① 中老年人為什麼喜歡復合果蔬汁飲料
最新的一項研究成果顯示，每天喝果汁或蔬菜汁能夠遠離老年痴呆。研究者發現，每周喝3次以上果汁和蔬菜汁的人，與那些每周最多喝1次的人相比，患痴呆的幾率要低76%。另外，每周喝一到兩次果汁和蔬菜汁，就能夠將患痴呆的幾率降低16%。
專家表示，一般65歲以上的老年人，尤其是牙不好的老人，每天都應該適當補充1~2杯蔬菜汁，這不但能使人體充分吸收蔬菜中的營養成分，還對抵抗身體衰老、減少一些慢性疾病有所幫助。而且，蔬菜被打成汁後，由於不會添加油、鹽，營養成分也更容易被原汁原味地吸收。此外，西紅柿、黃瓜等，用冷水洗凈後直接榨汁即可。但也有一些蔬菜，比如南瓜、胡蘿卜、菠菜、冬瓜等不能生吃，榨汁前最好在沸水裡焯一下，使蔬菜稍微變軟再打成汁飲用。
溫馨提示：老人適當喝蔬果汁對身體健康有益，但並不是所有的老人都可以喝蔬果汁的。因為蔬菜中含有大量的鉀離子，腎病患者因無法排出體內多餘的鉀，若喝蔬果汁可能會造成高血鉀症。另外，糖尿病人需要長期控制血糖，在喝蔬果汁前必須計算裡面碳水化合物的含量，並將其納入飲食計劃中，並不是喝越多越健康。（轉載）