㈠ 沙田柚品種有哪些
1、容縣沙田柚。沙田柚發源於容縣清乾隆皇所賜而得名列為貢品,容縣種植沙田柚的歷史已有兩千多年,其果大形美、味甜蜜且耐貯藏,而果實則為葫蘆形和梨形,果蒂部呈短頸狀,果底常有古銅錢大的環狀印圈內有放射溝紋,常稱為菊花底或金錢底,單果重1000-1500克,果面金黃色,果肉蝦肉色,汁飽脆嫩、蜜味清甜,10月下旬成熟極耐貯藏,果實可貯藏150-180天,貯後風味尤佳,有著水果珍品「天然罐頭」的美譽。
2、梅州沙田柚。梅州沙田柚又名梅州金柚,樹勢強健,一般1-2年枝粗壯較直立,果實梨形或葫蘆形,且單果重500-1500克,果肉脆嫩爽口呈現出白色或蝦肉色,風味濃甜品質上等,果實可食率為40-60%,果汁含量為30-40%,每100毫升含總酸量0.3-0.6克、維生素C100-200毫克,果實10月上旬-11月中旬成熟。
3、長壽沙田柚。長壽沙田柚在長壽區栽培歷史已有百餘年,2001年被評為中國國際農業博覽會名牌產品,2006年又榮獲中華名果榮譽稱號,2009年成功注冊長壽沙田柚地理標志商標,其果實外觀形狀色澤與廣西沙田柚無異,唯果實比廣西沙田柚小平均單果重僅750克左右,但果皮較廣西沙田柚薄1.47厘米,種子也少70粒,果汁率和可食率分別較廣西沙田柚高24.6%和7.3%,且質地嫩脆化渣而且耐貯性極好,均優於廣西沙田柚,其發展迅速。
4、桂林沙田柚。桂林沙田柚引種於容縣沙田柚,肉質嫩軟清甜幽香且富有營養,維生素C比蘋果還多出20倍以上,柚果呈梨形或心臟形成熟後呈鮮黃色,一般每個重2斤,其最大特徵是蒂部像一截頸子,底部有金錢狀的印環人稱金錢圈,在全國水果質量評比中桂林沙田柚獲第一名,已成為傳統大宗出口商品,深受國內外消費者歡迎。
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㈡ 重慶特產````
江北區
江北熊鴨:產於江北區。系1911年由熊氏商販創制,因仿製者多,為防止假冒,剪金紙「熊」字及本人照片作為標志,因又稱金字熊鴨,簡稱熊鴨。這種鴨外形美觀,光亮呈橢圓形,表面為深棕色或茶色,皮脆肉嫩;切開後,內肉淡紅,脂肪為淡黃色,層次分明;吃起來,清香爽口,回味濃郁,具有川味烤鴨的獨特風味。已有70餘年歷史。
靜觀醋:原產於江北區靜觀場,故名。系以大米為主料,麩皮等為輔料,多味葯材配成葯曲,按摶統工藝釀成,液濃香馥,最為醇美。其生產歷史已近百年。
北碚區
三峽石硯:俗稱峽硯主產於北碚是以嘉陵江瀝鼻峽段所產紫雲石刻制而成。石硯石質細膩,色澤灰黑,造型優美,雕刻精巧,並有溶墨快、墨汁不易揮發的特點。幾百年來,深受文人墨客喜愛,被譽為巴渝三大名硯( 三 峽石硯、金音石硯、夔硯)之一。
夢麗牌竹編:由江津市竹製品工藝廠生產
西農毛尖:系特種茉莉花茶
縉雲毛峰:由西南農業大學實驗茶廠研製,有20年的生產歷史。
南山鎮:
以川茶花、山城杜鵑、羅漢松等著名。
洛磧鎮:
洛磧榨菜為地方名產。
巴南區:
白市驛板鴨、木桐蜜棗、農民版畫著名。
白市驛板鴨
因產於白市驛鎮而得名,已有100多年歷史。本品腌制工藝獨特,色呈棕褐,洗凈蒸熟,香味誘人,佐餐伴酒皆宜。
木洞鎮:
土特產以木洞蜜棗、木洞榨菜、木洞橘餅著稱。
跳石鎮:
「巴山銀芽茶」遠銷國外。
萬州區
詩仙太白酒:是重慶萬州太白酒廠生產的部優產品。此酒是用大米、糯米、高粱、小麥、玉米為原料釀成的濃香型曲酒,酒度60度,酒色透明,具有窖香濃郁、醇和綿軟、甘洌凈爽、回味悠長的獨特風味。
魚泉榨菜
五橋區:土特產品有紅橘等。
太安鎮:稻米著名。
萬盛區
