大暑吃什麼養生

A. 大暑節氣吃什麼食物養生

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▼ 綠 豆

綠豆是夏季飲食中的上品，營養豐富，有清熱消暑、美容養顏、止渴利尿等功效，有「濟世之食谷」之美譽。在大暑天，可煮綠豆湯或綠豆粥喝。

▼ 西 瓜

民間有「每天半個瓜，酷暑能算啥」的說法。夏天出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性熱病時，均宜用西瓜進行輔助治療。

▼ 苦 瓜

是夏季消暑的最好蔬菜，營養非常豐富，有清熱解暑、健脾開胃、降血糖、美容、防癌等功效，大暑天熱，吃苦瓜最好。

▼ 鴨 肉

鴨肉性寒，是夏季進補的優良食品，營養很高，有除濕、解毒、養胃、補腎、消水腫、止咳化痰等功效，非常適合大暑的時候吃。

▼ 綠 茶

屬未發酵茶，性寒，「寒可清熱」，最能去火，有清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、降火明目等功效，最適合夏天喝。

葯 粥 可 滋 補 身 體

由於夏令氣候炎熱，易傷津耗氣，因此常可選用葯粥滋補身體。正確的飲食可以幫助人體抵禦暑濕的侵襲，多吃一些冬瓜、薏米、茯苓、山葯等食物，最好以這些食材熬粥或煮湯。

家 禽 肉 類 氣 血 雙 補

冬補三九，夏補三伏。家禽肉是低脂肪高蛋白的食物，其蛋白質也屬於優質蛋白；具有補肝腎、益氣血、祛風解毒的功效，可氣血雙補，還有安神的作用，特別適合腦力勞動者、神經衰弱者進補。

吃 姜 暖 胃 增 食 欲

俗語說，「冬吃蘿卜夏吃薑」。夏天雖熱，但陽氣在表，陰氣在里，內臟反而是冷的，容易腹瀉，所以要吃暖胃的姜。姜具有增進食慾、祛風散寒、解毒殺菌的功效。如果在吃飯時食用幾片生薑，會增進食慾；生薑對胃痛亦有緩解或止痛作用。

B. 大暑養生，飲食上要注意哪幾點

俗話說“小暑不算熱，大暑三伏天”，小暑節氣還沒過多久，大暑節氣緊接著就來了。在一年當中最熱的節氣里，我們吃飯應該注意哪些事情呢？

飲食上要注意哪幾點？

第1個呢就是忌大量食用冷飲瓜果，大暑天氣炎熱，很多人就喜歡吃大量的冷凍瓜果啊，冷飲等寒性食品，但是呢，這就容易損傷脾胃陽氣，脾胃運化能力差，人的消化功能就相對減弱，容易發生胃腸道疾病，出現食慾不振的症狀，第二忌大量飲水，這天氣一熱呢我們就容易大量飲水，有的人甚至一口氣可以喝一瓶500毫升的水，但是大量飲水呢會沖淡胃液影響消化，還會造成體內水分和鹽分的大量流失，夏季確實是一個需要補充水分的時候，但是過量就得不償失了，三忌大量食用辛辣，大暑時節呢，不思飲食精神欠佳，腸胃功能也比較弱，吃辛辣食物呢，雖然可以開胃，但是多吃就容易傷及脾胃。有行了不能要4忌大量食用油膩食物，大量的油膩食物會加重腸胃的負擔，使大量血液滯留於胃腸道，這樣夠腦的血液就會相對減少，人呢就容易疲乏。

