長壽伊面一包十個多少錢

㈠ 伊面的來源，還有就是還有其它什麼叫法嗎

舉世聞名的伊面也稱為「伊府麵」, 是中國五大名面始祖為淸乾年間, 福建一位伊姓知府家廚, 無意研發而成.伊面是面中上品也是一般筵席上特面點. 一般人稱伊面為象徵長壽的意思, 所以家中長輩過生日, 都會以伊面作賀禮 伊面也是現今速食麵的鼻祖. 日本人將伊面改進成家喻戶曉的 「速食麵」, 風行全球.

伊面因為是一種煮後再油炸而成的面,所以可保存較久. 也因為製法獨特, 可適合不同煮法.干炒, 湯面,燴煮都很好吃. 若配以上湯,可在湯汁未達沸點時投入伊面, 浸煮時間不能太久, 否則吸湯太多面條則會鬆散.
煮食法：將面放入熱水浸約10秒, 排出水分。可配湯或煮炒
成份：麥粉、鮮蛋、水、菜油、食用色素E160Aa

一、原料

1、主料：精麵粉250克，鴨蛋2個。 2、輔料：雞湯800克，水發香菇25克，干澱粉10克，熟火腿25克，豬五花肉50克，大白菜125克，干蝦肉25克。 3、調料：精鹽8克，蔥10克，味精4克，花生油800克（耗120克），蒜仁3克，熟豬油25克，韭菜15克。

二、製法

1、精麵粉置於板上圍成凹。將鴨蛋磕在碗里，打散後倒入精麵粉中，精鹽3克化一點點水摻入。把蛋和面揉和，撒點干澱粉，把面擀薄，每擀一遍，撒澱粉一遍，疊起再擀，防止粘連。擀得每片都很薄後，切為6毫米寬的面條，把面條散開。 2、鍋置旺火上，清水燒沸，把面條分幾次下鍋，氽過撈起（注意勿燒成糊狀），放笊籬瀝干。 3、炒鍋再置旺火上，倒入花生油，燒至七成熱，分數次放入氽熟面條，炸至膨脹成金黃色時撈起。 4、把豬肉、香菇均切成絲，熟火腿切成細絲。白菜洗凈切絲，蒜蔥切段。 5、鍋放旺火上，注入熟豬油燒熱，下蔥稍煸，放入豬肉、香菇、白菜絲、蝦幹略炒。加入雞湯、精鹽燒沸，放入炸過的伊面，燒透翻炒，至剛透時，調入味精，加點尾油裝盤，撒上火腿絲即成

