① 哪種羊肉最好吃 什麼地方的羊肉好吃
中國最好吃的羊肉,有很多,像寧夏的鹽池灘羊寧夏鹽池縣日照長且晝夜溫差大。有利於牧草中蛋白質等營養物質的積累,甘草、苦豆子等優質牧草在這里茁壯生長。水中碳酸鹽、硫酸鹽、硫磷鈣等礦物質含量豐富,鹽池縣得天獨厚的天然地理環境,培養了風味獨特的灘羊甘肅靖遠羊甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。錫盟蘇尼特羊《硫元素對羊肉膻味的影響初探》一文則是對內蒙地區草飼硫含量的研究,例如含硫元素很高的野蔥與韭菜,就是內蒙蘇尼特羊的食物,所以蘇尼特羊也是風味非常好的羊肉之一。我是錫盟的,在做蘇尼特羊肉,蘇尼特羊肉在錫盟來說算是最好的羊肉吧!蘇尼特位於錫林郭勒大草原西部,蘇尼特羊是該旗的主要畜種,所產羊肉,號稱「肉中人參」,具有鮮嫩多汁,無膻味,肉層厚實緊湊,高蛋白,低脂肪,肌間脂肪分布均勻,富有人體所需各種氨基酸,我這一直是做牧場直營的,快遞全國順豐冷鏈,淘寶最近剛上。
② 中國哪個地方的羊肉最為好吃
進入秋冬季、氣溫下降之後,羊肉成為大受歡迎的美食。因為它有溫補的獨特效果,我國很多地方都有秋冬喝羊肉湯進補的習俗。但要吃羊肉,“膻”是一個很難迴避的問題,不少人一提到羊肉膻氣就自動胃口大減,自然無法心情愉快地享用羊肉。於是,選擇濃香不膻氣的羊肉成了重要的步驟,我國哪幾個地方出產的羊肉最美味呢?
南北各省吃羊肉往往有不同的習慣,比如內蒙等地用韭花醬搭配或者只用鹽,新疆人則愛用皮牙子(洋蔥),南方如貴州會往羊肉米粉里加入辣椒油。
到了秋冬季節,吃一頓補充能量、溫補驅寒的羊肉,堪稱難得的美食享受。
③ 寧夏羊肉和內蒙羊肉哪個好吃
寧夏鹽池灘羊肉色澤鮮紅,脂肪乳白且分布均勻,含脂率低,肌纖維清晰緻密,有韌性和彈性,外表有風干膜,切面濕潤不沾手。寧夏鹽池灘羊肉肉質細嫩,不膻不腥,是公認的優質羊肉。。
用寧夏鹽池當地老百姓的話講,鹽池灘羊「吃的是中草葯(甘草、苦豆子等),喝的是溝泉水」,因而形成了灘羊肉獨特的風味品質,倍受消費者喜愛。
④ 寧夏哪裡羊肉最好吃
鹽池的羯羊肉最好吃,因為那是用乾草喂養的。
⑤ 為什麼說寧夏的羊肉是最好的
因為寧夏有廣闊的草原,那裡的羊都是在廣闊的土地上自己吃草,而且那裡土壤肥沃,草的營養也很高的氣候一生和誰說寧夏的羊肉是很好的
⑥ 哪裡的羊肉最好吃
錫林郭勒盟「青青草原」的羊肉,個人認為錫盟羊肉中國最好吃的羊肉,人民大會堂招待伊斯蘭國家外賓用的都是錫盟的羊肉.
