什麼是養生素

1. 養生素食的簡介

近年來，隨著人們對自身健康關注程度的提高，越來越多的人們開始將飲食的側重點從葷食轉向 ，與素食有關的詞彙不斷地充斥著我們的眼球。
在傳統的飲食觀念中，大部分人總是認為肉類是人體營養的保障，吃的肉越多，身體就越健康。其實恰恰相反，許多臨床實踐與科學研究都給出了相同的答案，那就是：肉食中含有大量的動物脂肪，長期大量地攝取此類物質，會引起血脂升高，誘發心腦血管疾病甚至癌症。而一直被人們忽視的素食，不僅能夠凈化血液、預防各種疾病，還能夠起到美容養顏、延年益壽的作用。所以，現在素食才會引起大眾的關注，食素已成為人們身體保健的重要方式。
本書以素食為主題，側重介紹素食在醫療方面的作用。全書分為10章，介紹了10大類126種常見的素食食材。對於每一種素食食材，都詳盡地介紹了它的營養成分、葯用功效及相關的美味食療方、葯膳方。本書可以幫助讀者掌握日常素食防病、治病的原理和應用方法，真正體驗素食養生保健的神奇功效。

2. 養生素食的目錄

【貳、葉類蔬菜】
1.粳米 2
2.糯米 3
3.小米 5
4.黑米 6
5.紫米 8
6.玉米 9
7.薏米 11
8.小麥 12
9.大麥 14
10.蕎麥 16
11.燕麥 17
12.莜麥 19
13.黃豆 20
14.黑豆 22
15.綠豆 23
16.紅豆 25
17.蠶豆 26
18.芝麻 27
【壹、五穀雜糧】
1.芹菜 32
2.菠菜 34
3.大白菜 36
4.韭菜 37
5.油菜 39
6.甘藍 41
7.莧菜 43
8.空心菜 45
9.蒓菜 47
10.芥菜 48
11.甜菜 50
12.香菜 51
13.香椿 53
14.馬齒莧 54
15.薺菜 56
16.小白菜 57
17.茼蒿 59
【叄、根類蔬菜】
1.蘿卜 62
2.胡蘿卜 63
3.萵筍 65
4.馬鈴薯 67
5.甘薯 69
6.山葯 71
7.芋頭 72
8.大頭菜 74
9.芥藍 76
10.茭白 78
11.藕 80
12.蔥頭 82
13.百合 84
14.竹筍 85
15.慈姑 87
16.魔芋 88
17.蘆筍 90
18.菜花 91
【肆、瓜茄類蔬菜】
1.黃瓜 94
2.冬瓜 96
3.南瓜 97
4.絲瓜 99
5.苦瓜101
6.葫蘆103
7.茄子104
8.番茄106
【伍、豆類蔬菜】
1.扁豆 110
2.豌豆 111
3.芸豆 114
4.豇豆 115
5.刀豆 117
6.豆芽 118
【陸、菌藻類蔬菜】
1.香菇122
2.蘑菇124
3.金針菇126
4.猴頭菇127
5.發菜129
6.銀耳131
7.黑木耳132
【柒、水果類】
1.蘋果136
2.桃138
3.梨139
4.葡萄141
5.荔枝143
6.香蕉145
7.西瓜146
8.甜瓜148
9.柿子150
10.山楂 152
11.菠蘿 153
12.甘蔗 155
13.檸檬 156
14.獼猴桃 158
15.草莓 160
16.櫻桃 162
17.桑葚 163
18.龍眼 165
19.橘 167
20.柑 169
21.大棗 171
22.橄欖 172
23.枇杷 174
24.杏 176
【捌、堅果類】
1.核桃180
2.花生181
3.腰果183
4.栗子185
5.松子186
6.榛子188
7.葵花子190
8.西瓜子191
9.南瓜子193
【玖、蛋奶類】
1.雞蛋196
2.鴨蛋197
3.鵝蛋199
4.鵪鶉蛋201
5.鴿子蛋202
6.牛奶204
7.羊奶206
8.酸奶207
【拾、調味類】
1.蔥210
2.姜212
3.蒜213
4.醋215
5.醬油217
6.糖218
7.茴香220
8.大料221
9.胡椒222
10.辣椒 224
11.花椒 225
【附錄一素食的歷史淵源】
【附錄二素食的養生功效】
【索引】

