。 拌銀耳 製作方法 1. 將銀耳用冷水浸泡2小時，漲發後除去硬蒂，撕成小朵； 2. 香腸切末備用； 3. 蔥切細絲； 4. 香菜擇洗干凈切成段； 5. 坐鍋點火放入清水，加入精鹽少許，燒開後下入銀耳，水開即撈出，瀝干水，加入白糖攪勻，裝盤，撒上香腸末； 6. 坐鍋點火倒植物油，下入蔥絲炸出香味，澆在銀耳上，撒上香菜段，拌勻即成。 素炒白花藕 製作方法： 1.藕去藕節，削去粗皮，對剖成兩半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的澱粉；青椒去蒂、去籽，洗凈，切成2厘米大小的菱形片；蒜苗去根洗凈，切成3厘米長的段。 2.鍋放在旺火上倒入菜油燒至七成熱時，放入青椒片、藕片略炒，再下蒜苗段、精鹽、味精炒勻，炒至全部原料斷生即可裝盤成菜。 山葯炒番茄 製作方法 1. 山葯去皮切圓形片，用水泡上，去盡黏液； 2. 蔥蒜切片； 3. 鍋燒開水，下番茄略燙，揭去皮切小丁； 4. 山葯焯熟撈出； 5. 炒鍋注油，放入蔥蒜片炒香，再放入番茄丁炒幾下； 6. 最後放山葯片，加鹽、味精、糖翻勻，勾芡，出鍋即可。

⑸ 養生菜有哪些

在人們的觀念意識里，很多人覺得綠色蔬菜要比加工食材、快餐貴得多。換句話說就是有錢人才吃得起綠色蔬菜，沒錢的人天天吃快餐。但事實上這種觀點並不正確。小編就盤點十種價格便宜，且含有豐富營養物質的食物。

9、燕麥

充滿有益纖維的速成燕麥是一份健康早餐的理想組成。它可以滿足你的食慾，同時還能幫助降低膽固醇、調節腸道蠕動，甚至能夠預防癌症。

10、向日葵瓜子

向日葵瓜子是低碳水化合物、高維生素的健康零食，也是歐米伽-3脂肪酸、歐米伽-6脂肪酸和膳食補充劑的極好來源。除此之外，瓜子中還含有植物營養素，可以降低患心臟疾病和某些癌症的風險。

這些食材都不貴，在我們生活中都很常見。由此可見，養生並不是富人才能做到的，生活就是養生。

⑹ 關於創業種植養生菜的電視節目

價格監測顯示，受全國水漲船高等因素的影響，雜糧價格全面上漲，其中「豆類」雜糧價格上漲遙遙領先，價格直逼肉價。5月19日我縣部分雜糧價格如下：綠豆20元/公斤，紅豆13元/公斤，黑豆13元/公斤，較3月份分別上漲了42%、85.7%、94.3%。而有的居民也反映，最近兩年市場價格是怎麼了，「豬肉漲完食用油漲，食用油漲完蔬菜漲，蔬菜漲完雜糧漲，真是一波不平一波又起 影響雜糧價格上漲的因素有： 一、市場供求緊張是主要原因。第一，市場供給減少。一方面市場上銷售的綠豆絕大部分來自東北和西南，去年夏季東北綠豆主產區遭遇嚴重的伏旱天氣，致使綠豆減產，加上今年雲南地區乾旱減產，市場供應量相應減少。另一方面由於綠豆相對低產作物，本地農民種植減少。據了解，原來有的農戶多少在自家田間地頭種植一些滿足自身需求，後由於生產麻煩以及收獲後不易儲藏，易生蟲，不再種植。2、中國一直是小雜糧的出口國，而國際小雜糧市場的需求一直在持續增長。3、膳食結構也在悄悄發生著變化，像豆類、燕麥等「五穀雜糧」成了市民們餐桌上的新寵。這也是造成雜糧漲價的重要原因。特別是近期有許多養生專家通過電視節目、報紙專欄等頻繁透露「黑豆泡醋後食用，可有補腎、明目、黑發、美白、減肥等養生功效」的信息後，一時間民眾趨之若鶩。拉動價格上漲。4、「綠豆具有清熱解毒、消暑的功效，流感、手足口病等疫情的發生使居民們提高了對綠豆食療作用的期望值，特別是隨著夏季的來臨，買綠豆的人越來越多，需求量增加。 二、種植成本上漲是價格上漲的根本原因。一方面雜糧生產需要大量勞動力，農村勞動力的缺乏導致勞動力價格上漲，小雜糧的價格也必然隨之上。另一方面，機會成本的增加拉動價格上漲。特別是近兩年，玉米、糧油價格的大幅上漲，其機會成本的增加，也帶動其成本上漲。雜糧價格上漲的影響 雜糧價格給人們的生活質量帶來了一定的影響，但是由於不是人們生活必需品，其對人們的生活不會產生很大的影響。 首先表現在雜糧製品「縮水」了，最近很多早餐經營點的粥的粥越來越稀了，八寶粥不但裡面雜糧少了，還稀多了。一家經營粥屋的經營者也坦承，如果還按以前的稠度，賣黑米粥、綠豆粥幾乎是不賺錢的，漲價怕顧客不能接受，只能減少點用量，就顯得稀了。 其次是雜糧價格的上漲直接影響了相關行業的利潤空間，特別是豆芽、粥鋪、面點等行業的利潤空間。 後期價格運行態勢。對於消費者還說，雜糧不是生活必需品，價格要繼續上行，壓力很大。因為價格上漲必然導致消費減少，反過來會制約價格。但價格要真正回落，得等到今年10月份新糧上市。預計雜糧價格將繼續高位運行。

⑺ 什麼是養生菜

如果有美食基礎的話，學個健康家常菜短期加強一下就可以了，選擇一個專業的院校，幾個月有針對性的提升一下，學一些常見的養生湯、家常菜等，菜品非常全，老師手把手教學，高效學習.

⑻ 合理的肥料山葯才能高產，山葯施什麼肥呢

山葯可以說是養生菜的代表，因山葯可葯食兩用，而且肉質細膩，味道鮮美且營養豐富，所以也深受大家的喜愛。而近些年，山葯的種植面積也在不斷擴大，然而種植山葯不僅需要加強管理，山葯喜歡高溫乾燥的環境，怕霜凍。最合適生長的溫度為25到28度，所以合適在春，夏兩季種，秋季和冬季採收。

此期主要靠種薯內所存養分生根長葉。生育盛期，一般是從6月上旬至9月上旬，沙土地早，黏土地晚，種薯養分使用基本完畢，需要養分大增。生育後期，此時期為地下塊莖澱粉積累時期，施入的肥料要充足。大部分的地區都可種植，山葯是耐旱忌澇的植物，比較適宜在疏鬆的黃壤土、紅壤土、砂壤土，排水良好的田塊種植，其中微酸性土壤或者中性土壤（PH值5.8～7.5之間），比較容易獲得高產。