❶ 建議老年人：生活別太節省，這5種菜該吃就吃，越吃越精神身體好
導語：建議老年人：生活別太節省，這5種菜該吃就吃，越吃越精神身體好
人一旦上了年紀，一定要懂得 養生 ，不能再像年輕人那樣大吃大喝，飲食上多注意，什麼不能吃什麼要多吃需要弄清楚，並嚴格遵守，管住嘴巴對 健康 有利。建議老年人：生活別太節省，這5種菜該吃就吃，越吃越精神身體好！下面我來分享5道營養又 健康 的家常菜，建議老年人多吃些，對身體非常好，快來一起看看吧，有時間就做著吃。
第一種菜——蒜薹
蒜薹堪稱「天然青黴素」，含有辣素的成分，多吃起到殺菌防流感的作用，而且蒜薹中含有大量的纖維素，多吃可以促進腸胃蠕動，起到潤腸通便的作用，可見常吃蒜薹對身體十分有益。現在正是蒜薹上市的季節，別錯過了。
推薦食譜：蒜薹炒雞蛋
蒜薹清洗干凈，去頭去尾，切成小段。雞蛋打進碗里，加一點點鹽攪散，再加少許水混合待用。
炒鍋加熱加油，達到七成熱時倒入蛋液，炒成大塊盛出。
留底油放入蒜薹翻炒，炒幾下後放入少許鹽再次快炒，一直炒到自己認為合適的口感，喜歡脆點少炒會兒，喜歡軟點多炒會兒。
炒好後淋一點點水，倒入雞蛋，再快速炒幾下，蒜薹炒雞蛋就做好了。
第二種菜——芹菜
芹菜是一種很 健康 的蔬菜，含有非常豐富的營養成分，其中纖維素、鈣磷含量高，常吃芹菜可起到增強骨骼 健康 、促進排泄等作用，很適合老年人多吃的一種蔬菜。
推薦食譜：芹菜炒肉末
芹菜清洗干凈，切成小丁，葉子可以一起炒，也可以去掉，留著單獨做別的菜餚。
豬肉或者牛肉剁成肉末，加鹽、生抽、胡椒粉、澱粉攪拌均勻，腌制十分鍾。切少許蒜末、薑末待用。
熱鍋涼油倒入肉末，炒變色時倒入蒜末、薑末快速翻炒幾下，盛出待用。
留底油倒入芹菜，炒到斷生後倒入肉末，加鹽、生抽、雞精，炒均勻即可出鍋。
第三種菜——蝦肉
蝦肉含有蛋白質、鈣磷等營養物質，常吃蝦肉身體好，增強免疫力少生病，骨骼更 健康 ，越吃越精神。蝦肉有一些小貴，但別總想著省錢，時不時吃一次，對身體非常好。
推薦食譜：黃瓜炒蝦肉
大蝦去頭去殼，再將蝦線去掉，盡量買新鮮大蝦，那種特價蝦最好不買，防止吃了對身體不好。
沖洗後加料酒、生薑絲、鹽、胡椒粉、澱粉抓拌一分鍾，再腌制十分鍾，鹽放少一點，有淡淡的味道就好了。
黃瓜清洗干凈，切成小丁，外皮去不去都可以。
蝦仁內的生薑絲去掉，熱鍋涼油倒入蝦仁滑炒，炒變色後倒入黃瓜，快速翻炒幾下，最後加少許鹽炒均勻即可出鍋。
第四種菜——魚頭
魚頭內含有豐富的卵磷脂，常吃魚頭可增強大腦的活力，還有延緩衰老的作用，對老年人是極好的，記得平常多吃魚頭，比如做魚頭豆腐湯、蒸魚頭都不錯。
推薦食譜：蒜香豆豉蒸魚頭
魚頭先清洗干凈，再加鹽、澱粉在魚頭上抹一抹，然後沖洗干凈，這么處理後魚頭更干凈無腥味。
魚頭洗凈後剁成小塊，切一些生薑絲、蒜片、青椒絲，豆豉放案板上剁碎。
接著把生薑絲、蒜片、豆豉放進魚頭內，再放入鹽、生抽、澱粉、食用油，攪拌均勻腌制十分鍾。
時間到後，蒸鍋內加水煮開，把魚頭放進去大火蒸五分鍾。最後放上青椒，燒熱油澆在上面，蒜香豆豉蒸魚頭就做好了。
第五種菜——百合
百合有寧心安神、潤肺止咳等功效，常吃還能增強免疫力、美容養顏，建議老年人多吃，常吃身體 健康 少生病。百合可以做成甜的，也可以做成鹹的，比如南瓜蒸百合、百合銀耳湯、芹菜炒百合等，多改變方式去做，不要只緊著一種方法吃。
推薦食譜：芹菜木耳炒百合
黑木耳加溫水泡發，去掉根部清洗干凈。新鮮百合掰成一片一片，清洗干凈待用，沒有新鮮百合就用干百合，提前冷水泡發即可。芹菜去掉葉子洗凈切小段。
鍋內加水煮開，把黑木耳放進鍋內焯水，兩分鍾後撈出。
炒鍋加油，燒熱後倒入芹菜翻炒，炒到九成熟時倒入百合，炒一會兒再倒入黑木耳，食材都斷生後，鹽、雞精調味，快炒幾下盛出。
❷ 老年人吃什麼好 13種食物不容錯過 多吃保持身體健康
人老了，各項機能下降，各方面都需要多補充營養。而其中最好的方式那就是食補，所以在日常生活中飲食是非常重要。以下為大家推薦了13種適合老人吃的食物。
1、葫蘆
葫蘆含有豐富的糖類、多種維生素B類、脂肪和蛋白質等，具有清熱、利尿和降壓的功效。
2、洋蔥
洋蔥中含有一種洋蔥精油，可以降血脂。因此，建議高血脂和動脈硬化者每日食用50~100克洋蔥。
3、大蒜
研究證明，生大蒜或大蒜汁能防止高脂肪餐引起的血膽固醇升高，消除脂質在血管內壁的堆積，具有抗動脈粥樣硬化作用。
4、荸薺
荸薺含有澱粉、蛋白質、脂肪和多種維生素類，及礦物質鈣、磷、鐵等。荸薺清脆可口，生吃、熟炒皆可，且是治療高血壓的佳果。
5、黑木耳
