巧手長壽湯怎麼熬

A. 有哪些令你印象深刻很美的菜名、食物名

八隻小田鼠擺在盤子上的包菜葉里，然後開水澆過去叫什麼「八仙過海」！

B. 那裡有賣五香豆腐絲的大神們幫幫忙

在天願作比翼鳥 燒烤乳鴿（一對） 紅嘴綠鸚哥 涼伴雙拼（金華火腿+豪油芥藍）。 燕草如碧絲 炒三絲（海苔芽絲+青椒絲+香菇絲） 秦桑低綠枝 青椒牛肉絲。 漠漠水田飛白鷺 小白魚莧菜羹。 陰陰夏木轉黃鸝 蝦炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖筍襯底。） 鳳凰台上鳳凰游 五香烤雞（或烤鴨） 黃鶴一去不復返 火腿蓮子雞湯 還有經典的：穿過你的黑發我的手 海帶燉豬蹄 雪山飛狐 炸蝦片（白色），上面有幾個很小的炸蝦皮！ 青龍卧雪 一盤白糖上面放根黃瓜 瑞雪火山 涼拌西紅柿上面再撒些白糖 絕代雙驕 青辣椒炒紅辣椒 巧手長壽湯 主料：南瓜、胡羅卜 輔料：玉米粒、青豆、什香草 調料：鹽、白糖、黃油、麵粉、雞精 做法： 1.南瓜、胡羅卜打成蓉； 2.坐鍋點火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出； 3.坐鍋點火，放入黃油，化開後將麵粉放入炒成金黃色，將煮好的湯沖入燒開，加鹽、雞精、什香草即可。 特點：香濃醇香，味美健康。 提示：含多種維生素、微量元素，有潤肺止咳、降血糖等多種功能，實是健康綠色食尚。 金餅熬茄子 主料：茄子、玉米餅 輔料：五花肉、小西紅柿、蔥、姜、蒜 調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、干辣椒、大料、香油 烹制方法： 1、將茄子切成滾刀塊，五花肉切片，蔥、姜、蒜切碎備用； 2、坐鍋點火倒入油，油熱後下大料、五花肉煸炒，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調味，倒入適量清水燒開後燜7-8分鍾，開蓋後放入西紅柿和玉米餅燜煮片刻即成。 特點：咸香適口，主副搭配。 彩玉煲排骨 主料：排骨 輔料：玉米、胡蘿卜、藕、姜 調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉 烹制方法： 1、將玉米切成段，胡蘿卜、藕切成塊，坐鍋點火倒入油，下薑片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入適量開水； 2、將排骨連湯一起倒入沙鍋中，放入玉米、胡蘿卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1個半小時左右，出鍋前加入鹽、雞精調味即可。 特點：湯味鮮香，營養豐富。 桂花翠筍燒腐竹 主料：萵筍 泡發腐竹 輔料：雞蛋 胡蘿卜 調料：蔥、姜、料酒、雞精、水澱粉、鹽 烹制方法： 1、蔥切末、姜切片、萵筍切滾刀塊、腐竹切斷，胡蘿卜切片； 2、雞蛋打碎後下炒鍋炒碎取出待用； 3、炒鍋上火，加蔥姜煸出香味，加入萵筍、胡蘿卜、腐竹，加入料酒和鹽、清湯、雞精燒一分鍾，加入炒好的雞蛋，勾芡即可。 特點：色彩清新，口感綿、潤、脆。 八公山豆腐 主料：八公山豆腐500 輔料：豌豆、蝦仁、蘭花火腿、冬菇各30克 調料：高湯、澱粉、鹽、雞精 烹制方法： 1、將豆腐切成約2.5厘米的塊，再將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁，坐鍋放適量的高湯，依次放入鹽、雞精、料酒，把豆腐倒入鍋中稍煮一下撈出； 2、將煮好的豆腐沾上干澱粉、入鍋炸至金黃出鍋放入盤中擺好； 3、坐鍋點火，加少許底油，放入火腿、香菇、蝦仁一起翻炒，再加入料酒、少量高湯，然後放入豌豆，加少許雞精、水澱粉翻炒均勻，出鍋淋在豆腐上即可。 特點：八公山豆腐甘甜清熱，潤燥生津，解毒補中，養生益壽，被稱為"東方龍腦"。 紅豆相思茶 主料：紅茶、紅豆湯、麵粉 輔料：黃油、白糖、雞蛋黃 調料：煉乳、牛奶 烹制方法： 1、將紅茶放入碗中，倒入開水沖泡開，牛奶倒入鍋中，加入白糖燒開熬化，倒入紅茶中，加入紅豆湯拌勻即成紅豆奶茶； 2、取一器皿，放入蛋黃，加入白糖攪拌均勻，黃油烤化後倒入蛋黃中，加入麵粉，和成面團，再將面團分別按入備好的坯子中； 3、另取一小碗，放入蛋黃、煉乳攪拌，加入清水（1：1）拌勻依次倒入坯子中間，待烤箱預熱150度放入烤7-10分鍾即成蛋塔。 特點：奶香濃郁，茶味清香。 百合綠豆粥 主料：大米 輔料：百合、綠豆 調料：冰糖 烹制方法： 1、將綠豆泡好後放入鍋中干炒5-6分鍾，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鍾，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可； 2、出鍋後倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。 特點：清熱解毒，美容養顏。 提示：將綠豆乾炒一下，可減少煮的時間。 芝麻羊排 主料：羊排 輔料：芝麻