C. 大暑養生吃什麼好 大暑養生注意事項

大暑要如何養生
既然大暑養生，是以預防大暑後的氣溫變化為目的，那養生的方法就不能生搬硬套了。在大暑養生之中，我們所選擇的方法是滋補為主，通過飲食的變化來調理身體，這樣既可以起到消熱降暑的目的，也可幫助我們預防暑後天氣轉涼，導致寒氣入體這一狀況。
而我們想要找到既可以清熱消暑，又可以預防暑後寒氣入體的食物，雖然不是太好找，但也不是什麼難事，下面就來看一下，哪些食物有這樣的功效吧！
一、蘿卜
蘿卜，有著「小人參」的美譽，甚至有著「蘿卜上市，醫生沒事」這樣的諺語，蘿卜對我們的身體有著很多的好處。要知道蘿卜屬於一味中葯，性涼味甘、清熱消積都是蘿卜的功效。而我們所需要的就是蘿卜清熱的功效，通過蘿卜將身體之中多餘的熱給排除掉，將身體內部的熱維持在一個恆定的值。這樣在大暑後，天氣轉涼時，就不易出現寒氣入體而危害到健康的情況出現了。
二、冬瓜
通過上面的蘿卜，相信大家也都知道了，我們在大暑這個時節要多吃的食物都是一些涼性、寒性的食物，通過它們將身體之中的熱散出去，幫助身體將熱量維持在一個恆定的值上，這樣即便天氣轉涼，也不會對我們造成太大的影響。
而冬瓜和蘿卜一樣，都是涼性的食物，我們常食用冬瓜，可以幫助人利尿消炎、清熱解暑，將身體之中多餘的熱給排除出去，達到將身體的熱維持在一個恆定值上，讓寒氣無法輕易的入體！
三、西紅柿
西紅柿有著生津止渴、清熱消毒、涼血平肝的作用，而我們食用西紅柿的目的並不是清熱，而是需要用到西紅柿可以涼血平肝的目的。大暑會導致身體內部的血液升溫，而在這持續不斷的炎熱天氣之中，血液的溫度一直無法降低，而大暑之後天氣轉涼，導致冷熱相激，就會讓身體遭受到損害。
而在大暑多食用一些西紅柿，可以保持血液的溫度，讓血液保持在一種正常的狀態，防止因為寒氣的到來，身體內外出現冷熱相激而導致健康被損害。
四、苦瓜
食用苦瓜可以清內熱、壯陽氣，苦瓜可以清除身體之中無用的熱氣，同時還可以幫助身體補足陽氣。「陽氣」在身體之中佔有著十分的重要地位，而一個人如果陽氣充足，那外在的寒氣是很難侵入身體之中的，而像苦瓜這樣既可以清內熱又可以壯陽氣的食物可不是太多呢！
五、香蕉
食用香蕉也是一種很好的大暑養生法，眾所周知「香蕉」是一種寒性的食物，而且香蕉的寒性是根植在身體之中的。我們在大暑時節食用香蕉，就可以藉助大暑的熱，來磨滅香蕉的寒性，同樣的，香蕉根植在我們身體之中的寒性，也會大量的消耗著因為大暑，而導致身體中變得越來越多的「暑氣」，這些暑氣被消耗了，就可以在大暑時節保護好身體健康，又不會因為天氣轉涼導致內外相激，讓身體出現更大的隱患。可以說大暑時節食用香蕉是一種一舉兩得的好方法。

