❶ 雞內金葯膳養生有哪些
【葯膳養生】
1、疏肝,理氣,養胃
雞內金山檀粥:雞內金10克(研碎),茯苓10克,玄參10克,生山楂10克,水煎,過濾留汁,加入粳米50克,小火燉30分鍾。每日1次。
2、溫胃散寒
雞內金羊肉湯:羊肉250克、切塊、炒干,雞內金15克,大棗15克,乾薑15克,蔥段適量,加入水、料酒,用中火燉約2小時,再加入鹽、雞精等調味。適用於脾胃虛寒引起的慢性腸炎、腹中冷痛、腸鳴泄瀉大便水樣等,但腸胃濕熱瀉泄、外感發熱者不宜用。
3、利膽消石
雞內金橘皮粥:雞內金10克,干橘皮6克,糯米50克。雞內金、橘皮同研細末,用小火先煎半小時,加入糯米煮成稠粥。每日分2次空腹食用。適用於膽結石患者。
❷ 哪些葯膳可以養生
蟲草鴨塊
蟲草3克,鴨肉150克,蔥、姜、黃酒、鹽、胡椒粉適量。將老雄鴨褪毛、去臟洗凈後,取腿或胸部帶骨鴨肉150克,切成小塊(麻將牌大小)放在沸水中焯去血水漂凈。蟲草去灰屑洗凈待用。蔥切段,姜切片。把蟲草、鴨肉及調料均置於汽鍋中,加水適量,上籠用旺火蒸2小時。取蔥、姜,倒入炒鍋內,用旺火燒沸收汁,然後用濕生粉勾芡即可。
補肺腎、止喘咳,適用於喘咳、自汗、陽痿、遺精等肺氣虛、肺腎兩虛;病後體弱、精神萎靡、食慾不振者、患老年性慢性支氣管炎者。
本膳方量為每人份。虛寒泄瀉、感冒初起、喜熱畏寒者忌用。
枸杞子炒肉絲
枸杞子15克,豬瘦肉100克,冬筍30克,豆油30克,鹽、糖、味精、濕澱粉適量,麻油少許。將豬肉切絲,冬筍肉在沸水中焯熟,切絲。枸杞子洗凈,置高粱酒中浸7日後用(不浸酒亦可用)。把炒鍋燒熱,放入豆油15克,燒至七成熱,肉絲下鍋煸炒至八成熟時盛起。起油鍋再放豆油15克,油六成熱時,放入冬筍絲煸炒片刻,加枸杞、肉絲、鹽、糖、味精略加翻炒,用濕澱粉勾芡、澆麻油即可。
滋肝補腎、滋陰補血,適用於體虛乏力、精神萎靡、眩暈、心悸、陽痿、腰痛等症,也可供體虛神衰、性慾減退、貧血者常用之膳食,無病之人強身益壽。
本膳方量為每人份。消化不良、腹瀉者忌用。
參歸豬心湯
黨參25克,當歸12克,豬心1個,鹽適量。將豬心剖開洗凈,黨參、當歸切片裝入紗布袋封口備用,豬心切片。把豬心與黨參、當歸放入盛器中,加水適量,隔水燉煮1小時以上,去葯,用鹽調味即可。
益氣、補血、寧心,適用於自汗、心悸、失眠等心血虛症。
本膳方為每人份。常食有益,但量宜減半。
又方:四味鹵豬心,上方中再加入五味子、黃芪各12克。4味葯物均裝入紗布袋中,加清水1000毫升先煎1小時,去葯留汁。將豬心一剖為二,放入葯汁中,加鹽適量,用文火煮15小時。取出豬心,用旺火煮汁至濃稠,澆在豬心表面。可作冷盤用,功效同上方。
芝麻鴨子
雄鴨1隻,芝麻150克,雞泥100克,荸薺150克,蛋清1個,鹽、味精、料酒、姜、蔥等適量。將鴨宰殺後,除去毛樁,從背上開膛去五臟,洗凈;用開水氽一遍,放入盆內,上籠蒸爛。將鴨涼後去骨,分為兩半,用雞泥、蛋清、芝麻、碎荸薺、豆粉、味精、料酒、鹽抹在鴨內膛肉上,用溫油炸酥,撈出控去油即成。
本葯膳可補肺腎、清肺止咳,尤適用於小便不利、便秘等症。
❸ 白術葯膳養生有哪些
【葯膳養生】
1、治療寒濕腹瀉
術薑茶:白術12克,乾薑3克,水煎。
2、補氣健脾
白術餅:白面、白術、白糖、大棗等制餅,適用於脾胃氣虛引起的腹脹、便溏、瀉泄等。
3、益氣補肺,寧心安神
白術茯苓燉羊肚:羊肚250克,白術、茯苓各10克,蜜棗2枚,生薑、料酒各適量,加沸水,隔水燉至熟爛,濾葯渣,加入適量鹽、雞精。適用於不思飲食、盜汗、泄瀉等。
