⑴ 想學做滋補養生湯,哪裡能學啊
家庭簡單的滋補養生我倒知道些。本人從事葯材行業,自己每天煲湯做粥都是從健康飲食做起,基本很少感冒發燒。如果有需要的話可以聯系我 淘寶用戶名:soslifeng
⑵ 哪裡可以學習火鍋技術,火鍋培訓哪家最好
炒火鍋料有很多種方法,如果你打算創業開火鍋店,那麼建議你到重慶專業學校學習,畢竟火鍋的起源地是重慶。學校有特色火鍋創業班,地道火鍋教學,滿足各類人群。時間短,資金投入少,學習效果好!
火鍋培訓班有一個月的、有7天的,不同專業所學內容不一樣,最簡單的就是學習一款重慶老火鍋(傳統火鍋),一個月還能學習重慶特色柴火雞、燒雞公、魚火鍋等,具體學費在幾千元左右,更具你所選品種不同收費有一些差別。
⑶ 麻辣燙到哪裡學
可以去麻辣燙店打工偷師學藝,但是師傅肯定不可能把正宗的配方教給你的啦!要學整套技術還是去頂正吧,有專業的配方和烹制技巧,幾天就學會了!
⑷ 重慶哪裡有學習鴨血粉絲湯製作的地方嗎知道的請說說感激不盡
名稱:
鴨血粉絲湯,又叫:老鴨湯鴨血粉絲,其食材是由鴨副產品經過精心價格製作而成:鴨腸、鴨肝、鴨肫、鴨血、豆腐泡、上等紅薯粉條、二十幾位滋補型中葯材香料、香菜、葯芹、老鴨湯........
鴨血粉絲湯口味是不錯,我老婆就是喜歡吃,學鴨血粉絲湯最好是到江蘇比較好,江蘇是鴨血粉絲湯的發源地,主要集中南京、揚州、鎮江這三個地方,這三個城市教鴨血粉絲湯技術的也很多,聽我的那個饞嘴老婆說南京的回味鴨血粉絲湯、南京金陵鴨血粉絲湯、揚州淮揚鴨血粉絲湯還有鎮江妯娌老鴨粉絲湯口味很好,朋友你可以了解看看,是否有教的;
至於鴨血粉絲湯的發源地卻是一個爭議的問題:
據說起源:
鎮江人普遍認為,鴨血粉絲湯是1988年由鎮江朝陽樓大興池浴池附近的一家小吃攤發明的。南京是著名的鴨都,揚州高郵咸鴨蛋更是風靡全球,鴨資源亦相當豐富,當地人大多認為鴨血粉絲湯來源於老南京的「鴨血湯」。
簡介:
鴨血粉絲湯採用粉絲、鴨血、鴨肝、鴨腸鴨的五藏六俯配以老鴨湯燒制而成,其中老鴨湯的味道好壞是重中之重,因此各家店鋪多有製作老鴨湯的秘方。在南京名氣最大的要數:回味鴨血粉絲湯,鎮江名氣最大的要數:妯娌老鴨粉絲湯。在揚州名氣最大的要數「淮揚老鴨湯鴨血粉絲湯了,這三個地方把江蘇的鴨血粉絲湯演繹著鴨血粉絲湯文化,也是行業內品牌的象徵........
鴨血粉絲湯的由來有另一個說法:有一個很窮的人,不小心把粉絲掉到鴨血里弄臟了。他只好把粉絲和鴨血一起煮,沒想到湯汁芳香四溢,味道鮮美。財主聽說此事後,就把他雇來專門給自己和姨太太們烹飪鴨血粉絲湯。
由此鴨血粉絲湯也就在民間流傳開來,隨著人們的生活水平的提高,鴨血粉絲湯的口味也比以前做的更好,更有的商家在原先的基礎上有添加了部分的滋補型的中葯材香料,使鴨血粉絲湯更具備了滋補的功效
當然現在風起雲涌,各地都如後雨後春筍般的出現了形形色色的加盟公司和培訓公司,其中參吃不齊魚龍混雜,更有很多不遵守行業道德的人利用冒出別人辛辛苦苦創立的品牌聲譽在互聯網上面大肆的進行招商加盟培訓,嚴重的擾鬧了創業者的視線........