C. 有沒有比較聽上去比較好聽的美食城名字

如下：

百鳥宴府

老媽的酸梅湯

老地方

養生堂

食百味

飽食捷／傑／潔

有滋有味

有味兒小吃

滿客小吃

快易點

愛吃小吃

惠佰家

滋百味

吃飯大學

雲之味

好在來小吃

樂味閣

中午的盤子

時光解讒坊

素心銘小吃店

一日三餐

特點：

一、應具有消費特徵小小店鋪的名稱不能含糊，其不僅要講究通俗易懂、朗朗上口這些要點，更重要的是還要能體現小店的消費特徵，包括經營項目、經營風格等方面。如燈具店的名稱就要讓顧客一看到店名就知道你是賣燈具的。

二、朗朗上口店鋪的名稱一定要響亮、上口、易記，這樣才便於傳播，要做到這一點，不僅要講究語言的韻味與通暢，還要抓住消費者的心理需求與精神需求，凡是能與顧客心理產生共鳴的名稱，顧客一般都容易記住，並也能樂於傳播，特別是一些比較幽默、具有深厚內涵的名稱。

如有的面館取名叫「面對面，有的中餐飯店取名為「灶王爺，相反，讓人感覺吐字不爽的名稱卻顯得蒼白無力。

D. 從老家帶回來一罐奶奶親手用地瓜熬成的地瓜糖，不知道可以怎麼搭配做著吃

、紅薯一次不可吃得過多，可搭配一些白菜、蘿卜同吃。 2、蒸煮紅薯時，水中稍微放些鹼，或放在鹽水中浸逃泡10分鍾後再蒸煮。蒸煮時間應在20分鍾以上，或同米、面、豆類食物同煮，以減少氧化酶。這樣就不會引起腹脹。 3、紅薯不宜做主食單一食用，可以大米、饅頭為主食，輔以紅薯。這樣既調劑了口味，又不至於對腸胃產生副作用。 4、若單一食用紅薯時，可以吃些鹹菜或鹹菜湯。這樣，可以減少胃酸，減 輕和消除腸胃的不適感。 5、紅薯不宜和柿子同時吃，以免引起胃柿結石。因為紅薯中的糖分在胃內發酵，會使胃酸分泌增多，秘柿子中的鞣質、果膠反應會發生沉澱凝聚，產生硬塊，嚴重時可使腸胃出血或造成胃潰瘍。 紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。 紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生素B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。此外，紅薯與米面混吃，還可發揮蛋白質的互補作用，提高其營養價值。 更有趣的是，清朝乾隆年間，某天，乾隆皇帝在御廚房聞到一股特殊的香味。他好奇地循香尋去，原來是一個小太監在吃烤紅薯。乾隆皇帝要了一塊，竟吃出滋味來，下令讓御廚以後經常為他烤紅薯吃。乾隆皇帝吃了一段時間的紅薯後，驚奇地發現，他那讓太醫束手無策的老年性便秘，竟不治而愈了，不僅如此，還胃口大開了。 紅薯不僅是甜香益壽食品，還是一種祛病的良葯。《本草綱目拾遺》說，紅薯能補中、和血、暖胃、肥五臟。《金薯傳習錄》說它有6種葯用價值：治痢疾和瀉泄；治酒積和熱瀉；治濕熱和黃疸；治遺精和白濁；治血虛和月經失調；治小兒疳積。《陸川本草》說，紅薯能生津止渴，治熱病口渴。 紅薯含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠，能刺激消化液分泌及腸胃蠕動，從而起到通便作用。李時珍的《本草綱目》記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效。「紅薯蒸、切、曬、收，充作糧食，稱做薯糧，使人長壽少疾。」又有醫書說紅薯「功同山葯，久食益人，為長壽之食」。民間常將紅薯與粳米煮稀粥加白糖，用來治療維生素A缺乏所致的夜盲症、大便帶血、便秘、濕熱、黃疸、血虛、月經不調等病症。 近年，日本人掀起了一陣又一陣的「紅薯熱」，男女老少都以大吃特吃形形色色的紅薯食品(如烤紅薯、紅薯醬、紅薯酒等)為樂。其原因是，日本科學家已發現，紅薯具有多種特殊的「葯用價值」。更令人感興趣的是：美國一位生物學家發現，紅薯中含有「脫氫異雄固醇」，具有一定的抗癌作用。 有人說，吃紅薯會使人發胖。這種說法是沒有科學根據的。實際上紅薯不僅不會使人發胖，而且還是一種理想的減肥食品。它的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之後不必擔心會發胖，反而可起到減肥作用。紅薯中還含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。因此，國外許多女性把紅薯當作駐顏美容食品。 紅薯生食脆甜，可代替水果；熟食甘軟，吃在嘴裡，甜在心頭。它既可作主食，又可當蔬菜。蒸、煮、煎、炸，吃法眾多，一經巧手烹飪，也能成為席上佳餚，如四川的紅苕泥，黃紅油亮，甜香可口；陝西的醋熘紅苕絲，酸辣脆嫩，風味別致。此外，福建的「荔香薯片」、湖北的「桂花紅薯餅」等，皆為名聞遐邇的地方風味。紅薯配以佐料冰糖和蜂蜜用小火燜煮，可製成色澤桔紅、入口軟中帶韌的「蜜汁紅薯」，更具紅薯的風味特色。紅薯蒸熟搗爛碾成泥與麵粉摻合後，可作各類糕、包、餃、面條等。干製成粉，加蛋類可制蛋糕、布丁等點心。紅薯釀酒、制果脯、粉絲等，亦饒有風味。

