白露吃什麼食物養生

❶ 白露吃什麼蔬菜身體最好

白露吃什麼蔬菜 九種蔬菜防秋燥

白露吃什麼蔬菜？白露節氣是秋涼的開始，會出現「秋燥」的症狀，想要緩解，多吃蔬菜很有效！那麼白露吃什麼蔬菜呢？小編推薦九種適合白露養生的蔬菜。

白露吃什麼蔬菜？

白露節氣，容易出現口乾、唇乾、咽干、皮膚乾燥等，就是典型的「秋燥」。此時要多吃蔬菜來潤燥！蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、胡蘿卜素等是抗氧化的好幫手，蔬菜盡量避免生食。

1、紅薯

中醫學認為，紅薯味甘性平，補脾益氣。《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏、益氣力、健胃、強腎陰的功效」，使人「長壽少疾」。另外，紅薯是很好的低脂肪、低熱能食品，多吃紅薯有利於減肥。在我國，民間認為白露吃紅薯可使全年吃紅薯絲和紅薯絲飯後，不會發胃酸，故舊時農家有白露節吃紅薯的習俗。

2、花菜

花菜有助於解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞，因為它是B族維生素群「聚居地」。B族維生素成員眾多，在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助於改善精神狀況，維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用，有助於能量產生，維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。

3、胡蘿卜

《本草綱目》記載，胡蘿卜能「下氣補中，和胸膈腸胃，安五臟，令人健食，有益無損」，胡蘿卜含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化為維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用，並可防治皮膚粗糙及雀斑。乾燥的秋季不妨吃點胡蘿卜來潤膚。

4、蓮藕

九月的蓮藕脆嫩多汁，甜味濃郁，是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉，有明顯益血益氣的功效，也可增強人體免疫力。

5、南瓜

秋季是乾燥的季節，南瓜中含豐富的β-胡蘿卜素，同時，南瓜還含有豐富的維生素B6，它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，有潤肺益氣，化痰排膿，驅蟲解毒，療肺癰便秘，滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。

6、口蘑

秋季正是采蘑菇的好時候，更是吃蘑菇的好時候。口蘑作為蘑菇的一種，8、9月正是採摘的最好時候。中醫認為，口蘑味甘性平，歸心、肺經，可宣肺解表，益氣安神，在秋季這個養肺的季節里最適合食用，同時可散血熱，透發麻疹，常用於小兒麻疹的治療。

7、芋頭

芋頭甘辛、性平，歸腸、胃經，具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓的功效，尤其適合脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用，是老人秋補的佳品。

8、茭白

9月中旬-11月上旬是吃茭白的時節，茭白味甘、微寒；具有祛熱、生津、止渴、利尿、除濕、通利的功效；主治暑濕腹痛、中焦痼熱、煩渴、二便不利以及酒毒、乳少等症。應酬要喝酒的時候，不妨用茭白做一道下酒菜，可以幫你抵禦一些來自酒精的危害。

9、菱角

秋季是菱角採摘時節，菱角營養豐富，又容易消化吸收，具有健脾養胃、補腎養血之功效。一般情況下，生食以皮脆肉嫩的嫩菱為好，熟食以肉質潔白的老菱為佳，煮、燉、燒、煨等都可，像炒嫩菱、菱燉排骨、菱炒肉片、菱煨雞及菱燒豆腐等，均被認為是風味獨特的好菜餚。

白露節氣吃什麼菜好?