D. 大暑吃什麼傳統食物好

大暑吃什麼風俗食物最好
1.吃仙草
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草，唇形科仙草屬草本植物，是重要的葯食兩用植物資源。由於其神奇的消暑功效，被譽為「仙草」。將其莖葉曬干後，可以做成燒仙草，廣東一帶叫涼粉，是一種消暑的甜品。
2.吃涼拌素菜
南方人在大暑節氣前後還喜歡吃各種涼拌素菜，大都是製作簡單且經濟的菜品，如芽菜涼拌油豆腐、涼拌豆角，都有著脆生生的涼快口感，能讓人提起食慾。還有將海帶、青椒、紅椒用醬油、醋、薑末等調味的涼拌三絲，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的涼拌三絲里還能見到魚、冬筍與燒鴨的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。有人說大暑吃荔枝，其營養價值和吃人參一樣高。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟;到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食，據說可以「大補元氣」。在大暑到來那天，親友之間，常以荔枝、羊肉互贈。
4.喝老冬瓜鮮荷葉湯
在廣東尤其在珠三角一帶每逢大暑當日或暑熱天氣，幾乎家家戶戶都煲消暑湯。老冬瓜鮮荷葉解暑湯是廣東民間傳統的消暑飲食湯品。它主要是由老冬瓜、新鮮荷葉和赤小豆組成。
5.煎青草豆腐
溫州大暑習俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，清涼解毒，生津止渴。過去不少家庭都能自製食用。
6.喝薑茶
曬伏姜、喝薑茶、吃薑汁調蛋是台州人大暑當日的食俗，因為薑汁能夠去除體內的濕氣，因此歷代傳承了下來。台灣人民則十分流行在大暑這一天吃仙草與鳳梨，傳說這個時間的鳳梨最為好吃，仙草也是當地著名的小吃，具有清熱解毒的功效。
7.吃雞
南方人在大暑天有吃雞的習慣。民間有一傳統的進補方法，就是大暑吃童子雞。童子雞體內含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有補益作用。做雞時加入適量生薑，調節人體在夏季內外溫差，使得人體適應外界環境，起到去濕強身的作用。
8.喝老鴨湯
南北各地流傳甚廣的食方是——大暑老鴨賽補葯，以老鴨慢燉後加入蓮藕、冬瓜、芡實、薏苡仁來煲湯，消暑滋補。老鴨是暑天的清補佳品，它不僅營養豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋五臟之陽、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津的功效。
9.飲伏茶
暑熱入伏後，人們遣暑的習慣之一還有飲伏茶，尤其是在江西等地，人們在大暑天里有喝擂茶的習俗，許多人家還會將後院曬乾的烏梅製作烏梅茶飲用。
10.吃鳳梨
大暑期間，台灣有吃鳳梨的習俗，民間百姓認為這個時節的鳳梨最好吃。加上鳳梨的閩南語發音和「旺來」相同，所以也被用來作為祈求平安吉祥、生意興隆的象徵。
11.喝暑羊
山東不少地區有在大暑到來這一天「喝暑羊」(即喝羊肉湯)的習俗。在棗庄市，不少市民大暑這天到當地的羊肉湯館「喝暑羊」。
大暑養生習俗吃什麼好
(1)大暑習俗吃什麼：湖南吃童子雞
湘中、湘西北一向有一種傳統的進補方法，在這大熱天吃童子雞。(童雞是指還不會打鳴，有的飼養育期在三個月內體重達一斤到一斤半)童子雞體內包含有一定的生長激素，對處於生長發育期的孩子來和激素水平下降的中老年人都有很好的幫助作用，身體虛弱年輕人也可以試試。
(2)大暑習俗吃什麼：莆田吃荔枝
大暑，按莆田習俗家家戶戶都要吃荔枝，叫做「過大暑」。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經;可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食慾之功效。
(3)大暑習俗吃什麼：送瘟神
在古時候大暑這一天人們都要在船上舉行送瘟神的祭祀活動，將船劃到很遠的地方，以示送走瘟神百病無蹤
(4)大暑習俗：貼三伏貼
「三伏貼敷」是指在夏季三伏天， 在三伏天，人們的肺臟氣血通暢，葯物容易深達臟腑，是治療、調整肺臟疾患的最佳時機。此時進行貼敷治療最能刺激穴位，使葯物更好地循經導入。因葯物不經胃腸道代謝，故能保護臟腑，且使用方便、副作用小，避免了打針吃葯之苦。
(5)大暑習俗吃什麼：台灣吃「半年圓」
在台灣大暑時節會祀神祭祖後全家聚在一起吃「半年圓」，(半年圓是用糯米磨成粉再和上紅面搓成的，大多會煮成甜食來品嘗，象徵意義是團圓與甜蜜)以祈求事事如意圓滿。
(6)大暑習俗吃什麼：山東喝暑羊
「喝暑羊」是流行在魯中南革命老區沂蒙山區和魯西南地區的大暑習俗。其中，以山東單縣羊湯最為聞名。伏暑的羊湯湯質優美、營養豐富，具有健腺益氣、溫補腎陽的良好功效，這也是山東人用來避伏的一種飲食習俗。
(7)大暑習俗吃什麼：河南曬伏姜
伏姜源自中國山西，河南等地，三伏天時人們會把生薑切片或者榨汁後與紅糖攪拌在一起，裝入容器中蒙上紗布，於太陽下晾曬。充分融合後食用，對老寒胃，傷風咳嗽等有奇效，有溫暖保健的功效。伏姜中含有豐富的姜辣素、揮發油、維生素、糖蜜、蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻、鐵等各種元素。
(8)大暑習俗吃什麼：廣東吃「仙草」
廣東很多地方在大暑時節有「吃仙草」的習俗。仙草凍和燒仙草也是廈門人常見的消暑涼品。因為仙草有清暑、解渴、除熱毒、治中暑、消渴、治高血壓、肌肉、關節疼痛等功效，所以有民諺說「六月大暑吃仙草，活如神仙不會老」。
(9)大暑習俗吃什麼：溫州煎青草豆腐
大暑節氣來臨，溫州人有吃煎青草豆腐的習俗。青草豆腐指的是採用仙草、甘草、夏枯草與菊花、金銀花等中草葯煎製成豆腐形狀、冷卻後即可食之，可用來清火、消暑、解渴。
(10)大暑習俗吃什麼：飲伏茶
伏茶，顧名思義，是三伏天喝的茶。由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草葯煮成的茶水，(一般情況陳放年代越久香味越濃，茶湯越易沖泡出來，茶湯色澤紅艷明亮)有清涼祛暑、降脂、降壓、調節糖類代謝的功效。
(11)大暑習俗吃什麼：台灣吃鳳梨
大暑期間，我國台灣有吃鳳梨的習俗，因為鳳梨味甘、微酸，性微寒，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，可用於傷暑、身熱煩渴、腹中痞悶、消化不良、小便不利、頭昏眼花等症。而且在果汁中，還含 有一種跟胃液相類似的酵素，可以分解蛋白，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅可以減肥，而且對身體健康有著不同的功效。
(12)大暑習俗吃什麼：浙江送「大暑船」
送「大暑船」是浙江沿海地區，特別是台州好多漁村都有的民間傳統習俗，其意義是為保一方平安，遂決定在大暑節集體供奉五聖，並用漁船將供品沿江送至椒江口外，為五聖享用，以表虔誠之心。
(13)大暑習俗吃什麼：臨沂吃面條
臨沂城鄉就有大暑「喝暑羊」(即喝羊肉湯)或者吃面條的傳統習俗，在夏季的時候吃撈面條，面條煮熟後撈出，放在涼水或陰陽水(開水摻涼水)中拔一下，拌以蒜汁、莧菜、荊芥和黃瓜絲，吃時清涼利口，防暑降溫
(14)大暑習俗吃什麼：福建吃米糟
福建莆田人在大暑時節有吃荔枝、羊肉和米糟的習俗，叫做「過大暑」。米糟是將米飯拌和白米曲讓它發酵，透熟成糟。到大暑那天，把它劃成一塊塊，加些紅糖煮食。可益氣、生津、活血、散結、消腫。