E. 今天去吃飯，看見有個菜名叫閨房泡菜，閨房泡菜怎麼做的

在天願作比翼鳥 燒烤乳鴿（一對）

紅嘴綠鸚哥 涼伴雙拼（金華火腿+豪油芥藍）。

燕草如碧絲 炒三絲（海苔芽絲+青椒絲+香菇絲）

秦桑低綠枝 青椒牛肉絲。

漠漠水田飛白鷺 小白魚莧菜羹。

陰陰夏木轉黃鸝 蝦炒蛋（或蕃茄炒蛋+扁尖筍襯底。）

鳳凰台上鳳凰游 五香烤雞（或烤鴨）

黃鶴一去不復返 火腿蓮子雞湯

還有經典的：

穿過你的黑發我的手 海帶燉豬蹄

雪山飛狐 炸蝦片（白色），上面有幾個很小的炸蝦皮！

青龍卧雪 一盤白糖上面放根黃瓜

瑞雪火山 涼拌西紅柿上面再撒些白糖

絕代雙驕 青辣椒炒紅辣椒 巧手長壽湯

主料：南瓜、胡羅卜

輔料：玉米粒、青豆、什香草

調料：鹽、白糖、黃油、麵粉、雞精

做法：

1.南瓜、胡羅卜打成蓉；

2.坐鍋點火，做水將南瓜、胡羅卜煮一下，玉米粒、青豆放入倒出；

3.坐鍋點火，放入黃油，化開後將麵粉放入炒成金黃色，將煮好的湯沖入燒開，加鹽、雞精、什香草即可。

特點：香濃醇香，味美健康。

提示：含多種維生素、微量元素，有潤肺止咳、降血糖等多種功能，實是健康綠色食尚。

金餅熬茄子

主料：茄子、玉米餅

輔料：五花肉、小西紅柿、蔥、姜、蒜

調料：鹽、雞精、料酒、醬油、白糖、干辣椒、大料、香油

烹制方法：

1、將茄子切成滾刀塊，五花肉切片，蔥、姜、蒜切碎備用；

2、坐鍋點火倒入油，油熱後下大料、五花肉煸炒，放入蔥、姜、蒜、干辣椒炒香，再放入茄子翻炒片刻，加入鹽、雞精、白糖、料酒、醬油調味，倒入適量清水燒開後燜7-8分鍾，開蓋後放入西紅柿和玉米餅燜煮片刻即成。

