❶ 心腦血管病人度秋有講究
秋季是讓人感到舒適的季節。正是隨著秋季的來臨，心腦血管疾病發病率也進入了高發季節?據有關部門調查統計顯示:秋冬季節心腦血管疾病的發病率佔全年發病總人數的69.5，所以秋季預防此病的發生有著重要的意義?
中醫認為，秋季陽氣由升浮逐漸趨於沉降，陽氣逐漸衰退，生理功能趨於平靜，天氣乾燥，氣候漸涼且氣溫波動較大，是中老年人心腦血管疾病的多事之秋。正因為秋季氣候乾燥，經過一夜的睡眠，吸進的多是乾燥的空氣，呼出的卻是濕潤的二氧化碳，所以要消耗掉人體內的大量水分。特別是老年人的血粘度較高，血液在血管中流動緩慢，加上血管壁較硬、較脆，缺少彈性，一旦血液流動受阻，易發心腦血管疾病。秋季天氣是逐漸轉涼的過程，特別是秋雨後，氣溫突然變涼，皮膚和皮下組織血管收縮，周圍血管阻力增大，導致血壓升高。突如其來的寒涼會引起冠狀動脈痙攣，直接影響心臟的血液供應，誘發心絞痛或心肌梗塞等。
中醫歷來重視秋季養生，其養生的整體觀念為「天人相應，順應自然」，與萬物共生共榮。中醫認為，燥為秋季的主氣，燥邪干澀，易傷津液。故此，我們應適當進行調養，使體內陰液旺盛，從而達到順應自然、天人合一、健康長壽的目的。
一、秋季養生，重在養心
有人做過調查，心腦血管疾病50來源於心理因素。情緒的波動是誘發或加重心腦血管疾病的主要元兇。秋風掃落葉，萬物倍凋零，為一年的轉折，常使人觸景生情，尤其是老年人多感慨萬千，有其垂暮之感。 「秋時凄風慘雨，老人多動傷感，若顏色不樂，便須多方誘說，使役其心神，則忘其秋思。」可見，秋季注重調攝精神為養生之要務。因此，中老年人應調攝精神，白天宜適當運動，隨意自然，萬事經於心而不留於心，人不鬥自然而隨於自然，培養樂觀情緒，保持神志安寧，以適應秋天平容之氣，以走出凄涼低落的窘境。如天氣好的時候，外出走走，享受大自然的美景，排解秋愁;玩玩花草，陶冶情操，但一切都要適度，不要過於疲憊。
再者，秋季早晚溫差大，氣溫變化明顯。秋季的氣候是處於「陽消陰長」，由涼轉冷的過渡階段。立秋至處暑，秋陽肆虐，溫度較高，天氣以濕熱並重為特點，故有「秋老虎」之說。而「白露」過後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼，氣候寒熱多變，稍有不慎，容易傷風感冒，引發舊病，被稱為「多事之秋」。特別是在北方有時是「忽如一夜秋雨來，秋衣冬帽找出來」別說是中老年人，就是青壯年也少不了頭痛腦熱。天氣突變，引起血管的收縮最易引發心腦血管疾病。應隨時增減衣服，以防止秋涼感冒而引發其他疾病。特別是老人，如果您體質比較好可以用涼水洗臉、擦鼻，增加對寒涼的適應能力，提高自身免疫力。如果您體質一般那就建議老人採用平補食療的方法吧。
二、秋季進補 平補滋陰
中醫理論認為：「春夏養陽，秋冬養陰」，秋季必須保養體內陰氣，當氣候變冷時，正是人體陽氣收斂，陰精潛藏於內之時，故應以保養陰精為主。秋季氣候乾燥，空氣溫度低，汗液蒸發快，應多補充些水分，平時可多吃些性平的水果如蘋果，並且多吃綠葉蔬菜，以助生津防燥，滋陰潤肺。但秋天不應貪食瓜果，以防壞肚而損傷脾胃。也應少吃蔥、姜、蒜、韭菜及辣椒等溫燥熱食物，否則夏熱未清，又生秋燥，易患溫病之症。適當吃些高蛋白食物，如牛奶、雞蛋和豆類等，使人的大腦產生一種特殊物質，可消除抑鬱情緒。在秋季要注意補水，水屬陰，性平為陰氣之源。尤其是在清晨醒來，喝一杯水，彌補一夜間體內流失的水分，稀釋血液，減少心肌梗塞等心腦血管疾病的發生。
俗話說：「一夏無病三分虛」，故秋季人易倦怠、乏力，出現納呆和口舌生瘡、鼻腔、皮膚乾燥、咽喉腫痛、咳嗽、便秘等「秋燥」現象。在民間素有「秋補」習俗。可適當選服些滋陰潤肺的補品或葯粥。對中老年脾胃虛弱之人和患有心腦血管疾病的人，早餐宜食粥，有利於和中益胃生津。如沙參、百合、銀耳加粳米(大米也可)、冰糖適量煮粥即可，早晚服食，以防秋燥傷人。《醫學入門》中雲：「蓋晨起食粥，推陳出新，利膈養胃，生津液，令人一日清爽，所補不小。」如百合紅棗糯米粥滋陰養胃，百合蓮子粥潤肺益腎，百合杏仁粥祛痰止咳，鮮生地汁粥涼血潤燥，扁豆粥健脾和中，胡桃粥潤肌防燥，松仁粥潤肺益腸，菊花粥明目養神，燕窩粥養肺止嗽，山葯粥健脾固腸，甘菊枸杞粥滋補肝腎等。