這個節氣除食用

在體育鍛煉上，要注意秋老虎的威脅，不宜進行過激過量的運動，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說秋粥宜人，這段時間應多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。

1、多吃當季產的食物、果蔬。

天人相應的養生觀點在飲食方面則表現為：多吃當季產的食物、果蔬。

2、多食酸味的水果蔬菜，以便收斂肺氣。

3、盡量少吃蔥、姜等辛味之品，以免發散瀉肺。

蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應食用養陰生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。

但需要注意的是，脾胃虛寒者立秋以後不要生食大量瓜類、水果，以免引發胃、腸道疾患。

4、多飲用湯、粥等。

多飲水，多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆漿、果汁等飲品，尤其是豆類飲品。

豆類含有豐富的蛋白質，可滿足機體代謝，還不含膽固醇，且多具有健脾利濕的功能，正合此節氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。

秋季燥氣當令，易傷津液，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

5、還可以用一些中葯滋補養肺：

諸如枇杷膏，秋梨膏等等。

6、飲食注意：不要吃太多冷飲。

❷ 白露吃什麼好

在炎熱的南方地區，白露過後才是悶熱將過，稍有涼意。經過了漫長的炎夏秋暑，人們此時飲食的養生調理宜健脾養陰，生津止渴，在佐餐的湯品方面，特推薦健脾胃的食物。
健脾養陰吃什麼好
1、葛豬骨湯
材料：豬骨700—800克、粉葛500—600克、紅棗12枚、陳皮15—20克、生薑3—4片。
粉葛性涼味甘，入胃、肝經，具有清胃熱、生津止渴、滋潤筋脈的作用;豬骨性平味甘、咸，能益陰潤燥;紅棗健脾益氣;陳皮理氣醒脾，使補而不滯。諸葯合用，更具健脾養陰，生津止渴之功效。
烹制：粉葛去皮、冼凈、切段;紅棗去核、洗凈，與陳皮一起浸泡10—20分鍾;豬骨洗凈、斬塊，然後與粉葛、陳皮、紅棗一起放置瓦煲內，加入清水1000—1200毫升(約10—12碗水量)，武火煮沸後，以文火熬煲約3個小時，加入生薑、鹽和少許生油，稍煲片刻便可飲用。此量可供3—4人。最近這段時間，每周可服2—3次，亦可交替煲煮其他養陰氣、健脾胃的湯品飲用。
2、生米大棗燒豬蹄
配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。
做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤;2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻;3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。
功效：滋補腎陰。補血益氣。
3、果蘿卜粥
配料：白果6粒，白蘿卜100克，糯米100克，白糖50克。
做法：蘿卜洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鍾，拌入蘿卜絲即可出鍋食之。
功效：固腎補肺，止咳平喘。
白露節氣如何健脾養陰
可適當吃一些帶有刺激性的調味料，如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、蔥等，另外，苦瓜也可以多吃點;冰鎮冷飲食用時要有度，不能貪圖一時之快傷了脾胃;還可以按摩腹部(飽食和飢餓時不要按摩)和足三里等穴位。
清心養心。夏季在五行上與火對應，在五臟上與心對應。而這個季節，也是心臟負荷最大的季節。赤日炎炎，人體血液流動加快，心臟的工作量增大。這種天氣還容易讓人心火亢奮，應清瀉心火。清瀉心火首先要學會避暑，天既然熱了，就少到人多的地方。其次，保證充足的睡眠，學會睡「子午覺」，就是子時(23時)之前入眠，午時(11時~13時)再補午覺。另外，可以吃一些清涼的食品，如蓮子粥、百合粥、綠豆湯、赤豆湯等。
此外，施衛兵還提醒大家，要注意流行性乙型腦炎、中暑、腹瀉與痢疾等夏季多發性疾病的預防。預防可以用一句話來概括：外界干凈，內部清氣。一方面保持飲食衛生，注意避暑，創造一個「干凈」的外部小氣候;另一方面保證脾胃、心、肺功能運轉良好，能抵禦外部邪氣。達到這兩點，自然可以安度夏天

❸ 白露吃什麼好 推薦7種養生食物

白露吃什麼好 推薦以下7種養生食物

1、白露吃什麼好——紅薯：預防癌症助排毒

白露吃什麼 推薦幾款白露必吃的食物。紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。

2、白露吃什麼好——板栗：補脾健胃養元氣

栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深秋季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。

