夏天喝什麼養生湯

① 適合夏天喝的養生湯有哪些

綠豆湯

② 夏天有什麼養生湯

1、絲瓜鹹蛋肉片湯：
材料：絲瓜一根，鹹蛋一個，瘦肉200克(依食量多少酌情加減)，姜3片
調味料：①鹽適量，糖為鹽的一半份量，澱粉同糖，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、放入肉片時一定要改小火，湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁渾濁。
2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片。為保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和鹹蛋煮3分鍾，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道「黃瓜鹹蛋肉片湯」。
2、百合紅棗牛肉湯：
材料：牛肉200克，鮮百合150克，白果80克，去核紅棗6粒，姜絲適量
調味料：①鹽適量，澱粉與鹽同量，胡椒粉少許
②鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：1、牛肉選裡脊部位會比較嫩，紋路越細的牛肉越嫩，而且要逆絲切薄片，煮好才不會老。
2、喜歡百合口感粉軟一點的人，可以多煮一會兒讓百合熟透;喜歡吃脆的，就少煮一會兒。
3、蓮子冬瓜牛蛙湯：
材料：牛蛙2隻，冬瓜300克，鮮蓮子80克，鮮冬菇6朵，干貝4粒，姜3片
調味料：鹽適量，胡椒粉、香油各少許
重點提示：牛蛙腿部肉層較厚，其他部位肉層較薄，但可增加湯汁的鮮味，因此除腿部外，背部也可放入同煮。
若暑熱傷津煩渴，可選用：
(1)、冬瓜茨仁糖水
用鮮老冬瓜(連皮)一斤，生茨仁三兩，黃糖適量。先將老冬瓜洗凈切大件，加上洗凈的生茨仁放進瓦煲內煲一小時，然後加黃糖，待飲用。湯中老冬瓜甘清微寒，功能清熱解暑，生津止渴。生茨仁，但淡利濕，黃糖清熱生津。合而用之則可解暑清熱，去暑濕。
(2)、荷葉冬瓜煲老鴨湯
用鮮荷葉一塊，鮮老冬瓜一斤至斤半，老鴨公肉半斤。將上三樣食品洗凈，同放進瓦煲內，加清水適量煲湯，食鹽調味，飲湯食冬瓜鴨肉。湯中鮮荷葉清暑利濕，冬瓜清熱解暑，老雄鴨能滋陰養血，益胃生津。三者合用既能清熱解暑去濕又能益胃生津。
3、石膏豆腐菜乾湯
同生石膏二，鮮豆腐半斤，白菜乾三兩。先將石膏稍為打碎，然後用水洗凈白菜乾並作短時間浸泡。將三樣食物共同放過瓦煲內加入適量清水煲湯。煲至豆腐塊出現峰巢樣小洞即可。加食鹽少許調味飲湯。
若有痱子過多或少量暑癤情況可選用：
(1)、苦瓜豬瘦肉湯
用鮮苦瓜半斤，切塊，去核洗凈。豬瘦肉三兩至五兩，切小塊。將上二種食品，共放瓦煲內，加適量清水煲湯。湯中苦瓜，苦寒，能清熱瀉火解毒，豬瘦肉能滋陰潤燥。合用功補兼施，既能清熱解毒，又能潤膚潤燥。
(2)、塘葛菜煲生魚湯
用新鮮塘葛菜三兩，鮮生魚半斤。先將生魚剖肚去內臟，去鱗洗凈。將鮮塘葛菜洗凈。將二種食品共放瓦煲內，加適量清水，用中火煲湯;煲二小時後，加小量食油和鹽調，飲用。湯中鮮塘葛菜能清熱利尿，涼血解毒;中醫認為生魚能補脾益胃，利水清腫。二者合用，既能清涼又能滋養，實為暑天的一道靚湯。
總之，炎熱天食補應以清補、健脾、祛暑化濕為原則，以食補為主，葯補為次。這樣就可以補充機體的消耗，增進健康!

