㈠ 春季到了,吃什麼水果養生最好
春天吃什麼水果排毒?
1、草莓
冬天的時候過著的是大魚大肉的生活,身體裡面一定積聚了很多毒素和脂肪,現在是時候讓草莓給脂肪和毒素來個大掃除了。
草莓具有生津潤燥、促進消化吸收等作用。所含的多種有機酸、纖維素、果膠和礦物質等能清潔腸胃、消除便秘,強肝固脾。
2、香蕉
香蕉潤腸通便的功效是大家耳熟能詳的了,堅持每天吃一兩根香蕉,有助於排出體內毒素,收縮腰腹,煥發由內而外的健康美麗。
而一根香蕉(凈重約100克左右)的卡路里,只有87卡而已,與一餐的白飯量(150克220卡)比起來,大約只有一半以下的低卡路里。既排毒又瘦身。
㈡ 春季吃什麼水果好,五種當季水果,健康又養生
1、草莓
草莓是常見的一種水果,被營養學家美譽為「春天第一果」,是春季養生的佳品。草莓歷來都被認為其可以補血、益氣、健脾、潤肺的功效,老少皆宜,尤其對於體虛者,草莓更是滋補的水果之一。
2、小芒果
芒果富含維生素B6,它對神經系統和大腦的正常運作十分重要。芒果還含有谷氨醯胺,有助於提高人的專注度,並改善記憶。芒果含有大量強效抗氧化劑,有助清潔肝臟中的毒素。
3、橙子
橙子是公認的一種「療疾佳果」,它外觀上看顏色鮮艷,吃起來皮薄多汁,酸甜可口,營養豐富。正常人飯後食橙子或飲橙汁,還有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。
㈢ 春季養生吃什麼水果
最好吃當季的水果。但也要看你是什麼體質。以下為你推薦幾種溫熱類水果有:桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄柚、草莓、榴連、芒果、荔枝、龍眼 .。平性水果:適合各種體質 ,百香果、檸檬、菠蘿、葡萄、甘蔗、木瓜、橄欖、梅子。春天,又是氣候由寒轉暖的季節,氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病,所以,在飲食上應攝取足夠的維生素和無機鹽。柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,具有抗病毒作用。
㈣ 春天吃什麼水果養生
春天吃什麼水果好?
1、草莓
草莓富含氨基酸、果糖、蔗糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠、胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸及礦物質鈣、鎂、磷、鉀、鐵等,這些營養素對生長發育有很好的促進作用,對老人、兒童大有裨益。國外學者研究發現,草莓中的有效成分,可抑制癌腫的生長。每百克草莓含維生素C50-100毫克,比蘋果、葡萄高10倍以上。科學研究業已證實,維生素C能消除細胞間的鬆弛與緊張狀態,使腦細胞結構堅固,皮膚細膩有彈性,對腦和智力發育有重要影響。飯後吃一些草莓,可分解食物脂肪,有利消化。
說了草莓這么多的好處,但並不是所有人都能「暢所欲吃」,因為草莓表面細小的籽並不能被腸道消化吸收,而且還會刺激腸道蠕動,促進腸道內容物更快地排出體外。綜上所述,腸胃較弱、胃酸過少的人容易引發腹瀉,就不適合多吃草莓。
2、梨
春季乾燥,因此梨是首選水果之一。梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經;具有生津、潤燥、清熱、化痰,解酒的作用;用於熱病傷陰或陰虛所致的乾咳、口渴、便秘等症,也可用於內熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等症。