3、白露吃什麼好——大棗：寧心安神抗過敏

大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。

白露喝菊花茶

7、白露吃什麼好——菊花茶：祛燥潤喉防感冒

菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。

白露養生飲食小貼士

秋天空氣乾燥，是中醫所謂的「燥邪當令，內應於肺」，加之人體在夏季津液耗損，容易出現口舌生瘡、鼻腔和皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等「秋燥」現象。飲食宜以清潤為主。陳瑞芳建議眼下應少吃辣椒等燥熱的食物，多吃梨、葡萄、蘋果等當季的蔬果，或是用沙參、麥冬、百合、銀耳、花膠、燕窩、雪蛤等食材搭配於食物中,或是煮粥煲湯飲用。

同時增加對芝麻、蜂蜜、枇杷、西紅柿、百合、烏梅等柔潤食物的攝入，以益胃、養肺、生津;勞逸結合，盡量保持充足的睡眠;在保持室內通風的基礎上，可在室內養些綠蘿、吊蘭、文竹等綠色植物。

❹ 白露養生吃什麼

今天是白露了，已經到了秋天，晝夜溫差會比較的大，那麼我們該吃什麼東西會比較的好呢？身體才是革命的本錢，身體不舒服做什麼都不行。本期的 秋季飲食 ，講講白露養生飲食。

白露吃什麼
1、多吃富含歐米伽-3的食物能預防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類，以及亞麻籽、杏仁等堅果。
2、多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統將動物蛋白轉化為能量時，會產生一種名為同型半胱氨酸的物質。研究發現，體內同型半胱氨酸太多會增加心腦血管硬化和中風的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。
3、美國心臟協會建議，每天攝入不超過2、4克的鹽。營養專家建議，烹飪時可以使用低鈉醬油等低鹽調料。
4、認真刷牙，堅持用牙線，以保持牙齦健康。這是因為牙齦發炎，會讓口腔細菌進入血液，從而引發動脈血管的炎症，導致動脈壁變厚，增加動脈硬化的風險。
5、多吃大蒜，可以降低血液中的膽固醇，從而降低患心臟病的風險。除了在食物中加入大蒜外，還可以每天使用400—600毫克的大蒜補充劑。
6、多吃洋蔥。和大蒜一樣，洋蔥也具有降低膽固醇的功效，防止動脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。
7、辣椒粉中含有的辣椒素可以促進血液流通，同時降低膽固醇含量。烹飪時可以用辣椒粉來代替部分用鹽，一舉兩得。
8、玫瑰花泡水喝。眾所周知，壓力過大會引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝，能減輕負面情緒，從而為血管減壓。

飲食起居該如何
當心「秋燥」傷人
白露時節，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現口咽干苦、大便干結、皮膚乾裂的現象。中醫認為，這是肺氣大腸相表裡，肺主皮毛的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養生應「順四時」。秋季對應的是肺，因此白露時節要注意養肺。

「秋凍」應有度
「白露秋分夜，一夜冷一夜」，養生專家稱白露實際上是表明天氣已經轉涼。這時，人們就會明顯地感覺到炎熱的夏天已過，而涼爽的秋天已經到來了。但在清遠地區，這時候天氣還是炎熱，不少市民晚上睡覺還會開空調，或洗冷水澡，但專家建議，到了白露，就不要赤膊露體，不要洗冷水澡，以免著涼。中醫有「白露身不露，寒露腳不露」的說法，也就是說白露節氣一過，穿衣服就不能再赤膊露體了。另外，白露之後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。如果這時候貪食寒涼，更容易把脾胃的機能變得不正常，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。

多喝粥水慎重葯補
白露時節，很多人認為炎熱的夏季已過去，秋冬季節已經到來，所以剛到秋天，就開始大量進補，卻忽略了季節性的易發病，如秋天好發的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進補的同時要因人而異。特別是對於那些因體質過敏而引發的上述疾病，在飲食調節上更要慎重。對於體虛者，這時候，最好通過食補代替葯補，而食補首推粥。

