養生粥有哪些用

1. 養生常喝小米粥有什麼作用

在南方，很多人早晨會選擇喝粥，容易消化又營養。其中常見的有白粥、小米粥、燕麥粥等等。說起小米粥大多人都認識，都知道它有養胃的作用，早晨醒來一碗小米粥不僅胃舒服，還能滋養氣血，但有很多人在熬煮粥時掌握不到正確的技巧，得不到小米粥的全部營養，今天帶大家一起來了解一下小米粥熬煮的技巧。

溫馨提示

想要喝到又香又甜又濃稠的小米粥，在熬煮時掌握好技巧是非常重要的，另外在目前市面上還出現白色小米，用它熬煮粥也是非常有營養，可以安神寧心。

2. 養生粥真的有用嗎外面的代餐粥是否真的健康

以粥養生、養胃由來已久，如「南粥北面」，「老人喝粥，多福多壽」，「一天三頓粥，郎中朝我哭」等等都是古老的養生名言。如今，仍有不少人認為喝粥不但能養生，更能養胃，是一種健康營養的食品。那麼，果真如此嗎？

01 粥不利消化功能

現代研究發現，稀飯容易沒有經過咀嚼，無法與唾液相攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初期消化。

首先，喝粥不用細嚼，缺少牙齒的活動，會加速老年人咀嚼器官的退化。

咀嚼過程，其實是個消化過程，牙齒把飯粒咬碎，咀嚼促使唾液分泌，唾液中所含的酶對食物中澱粉有初步消化作用。而像粥這樣的食糜，幾乎無需咀嚼和唾液的幫助就直接進入胃腸了，會影響消化。

粥的水分比較多，口腔和胃腸等分泌的消化液會被粥稀釋，更使消化功能減弱。

08 老年人可適當喝粥，煮粥宜加些輔料

老年人消化系統衰退了，牙口不好，胃黏膜萎縮，胃酸分泌不足，蠕動緩慢，喝粥能促進胃酸分泌，又不需要咀嚼和胃部蠕動即可快速進入小腸，分解為葡萄糖並被人體吸收利用，這就大大降低了腸胃的負擔。因此適當喝粥的確有利於消化，但可別當成主食天天喝，不然反而更傷胃。煮粥時加些輔料，比如豆類、花生、高纖維的芹菜、肉末、魚末等等，可增加咀嚼的機會，又增加營養價值。

09 胃病患者進食松軟米飯更好

其實，胃腸不好的患者宜進食松軟的米飯，燒飯時比平常多放些水就可以了，細嚼慢咽，促進消化，喝粥要適度

消化性潰瘍、慢性胃炎、胃食管反流的病人不宜喝粥。但急性胃腸炎發作時可進食幾天米粥，每餐需新煮的粥，可減輕胃腸負擔，又能補充嘔吐腹瀉丟失的水分。

3. 養胃粥有哪些 養胃粥的功效

養胃粥顧名思義就是用來調養腸胃的粥，養胃粥主要由粳米、糯米、紅棗、熟牛肚等文火慢煮熬制而成，加少量麻油後食用。養胃粥營養豐富。

功效

牛肚有「以胃養胃」的功效；全粥有養胃健脾、補中益氣的功效。

養胃粥製作方法

養胃粥羊肉粥

配方

羊肉150-200G切丁, 粳米100G,蔥3枚,姜3片細鹽少許.

製法

砂鍋煮粥.趁熱服用,冬季為佳.

功效

益氣補虛,溫中暖下,壯胃健脾.

養胃粥早晚養胃粥

配方

粳米50克、大棗10個、蓮子20克。

製法

蓮子用溫水泡軟、去芯，粳米淘洗干凈，大棗洗凈。三者同入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。

功效

養胃健脾，還可防治缺鐵性貧血。

養胃粥山葯百合大棗粥

配方

將山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

製作

材料同時入鍋內，加清水適量，旺火煮開後，文火熬煮成粥。每日2次服食。

功效

山葯具有補脾和胃之功能；百合清熱潤燥；大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者，患者常表現為胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。

4. 喝粥有什麼好處呢

粥能幫助補充水分，其含水量通常高達90%甚至更高。還能幫助減少膳食能量，它體積大而能量密度低就會讓人更容易飽，特別是雜糧、雜豆粥飽腹感更強，有利於預防能量過剩。喝粥有益腸胃，特別是在腸胃功能低下或者發生腸道感染、腹瀉等情況時都最好喝點粥，能讓胃腸暫時休息一下。

蕎麥粥：富含保健療效功能的纖維素，其中含有其他糧種沒有的維生素P，它具有軟化血管、降低人體血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有很好的效果。