李時珍說:《別錄》談梨,只說它的害,不說它的功。古人說到病大多與風寒有關,用葯都是桂、附,卻不知梨有制風熱、潤肺涼心,消痰去火、解毒的功用。當今人們的病十有六七是痰病、火病。梨的有益之處肯定很多,但也不宜過量而食。遺憾的是,只有乳梨、鵝梨可吃並可治病,其它梨即使可以吃也不能治病。
但梨屬性涼多汁水果,脾虛便溏、慢性腸炎、胃寒病、寒痰咳嗽或外感風寒咳嗽以及糖尿病患者忌食。婦女生產之後亦忌食生梨。女子有經來潮期間以及寒性痛經者忌食生梨。
3、火龍果
火龍果性甘平,主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B3、B12、C等,果核內(黑色芝麻之種子)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最),花、莖及嫩芽更有如其近親(蘆薈)之各種功效。
另外,火龍果屬涼性,且果肉的葡萄糖不甜,但其糖分卻比一般水果的要高一些。糖尿病人,女性體質虛冷者,有臉色蒼白、四肢乏力、經常腹瀉等症狀的寒性體質者不宜多食;而女性在月經期間也不宜食用火龍果。
㈤ 春季應該吃什麼水果來養生
春季應該多吃這些水果來養生:菠蘿,菠蘿的營養價值是非常豐富的,菠蘿幾乎含有人體所需要的各種維生素,還含有多種天然礦物質,能夠有效的幫助人體消化和吸收。橙子,橙子含有豐富的維生素c可以為皮膚補充水分和營養成分,能夠起到延緩衰老的作用,能夠起到疏肝理氣和開胃消食等功效。荔枝,荔枝含有豐富的糖分,能夠補充人體所需要的能量,而且可以增加人體所需要的營養成分,。
㈥ 春季養生吃什麼水果最好
春節可以吃應季的水果,比如下面這些:
1、草莓,春季草莓上市,亮麗的顏色還有酸甜的味道,可以促進食慾。草莓含多種果酸、維他命及礦物質等,對皮膚和頭發好。
2、獼猴桃,營養豐富,可以增強人體的抵抗力。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆的發生,還可以防治心臟病、動脈硬化等。獼猴桃不要空腹吃,建議在飯前飯後1-2個小時食用為佳。
3、香蕉,不僅營養豐富,還可以促消化,幫助腸道順暢,另外還可以幫助減肥瘦身。
4、櫻桃。春末夏初,櫻桃「先百果而熟」,含碳水化合物、蛋白質,也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。,食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。
5、山竹。含有豐富的蛋白質和脂類,對機體有很好的補養作用,對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
6、桑葚。味甜汁多,是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。每年4-6月果實成熟時採收,洗凈,去雜質,曬干或略蒸後曬干食用。
㈦ 春季吃什麼水果養生
春季人體新陳代謝開始旺盛,飲食宜選用辛、甘、微溫之品。
春季飲食應避免吃油膩生冷之物,多吃富含維生素B的食物和新鮮蔬菜。現代醫學研究認為,飲食過量、缺少維生素B是引起春天發困的原因之一。
春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火更旺,損傷脾胃
柑橘、檸檬等
㈧ 春季養生哪些水果適合春季吃
春季天氣較為乾燥,所以要為身體補充充足的水分,春季適合吃的水果主要有:
1、蘋果,是在市場上很常見的水果,乾燥的春季,可以通過食用蘋果為身體補充水分,另外蘋果中還含有鈣、鐵、維生素等,對人體非常有益。