3. 素食養生，到底是什麼樣的

如果吃素食，可以多吃一些原材料，如菌類、野生菌類等，還有一些在農村種植的粗糧，也可以找到一些沒有污染的老品種食材，雲南食材還有很多。你可以進一步了解他們。

這種食物已經是當地的飲食文化了。絕不僅僅是在兩餐之間填飽肚子，追求不餓的程度，一般來說，當地小吃被認為是當地的名片，吸引世界各地的人來品嘗，典型的食物是以當地的材料為基礎的，食物通常是當地的特色，這通常可以突出當地的物質和社會生活方式。

4. 什麼是養生

概述：

養生就是通過各種方法來對身體做保養，預防疾病，增強自己體質，從而讓身體變得更加強壯，養生要根據自身的情況選擇不同的方法，既可以從飲食上面做調理，比如說喝養生茶，也可以做養生的運動，比如說，健走，慢跑和打太極拳。

養生的目的：

養生是為了身體更加健康，讓皮膚和身體器官的狀態更好，養生最重要的目的就是年益壽，年輕人來說，養生可以讓自己的智力，體力得到有效的提高，包括生殖能力都會提高，無論是精神狀態還是體型，都會存在顯著變化，通過養生能夠讓自己手腳勤快，避免出現發育不良等狀況。

每個季節的養生：

每年春天是萬物復甦的時候，這時也是養生的最好時機，應該來對肝臟做養護，這時候可以經常的喝清淡的湯，能夠有效的補充身體元氣。在進入夏天炎熱的季節，使人身體出汗很多，這樣各種營養物質也被大量的消耗，很容易感覺到身體疲倦和口渴，這時候可以採取虛則補氣的原則，保證正確的飲食配合每天的身體鍛煉。在進入秋季，天氣變得乾燥，在這時飲食方面要注意潤燥，同時還要選擇慢跑作為自己鍛煉的方法。在進入冬季之後，天氣會變得很冷，這時候抗病能力也會變得虛弱，可以做溫補的湯汁，經常的飲用。

5. 中醫素食養生指的是什麼

素食是相對葷食而言的。它有三大特點，1.時鮮為主，清淡第一。主要原料三菇六耳。加蔬菜《五辛除外》，豆腐，麵筋，花卉，連子，金針等。2.花色繁多，製作講究。3.營養豐富。含豐富的植物蛋白質，碳水化合物，鈣，磷，多種維生物。菌類，銀耳等，還可降血壓，減少血脂，防肝硬化，強心，補腎。，希望我的答案對你有幫助

6. 立秋後，養生「素四寶」是指哪些

俗話說，「一夏無病三分虛」。在夏天的時候，很多人貪吃冷飲冷食，脾胃功能多多少少都會受到損傷，一下子恢復不過來。

這個時候，如果是大魚大肉進補，必然會增添脾胃負擔，消化吸收的效果也不好，相反，如果用一些有滋補作用的素食來進補，既可以起到補虛的效果，又不會增加脾胃負擔，堪稱完美！

立秋後，養生有「素四寶」

第四寶：銀耳

銀耳味甘、性平、無毒，其具有益氣清腸、滋陰潤肺等作用。它也被稱為白木耳、雪耳、銀耳子，是真聚類銀耳的一種。銀耳不但可以提高肝臟的解毒性，而且還可以起到增強免疫力的作用。

它可以補鈣，因為它含有豐富的維生素D，對人體骨骼的保健及生長起到促進的作用。它含有的硒元素可以起到增強機體功能的作用，從而提高免疫力，抵禦各種疾病。

它除了含有以上的營養元素之外，還含有碳水化合物、脂肪、粗纖維、無機鹽、維生素B、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、硫、鐵、鎂、鈣等物質，所以非常適合這個秋季食用。