薏米粥：含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，還能增強腎功能，清熱利尿。薏米還具有防癌的作用，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

黑米粥：具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。用它入葯，對頭昏、貧血、白發、眼疾等療效甚佳。

芡實粥：古葯書中說它是嬰兒食之不老，老人食之延年的糧菜佳品。它具有補而不峻、防燥不膩的特點，是秋冬進補的首選食物。

紅豆粥：富含澱粉，因此又被人們稱為飯豆，它具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為心之谷。

紅棗粥：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品，還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。

桂圓粥：有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

大米粥：性平，味甘。具有補中養胃、益精強志、聰耳明目、和五臟、通四脈、止煩、止渴、止瀉等作用。

紅棗粥：具有補虛益氣、養血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者良好的保健營養品，還具有保肝護肝和較強的抑癌、抗過敏等作用。

麥仁粥：有養心、益腎、除熱、止渴的功效，主治煩熱、消渴、瀉痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

糙米粥：是稻米經過粗加工，去殼後仍保留些許外層組織，如皮層、糊粉層和胚芽的米。糙米對肥胖和胃腸功能障礙的患者有很好的療效，能有效的調節體內新陳代謝，內分泌異常等，對治療貧血、便秘，凈化血液，有幫助。

5. 養生粥是啥都用的啥做的粥

山葯可歸胃經脾經肺經和腎經，裡面含有大量的多酚氧化酶以及澱粉酶，促進了食物消化和吸收，改善了胃腸道功能。可以把山葯和紅棗大米一起煮成粥，也可以把山葯研磨成細末和米粉混合在一起喝。

6. 在日常生活中，哪些養生粥方便做又好吃

黑芝麻粥、核桃粥、紅棗糯米粥、小米山葯粥、紅棗蓮子粥等都是生活中方做而且好吃的養生粥。

在人們生活水平提高以後，對養生也越來越重視，很多人都喜歡喝一些養生粥，也想自己在家中做養生粥，只是不知道哪些養生粥方便做又好吃，其實黑芝麻粥就是一種既好做又好吃的養生粥，在做的時候只需要准備適量黑芝麻和大米吧，它們一起淘洗干凈入鍋煮成粥，煮好以後加適量蜂蜜調味就能喝，它能補益五臟也能潤腸通便。

三、小米山葯粥

小米山葯粥做法簡單，味道鮮美，做好以後能補脾健胃也能滋補身體，在做的時候需要准備80克小米和100克懷山葯扒山葯，去皮以後切成滾刀塊，與淘洗干凈的小米一起入鍋加清水煮開，再用中小火熬煮成粥，熬好以後加適量的白糖調味就可以。

四、紅棗蓮子粥

紅棗蓮子粥能補益氣血，緩解體虛也能美容養顏，做紅棗蓮子粥的時候需要准備紅棗和蓮子以及糯米，紅豆大米等多種食材，把這些食材放在清水中浸泡以後，淘洗干凈放在粥鍋中加熱煮開，在慢慢熬煮成粥，出鍋前加適量紅糖調味。

7. 喝粥能夠養生，適合男性喝的粥都有哪些為什麼

在現代社會，男人的壓力越來越大，時間越用越不夠用，漸漸地他們會出現很多不良的飲食習慣，比如到了飯局上喝了很多酒，他們經常吃一-些興奮性的食物，時間久了就會傷到胃，所以有良好的飲食習慣很重要，所以男人要多注意保存自己的健康，如蓮藕綠豆粥、蓮子粥等都很適合男人喝。

1，嗜酒的男人。蓮藕綠豆粥，保護心臟和肝臟。長期大量飲酒對肝臟的傷害最大，建議喝碗蓮藕綠豆粥。綠豆煮蓮藕，可健脾開胃，舒膽理氣，清膽熱，養血。大米有保肝護胃的作用，酒後吃可以減少大量酒精對肝臟的損害。

3. 憔悴的人 白術、山葯粥可以滋補脾腎。這類人往往認為吃營養豐富的食物身體就沒問題了，其實他們一般都是脾胃虛弱，攝入過多的營養物質，食物中的蛋白質不僅不能完全吸收，而且在代謝中又加重了腎臟的負擔。建議這些人多喝白術山葯粥，健脾益腎。白術補脾、暖胃，小米、山葯能調節人體免疫力，枸杞有滋補肝腎的功能，三種材料一起煮粥搭配，能起到健脾補腎、強健筋骨的作用。