③ 夏季女人喝哪些養生湯呢

夏季滋補與冬季滋補不同，一定要清淡，不可過於滋膩，否則極易傷胃。
中醫認為，山葯、大棗具有健脾益氣的作用，且補而不膩，非常適合脾胃虛弱者夏季煮粥喝，且二者均具有提高機體免疫力的作用，可有效對抗夏季因酷暑而造成的免疫力降低。
蜂蜜、牛奶、蓮藕、銀耳、豆漿、百合既可益氣養陰，又可養胃生津，是夏季體弱多病、出汗較多、食慾不振者的食療佳品。
夏季氣溫較高，人體新陳代謝增快，能量消耗大，因此蛋白質的供應必須酌量增加，每日攝入量應在100克至120克為宜。植物蛋白可以從豆製品中獲得，動物蛋白除了奶製品外，還應適當地多吃肉。
夏季的肉食以雞肉、鴨肉、瘦豬肉、鴿肉等平性或涼性的肉製品為好。其中，鴨肉不僅富含蛋白質，而且由於其屬水禽，還具有滋陰養胃、健脾補虛、利濕的作用，根據中醫「熱者寒之」的原則，特別適合苦夏、上火、體內生熱者食用。夏季在食用鴨肉時最好燉食，也可加入蓮藕、冬瓜等蔬菜煲湯食用。
此外，夏季提倡吃涼性食物滋補，但並非所有的人對羊肉、狗肉等溫性肉類都該「敬而遠之」。
冬季常發慢性病，如慢性支氣管炎、支氣管哮喘、風濕性關節炎等患者，若在夏季緩解期內吃一些具有溫補作用的食物，到冬季就能最大限度地減少或避免上述疾病的發生，達到「冬病夏治」的效果。

④ 夏天喝什麼湯補氣血

1、夏季補血喝苦瓜瘦肉湯
材料:苦瓜150克,豬瘦肉,姜。
做法:先將苦瓜去蒂除瓤,切片備用;豬肉切片,用生料拌習;薑片拍松燒鍋下油,爆香薑片,放入苦瓜片略炒;注入清水滾煮片刻,再放肉片滾熟,加生抽、雞粉、鹽調味拌勻即成。
功效:夏季養生之道重在清熱,苦瓜有清熱解暑,明目解毒的作用;豬瘦肉有補腎、滋陰潤燥、補牌益氣的作用。兩者合用共奏清熱解暑、養陰潤燥、清心明目養生之功效。

2、夏季補血喝紅棗烏雞湯
材料:枸杞,紅棗,生薑,烏雞。
做法:先將烏雞洗凈,放入沸水中滾5分鍾,撈起,用水洗凈,瀝干。再將杞子、紅棗和生薑用水洗凈,紅棗去核,切2片。往煲內生薑,再加入清水,猛火燒開,放入以上材料,待至煮開改用中火煲2到3小時即可。
功效:棗自古以來是補血佳品,而烏雞更能益氣、滋陰,特別適合女性朋友,對於月經紊亂有一定療效,經常食用還能美容。
3、夏季補血喝紅棗木瓜銀耳湯
木瓜1個、銀耳1朵、紅棗8粒、冰糖適量。木瓜去皮切塊,銀耳用水發好,洗凈去蒂,撕成小朵,紅棗洗凈,將材料一起放到鍋內,大火燒開後轉小火煮約1小時,出鍋放冰糖。
紅棗補血益氣,木瓜舒筋活絡、化濕和胃;銀耳補中益氣,溫肺止咳,養陰潤肺,清心安神。此湯既能防暑,又能補氣血,有非常好的養顏功效。

4、夏季補血喝西洋參瘦肉湯
西洋參20克,瘦肉250克,西洋參洗凈切片,瘦肉用沸水飛過,材料一起放到燉盅內,加適量清水,隔水燉2小時便可,出鍋時調味。
西洋參味甘,微苦,功能補氣養陰,清火生津,每天用量不宜超過5克,瘦肉補腎養血,滋陰潤燥,補中益氣、豐潤肌體。此湯益氣生津,養陰清熱,可用於熱病傷津耗氣、陰虛內熱、氣陰兩傷等症。