E. 大暑飲食習慣：大暑吃什麼蔬菜

大暑適合吃的蔬菜有西紅柿、絲瓜、西蘭花、綠豆芽、南瓜、冬瓜、空心菜等。

1、西紅柿

西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

2、絲瓜

絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。成熟瓜纖維發達，可入葯，稱絲瓜絡，有調節月經，去濕治痢等療效。

3、西蘭花

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

4、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

5、南瓜

大暑養生多吃南瓜。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養豐富。

6、冬瓜

冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫認為它有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解酒。另外，冬瓜皮可利尿，冬瓜子能健脾養顏、止咳化痰。

7、空心菜

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

F. 大暑吃什麼蔬菜 推薦7種時令養生蔬菜

大暑吃西紅柿、絲瓜、西蘭花、綠豆芽、南瓜、冬瓜、空心菜。

1、西紅柿

西紅柿甜酸適口，營養豐富，味酸甘、性微寒，歸肝、脾、胃經，有生津止渴、健胃消食、清熱解毒的功效。高溫天氣常吃些西紅柿可解暑熱，增進食慾，幫助消化。另外，據營養專家介紹，夏季應該多吃西紅柿，還有一個重要的原因——防曬。因為番茄富含抗氧化劑番茄紅素，每天攝入15毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%。

2、絲瓜

絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。成熟瓜纖維發達，可入葯，稱絲瓜絡，有調節月經，去濕治痢等療效。絲瓜味甘，性寒，無毒。主要功效:除熱利腸，主治痘瘡不出，乳汁不下。體虛內寒、腹瀉者月經不調者，身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜。

絲瓜不宜生吃，可烹食，煎湯服，絲瓜汁水豐富，宜現切現做，以免營養成分隨汁水流走。烹制絲瓜時應注意盡量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。絲瓜的味道清甜，烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。

3、西蘭花

西蘭花是一種很受人們歡迎的蔬菜，它味道鮮美，營養也很高，還有很高的葯用價值。它的維生素C含量非常豐富，它比辣椒的含量都高很多。它還具有抗癌功效，其功效已經被全世界人認可，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿卜素等。據分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬於十字花科的白菜花高出很多，是夏季必須要吃的蔬菜之一。

4、綠豆芽

炎炎夏日，烹制一道綠豆芽菜餚可以清熱解毒、利尿除濕。同時，綠豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量較高，可促進腸蠕動，具有通便的作用，是人們公認的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，對食道癌、胃癌、直腸癌患者也有良好的食療價值。