㈡ 幫我設計一份春季宴席菜單

春季宴席酸辣蘿卜條 洋蔥拌木耳 白切豬肝 泡椒鳳爪 椒麻雞絲 主料： 雞胸脯肉200.0 克 輔料： 萵筍50.0 克 調料： 鹽3.0 克 醬油5.0 克 花椒10.0 克 香醋3.0 克 姜5.0 克 香油15.0 克 味精2.0 克 蔥白5.0 克 白砂糖3.0 克 烹飪方法： 1. 將花椒揀凈籽和雜物，和蔥、姜、鹽一起剁成細茸，放入碗中，再加醬油、綿白糖、味精、香醋、麻油調和成椒麻汁復合味待用；
2. 萵筍切成絲，用細鹽少許腌約15分鍾，再擠干水分，裝盆，鋪平；
3. 雞脯肉用沸水燙熟，再用消毒過的手撕碎，放在萵筍絲上面，然後把椒麻汁淋澆在雞絲上，食用時將其略拌即可。 錦綉蝦絲 主料：蝦仁300克 輔料：水發香菇2隻，胡蘿卜30克，芹菜30克，凈冬筍30克。雞蛋清50克，干澱粉20克，紹酒15克，精鹽2．5克，味精1．5克，肉湯30克，水澱粉10克，熟豬油50克，芝麻油5克。做法：①將香菇、胡蘿卜、冬筍擇洗干凈後，切成約0．2厘米粗的絲，芹菜取莖切成約3．5厘米長的段，把胡蘿卜絲、冬筍絲、芹菜段分別放入開水鍋里焯水，再用冷水過涼。蝦仁剁成細茸，加紹酒(5克)、精鹽(1克)、雞蛋清和干澱粉拌捏，即成蝦膠。然後，放入小的塑料薄膜袋裡，在袋的下角剪下直徑約O．2厘米的洞
②鍋里放清水1200克，用小火加熱，邊燒邊將蝦膠從小洞處徐徐擠入鍋內，擠完為止。蝦膠絲受熱凝固，隨著水溫將達沸點時，蝦絲已呈潔白透亮，立即用漏勺撈出，放入涼水裡過冷，切成約5厘米長的段。取小碗放入紹酒(10克)、精鹽、味精(1．5克)、肉湯、水澱粉，調和成料汁
③將炒鍋置火上，下入熟豬油(30克)，投入香菇絲、胡蘿卜絲、冬筍絲、芹菜段略煸，再下蝦絲炒勻，烹入料汁，炒勻，再放熟豬油(20克)，油芡融和後，淋入芝麻油，立即裝盤。 青筍煨排骨 主料：排骨 輔料：青筍、香 菇 調料：鹽、雞精、蔥、姜 做法：1、將排骨斬成塊，用開水焯一下撈出，青筍切成滾刀塊，蔥切段，姜切 塊，香菇泡發好洗凈待用； 2、坐鍋點火放入清水、姜塊、蔥段、香菇用大火開鍋後改為中小火煨一會兒，倒入青筍塊、排骨肉 煨酥爛，青筍熟透，再加入鹽、雞精出鍋即可。 蚝油牛肉原料：那種涮肉時候用的火鍋牛肉片1盒，紅椒1個，蔥1段（喜歡吃就多切點咯），姜 調味料：蚝油，醬油，香油，糖，醋，料酒 做法：（1）在鍋中倒入清水，煮沸後倒入火鍋牛肉片，並倒入少許料酒，等牛肉汆燙後將其撈出，放在一旁備用； （2）將紅椒和大蔥洗凈，切成細絲，姜切成碎末一起放入汆燙好的牛肉中；（3）放入3大匙耗油，醬油半大匙，麻油1大匙，糖半大匙，醋1茶匙在小碗中，然後攪拌均勻（咸了淡了可要自己嘗嘗喲，依據個人口味進行調解就是）（4）將調好的調味汁倒入已經放入配料的牛肉中一起進行攪拌，均勻後，一款簡單方便又健康的耗油牛肉就大功告成了！ 芙蓉鯽魚 鯽魚2尾, 胡椒粉1克, 雞蛋清5個, 蔥25克, 熟瘦火腿15克, 生薑15克, 紹酒50克, 雞清湯250克, 鹽5克, 雞油15克, 味精2克,
1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗凈，斜切下鯽魚的頭和尾，同魚身一起裝入盤中，加紹酒和拍破的蔥姜，上籠蒸10分鍾取出，頭尾和原湯不動，用小刀剔下魚肉。
2、將蛋清打散後，放入魚肉、雞湯、魚肉原湯，加入精鹽、味精、胡椒粉攪勻，將一半裝入湯碗，上籠蒸至半熟取出，另一半倒在上面，上籠蒸熟，即為芙蓉鯽魚，同時把魚頭、魚尾蒸熟。
3、將芙蓉鯽魚和魚頭魚尾取出，頭、尾分別擺放芙蓉鯽魚兩頭，拼成魚形，撒上火腿末、蔥花，淋入雞油即成。注意：鯽魚不可久蒸，以10分鍾為度，蒸的時間過長，肉死刺軟，不易分離，鮮味盡失。 拔絲蘋果
材料：蘋果（500克）、雞蛋白（3隻）、白糖（175克）、乾麵粉（140克）、菱粉（85克）、麻油（14克）。
做法： 一、將蘋果去皮，切成三角旋刀塊，放在盤里，將雞蛋打散在碗里，加濕菱粉調成不厚不薄的稀蛋麵糊。二、一面開高熱油鍋，同時將蘋果拌上乾麵粉，再裹上蛋麵糊，倒入油鍋滾炸，這里要注意，不能炸過頭，也不使炸不透。一面用凈干鍋炒糖汁。先放水（約50克），再加糖化開，接著慢慢炒呈微黃色，泡沫多而大時，立即沿鍋邊澆入麻油，邊炒邊捍鍋轉動。待泡沫變少變小，色轉深黃時，即將油鍋內的蘋果塊撈出，濾去油，倒入糖汁鍋內，隨即提鍋離火不停地顛翻，直至糖汁完全均勻地裹在每一塊蘋果塊上，外皮明亮脆甜，內心變成細泥，用筷子能挑出很長的絲來即好。 酸辣湯原料：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、香菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。酸辣湯烹飪方法：1.將豆腐、香菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。 水果草莓，聖女果，香蕉，梨，獼猴桃。