萬盛茶葉:自然條件優越,生態環境良好的萬盛,適宜茶葉生長,是重慶市的茶葉生產基地和名優茶產地。全區現有茶園面積1200餘畝,年產茶葉近1000噸。產茶歷史悠久,茶葉品種較多,有叢茶、川茶、雲茶、福頂茶等27個系列。加工的茶葉品種有:綠茶(炒青、烘青)、茉莉花茶、紅碎茶、烏龍茶等20餘個品種。在萬盛區生產的眾多茶葉品種中,尤以"景星碧綠"、"清明香"、"雲霧毛峰"、"滴翠劍茗"、"菊花春"、"白花銀針"……等名茶聞名。這些茶葉以其精美的裝璜、可靠的品質、名茶的風格,深受遊人的喜愛。其中"景星碧綠"以"成茶色澤翠綠光潤,湯色碧綠,芽葉嫩綠,內質香氣清香濃郁,滋味醇厚鮮爽,全芽整葉,條形緊秀,勻直顯鋒毫"而久負盛名,被載入《中國名茶志》一書中。
景星碧綠茶:產於重慶萬盛區景星台
涪陵區
涪陵榨菜:涪陵榨菜歷史已過百年,是世界三大名腌菜之一。烏江牌、邱家牌、魚泉牌、梅溪牌、天府牌榨菜都可以選擇。
油醪糟:用糯米製成醪糟坯,下油鍋,加芝麻、桔餅、核桃仁、油酥花生仁、蜜棗、白糖等稍煎,然後放入沸開水中煮沸即成。特色是香甜不膩口,營養十分豐富。以瓮盛裝,自然封存,越年不腐。這就是我們現在能買到的油醪糟。
臘肉:建議選擇臘肉色澤金黃、瘦肉醬紅、鹹度適中、臘香濃而無煙味的。
京醬風肉:是重慶涪陵地區的民間傳統食品
青菜頭:為「涪陵榨菜」的原料。
珍溪鎮黃沙嶺:煙葉、西瓜。
新妙鎮開平場:柑橘、蠶繭。
黔江區
珠蘭花茶:珠蘭花茶以清香幽雅、鮮爽持久的珠蘭和米蘭為原料,選用高級黃山毛峰、徽州烘青、老竹大方等優質綠茶作茶坯,混合窨制而成。
地牯牛泡菜:又名草食蠶、寶塔菜,是武陵山區絕無污染的地方土特產,是難得的天然綠色食品,2001年入選旅遊指定商品和「消費者信得過商品」。
聯合鎮:「黔江牛肉脯」 以全國的四大名牛之一的涪陵水牛精製而成的黔江牛肉脯是中國四大名脯之一。
濯水鎮:所產工藝品「潛龍扇」有名。
馬喇鎮:白腳粘稻米。
石會鄉:魚子蘭茶為茶中珍品。
長壽區
長壽沙田柚:產於重慶長壽。長壽沙田柚主要品系有古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。特點:長壽沙田柚形似葫蘆,果頂微凸,果皮有不同花紋的印環,有的似古錢,有的似菊花。果重一般一至一點五斤。
長壽血豆腐:用瘦豬肉和豆腐做成,為長壽縣的傳統名食
伏令夏橙:為長壽湖特產
葛蘭鎮:毛煙為著名土產。
鄰封鎮:特產沙田柚,美稱「活罐頭」。
沙石鎮:產黃□李子著名。
付何鎮:篾席為著名土產,有「篾席之鄉」美稱。
大壩鄉:毛煙為著名土特產。
永川市
永川香腸:筠針鮮豬肉用溫水洗凈,瘦肉切成胡豆粒大小的肉丁,肥肉粒約為瘦粒的一半大,然後加料拌腌。在肉料中加入食鹽、白酒、花椒粉、姜粉及其它香料,拌勻。即可灌入選好、洗凈的豬腸衣內。成品紅白分明,鮮美爽口,佐餐下酒皆宜。
永川高粱酒:產於重慶永川。篩選優質高梁,然後用潔凈沸水浸泡,經初蒸、悶水及復蒸,以葯曲適量培菌,大底糟加續糟混合泥封,固體低溫發酵,緩火蒸餾,過濾時截頭去尾,對釀成酒液進行檢驗,密封於瓦壇貯存半年至一年,再經過濾、勾兌而成。酒液無色透明,無沉澱雜技,酯香純和,醇甜綿軟,凈爽可口。
永川豆豉:產於重慶永川。將篩選出顆粒均勻的黃豆去雜洗凈,放入清水中浸泡,待泡至黃豆發脹無皺皮、略有硬心時,裝入竹籮內曬干,然後將黃豆煮7至8小時,並燜捂兩小時後,再倒出熟料散熱,要掌握好室溫,把熟料送入曲室內自然發酵,使其發酵結餅。待毛霉生長出來後。還要上下翻動發酵胚一次,促使發酵均勻。發酵期一般都在半個月左右。長短隨氣溫而增減,成熟後的發酵胚,分解成顆粒狀,再與食鹽、高粱白酒、醪糟等混合拌勻,裝入壇內密封保存,半年即為成品。光滑油黑,清香散粒,化渣回甜。