5、南瓜

大暑養生多吃南瓜。南瓜性溫味甘、入脾、胃經。具有補中益氣、消炎止痛、化痰排膿、解毒殺蟲功能、生肝氣、益肝血、保胎。南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分，其營養豐富。

6、冬瓜

冬瓜是盛夏時最常用的瓜蔬之一，它清甜、瓜肉厚，且水分多。中醫認為它有消暑濕、養胃液、滌穢、消癰、行水、消腫之功。可用於暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等，還能解酒。另外，冬瓜皮可利尿，冬瓜子能健脾養顏、止咳化痰。

冬瓜中的葫蘆巴鹼能促進人體新陳代謝，其富含的丙醇二酸能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治高血壓、動脈粥樣硬化和促進減肥都有良好效果。

味甘，性微寒。能清熱涼血，利尿除濕，解毒。用於血熱所致的鼻衄，咳血，吐血，便血，痔瘡出血，尿血；熱淋，小便不利，或婦女濕熱帶下；野菌中毒輕者，以及瘡腫、濕疹、毒蛇咬傷。

7、空心菜

它的粗纖維素的含量較豐富，這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成，具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜性涼，菜汁對金黃色葡萄球菌、鏈球菌等有抑製作用，可預防感染。因此，夏季如經常吃，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

G. 大暑正伏天，養生食譜不可少！

大暑到底該吃什麼喝什麼？

薏苡仁10g / 扁豆10g / 陳皮5g

冬瓜500g / 豬肉400g / 生薑適量

1.豬肉洗凈切塊、焯去血水備用

2.薏苡仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切塊，生薑切片

3.將上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時，調入精鹽即成

功效：具有健脾祛濕的功效，適用於夏季暑濕的保健

H. 大暑吃什麼

三伏天」是按照我國古代的「干支紀日法」確定的。每年夏至以後第三個庚日（指干支紀日中帶有「庚」字的日子）為初伏，第四個庚日為中伏，立秋後第一個庚日為末伏，合起來稱為三伏。俗話說「熱在三伏」。 中醫認為，胃為後天之本。夏季人們常感食慾減退，脾胃功能較為遲鈍，此時不妨吃些新鮮蔬果。新鮮蔬果營養素的構成，一般是纖維素和糖分的含量各半，不僅可以有效地補充人體必須的能量和水分，其清爽的特質也會讓人久食而不厭；胡蘿卜、檸檬、莧菜是其中首選;時令的野菜蔬果，多食更是大有好處。但要注意不要貪食生、冷或不潔的食物，以免染上痢疾、腹瀉等。 中醫理論講究「陰陽五行」、「天人一體」，冬為陰，夏為陽，夏季為陽盛陰衰之季，也正是人體陽氣旺發之時，人體陽氣，在夏季有欲升欲旺的趨勢，體內凝寒之氣處於易解的狀態。三伏天，人稍勞作或運動，就大量出汗，接著產生強烈的口渴感。因此，補水養生便成為三伏天的重中之重。 炎炎夏日不僅帶給我們身體上的不適，還容易導致越來越多的人火氣上升，表現出情緒煩躁、焦慮、易激動、失眠等，這些症狀在醫學上稱為「夏季情感障礙」。因此，「去火」也是夏日食補的必備功課。 夏日祛火的食物，上佳選擇：苦瓜、西紅柿等性涼、清暑的蔬果，同時，牛奶性微寒，可以補水、滋陰、解熱毒，也是「去火」良品。狗肉、鴨肉更是夏季大補之良方。

I. 大暑吃什麼傳統食物好

在我國二十四節氣傳承至今並有著悠久的文化，而且與人們的日常生活息息相關。在大暑這一節氣中天氣比較炎熱且潮濕，這個時候可以進行一些食補，吃一些養生的東西。比如有以下幾種。

冬瓜作為日常生活中非常常見的蔬菜之一，有著消暑清熱，消腫的作用。而且冬瓜的口感比較清甜，水分比較多，也有著利尿的作用，在夏天吃一些冬瓜能夠有健脾養顏的功效。

J. 大暑吃什麼 吃三薯的好處 注意事項是什麼

大暑 時節的天氣，依舊是很炎熱的轉態，炎熱的天氣也會影響人的食慾，那麼在大暑吃「三薯」是哪「三薯」呢？有哪些好處呢？接下來就跟隨本期的 飲食文化 一起來看看吧！

大暑吃哪「三薯」
大暑吃「三薯」是紫薯，馬鈴薯，蕷薯(山葯)。

大暑吃「三薯」的好處

第一薯：紫薯——護血管抗過敏
紫薯富含鐵、硒元素和花青素。硒和鐵是人體抗疲勞、抗衰老、補血的必要元素，特別是硒被稱為「抗癌大王」，易被人體吸收。花青素是一種強有力的抗氧化劑，還能夠增強血管彈性，改善循環系統，抑制炎症和過敏，改善關節的柔韌性。