❹ 葯膳養生館排名前幾的品牌有哪些
還有華膳道,他們都是陳農夫葯膳旗下的。
❺ 養生食療葯膳加盟店
這你就問對人了,考慮下修養堂食補小店,扶持政策挺多的,加盟費低。
❻ 葯膳養生套餐有哪些
這個具體要看你補什麼了,雖是葯膳,但也要有針對性的補。
!泰山玉皇草+養生黑豆+天麻百合鹿肉丁+芥蘭藏紅花魚肚+炸紫蘇+五味炭燒豬頸肉+松茸養生湯/烏雞養生湯
❼ 有助於養生的葯膳有哪些
1.蟲草鴨塊
(1)配方
蟲草3克,鴨肉150克,蔥、姜、黃酒、鹽、胡椒粉各適量。
(2)製法
1將老雄鴨煺毛、去臟洗凈後,取腿或部胸部帶鴨肉150克,切成小塊(麻將牌大小)放在沸水中焯去血水漂凈。蟲草去灰屑洗凈待用。蔥切段,姜切片。
2把蟲草、鴨肉及調料均置於汽鍋中,加水適量,上籠用旺火蒸2小時。取蔥、姜,倒入炒鍋內,用旺火沸收汁,然後用濕生粉勾芡即可。
(3)功效
補肺腎、止喘咳。適用於喘咳、自汗、陽痿、遺精等肺氣虛、肺腎兩虛;病後體弱、精神萎靡、食慾不振者、患老年性慢性支氣管炎者。
(4)注意事項
本膳方量為每人份。虛寒泄瀉、感冒初起、喜熱畏寒者忌用。
2.枸杞子炒肉絲
(1)配方
枸杞子15克,豬瘦肉100克,冬筍30克,豆油30克,鹽、糖、味精、濕澱粉適量,麻油少許。
(2)製法
1將豬瘦肉、冬筍在沸水中焯熟,切絲。枸杞子洗凈,置高粱酒中浸7日後用(不浸酒亦可用。)
2把炒鍋燒熱,放入豆油15克,燒至七成熱,肉絲下鍋煸炒至八成熟時盛起。起油鍋再放豆油15克,油六成熱時,放入冬筍絲煸炒片刻,加枸杞、肉絲、鹽、糖、味精略加翻炒,用濕澱粉勾芡、澆麻油即可。
(3)功效
滋肝補腎、滋陰補血。適用於體虛乏力、精神萎靡、眩暈、心悸、陽痿、腰痛等症,也可供體虛神衰、性慾減退、貧血者常用之膳食,無病之人強身益壽。
(4)注意事項
本膳方量為每人份。消化不良、腹瀉者忌用。
3.參歸豬心湯
(1)配方
黨參25克,當歸12克,豬心1個,鹽適量。
(2)製法
1將豬心剖開洗凈,黨參、當歸切片裝入紗布袋封口備用,豬心切片。
2把豬心與黨參、當歸放入盛器中,加水適量,隔水燉煮1小時以上,去葯,用鹽調味即可。
(3)功效
益氣、補血、寧心。適用於自汗、心悸、失眠等心血虛症。
4.芝麻鴨子
(1)配方
雄鴨1隻,芝麻150克,雞泥100克,荸薺150克,蛋清1個,鹽、味精、料酒、姜、蔥等適量。
(2)製法
1將鴨宰殺後,除去毛樁,從背上開膛去五臟,洗凈;用開水氽一遍,放入盆內,上籠蒸爛。
2將鴨涼後去骨,分為兩半,用雞泥、蛋清、芝麻、碎荸薺、豆粉、味精、料酒、鹽、抹在鴨內膛肉上,用溫油炸酥,撈出控去油即成。
(3)功效
本葯膳可補肺腎、清肺止咳,尤適用於小便不利、便秘等症。
5.夏枯草豬肉湯
(1)配方
夏枯草15克,豬瘦肉30克,鹽、味精少許。
(2)製法
1把夏枯草用紗布袋封裝。
2將夏枯草袋、豬瘦肉用文火煮1小時,去葯加調味品即可。
(3)功效
本膳清熱散結、祛暑散熱,適用於痢疾及腸道等細菌感染,也可用於硅肺、傳染性肝炎、高血壓的輔助治療。
6.砂仁肚條
(1)配方
砂仁10克,豬肚1000克,胡椒粉3克,花椒5克,生薑15克,蔥白15克,豬油100克,紹酒50克,味精3克,濕澱粉20克,鹽5克。
(2)製法
1將脆砂仁打成細末待用。
2洗凈豬肚下鍋,再下姜、蔥、花椒煮熟打去泡沫,撈出豬肚待涼切成指條。
3將原湯500克燒開,下入肚條、砂仁末、胡椒粉、紹酒、豬油,再加味精,濕澱粉勾芡炒勻,起鍋裝盤即可。配方為大份。
(3)功效