老年人在秋季進補要注意平補，少用滋膩之品。如龜板、鹿角膠等過於滋膩，阻礙氣血運行，阻陽升發，滋膩脾胃，且食補優於葯補。我們下面推薦幾種適合中老年人秋補的食療做法。
1、生地粥
[配料] 生地25克，大米75克，白冰糖少許;
[做法] 生地黃鮮品洗凈細切後，用適量清水在火上煮沸約30分鍾後，潷出汁，再復箭煮一次，兩次葯液合並後濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈，加入適量冰糖，煮成白粥，再趁熱加入生地汁，攪勻食用即可;
[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
2、山葯百合大棗粥
[配料] 山葯90克，百合40克，大棗15枚、薏仁30克及大米適量;
[做法] 將山葯、百合、大棗、薏仁、大米洗凈煮粥，每日2次服用;
[功效] 山葯具備補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏仁健脾和胃，諸物合用具有滋陰養胃的作用。
3、菊花粥：
[配料]菊花60克、大米100克。
[做法]先將菊花煎湯，煮15分鍾後，加入大米煮成粥。
[功效]可散熱清火明目，對秋季感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好療效。
4、梨子粥：
[配料]青梨2隻，粳米100克;
[做法]梨選用既脆又有水分的，把梨洗凈後帶核切碎加粳米，和水煮粥;
[功效]因梨具有良好的潤燥作用，可作為秋令常食的保健食品。
5、豬肝菠菜粥
[配料]豬肝50克、菠菜100克;
[做法]先熬大米粥，煮到一半的時候不時攪動一下。豬肝洗凈，切片。放少許料酒、澱粉抓一下，料酒可去點腥味，粥熟後就把豬肝放進去接著煮。菠菜洗凈，切半厘米長的碎粒，等豬肝放進去後，把菠菜碎放開水裡迅速焯一下，然後撈起來放入粥里。這樣做的目的是去除菠菜中草酸。豬肝和菠菜都很容易熟，所以放進去煮幾分鍾後，適量少加點鹽提味。
[功效]豬肝有補肝、補鐵、養血、明目功效，對因肝陰不足所致貧血、夜盲症的人有很好的食療效果。其最大的優點就是補鐵、補血，食用適量切勿貪多。
6、百玉蘋果湯
[配料]百合、玉竹各30克，陳皮6克，大棗10枚，蘋果3個。
[做法]將前4味洗凈，蘋果去皮核切片，共煮湯，加冰糖適量，飲湯食百合、蘋果、大棗等。
[功效]此湯具有滋陰潤燥、生津止渴等功效，適合秋燥所致的乾咳少痰、聲音嘶啞等症。這里提醒大家的是百合在市場比較多見，但質量參差不齊，要選用新鮮百合，挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白(質量其次者呈微微泛黃)。如果色黃，或用嘴嘗有苦、澀味就不要選擇了，防止是不新鮮或化學漂白過的百合，以次充好。
食療與進補的注意：當今社會物質生活越來越豐富，無病亂補，如用人參、龜板、鹿角膠、深海魚油等，價格昂貴，長期服用會引起發胖、膽固醇增高、更易誘發心腦血管疾病。中醫的補益原則是虛者補之，不是虛症的病人不宜大用補葯。虛症又有陰虛、陽虛、氣虛、血虛之分，對症服葯才能有益身體，否則適得其反傷害身體。陽虛偏寒者畏寒喜熱，手足不溫，口淡涎多，大便溏，小便清長，舌質淡脈沉細;如用黨參、人參等。陰虛偏熱者，則手足心熱，口乾咽燥，舌紅少苔，脈數;如西洋參、知母等。氣虛者多表現為神疲乏力，氣短息弱，聲低懶言，或面白少華，頭暈，活動後諸症加重，舌淡嫩，脈虛弱;如用黃芪等。血虛者多表現為面色蒼白、唇色爪甲淡白無華、心悸怔忡、失眠多夢、皮膚乾燥、頭發枯焦等;如用當歸、阿膠等。若不辨寒熱虛實妄投葯膳，就如給病症「火上加油」。補葯易對不宜多，補葯都或多或少會有滋膩脾胃，引起腹脹，影響食慾。無論食補、葯補都要點到為止!
