① 保健養生類的乾果有哪些
堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質，油脂，礦物質，維生素較高，對人體生長發育，增強體質，預防疾病有較好的功效。 堅果之王：榛子營養全面，豐富。常食對心臟並癌症，血管病有預防和治療作用。還可以明目鍵腦。 長壽之果：松仁的脂肪成分是油酸和亞油酸。具有降血壓、防止動脈硬化，防止因膽固醇增高引起的心血管疾玻 腎之果
② 秋冬養生，乾果養生是啥意思呢
一、長生果—花生
自古以來，花生就有「長生果」的美稱。
據現代科學測定，花生的蛋白質高達30%左右，其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易被人體吸收。
花生中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素，經常食用可以起到滋補益壽的作用。
美國農業部的一項實驗結果也表明，花生中所含的藜蘆醇化物也有助於降低癌症和心臟病的發生幾率。
二、烏發王—核桃
世人稱核桃為「烏發王」，在許多養生典籍中都有記載。
核桃有養生、潤肌、烏發功能。核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動的基本營養素。
磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，使皮膚細膩，促進毛發生長等起到重要作用。
另外它所含的其他成分對冠心病、高血壓、動脈硬化、氣血虛虧、神經衰弱、習慣性便秘等均有療效，核桃內多種維生素還能減輕組織胺誘發的支氣管平滑肌痙攣，有鎮喘平咳的功效。
三、人參果—板栗
人們俗稱板栗為「人參果」，在國外稱板栗為「乾果之王」。
《本草綱目》將板栗列為乾果中的上品，其對人體的滋補功能可與人參、當歸等大補之品媲美。
板栗廉價易得，是人民大眾的廉價滋補品。現代醫學還認為，板栗具有養胃健脾、補腎止血、強筋活血的作用。
四、果中仙品—松子仁
古今均稱松子仁為「果中仙品」。中醫認為，松子仁味甘性溫，有補心腎、養血液、潤肌膚、止咳嗽、潤大腸之功效，宜於年老體弱、未老先衰、記憶減退、頭暈目弦、習慣性便秘等症。
唐代《新修本草》中記載：「此物潤腸胃，久服輕身，延年不老。」同時，有關典籍中有松子仁營養早餐的記載：取松子仁30克，同糙米100克煮粥，加白糖適量，每天早餐食用，有延年益壽的作用。
五、仙家食品—黑芝麻
古人認為黑芝麻久服可輕身不老，被稱之為「仙家食品」。
黑芝麻內含豐富的卵磷脂、蛋白質、維生素E和多種礦物質。其性味甘平，入肝腎，是較好的滋補強壯品。
《本草新編》謂其「補肝腎、養五臟，烏須發、潤腸燥。」概括了黑芝麻的功效。
六、益智食品—南瓜子
據近年來科學測定，南瓜除含有豐富的蛋白質外，還含有苯丙胺酸的成分，這是一種人體必備的氨基酸，是傳達大腦和神經細胞往來的化學物質，在人體內會轉變為新腎上腺素和多巴胺。二者都是屬於刺激的傳導體，可提高身體靈敏程度和活力。
南瓜子主要有四大功效，即減低飢餓感;提高性慾;改善記憶力及提高思維敏捷度;消除抑鬱情緒。所以，南瓜子被人們稱為益智食品。
七、美容食品—杏仁
由於杏仁對肌膚有較好的養護作用，因此有「美容食品」之稱。杏仁內含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白質和各種游離氨基酸。性味苦、入肺和大腸。《本草綱目》稱其能「殺蟲、治諸疥瘡、消腫、面部風氣濕疹」等。
清筆記小說中記載的楊貴妃的美容湯與杏仁有關，其製作方法是：杏仁10克，麥冬30克，大米50克。先將杏仁、麥冬、大米用水淘洗干凈後入鍋，加水適量。用大火煮開後改用小火再煮30分鍾即可食用。
③ 什麼堅果最有營養
堅果補充營養的作用很大。寒冷的秋冬季節，各種堅果紛紛登場，平時多吃一點，對身體具有很好的補益養生作用。由於產量最大、分布地區最廣、營養口感俱佳，榛子、核桃、杏仁和腰果是所有堅果中的佼佼者，被譽為「世界四大堅果」。
④ 老年人吃什麼乾果好
1.開心果
開心果可謂「心臟之友」，可降低膽固醇含量，減少心臟病。但貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，怕胖的人、血脂高的人應該少吃。