❺ 白露養生吃什麼 多吃這六種食物

白露飲食宜減苦增辛，助筋補血，以養心肝脾胃。辛潤食物如梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等正當時。不過，要特別注意，白露不宜進食太飽，以免腸胃積滯，變生胃腸疾病。

❻ 白露節氣吃什麼菜好

白露節氣，俗話說：白露身不露。意思是暑氣已盡，不該再赤身露體了。白露節氣晝夜溫差加大，應該注意些什麼白露養生之道呢？？這個節氣除食用冬瓜、絲瓜、苦瓜、小白菜、綠豆芽等消熱食物外，還要吃些薏米、赤小豆，常喝淡粥、清茶、菜湯、豆漿、果汁等。經過炎夏和秋暑的消耗，人體的消化功能逐漸下降，腸道抗病能力也減弱，稍有不慎，就可能發生腹瀉，容易上火的食物盡量少吃，無論肉類或瓜蔬、水果都要新鮮。
在體育鍛煉上，要注意秋老虎的威脅，不宜進行過激過量的運動，游泳、散步、太極拳、瑜珈、羽毛球、乒乓球都比較好。俗語說秋粥宜人，這段時間應多喝清淡健脾的澹粥，如薏米粥、白果腐竹粥、小麥粥等。
1、多吃當季產的食物、果蔬。
天人相應的養生觀點在飲食方面則表現為：多吃當季產的食物、果蔬。
2、多食酸味的水果蔬菜，以便收斂肺氣。
3、盡量少吃蔥、姜等辛味之品，以免發散瀉肺。
蔬菜可選擇新鮮汁多的蘿卜、黃瓜、冬瓜、西紅柿等。水果應食用養陰生津之品，如葡萄、西瓜、梨、香蕉、廣柑、椰子、棗。
但需要注意的是，脾胃虛寒者立秋以後不要生食大量瓜類、水果，以免引發胃、腸道疾患。
4、多飲用湯、粥等。
多飲水，多喝稀飯、淡茶、菜湯、豆漿、果汁等飲品，尤其是豆類飲品。
豆類含有豐富的蛋白質，可滿足機體代謝，還不含膽固醇，且多具有健脾利濕的功能，正合此節氣之用。宜食的豆類粥品有紅豆、綠豆、眉豆粥，赤小豆粥、扁豆粥等。
秋季燥氣當令，易傷津液，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
5、還可以用一些中葯滋補養肺：
諸如枇杷膏，秋梨膏等等。
6、飲食注意：不要吃太多冷飲。

❼ 白露節氣，應該吃什麼

1、鰻魚：

白露節氣起，老蘇州會吃些鰻魚（鰻鱺），這時鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時節，因此蘇州有「白露鰻鱺霜降蟹」之說。在甌江口外的洞頭島，照例要吃鮮鰻魚熬白蘿卜，鰻魚營養豐富，而白蘿卜有「消谷和中，去邪熱氣」的作用，二者同煮，相得益彰。

2、螃蟹：俗話說「秋風起，蟹腳癢。」進入九月，現在正是螃蟹蟹肉豐腴、脂肥膏美的時節。蟹味美，營養豐富，含有大量蛋白質及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美是人們喜食佳品。

3、海參：

民間說「秋吃海參正當時」，不僅因為海參在秋季盛產，還因為它的食補作用。從現代營養學角度來講，海參富含50多種營養成分，秋吃海參可補充夏日丟失的營養，提高人體免疫力。

4、對蝦：

中國對蝦每年有兩次較大的捕撈汛期，一次是四五月間在黃海、東海的春汛，另外一次是九十月間在黃海、渤海的秋汛。不過，從產量和口感上比較，秋天對蝦產量高一些，口感也更好。中國對蝦不僅味道鮮美，還是典型的高蛋白、低脂肪的營養佳品。