黑木耳有抗血小板聚集和抗凝血作用，能減少血液凝集，防止血栓形成，延緩動脈硬化的發生與發展。黑木耳中的木耳多糖還能降脂。每日可取黑木耳15克煲湯或炒食。
6、茄子
在天然食物中含維生素P最豐富的要算是茄子。維生素P能增強人體細胞間的黏著力，對微血管有保護作用，可增加微血管韌性和彈性。選茄子時，最好選紫茄子，因其維生素P的含量最高。
7、燕麥
燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質，均有降低血清膽固醇的作用，防止過多的膽固醇在動脈壁上沉積，進而預防動脈硬化。營養專家指出，燕麥片能有效降低患冠心病的機率。
8、芹菜葉
很多人在吃芹菜時，只取莖、丟棄葉的習慣實在不科學。因為，在很多營養成分的對比之中，芹菜葉的含量都要高於芹菜莖。而且在秋季蔬菜中，芹菜葉的維生素E和鎂、錳、銅、磷四種礦物質含量均居首位。
9、茼蒿
茼蒿消食開胃，通便利腑;清血養心，潤肺化痰;利小便，降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。氽湯或涼拌有利於胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。
10、金橘
金橘中富含維生素C，能加速膽固醇的轉化，起到降脂和減緩動脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質，可減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化，還能調節血壓。因此，高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。
11、莧菜
莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效，對於濕熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。莧菜可煮湯，也可以炒食，宜用沸水焯一下，去除莧菜的澀味後，再下鍋烹調成菜。莧菜炒熟吃，性味偏於平和;煮湯食則有清熱通利作用。
12、山楂
山楂能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動脈粥樣硬化。山楂還能增加心肌收縮力，擴張冠狀動脈血管。此外，山楂中的總黃酮有擴張血管和持久降壓的作用。動脈硬化且伴有高血脂、高血壓或冠心病者，每日可取生山楂15~30克，水煎代茶飲。
13、紅薯
紅薯富含鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些成分均有助於預防動脈硬化。其中，β-胡蘿卜素和維生素C有抗脂質氧化、預防動脈粥樣硬化的作用;補充葉酸和維生素B6有助於降低血液中的半胱氨酸水平，避免其損傷動脈血管。此外，紅薯中還含有大量黏液蛋白、黏液多糖等，能保持人體心血管壁的彈性。
家裡有老人的多給他們吃些這樣的食物吧，這些對老年人的身體是很有幫助的。
❸ 老年人吃什麼身體好 常吃這些食物讓身體很健康
在飲食的選擇上，老年朋友們常常會感到困擾。吃得健康，對於身體健康至關重要。那麼，什麼樣的食物更適合老年人呢？下面為您介紹幾種適合老年人食用的食物。
紅薯被贊譽為餐桌上的最佳食物，它不僅能預防癌症、防止便秘，還有助於減肥。常吃紅薯可以延年益壽。對於老年人來說，紅薯不僅能幫助促進腸胃蠕動，對脾胃也有益處。因此，紅薯是老年人不可錯過的食物。
除了紅薯，梨也是老年人的好選擇。梨具有潤燥消風、鎮咳止喘、清心降火的作用。醒酒解毒也是梨的一大功效。雖然生梨性涼，老年人不宜一次食用過多，但脾胃較弱的人可以選擇將梨做成冰糖燉梨水，這也是一種很好的食用方法。
大棗同樣適合老年人食用。它不僅能寧心安神、益智健腦，還能增強食慾、除腥祛味、抗過敏，提高免疫力。大棗還能防治高血壓、骨質疏鬆和貧血，是老年人冬季的補養佳品。其補血功效也極為出色，有助於老年人的身體健康。
菊花也是老年人的養生佳品。它可疏風平肝、清心除煩、祛燥潤喉、生津明目、解酒毒。對感冒、頭痛等也有一定的輔助治療作用。老年人冬季可適當飲用菊花茶，以祛火潤肺。
除了上述食物外，老年人還可以選擇其他營養豐富的食物，如蔬菜、水果、全谷類食物等。這些食物富含膳食纖維、維生素和礦物質，有助於老年人的身體健康。當然，在飲食上也要注意適量、均衡，避免過量攝入熱量和脂肪。
總之，選擇適合老年人的食物對於保持身體健康至關重要。希望上述介紹能幫助老年朋友們更好地選擇飲食，享受健康美好的晚年生活。