鵝怎麼養生

❶ 鵝的五種吃法

鵝的五種吃法，有紅燒鵝肉、土豆燜鵝、三杯鵝煲、家常燜鵝、沙鍋啤酒鵝等。

以家常燜鵝來說，它的做法簡單，且養生止咳。

主料：鵝肉2600g

調料：食鹽適量、薑片適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量

做法：

1、鵝肉先用水浸泡兩個小時，浸泡出血水，如果血水沒有浸泡干凈，就再用水焯一下。

❷ 鵝病防治訣竅

肝病防治用養生茶還是蠻有效的，我是遺傳性的輕微肝炎，記得剛做股票投資時，沒日沒夜地在電腦前盯盤，身體也吃不消，情緒變得很暴躁，失眠心煩，有輕微的脫發跡象，特別不想吃東西，體重減輕厲害還特疲憊，用女朋友的話說就像個煙鬼，我就琢磨著自己是炎症加重了，朋友剛好看到我面色不好，就給我捎了些養生茶，他自己以前就用過，純中葯草本成分，葯性溫和，讓我先養著，喝了養生茶一周期下來，還有點效果，氣色好了很多，自己到網上又買了些養生茶，半年喝下來，身體舒服了不少，我還想還是把這個茶當作日常保養來用好，這樣就可以穩穩的控制住了，呵呵，這是那個茶的網站我記下的
http://soucang..com/ziizkno
有時間可以去看看。

❸ 燉鵝的做法

1.首先我們先把大鵝斬成件，去除鵝屁股以及脖子上的淋巴和氣管，再把鵝肉剁成均勻小塊 ，剁好以後放入清水中浸泡30分鍾，充分去除裡面的血漬。

2.准備四個青蘿卜，刨去外皮切成菱形塊，青椒一斤洗干凈以後切成滾刀塊，再切一些紅椒片為菜品增色，生薑切成粒，大蒜拍扁放在同一個盆中。

3.接著我們准備香料，碗中放入幾粒草寇，幾粒白寇，幾片白芷，三粒八角，一小把香葉，兩節桂皮，一個拍撒的肉蔻，一小撮小茴香，一把花椒，一把麻椒，一把干辣椒備用。

4.這個時候鵝塊也浸泡好了，我們把它撈出來，冷水放入鍋中焯一下水，充分煮出裡面的血水和雜質，水燒開以後打去鍋中的浮沫，把鵝塊撈出來放入清水中，洗凈上面的血沫後瀝干水分備用。

5.鍋內多燒一些油，油溫成熱時放入姜蒜一起翻炒出香味，倒入准備好的香料開小火把料頭爆香，注意觀察辣椒的顏色以免炒糊，香料炒香以後倒入瀝干水分的鵝塊，開中火煸炒5分鍾把裡面的水分炒熟來，方便後期吸收湯汁入味，鵝塊炒香、炒出油脂以後，加入辣妹子辣椒醬10克翻炒均勻，給鵝塊上色，加入老抽5克調底色把顏色炒均勻。

6.然後沿鍋邊淋入料酒20克繼續翻炒，利用酒精揮發去除腥味，接著開始調味，加入食鹽8克，白糖20克增加鮮味中和辣味，把白糖炒化炒出焦糖色，再加入生抽10克翻炒均勻，沿鍋邊倒入適量的清水，水量要沒過鵝塊，大火燒開以後轉小火燜煮1個小時，把鵝塊燉熟燉爛，讓其吸收湯汁入味。

7.1個小時以後把蘿卜倒入鍋中，用勺子壓一壓讓蘿卜浸入到湯裡面，再加入雞精10克提鮮，蓋上鍋蓋繼續燜10分鍾，使蘿卜的清香與鵝塊的香辣相互滲透。

8.蘿卜燜熟以後可以嘗一下味道，鹽味合適的話放入青紅椒，稍微煮至青紅椒斷生即可關火，把鍋中比較大的香料挑出來以免影響賣相，滿滿一大鍋蘿卜燉大鵝就能裝盤食用了。

❹ 怎麼養生

冬季養生要領 重在防寒健腎
季節的變更常常在我們無意識的時候發生了，當我們在上周日的午後躺在床上懶洋洋地感嘆著天氣轉暖的時候，其實冬天已經悄悄地降臨了。過了立冬之後的幾天，就要全面大降溫。那麼在天氣轉冷的時候，我們要先做好防寒的措施，才能保護好自己重要的身體。
冬季的主氣為寒，寒為陰邪，易傷人體陽氣。陰邪傷陽後，人體陽氣虛弱，生理機能受到抑制，就會產生一派寒象。常見情況有惡寒、脘腹冷痛等。冬季對應的臟器是腎臟，中醫認為腎是先天之本、生命之源，它的機能強健，則可調節機體適應嚴冬的變化，否則就會使新陳代謝失調而發病。因此，冬季養生重點是「養腎防寒」。