特點：咸香適口，主副搭配。

彩玉煲排骨

主料：排骨

輔料：玉米、胡蘿卜、藕、姜

調料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉

烹制方法：

1、將玉米切成段，胡蘿卜、藕切成塊，坐鍋點火倒入油，下薑片煸出香味，放入排骨煸炒片刻，再倒入適量開水；

2、將排骨連湯一起倒入沙鍋中，放入玉米、胡蘿卜、藕，加入料酒、胡椒粉煲1個半小時左右，出鍋前加入鹽、雞精調味即可。

特點：湯味鮮香，營養豐富。

桂花翠筍燒腐竹

主料：萵筍 泡發腐竹

輔料：雞蛋 胡蘿卜

調料：蔥、姜、料酒、雞精、水澱粉、鹽

烹制方法：

1、蔥切末、姜切片、萵筍切滾刀塊、腐竹切斷，胡蘿卜切片；

2、雞蛋打碎後下炒鍋炒碎取出待用；

3、炒鍋上火，加蔥姜煸出香味，加入萵筍、胡蘿卜、腐竹，加入料酒和鹽、清湯、雞精燒一分鍾，加入炒好的雞蛋，勾芡即可。

特點：色彩清新，口感綿、潤、脆。

八公山豆腐

主料：八公山豆腐500

輔料：豌豆、蝦仁、蘭花火腿、冬菇各30克

調料：高湯、澱粉、鹽、雞精

烹制方法：

1、將豆腐切成約2.5厘米的塊，再將火腿、香菇、蝦仁分別切成丁，坐鍋放適量的高湯，依次放入鹽、雞精、料酒，把豆腐倒入鍋中稍煮一下撈出；

2、將煮好的豆腐沾上干澱粉、入鍋炸至金黃出鍋放入盤中擺好；

3、坐鍋點火，加少許底油，放入火腿、香菇、蝦仁一起翻炒，再加入料酒、少量高湯，然後放入豌豆，加少許雞精、水澱粉翻炒均勻，出鍋淋在豆腐上即可。

特點：八公山豆腐甘甜清熱，潤燥生津，解毒補中，養生益壽，被稱為"東方龍腦"。

紅豆相思茶

主料：紅茶、紅豆湯、麵粉

輔料：黃油、白糖、雞蛋黃

調料：煉乳、牛奶

烹制方法：

1、將紅茶放入碗中，倒入開水沖泡開，牛奶倒入鍋中，加入白糖燒開熬化，倒入紅茶中，加入紅豆湯拌勻即成紅豆奶茶；

2、取一器皿，放入蛋黃，加入白糖攪拌均勻，黃油烤化後倒入蛋黃中，加入麵粉，和成面團，再將面團分別按入備好的坯子中；

3、另取一小碗，放入蛋黃、煉乳攪拌，加入清水（1：1）拌勻依次倒入坯子中間，待烤箱預熱150度放入烤7-10分鍾即成蛋塔。

特點：奶香濃郁，茶味清香。

百合綠豆粥

主料：大米

輔料：百合、綠豆

調料：冰糖

烹制方法：

1、將綠豆泡好後放入鍋中干炒5-6分鍾，坐鍋點火倒入水，放入綠豆和百合，煮15分鍾，再放入大米煮開後轉小火，熬至粥粘稠合適後即可；

2、出鍋後倒入碗中，加入冰糖即可，可搭配炸饅頭片食用。

特點：清熱解毒，美容養顏。

提示：將綠豆乾炒一下，可減少煮的時間。

芝麻羊排

主料：羊排

輔料：芝麻

調料：鹽、雞精、孜然、辣椒粉、椒鹽、澱粉、雞蛋、姜蔥蒜、辣椒醬

烹制方法：

1、將羊排放入冷水鍋中，加入蔥姜蒜，用旺火燒開，改用文火將羊排煮熟，然後取出，將凈肉剔下；

2、將剔下的羊肉拍上澱粉，掛上打好的雞蛋糊，蘸上芝麻待用；

3、坐鍋點火倒入色拉油，燒至7成熟時，放入准備好的羊肉炸至金黃色時出鍋，改刀擺放到盤中即可；

4、將孜然、辣椒面、椒鹽調和拌勻蘸食即可。

浪漫魚子面

主料：義大利面、紅魚子

輔料：玫瑰花、歐洲香菜、洋蔥、油菜心、麵粉

調料：黃油、鹽、雞精、牛奶

烹制方法：

1、油菜心焯水，玫瑰花切絲，歐洲香菜、洋蔥切末；

2、義大利面下鍋煮熟；

3、坐鍋點火，加黃油、洋蔥、麵粉炒一下，加入牛奶、雞精、鹽炒成糊狀，加入煮好的義大利面，攪勻。關火，加入魚子、歐洲香菜，放入用油菜心圍好邊的盤子，再灑上玫瑰花絲即可。

