什麼粗糧養生

㈠ 現在很多養生人士都喜歡吃粗糧，哪些食物屬於粗糧呢

現代生活的精緻和精緻，成了很多營養性疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結腸腫瘤、肥胖等正在逐漸威脅人類健康。曾經淡出人們視線的粗糧，慢慢進入人們的視野。哪些穀物屬於粗糧？粗糧是指穀物收獲後，在加工過程中，其表面的外殼沒有經過徹底而精細的加工。生活中常見的麵粉和大米是大米和白面。生活中常見的粗糧主要有全麥、高粱、燕麥、糙米、玉米，紅豆、黃豆、綠豆、黑豆等雜豆，紅薯、山葯等薯類食品。

為了改善皮膚質量，全穀物是主食。一方面獲得膳食纖維，使腸道排泄順暢，另一方面可以平衡激素水平，同時提供豐富的B族維生素，減少面部皮膚出油過多、長痘、開裂、脂溢性皮炎，使皮膚逐漸光滑、光滑。保護牙齒是因為粗糧一般需要在嘴裡咀嚼才能被咀嚼，咀嚼對於預防牙齒疾病有著非常重要的作用。咀嚼粗糧時，牙齒會得到更多的鍛煉，強化咬肌，經常咀嚼粗糧時，牙齒會被更多的唾液沖洗，從而增強牙齒的自潔效果，減少齲齒的發生。

㈡ 請教營養專家：粗糧都有哪些

營養專家認為，富含纖維的「粗糧」盡管吃起來不像「細糧」那樣順口，卻是難得的保健食品。一方面，「粗糧」多種植在高海拔、無污染地區，極少使用農葯、化肥，是公認的具有特殊食療食補作用的天然綠色食品；另一方面，現代人由於生活節奏加快，飲食結構不合理，成天進食的是高脂肪、高蛋白、高熱量食品，普遍面臨身體素質下降的尷尬境地，粗食中含有大量的纖維素，纖維素本身會對大腸產生機械性刺激，促進腸蠕動，使大便變軟暢通。
「粗糧」是相對於大米、白面等「細糧」而言的一種稱呼，主要是指包括玉米、高粱、小米及各種豆類等在內的糧產品。
這些作用，對於預防腸癌和由於血脂過高而導致的心腦血管疾病都有好處。
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吃粗糧的三大原則
一是粗細搭配，要求市民食物要多樣化，「粗細糧可互補」；
其二是粗糧與副食搭配，粗糧內的賴氨基酸含量較少，可以與牛奶等副食搭配補其不足；
其三是粗糧細吃，粗糧普遍存在感官性不好及吸收較差的劣勢，可以通過把粗糧熬粥或者與細糧混起來吃解決這個問題。
粗糧族的「細、多、少」
細———胃腸功能較差的老年人（60歲以上）及消化功能不健全的兒童要少吃粗糧，並且要做到粗糧細吃；
多———中年人尤其是有「三高」、便秘等症狀者、長期坐辦公室者、接觸電腦較多族、應酬飯較多的人則要多吃粗糧；
少———患有胃、腸潰瘍，急性胃腸炎的病人的食物要求細軟，所以要盡量避免吃粗糧；患有慢性胰腺炎、慢性胃腸炎的病人要少吃粗糧；運動員、體力勞動者由於要求盡快提供能量也要少吃粗糧。

㈢ 哪些粗糧養生效果更好呢吃粗糧好處有哪些呢

哪些粗糧養生效果更好呢？吃粗糧好處有哪些呢？

粗糧當中所含有非常豐富的維生素以及各類礦物元素，對身體健康有著較好的保健作用。

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㈣ 五穀雜糧的養生功效有哪些

隨著物質條件的提高，人們對飲食的口感也越來越挑剔，精米白面成了家常便飯，殊不知，那些在脫粒脫坯中被我們拋棄的物質才更加有利於身體健康，下面，就給大家介紹一下五穀雜糧對身體的好處吧。