2、草莓,春季草莓上市,亮麗的顏色還有酸甜的味道,可以促進食慾。另外草莓還可以促進消化,美味可口的草莓是春季不可缺少的水果。
3、獼猴桃,營養豐富,可以增強人體的抵抗力。多食用獼猴桃可以預防老年骨質疏鬆的發生,還可以防治心臟病、動脈硬化等,對抗癌起到一點兒作用。獼猴桃不要空腹吃,建議在飯前飯後1-2個小時食用為佳。
4、香蕉,不僅營養豐富,還可以促消化,幫助腸道順暢,另外還可以幫助減肥瘦身。所以是春季非常適合食用的水果。
㈨ 春季女人吃什麼水果最養生
女性春季養生水果之:蘋果
蘋果可以說是水果界的萬果之王了,所以女性春季養生水果是一定不能少了蘋果的。我們都聽說過「一天一個蘋果就可以遠離醫生」這樣一個諺語,蘋果中含有豐富的維生素、粗纖維以及礦物質元素。
女性春季養生水果之:草莓
草莓是一種性涼味甘酸以及具有生津止渴和清署解熱的水果,作為女性春季養生水果是再適合不過了。
女性春季養生水果之:枇杷
只要提起春季的水果,我們就會想到「三月枇杷,四月李」這樣一個俗語。枇杷是一種盛產於三四月份而且富含人體所需的各種營養元素的保健養生水果。
女性春季養生水果之:橙子
橙子是一種富含蛋白質和礦物質營養元素的女性春季養生水果。
女性春季養生水果之:獼猴桃
獼猴桃在某一些地方也被親切的叫做奇異果,獼猴桃是一種含維生素C最高的水果。
㈩ 春季吃什麼水果好春季養生水果的功效及禁忌
一、春季養生選擇水果應注意的三點:
1、食溫性水果以養陽
早春時節氣候還比較寒冷,為了禦寒,人體要消耗一定的能量來維持基礎體溫,這些能量就需要從飲食中多多攝取。但由於春季人體的脾胃較弱,消化吸收能力不夠強,水果便是這一時期最適宜的食物。蘋果、桃、甘蔗、烏梅等水果不僅具有清熱、生津、解渴的功效,更重要的是,多吃一些溫熱性水果,如木瓜、橘子、山楂、菠蘿、櫻桃等,還可以順應春升之氣,抵禦早春時節冬日的余寒。
人們在長期的經驗中發現,不同的水果有著不同性質。中醫認為,水果一般分熱性、溫性、中性、涼性和寒性幾種屬性。溫熱性水果一般是熱量密度高、糖分高的水果,這樣的水果有散寒、溫經、通絡、助陽等功效,吃下去以後,身體能量會有所增加;而寒涼性水果熱量密度低、富含纖維,但脂肪、糖分都很少,吃這樣的水果多了,人會愈來愈沒了能量、沒了體力,也愈來愈怕冷、虛弱。所以,在寒冷的早春吃水果,還是多吃一些溫熱性的水果穩妥一些。另外,中醫認為,水果的外皮一般是比較陽性的,果肉則是比較陰性的,所以,春天養陽,應盡可能地連水果皮一起吃掉,如蘋果、梨、青棗、楊桃等,只要把水果仔細消毒洗凈,對身體是有好處的。
2、少酸多甘益脾胃
「省酸增甘,以養脾氣」,這是春季的食養原則之一,這一原則同樣適用於水果養生。中醫認為,脾胃乃後天之本,人體氣血化生之源;脾胃之氣健壯,人可延年益壽。肝屬木,味為酸;脾屬土,味為甘,木可勝土。所以春季宜少食酸味水果,否則酸味攝入過多,會助長肝氣,使之過旺,肝木克脾土,自然會影響到脾胃的健康。若能多食一些甘味水果,如甘蔗、青棗、櫻桃、草莓、菠蘿、栗子等,則有利於增長脾氣,這對春季防病保健將大有裨益。
少酸多甘,並且不是說酸味水果一點都不能吃,少食一些還是有益的。因春季肝陽初發,而酸味入肝,適當吃一些酸味水果,如楊梅、梅子、柚子和柑橘等,可以增加肝臟的功能,促進食慾,並可抵禦過盛肺氣的侵入,只要能適可而止就好。
3、解毒清火用水果