㈢ 請問這種長壽煙多少錢一包

長壽(黃)烤煙型12￥包|120￥條
長壽(黃台灣版)混合型8.5￥包|35￥條
長壽(白尊爵)混合型10￥包|100￥條
長壽(紅)烤煙型21￥包|210￥條
長壽(藍尊爵)混合型15￥包|150￥條
尊爵(G1)烤煙型16￥包|160￥條

㈣ 海南宵夜檔上的伊面湯里頭的伊面在哪裡可以買到

...
你去菜市場的批發店就有。那個伊面也叫雞蛋面。圓圓的一個面餅。15塊一箱 。隨便去個批發店都有。

㈤ 我想生產長壽伊面，油炸的，就這一個單一的產品，需要辦理什麽證件才可以在市場上流通

衛生許可證，和食品衛生許可證，食品經營證。如果您覺得正確或者採納的話，麻煩給我好評哦，謝謝。

㈥ 伊面指的是什麼面

伊面指的是伊府麵，長壽面。伊面是漢族人民的傳統麵食，它的真正原名叫做伊府麵，在台灣又被稱為意麵。伊面本質上是油炸的雞蛋面，是現代方便麵和公仔麵的始祖。

伊面起始於清朝年間，據說當時的書法名家伊秉綬在寧化的家中宴請好友，廚師忙亂之中把煮熟的雞蛋面放入了熱油鍋里，只好硬著頭皮撈出面條，再澆上高湯就上桌了。客人吃過此面後都贊不絕口，從此這道面就流傳開來。由於這道麵食是由於伊府，所以大家就稱之為伊府麵了，後來慢慢被簡稱為伊面。

伊面可以說是麵食中的上品，是中國比較著名的麵食之一。做好的伊面色型好，松而不散，吃起來具有爽滑甘美的口感。

關於伊面的做法。

上湯龍蝦伊面需要的材料有：過了冷河的伊面，新鮮龍蝦切塊，龍蝦湯，蚝油，生抽，和糖。做法跟干燒伊面差不多。龍蝦塊裹上生粉過油。龍蝦湯燒滾，轉小火放入伊面煮至水將干，倒入龍蝦，用蚝油，生抽，和糖調味，水干起鍋。

㈦ 長壽面是咱們平時喝的面條嗎

呵呵，樓主太可愛了！
所謂長壽面其實就是過生日時候吃的面條，任何一種面條在過生日吃的時候都可以叫長壽面！面條不是長長的嘛，意思就是圖個吉利，讓做壽的人生命長久！

煮個荷包蛋面或者西紅柿雞蛋掛面都可以，實在不行煮個方便麵加個煎蛋幾片火腿腸也會呢不錯，看來你不會做飯，但你的面充滿了你的愛，你老公一定會給感動的！

㈧ 壽宴的宴席菜單。

我這里可以提供抄一套壽宴襲的宴席菜單給你：

1、鴻運燒豬肉拼雙鴿海蜇

2、煎焗大連鮮鮑

3、蜜瓜海鮮船。

4、西芹蘭豆百合炒鮮帶子。

5、瑤柱螺頭茶樹菇燉鷓鴣。

6、碎蒸大東星。

7、蔥油白切雞。

8、美極焗大桂蝦。

9、玉環瑤柱普。

10、家鄉彭公排骨。

11、鹽水菜心。

12、壽宴當然少不了長壽面了。

13、美點雙輝。

這是我們廣東這邊的茶，不清楚你那裡是需要那種特色菜來的。

㈨ 長壽伊面怎麼做好吃

食材
伊面 1份
蝦 半斤
韭黃 30克
薑片 3片
大蒜 4瓣
蔥 1段
食用鹽 適量
食用油 適量
清水 適量
方法/步驟
1
鍋燒開水放入伊面，煮三分鍾。

伊面怎麼煮好吃
2
把伊面撈出來，用涼水沖洗。

伊面怎麼煮好吃
3
鮮蝦洗干凈，剪去腳，背切開去蝦腸。

伊面怎麼煮好吃
4
蔥洗凈切段。

伊面怎麼煮好吃
5
鍋放入油加熱，炒一下大蒜出味。

伊面怎麼煮好吃
6
把蝦、蔥、姜、伊面都放入鍋中炒。

7
鍋中加鹽，耗油，糖，水進行翻炒。

8
水快沒了以及蝦變紅後，把面盛出來裝盤，就可以吃了。

㈩ 幸運長壽面大概多少錢一包^_^謝謝

3~5元