四、五穀雜糧能幫助您清除體內毒素

鎂和鐵可加強身體能量，且加速體內廢物的代謝。五穀雜糧豐富的膳食纖維在腸道內不會被消化，還可吸附水分子，可以使食物殘渣或毒素在腸道內運行，迅速排出體外，達到排毒的效果；維生素E則可幫助血液循環，加速排毒作用。

五、五穀雜糧讓人更聰明

五穀雜糧中的蛋白質，可增強大腦皮層興奮和抑制的功能，提高腦部代謝活動、增強效率；還有人體必需的八種氨基酸，如賴氨酸能活化腦部，對於記憶力減退的老人和大腦正值發育期的小孩子有所幫助；谷氨酸可改善腦部機制、治療痴呆症等。此外，還含豐富的磷脂，對腦部神經的發育、活動有良好的功效，可以增強記憶力。

六、五穀雜糧使人更加漂亮

五穀雜糧中富含的維生素A，可保持皮膚和粘膜的健康；維生素B2，能夠預防青春痘；維生素E則能預防衰老、皮膚乾燥。其他的成分，如脂肪油、揮發油、亞麻油酸，可滋潤皮膚，使其光滑細致；氨基酸、胱氨酸等能讓秀發烏黑亮麗；而不飽和脂肪酸可使堆積在體內的膽固醇變少、促進新陳代謝使頭發容易生成，預防掉發和禿頭等。五穀雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠屬於您。

七、五穀雜糧讓身材更苗條

有些五穀雜糧中含有泛酸，可釋放食物的能量，是脂肪代謝的重要成分；B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五穀雜糧都富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動及消化液分泌，可加強體廢物排出，有益於瘦身；鎂則可協助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營養素都是您瘦身的重要元素。

以上就是五穀雜糧對人體的好處，所以，盡管你已經非常習慣了精米白面的口感，但是還是要建議你，在日常飲食中加入一些糙米、豆類等雜糧，這些食物中含有的營養成分都是非常有利於人體的，所以為了健康，趕快把它們加入主食吧。——漢高機械

㈤ 五穀雜糧養生有什麼講究呢

副食與主食、粗糧與細糧、植物與動物的比例，均應為6：4。現在，很多人吃動物和細糧太多。因而像北京，高血壓和高血脂都成了患病率冠軍，因此，營養會強調人們要吃五穀雜糧，這里介紹以下五種五穀雜糧的好處。

小米具有養脾的效果，小米是五穀之首，常食能補脾益胃。據《本草綱目》記載，小米能除濕、健脾、鎮靜、安眠。現在很多坐辦公室的人睡不著覺，得抑鬱症、神經官能症，吃小米有益處。小米對脾虛體弱的人而言，可謂是進補的上品，可補中益氣、延年益壽。做法：熬一鍋小米粥，用湯匙撇出小米粥上層的精華——米油，空腹喝下，有很好的養脾胃的療效，每天早晚均可服用。

㈥ 養生：五穀雜糧也保健 吃什麼穀物養五臟

研究表明，五穀雜糧可養五臟。俗話說「一谷補一臟」，五穀雜糧可養五臟。五穀有小米、大米、小麥、大豆、高粱。其中小米可養脾、大豆可養腎等等。中醫認為，五穀不僅可以裹腹，還是五臟食療養生的好食材。
除了大米白面，五穀雜糧是最好的穀物食物，也是最便宜的能量來源，而且它們比大米白面保留了更多的營養成分。谷類作為膳食寶塔的塔基，五穀雜糧是最好的基礎食物，也是最便宜的能量來源。成年人每天攝入250~400克穀物，就有利於預防相關慢性病的發生。對於各種各樣的五穀雜糧，它們都有各自的最佳吃法，從而把其中的營養效用發揮得淋漓盡致。