本膳有化濕脾、行氣和胃之功能。對於患脾胃虛弱、食慾不振、食少腹脹、妊娠惡阻的病人食之甚益。
7.參麥團魚
(1)配方
人參5克,浮小麥20克,茯苓10克,活團魚1隻(500~1000克),瘦火腿100克,雞蛋1個,生板油25克,蔥節20克,生薑片20克,食鹽6克,雞湯500毫升,紹酒15克,味精0.5克。
(2)製法
1將活團魚剁去頭頸,瀝凈血水,放在缽內加入開水燙3分鍾後取出,用小刀颳去背部和裙邊上的黑膜,再剝去四腳上的白衣,剁去爪和尾,放在砧板上用刀砍開腹殼,取出內臟,洗凈待用。
2將鍋置火上,放入清水,下團魚燒沸後用文火燒半小時撈出,放在溫水內,撇去黃油,剔去背殼、腹甲和四肢的粗骨,洗凈切成3厘米見方塊,擺入碗內。
3將火腿切成小片,生板油切成丁,蓋在團魚上面,將所用調料一半(味精暫不用)對入適量清湯注入碗中。
4將浮小麥、茯苓用紗布包好投入湯中,人參研成細粉撒在上面,濕棉紙封口上籠蒸至熟爛,時間2~3小時。
5團魚出籠後,揀去姜、蔥,潷出原湯,把團魚扣入碗中,原湯倒在手勺里,用剩下的一半調料及味精調味,燒開後撇去浮沫,打1個雞蛋於湯中,略煮後澆在團魚上即成。
(3)功效
有滋陰、益氣、補虛之功能。對於陰虛潮熱、骨蒸盜汗、神疲氣短等虛弱病人,有輔助治療作用。
8.冬瓜干貝燉田雞
(1)配方
田雞500克,冬瓜500克,干貝80克,味精、精鹽、陳皮、薑片各適量。
(2)製法
1田雞斬去頭,剝去皮,去內臟,洗凈後斬成塊,放入鍋內,加入清水。
2干貝洗凈盛入小盅內,加入少許開水,上籠蒸10分鍾取出,待冷卻後用手撕碎投入盛田雞的鍋內,放入薑片上蒸1小時取出。
3冬瓜去皮,挖瓤,修成荸薺形,下沸水鍋滾片刻後撈出,放田雞於燉盅內,加入精鹽、味精,再上籠蒸半小時,取出即成。
(3)功效
田雞即青蛙。田雞具解熱毒、利水氣、消浮腫功效。冬瓜有清熱解毒、化痰、利尿消腫等作用,配以干貝補虛養胃。3物相合,意在清消之中寓於補虛,不僅可以利水消腫,又可除熱、益胃、健脾。
此湯適用於腎虛水腫,或體虛浮腫兼有腹脹等病症。
9.銀杞明目湯
(1)配方
水發銀耳15克,雞肝100克,枸杞子5克,茉莉花24朵,料酒10克,薑汁6克,鹽3克,味精2克,澱粉、清湯適量。
(2)製法
1雞肝用清水洗凈,切成薄片,放入碗中,加適量澱粉、料酒、薑汁、鹽,備用。
2銀耳洗凈,用手摘去蒂,撕成瓣,用清水浸泡備用。
3湯勺置火上,放入清湯,倒入料酒、薑汁、鹽、味精,隨即下入銀耳,撒上茉莉花即成。
(3)功效
有補肝益腎、明目益顏之效,尤適用於視物模糊、兩眼昏花等症。
10.杏仁豬肺湯
(1)配方
新鮮豬肺1具,生薑汁約50毫升,甜杏仁49粒,蜂蜜200克。
(2)製法
1用水壺裝滿清水,從肺管口不停灌水,拍洗後把水倒出,如此反復沖洗多次,直到洗干凈為止。
2再將肺顛倒著把水淋干。
3把甜杏仁去皮後放入搗桶內搗爛如泥。
4把杏仁泥、生薑汁、蜂蜜一同攪拌和勻,然後塞入肺管內。
5外用線紮好管口,放入砂鍋,1次加水6大碗,用文火煨燉,約3小時即可。
(3)功效
豬肺補肺,豬肺療諸虛、咳嗽、咳血。生薑溫肺散寒,杏仁化痰止咳,蜂蜜潤肺補虛,合而煨湯,共成則具補肺、化痰、止咳之功,尤適用於老年人慢性支氣管炎,久咳不愈者,每日1~2次,每次趁熱空腹喝湯1小碗,連用5~7天。
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❾ 葯膳養生館排名前幾的品牌有哪些
具體排名的話也說不上來,但是這個行業里比較廣為人知的就是陳農夫葯膳了