特點：外觀感覺浪漫華美，營養豐富，口感奇特。 我在飯店點過一道菜《母子相會》，菜上來一看——居然是黃豆+豆芽！
我點過一個《雪山飛狐》的菜，就是炸蝦片(白色)，上面有幾個很小的炸蝦皮!
《走在鄉間的小路上》，天呀，竟然是紅燒豬蹄，然後邊上鑲點香菜！
有一次和同學去巴山吃飯，發現有一個冷盤叫做《一國兩制》，就隨口問服務員這是what，結果服務員說：「是煮花生米和炸花生米」……
在大慶，看見一個小飯館外面黑板上寫的宣傳，有道菜叫做《波黑戰爭》。特別奇怪，問了問原來是菠菜炒黑木耳！
還吃過一道菜，叫《青龍卧雪》，就是一盤白糖上面放根黃瓜。《火山下大雪》就是涼拌西紅柿上面灑上白糖。
某日在宴賓樓吃飯點了道《悄悄話》，端上來一看原來是豬口條和豬耳朵，呵呵……
記得上次在泰安，要了一道菜——《泰山三美》。上來一看，就是白菜豆腐，於是質問小姐，答曰：三美是白菜、豆腐和水，泰山的水最美……
我點過一道菜叫《絕代雙驕》，就是——青辣椒+紅辣椒
還有，《紅燈區》——辣子雞丁
我的拿手菜叫做《關公戰秦瓊》，不old吧？我記得是我想出來的：西紅柿炒雞蛋——紅臉和黃臉
有一個叫「心痛的感覺」其實就是一杯白開水(50元)
有位朋友去泰山玩，在一家小面館點了一份「牛拉麵」。後來發現一片牛肉也沒有。於是叫來店主論理，得到的答案是：做面條的師傅姓牛！朋友當場幾乎暈倒，問：你們就不考慮長久生意嗎？店主答曰：一般的客人一生也就來一次泰山，能到我這兒吃一碗面我已經很幸運了。
呵呵。知道《亂棍打死豬八戒》是什麼嗎？是豆芽炒豬頭肉！
記得有一次在餐桌上點了一道菜，名為《獨秀峰》，端上來一看，好傢伙，竟然是一盤鴨屁股。
有人吃過《火辣辣的吻》嗎？呵呵，就是辣椒炒豬嘴噢！：)
菜名《小二黑結婚》，原來是盤子里兩個剝光的變蛋！
美國炸咱大使館的時候，有家飯店推出一道菜，叫《紅燒美國大使館》。要來一看，啊！是紅燒大腸……一口沒動就塞到桌子底下……
去南方出差，吃飯時看見一道叫《朝天厥》的菜……拿上來一看，嗬，盤子里整整齊齊的排著8個鵝屁股！！！
誰喜歡吃「裸體美女」？就是去了皮的花生米呀，哈哈哈哈……
我在一家飯店吃飯時，菜單上有道菜叫「用心良苦」，上菜一看：原來是苦瓜挖空放上煮熟的雞蛋，然後切成片……
「黑熊耍棍」，猜猜看，是什麼菜？嘿嘿，其實就是木耳炒豆芽！
在黃山一家飯館，吃「黃山一絕」，靠！結果竟然是一盤蕨菜，我倒！
我有一同學到一飯館，看見有一道菜，名叫「猴子撈月亮」，覺著可能不錯，買了一看，原來是一盤醋上面放了一滴香油，簡直氣爆了！……
我在某大飯店用餐，點了幾道大餐後，又要了幾道素菜，其中一道叫「銀芽蓋被」，名字看著新鮮，菜上桌後，你猜怎麼著？黃豆芽掐頭去尾的白梗上面蓋了一層攤雞蛋。
算了，那些菜名都不成。最經典的是這個。有一回看見一菜，叫《白馬王子》。當時，隨行的眾人都不知為何物，於是就要了一盤。結果，菜上來一看……就一大豆腐……上面還插了張劉德華的照片……眾人無不倒地，口中狂吐白沫……「波黑戰爭」