黑豆是防老抗衰黑武士

《本草綱目》中有入葯記載的黑豆，對防老抗衰、治腰膝疼痛，及烏發、補腎有十分卓越的功效；營養價值與黃豆相當。葯用價值卻高於黃豆。是豆類家族的明星！

材料：黑豆100克，蘇木10克，紅糖適量，水700ml。
作法：
1、黑豆以水略洗，瀝干備用。
2、鍋中加入黑豆、蘇木及水，燉煮至黑豆熟透後，撈除蘇木及黑豆。
3、再加入紅糖，攪攔至融化後即可飲用。
綠豆是清涼解渴綠尖兵

葯用歷史悠久的綠豆，其清熱消暑、利尿。與明目降壓、潤喉止渴的作用，對消除中暑、食物中毒與小便不利等症有益。

飲用用宜忌：綠豆性涼。脾胃虛寒與有腹瀉的患者不宜食用；也因容易導致脹氣。所以消化不良者宜適量食用。
茶材：綠豆、紅棗各30克，紅糖適量，水500ml。
作法：
1、將綠豆、紅棗洗凈，瀝干後和水一起入鍋中。
2、以大火煮滾後轉小火，煮至豆爛後，調入紅糖拌勻，濾渣取汗後即可飲用。
黃豆是植物中的肉類總管

黃豆中的卵磷脂與多樣維生素對人體有益。可改善心血管疾病與婦女性更年期症狀、老年痴呆症等：而其所富含的蛋白質更被譽為「農地里長出來的肉類」！

飲用宜忌：黃豆含較高普林。故痛風或尿酸過高都不宜大量食用：而若痛風發作時應忌食，且黃豆較不易消化應避免過量食用。而其中含有胰蛋白酵素抑制劑，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。煮熟後再食用較好。
材料：黃豆30克，桑葉15克，水700ml。
作法：
1、桑葉、黃豆洗凈瀝干，和水同入鍋中，
2、先以大火煮至沸後，再轉小火慢慢熬，至王爛即可離火，濾渣取汗後即可飲用。
紅豆是利尿補血紅騎士

紅豆能利尿消腫。常被用來作為減肥食材；加上補血的卓越功效，除了對婦女經期有益，更可讓氣色盈潤，讓你不擦腮紅也漂亮！

飲用宜忌：紅豆葯性平緩。要治療水腫應長期食用才可看見效果：也因有利尿作用。所以尿多的應適量食用。若想使水腫與利尿的效果更加顯，則應用較細長的葯用赤小豆。
材料：紅豆50克，帶皮花生25克，紅棗、紅糖各15克，水700ml。
作法：
1、紅豆、帶皮花生洗凈、瀝干，紅棗洗凈以溫開水浸泡約10分鍾後備用。
2、鍋中加入水，紅豆及帶皮花生，以小火燉煮1個半小時。
3、再加入紅棗紅、糖拌勻，再燉30分鍾後，即可濾渣取汁、倒入杯中飲用。
芝麻是美膚抗老小鬥士

芝麻依種子顏色可分為白芝麻、黑芝麻、金芝麻(黃褐色)等品種，但效果皆大同小異：小小身軀中所含的多種不飽和脂肪酸、維生素E與卵磷脂，都可在人體中發揮大大的功效！

飲用宜忌：因性燥熱。所以有熱燥性咳嗽、喉嚨腫痛，或皮膚癢、牙痛、腸胃炎的患者都不宜食用。
材料：黑芝麻、核桃仁各30克，牛奶、豆漿各200ml，蜂蜜適量。
作法：
1、將黑芝麻和核仁略洗、瀝干後，放入研缽磨成細末；牛奶、豆漿放入鍋中煮熱。
2、將磨好的細末加入牛奶豆漿中混勻，再拌入蜂蜜調勻後，即可飲用。
薏仁是美白降血好夥伴
原產於東南亞、並有多種功效的薏仁，有降低血糖、利尿、消腫，與治療風濕病及神經痛的效果。並能改善肌膚粗糙、使肌膚柔嫩，是女性天然美傳頌保養的食材中。必定要有的五穀類。
飲用宜忌：薏仁抑制愛精卵生與興奮子宮的作用。所能孕婦應盡量避免食用。而本晶緩和，宜長期服才可見效果。
材料：薏仁25克，黃芪10克，生薑6克，黨參、紅棗各5克，水500ml。