現在開鴨血粉絲湯確實市場前景不錯,口味可以說就如前幾年的四川麻辣燙一樣,正風靡於全國各地。
⑸ 想學習做麻辣燙哪裡有培訓
不管是寒冬還是酷暑,現在有很多人都會在去麻辣燙店裡,吃一碗麻辣燙。其實麻辣燙就是將喜歡的食材,放在一個鍋里煮。而麻辣燙口味的好壞,是由麻辣燙的底料決定的。
從本質上來說,麻辣燙就是一碗用湯底煮出來的菜,而相對於油炸、爆炒,水煮其實是一種相對健康的烹飪方式。一方面,它需要的油更少,因此脂肪攝入量更低;另一方面,它能更好地保留食物中的營養成分。
大家可以去專業的地方學習
⑹ 正宗重慶口味麻辣燙在哪可以學的到
麻辣燙是起源於川渝地區的傳統特色小吃,麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來。是川渝地區較有特色也較能代表「川味」的一種飲食。重慶新東方創業培訓中心常年開設有短期創業中餐班、西式糕點技術進修專業、特色早點專業、重慶正宗火鍋、特色鍋底菜品、香辣干鍋、養生湯鍋、重慶面館技術、秘制川鹵技術、特色萬州烤魚、紙上烤魚技術、風味燒烤技術等大眾創業專業!
選擇重慶新東方烹飪學院、專業的品質、強大的師資保障助你成功創業!
優勢:1、不限學習時間,學會滿意為止2、全程一對一實踐練習,食材練習3、技術配方全部傳授,提供整套資料品種包括:酸辣粉、涼面涼皮、冒菜、鹵菜冷吃、冷串串、缽缽雞、油炸小吃、鹵肉夾餅、肉夾饃、果香烤鴨、江湖老麻抄手、磁器口麻花、川北涼粉、空心玉米餅、蔥油軟餅、荷葉軟餅、鞭炮蝦、尖椒涼粉、紅油水餃、江湖鴨血抄手、燙面蒸餃、油條、三絲春卷、麻圓等上百種小吃技術均有。另外,學院將提供6大創業幫扶,包括開業指導、采購指導、技術支持、運營支持、人員管理、成本控制。階段一 食品原料、調味品識別、了解工具、磨刀方法、灶具、設備使用與維護、原料加工基本知識、刀工操作,其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法。各類沙拉汁、醬汁、沙拉、前菜製作。 階段二各國代表湯品製作;學習法式、英式、義大利菜、德式、美式、俄式精品菜餚、東南亞菜系製作:法式焗蝸牛、嫩煎乳鴿、扒堅果牛柳配勃艮第紅酒汁、鵝肝批、英式烤牛肉、塔塔牛扒、義大利香草羊排。 階段三 義大利面、披薩等主食製作和西餐小吃、快餐製作:番茄意麵、意式肉醬面、意式奶油麵、義大利南瓜芝士燴飯、義大利田園披薩、西式牛肉炒米飯、牛肉漢堡包、總匯三明治、什錦串燒、炸魚柳、土豆泥(餅、棍)。 階段四基礎西式面點製作、甜點製作和西餐宴席製作:奶香曲奇、花生酥、橄欖包、奶油小西餅、奶油海綿蛋糕、三明治土司、什錦果凍、巧克力慕斯、朗姆提子乳酪、水果塔、花式壽司卷、冷餐會、商務宴請宴會、情人節晚宴。
⑺ 我想學做麻辣燙在哪裡學最好
想學習做麻辣燙,可以到終極味道麻辣燙、覓姐湯可以喝的麻辣燙、吉阿婆麻辣燙、辣么棒麻辣燙、麻辣煮題等品牌去學習。
3、吉阿婆麻辣燙:
吉阿婆麻辣燙是中式快餐和小吃的完美結合。吉阿婆麻辣燙還有個特點,就是無油煙作業。吉阿婆麻辣燙突破傳統麻辣燙製作方法,精心研發首創建康為訴求,骨湯麻辣燙(湯頭由豬、牛、雞骨及十數種昂貴中葯精燉熬煮而成),創造出獨一無二的麻辣湯頭,味道鮮美溫潤,餐後留香。
4、辣么棒麻辣燙:
辣么棒以麻辣先鋒,開創頭條時代為口號,將這種川味美食打造成一款時代潮流、極具味蕾享受的食尚品牌。注重營養安全的,還有與快餐相結合的還有與當代時尚文化相結合,有主題經營的有不同的經營理念和經營方式。
5、麻辣煮題:
長沙德美諾品牌策劃有限公司,旗下擁有多個餐飲項目,全國店面三百多家。投資集團更是擁有數十年餐飲行業經驗、十多年連鎖行業經驗、專業的項目及產品研發團隊、多年飲品行業的資深經驗,經營店面涉及中式快餐、西式快餐、甜品等多個領域。
⑻ 想要開火鍋店,去哪裡學技術
首先肯定答案,區別非常大,可以說是兩個事情!
學技術,不外乎炒料,現在的炒料可以說沒什麼難度,甚至網上現成的炒料教程都很多,你不會真的認為你學會了炒料就能開火鍋店吧?舉個例子,廚師這么多,那麼到底有幾個餐飲店老闆是廚師呢?