5、鮑魚：

秋季鮑魚、海參是很好的進補食材。鮑魚，本身正是美食也是良葯，既美味又滋補。真正的鮑魚具有平肝、養陰、固腎之效。夜尿頻、氣虛哮喘者、四肢無力、精神難集中者，都適宜多吃鮑魚。

6、海膽：

每到秋季，生活在東澳島海底的海膽開始成熟飽滿，海膽黃變得金黃肥美，肉質幼嫩細滑，鮮甜無比。海膽中有大量人體必需的氨基酸，營養價值豐富且口感好，非常順應秋季進補「儲藏」的主題。尤其男子在立秋過後，進補海膽可以達到固精補腎的作用。

7、鱈魚：

鱈魚肉味甘美、營養豐富，肉中蛋白質比三文魚、鯧魚、鰣魚、帶魚都高，而肉中所含脂肪和鯊魚一樣只有0.5%，要比三文魚低17倍，比帶魚低7倍；鱈魚的肝臟含油量高，除了富含普通魚油所有的DHA、DPA外，還含有人體所必需的維生素A、D、E和其他多種維生素。而這些營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。

8、帶魚：

帶魚是美容養顏的好食材，雖然帶魚含有高於一般魚類的脂肪量，但是這種脂肪含量是不飽和脂肪酸，不會導致發胖，同時會起到降低膽固醇的作用。帶魚當中的營養物質特別適宜皮膚乾燥的人食用，食用帶魚可以環節皮膚的乾燥程度，有助於皮膚水分的吸收，還我們年輕水潤的肌膚，是美容的好幫手。

9、箬鰨魚：

也叫玉禿、舌鰨等。箬鰨夏汛為5～7月，秋汛為10～12月，以農歷八月的箬鰨魚數量最多，味道好，價格也便宜，食之鮮肥而不膩。民間傳說，箬鰨魚為毛鱨魚與七星魚撮合婚姻大事，由於草率從事，結果吃了毛鱨魚一巴掌，把箬鰨魚嘴巴打歪了，雙眼也被打到了一邊，於是箬鰨魚就成了今天這副樣子。

10、龍蝦：

雖然全年都可捕撈，但美國的大多數捕撈都集中於每年的7月至10月。它的肉具有高蛋白，低脂肪的特點，同時也具有維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等豐富的微量元素，尤其富含不飽和脂肪酸。

(7)白露吃什麼食物養生擴展閱讀：

營養師提示：白露以後，天氣轉涼，吃蔬菜盡量避免生食，以免損壞我們的脾胃。蔬菜是維生素和礦物質的主要來源，還富含纖維素、果膠和有機酸，可以稱為「通腑佳素」。蔬菜中的膳食纖維是排毒清腸的佳品，蔬菜中的多酚類物質、類胡蘿卜 素等是抗氧化的好幫手。上班族中的電腦族們如果多吃一些深色蔬菜，對保護視力有很好的作用。給大家推薦一些可以滋陰潤燥的蔬菜，如蓮藕、菠菜、蘿卜等。

❽ 白露養生吃什麼食物最好

1、白露吃什麼好——紅薯：預防癌症助排毒
白露吃什麼 推薦幾款白露必吃的食物。紅薯被評價為餐桌上的最佳食物，它具有預防癌症、防止便秘、減肥的功效，常吃紅薯可以延年益壽。
2、白露吃什麼好——板栗：補脾健胃養元氣
栗子有百果之王的美稱，既可以補脾健胃，又能夠補腎強筋，還具有活血止血作用。在深秋季節，每天吃幾顆栗子，有利於補養元氣，強壯腎精。
3、白露吃什麼好——大棗：寧心安神抗過敏
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味，抗過敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人秋季的補養佳品。
4、白露吃什麼好——百合：養陰潤肺
百合味甘、性微寒，歸心、肺經，具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。適用於陰虛久咳，驚悸、失眠、多夢，精神恍惚等症狀。
5、白露吃什麼好——梨：清心降火解秋燥
梨具有潤燥消風，鎮咳止喘，清心降火的作用，可以緩解「秋燥」，醒酒解毒。生梨性涼，老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人，也可以做成冰糖燉梨水，亦是一種很好的食用方法。
6、白露吃什麼好——核桃：溫肺定喘又補腦
核桃是補腦的最佳食品，亦是補腎固精、溫肺定喘的食療品，對腎虛、尿頻、咳嗽等症有很好療效。老年人常吃核桃，能夠頭腦清晰、耳聰目明。
7、白露吃什麼好——菊花茶：祛燥潤喉防感冒
菊花可疏風平肝，清心除煩，祛燥潤喉，生津明目，解酒毒，對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶，達到祛火潤肺的保養目的。

