養生饅頭怎麼做

1. 南瓜饅頭怎麼做好吃

主料麵粉500g 輔料南瓜250g酵母5g
步驟
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟11.南瓜去皮切片，入鍋煮熟
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟22.將煮好的南瓜片稍晾後放入料理機中
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟33.打成稀糊
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟44.麵粉中加入適量100：1的酵母
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟55.南瓜糊放涼後倒入麵粉中
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟66.將面團反揉勻
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟77.放至溫暖處進行發酵
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟88.面團發至兩倍大的時候再進行操作
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟99.將發好的面團放至砧板上揉勻，並切成劑子
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1010.劑子摁扁
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1111.跟做包子似子的包起來
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1212.然後放在手上整形
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1313.放入鍋中再繼續發酵十五分鍾
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1414.大火蒸八分鍾即可

2. 家常發面怎麼發最好

饅頭作為北方人的家庭主食，一日三餐是必不可少的。現在即使是已經立春了，但是氣溫依舊很低，這就導致了饅頭發面比較慢的現象。有人可能從早上七點到晚上七點，面都沒有發滿盆，心裡總有點小失落。那麼如何在短時間內將揉好的面團發滿盆呢？如何在短時間內製作出喧軟可口的饅頭呢？想必這是大家夢寐以求的。

今天就和大家分享天冷方面的快速做法，不用白糖不用鹼，簡單省事，省時又省力。並且還分享給大家一些發面配方的「黃金比例」。作為廚房小白的你，想在家人面前露一手的趕快學起來吧！

【發面饅頭的家常做法】

准備食材：中筋麵粉500克，36度溫水250克，酵母5克。

操作步驟：

1.首先將准備好的溫水倒入碗中，將酵母5克倒入溫水中用筷子攪拌均勻。如果水中有泡沫並且泡沫都鼓起來啦，這樣就證明酵母水發酵成功。

2.酵母水準備完成後，將麵粉500克倒入盆中。將酵母水分次倒入麵粉中，起先用筷子攪拌至麵粉成絮狀，最後再用手揉成光滑面團。

3. 面團好之後在上面封上一層保鮮膜，這樣防止面團中水分流失。

4.蒸鍋中加入適量的清水，大火燒至40度立馬關火，然後將發好的面團放在蒸籠中，然後將其放在蒸鍋上。這里我們是面盆放入裡面隔水發酵，這樣就能快速發酵啦。

5.這種發面過程既簡單又省事，不加白糖，不用鹼，半小時就能發滿盆。將醒發至兩倍大的面團放入面板上，反復使勁地揉搓排氣，這樣蒸出的饅頭才暄軟好吃還帶點嚼勁。

6.將揉搓好的面團擀成長條，分成大小均勻的劑子，取一個面劑使勁揉搓，直至表面光滑呈饅頭狀即可，依次將所有的面劑揉成饅頭狀。

7.蒸鍋中加入適量的清水，大火燒開。清水燒制的過程中可以使饅頭二次醒發，大火燒開後將饅頭放在蒸籠中，上汽之後轉中火蒸制20分鍾即可。（很多人做的饅頭不暄軟，就是因為二次醒發沒有到位。）

8.20分鍾後，自己動手蒸的饅頭就知道完成啦。怎麼樣？是不是很有成就感呢？用這種方法做出來的饅頭暄軟又好吃，而且還不會死面。半小時就能發滿盆面。新手要小白一定要記得去試試哦。