一次到沈陽，看見一飯店外面的小黑板上寫道；「波黑戰爭」，頓覺奇怪。一問才知道是菠菜炒黑木耳。

「悄悄話」

某日到寧波，在一賓館吃飯，點了一道「悄悄話」菜，端上來一看則是豬口條拌豬耳朵。

「泰山三美」

一次，在泰山腳下，要了一道「泰山三美」菜，端上來一看就是白菜燉豆腐。詢問服務員，她笑道：「三美就是白菜、豆腐和水，因為俺泰山的水是最美的。」

「牛拉麵『

下了泰山後，又在小面館點了一碗」牛拉麵「，吃時才發現一片牛肉也沒有。於是，叫來胖胖的店主論理，他笑呵呵地解釋說；「伙計呀，俺家做面條的師傅姓牛啊。

「絕代雙嬌」

一日，在成都某飯店就餐，服務員端上一盤「絕代雙嬌」菜，細一瞅原來是；青辣椒+紅辣椒

「走在鄉間的小路上」

蘇州某飯店有一道菜叫：「走在鄉間的小路上」，端上一看，盤中只有紅燒豬腳一隻，綠色香菜三根。

「群猴鬧天宮」。

當客人就座後，服務員便端來了一大盤活海蝦，接著再倒入寸長的熱蒜苔，經這么一燙，只見海蝦懷抱著蒜苔上竄下跳，似孫悟空暈舞金箍棒。

「一聲雷「

在北京某飯店吃飯，點了一道「一聲雷」菜。過了一會兒，服務員先是端來了一盤炸得黃橙橙的鍋巴，後又倒上一碗涼透了的三鮮羹，經冷熱一激，只聽「嘣」的一聲悶響。

「濫魚充數」

煙台一漁家飯館有道菜叫「濫魚充數」，就是把黃魚、梭魚、辨魚、昌魚、鯰魚、鯽魚、黃花魚和皮匠魚等8種魚一同紅燜，後裝入一大盤上桌，亦稱「八國聯軍」。

「東西南北中」

丹東某飯店有一道「東西南北中」的菜，乍一聽還挺廣闊的，其實只是一盤油炸的柞蠶蛹，據說如此稱呼是由於它捫生前聚集在一起，時常搖頭晃腦。巡視四方。

「老虎菜」

在長沙一飯店，把「尖椒、大蔥-香菜」切成「三絲」堆成一盤，雖然清涼爽口，可吃後辣不堪言，猶見虎威，稱之為「老虎菜」

「龍血鳳蛋」

在天津一農家飯店，把紅豆腐乳和松花蛋切好裝入盤中，雖然黑紅相間，色調明朗，卻有了個嚇人的名字：「龍血鳳蛋」。

「桑那肘子」

在長春某飯店，有一道菜叫「桑那肘子」，其實就是一盤極普通的蒸肘子。

「紅顏知己」

在唐山一酒家，把紅心蘿卜切成絲堆入盤中，再圍上一圈紅紅的小棗柿，稱之為「紅顏知己」

「雪夜初吻」

哈爾濱某飯店，一盤白蘿卜絲炒紅辣椒稱：「雪夜初吻」

「情人的眼淚」

一盤菠菜，攪和進了芥茉油，你如夾上一筷送入口中就會被嗆得兩眼汪汪，甚至大咳不止，在青島這叫「情人的眼淚」

「母子相會」

在濟南某飯店，點了一道菜叫：「母子相會」》端上來一看，居然是黃豆炒黃豆芽。

「八戒踢球」

在北京某飯館，推薦菜里有道「八戒踢球」，點來一看原來是八個豬蹄和一個四喜丸子。

「兩個黃鸝鳴翠柳」

在杭州西子湖一酒家，把蒸蛋黃兩個，伴以幾根綠葉小蔥的菜叫：「兩個黃鸝鳴翠柳」

「一行白鷺上青天」

在揚州一酒家，把青菜葉片上匍著一排小塊蛋白的一盤菜叫：「一行白鷺上青天」

「窗含西嶺千秋雪」

在太湖一酒家，把一盤清炒白蛋花，連片蔥葉兒也不見的一盤采叫：「窗含西嶺千秋雪」

「門泊東吳萬里船」

在江蘇某飯店吃飯是，點了一碗清湯，上面只漂了幾片雪亮的蛋殼，再什麼也沒有了 。服務員告訴說這叫：「門泊東吳萬里船」

F. 五香炒雞是高嘌呤食物嗎

介紹幾個簡單的菜和麵食,供參考:
(一)做菜:
一,最簡單的茄子做法：
原材料也有一定關系！
茄子要細長的那種，以剛上市時（嫩）為好。
茄子切斜刀塊，放在油鍋里炸軟，把茄子取出，油倒出來，留少許，放蒜末炸香，倒入茄子，加海天牌生抽，小火燜1-2分鍾，加胡椒及少許味精。
省油做法：茄子切斜刀塊，放在水裡泡幾分鍾，取出少許漓干一下，鍋里加油（量和平時炒菜差不多），放蒜末炸香，倒入茄子，翻炒幾下，加海天牌生抽，小火多燜幾分鍾，加胡椒及少許味精。

二,排骨海帶湯：
生排骨、海帶加冷水，用中火燒開。快開的時候，把面上的沫撇掉。開，改微火，保持似開非開的狀態，至排骨爛，加鹽、即可。吃的時候，在碗里加胡椒、少許味精

三,新鮮墨魚與干墨魚的做法。
發干墨魚：先放在冷水裡泡軟，要幾個小時，中間可以換水，這樣發的墨魚有嚼勁。不放鹼。

洗墨魚：把墨魚上的薄膜剝下來，骨和內臟拿出來，洗干凈。

新鮮墨魚的做法：

青椒墨魚肉絲：
墨魚切絲，鍋里燒開水，水少許多一點，把墨魚絲投入過水，水開撈出備用。水千萬別倒掉，可以下面吃，很鮮。
裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

鍋里放油，大火，油熱放肉絲，炒熟加青椒絲，青椒變色，倒入墨魚絲炒，加一點點水，加鹽、胡椒、少許味精，炒幾下即可。

干墨魚燒肉：
-燒五花肉或直排，不放鹽。
墨魚切成麻將大的塊。
上好的五花肉，切塊，鍋里放油，先炒肉（排骨），再加入墨魚，炒干水分，加好料酒，加少許海天老抽上色，加海天生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