永川皮蛋:產品具有無鉛、呈松花紋、蛋清茶色透明、蛋黃桔紅油潤的特徵。創始於1822年 (清道光年間),至今約有160餘年歷史。
永川香油豆瓣:始於1956年,以優質蠶豆為主要原料,精心釀造而成。
松溉鎮:芽菜、麥醋。
㈢ 長壽沙田柚的物種簡介
長壽沙田柚於1987年由廣西容縣沙田村引種優變而成,其果實外觀形狀色澤與廣西沙田柚無異,唯果實比廣西沙田柚小,平均單果重僅750g左右,但果皮較廣西沙田柚薄1.47cm,種子也少70粒,果汁率和可食率分別較廣西沙田柚高24.6%和7.3%,且質地嫩脆、化渣、耐貯性極好,均優於廣西沙田柚,發展迅速。有62個縣市來長壽區引種購苗,成為川東南地區名產柚之故鄉。
中國農科院柑橘研究所所長曾勉教授,多次對長壽沙田柚作過「源於沙田,優於沙田」的高度評價。1985年和1989年連續兩屆被農業部評為全國優質水果,並名列沙田柚系統的榜首,多次榮獲全國柚類科研生產協作組評比金杯獎。1996年長壽縣委縣府決定:該柚作為長壽「九五」計劃和2010年發展規劃,種植長壽沙田柚0.7萬hm,盛果期年產量達8.25萬噸,產值約33000萬元,為縣財政收入的5.3倍。
㈣ 長壽沙田柚的介紹
長壽沙田柚在長壽區栽培歷史已有百餘年,原產於廣西容縣沙田村。長壽沙田柚汁多味濃、回醇甜化渣答、素有「天然罐頭」的美譽,2001年被評為中國國際農業博覽會名牌產品。2006年榮獲中華名果榮譽稱號。2009年成功注冊長壽沙田柚地理標志商標。長壽沙田柚主要品種有:古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。2011年長壽拍賣長壽沙田柚王3.8斤賣了4.8萬 。
㈤ 長壽的特產是什麼
長壽特產--沙田柚(長壽沙田柚產於重慶長壽。長壽沙田柚「源於沙田,而優於沙田」。沙田柚,原產於廣西容縣沙田村,約在100 年前,長壽縣有個姓郭的在容縣當縣官,他非常喜食沙田村的柚子。後來他將沙田柚 的良種帶回家鄉種植,於是,沙田柚在長壽繁衍開來。 )
㈥ 重慶正宗長壽沙田柚哪裡有賣
正宗長壽沙田柚在長壽與很多,可以在街上去買,一般好吃的就比內較貴。
1、長壽沙田柚容在長壽區栽培歷史已有百餘年。
長壽沙田柚汁多味濃、醇甜化渣、素有「天然罐頭」的美譽,2001年被評為中國國際農業博 覽會名牌產品。2006年榮獲中華名果榮譽稱號。2009年成功注冊長壽沙田柚地理標志商標。
2、長壽沙田柚主要品種有:古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。
3、2011年長壽拍賣長壽沙田柚王3.8斤賣了4.8萬 。該柚樹勢中庸,呈圓錐形,較開張,
枝條細長,刺短小,葉尖銳,葉沿鋸齒淺,葉面平整,葉脈較粗,翼葉較小,呈心臟形。
花中大、白色,花粉多敗育,自然坐果率較低。果實呈葫蘆狀或梨形,果皮黃色或橙黃色
,單果重750g左右,果頂有放射狀印環或凹紋,果面平滑或稍有突起。
3、吃法,先用水果刀從果實中部作圓周環切果皮一刀,深度約1cm,以不傷入果肉為宜,
然後輕輕將果皮層與果肉層剝離,取出果肉順自然果瓣用手分開各瓣去核即可食用,
果皮留下另作烹食或曬干葯用。
4、去年我找一個網名叫蕭然屹立的網友買的。他家長壽的很好吃。
㈦ 柚子季,廣東哪的柚子最好吃
每年的秋冬,又到了吃柚子的好時節。柚子不僅營養價值高老少兼宜,而且柚子全身都是寶!