蒸饅頭的小技巧：

1.蒸饅頭發面的時候最好使用酵母粉，這樣蒸出來的饅頭不會有酸味。

2.酵母粉最好提前用溫水化開，因為融化後的麵粉會被激發出活性。從而產生了二氧化碳。二氧化碳排不出來就會在面團中產生小七孔，然後面條就會膨脹。這就是發面的過程。

3.發面一定要選擇溫暖的地方，所以冬天發面的時候要在溫水中發面才可以。這樣酵母會很快的釋放二氧化碳，使其面團發酵成功。

3. 家庭發面饅頭的做法

發面饅頭的做法
首先我們需要准備好一斤的麵粉、四分之一袋的安琪，然後就可以開始和面了。然後我們把准備好的安琪用溫開水選擇調開，然後倒入到准備好的麵粉中，然後用溫開水繼續把其中加入到麵粉中，然後我們就可以進行和面，等到不粘手的時候，這時候就可以繼續放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。
在發酵二十分鍾之後，這時候就可以把乾麵粉再次的加入到面團中，然後我們繼續去和面，等到表面光滑不粘手的時候，我們再次需要把面團放到盆中，然後蓋上蓋子發酵就可以了。
然後需要我們把最後一次發酵好的面團，分成大小相同的面劑子，然後繼續放到蒸鍋中，而且一定要用涼水才行，同時對面劑子來說，需要在蒸鍋中醒上十五分鍾的時間之後，我們再選擇去用開火蒸饅頭。先用小火蒸熟。之後就可以把蒸鍋的水燒開，等到水了就可以用中火去蒸上十分鍾，然後我們再用大火蒸上十分鍾。蒸熟之後就可以取出吃了。

蒸饅頭怎麼發面
在蒸饅頭的時候必須要學會發面才行，首先我們可以在面團中挖上以個小坑，然後在其中倒入兩小杯白酒，等上10分鍾之後面就發開了。如果在發面的時候是沒有酵母的，那麼可以說是用蜂蜜代替，然後把面團揉軟，之後我們蓋上濕布4-6小時就可以了。
對於發酵的面團來說，我們要在其中放入適量的鹼，這樣是可以起到除去酸味的功效。
然後我們在加鹼面的時候，我們一定要適量的去放鹼面才行，如果鹼放多了就會出現變黃的情況了。同時大家在蒸饅頭的時候還要注意，需要我們在麵粉中放上一點鹽水，這樣是可以促使發酵的。

發面饅頭的營養價值
發面饅頭的葯用價值還是非常豐富的，首先發面饅頭是有酵母存在的，這樣是可以起到不錯的養生功效，首先發面饅頭是有大量營養物質的，同時發面饅頭的蛋白質是非常豐富的，而且對於發酵後的酵母來說，實際上是一種抗氧化物很強的食物了，同時發面饅頭還可以起到保護肝臟的效果，這樣就可以有不錯的解毒作用。對發面饅頭來說，其中還有硒、鉻等礦物質的存在，這些是能起到抗衰老、抗腫瘤、預防動脈硬化的功效，這樣對我們提高身體免疫力是有好處的。
對發面饅頭來說，其中實際上有大量的蛋白質存在，其中的碳水化合物、脂類、維生素、礦物質和酶類等的物質，對我們人體來說都是有好處的，對補充人體所些營養物質有好處。

蒸發面饅頭的技巧
想要製作出美味的發面饅頭，首先大家在揉面的時候就一定要下功夫才行，同時我們一定要揉到位，這樣才可以讓發面饅頭的味道更好。
而且我們在把面團放到蒸鍋中醒發的時候，這時候我們要保證溫度和濕度才行，這樣才可以讓發面饅頭的味道更好了，而且對發面饅頭來說，我們還應該注意，大家必須要注意時間，這一點也是我們在蒸發面饅頭的時候要注意的。

發面饅頭的熱量
發面饅頭的熱量還是比較高的，一般來說我們吃發面饅頭是可以起到補充能量的功效，這樣是可以幫助我們起到補充能量的功效，這樣還可以起到補充人體所需要的營養物質，不過吃發面饅頭的時候一定要適量才行，這樣才可以避免產生發胖的情況了。

