初春吃什麼養生

『壹』 春季飲食 春天養生吃什麼食物好

春季吃什麼養生？
兩千多年前的孔子就告誡我們「不時，不食」，就是說，不是這個季節的菜果就不吃。時令菜也是「運氣菜」。食物一要講究「氣」，一要講究「味」。因為食物和葯物都是由氣味組成的，而葯物、食物的氣味只有在當令時，即生長成熟符合節氣的食物，才能得天地之精氣。
春季吃什麼養生？春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗；滋養肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、櫻桃等。下面為你介紹春季養生的14種時令食物。
1、春筍
說到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來，被譽為「素食第一品」，自古以來備受人們喜愛，文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有「嘗鮮無不道春筍」之說。如果說肉食者鄙，食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認為，春筍有「利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹」的功效。
2、香椿
民間亦有「三月八，吃椿芽兒」的說法。每年農歷三月份，正是香椿芽上市的大好季節。香椿入饌，不僅能烹調出各種特色菜餚，還具有防病治病的作用，是一種醫食同源的天然綠色保健食品。現代營養學分析，香椿芽兒的維生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中還含有蛋白質、維生素E、鈣、磷、鐵等多種元素，是蔬菜之冠。香椿發的嫩芽可以做成各種菜餚，其新枝嫩葉口感最好。味美香醇，還有增進食慾，澤膚健美的效果。
3、櫻桃
素有「春果第一枝」的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
4、草莓
在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質，可在體內產生抗毒作用，阻止癌細胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質，對預防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。
5、蜂蜜
中醫認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經，能補中益氣、潤腸通便，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1-2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
6、雞毛菜
雞毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的時令蔬菜之一。雞毛菜是小白菜的嫩苗，口感和質地更為柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣、維生素C、胡蘿卜素均比大白菜高，所含的糖類和碳水化合物略低於大白菜。
7、蘿卜
關於蘿卜，想必不用我們多言，大家對它可是寵愛有加，無論是哪種蘿卜，那都是兼具葯用和食用的雙重價值。因此，面對春季氣溫變化大、腸胃不適、沒有胃口的問題，用它們就可以解決。因為蘿卜纖維素含量較高，因此能夠順利幫助人體進行腸胃的蠕動和食物代謝，從而漸漸調節好「受傷」的腸胃。
8、豆芽
春天氣候乾燥，容易出現口乾唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。吃豆芽最好盡量保持其清淡的性味，最好焯一下就出鍋；即使要下鍋，也一定要急火快炒，盡量減少維生素的損失。也可以和肉末一起汆湯。
9、薺菜
薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定葯用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。
10、芹菜
芹菜絕對是春日佳菜，因為它性味清涼，可降血壓、降血脂，更可清內熱。芹菜有兩種，一種是唐芹，一種是西芹。如果你偏愛味道濃烈的食物，可選吃唐芹，用它來炒肉片或榨汁，味道更是勁道十足，食療葯性較強。
11、萵筍
萵筍又叫「春菜」，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。萵筍含鉀豐富而鈉含量低，適合高血壓、心臟病等患者食用，有助於降低血壓。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
12、生薑
現代醫學認為，生薑能增強血液循環，促進發汗，有散熱退燒功效。生薑還具有一定的抗衰老功能。生薑中的姜辣素進入體內吸收消化後，能產生一種有抗衰老活性的抗氧化酶：過氧化物歧化酶，抑制體內脂質過氧化物和脂質褐色素老年斑的產生，延緩衰老的出現。俗話說「晨吃三片姜，賽過人參湯」，有其科學道理。此外，生薑對風寒感冒也有一定療效。因此，在春天生發的時節應該適當吃一點。
13、春韭
春日嘗鮮，首推春韭。春天氣候冷暖不一，需要保養陽氣，而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭，格外芳香可口。
14、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的「秋菠」。「春菠」根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼，能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
《黃帝內經》記載「春夏養陽」的養生原則，意思是春天在飲食方面適宜多吃溫補陽氣的東西。《本草綱目》也記載「以蔥、蒜韭、薺等辛嫩之菜，雜和而食」利於補陽。很多春季的時令蔬菜都能溫補陽氣。

『貳』 初春吃什麼最養生

1、豆芽防口乾唇燥症狀。春天氣候乾燥，容易出現口乾唇燥等口角炎症狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。無論是黃豆芽還是綠豆芽，跟原豆相比，它們的維生素含量增加，礦物質利用率提高，並且蛋白質和多糖更易吸收。從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利於肝氣疏通、健脾和胃。豆芽的食用方法有很多，可焯水後涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋。
2、薺菜能補鈣。眼下，雖然還沒真正回暖，但最耐嚴寒的薺菜卻已經上市了。薺菜營養豐富，其維生素C、類胡蘿卜素以及各種礦物質含量較高，尤其值得一提的是，其含鈣量接近同等質量牛奶的3倍。薺菜還有一定葯用價值，傳統醫學認為它可用於輔助治療痢疾、腸炎、胃潰瘍等疾病。薺菜可以用來做餡，也可焯水後涼拌、攤雞蛋、煲湯煮粥等。
3、萵筍抗過敏。萵筍又叫「春菜」，是最適合春季吃的蔬菜之一。萵筍含豐富的維生素、鈣、鎂、膳食纖維等成分。日本研究發現，萵筍中的某種物質可以抵抗春季因過敏而引發的鼻炎，能夠緩解過敏病人的痛苦。萵筍可以用來涼拌、燒、炒，還能加工腌制醬菜、泡菜等。
4、韭菜提高抵抗力。韭菜雖然一年四季都可食用，但以初春時節品質最佳。韭菜富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，有效預防習慣性便秘和大腸癌的發生，故有「洗腸草」之稱。韭菜性溫，因而在春季吃可以固陽氣，提高人的免疫力，特別是平日手腳冰涼的人不妨多食用韭菜。韭菜的吃法很多，韭菜炒雞蛋，或者韭菜炒瘦豬肉都是不錯的選擇，但並不是所有人都適合吃韭菜，口舌生瘡、咽干喉痛及肝火旺盛的人最好少吃。