2.葵花子
葵花子是瓜子中的佼佼者，營養相當豐富。每天吃一把葵花子，就能補足人體一天所需的維生素E。葵花子所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有製造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子對預防冠心病和中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠、增強記憶力，對預防癌症、高血壓和神經衰弱有一定作用。
3.栗子
栗子對輔助治療腎虛有益，故又稱「腎之果」。栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯後大量吃，以免攝入過多的熱量，不利於保持體重。新鮮栗子容易發霉變質，吃了發霉的栗子會引起中毒，所以變質的栗子不能吃。
4.南瓜子
南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效。美國的研究發現，每天吃50克左右南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子中含有豐富的泛酸，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，並具有降壓作用。但也要注意一次不要吃得太多。南瓜子最適合高血壓病人食用，胃熱病人宜少食，否則會感到脘腹脹悶。
5.花生
花生富含優質蛋白質、脂肪及多種微量營養素，在調整人們（特別是孩子）的營養平衡方面有很重要的作用。最近科學家發現，花生中含有大量的精氨酸及白藜蘆醇，前者具有潛在的抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散。因此，花生是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。但花生衣有增加血小板數量、抗纖維蛋白溶解的作用，故高黏血症者宜去皮食用。人體對花生的消化吸收率較低，過量食用花生會加重胃腸負擔，需引起注意。
⑤ 什麼乾果最有營養
松子仁
具有很高的營養和葯用價值，它包括人體必需的多種營養。經常吃松子仁，可防止膽固醇過高而牙起心血管疾病。松子仁中所含的磷對腦和神經系統也大有裨益。
葵花子
葵花子含有豐富的礦物質和維生素，脂肪最多，一半以上都是不飽和脂肪酸，能促使細胞的再生，降低血糖時，防止動脈硬化及冠心病。葵花子中，所含維生素E最多，能延緩衰老。
板栗
在民間有「乾果之王」的美稱，在國外被譽為「人參果」。栗子是老人的滋補品，可壯腰強腳，具有養胃健脾、補腎止血、強筋的功效。
核桃
核桃自古就有「智力神」、「長壽果」的美稱，現代醫學研究證明，核桃仁富含的蛋白質為優質蛋白質，它是維持生命活動最基本的營養素。其所含磷脂成分能增加細胞的活性，對保持腦神經功能，使皮膚細膩，促進毛發生長等起重要作用，所含的多種不飽和脂肪酸（內有亞油酸）可降低膽固醇，對預防動脈硬化、高血壓、冠心病等非常有益。
榛子
榛子因營養豐富被稱為「堅果之王」，含有不飽和脂肪酸，並富含磷、鐵、鉀等礦物質以及多種維生素，常食用有明目健腦之功效。
花生
歷來有「長生果」的美稱，其蛋白質含量高達30％左右，營養價值可與動物性食品如雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，且易於被人體吸取。花生仁中含有豐富的脂肪、卵磷脂、維生素A、維生素B、維生素E以及鈣、磷、鐵等元素。經常食用花生能起到滋補益壽的作用。
科學家們研究發現，很多乾果都有有益於人體健康的神奇特性：無花果含有鈣是其他水果的3倍。此外還有豐富的磷，而磷能幫助人體吸收鈣；橙色水果，如桃、杏之類含有大量的胡蘿卜素；而李子的營養則是所有蔬果之冠。
⑥ 什麼乾果最好
花生
功效：花生可增加毛細血管彈性，預防高血壓、腦溢血、心臟病及動脈硬化。花生具有止血功效，對手術後出血、癌腫瘤出血及腸胃、肺、子宮等內臟出血也有防治功效。花生中鈣含量極高，故多食花生，可促進生長發育。花生可促進人體新陳代謝、增強記憶力及神經系統，益智、抗衰、延壽。
瓜子
瓜子中最常見的是葵花子、南瓜子和西瓜子。