三、秋季運動 動身練心
秋季運動因人而異，量力而行。鍛煉的目的在於增強體質，防治疾病。因此，在運動種類上就應結合個體情況有所選擇，否則就會有害無益。中老年人應考慮其年齡因素，避免進行緊張、激烈、用力過大或講究速度的運動。特別是突然前傾、後仰或彎腰等動作都應少做。適宜的運動項目是散步、太極拳、氣功等。這類活動可放鬆神經、肌肉，對防治各種慢性病，增強體質，延緩衰老，均有良好作用。並且還要重視運動衛生，如飯前飯後避免劇烈運動;運動後半小時至40分鍾再吃飯，飯後要休息一個半小時至兩個小時再參加運動;運動期間不宜大量喝水;運動後不應立即洗冷水浴或游泳等。
給中老年人的運動處方：
1、運動強度：保證達到運動效果又不致引起危險的重要指標。運動強度可分為三級(低強度、中等強度及較大強度)。它是以機體運動時耗氧量的多少來衡量。耗氧量愈大，運動強度就愈大。但由於測定耗氧量較難，所以在實際運動中常以心率作為衡量運動強度最實際的指標。這是因為運動時心率與耗氧量成正比，測定心率又簡便易行。只需數自己的脈搏15秒鍾，再乘以4得出每分鍾的心率。但這種方法只適合無心律失常的患者!低、中等強度運動時最高的心率分別為100次/分和100～120次/分。一般來說，中老年人從事中低等強度的運動既可達到鍛煉目的。
2、運動次數：每周運動3～5次即可達到煅煉目的。
3、運動時間：每次約30～40分鍾。包括准備運動5～10 分鍾;正式運動15～20 分鍾，這個期間可達到最高心率的90 即可;整理運動5～10分鍾。一般來說，運動後收縮壓輕度增高(但不超過20 mmHg)、心率增快(但增加不超過20次/分或活動中最高心率不超過120次/分)屬於正常。但如果在活動中出現氣短、心絞痛、心律失常、惡心、面色蒼白及活動後出現長時間疲倦、失眠等不適時，提示這次運動過量，應該在下次運動時減量或暫停運動。
4、運動方法：
(1)散步或旅行：即使高血壓患者做較長時間的步行後，舒張壓可明顯下降，症狀也可隨之改善。散步可在早晨、黃昏或臨睡前進行，時間一般為15分鍾至1小時，每天多次，速度可按每人身體狀況而定。到戶外空氣新鮮的地方去散步，對防治心腦血管疾病是簡單易行的運動方法。如果經濟條件允許的話旅行可每周或隔周1次，包括步行、爬小山等活動。可能形式不同，只要能達到其目的就是好方法。
步行運動處方：一般慢步為1～2km/h(千米每小時)，散步為3km/h， 慢步為5km/h ，疾步為6km/h，慢跑為 8km/h。每分鍾步行 100 步以上者可使心率達100～110 次/分。一般在午後或傍晚進行，每次15～30分鍾，中間休息1 ～2 次，每次3～5分鍾，以後可逐漸增加步行速度和持續時間，直至3～5km/h，步行30分鍾休息5分鍾，每日2 次，持之以恆。步行時應選擇平坦路，步幅均勻，步態穩定，呼吸自然。也可用下面方法步行(選擇其一)：①步行400～800米，3～4分鍾走完200米，休息3分鍾再走;②步行兩段1000米平路，用18分鍾走1000米，休息3～5分鍾，再走1000米;③2000米的平路，其中有5～10度坡度的路100米。用25分鍾走1000米，休息8～10分鍾，再走1000米。
慢跑運動處方：慢跑適於體質較好的中老年人或青年人，如果在想要進行慢跑運動的高血壓病人最好先經過一個時期快步行走的鍛煉，以10～12分鍾行走1公里的速度急行1～2公里，如無不適反應，再轉入慢跑鍛煉。
慢跑時的最高心率每分鍾可達120～136次，長期堅持鍛煉，可使血壓平穩或下降，脈搏平穩，消化功能增強。跑步時間可由少逐漸增多，以15～30分鍾為宜。跑步時間可由少逐漸增多，速度要慢，不要快跑。注意的是患有冠心病則不宜長跑，以免發生意外。
(2)太極拳：太極拳動作舒松自然，動中有靜，簡化太極拳運動量較小，心率只能達到90～105次/min。根據觀察，高血壓病人打完一套簡化太極拳後，收縮壓大約會下降10～15mmHg。特別是對有心腦血管疾病者打太極拳更是好處多，太極拳動作柔和，全身肌肉放鬆能使血管放鬆，促進血壓下降。打太極拳時用意念引導動作，思想集中，心境寧靜，有助於消除精神緊張因素對人體的刺激，有利血壓下降。太極拳包含著平衡性與協調性的動作，有助於改善高血壓患者動作的平衡性和協調性。太極拳種類繁多，有繁有簡，可根據每人狀況自己選擇。如果一些活動不方便的老年人可以節選部分太極拳動作，如雲手等動作，也可達到同樣目的。
四、秋季保健 動手護心
