老年人公寓飲食怎麼做

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❷ 老年公寓菜譜

老年人養生菜譜

1、老年人養生的湯品食譜

1.1、核桃枸杞山楂湯

原料:核桃仁500克,枸杞子、山楂各30克,菊花12克,白糖適量。
做法:將核桃仁洗凈後,磨成漿汁,倒入瓷盆中,加清水稀釋,調勻;山楂、菊花、枸杞子洗凈後,水煎兩次,去渣取汁1000毫升;將山楂、菊花、枸杞子汁同核桃仁漿汁一同倒入鍋內,加白糖攪勻,置火上燒至微沸即成。代茶飲,連服。
營養點評:這道葯膳湯有利於改善老人記憶力和睡眠不足的現象。

1.2、田七黨參黃芪燉雞湯

材料:黨參30克(或西洋參10克),黃芪30克,三七10克,酸棗仁20克,1～1.5公斤重的雞一隻。
製作;雞宰殺後,去毛洗凈,剔去內臟,切成小塊,與黨參、黃芪、三七、棗仁同入鍋,加適量清水,小火慢燉1～2小時後,加入鹽、味精調味。吃肉喝湯,分頓食用。每日一次,連服10～15天。
功效:有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、強壯身體、延年益壽等作用。
2、老年人養生的粥品食譜

2.1、黑芝麻粥

作法：黑芝麻淘凈曬干,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。
功效：黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、須發早白、婦女產後乳少等。
2.2、胡蘿卜粥

作法：胡蘿卜150克,去皮,清洗干凈,切成碎末,同大米100克共煮成粥。
功效：中醫認為,胡蘿卜性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,此粥適用於便秘、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良等。

3、老年人養生的菜餚食譜

3.1、刀豆炒腰片

主料:豬腰子180克,刀豆250克
調料:黃酒10克,鹽2克,澱粉(豌豆)10克,姜3克。
作法：將豬腰撕去衣膜,居中對剖,去臊腺,用沸水沖淋後切成薄片,加適量酒、鹽腌15分鍾,拌濕澱粉。在溫油中爆香薑片,入腰片滑熟盛起。刀豆切片,放溫油中煸炒透後加少量煮沸,調味,燜煮3分鍾。下腰片炒勻,勾芡食用。
3.2、雞蛋煎餅

主料:西葫蘆200克
輔料:雞蛋50克,小麥麵粉100克,蘇打粉5克
調料:植物油30克,鹽3克
作法：西葫蘆洗凈削皮,切成細絲;西葫蘆絲裝入大碗中,加鹽拌勻,靜置10分鍾,使其汁水充分滲出。將麵粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成麵糊,加入小蘇打粉,攪勻備用;平底鍋倒入油,燒至溫熱,倒入兩匙攪好的麵粉,

❸ 老年公寓的老人吃什麼比較好

老年人隨著年紀的增長胃腸功能減退，應當選擇一些容易消化的食物，以便吸收。如燕麥、玉米、大米小米，最好煮成粥，容易吸收。注意選這些食物時候，那些加工精細的不要，因為越加工，食物中丟失的營養物質越多。
我們知道老年人的體內蛋白質的分解比我們吃的多，所以在飲食上需要補充一些蛋白質。如食入一些牛奶、雞蛋、豆腐、魚、瘦肉和禽類等等。
隨著年齡的增加味覺會慢慢降低，所以我們在烹飪時候要注意食物的色香味俱全，來刺激老人的食慾，並且食物要切碎，盡量用蒸、煮來烹飪食物。少用炒、煎來烹飪食物。
老年人的胃腸道蠕動功能下降，容易造成胃腸脹氣和便秘。這時候我們就該做一些蔬菜食物，買點水果給老人吃，來防止上面的症狀。
廟山億情緣老年公寓的工作人員會根據老人的具體情況搭配合適老人吃的食物，您可以放心選擇。

❹ 三亞老年人公寓吃住每月多少錢

三亞老年人公寓吃住每月最低是1600最高不限。

其中住宿環境是：標准雙人間35平米，1.2米床兩張、純棉床上用品、空調、液晶電視機（衛星電視收視）、免費WIFI、電水壺、電視櫃、床頭櫃、茶幾、 靠背椅、拖鞋、24小時熱水、獨立衛生間等。

公寓伙食是：

早 餐：主食、豆漿、粥、小菜、雞蛋。

午 餐：半自助分餐制，四菜一湯（葷素搭配）。

晚 餐：半自助分餐制，三菜一粥（葷素搭配）。

主食：饅頭、餅、面條、米飯、粥等；每周安排餃子、包子等傳統飲食（如中途不用餐，餐費不退）；根據營養學，特推出老年食譜，粗細、雜糧搭配、多樣化，食譜每天搭配不同，均衡老人營養。

三亞老年人公寓一般位置是：

三亞崖州區，因為崖州區是海南省三亞市四個市轄區之一，位於三亞西部，因為地處古崖州，故名崖州區。

崖州曾是千餘年來歷代州、縣治所在地，是海南南部的政治、經濟、文化中心，境內的崖州古城、崖州學宮、南山寺、大小洞天等風景名勝。

其中的崖州灣與三亞的亞龍灣、大東海、三亞灣、海棠灣並稱「三亞五大名灣」。2012年以來，崖州區發展文化旅遊、創意產業、現代物流、現代農業，成為三亞西部新城。