第二薯：馬鈴薯——預防情緒中暑
馬鈴薯含有維生素C，而且發熱量高。「情緒中暑」的人，最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾。馬鈴薯可以幫你補充維生素A和C，代替由於過多食用肉類而引起的食物酸鹼度失衡，讓你遠離壞情緒。

第三薯：蕷薯(山葯)——保濕皮膚健脾胃
山葯學名蕷薯，其中含有薯蕷皂，能促進內分泌荷爾蒙的合成，能促進皮膚表皮細胞的新陳代謝，提升肌膚的保濕功能，改善體質。
夏季偏食生冷極易導致腸胃不適，吃些山葯也有幫助。據《本草綱目》記載，山葯性溫，味甘平、無毒，可健脾胃，益肺腎，適量食用能幫助消化，解毒解酒。

吃「三薯」的注意事項

吃紫薯的注意事項
1、紫薯含有氧化酶，容易產氣，吃多了會腹脹、放屁。
2、紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。
3、中醫認為紫薯味甘、性平，入脾、胃、肺經。濕阻脾胃、氣滯食積者應慎食。
4、忌單吃紫薯，應該搭配優質蛋白的食物一起吃，營養更全面。
5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因為澱粉粒不經高溫破壞難以消化。
6、忌與西紅柿同食，西紅柿中含有大量的酸類物質，能與紫薯在胃中形成不易消化的物質，極易導致腹痛、腹瀉和消化不良。
7、紫薯忌與柿子同食，不但影響營養物質的吸收，以形成結石，易造成胃出血。
8、紫薯忌與白酒、螃蟹、香蕉同食，正因為紫薯含熱量低，極易導致腹痛、腹瀉。
9、對紫薯過敏的人不宜食用。紫薯也有可能成為過敏原的，如果是對紫薯過敏的話，食用紫薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用紫薯。

吃馬鈴薯的注意事項
1、忌連皮吃
土豆皮含有一種叫龍葵鹼的有毒物質，人體若攝入大量這一物質，會引起急性中毒。這種有毒物質，多集中在其皮里，紅皮或紫皮多於黃皮，光照使皮色變青者又隨著色深而增多，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮，因為即使將土豆帶皮煮熟後再剝皮，也可能把皮里約10%的龍葵鹼傳給果肉。而發生中毒後，應立即去醫院診治。

2、不宜過量
吃馬鈴薯還應該注意不宜大量食用，雖然說土豆營養豐富而且口感好，但是由於土豆內含有大量的澱粉，如果過量食用的話很有可能會影響腸胃的消化和吸收影響健康。

3、對馬鈴薯過敏的人不宜吃馬鈴薯
馬鈴薯有可能成為過敏原的，如果是對馬鈴薯過敏的話，食用馬鈴薯就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用馬鈴薯。

吃蕷薯(山葯)注意事項
1、山葯中的澱粉含量較高，胸腹脹滿、大便乾燥、便秘者最好少吃。
2、山葯是偏補的葯，甘平且偏熱，體質偏熱、容易上火的人也要慎食。
3、有些人愛用山葯涮火鍋，若再配上麻辣小料，那更是熱上加熱，也最好少吃。
4、糖尿病者不可一次吃過量的山葯，食用量較大時應適當減少主食的量。
5、山葯中的薯蕷皂苷可以合成荷爾蒙，如睾丸激素和雌激素，因此，男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者都不宜食用。
6、此外，消化性潰瘍和肝硬化患者，應選用蒸、燉等烹飪方法，忌爆炒和醋熘。
7、胃腸道不好的人吃山葯時，不要同時服用小蘇打片等鹼性葯物，以免小蘇打使山葯中的澱粉酶失效。
8、山葯皮中所含的皂角素或黏液里含的植物鹼，少數人接觸會引起山葯過敏而發癢，處理山葯時應避免直接接觸。
9、不可以生吃，因為生的山葯里有一定的毒素。山葯的副作用危害是嚴重的，所以在平時 養生 的朋友們要多加註意，避免過多的食用山葯而導致身體健康受到影響。