❾ 白露吃什麼養生

白露時節應多吃瓜果蔬菜，多吃性平味甘或甘溫之物，忌吃性寒，易損傷脾氣的食品，忌吃味厚滋膩，容易阻礙脾氣運化功能的食品，忌吃利氣消積，容易耗傷脾氣的食品。
還可以吃豆腐豆腐味甘、咸，性寒，無毒。主治寬中益氣，調和脾胃，消除脹滿，通大腸濁氣，清熱散血。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外。
對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。
此外，到了白露，就不要再赤膊了，以免著涼生病。中醫認為「寒從腳起，熱從頭散」，意為寒氣從雙腳侵入人體，雙腳受涼容易引發感冒、消化不良、失眠等病證，因此，此時節應注意腳部保暖，鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。

❿ '白露'節氣，應該吃什麼養生

從養生的角度，白露時，應該多吃一點滋陰潤肺的食物，比如富含維生素的鹼性食品，如蘋果、胡蘿卜、海帶等，如果你無肉不歡，那麼鴨肉是最好的選擇，來一碗老鴨湯吧！
白露時最好多吃一點甜甜的、潤燥的食物，比如此時上市的梨、百合、甘蔗、芋頭、沙葛、蘿卜、銀耳、蜜棗等。
白露最好不要吃什麼呢？不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，喜歡吃肉的朋友不要吃狗肉，狗肉性溫熱，吃了以後會損傷人體內的津液，還特別容易上火。
另外，白露的時候，可不能像夏天一樣，西瓜、冷飲隨意亂吃了，因為天氣已經慢慢轉涼，如果再吃這些，很容易造成感冒和消化不良。而且，最好不要吃得太飽或者太多，海鮮大餐什麼的還是免了，因為這個時候最容易有胃腸疾病了。
白露養生食譜
1、金橘蘿卜飲：金橘5個，蘿卜1/2個，蜂蜜適量。將金橘洗凈後去子，搗爛。蘿卜洗凈，切絲榨汁。將金橘泥、蘿卜汁混勻，放入蜂蜜調勻，即成。有疏肝理氣、清燥潤肺的功效。
2、薏苡仁菱角粥：薏苡仁50克，菱角150克，糙糯米100克，陳皮5克。先把菱角斬一刀，放入砂鍋中加水煮熟，揮起放入冷水中，再去殼取肉，碾成碎米粒狀待用。薏苡仁、糯米浸泡洗凈。將洗凈的糯米放入開水砂鍋內燒開，轉用小火熬煮，加入薏苡仁、陳皮，待米煮至開花時，再加入菱角，一同煮至米極爛、粥稠時即可食用。有疏肝解郁、健脾益氣的功效。
3、蓮子茯苓糕：蓮子肉、茯苓、麥冬各500克，白糖、桂花各適量。將蓮子肉、茯苓、麥冬共研成細粉，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸糕即成。有養陰潤燥、寧心健脾的功效。
4、銀耳枸杞蓮子大棗湯：銀耳、枸杞、大棗、蓮子各100克。上4味加水共煮成糊狀。有解毒、養陰安神的功效。