如果您是中青年人工作壓力大沒有時間去運動，如果您還想有其它的保健心腦的方法就來試試手保健吧!這套手保健操主要是運用中醫經絡理論，通過手部動作訓練調動經氣，達到內臟按摩等功效，有些動作還能有效鍛煉人體的協調、反映能力。該保健操適合各類人群日常保健，尤其適合糖尿病人、心腦血管病患者保健強身。這套手保健操簡便易學，共分五節，完整做完一次僅需五分鍾，不受場地限制，可隨時隨地進行手操鍛煉。具體為：
第一節：雙手手掌相對合起，開始快速搓動。每次搓動，可讓手指指尖從另一隻手的手掌下端一直挫到中指第二關節處，然後回頭。每一個來回計一次，共搓36次。
第二節：雙手五指盡量分開，指尖逐個相對，指尖相合手掌分開，然後用力開始撐頂。一共做36次。
第三節：左手攤平手掌，右手握拳，將左手中指對准右手拳頭上的後溪穴，中指與穴位之間保持5-10厘米的距離。然後改換為左手握拳，右手攤掌。關鍵在於交換速度要快，交換做36次。
第四節：用左手大拇指和食指捏右手合谷穴(虎口附近)，用力按捏，然後換手，共做36次。
第五節：將五指盡量分開伸直，然後慢慢將大拇指彎下，盡量伸向小拇指。過程中要注意，其餘四指不能彎曲，一共做36次。五節手保健操全部做完後，甩甩雙手，活動一下手腕，讓手部放鬆即可。
下面我再給中老年人推薦一套強心健腦操。經常練習可以保護心腦功能，疏通經絡，促進血液循環，預防心腦血管系統疾病的發生。
⑴按壓：用手指按壓肩井穴(在頸後凸起的高骨與肩峰連線的中點)，以酸脹感向手臂部及後背部放射時為度，每次做5～10次，每天2次。
⑵推擦：用雙手的拇指分推每個肋縫，方向是由中間向兩側推。做10～15次。
⑶叩打：用手掌輕叩胸部心前區20～30次。
⑷揉捏：用手掌大魚際(在拇指根部，手掌的肌肉豐厚處)揉按胸大肌部位20～30次。
⑸點推：以手大拇指點推心俞(心俞穴位於人體的背部，當第五胸椎棘突下，左右旁開二指寬處)和膈俞(在第七胸椎棘突下，左右旁開二指寬處)，方向由上而下，反復做30次。
⑹搓揉：每天早起和睡前，用一隻手的拇指和食指，來回搓揉另一隻手的中指和小指。將兩手掌互搓發熱之後，用手掌心來回摩擦兩腳足心，使之發熱。
五、秋季心腦 日常點滴
秋天天氣乾燥，在日常生活中我們經常碰到見面握手時，手指剛一接觸到對方，會突然感到指尖針刺般疼痛;脫下毛衣，拉門把手、開水龍頭觸摸金屬時，也會發出「啪、啪」的響聲，並伴有刺痛感;早上梳頭時，頭發會越理越亂……這些都是人體體內靜電對外「放電」的結果。這是由於空氣乾燥，皮膚與衣服、衣服與衣服之間長期摩擦，便會產生靜電，特別是皮、毛質地的衣物，產生靜電會更多。而家用電器、電腦等電器產生的靜電荷也會被人體吸收並積存起來。此外，由於老年人的皮膚相對乾燥，加上循環系統和抗干擾能力減弱等因素，更容易受靜電的危害，引發心血管疾病。如果要防止靜電，室內要保持一定的濕度;少穿皮、毛和化纖質地的衣物，特別是中老年人，應盡量穿純棉製品;脫衣服後，用手輕輕摸一下牆壁，摸門把手或水龍頭之前也要用手摸一下牆，將體內靜電「放」出去。
秋天，天涼了。也要保持居室經常通風，當室內外溫差在10度左右時，15分鍾左右即可將室內空氣交換一遍。這樣可以減少病菌，防止感冒，減少其它疾病的發生。還要注意不在居室內吸煙，廚房最好安裝換氣扇，庭院、室內可養些花草，以調節空氣濕度。
再有心腦血管病患者，在注意日常保健的同時也要按時服葯。有些中老年心腦血管病患者，如高血壓，平時血壓很高，經過鍛煉症狀或血壓有所好轉就停葯，這是很危險的。秋季溫差大，氣溫變化明顯，通過血管收縮等，血壓也會隨氣溫而產生變化。降壓葯的突然減停，會對這特殊的季節產生不利的影響。再者說，老年人如血壓較高，降壓葯是要終身服葯的。中醫的辦法雖很有效，但也需要長期堅持才能收到滿意的效果。西醫一輩子都解決不了的問題，中醫在幾年能解決已經實屬不易了。
❷ 南方秋季養生喝的六款湯
南方人愛煲湯，尤以廣東的「老火靚湯」最為出名。到了秋季，更是要多煲湯，那麼南方秋季養生喝什麼湯好？下面為您介紹六款南方秋季養生湯，歡迎閱讀！
南方秋季養生湯
推薦一：生地玉竹煲豬踭
廣東民間在夏秋時幾乎家家戶戶都會用生地玉竹煲湯。中葯生地有養陰、涼血、生津之功；玉竹有養陰潤燥、止渴生津的功用。中醫還認為生地養陰而不膩，而玉竹質潤味甘之，這尤其適合南方夏秋的暑熱與秋燥。同時現代醫學又發現玉竹所含的鈴蘭若甙具有輕度的強心作用，對改善心肌缺血有效。合而煲豬踭，養陰潤燥、清熱生津。
材料：生地20克、玉竹30克、豬踭肉400克、生薑3片。
做法：
1、各物分別洗凈。葯材稍浸泡；豬踭可切塊或不切塊。