4. 泥鰍粥。泥鰍是一種蛋白質含量高而脂肪含量低的食物，營養價值非常高，很適合老人、小孩和孕婦服用。冬季是呼吸道疾病高發的季節，很多人都會出現咳嗽不止的情況。這時，適量服用一些泥鰍，可以起到很好的除濕、清熱、補氣的效果。需要注意的是，不同人群有不同的養生方法，但女性的養生能力要比男性強得多，作為家庭經濟支柱的男性更應注意保養。

8. 養生粥經典配方

薄荷粥做法：用大米150克煮成粥，另用鮮薄荷100克或用干薄荷20克煎成較濃的湯，加適量白糖後倒入粥內，攪和後涼服。功效：對治療夏季風熱感冒、頭痛目赤、風疹瘙癢、咽喉痛等症甚佳。菊花粥做法：用黃菊花20克，稍加水煎成菊花水，去菊花，將此水與大米160克共煮成粥。功效：此粥對夏季風熱感冒、目赤昏花、療瘡腫毒及高血壓患者較為適宜。豆漿粥做法：豆腐漿適量，粳米50克，一同煮粥。功效：有潤肺胃、消脹滿、下濁氣、利小便的功效，夏天常食可消暑、利濕，並適用於治療炎夏食慾不振、體倦乏力諸症。紅棗粥材料做法：紅棗，白米，分量可隨自己口味決定。很簡單，在白粥煮至七成熟的時候，放入紅棗同煮。功效：具有養脾、潤心肺、補五臟、治虛損的功用，對於血壓低、肺虛咳嗽，有一定增益。百合薏仁米綠豆粥煮法：1、將綠豆、薏仁米、糙米洗凈後用冷水分開泡1-2小時備用2、百合洗凈泡軟備用3、將綠豆、薏仁米、糙米同時放入鍋內大火燒沸後加入百合轉小火4、粥成濃稠時加入白糖調味即可苡仁粥做法: 粳米250克，苡仁100克，加水適量，共煮成粥。苡仁粥功效：具有健脾除痹、利水滲濕的功效。適用於食慾不振、腹瀉、水腫及皮膚扁平疣等病症。苦瓜粥配料：苦瓜100克，冰糖20克，精鹽2克，粳米100克。做法：製作時將苦瓜去瓤，切成小丁，與淘洗干凈的粳米一同入鍋，加入適量的水，用旺火燒開後，放入冰糖、鹽，再用小火熬煮成稀粥。功效：苦瓜具有清暑解毒、清心明目的作用，很適合夏季食用。蓮子粥配料：蓮子50克，粳米100克方法：入鍋同煮，至蓮子極爛為好。功效：蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用，還能夠養心安神，對於夏季由暑熱引起的心煩不眠，具有較好的治療作用

9. 營養粥的種類和做法及功效各有哪些

營養粥的種類有：薏米紅豆蓮子粥、南瓜粥、補腎養血粥、五穀雜糧粥、谷本粥

1、薏米紅豆蓮子粥

功效：蓮子：養心安神、止瀉、補脾

薏米：健脾、利濕、除痹

紅豆：理氣、清熱解毒、活血

材料：無心蓮子10顆左右、薏米25g、紅豆15g、糯米15g

做法：

1、先把食材淘洗干凈放入高壓鍋內，加入適量水

2、蓋上鍋蓋，大火上汽後轉小火25-30分鍾，關火後自然放氣

3、把煮好的粥湯和米分開裝了，早上喝稀的中午喝粥

提示：最好不要把黑芝麻和別的食材放在一起洗

4、五穀雜糧粥

功效：補中益氣，滋陰潤肺，健脾開胃。適用於氣陰兩虛、厭食乏力、盜汗等症狀

材料：黑豆15克，黑米10克，糯米10克，大米10克，糙米10克，紅豆15克，黃豆15克。

做法：

1、黑豆，紅豆，黃豆，糯米，這些不容易熟的原料用清水浸泡一夜

2、將泡好的以上原料連同洗好的其他米類一同放入鍋內熬制

3、可以根據自己的喜好調整原料的種類和配比

4、豆類煮爛，米粒煮熟即可食用

5、谷本粥

功效：改善肥胖，便秘，面上長斑，長痘，氣色不好，黑眼圈等問題。

材料：葛根5克，木瓜5克，紅豆5克，扁豆5克，糙米10克，魔芋5克，薏苡仁5克、芡實5克、枸杞2克。

做法：

1、將葛根、木瓜等洗凈

2、紅豆、扁豆、糙米、薏苡仁要提前浸泡1小時

3、然後將所有材料盛入燉盅，放入適量的水，文火燉3小時，根據個人口味加入冰糖，即可食用。