『叄』 春天養生吃什麼好 謝謝

推薦吃蜂蜜，不僅僅是對於春季養生而言，一年四季都非常適合飲用蜂蜜水，加入自己喜歡的新鮮水果切片來提升賞味體驗，利用蜂蜜中豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質幫助益氣補血、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力。

『肆』 初春倒春寒，什麼食物最養生

春天也是一個疾病多發季節，因為初春由寒轉暖，各種致病細菌、病毒也隨之生長繁殖，所以，這個時期很易引起流感、肺炎、麻疹等疾病。為避免春季疾病發生，要多開窗，加強鍛煉，消滅傳染源，提高機體免疫力。春天來了陽氣上升，這個季節很多人容易上火，這個時候就需要一碗，生津降燥的甜湯來順一順，所以今天就做了香蕉馬蹄丑耳湯，爽滑順口生津降燥，是這個季節再合適不過的甜湯之一啦。

枸杞較為常見，而枸杞頭則是春天中最有特色的食物。枸杞頭帶有清香苦味，被稱為春天的第一鮮。每年在春暖花開的時節，也是枸杞頭最嫩的時候，這個時候吃枸杞頭口感最佳。李時珍在《本草綱目》中亦有記載「春采枸杞葉，名天精草；富含維生素A的胡蘿卜素，其中的葉黃素有助延緩老年人黃斑的退行性變而導致的眼盲症或視力減退。維生素A則有助於維持暗視力的正常功能，同時促進免疫器官的發育並提高免疫力。

『伍』 春天要來了，春天想要養生應該吃哪些食物比較好

食療養生是中醫概念，所以，從中醫角度來看，春天是陽氣生發的季節，所以食補以養陽，同時還要注意保暖，因為，春天天氣忽冷忽熱，即要以溫熱為主，還要注意溫補驅寒。

春天充滿了活力，是一個非常適合養生的季節，按照時令飲食來養生是最佳的養生方式，對身體是極好的，一年之計在於春。春天養好了身體，一年到頭都不用操心了。春天養生，不妨多吃一些。

尤其是春寒比較容易出現腸胃的問題，所以飲食上首先要注意的就是一定要能夠保護好腸胃，除了吃一些已易於消化的食物以外，還應該每餐吃七八分飽，不要吃得過撐，給腸胃增加過多的負擔。

唐代名醫孫思邈說：「春日宜省酸，增甘，以養脾氣」。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃些甜味的飲食，這樣做的好處是能補益人體脾胃之氣。常吃補脾養胃的食物是為了防止春天肝氣旺盛，從中醫五行傳病的觀點而言，春天肝氣旺盛，就會傷害脾胃，就是所謂的木旺乘土。

所以，對春季有腸胃不好，噯氣吞酸，消化不良，或者腹痛腹瀉的人可以多吃淮山、茯苓、大棗、小米、白扁豆等等食物。

同樣是春天，不同體質的個體，其養生方式也不盡相同，最主要的是要了解自己的體質，適時養生。

『陸』 春天養生吃什麼好 這八種春補食物最適合

春季氣溫變化頻繁，推薦注意添減衣物，避免著涼。可以嘗試沖泡蜂蜜水飲用，選擇60°C左右的溫水沖泡蜂蜜水飲用，利用其豐富的維生素和大量的氨基酸調節胃酸水平、調理腸胃、改善消化系統的運作，緩解長期的積食便秘等問題。

『柒』 春季養生吃什麼 12種春季養生食

1.香椿——含豐富鈣、維生素E、並含有香椿素，起到健脾開胃功效。

2.香菜——春吃香菜可散發寒氣。

3.香蔥——所含的蔥素具有殺菌作用，還能軟化血管。

4.香菇——含有豐富的植物蛋白、氨基酸、維生素。

『捌』 春季適合吃什麼食物養生

1、春筍

在春天的飲食中，一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等，具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質，構成了竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於治療消化不良病症。

以上內容參考：人民網-春季養生 吃對蔬菜水果

『玖』 春季養生吃什麼好

春季是養生的好季節。對於我們人體的肝臟來說，春季是肝氣最旺盛的時候，所以在春季飲食上我們要注意養肝護肝，那麼春季養生吃什麼好呢？

海帶

春季的時候人體碘流失很快，一旦缺點容易引發甲狀腺異常，海帶當中含有大量的碘成分。在春天可以多吃一些海帶。

春季比較乾燥，容易引起便秘，大便干結，海帶當中還有大量的藻膠。能吸收水分，使大便變軟，促進排便。而且海帶中含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，能夠改善腎功能衰竭，中毒等症狀。