功效：多吃南瓜子可以防治腎結石病；西瓜子性味甘寒，利肺、潤腸、止血、健胃；葵花子所含的不飽和脂肪酸能降低膽固醇。
腰果
功效：腰果可預防腦中風、心臟病、心肌梗死，還能補充體力、消除疲勞、改善膚色等，易疲倦的人可以經常食用。
核桃
功效：核桃的第一大功效是補腦、健腦，被稱為「益智果」，在國內也享有「長壽果」的美稱。其含有的磷脂能增強肌體抵抗力，並可促進造血和傷口癒合。核桃仁還有鎮咳平喘的作用。經歷冬季的准媽媽，可把核桃作為首選零食。
板栗
功效：板栗壯腰補腎，養胃健脾，活血止血，是做葯膳的上等原料。板栗紅燒童子雞就具有滋補功效，尤其適用於咳嗽氣喘、消化不良者。栗子粥，能增進食慾、補腎、強壯筋骨，非常適合老年人。
松子
功效：松子中的不飽和脂肪酸和鈣、鐵、磷等礦物質能夠增強血管彈性，降低血脂，預防心血管疾病，給肌體組織提供豐富的營養成分，強壯筋骨，消除疲勞，對老年人有益。松仁富含油脂和多種營養物質，能夠補益氣血，滋潤五臟，養顏駐容，烏發白膚。松子對老人體虛便秘、小兒津虧便秘有一定食療作用。
榛子
功效：榛子補脾胃、益氣力、明目。其含有的錳元素能使骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織堅固。榛子里的抗癌化學成分紫杉酚可以治療卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延長病人的生命期。
紅棗
天然的維生素丸，美容補血補氣。是一種健康的養生食品。
⑦ 養生保健的乾果有哪些你知道嗎
堅果之王：榛子
榛子營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用，還可明目健腦。
腎之果：板栗、杏仁
腎之果：板栗、杏仁
板栗富含柔軟的膳食纖維。 健脾胃，補腎強心。血糖指數比米飯低，糖尿病人可適當品嘗。每天只吃6～7粒。中醫認為栗子治腎虛、腰腿無力最好。但是吃多了容易胃不舒服。
杏仁甙受酶的作用生成一種天然抗癌物質，能選擇性破壞癌細胞。苦杏仁治咳嗽氣喘，有小毒。甜杏仁治體虛滋補，無毒，潤肺滑腸、降低膽固醇、適合老人體弱者。
長壽之果：松子
松子的脂肪成分是油酸和亞麻酸，具有降血壓、防止動脈硬化、防止因膽固醇增高而引起心血管病的作用。
心臟之友：開心果
開心果主要含單不飽和脂肪酸，這類脂肪很穩定，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少患心臟病機會。科學家計算，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪。
⑧ 什麼堅果、乾果類食品最有營養
據專家介紹核桃的營養價值很高，據分析，每百克含蛋白質14.9克，脂肪58.8克，碳水化合物9.6克，膳食纖維9.6克，胡蘿卜素30微克，維生素E43.21毫克，鉀385毫克，錳3.44毫克，鈣56毫克，磷294毫克，鐵2.7毫克，硒4.62微克，鋅2.17毫克人。
中醫記載，核桃性味甘、溫，有補養氣血，補腎固精，潤燥化痰，溫肺定喘，潤腸等功效。治療腎虛咳嗽，腰痛腿軟，大便燥結等。常吃核桃令人肥健、潤肌、黑須發，強腎補腦，使人長壽，所以人們稱之為長壽果。核桃含脂肪較高，現代醫學認為，核桃中的磷質對腦神經有良好的作用。經常吃可減少腸道膽固醇的吸收，對高血壓冠心病抗衰老大有裨益。
經國內外營養醫學專家研究確認，核桃油中富含高達90％左右的多種不飽和酸，其中亞油酸含量較多，為普通菜籽油含量的3至4倍。亞油酸是人體必需的脂肪酸，如缺乏必需的脂肪酸，人體所有系統均會出現異常。但人體自身不能合成亞油酸，必須靠從食物中攝取，而一般的食用植物油如菜籽油不能供給人體正常需要的亞油酸。因此，經常食用核桃調和油，能使高密度脂蛋白水平上升，將膽固醇運送至肝臟進行代謝排出體外，從而防止膽固醇形成。同時，食用核桃油還能防治高血壓、高血脂、糖尿病、肥胖症等多種常見的「富貴病」。
葵花籽營養豐富，含有人體必需的營養元素如脂肪、蛋白質、糖類、多種維生素和礦物質。其中，葵花籽中所含的蛋白量高達30%，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶媲美；含的脂肪營養價值也很高，質量優於動物脂肪和其它植物類油脂。它含有人體必需的不飽和脂肪酸，其中亞油酸佔55%，這有利於人體的生長、發育和生理調節，防止膽固醇蓄積，降低血糖和促進人體細胞再生，並對預防和治療動脈硬化、冠心病也頗為有益。