寶寶可以吃發面饅頭嗎
對寶寶來說發面饅頭是完全可以吃的，不過一定要注意，因為寶寶的各項身體組織都是沒有發育完全的，這時候是需要適量多吃發面饅頭才行，否則是容易導致寶寶腸胃不適情況產生，是會影響寶寶健康的，所以說我們必須要適量的吃發面饅頭才行。

4. 火燒饃怎麼做口感好，涼了也好吃，不硬

您好！火燒饃是我們平時比較喜歡的美食 ，製作簡單 食材簡單 ，受到很多年輕人 的喜歡 ，那麼在生活中 火燒饃具體的做法是怎麼做的呢。現在我們詳細的了解一下 。
。 火燒饃是劍門人的特有麵食。因它耐防霉變，即使夏天炎熱，也可存放七、八天或十天以上，不發霉，不變味。用途主二：一是，劍門過去有名的職業「背二哥」，凡出外背腳，要帶的盤纏干糧，就是火燒饃；其二是男女婚嫁，女方結婚行禮回門三天滿，正式到婆家，女方家避燒火燒饃作「和氣饃」。這「和氣饃」，親朋鄰居都要嘗食，故此也要有一定時間擱放。
火燒饃的做法，用最好白麵粉，加少許菜油和水，使勁在面板上搓揉。由於用水量少，硬搓成團，使其成團，使其勉強結合，外表光滑，做成碗口大，2寸左右厚的圓型規模，然後放在鍋里，用微火炕，使其表凝固，再用柴火灰（也叫炭焦灰）壅閉。
柴火灰的溫度要達到饃不焦灼，但一定要使饃里外熟透。燒一次火燒饃要花費一夜時間，其間至少要換三至四次柴火灰。檢驗「火燒饃」燒熟與否，用手在饃的平面上拍擊，饃產生「卜、卜」的鳴響，就算熟透了。火燒饃的味道甘香，口啃時落面渣。一般為了方便食用可將一個饃分切為四。
做火燒饃的人，不是每個家庭主婦都能做。多在有產業中等以上生活水平的人戶或者丈夫常年在外的家庭婦女，必得學會這門手藝，才可支付門面應酬家事。
以上就是火燒饃的做法 ，火燒饃是我們日常生活中的甜品之一 ，也是劍門人特有的食物 ，因為比較容易存放 所以在夏天的時候很受歡迎的 。女孩子們 如果學到這個手藝 真是不錯的啊 。
參考《大眾養生網》
希望我的解答對您有所幫助，祝您生活愉快！

5. 小南瓜饅頭怎麼做好吃

主料麵粉500克 輔料南瓜250克酵母5克
步驟
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟11.南瓜去皮切片，入鍋煮熟
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟22.將煮好的南瓜片稍晾後放入料理機中
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟33.打成稀糊
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟44.麵粉中加入適量100：1的酵母
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟55.南瓜糊放涼後倒入麵粉中
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟66.將面團反揉勻
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟77.放至溫暖處進行發酵
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟88.面團發至兩倍大的時候再進行操作
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟99.將發好的面團放至砧板上揉勻，並切成劑子
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1010.劑子摁扁
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1111.跟做包子似子的包起來
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1212.然後放在手上整形
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1313.放入鍋中再繼續發酵十五分鍾
南瓜饅頭——五色健康養眼又養生的做法步驟1414.大火蒸八分鍾即可

6. 做南瓜饅頭是怎麼做的

主料

7. 山葯饅頭功效與作用

小麥在被加工成麵粉時，損失了許多營養成分，因此，白面饅頭的營養價值並不高。在做饅頭的時候，在麵粉中加入一些五穀雜糧，可以提高饅頭的營養價值，為人體補充多種營養素。山葯可以健脾益胃、助消化，滋腎益精，益肺止咳，降血糖，延年益壽。與麵粉同做成饅頭，常吃對人體有很好的補益作用，加上枸杞更養生哦。