作法：

1、薏仁、生薑紅棗洗凈。

2、鍋中放入薏仁、黃芪、生薑干炒至黃後，入研缽磨碎備用。
3、保溫壺中加入所有茶材與沸水，燜泡約5～10分鍾後，濾除茶渣即可飲用。

㈦ 最養顏的粗糧都有什麼

‍‍‍‍日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的穀物，因為保留了麩皮，它的營養成分更完整;吃起來也很便捷：沖入沸水，燜泡一會兒——但如果花上幾分鍾時間，稍稍煮一下會更好吃一些，還可以根據口味添加牛奶、大米和小麥都是重要的傳統食糧，我們離不開它們。但如果你可以把更多穀物引入食譜，則可以為身體注入更多元的營養素。下面這些穀物食品營養豐富，而且很容易在菜市場或超市買到是你不可錯過的養生食品!
秋季多吃粗糧 排毒養顏
「粗糧」主要包括：玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。
-健康護膚，美容養生已是許多MM熱衷的生活態度。而粗糧的美容效果很好，多吃哪些粗糧可為肌膚排毒養顏。
粗糧直接給皮膚帶來好處有：粗糧中的纖維素加速腸部蠕動，促進排便排毒，減少長暗瘡等皮膚病;粗糧利尿消腫讓皮膚細膩均勻。
對皮膚來說，豆類及堅果中的油脂富含維生素E，能幫助抗氧化和消除自由基，是保護皮膚的天使;特別是粗糧中還含有大量鎂，可促進機體廢物的排泄，有減肥之功效，這也是保證皮膚健美的關鍵。
米粒細長有光澤，外表呈黑色或黑褐色，但胚乳仍為白色，購買時刮除外層之後看裡面的顏色即可區別。
黑米的營養主要在皮層，所以，我們食用的是未經精加工的「糙米」，外部有比較堅韌的種皮，不易煮爛，應提前浸泡，或者用高壓鍋煮食。
營養價值
黑色入腎經，因此，黑米有滋陰補腎的功效。此外，還可以補益脾胃，益氣活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
【燕麥】
燕麥是一種古老的糧食作物，生長在海拔1000~2700米的高寒地區。
日常生活中，我們接觸到的燕麥更多的其實是燕麥片，用燕麥原粒軋制而成，比起精加工的穀物，因為保留了麩皮，它的營養成分更完整;吃起來也很便捷：沖入沸水，燜泡一會兒——但如果花上幾分鍾時間，稍稍煮一下會更好吃一些，還可以根據口味添加牛奶、水果丁。
如果你是烘焙愛好者，那麼，也可在麵包內加入適量燕麥片。
購買時請選擇「純燕麥片」，避開那些口感妙不可言，但實際上添加了諸如香精、麥芽糊精等多種添加劑的速食型麥片。
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㈧ 五穀雜糧養生配方

