養生大骨湯怎麼做

㈠ 排骨養生湯怎麼做好

材料
圓蘿卜，排骨，薑片，料酒，鹽，雞粉，大蒜葉
做法
1、蘿卜切塊。
2、排骨焯水沖洗干凈，重新放鍋里煮開。
3、放料酒、薑片煮至8分熟。
4、放入蘿卜繼續煮至蘿卜熟透，湯汁呈白色。
5、放鹽、雞粉、大蒜葉碎即可享用！直接上成品圖了！

㈡ 濃香型大骨湯怎麼熬

相信大家對於高壓鍋肯定不會陌生吧，我們通常都是採用高壓鍋來做飯，不過其實高壓鍋還可以用來燉湯，採用高壓鍋來燉大骨是一種不錯的選擇，下文我們就給大家介紹一下高壓鍋燉大骨湯的具體做法，高壓鍋燉大骨湯雖然做法簡單，但是想要用高壓鍋做出美味的大骨湯我們還是需要注意很多細節的。

第一步：先燒開一鍋水，放入棒子骨，焯水幾分鍾，將骨頭里的血水煮出來，撈出來骨頭，倒掉水。

第二步：在高壓鍋里加入冷水，放入老薑片，再放入焯過水的棒子骨，放點胡椒粉，很重要的一點就是加入幾滴白醋。

PS：1、用冷水燉湯，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外層的蛋白質不會馬上凝固，里外層蛋白質才可以充分地溶解到湯里，這樣湯的味道更鮮美。

2、燉骨頭湯的時候，加入幾滴白醋，因為醋能使骨頭里的鈣、磷溶解到湯內，同時不要過早加鹽，因為鹽能使肉里含的水分很快跑出來，會加快蛋白質的凝固，影響湯的味道。

3、用高壓鍋燉骨頭湯，我各人觀點，這樣出油多些，湯更濃些，更白些，更鮮美些，而且燉骨頭湯不易時間太長，久煮後會破壞骨頭中的蛋白質。

第三步：用勺子按順時針方向攪動均勻，蓋上鍋蓋，用大火煮，當高壓鍋里出氣了，先用大火煮三分鍾，再改用小火燉30分鍾，悶到高壓鍋里不出氣了，再開蓋。

第四步：骨頭湯上面有很多油，可以將湯面上浮著的油用一個小碗裝上，下次煮菜待用。

第五步：將鍋里的湯分裝在2-3個保鮮盒裡裝上，再放入冰箱里的冷凍室里放著，吃的時候拿出來一盒解凍、煮開，放入蔬菜煮就行了，在湯里只需加點鹽，就鮮美無比了，而且營養豐富，煮出來的蔬菜也不會流失維生素。

在上面的文章裡面我們介紹了高壓鍋的特點，我們知道高壓鍋不但可以用來做飯而且還可以用來燉湯，上文我們就教給了大家如何採用高壓鍋來燉出美味養生的大骨湯，相信大家都已經掌握了具體的做法吧。

㈢ 養生骨頭湯製作方法怎麼辦

材料:
新鮮腔骨、生薑、七指毛桃根、腔骨洗凈，放入滾開水中氽燙，然後洗去血污。
姜切片（三、五片即可），七指毛桃根清洗干凈，用干凈的細線捆紮好。

做法:
1.將以上准備好的材料同放一鍋中，加清水（清水多放些，一次加夠）。

2.置火上大火燒開，然後轉微火燉約2個小時，加少許鹽調味，再燉約10分鍾關火即可。

㈣ 養生排骨湯的做法與功效

功效：玉米排骨湯是一道食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米用骨頭湯或排骨煨湯食用，有良好的滋補功效。玉米排骨湯材料簡單，做法不難，是一道常見的家常菜，它既能開胃益脾又可潤肺養心。

做法：
材料：
玉米、豬肋排 、蔥、姜、鹽。
製作步驟：
1.將排骨剁成塊狀，長短隨意。
2.玉米去皮、去絲，切成小段。
3.蔥切段，姜切片。
4.砂鍋內放水，將水燒開，將鍋內的血沫子倒掉（燒開即可，時間控制）！
5.往鍋里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨湯鮮些，可在水中滴兩滴醋)加玉米，姜(無需太多一兩片即可)一起放入鍋中，滴入少許白酒，大約煮40分鍾。
6.煲熟，加入少許鹽調味即可。

㈤ 養生排骨湯的做法步驟圖，養生排骨湯怎麼做

• 主料：

• 排骨

  500g

• 玉竹

  20g

• 黨參

  20g

• 芡實

  20g

• 山葯

  20g

• 百合

  20g

• 紅棗

  20g

• 北芪

  20g

• 輔料：

• 姜

  適量

• 鹽

  適量

• 新會陳皮

  適量

操作步驟反饋

• 

  6.食時加鹽調味即可！

㈥ 祛濕養生豬骨頭湯怎麼做

用料
豬骨頭 450g
薏米 50g
白扁豆 50g
姜
鹽
祛濕養生豬骨頭湯的做法
薏米和白扁豆放清水提前泡一晚上，50g是按照一斤豬骨頭來放的，估摸不準多少量的可以各抓一把，男生手掌大就各抓一小把。

豬骨頭加清水和薑片大火焯一下，撇沫，盡量撇干凈。姜有暖胃驅寒的效果，而且可以去腥，如果不喜姜味也可以不加。
焯水過的豬骨頭和泡好的薏米白扁豆，加清水，水量沒過骨頭一節手指以上，高壓電飯鍋25分鍾，盛出來喝之前加少許鹽。

㈦ 養生骨頭湯的做法

材料：白蘿卜一大根、小排骨

做法：
1、蘿卜橫切，每片約三厘米厚，不必太薄。再對切，成月亮形。
2、排骨飛水，即放入沸水中略煮，而後用冷水沖干凈，以便去油去血水。
3、湯鍋裝水，將排骨冷水下鍋，加薑片，八角，蔥，料酒少許，用高壓鍋煮20分鍾
4、20分後，倒入湯鍋，把浮沫除去，放蘿卜。
5、再20分後，放鹽。
6、嘗嘗好喝么，好了，就即可了。

注意：
1，褒湯，材料基本都是冷水下鍋，有利於蛋白質充分地溶解到湯，同時不要過早放鹽，鹽也會加快蛋白質的凝固，影響湯的鮮味。
2，放些醋，有利於鈣析出，最好放白醋，不會破壞湯的顏色。