2、一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。
推薦二：無花果白菜乾豬腱湯
無花果白菜乾豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一，其清潤可口，有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。無花果肉質柔軟，味同香蕉，甘甜無核。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。白菜乾是以「甜、軟、甘」著稱的白菜曬干而成，有消燥除熱、通利腸胃、下氣消食的功效，是廣東民間常用的煲湯煲粥的材料。值得一提的是它富含粗纖維，秋冬天常食還能潤腸通便，配以豬腱，不但增加湯水的清香美味，更主要的是它不肥膩，尤為適合於煲清潤湯品之用。
材料：無花果乾品4顆，短鮮白菜乾100克，鮮豬腱肉200克。
做法：
1、白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗干凈，尤其是葉子要沖洗干凈不然有很多細沙，切段。然後無花果稍稍浸泡；洗干凈。
2、接著豬腱洗凈，切塊、飛水去浮沫，跟白菜乾、無花果一起放進瓦煲內。大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。
推薦三：霸王花南北杏煲豬肺
霸王花又名劍花，中醫學認為，其性味甘、涼，入肺，具有清熱痰、除積熱、理痰火等功效。霸王花煲湯具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳的作用，而且對輔助治療腦動脈硬化、心血管疾病、肺結核、支氣管炎、腮腺炎等有明顯療效。霸王花煲湯後，其味清香、湯甜滑，深為愛煲湯的廣東人所喜愛。
材料：霸王花75g，南杏15g，北杏10g，蜜棗4個，豬肺1個，豬碎骨100g，生薑3片。
做法：
1、霸王花、南杏、北杏分別浸泡、洗凈。豬肺從喉嚨灌入清水，反復揉搓干凈，切小塊，然後不下油、鹽，在鍋內小炒片刻。
2、豬碎骨洗凈。蜜棗去核，與生薑一同放入燉盅。加入清水2500ml（約10碗），武火滾沸改文火煲1.5個小時。飲時再放入適量鹽即可。
推薦四：雪梨百合枸杞湯
雪梨有著生津潤燥，清熱化痰的功效，特別適合乾燥的秋冬季節食用。百合具有清熱，去火，潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良葯。
材料：雪梨1個，百合2個，清水800毫升，枸杞適量，蜂蜜45毫升。
做法：
1、雪梨洗凈帶皮切成小塊。將百合掰開，去掉根部後洗凈；將雪梨塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯面的浮沫，再煮5分鍾後放入百合。
2、蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鍾後，放入洗凈的枸杞，再煮2分鍾；將火關掉，等稍微冷卻後，淋入蜂蜜攪勻即可。
推薦五：木瓜鯽魚湯
木瓜鯽魚湯是一道美容湯，也是給自己一份呵護。木瓜、鯽魚都是美容佳品，配合在一起煲出來的湯味道鮮美、營養豐富。這道湯氣味清甜、香潤，具清心潤肺、健脾益胃的功效，為秋燥季節的清潤湯品，同時也適用常見疾病的愈後滋補。一些孕婦產後奶水不足也可以用這個湯調理，有催奶的效果的！
材料：木瓜大半個，胡蘿卜小半個，生薑2片，鯽魚1條。
做法：
1、先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹乾魚身後，用姜、油將魚身煎至微黃色。
2、將煎香的鯽魚與薑片放入煲滾了的清水中，開大火滾後轉中小火煲30分鍾。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。
3、另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內大火煲滾轉小火煲半小時，調鹽即可。
推薦六：芡實薏米淮山蓮藕排骨湯
淮山、蓮藕、芡實、豬肉健脾，薏米去濕。芡實與淮山比較，兩者都能健脾，淮山補益力較強，芡實固澀里較好。蓮藕性寒，清熱除煩，煮熟之後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的作用。蓮藕最適合秋季煮湯，與排骨一起煮湯則健脾開胃，適用於脾胃虛弱的人。山葯汗多多種的維生素、氨基酸、礦物質，可以有效增強人體免疫力的作用。山葯搭配肉一起煮湯，可以讓肉湯營養加倍，更有利於肉湯中營養素的吸收。