五穀雜糧養生配方表
孕婦營養粉（益氣養血）
黑豆 紅豆 南瓜子 黑米 紅棗 枸杞 黑芝麻 核桃 淮山
營養倍健粉（老人保健）
黑豆 銀杏 薏米 燕麥 枸杞 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
燕麥核桃粉（調養腦血管）
黃豆 燕麥 銀杏 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
杏仁銀杏粉（潤肺止咳）
蕎麥 蓮子 杏仁 銀杏 黑芝麻 核桃 淮山 百合
燕麥葛根粉（降低血糖）
黑豆 赤小豆 燕麥 南瓜子 銀杏 茯苓 黑芝麻 淮山 葛根
枸杞黑米粉（明目養肝）
黑豆 枸杞 紅棗 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 阿膠
茯苓芡實粉（健脾祛濕）
薏米 蓮子 芡實 茯苓 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
枸杞南瓜子粉（強身補腎）
黑豆 南瓜子 芡實 枸杞 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 首烏
枸杞紅棗粉（補血養顏）
黑豆 紅豆 黑米 枸杞 紅棗 黑芝麻 核桃 淮山 阿膠
枸杞首烏粉（滋腎烏發）
黑豆 芡實 枸杞 黑米 黑芝麻 核桃 淮山 首烏
核桃銀杏粉（健腦益智）
黑豆 糙米 蕎麥 南瓜子 銀杏 紅棗 黑芝麻 核桃 淮山
赤小豆糙米粉（纖體瘦身）
黑豆 綠豆 燕麥 赤小豆 糙米 蕎麥 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
杏仁紅棗粉（健脾養顏）
燕麥 薏米 銀杏 杏仁 茯苓 紅棗 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
阿膠紅棗粉（產後調理）
黑豆 紅豆 南瓜子 黑米 紅棗 黑芝麻 核桃 淮山 阿膠
葛根蕎麥粉（潤腸排毒）
黑豆 燕麥 蕎麥 糙米 黃豆 黑芝麻 核桃 淮山 葛根
芡實意米粉（補脾養胃）
黑豆 燕麥 薏米 芡實 紅棗 南瓜子 核桃 黑芝麻 淮山
銀杏黃豆粉（調理三高）
燕麥 黃豆 糙米 蕎麥 銀杏 黑芝麻 核桃 淮山 葛根100
棗仁蓮子粉(助眠安神)
黑豆 茯苓 芡實 蓮子 紅棗 黑芝麻 核桃 淮山 酸棗仁

益元八珍粉：核桃 、黑芝麻 、紅棗 、枸杞 、蘋果乾 、淮山 、紅小豆 、燕麥

沖調方法：
1、加45克五穀粉放入杯中，1：1加入等量冷開水，調散。再加入250-300ML剛燒開的沸水，攪拌均勻，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。
加45克五穀粉放入杯中，再加入250-300ML剛燒開的沸水，5分鍾或更長時間再攪拌均勻，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。
加45克五穀粉放入杯中，再加入300ML冷水，攪拌均勻，放入鍋中燒開，加入白糖或冰糖或蜂蜜即可食用。

㈨ 五穀雜糧養生配方及五穀雜糧有哪些

養肝防痘組合：枸杞、意仁、淮山、杏仁、綠豆、黑芝麻
養肝明目組合：枸杞、黑米、淮山、綠豆、黑芝麻、核桃、胡蘿卜粉
養腎強身組合：黑米、黑豆、首烏、枸杞、核桃、黑芝麻、黑螞蟻粉
益腎靜心組合：紅棗、枸杞、黑豆、燕麥、茯苓、黑芝麻、核桃
健脾養胃組合：燕麥、還沒走、紅棗、薏仁、淮山、蓮子
理脾益腸組合：黑米、芡實、淮山、薏仁、黑芝麻、核桃、葡萄粉
補氣養血組合：黑米、紅豆、黑豆、紅棗、黑芝麻、阿膠
潤肺止咳組合：黑芝麻、蓮子、淮山、杏仁、核桃、蕎麥、百合
潤腸通便組合：燕麥、淮山、蕎麥、糙米、黑芝麻、葛根
調理內分泌組合：紅棗、黑米、黑豆、黑芝麻、薏仁、葛根、紅豆

㈩ 瘦身又健康又養生的粗糧有哪些

小米、玉米、燕麥等粗糧最好，首先是能量密度較低，減少過多能量的攝入；其次升糖指數較低，避免血糖較大幅度的波動，有利於糖、脂肪的代謝；粗糧中含有的膳食纖維較為豐富，能夠延緩食物吸收的速度，同時能夠促進腸道蠕動預防減肥過程中常發生的便秘；從中醫食療角度上講，粗糧一般都能夠很好的健脾，肥胖一個很重要的原因就是脾運化失調，通過攝入粗糧可以提高脾胃功能進而有利於減肥。