福建莆田過生日長壽面怎麼煮

⑴ 怎麼煮長壽面

原料：需要高湯（雞湯、排骨湯）、福安穆陽龍須面、雞蛋2個、蔥回花、生薑、香答菇
1、先將雞蛋煎成荷包蛋（本人建議，蛋其他做發也可以）備用
2、將鍋燒熱，加少許油（不要太多，老人不大喜歡油膩），將生薑香菇等作料煸炒
一下，加點魚露（本人認為魚露是最好的作料）
3、加入高湯煮沸
4、下面（福安穆陽龍須面口感好，可以多煮不易糊）
5、下蔥花、生薑
6、裝碗
7、放上荷包蛋
一碗香噴噴的長壽面就做好了

⑵ 生日長壽面怎麼個煮法

原料：高筋粉，清水，雞蛋，聖女果，尤菜心，香菇，榨菜丁，骨湯回各適量，油、鹽、雞答精、胡椒粉、湯皇各少許。
製法：1、將精粉倒入盆內加鹽攪拌均勻，加入水調和成面團，和硬扎軟餳30分鍾。
2、將餳好的面放在案上，搓成粗細均勻長條（稍細），然後盤入油盤內，直至將和好的面盤完。
3、將盤好的面直接甩拉進開水鍋內，煮熟撈入碗中。
4、把滾燙的骨湯加入鹽、雞精、胡椒粉、湯皇調好味，倒入面內，面上再擺上熟鵪鶉蛋、聖女果、尤菜心、煨好的香菇呈一定的造型，最後撒上榨菜丁即可。
特點：麵筋利口，營養豐富，是老人過壽的最佳食品之一。

⑶ 長壽面怎樣煮才好吃

真正的長壽面是一碗只有一根面條的，就是很長的一根面條~但是以我們的技術很難做出來
我老公後天也要過生日了，不過我只打算給他用買來的掛面做一碗湯面，具體很簡單：
1、水燒開把面條放進去煮，
2、加點想加的材料比如蔬菜、蝦、魚丸之類的，
3、看差不多了加點醬油、雞精、鹽、香油和蔥花，就可以了

⑷ 怎樣煮長壽面

在市場上去買水面,先作潲子,材料有:豆腐乾(豆腐乾切成釘)肉末,蔥花,芹菜丁.做法是:先將肉末內下油鍋里炒,接著下容豆腐釘,蔥花,芹菜丁.然後到入適量的高湯或水也可以,開了後勾上水芡粉.哦,可別忘了放料酒胡椒粉雞精味精.潲子做好後備用.下面的時候不要扯斷,面有多長就多長.面熟了後挑在碗里,淋上潲子即可.
隨便祝你母親生日快樂!

⑸ 過生日做的長壽面方法家常謝謝

主料：面條150克

輔料：食用油5毫升、雞蛋1個、油菜10克、番茄30克、白玉菇5克、魚丸2個、蝦1個、鹽2克、白鬍椒粉1克、香油2克。

1、准備好食材。

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長壽面的起源：

在中國民間傳統歷來就有生日吃長壽面的習俗，相傳與漢武帝有關，長壽面主料為高筋粉，配以各種調料，代表人們對未來的一種美好願望。

臉即面，「臉長即面長」，於是人們就借用長長的面條來祝福長壽。漸漸地，這種做法又演化為生日（節日）吃面條的習慣，稱之為吃「長壽面」。

⑹ 生日吃的長壽面怎麼煮，簡單的

小把面條，兩個雞蛋、一棵油菜、鹽、這樣就可以了很簡單的，這是典型的長壽面哦，一般正宗的長壽面是一根面

⑺ 簡單生日長壽面做法

長壽面的做法
材料
紫莧菜一把（取汁80g），麵粉230g，水20克，鹽3g
做法
1.紫莧菜洗凈瀝干水份，鍋里燒開水，不要太多，把莧菜放入，稍微一燙即可關火。這時鍋里的水已經是洋紅色，晾涼後可以直接取水80g再加20克的水和面。也可以不加水，面條的顏色會深很多
2.230g麵粉，加鹽3g（也可以不加），加紫莧菜水100克（含20克的水），徹底揉勻成很硬的面團。放入保鮮袋中餳至少30分鍾，或者1小時，中間可以取出再揉一次
3.餳好後的面團直接擀成厚度低於2mm的麵皮，如圖折疊切面即可。擀麵皮和折疊時都需撒乾麵粉防止粘連
4.擀好的面條抖開，加少許乾麵粉或者玉米粉防粘連。燒開水下入面條後煮熟就可以了。吃的時候加鹵

⑻ 莆田正宗長壽面怎麼做

主料
麵粉
大半碗
雞蛋
1隻
輔料
鼓油雞腿
1隻
鼓油雞翅
1隻
鹽
少量
花生油
適量
雞胗版
1隻

步驟

1.雞蛋打入權麵粉內，加少許鹽。

2.將麵粉和成光面團，醒一個小時。

3.用擀麵杖將面團擀片。

4.將面團擀成薄片後，放乾麵粉沾勻兩面折疊幾層。

5.用刀切成細面條。

6.在碗內放乾麵粉，抖開面條。

7.將抖好的面條裝碟備用。

8.鍋燒開水，放鹽和花生油調好味。放入腌制好的雞胗和面條。

9.蓋上鍋蓋煮三分鍾即可。

10.裝碗放雞腿和雞翅在長壽面上即可。