⑦ 寧夏什麼地方羊肉好吃有什麼比較出名的店具體在哪個城市
銀川市老毛手抓和國強手抓是最為有名的,一家店在南薰西街,另一家店在黃河西路,鳳凰北過去就是(區政府對面)。
羊肉最好的就是鹽池羊肉了,山泉水、枸杞葉和枸杞根養大的,但是最好的做法都在銀川。
吃的花樣比較多的點,有六盤紅、沙湖賓館、清真系列最好的要算仙鶴樓和天樂百盛了,價格不便宜,呵呵,希望你在銀川玩的開心。
以上所說的店面,都在銀川市,每家店打車距離也就5-7元錢的車費。
⑧ 什麼地方的羊肉好吃
第一名 甘肅靖遠羊
甘肅東西跨度很長,所以選用的羊肉品種也就不同,手抓羊肉以臨夏的最為出名,多採用甘南草原的藏系羊為原料,當地人在家裡煮好手抓羊肉後裝在木桶裡面穿街走巷的叫賣,因為木桶比較保溫,所以當地人也叫桶子肉。
提起羊羔肉,靖遠羊羔肉最為出名,其特色在於獨特的灘羊品種,獨特的生長環境,獨特的加工方法,獨特的葯膳滋補價值。靖遠縣屬黃河沖擊盆地,境內氣候涼爽,生長著柴胡、麻黃、益母、蒲公英、黃苓、桔梗、薄荷、乾草等數十種草葯,山中水流潺潺,礦物富集,羊羔日食葯草,夜飲礦泉,從而使羊肉細胞成分改變,造就了肉質細嫩、味道鮮美的靖遠羊羔肉。
第二名青海灘羊
當地人都喜歡在夏天周末全家約幾個朋友一起到郊外現殺活羊,殺完以後灌血腸,裝羊筏子,羊筏子做法是,宰羊開膛時,把蒙在肚子表層油(叫蒙肚油的油皮)輕輕地撕下來留作外皮,再選肥瘦相間的精肉剁碎,加蔥、蒜、姜等佐料,攪拌做成餡,用油皮裹好後,用麻皮或棉線將兩頭扎緊,中間還要斜繞幾道捆好後,入鍋煮熟。稍涼切片即食。食之不膩,較一般煮羊肉更是香味濃烈,晾冷後,切片再入炕鍋,煎熱食之,其味更佳。血腸煮的不能太老,剛剛凝固就可以了,青海屬於高原地區,牧區海拔在3000米以上,這里生長的藏系羊由於氣候寒冷深圳緩慢,羊肉沒有膻味,鮮美之極
第三名寧夏鹽池灘羊
吃鹽池灘羊,只需蘸點鹽,不膻、不膩、口感順滑,屬羊中極品之列
第四名內蒙錫林郭勒盟和阿拉善盟羊
草原里的野韭菜、沙蔥較多,羊吃了後肉質發生變化,屬上品之列
第五名新疆阿勒泰大尾羊
走的黃金道,吃的中草葯,喝的山泉水,完完全全的原生態健康食品 ,屬中品之列
第六名陝北榆林羊
榆林地區的羊是從小就吃著去膻味的調料長大的,所以自身沒有羊膻氣,也無須用紅燒、麻辣、五香等方法去刻意遮蓋膻氣 。雖然麻辣和紅燒的烹飪方法能夠遮蓋住羊的膻味,但是也同時能遮蓋住羊的鮮味。對於陝北自身沒有膻味的羊肉,只用白湯水煮,就能發出那種透骨的清香
⑨ 甘肅,新疆和寧夏哪個地方的羊肉更好吃
羊肉在平常也是不少人喜歡吃的一道美食,羊肉雖然有點膻,但是處理好是非常好吃的,我國羊肉三大產地就是甘肅、新疆和寧夏的,也是被公認為這三個地方的羊肉是最好吃的,但是要說這三個地方哪一個是更好吃的,可以說是各有各的說法,有人說甘肅的羊肉更好吃,但是新疆和寧夏的人就不服了,我們今天來看看甘肅、新疆和寧夏的羊肉相比,哪個更好吃?不少人認為新疆是最好吃的。
新疆的羊肉是有不少人都認為是做好吃的,新疆的羊肉也是要分為兩種的,一種是北疆羊肉,另一種是南疆羊肉,新疆羊是需要綿羊,膻味不會那麼重,口感細嫩,吃過新疆烤羊肉串的人都知道,新疆的羊肉是非常好吃的。寧夏的羊肉和新疆的羊肉是有比較大的區別,寧夏的羊是鹽池灘羊,羊肉肉質鮮嫩,肥瘦均勻,口感也是比較好的。