春季氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物容易侵犯人體而致病,所以應補充足夠的維生素和無機鹽,以增強抵抗力。而這些營養素大部分可以從水果中得到,如柑橘、檸檬等水果,富含維生素C,可起到抗病毒的作用;蘋果不但含有多種維生素、礦物質、脂肪及糖類,能使人體抗病組織產生一種熱能,同時還含有一種抗感冒因子,能直接抵抗感冒病毒,加速康復;枇杷除含有蛋白質、鐵、鈣、磷、鎂、胡蘿卜素等營養素外,還含有抗氧化作用的多酚成分,能預防癌症,延緩衰老,枇杷中的苦杏仁苷,能夠潤肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
春季天氣乾燥,又是由冬寒向夏熱過渡的時期,氣候變化無常,不時有風寒溫濕交替侵襲人體。順應自然規律,人體內蓄積一冬的陽氣要逐漸向外生發,如果機體藏陽氣過多,會轉化為熱邪外攻。若再遇到外界陽氣驟升,內外陽氣兩相碰撞,易引動內熱而生肝火,也就是我們常說的「上火」。上火會誘發多種疾病,所以需要適時調理,及時「降火」。除了飲食有規律、多喝水、多吃蔬菜、多休息外,適當多吃些去火的水果也是必需的。如梨經過水煮之後喝湯,對於去火、潤燥就特別有效;香蕉也被認為是較好的敗火水果之一。
二、春季吃什麼水果好
春季可以食用的水果品種還是很多的,有鮮果,也有乾果。因為水果品種不同,性味不同,其養生價值也有所區別,我們應根據自己的身體情況選擇適合自己的水果。現在為大家推薦幾種春季常食的水果:
1、養生首選是蘋果養生功效如下:
蘋果一般是秋天成熟,不過如果保存得好的話,留到春天吃,仍然會味道甘甜,清脆爽口。蘋果被人們譽為「大夫第一葯」,這是因為蘋果性味甘涼,入肺、脾二經,有補脾氣、養胃陰、生津解渴、補心潤肺、醒酒平肝等養生保健功效。多食蘋果能改善呼吸系統及肺的功能,對心血管系統也有很好的保健作用。春季易犯感冒,紅色的蘋果則能使人體產生抵抗感冒病毒的功效,可加速病體康復。
此外,蘋果不僅含有多種維生素、礦物質、脂肪、糖類人體所必需的營養成分,而且含有有利於生長發育的細纖維和能增強記憶力的鋅、鎂,所以,兒童、青少年多吃些蘋果,對促進其生長發育和增強記憶力會有一定的作用。蘋果還能預防和消除疲勞,幫助排除體內有害健康的鉛、汞元素,並且蘋果的清香還能幫助人們提神醒腦、緩解緊張情緒。所以,春季不妨多吃一些蘋果。
2、清肺和胃食枇杷
枇杷,又名盧橘、金丸、琵琶果,是我國傳統的名果,因其葉形似中國傳統樂器琵琶而得名。枇杷清香鮮甜,略帶酸味,果肉柔軟,風味極佳,與櫻桃、梅子並稱為「三友」,以安徽「三潭」最為著名。枇杷性微涼,味甘酸,含有蛋白質、碳水化合物、鐵、鈣、磷、鎂等多種人體需要的營養素,營養價值極高。枇杷中含有大量胡蘿卜素,可保護視力,保護肌膚。枇杷中含有水果酸和檸檬酸,能刺激消化腺分泌,可促進食慾,幫助消化吸收。枇杷還含有抗氧化作用的多酚成分,能預防癌症,延緩衰老。枇杷中的特有成分苦杏仁苷,能夠潤肺、止咳、祛痰,治療各種咳嗽。
枇杷因含糖量高,糖尿病患者應忌食。多食枇杷容易助濕生痰,繼發痰熱,所以不可進食過量;脾虛泄瀉者應忌食。枇杷仁有毒,不可食用。
3、潤燥降火多吃梨
梨被譽為「百果之宗」,是我國最古老的果木之一。它質脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。傳統醫學認為,梨性涼、味甘、微酸,有生津止渴、清熱降火、清心潤肺、潤喉降壓、鎮咳祛痰的作用,並能養心安神、消炎鎮痛,常用於春季肺熱虛火咳嗽以及其他慢性呼吸道疾病。梨含有豐富的糖分和維生素,在春季有保肝和幫助消化的作用,肝炎、肝硬化患者,經常吃梨對緩解病情也很有好處。現代醫學研究認為,梨還有治療妊娠水腫及妊娠高血壓的功效,有頭暈目眩、心悸耳鳴、咽干喉痛者,經常吃梨,可減輕症狀。
