老人參怎麼吃有什麼功效

⑴ 人參怎麼食用可以煮熟吃嗎

人參可以煮熟吃的。

人參的食用方法：

1.細嚼噙化

2.煎湯飲用

3.隔水燉服

4.泡茶飲服

人參的功效：

1.人參味甘、微苦，性微溫，歸脾、肺、心、腎經，氣雄體潤，升多於降；

2.具有補氣固脫，健脾益肺，寧心益智，養血生津的功效；

3.人參主治大病、久病、失血、脫液所致元氣欲脫，神疲脈微；

4.脾氣不足之食少倦怠，嘔吐泄瀉；

5.肺氣虛弱之氣短喘促，咳嗽無力；

6.心氣虛衰之失眠多夢，驚悸健忘，體虛多汗；

7.津虧之口渴，消渴；血虛之萎黃，眩暈；

8.腎虛陽萎，尿頻，氣虛外感。

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不適合吃人參的人群：

1、有強烈過敏體質的人。若服參後出現皮疹，則不可服用。有化膿性發炎時更不可服用。

2、高血壓病人屬肝陽上亢者，服後易引起腦血管意外。但虛寒的高血壓病者可用人參，不過用量宜少，當收縮壓大於180mmHg時，無論哪一類型病者均不宜服用人參。

3、正在喝茶、吃蘿卜的人不宜服用人參。因為這兩種食物都有行氣的作用，而人參大補元氣，進補後又把它的作用排除，等於白吃。

4、感冒發熱時，一般不宜服用人參。因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環，使心悸更甚而使病情加重。

5、因突然氣壅而得喘證，或因燥熱引起咽喉乾燥，一時沖動引發吐血、鼻衄等病的人都忌用人參。

6、濕熱壅滯導致的浮腫，服參後浮腫更甚。這是因為人參有抗利尿作用。另外，腎功能不全伴尿少者亦慎用。

7、失眠、煩燥屬實證者不宜服用人參，否則睡眠更差。

8、凡氣盛、身熱、脈滑實有力，大小便不通而實熱者均不宜服用人參。

不同的人選不同的人參：

1、夏天進補，可以選用西洋參。

2、婦女產後體虛者，可以吃一些紅參。

3、一般人進補，可以吃一些生曬參，但不要吃太多。

4、體質較熱的人，如果要吃人參，最好選用西洋參或者生曬參。

5、大出血病人，最好吃野山參，其次是吃紅參，再次是生曬參。