7. 多元養生素是一種什麼樣的保健品

某網站號稱「辟穀丹（多元養生素），服用了辟穀丹後就像青蛙冬眠，飢渴不生，糖尿病、高血壓快速下降，體重十天即可減30斤左右、內分泌紊亂得以調治、毒素快速排出、老年斑、便秘斑、浮腫均不葯而愈！」

多元養生素（辟穀丹）的國家專利號：ZL20081024702.3，查不到此專利號相關信息：

假如辟穀丹（多元養生素）真是「神丹」，為什麼還要那麼多醫院和醫生？為什麼會檢索不到此專利號？請自行判斷。

8. 什麼是素食養生素食指的是那些食物

目前，世界上有越來越多的人正在選擇吃素。告訴別人自己是素食者，似乎成了一件很時髦的事。據統計，在美國成人中，約有5%—9%的人是素食者。另外，美國素食品的零售額也以每年20%—40%的比例大幅度增加。吃素的原因除了宗教、環保、減肥以外，最為人所推崇的，就是養生了。素食看起來清清淡淡，一定會對健康有好處成了很多人的共識，這種認識到底有沒有道理呢？ 吃素可以有多種方式 到底什麼叫素食？記者從營養學家處了解到，素食主要是指以水果、蔬菜、豆類、穀物、種子和堅果等植物類食品為主的飲食習慣。 嚴格的素食者，除了不吃肉類，包括魚、蝦、家禽外，還不吃任何蛋類、奶類在內的動物副產品。例如，有一種美國產的華盛頓牌紅蘋果，看起來油光水滑，分外誘人，但一些素食者卻因為其光澤來自從昆蟲體內提煉的蟲膠而放棄食用。 不過，這么嚴格的素食者在生活中畢竟是少數。大部分人會選擇做一個可以吃奶類產品的奶素食者，或者蛋奶食品都可以接受的奶蛋素食者。還有一種素食偏好者，他們通常選擇每周吃幾次素。記者認識的瑜伽教練莎朗女士就是這樣，她選擇每天晚餐吃以蔬菜沙拉和水果為主的素食。據統計，美國大部分有素食偏好的人，都會選擇每周吃素4次以上。 比肉食者更為強壯 關於該不該吃素的問題，美國飲食協會曾經發表過他們的觀點，認為吃素是有益健康的。因為美國大量對素食者的研究表明，他們在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、結腸癌以及高血壓等心血管疾病方面的死亡率確實比肉食者低。造成這一結果的原因，主要在於素食增加了人體對植物纖維以及碳水化合物的攝入量，降低了完全脂肪、飽和脂肪、膽固醇的攝取，改善了素食者的新陳代謝過程。 此外，吃素並不意味著身體瘦弱。很多研究證實，素食者比肉食者更為強壯、敏捷、耐力持久。美國耶魯大學的歐文·費舍爾博士曾召集32名素食者與15名非素食者參加舉臂測試，結果發現非素食者中只有2人舉臂超過15分鍾，素食者中，則有22人超過這一標准。 吃素的人往往不容易感到疲勞。這是因為，正常人的體液呈弱鹼性，而肉類中的脂肪、蛋白質等被分解後會產生酸性物質，刺激人體組織器官，讓人感到疲憊。但蔬菜、水果則大部分是鹼性食物，有利於保持體內酸鹼度平衡，消除疲勞。 不過，營養學家們也提醒，千萬別以為吃素就一定能達到減肥目的。素食中很多水果含糖量較高，果仁則屬於高脂肪食物，吃了照樣會讓人發胖。 吃素要循序漸進 素食者最需要注意的是營養均衡。美國醫學家指出，單純素食因為無法得到只有從葷食中才能獲得的維生素B12，可導致記憶力下降等不良後果。莎朗女士則表示，她的醫生就不支持她徹底拒絕葷腥，認為只有堅持葷素搭配的飲食原則才會讓營養更全面。如果徹底選擇素食，則應該定期進行身體營養檢測，並服用一些必要的膳食補充營養品。 另外，營養學家們還提醒，素食者應該盡可能多吃未加工或未精加工過的谷類食品。對於想要加入素食者隊伍的新人而言，轉變過程要循序漸進，逐漸減少肉類，以防營養失調。