梨除作鮮食外,還可以製成梨酒、梨膏、梨脯和梨罐頭食用。常吃加入冰糖、貝母,文火燉熟的梨,能增加口中津液,防止口乾唇燥,不僅能保護嗓子,還可防治外感風寒、咳嗽多痰、肺炎、支氣管炎及肝炎等疾患。但由於梨性寒涼,年邁體弱、脾胃虛寒、消化不良及產後血虛者,不宜多食。
4、降壓減肥吃菠蘿
菠蘿,又叫鳳梨,其汁多味美,風味獨特,享有「罐頭之王」的美譽。菠蘿性平,味甘酸,含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質,以及胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸和膳食纖維等。菠蘿還含有幾乎全部的人體所需的維生素,還有十多種天然礦物質,營養價值極高。中醫認為,菠蘿性味甘平,入胃、腎經,具有健胃消食、生津止渴、補脾止瀉、利尿消腫等功用,可幫助緩解煩渴、倦怠、頭暈、食慾不振等症狀,消除身體的緊張感,並能增強機體的免疫力。菠蘿中的蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質,增加腸胃蠕動,能增進食慾,幫助消化吸收。菠蘿能減肥,是因為它有豐富的果汁,能有效地酸解脂肪。菠蘿中豐富的維生素B能有效地滋養肌膚,防止皮膚乾裂,滋潤頭發;常飲新鮮的菠蘿果汁,能消除老人斑,並降低老人斑的產生率,有利於美容。菠蘿中的促進血液循環酶,可以降低血壓,稀釋血脂,能預防脂肪沉積。
5、保肝順氣食楊桃
楊桃,果皮光滑鮮艷,果肉黃亮脆嫩多汁,吃起來爽甜無渣,味道可口。楊桃性平,味甘酸,含有糖類、豐富的維生素和有機酸,中醫認為有生津止渴、開胃消食、下氣和中、止咳化痰、清熱潤肺、利尿解酒等作用。
楊桃中充沛的果汁和纖維質,能生津止渴,迅速補充人體的水分,並使人體內的積熱或酒毒隨尿液一起排出體外,有利於清燥潤腸,消除疲勞感。楊桃果汁中的大量草酸、檸檬酸、蘋果酸等,可提高胃液的酸度,能幫助促進食物的消化。楊桃所含的大量揮發性成分、胡蘿卜素、糖類及維生素B、C等,可消除咽喉炎症、口瘡及口腔潰瘍,防治風火牙痛、風熱咳嗽,治療傷風,還有緩解小便短赤澀痛的療效。楊桃還能減少機體對脂肪的吸收,有降血脂、降膽固醇的作用,可以預防高血壓、動脈硬化等心血管疾病,同時還可保護肝臟,降低血糖,是春季極好的保健食品。楊桃性寒,適合患有心血管疾病或肥胖的人食用。一般情況下,楊桃一次食用半個為宜,凡脾胃虛寒或有腹瀉的人更宜少食,腎功能不好者,應遠離楊桃。
6、抗衰防癌有草莓養生功效如下:
草莓由於其果形酷似心臟,又鮮艷紅亮,常被人們稱為「相思果」。因其鮮美紅嫩,無皮無核,果肉柔軟多汁,酸甜爽口,香味濃郁,是水果中難得的色、香、味俱佳者,因而人們又譽之為「果中皇後」。
草莓味甘酸,性涼,有生津潤肺、清熱涼血、健脾和胃、醒酒等功能,可治肺熱咳嗽、氣虛貧血、消化不良、大便秘結等病症。草莓中富含有機酸,它能分解食物中的脂肪,有促進食慾、幫助消化的作用。草莓中的果膠類物質不易被人體吸收,但它能促進消化液的分泌,加強腸道的蠕動作用,從而有助於排便,並能幫助腸道排除多餘的有害物質,從而間接地改善便秘、動脈硬化、高血壓等病症。草莓含有大量維生素C,能軟化和保護血管,改善血液循環,可預防心血管系統疾病。常吃新鮮草莓及草莓製品,能預防動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、壞血病等,還有防癌抗癌的功效。草莓中還有大量胡蘿卜素,具有明目養肝的作用。常吃草莓,對頭發、皮膚均有保健作用,而且草莓低糖、低熱量,有助於減肥,是極好的美容水果。草莓的營養素容易被人體消化吸收,多吃也不會受涼或上火,是老少皆宜的健康食品。