5、無花果燉瘦肉：無花果10個，瘦肉250克，淮山15克，百合10克。將瘦肉洗凈，切塊，無花果、淮山、百合洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，先用大火煮沸，再以小火熬煮約2小時，調入精鹽即成。有清熱潤肺、健脾理氣的功效。
6、新鮮百合蒸老鴨：新鮮百合約300克洗凈濾干；鴨子一隻約1500克，去毛、剖腹後洗凈濾干；將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上；先將百合放入鴨肚內，再放入已洗凈的鴨內臟；淋上少量黃酒和細鹽，最後將鴨頭彎入腹內；用棉線將鴨身扎牢；上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。可養胃生津，潤肺止咳、清心安神。
7、蓮子百合雞蛋糖水（一人份）：紅蓮子20克，百合15克，帶殼雞蛋一個，冰糖適量。蓮子百合洗凈，加入兩碗清水，大火燒開後轉小火煮30分鍾，然後加入洗凈的帶殼雞蛋，再煮10分鍾加入適量冰糖即可食用。滋陰潤燥、清心安神。但雞蛋蛋黃膽固醇較高，患有心腦血管疾病的人可選擇只飲糖水而不吃雞蛋。
8、杏仁川貝燉盅（一人份）：杏仁10克，川貝5克，瘦肉50克。所有材料洗凈，放入燉盅，加入300毫升清水，燉一個小時後加鹽即可食用。清潤肺燥，也適合熬夜燥熱者飲用。
9、蓮子百合煲：蓮子、百合各30克，精瘦肉200克。蓮子、百合清水浸泡30分鍾，精瘦肉洗靜，置於涼水鍋中燒開（用水焯一下）撈出。鍋內重新放入清水，將蓮子、百合、精瘦肉一同入鍋，加水煲熟（可適當放些精鹽、味精調味）。清潤肺燥，止咳消炎。適用於慢性支氣管炎患者。
10、柚子雞：柚子（越冬最佳）一個，公雞一隻，精鹽適量。公雞去毛、內臟洗靜，柚子去皮留肉。將柚子放入雞腹內，再放入氣鍋中，上鍋蒸熟，出鍋時加入精鹽調味即可。補肺益氣，化痰止咳。
11、銀杏雞丁：銀杏（白果）100克，無骨嫩雞肉250克，蛋清2個，高湯、白砂糖、紹酒、澱粉、味精、香油、食鹽、油、蔥各適量。白果去殼，在油鍋內煸炒至六成熟，撈出剝去薄衣待用。雞肉切成1厘米見方的小丁，放在碗內加入蛋清、食鹽、澱粉攪拌均勻。炒鍋燒熱放油（量要多些），待油燒至六成熟時，將雞丁下鍋用勺劃散，放入白果繼續翻炒，至熟後連油一同倒入漏勺內瀝去油。再在鍋內倒入少量油，將蔥段煸炒，隨即烹入紹酒、高湯、食鹽、味精，把加工過的白果雞丁倒入鍋內翻炒，用濕澱粉勾薄芡，出鍋前淋入香油，攪拌均勻起鍋裝盤即成。補氣養血，平喘止帶。本方可作為老年性慢性氣管炎、肺心病、肺氣腫及婦女帶下證患者之膳食。
12、香酥山葯：鮮山葯500克，白糖125克，豆粉100克，植物油750克（實耗150克），醋、味精、澱粉、香油各適量。山葯洗靜，上鍋蒸熟，取出後去皮，切1寸長段，再一剖兩片，用刀拍扁。鍋燒熱倒入植物油，等油燒至七成熱時，投入山葯，炸至發黃時撈出待用。另燒熱鍋，放入炸好的山葯，加糖和水兩勺，文火燒5、6分鍾後，即轉武火，加醋、味精，澱粉勾芡，淋上香油起鍋裝盤即成。健脾胃，補肺腎。對於脾虛食少，肺虛咳嗽、氣喘者更為適合。