備註：市場上有一種干墨魚很咸(質量不好），那隻能多泡一下，然後做菜時不能放老抽、生抽。

四, 燉土豆:
1 先將厚土豆片放在油鍋里炸熟（筷子能穿過），再燉。

2 少許時間長些。
西紅柿土豆湯：
先將土豆片（要快，可以切薄一點）放在水裡煮，千萬不能加鹽，水開改微火，至快煮爛時，改大火，加西紅柿片，煮出紅色，西紅柿不能煮黃。加鹽、胡椒、一點點味精，即可

五,蝦米做菜:
先要把蝦米放在碗里用料酒把它泡軟。
一、可以燒冬瓜，或煮冬瓜湯。
二、好豆腐乾，切成細絲，放蝦米一起煮。

六,干貝做菜:
干貝丁放在碗里用料酒泡軟，然後隔水蒸爛，或用手捏碎，備用。
干貝扣蘿卜：
上好的蘿卜切成丁，放鍋里炒一下，加干貝，小火燜熟，（先不加鹽，干貝有鹽味），加胡椒、少許味精，即可。

干貝炒蛋：
把干貝放在打好的蛋液里，大火炒熟。

七,白切肉:
豬後腿肉,整塊煮熟，切薄片，與豬肉的紋路垂直切。調料：海天醬油，胡椒，小麻油。蘸著吃。

八,香腸做法:
切片，隔水蒸，要蒸爛。
也可以，先炒青椒，再把蒸好的香腸倒進去炒一下，即可
還可以,在荷蘭豆剛上市時（這時嫩，爽口），荷蘭豆炒蒸好的香腸片，不放辣椒。

九,炸雞翅:
雞中翅洗干凈瀝干水分，放鹽、胡椒、少許味精，腌1小時左右，把腌出來的水倒掉，然後放在蛋清里拖一下，再沾上麵包屑，要沾緊，然後放在油鍋里炸，先小一點的火炸熟，再大一點的火使外表金黃

十,咸干魚做法:
魚大、咸可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋里放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。

(二)麵食
一、最簡單的拌面。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用麻油或涼開水調稀，現吃現調）。

二、西紅柿雞蛋湯面：
先炒雞蛋，加水，放西紅柿片，放鹽，水開放面條至熟，加胡椒味精。

三、炒麵：
小白菜、肉絲、香菇絲。
下面，少許硬一點。
撈出，放冷水沖，漓干水分。
大火，先炒肉絲，熟，加白菜，變色，加香菇，炒幾下，加面條炒幾下，拌勻，改中火，加鹽、胡椒、少許味精，改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把面條抖松，面條和作料盡量拌勻，白菜不能黃。
備註：1 吃炒麵的時候加點上好的醋。
2 裡脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。

四、先放蝦米(要買質量好的）在水裡小煮片刻，再給油，放面條，快煮好時，加小白菜，熟，加鹽、胡椒、少許味精，即可。

五,最簡單的涼（拌）面。
燒水，水要多一點，
淺口的不銹鋼鍋，加麻油，待用。
碗里放海天牌生抽，胡椒，味精，香蔥末，
然後水開下面，少許硬一點，
放在有麻油的鍋里，拌勻，放在空調前面吹1-2分鍾，邊吹邊拌，使其冷卻均勻。
然後，放在碗里一拌。如果是鹼水面，這時可加一點上好的醋。
千萬記住先後程序，否則味道就不一樣。
如果加一點上好的榨菜丁（要自己切，成品榨菜丁不好吃），芝麻醬或花生醬（用涼開水調稀，現吃現調）。

六,雞蛋炒飯:
將鍋置火上，舀入油燒熱，倒入雞蛋液炒蛋，然後加飯、小蔥末，炒至飯熱，加鹽、胡椒、少許味精，再炒一下即可.

七,包餛飩:
大餛飩皮子，將肉餡放中間，在餡的外圍皮子上用食指沾清水畫個圓，然後將皮子的下沿往上折，使兩個半圓重合，用兩食指沿水跡壓在上面掃一下，使其粘合，再將皮子摺合後的底邊兩角在肉餡的下面粘合（一角可以沾一點水，另一角壓在上面捏緊），這樣餛飩就站起來了。
大餛飩皮子，一般呈等邊梯形，短邊面對自己。
小餛飩皮子，左手抓皮子，右手拿筷子或寬冰淇淋棍沾點肉餡，刮在皮子中間，然後捏緊，即可。