提到好吃的柚子,別說廣東,就拿全國來說,梅州要輸第二沒人敢稱第一。
柚子花,見過嗎?
梅州土質好氣候也好,培育出的柚子甘甜汁多,歷來奉為梅州富硒長壽形象的最佳「代言品」!素有「柚中王」、「果中仙」、「天然水果罐頭」,也是糖尿病人可食用的佳果。
梅州蜜柚系列有三寶,分別是象徵著喜慶的紅肉蜜柚和三紅蜜柚、體現著高貴的黃肉蜜柚、代表著純潔的白肉蜜柚。很多人平常吃的是白肉。但其實紅肉的蜜柚也是超級好吃的,客家人叫紅囊柚。蜜柚不光肉好吃,把柚皮風干後煲水喝,對咽喉腫痛之類的很有效果,真是全身都是寶!
白肉蜜柚
紅肉蜜柚
梅州人挑選好蜜柚的技巧你要知道:
1.果重—— 一般選擇3斤左右,同樣大小選擇比較重的。
2.外形——選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳);看果蒂部,選較小的,肉質化渣,果蒂粗大的,肉質粗硬。
3.色澤——成熟時(中秋前後)色澤淡黃或橙黃色(除三紅蜜柚),著色均勻;而三紅蜜柚色澤則呈淡紅為宜。
4.油胞——柚子皮表面油胞半透明狀態,分布均勻,說明柚子的成熟度高,汁多味甜;表面油胞比較粗大的,肉粒也較粗。
5.手感——成熟的柚子表皮比較細膩光滑,用手擠壓,不易按下的,說明瓤緊實,肉又甜又嫩;表皮較粗,易擠壓出手印的說明皮下瓤層較厚,肉質較粗不化渣。
㈧ 重慶最出名的柚子是那裡
重慶的墊江白柚、豐都紅心柚、長壽沙田柚等,這些柚子都是獲過獎的味道最佳
㈨ 重慶哪裡有賣正宗長壽沙田柚的
正宗長壽沙田柚在長壽與很多,可以在街上去買,一專般好吃的就比較貴。
1、長壽屬沙田柚在長壽區栽培歷史已有百餘年。長壽沙田柚汁多味濃、醇甜化渣、素有「天然罐頭」的美譽,2001年被評為中國國農業博 覽會名牌產品。2006年榮獲中華名果榮譽稱號。2009年成功注冊長壽沙田柚地理標志商標。
2、長壽沙田柚主要品種有:古老錢、菊花心、車爪圈、賴格寶、沙榛等。
3、2011年長壽拍賣長壽沙田柚王3.8斤賣了4.8萬 。該柚樹勢中庸,呈圓錐形,較開張,枝條細長,刺短小,葉尖銳,葉沿鋸齒淺,葉面平整,葉脈較粗,翼葉較小,呈心臟形。花中大、白色,花粉多敗育,自然坐果率較低。果實呈葫狀或梨形,果皮黃色或橙黃色,單果重750g左右,果頂有放射狀印環或凹紋,果面平滑或稍有突起。
4、吃法,先用水果刀從果實中部作圓周環切果皮一刀,深度約1cm,以不傷入果肉為宜,然後輕輕將果皮層與果肉層剝離,取出果肉順自然果瓣用手分開各瓣去核即可食用,果皮留下另作烹食或曬干葯用。
5、去年我找一個網名叫蕭然屹立的網友買的。他家長壽的很好吃。有點貴,正宗的因為無所謂了。