⑤ 夏天適合喝的湯有哪些

天氣一天天悶熱，夏天很近了。日常生活除了掌握夏季養生小常識外，夏季養生湯更是解暑熱好幫手。在平凡日子裡，來些夏季養生湯譜，拿起鍋碗瓢盆煲美湯，享受美食又愉悅心情，何樂而不為？

夏季的氣候特點可概括為「濕熱」和「暑熱」。天氣炎熱，人體的代謝活動處於一年中最旺盛的階段，對營養物質的要求大為增加。為預防疾病侵入，就必須合理增加營養和進補。所以，夏季科學飲食應注意以下幾點：
番茄土豆湯：番茄中含有豐富的具抗氧化作用的番茄紅素，土豆中含有大量鉀，夏
天出汗多大量鉀離子隨汗液流失，引起人體倦怠無力、頭昏、食慾不振等。

花樣綠豆湯：喝湯最好喝豆類湯，綠豆性涼，具有清熱解暑的功效。可以和薄荷做成綠豆薄荷湯，與南瓜一起做成綠豆南瓜湯，和米仁一起做成綠豆米仁湯，和金銀花一起做成綠豆銀花湯。綠豆和米類共煮，氨基酸可以互相補充。

瓜皮果仁湯：用西瓜皮和花生各100克，麥芽、米仁各50克，煮成湯汁飲用，都有很好的清熱解暑的作用。

此外，很多天然食物已被科學證實具有營養保健功效，而夏季正是與天然食品拉近關系的好時機。夏天氣溫高，出汗多，飲水多，胃酸被沖淡，消化液分泌相對減少，消化功能減弱致使食慾不振，再加上天熱人們貪吃生冷食物造成胃腸功能紊亂，或因食物不清潔易引致胃腸不適。以綠葉蔬菜、番茄、苦瓜及瓜類為代表的天然食物是度酷暑的首選。

⑥ 夏天適合喝什麼燉湯

1、綠豆湯

綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，有渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分豐富，是經濟價值與營養價值共存的一種湯類。

2、銀耳蓮子湯

銀耳蓮子湯是用銀耳、蓮子製作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養顏。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益。

3、苦瓜黃豆煲排骨

苦瓜黃豆排骨湯氣味苦甘、清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效，是潮汕一帶夏日解暑的湯飲，主要食材原料有苦瓜、大豆、豬排骨、黃瓜。