燉補養生
冬季飲食切忌黏硬、生冷，因為此類食物屬陰，易使人體陽氣受損，飲食調養應以「補」為主。補法中以燉補為佳，燉補製作時間長，有利於營養消化吸收，而且還可以適當加入葯材，以增強療效。燉補時可根據個人體質選用一些高熱量、高蛋白質的食物：
羊肉：冬天吃羊肉非常合適，因為羊肉性溫，能給人體帶來熱量。中醫說它是助元陽、補精血、療肺虛、益勞損之妙品，是一種良好的滋補強壯食物。
鵝肉：自古以來流傳著「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。常食鵝湯、鵝肉，可以防治咳嗽，還能補益五臟。
鴨肉：冬天除吃一些能補陽的食物外，還要注意養陰，鴨肉營養豐富，是滋補妙品，尤適於體內有熱、上火的人食用，特別是低燒、虛弱、食少、便秘和水腫的人，食鴨肉最有益。

❺ 鵝肉好處

鵝肉中含有多種氨基酸,其組成成分與人體所需氨基酸的比例相近,從生物學價值上看,鵝肉為全價蛋白,蛋白質含量較高。鵝肉脂肪較少,只比雞肉高一點,而且也比其它肉類低很多。

3、潤肺止咳

鵝肉既可益氣補虛,又可調理脾胃又肥、潤肺止咳,可緩解肺虛或肺燥,還可稀釋痰液擴張氣管,加速體內痰液排出,可使人們咳嗽的症狀迅速好轉,可使人們的呼吸更通暢,平時它最適合那些患有慢性氣管炎和肺氣腫的人群食用。

4、高血壓及高血脂的防治

鵝肉在日常生活中不僅能吸收大量的蛋白質,還能吸收一定量的脂肪,而鵝肉所含的脂肪多是一種不飽和脂肪酸,其中亞油酸和亞麻酸含量較高,這兩種物質能夠凈化血液,能夠清理血液中的甘油三脂和膽固醇,而且能夠防止血管老化僵化,對中老年高發的高血壓、高血脂都有很好的預防作用。

❻ 大鵝有什麼營養價值

鵝肉含有人體生長發育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學價值上來看，鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點，比其他肉要低得多。

鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過其他肉類，對人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點亦很低，質地柔軟，容易被人體消化吸收。

❼ 鵝有哪些營養價值呢

鵝肉營養比較豐富，在每100克鵝肉中，含蛋白質10.8克、脂肪11.2克、鈣13毫克、磷23毫克、鐵3.7毫克等營養物質。鵝肉鮮嫩松軟，清香不膩，可做湯、燉食，其中鵝肉燉蘿卜、鵝肉燉冬瓜，都是秋冬養陰的佳餚。鵝肉能入脾、肺、肝經，常喝鵝湯，食鵝肉，可以補益五臟，止咳化痰。

❽ 吃鵝肉有什麼好處，吃鵝肉的好處

鵝肉是一種蛋白質含量非常高並且含有大量的維生素以及微量元素，是人體最理想的高蛋白低脂固醇的食物，人們都非常喜歡吃鵝肉，那麼吃鵝肉到底對我們人體有哪些好處呢？它的營養價值究竟怎樣呢？下面就跟帥帥一起來了解一下吧！

以上就是吃鵝肉對身體的好處及鵝肉的營養價值了，俗話說有利必有弊，吃鵝肉也會有不好的一面，因為鵝肉是屬於溫性的食物，熱量比較高，所以對於身體火氣旺盛的人容易引起上火，並且它的蛋白質含量非常高，超出了一般的家禽所含蛋白質的含量值，所以食用過多的話會過度累積在體內造成發福，引起肥胖，所以說只能偶爾作為改善一下伙食搭配著吃，千萬不要吃上癮。

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文章原創作者：農夫的野望