8. 紅豆薏米粉不加面蒸饅頭

只是用紅豆薏米粉來蒸饅頭的做法，是不夠規范的，而且做出來的味道，口感達不到理想的進食效果，所以不建議這么做。
紅豆的營養價值和功效：
紅豆具有消腫、輕身的功效。適宜各類型水腫之人，包括營養不良水腫等患者食用，夏季天氣悶熱，
有些人會出現水腫的現象，這個時候喝些紅豆湯，對於水腫有著非常好的食療功效，
如果能在剛出現水腫的時候喝紅豆湯來調治，第二天就可以看到水腫的減退，再連服8天左右，就可以使水腫現象完全消失。
紅豆的營養價值和功效：
紅豆有清心養神、健脾的功效，加入蓮子、百合能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力，養生也是護膚的重要的一部分，
外調加上內養，紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用，
紅豆是富含葉酸的食物，多吃紅小豆有良好的功效。
1、赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒，對心臟病和腎病、水腫有益；
2、赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調節血糖、解毒抗癌、預防結石、健美減肥的作用；
3、赤小豆是富含葉酸的食物，多吃紅小豆有很好的功效。
食用功效
紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，
在食療中常被用於高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途
選購技巧
1、紅豆如果生蟲了，會有很多蟲屎等小顆粒；然後看顆粒大小均勻飽滿的為上品；再看色澤，如果是去年或前年等不新鮮的，它的紅色不鮮艷、很乾澀或像褪了色。
2、把紅豆倒在淡鹽水裡，完全浸沒在水中就是好的紅豆，浮在水面是不好的紅豆。

9. 吃禾滿康的饅頭真的能抗糖嗎

什麼是糖化反應？

適當的糖分可以保證我們的機體正常運作，但是攝入過多的話，糖就會跟體內的蛋白質結合變成褐色物質，這就是「糖化」。

糖化反應會導致哪些問題？

1、產生皺紋；2、變黃變黑；長痘痘；3、雄性激素過高；4、肥胖；5、糖尿病······

抗糖化就必須戒糖了嗎？為什麼要戒糖？

答案很簡單，因為可以在健康的前提下，變美+變瘦！是每個愛美關注健康的人的心願。但是抗糖化，不一定就一定要戒糖，可以選擇低GI飲食，日常將一些精糧換成粗糧，用L-阿拉伯糖代替白砂糖即可，故而想要抗糖化的妹子就不必再每日苦哈哈的戒糖啦！

變瘦，低GI飲食會控制住食物的消化速度，吸收慢而低，不易胖；最重要抗餓，不會產生飢餓感，吃得少還有飽腹感。禾滿康五穀雜糧饅頭、窩窩頭等正符合要求。

變美，戒糖能夠改善肌膚狀態，抗氧化+抗衰老，減少油脂分泌，減少糖與皮膚的「糖化反應」，一定程度上能夠杜絕痘痘的生長。用可以抑制蔗糖吸收的L-阿拉伯糖代替白砂糖，可以三餐減糖，日常控糖，讓你一年少吸收蔗糖。

禾滿康五穀食品坊為愛美的姑娘們提供了一系列吃不胖的神器——養生饅頭。每款饅頭都是有獨家配方「麵食伴侶」的身影，麵食辦理里含有L-阿拉伯糖、益生菌、酵母等等，其產品可以抑制人體對蔗糖的吸收。

長期食用禾滿康的五穀抗糖食品可以把人體內毒素排放干凈，抑制身體脂肪堆積，可用於防治肥胖、高血糖、高血脂等疾病。而五穀雜糧窩窩頭等產品搭配上了麵食伴侶，減肥人士的飲食好伴侶，甜甜的味道蓋過了粗糧的粗味，美味更健康，總能柔軟到內心深處。

當然，除了一日三餐可以食用禾滿康五穀饅頭抗糖之外，想要變美變瘦那就必須要堅持健身和環境等綜合調養，健康總是最重要的不是嗎？