材料：淮山15克、薏米10克、芡實10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節、排骨1斤。
做法：
1、將排骨清洗干凈，放入湯鍋中，加入適量的清水（多），加入適量的蔥、姜、料酒，大火燒開後撇去浮沫。
2、加入淮山、芡實、薏米，轉小火，同燉1個小時，再加入切好的藕和胡蘿卜，還有紅棗，同燉30分鍾；加入鹽調味，出鍋即可。
拓展閱讀：
秋季養生湯食譜
南瓜紅棗排骨湯
一直以來，南瓜的營養價值都是很高的。南瓜當中除了含有豐富的維生素之外，還含有人體必需的氨基酸和組氨酸，除此之外，南瓜當中還含有豐富的'微量元素和可溶性纖維。所以，南瓜不僅具有補中益氣的功效，還具有消痰止咳的功效。除此之外，對於氣虛無力、消化不良等症狀，南瓜也都有很好的療效。而紅棗除了補血之外，更是有補氣安神的功效。所以說，立秋之後，每天適量的喝一些南瓜紅棗排骨湯，不僅可以健脾祛濕、平肝清熱，還可以很好的補充身體所需的鈣質。
所需食材：南瓜、豬排骨、紅棗、干貝、生薑
製作方法：首先，要先將南瓜去皮去瓤，然後將南瓜清洗干凈之後切成比較大一些的南瓜塊兒。之後，將切好的排骨清洗干凈，然後在沸水當中煮5分鍾左右的時間。接著，把紅棗和干貝清洗干凈，將紅棗去掉棗核，用清水將干貝浸泡1個小時左右的時間。把姜去皮之後切成薑片。之後，在煲湯的鍋中加入適量的清水，把准備好的排骨、紅棗、干貝、薑片和南瓜一起放入鍋中，用慢火燉2個小時候左右的時候，加入適量的調味料，然後再慢燉30分鍾左右的時間就可以出鍋食用了。
白果蓮子山葯湯
在生活中，人們似乎並不喜歡用山葯和蓮子一起燉湯。其實，白果蓮子山葯湯的營養價值可是很高的。白果蓮子山葯湯不僅具有健脾益胃的功效，對於幫助腸胃的消化和吸收也有很好的功效。除此之外，山葯當中還含有澱粉酶和多酚氧化酶等物質，這些物質對於健脾養胃都是有很好的功效的。所以說，立秋飲食養生，白果蓮子山葯湯就是很不錯的選擇。
所需食材：山葯、白果、紅棗、枸杞、蓮子、冰糖
製作方法：首先，要先將准備好的蓮子和紅棗清洗干凈，然後在清水當中浸泡1個小時左右的時間。然後，把白果的外殼去掉，將山葯的皮去掉，之後切成小塊兒，清洗干凈。准備好這一切之後，在煲湯的鍋內加入適量的清水，然後將白果、蓮子、紅棗加入到鍋中，用大火燉30分鍾左右的時間。之後，再把山葯加入到鍋中，再用中火燉20分鍾左右的時間，最後加入枸杞和調味料之後，再用小火慢燉10分鍾左右的時間即可。
西紅柿土豆牛肉湯
我們都知道，土豆當中是含有很多的營養元素和膳食纖維的，常吃土豆可以很好的促進腸胃蠕動，預防便秘的發生。而把土豆和西紅柿牛肉一起煮湯，不僅味道鮮美，而且營養價值也會更高。西紅柿土豆牛肉湯不僅具有補血抗衰老的功效，還有益氣強身、健脾祛濕的功效。現在我們就一起來看看，西紅柿土豆牛肉湯的具體做法吧。
所需食材：西紅柿、土豆、牛肉、薑蓉、生粉、醬油、白糖
製作方法：首先要把准備好的牛肉清洗干凈，然後順著紋理切成薄片，之後，在切好的牛肉片當中加入適量的生粉、醬油、薑蓉和油，攪拌均勻之後腌制15分鍾左右的時間。然後將番茄和土豆清洗干凈，把番茄切成一瓣一瓣的，將土豆絲去皮之後切成條狀，然後浸泡在清水當中。緊著，把油鍋燒熱，把切好的番茄直接倒入油鍋當中爆炒到軟，之後，在鍋內加入適量的清水，把土豆條也加入到鍋中，用水煮開。煮開之後，把腌制好的牛肉倒入到鍋中一同來煮，加入適量的調味料，煮熟即可出鍋食用。
兒童秋季養生湯
1、兒童秋季養生湯之銀耳紅棗湯
材料:銀耳20克(大約半朵)，紅棗20顆，冰糖60克(可根據各人的口味添減分量)。
做法:
1.1、把銀耳放在清水中發開，摘去蒂頭，撕成小塊，與紅棗、冰糖一起放到鍋里。
1.2、加水6碗，大火煮開後，改用文火再煮半個小時，即可熄火。
2、兒童秋季養生湯之蘿卜菠菜黃豆湯
材料:白蘿卜250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。
做法:
2.1、菠菜揀去枯葉，洗凈。蘿卜洗凈，切小丁。
2.2、黃豆浸泡30分鍾漲發。在鍋中加入水和漲發的黃豆，大火燒開，再用小火燜酥。
2.3、放入蘿卜，煮至酥爛後放入切碎的菠菜，燒滾鍋開，加入少許鹽即可。