葵花籽中所含的維生素尤為豐富，如葵花籽含有B族維生素，對於治療精神抑鬱症、神經衰弱、失眠症等有一定療效，還可增強人的記憶力。所含的胡蘿卜素在人體內可轉化為維生素A，是預防皮肌炎、夜盲病、支氣管擴張及「電視病」的良葯。近年來的研究還認為，維生素A具有明顯的抗癌作用。更可貴的是葵花籽還含有被人們譽為「青春劑」的維生素E，它能促進細胞的新陳代謝，延緩人體衰老而保持青春的活力，預防腦疾病和心臟病。
此外，葵花籽含有鉀、鈣、磷、鎂等微量元素，對於造血、牙齒、骨骼的發育，強化血管和神經，增強抗病能力有重要作用。尤其是鉀鹽的含量較高，鉀在人體內可使多餘的鈉鹽排出體外，有預防高血壓作用。
其實各種個樣的都吃點才是最好的，各種營養都汲取才能達到營養均衡的效果。
⑨ 什麼堅果最營養
導語：堅果是營養學家們最為推崇的零食之一，它具有多種營養物質，有益人體健康。因此，隨著營養專家們的推薦，堅果受到的關注度也越來越高了。營養專家表示，只要能夠每天堅持適量食用堅果，就能看到它給身體帶來的諸多良好功效。但是，堅果種類頗多，什麼堅果營養價值最高呢?相信很多朋友都很想知道。接下來，天氣網就帶大家去了解堅果營養價值排名。
堅果營養價值排名
堅果營養價值排名NO1：核桃——腦之果，護腦標兵
核桃，又稱胡桃，羌桃。營養價值豐富，有「萬歲子」、「養生之寶」的美譽。研究發現， 核桃含有較多的褪黑激素，有助於改善睡眠質量，特別適合褪黑激素分泌能力不足的老人。
2.碧根果——長壽果，美國山核桃
碧根果，又稱「 美國山核桃」，碧根果的營養價值極為豐富，除含有40—50%的油脂外，還含有蛋白質、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素c、b1、b2、e等。它能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發，經常食用可延年益壽。
3.松子——減肥高手，堅果中的仙品
松子可促進人體分泌「縮膽囊素」，從而抑止食慾，達到減肥目的。體重超標的女性每天早餐前吃一把松子可使一天飯量降低37%。此外，松子還能有效預防高血壓、老年慢性 支氣管炎、支氣管哮喘、便秘、 風濕性關節炎、 神經衰弱和頭暈眼花等。
4.杏仁——抗癌之果，全能冠軍
常食杏仁的冠心病患者，心絞痛發生率要比不食者降低50%。杏仁富含的硼與鈣質，對 預防更年期婦女骨質疏鬆也有一定益處。
5.巴旦木——「美國大杏仁」
巴旦木的營養價值相當於等重量牛肉的六倍，能治療高血壓、神經衰弱、 皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂病等疾病。每日睡覺前細嚼十餘粒，可改善 睡眠，增強抵抗力。
堅果營養價值排名NO6：開心果——心臟之友，微笑的堅果
6.開心果——心臟之友，微笑的堅果
長期以來，開心果被喻為「心臟之友」。開心果富含植物甾醇，能預防血脂異常和動脈粥樣硬化，從而降低患心腦血管疾病的風險。此外，適量食用開心果可促進代謝、改善血糖水平，且有助於控制體重。
7.花生——腫瘤患者最佳食療品
花生含有大量精氨酸及白藜蘆醇，前者有潛在抗結核作用，後者能抑制癌細胞浸潤與擴散，因此是結核病人及腫瘤患者頗佳的食療品。花生紅衣(即花生皮)有補氣、止血的作用。需要補血的人可挑選紅衣更多的小粒花生，而有血栓風險的人最好去掉紅衣。
8.板栗——腎之果
板栗能補脾健胃、補腎強筋，故又稱「腎之果」。板栗營養豐富， 維生素C含量比西紅柿高，更是蘋果的十幾倍。但是，板栗生吃難消化，熟食又易滯氣。最好在兩餐之間把板栗當 零食，每天只吃6～7粒，或做在飯菜里吃。
9.榛子——智慧與知識的化身
榛子營養豐富， 人體必需的八種氨基酸樣樣俱全，其含量遠遠高過核桃。有「堅果之王」美譽。榛子的含磷量為所有堅果類之首，而磷是人體構成骨骼、牙齒的主要成分。
10.腰果——烹調明星
腰果富含鐵元素，是牛肉的兩倍之多，尤其適合孕婦食用。 經常食用腰果有增進性慾等作用。但腰果中含有多種致敏物質，過敏體質者慎吃。