4、蔬菜排骨湯

燒湯的排骨以肋排為佳，肉層雖薄但較瘦，油少，口感嫩。 高麗菜要燒得爛才美味，但不能切太小塊，用手撕成片狀，靠火候煮軟才不會影響口感。

5、蓮藕排骨湯

蓮藕排骨湯是一道傳統名菜，屬於鄂菜系，製作原料主要有豬排骨、蓮藕、鹽等。是千湖之省、水鄉澤國和蓮藕之鄉的湖北名菜。

⑦ 夏季養生喝什麼湯最適合 夏天養生湯攻略

1、白術黨參燉牛展
材料：白術2克，黨參3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。
做法：牛展切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯材洗凈後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。
功效：夏日汗多耗氣，濕困脾胃，運化無力，影響消化功能。此款湯品有健脾補氣化濕之功，所含白術健脾化濕，黨參補氣健脾，白扁豆清暑化濕。適宜夏季氣虛不足，濕困脾胃之人群，常伴有乏力、食慾不振、胃脹、大便稀溏等症狀。
2、黃芪杞豬瘦肉湯
原料：豬瘦肉150克、黃芪15克、枸杞10克、生薑2片（1—2人用量）。
做法：將黃芪、枸杞分別洗凈、稍浸泡；豬瘦肉洗凈，切塊。把以上材料一起與生薑放進燉盅內，加入冷開水適量，加蓋隔水燉2小時，加鹽調味即可飲用。
功效：黃芪可以補氣固表，利尿解毒，用於氣虛乏力、中氣下陷等症，枸杞可以補腎益精，養肝明目。這兩款葯材適用於氣虛乏力，表虛自汗，視力減退、頭暈目眩、腰膝酸軟等症。
3、紅棗黃鱔湯
材料：紅棗6～8個、黃鱔400克、豬瘦肉50克、生薑3片。
做法：紅棗去核，稍浸泡；黃鱔用鹽或熱水擦去黏液，宰洗凈；豬瘦肉洗凈，切塊。一起與生薑下瓦煲，加水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。為3～4人用。
功效：中醫認為，黃鱔性溫味甘，有補虛損、祛風濕、強筋骨之功。以補脾和胃、益氣生津的紅棗煲黃鱔，鮮美可口，有補氣養血健脾的功效，對體倦乏力、少氣、頭暈、眼花等有較好的滋補作用。
4、花旗參烏雞湯
材料：烏雞（竹絲雞）半隻，花旗參片15g，去核紅棗六顆，枸杞少量。
做法：烏雞洗凈汆燙。材料配料都下到湯煲，加水以沒過材料為准。大火燒開，轉小火，煲上一個半鍾頭。關火，盛出下鹽即可享用。
功效：補氣生津，甘鮮順口。
5、木瓜干貝煲豬肚
材料：木瓜一定要選用半生熟的，千萬不要用全熟木瓜，否則會煮成一堆爛糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1個（約500~600g），干珧柱30g，豬肚1個，生薑3片。
做法：木瓜去皮去籽，切厚塊，豬肚洗凈後翻過來，用生粉反復揉擦多次再洗干凈。干貝浸發15~20分鍾，或者用刀切或者用手掰開，盡量不要整顆來煲，否則不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後就改文火煲2個小時，下鹽即可。
功效：健脾養胃，有補氣之效。
6、淮山參燉草雞
材料：草雞200克，淮山5克，人參5克，姜2片，黃酒6克，清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。
做法：草雞切塊，汆水洗凈血水，入盅內。葯物洗凈後與姜、黃酒、清雞湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。
功效：夏日容易暑傷氣陰，此款湯品主要有補氣養陰的功效。淮山補氣養陰、脾腎雙補，人參補氣生津，姜、黃酒活血行氣。適宜夏季暑傷氣陰人群，常伴有乏力、口乾、汗出等症狀。
以上是6款適合夏季補氣養生湯的做法，需要補氣的朋友不妨在夏季多喝這些養生湯！

⑧ 夏天喝什麼湯 夏季滋補開胃養生湯的做法

養生湯最適宜調理身體，滋補暖胃，如果有美食基礎的話，學個健康家常菜短期加強一下就可以了，幾個月有針對性的提升一下，學一些常見的養生湯、家常菜等，菜品非常全。

⑨ 夏天喝什麼養身湯，好喝解暑又清補

百合冬瓜湯

材料：冰糖150克、烏梅12顆左右，山楂片35克、甘草7克、陳皮7克，礦泉水或純凈水（瓶裝小瓶大致左右500毫升左右4瓶，大瓶1000毫升左右2瓶）。

這些材料備好後用水輕輕沖一下，不要多次洗，沖洗一下材料上的浮塵即可。把除了冰糖以外的材料放到鍋里，打開瓶裝水倒入鍋中，大火煮沸後小火煮半小時。

把冰糖入鍋再煮到全部融化，過濾掉渣，倒入涼水杯中自然放涼即可，喜歡冰涼的可以放在冰箱冷藏中。不建議放冰箱冷藏，越熱的天氣越不能喝涼東西。

天氣熱，人們都不想吃飯，烏梅湯消暑解渴，增加食慾。保健強身，是炎熱夏季不可多得的保健飲品。