所以啊,你更加需要重視的是,開店不是目的,開出一家有持續盈利能力的火鍋店才是目標,也就是把一家店給做活做火,這才是自己應該關心的開店成功率的問題,有經營能力的火鍋店,才有盈利能力,才能開得長久。
所以,這樣一說就非常清楚明了了:
一、如果你自己炒料技術,炒料團隊,同時自己對自己炒制的底料口味有信心,同時自己還有經營管理的只是,特別是管理和經營方面的能力,那麼自己開店顯然是可以的。
二、如果自己沒有獨自炒料技術,也沒有相關的管理經驗,那麼選擇連鎖加盟無疑是更好的選擇,品牌方有穩定且優質的底料渠道,同時還能給自己開店提供全方位的幫扶,開店過程要順利得多,可以避免很多看不見的坑。
這樣看來,通過哪種開店就比較明顯了,答案就在你自己心中,但這里要提出的是,目前的火鍋品牌數萬家之多,其中大多數都是中小或者網紅品牌,所以找品牌,盡量找老字型大小,非遺等品牌,更加可靠。
以上,原創回答,同行切勿復制粘貼(否則舉報)如滿意望採納。
⑼ 養生湯技術學習去哪裡華飛養生湯技術學習有哪些種類
養生雞湯
材料
雞一隻,雪蓮花少許,扁豆少許,薏仁少許,百合少許,芡實少許,山葯少許,玉竹少許,薑片少許,鹽少許
做法
1.把雞洗凈,剁小塊。用沸水焯一下去除雜質和血沫
2.然後與薑片以及葯材同燉1-2小時,加鹽調味,即可
小訣竅
用文火慢慢地熬。使食物的營養成分有效地溶解在湯水中。放幾片姜,經過文火慢慢煲上幾個小時後,姜去寒暖胃的功能與它特有的味道完全融入其中。火不要過大,開鍋後,小火慢燉即可。
煲湯時忌中途添加冷水,因為正加熱的肉類遇冷收縮,蛋白質不易溶解,湯便失去了原有的鮮香味。同時也忌早放鹽,因為早放鹽能使肉中的蛋白質凝固,從而使湯色發暗,濃度不夠。
⑽ 重慶哪裡可以學做鹵菜最好的鹵菜培訓哪裡有
重慶香滿堂鹵菜培訓、神來福餐飲小吃培訓機構、匯天下餐飲培訓、九鼎香小吃培養訓練中心、重慶新東方培訓均是重慶口碑良好的鹵菜培訓機構。
1、重慶香滿堂鹵菜培訓:
重慶香滿堂鹵菜培訓認真,教程完整,有不少學員參加學習培訓。香滿堂鹵菜是將經過初加工和特殊處理後的食物原料放入精心調制好的鹵汁中加工而成的,具有保健強身作用,且色、香、味、形兼具的美味食品。
香滿堂鹵菜製品較大的優點在於冷熱皆宜,既可作為餐桌主菜也可當作佐酒佳餚,保質期長、四季享用、年節必備。位於重慶江華路456號。
4、九鼎香小吃培養訓練中心:
九鼎香小吃培養訓練中心靠的是扎實的小吃技術,得到學員的口碑。在九鼎香小吃培養訓練學習技術並不難,重要的是獨家的根據處方調劑葯品,各種特色小吃獨有尤其的風格技術都是九鼎香小吃培養訓練的老師們多年的實踐、反反復復的推敲,每一種主、混合原料的用量都非常准確到克,一看就會。
之後由教課老師手把兒傳授繼承傳授,學員親身動手操作實踐操作 ,沒有小吃經驗的學員一樣能輕松學技術,學習的時間要根據學員的接受有經驗不同,學會截止。位於重慶臨江路457號。
5、重慶新東方培訓:
新東方鹵菜培養教程較多,比較完整,學員的選擇范圍較為廣泛。共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列;
它通過腌制、風曬、煮燜或鹵制後,經刀工處置,簡單包裝,即可食用,獨有尤其的地方是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、顏色光澤潔凈、食用方便、便於帶著,備受很多人的喜愛。位於重慶世紀大道589號。
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做鹵菜的注意事項:
1、香料的用量嚴格按照比例使用,包好的香料袋不宜扎太緊,先用70度左右熱水浸泡半小時,然後涼水沖洗兩遍,去除澀味和葯味。
2、鹵菜時,紅鹵糖色的用量應該分批次加入,避免一次性加多了使菜品顏色加深,把握一個原則,以鹵出的菜品顏色金黃色為宜。
3、及時更換香料袋。由於鹵水在鹵制了一定量的原材料後,鹵水中香料的香味會逐漸減弱,因此在香味減弱後要及時的更換香料袋,以保持鹵水香味的濃郁和穩定。
4、經常試鹵水中香料的香味,因為香料在經過高溫後,會產生各自的香味,但香味卻有易揮發和不易揮發之分 ,為了使香味保持穩定,就要不斷的嘗試鹵水的香味,以便及時增減各種香料。