八、咖喱牛肉粉(湯)
咖喱要在油里炒一下，油溫不能太高，會糊。
牛肉大塊放在水裡煮熟（爛），切片裝盤；牛肉湯里加鹽、油咖喱、小蔥末、胡椒、少量味精，加入下好的粉（少許硬一點），放入切好的牛肉片。這就是咖喱牛肉粉。不加粉，就是咖喱牛肉湯。

九、最簡單的紅燒牛肉(粉）做法：
好牛肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然後加海天老抽少許上色，再加海天生抽，不加鹽，炒,加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加胡椒，少許味精。
燒水，水要多一點，
碗里放海天牌生抽，麻油，胡椒，味精，香蔥末，加開水，
然後水開下粉，少許硬一點，
放在碗里，加紅燒牛肉。即可。

最後,介紹你:
最簡單的檸檬汁、冰紅茶製作。

一、用榨汁機榨汁，兌水，加方糖若干。正宗的檸檬汁。少兌些水，加冰塊，很好喝。

二、立頓紅茶1小袋、檸檬1片、方糖或冰糖若干，開水沖泡。冷熱飲均可。
冰鎮以後就是正宗的冰紅茶。

糖醋排骨的做法：

直排切成一寸的塊，放入油鍋炸至表面硬，鍋里留少量的油，加少量的海天牌特級草菇老抽,先少放一點,比你的目標顏色淺一些,加海天牌特級生抽王,最好不放鹽,主要加生抽.加料酒、白糖，炒勻，然後放水,淹沒肉,大火燒開,改微火,保持鍋里的水似開非開的狀態,直到你覺得爛了為止,加恆順牌宴會醋，大火收干水,加胡椒、少許味精、麻油,炒勻，即可.

最簡單的筍干燒肉做法：
五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加料酒，炒干，加海天老抽少許上色，加泡好洗凈切成粗絲的筍干，再加海天生抽，炒勻，加水，淹沒肉，燒開，然後用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，放一點點糖。結束

嫩牛肉絲的做法：
與原材料也有一定關系！
牛肉要買牛柳.

牛肉要垂直紋路切，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加嫩肉粉拌勻，靜置20-30分鍾，加油拌勻。
鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。

炒豬肝的做法：
豬肝切片，用海天牌生抽、胡椒拌勻，加生粉拌勻，加油拌勻。
鍋內油熱，大火快速炒熟，即可。
好青椒切絲，油熱，大火炒，變色，給鹽，倒入炒熟的豬肝.

粉蒸肉的做法：（如果喜歡瘦的，可以用上好的直排）
一、把五花肉切塊，用海天牌生抽、胡椒腌一下，這樣肉有味些。
二、把泡好捻碎的米，加紅腐乳的水，拌勻，加肉，拌勻。
三、蒸爛，即可。
註：喜歡五香粉的，可以適量加一點拌勻，不要加糯米粉！
就是一般做飯用的米，用冷水泡2-3小時，然後放在砧板上，用擀麵杖壓碎。

一般超市都有蒸肉米粉賣。
蒸肉米粉，要單獨先用冷水徹底泡漲，這樣容易蒸熟。
再和用少量的海天牌生抽、胡椒腌一下的五花肉拌勻。
蒸熟，即可。

餡餅的做法：
1、麵粉加用溫水調好的乾酵母（按說明書），揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反復多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鍾，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。
4、平底鍋放油，點火，將做好的餡餅防入，加冷水，平餡餅的上面，蓋上鍋蓋，開大火，等水快乾的時候，起鍋蓋。改中火，慢慢轉鍋，讓鍋邊部分在火上烤一下，煎金黃色，再翻面，也煎成金黃色，即可。
註：餡里加蔬菜的做法：
我一般用青菜（小白菜，大白菜、芹菜也可以），燒一鍋水，開，放青菜適量，變色撈出，放入旁邊一大盆冷水裡，及時冷卻，（否則，青菜會黃），然後用手撈出擠干水分，剁碎，這樣好剁多了，再擠干水分，拌油。
和肉餡混合，拌勻！及時用！

豆腐有兩種：嫩豆腐，老豆腐。
我建議你買嫩豆腐，好吃些！一般小塊（薄），約1厘米多厚，或盒裝內脂豆腐。
一、肉末豆腐：
鍋里油熱，放肉末，炒出香味，加海天牌特級金標生抽王，胡椒，少許味精，小蔥末，添到碗里，備用。
鍋里加少量水，放點鹽，水開，放豆腐，用鍋鏟把豆腐鏟成不規則的小塊，開，加水澱粉，拌勻，熟，添到盤子里，倒入肉末。
註：肉末稍微咸一點，豆腐要淡一點。

老豆腐，切成扁方塊，油榨成淡黃，撈起加些水，中火慢慢煮，放些咖喱粉，番茄切小塊，油煸後入鍋，作料斟酌放，勾芡裝入盤。

G. 有什麼比較好聽的美食名字，越多越好

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