3、兒童秋季養生湯之羅漢果雪梨湯
材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。
做法:
3.1、雪梨洗凈，切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗凈，在羅漢果上扎個小洞。
3.2、把這些材料和冰糖都放入鍋中，加入水，熬煮半小時即可。
4、兒童秋季養生湯之沙參玉竹瘦肉湯
原料:沙參15克，玉竹20克，蜜棗4枚，豬瘦肉100克。
做法:上述4種物料，同放入沙鍋中，加適量清水慢火煲1-2小時，便可飲用。
注意:患感冒或大便稀溏者，暫不宜食。
作用:養陰潤燥，益胃生津。適合於胃陰不足，口燥咽干，胃納欠佳，大便干結的小兒，或肺燥乾咳者。皮膚乾燥、粗糙如鱗狀者，常飲此湯，療效顯著。一般小兒秋季飲用，潤燥生津。
5、兒童秋季養生湯之雪梨南杏潤肺湯
原料:雪梨2個，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜棗4個，豬肺約200克。
做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;豬肺洗凈切小塊，用少許食油在鐵鑊中炒透，加入適量開水，與蜜棗同放入沙鍋中，煲1-2小時，便可食用。
作用:此湯清肺熱，潤肺燥，止咳化痰。適合口燥咽干，肺燥乾咳，大便秘結者飲用。一般小兒飲用，對預防咽喉炎有一定療效。
兒童秋季吃什麼好
1、在秋季由於天氣乾燥可以給寶寶喝點蜂蜜水，蜂蜜中含有多種維生素和微量元素，能夠起到潤腸和養肺的功效。給寶寶喝蜂蜜水可以預防寶寶再秋季由於天氣乾燥而造成的便秘。同時要注意的就是要用溫水給寶寶沖服蜂蜜，水太熱會損壞蜂蜜里的營養成分的。
2、秋季也是南瓜成熟的季節，可以煮南瓜粥給寶寶喝，南瓜味甜煮出的粥香甜可口寶寶非常愛喝。南瓜中含有或蘿卜素能夠再身體吸收後轉化為維生素，所有在秋季給寶寶喝南瓜粥有助於提高寶寶的身體免疫力，是適合秋季寶寶吃的食物。
3、百合也是適合秋季寶寶食用的，百合中含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質等營養成分，並有潤肺止咳的功效。可以將百合與大米一起煮粥?，同時加入適量的銀耳，再放上點白砂糖給寶寶喝，寶寶會非常喜歡喝的。
兒童秋季的飲食小常識
1、清熱解暑:清熱解暑類食品既能消暑、斂汗補液，還能增進食慾。因此喝些綠豆湯，或者吃些蓮子粥、百合粥和薄荷粥很有益處。多吃一些新鮮水果蔬菜，既可滿足人體所需要的營養，又可補充經排汗而丟失的鉀。
2、寒涼適當:西瓜、香瓜、黃瓜不能像盛夏一樣毫無顧忌地大吃特吃了。經過一個夏天後，人們的身體消耗很大，特別是一些老年人，大多脾胃虛寒。因此，寒涼類的食物，如西瓜、香瓜、黃瓜等，都要適可而止。
3、「少辛增酸」:愛吃辛辣刺激食物的人們要剋制一下了。夏季吃些辛辣食物可以增加食慾，但是立秋後要適當減少。因為秋天要收肺氣，而辛味太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能，所以要多吃酸味的水果和蔬菜，如橘子、檸檬、獼猴桃和番茄等。
4、滋陰潤肺:立秋後除多喝些開水、淡茶、菜湯、果汁及豆漿牛奶等之外，還可以進食些具有潤肺生津、養陰清燥作用的食物，如藕、百合、板栗、紅棗、銀耳、山葯、荸薺等。
❸ 心血管病老人喝什麼湯比較補
冠心病患者的飲食要注意少食多餐，細嚼慢咽，不宜暴飲暴食，低糖低鹽低脂，戒煙少酒戒刺激性食物。因此，冠心病患者燉啥湯喝很有講究，冠心病常常跟患者高血脂和高膽固醇有關系，燉過於滋補的湯可導致血脂和血膽固醇升高，反而不利於冠心病患者的恢復。冠心病患者最合適的燉湯是魚湯。冠心病患者可多吃魚，尤其是深海魚，魚類含膽固醇少，且魚油中含有豐富不飽和脂肪酸，有防止動脈粥樣硬化的效果。魚湯含有足夠的高質量蛋白質，膽固醇含量又較低，既清淡又營養。最好用食用植物油烹調，食用時記得把最上面的油層去掉後再喝。
適合冠心病患者的一款湯-- 三七紅棗鯽魚湯。
三七為活血化瘀葯，可擴張心臟冠狀動脈，增加血流量，有利於降低血中膽固醇。紅棗、鯽魚營養豐富，又能養心活血，是一款適合冠心病患者的燉湯。具體做法：三七150克，去核紅棗15枚，去內臟鮮鯽魚一條150克，陳皮5克，加清水2碗煲2小時，之後加食鹽少許調味佐餐。 常喝蘋果汁會降低心臟病的患病率.這是因為蘋果汁中的抗氧化劑有利於心臟的健康運轉.