7、益氣養顏數櫻桃
櫻桃,別名鶯桃、含桃、荊桃等,是上市最早的一種水果,號稱「春果第一枝」。櫻桃色澤鮮艷,果實肉厚,味美多汁。中醫認為,櫻桃性溫,味甘微酸,全身皆可入葯,其鮮果具有補中益氣、調中益顏、健脾和胃的功效,並具有發汗、祛風、透疹的作用,適用於食慾不振、消化不良、四肢麻木和風濕身痛等病的食療。櫻桃營養豐富,其鐵的含量尤為突出,遠遠超過柑橘、梨和蘋果,居水果中之首位。正因為櫻桃中含鐵量極其豐富,常食櫻桃可補充身體對鐵元素的需求,可幫助促進血紅蛋白再生,常吃能夠使皮膚紅潤嫩白,去皺消斑,養顏駐容,所以櫻桃自古就被叫做「美容果」。經常食用櫻桃不僅可以防治缺鐵性貧血,還能治療由此帶來的一系列婦科疾病,並可增強體質,健腦益智。人體容易疲勞在很多情況下與血液中鐵含量少、血液循環不暢及供氧不足有關,常食櫻桃能補充鐵質,其中含量豐富的維生素C又能促進身體吸收鐵質,防止鐵質流失,並改善血液循環,可幫助機體抵抗疲勞。
8、養胃健脾選栗子
栗子,又名板栗,有「乾果之王」的美稱。這是因為栗子不僅香甜味美,而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分,自古就被視為珍貴的果品。同時栗子還有較高的葯用價值。它對人體的滋補功能,可與人參、黃芪、當歸等媲美。中醫認為,栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、消腫止血等功效。有腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不遂和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉,以及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等症者,常食栗子可有改善。並且,栗子中的不飽和脂肪酸和多種維生素,有防治高血壓、冠心病、動脈硬化等症的功效。栗子好吃又養人,但一次不可進食過多,否則難以消化,阻滯腸胃。
9、降壓補肝枸杞子
枸杞子是一種茄科小灌木枸杞的成熟果實,既可作為堅果食用,又是傳統中葯里一味功效卓著的葯材。春天枸杞的嫩莖梢和嫩葉,俗稱枸杞頭,是一種營養極佳的蔬菜,也可作為保健品食用。枸杞子中含有十餘種氨基酸,以及玉蜀黃素、酸漿果紅素、甜菜鹼等特殊營養成分,是滋補養人的上品。枸杞子中含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等保護眼睛健康所必需的營養素,故有明目的功效。肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症,也可使用枸杞子來改善病情。枸杞還有提高機體免疫力的作用,能補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體、抗衰老、抗腫瘤等。春季常食枸杞子,還有降低血壓、血脂和血糖的作用,能防止動脈粥樣硬化,保護肝臟,促進肝細胞再生。枸杞性質比較溫和,一般人都可以食用,稍多也無礙,但不可太過。通常枸杞不宜與過多葯性溫熱的補品如桂圓、紅棗等同食。
10、消腫抗癌食蠶豆
蠶豆中豐富的蛋白質含量僅次於大豆,對春季因蛋白質缺乏而出現的水腫,以及由此而導致的慢性腎炎等症有良好的改善效果。蠶豆中含有植物凝集素,因而有消腫、抗癌的作用,尤其是可以預防胃癌、食道癌、子宮頸癌。蠶豆中的粗纖維等營養成分還可防止肥胖和調整血壓,有延緩動脈硬化的作用。