老年人吃蜂蜜多少合適

1. 老年人常食蜂蜜-做老壽星

科學家對100多位百歲老人的調查發現，老壽星中有80多人常食蜂蜜。
蜂蜜能延年益壽。這是與它的特有成分緊密相關的：近30年，應用近代科學分析手段發現， 蜂蜜是一種極復雜的混合物。主要成分是糖類，占總量的3／4以上，其中果糖和葡萄糖的總和占蜂蜜糖的85％-95％。水分約占總量的1／5。此外，還含有花粉、蛋白質、氨基酸、色素、有機酸、激素、維生素、微量元素等。目前在蜂蜜中，已經鑒定出有180多種不同物質，下面我們一起來看看老年人常食蜂蜜-做老壽星。
蜂蜜中含有多種酸。主要是葡萄糖酸和檸檬酸，還含有18種氨基酸，其中8種為人體所必需的氨基酸，含量可達0.784％。
蜂蜜中含有多種酶。其中主要是蔗糖酶。這種酶把蜜中的蔗糖轉化為葡萄糖和米糖。由於含有較多的蔗糖酶和澱粉酶，所以食用後，可以增加食慾和幫助消化，對老年人更為適宜。蜂蜜中第三種重要酶為葡萄糖氧化酶，它把葡萄糖氧化為葡萄糖酸和過氧化氫，過氧化氫有很強的抑菌作用。
蜂蜜中還含有多種維生素。如B1、B2、B6和煙酸、維生素C等。這些維生素對增強人體的免疫功能、防治心血管疾病有著重要作用，蜂蜜中所含的微量元素種類很多。蕎麥蜜中含硼，蕎蜜和向日葵蜜中含錳，草木蜜和百花蜜中含鋅，草木樨蜜和向日葵蜜中含銅。這些微量元素有利於調節人體內酸鹼平衡，提高人體體質，防治某些疾病。美國科學家施羅德說：「微量元素，在營養中比維生素更重要，因為它不像有的維生素那樣能夠在人體內合成。在生命的化學過程中，微量元素的作用好比火花塞。在食物消化過程中，能量的轉換和活細胞的構成都要依賴它們。」可見，蜂蜜能延年益壽和防治疾病，與蜂蜜中含有種類繁多的微量元素是分不開的。
蜂蜜是很適應老年人生理需要的營養珍品。科學實驗證明，在食用後15分鍾即被吸收。由於蜂蜜葡萄糖和果糖恰好以非常合適的比例存在，葡萄糖能迅速被人體吸收，吸收較慢的果糖卻恰好起到了維持血糖的作用，加之果糖在體內的代謝不依賴於胰島素，所以食用蜂蜜不會使血糖增高。
蜂蜜可以增強老年人的抵抗力並對老年性疾病有防治作用。老年人經常服用蜂蜜可以防止咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘等症、患有心血管病的老人，每日飲蜜20-50克，可以改善體質改善血液的組成，提高血色素，治療貧血；患有肝炎的老人，每天適量飲蜂蜜，不但助消化、健胃、潤腸，而且有促使潰瘍面細胞再生等作用。蜂蜜還對肺結核、氣管炎、膽囊炎、神經衰弱等疾病均有一定療效。
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2. 老人適合吃什麼樣的蜂蜜

老人適合吃蜂蜜醋、山楂桃仁蜜露、首烏丹參蜂蜜飲。

1、蜂蜜醋。回

組成：蜂蜜25克，米醋20克。

功效答： 軟化血管，降低血脂，防止心肌梗塞。

2、山楂桃仁蜜露。

組成：山楂500克，桃仁100克，蜂蜜250克。

功效：活血化瘀，健胃消食，營養心肌，降血壓，降血脂。

3、首烏丹參蜂蜜飲。

組成：何首烏15克，丹參15克，蜂蜜20克。

功效： 滋陰潤燥，通經活絡。

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老人吃蜂蜜的注意事項：

蜂蜜別用開水沖

蜂蜜具有「春服養脾利氣，夏服消暑解毒，秋服潤燥滑腸，冬服鎮咳緩下」的良好保健作用，是物美價廉的滋補劑。但有人喜歡用熱水沖用蜂蜜，這是錯誤的。

蜂蜜中不僅含有大量葡萄糖、蟻酸、蛋白質、維生素和無機鹽，而且還有酶物質，這些酶是有活性的，在高溫下活性會漸漸喪失，並產生大量的羥基甲醛糖，使蜂蜜中的蛋白質、維生素C和蟻酸等營養物質受到破壞。

因此，要用低於60℃的溫水沖服蜂蜜，這樣才能確保其功效。