2. 少食 就是限制進食的數量和種類,少食用高脂肪和高膽固醇食物,如油類,肥肉類食品,動物內臟,少鹽吃鹽過多,會導致鈉水瀦留,增加血容量,加重心臟負擔.
3. 多補充膳食纖維素,纖維素主要存在於蔬菜中,以竹筍,梅乾菜,芹菜,韭菜為代表,糧食作物中以黃豆,燕麥含量較多,如每天攝入26克纖維素,就可降低女性患心臟病的危險,同時心肌梗塞的危險也相對降低.多補充維生素,葉蔬菜中富含維生素C；肉類,穀物,花生,酵母中富含維生素PP；油脂,豆類,蔬菜中富含維生素E.多補充微量元素,硒能保護心臟,防止病毒感染,是心臟的守護神.
4. 在對心臟有益的食物中,核桃排在首位.
對心臟有益的食物有：全麥,燕麥,糙米,扁豆,洋蔥,蒜頭,菇,茄子.水果類： 蘋果富含纖維物質,可補充人體足夠的纖維質,降低心臟病發病率,還可以減肥. 香蕉,鉀元素的含量很高,這對人的心臟和肌肉功能很有好處 .櫻桃,能幫助人保護心臟健康.黑莓,同等重量黑莓中纖維物質的含量是其他水果的3倍多,對心臟健康有幫助 .鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄欖油,對心臟有好處,尤其是老人不妨適當多吃點.雞肉是公認的「蛋白質的最佳來源」,老人,孩子更要及時補充. 吃過肉記得喝鮮湯,最優質的湯非雞湯莫屬,特別是母雞湯,還有防治感冒,支氣管炎的作用,尤其是冬春季,也就是現在喝效果更好.
5. 心臟病患者,不宜吃含水量較多的西瓜等,以免增加心臟負擔.宜吃西瓜,柿子,芒果,木瓜,桃子,香蕉,哈密瓜,草莓,奇異果,檸檬,石榴,桔子.這些水果都含有豐富的鉀,而鉀能防止體內鈉的積蓄,從而可以預防高血壓等疾病.
6. 適量運動
積極參加適量的體育運動.維持經常性適當的運動,有利於增強心臟功能,促進身體正常的代謝,尤其對促進脂肪代謝,防止動脈粥樣硬化的發生有重要作用.對心臟病患者來說,應根據心臟功能及體力情況,從事適當量的體力活動有助於增進血液循環,增強抵抗力,提高全身各臟器機能,防止血栓形成.但也需避免過於劇烈的活動,活動量應逐步增加,以不引起症狀為原則.
7. 規律生活
養成健康的生活習慣.生活有規律,心情愉快,避免情緒激動和過度勞累.
含鐵過量對心臟不利
高脂早餐易誘發心臟病,應吃酸奶,水果和麥片等低脂肪的食物
心臟病患者不宜過量補鈣
一,堅果類：
杏仁,花生等堅果富含對心臟有益的氨基酸和不飽和脂肪酸,
能降低患心臟病的風險.
二,薏苡仁：
屬於水溶性纖維的薏苡仁,可以加速肝排除膽固醇,保護心臟健康.
三,黑芝麻：
黑芝麻含有不飽和脂肪酸和卵磷脂,能維持血管彈性,預防動脈硬化.
四,黃豆：
黃豆含有多種人體必需的氨基酸,且多為不飽和脂肪酸,可促進體內脂肪和膽固醇代謝.
五,玉米：
玉米油含不飽和脂肪酸,高達六成的亞麻油酸,是良好的膽固醇吸收劑；玉米放在中葯里則有利尿作用,並有幫助穩定血壓的效果.
六,馬鈴薯：
該食品含有較多的維生素C和鈉,鉀,鐵等,尤其鉀含量最為豐富,每100克中含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜.心臟病特別是心功能不全的患者,多伴有低鉀傾向.常吃馬鈴薯,既可補鉀,又可補糖,蛋白質及礦物質,維生素等.
七,菠菜：
本品豐富的葉酸,能有效預防心血管疾病.此外,菠菜中的鐵以及微量元素,還可起到補血之作用.
八,芹菜：
芹菜所含的芹菜鹼,可以保護心血管功能.吃芹菜要吃葉子,因為葉子才是營養精華所在.葉子的維生素C比莖高,且富含植物性營養素,營養價值高.芹菜也是富含纖維素的食物.最新研究結果顯示,多吃富含纖維素的食物能夠降低心臟病發作的危險性.
九,木耳：
食用木耳能刺激腸胃蠕動,加速膽固醇排出體外.此外,黑木耳中含抗血小板凝結物質,對於動脈硬化,冠心病及阻塞性中風有較好的保健效果.
十,海帶：
海帶屬於可溶性纖維,比一般蔬菜纖維更容易被大腸分解吸收運用,因此可以加速有害物質如膽固醇排出體外,防止血栓和血液黏性增加,預防動脈硬化.