❶ 老年人補身體吃什麼好
問題一:老人吃什麼最補身體? 一般來說,人到老年以後活動量就會減少,新陳代謝緩慢,基礎代謝也比青壯年降低10%到15%,消耗的熱量也會相應降低,因此老年人的熱量供應,要根據具體情況適當地減少,以避免身體超重,增加心臟負擔。 老年人要控制吃甜食和果糖。因為果糖在體內容易轉變為甘油三酯,能夠促進動脈粥樣硬化。老年人少吃果糖,還可以避免熱量過多,身體過胖,對防止高血壓和動脈粥樣硬化有一定的作用。 老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。 老年人要注意少吃脂肪高的食物。一般地說,體重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪數量不要超過一兩,最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後,血液循環系統功能減退,血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白,來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外,要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油,以補充身體的鈣質。 老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。 老年人對油性大、比較粘的食品,要盡量少吃,還要避免暴飲暴食。 此外,在蔬菜的烹調,主食的製作上,還要照顧老年人的生理特點。老年人的牙齒一般都松動脫落,咀嚼能力比較差,同時胃、腸分泌的消化液減少。因而主食應該松軟可口,蔬菜要多用嫩葉,要切的細碎一些,吃肉宜選用肉末,烹調的火候可稍大一些。
問題二:老年人吃什麼補充營養,對身體好? 老年人要適量地食用蛋白質。老年人的體內代謝是以分解代謝為主的,這是由於老年人機體里內分泌腺功能改變的結果。所以老年人需要比較豐富的蛋白質,不過數量以每天每公斤體重供給1克到1.5克蛋白質就可以了。對老年人來說,蛋白質的質量比數量更為重要。因此,每天吃的蛋白質中,最好有一半是優質蛋白質,如瘦肉、乳類、蛋類,魚蝦,豆類等。還有三九蛋白肽這一類優質多肽類營養品,補充蛋白質更加高效。 老年人要注意鐵的供應。人到老年後,血液循環系統功能減退,血流速度和血流量都降低。這就要求血液中有較多的血紅蛋白,來彌補這種功能的衰退。因而在飲食中除了吃足量的蛋白質以外,要多吃含鐵質較多的綠色菜以及海帶、豆製品、芝麻醬等。 老年人還要多吃一些含鈣多的食品。因為隨著年齡的增長,老年人對鈣的吸收會不斷減少,老年人身體里缺少鈣質,容易發生骨骼脫鈣,骨質疏鬆等症。因此要注意吃牛奶、豆漿、豆腐腦、小蝦米、排骨湯等食物,也可以服用一定數量的維生素D或魚肝油,以補充身體的鈣質。老年人要吃含有多種維生素的食品,如鮮棗、柑桔、山楂、革霉等新鮮水果。平時要多吃新鮮的蔬菜和粗米面。 老年人的飲食宜淡不宜咸。因為飯菜太咸,會增加身體里的納離子的含量,增加循環血流量和鈉的瀦留,引起血管收縮,血壓升高,造成腦血管障礙。
問題三:剛出院的老人補身體吃什麼最好 人參
人參的別稱是 黃參、地精、神草、百草之王,是聞名遐邇的「東北三寶」之一,與瓊珍靈芝,東阿阿膠被稱為中葯國寶。
人參的肉質根為著名強壯滋補葯,適用於調整血壓、恢復心臟功能、神經衰弱及身體虛弱等症,也有祛痰、健胃、利尿、興奮等功效。
《神農本草經》是現存最早的中葯學專著,記載著中國4000年前就已經形成的人參葯用的精髓:「人參,味甘微寒,主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,明目,開心益智。久服,輕身延年。一名人銜,一名鬼蓋。生山谷。」
問題四:老年人補身體吃什麼合適 主要看老人體質和需要補得部位。
溫補,最好的是冬蟲夏草和海參。可以提高身體綜合免疫力和補肺。正規的靈芝孢子粉,防癌症,抗癌症!
問題五:60歲老人一般吃什麼好補身體 老年人想要健康長壽當然要吃得健康。要注意攝取以下營養素: 蛋白質。包括優質蛋白和非優質蛋白,前者的來源主要是奶製品、雞蛋,瘦肉、魚、蝦、豆製品等;後者主要來源米、蔬菜等。 脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪,因為害怕脂肪會導致高血脂、冠心病的等。其實,老年人也應該攝取脂肪,因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪,因它含不飽和脂肪。 碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量,主要食物來源有:蔗糖、穀物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果、堅果、蔬菜等。 這三者均為人體提供熱量,另外,維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養物質,同樣不可或缺。 老年人飲食七項注意: 1、食物多樣化,谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用,可使營養結構趨向均衡。 2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如楊桃、番茄等。 3、每天吃奶類、豆類及其製品,豆類首推黃豆。 4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚,海魚較好。 5、食量與體力活動要平衡,保持適當體重,一天最好要鍛煉1小時。 6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。 7、飲酒應 *** 。高血壓的人忌喝酒,正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下「六個一」的飲食原則來做到均衡營養,吃得健康。 一天一杯牛奶,宜早晨喝; 一天一個雞蛋,雞蛋含有豐富的蛋白質,為人體所需要; 一天一斤青菜水果,以補充足夠的維生素和纖維素; 一天一斤左右的糧食,米、面、粗糧等; 一天100克精肉,包括豬、牛、雞、魚類等; 一餐一碗湯水,老年人對水的需要比年輕人多,因此湯水非常重要。老年人飲食養生「十不貪」一、不貪肉:老年人過多地食用肉類食物,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,從而易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。二、不貪精:精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少,營養不及粗米粗面。因此,老年人應適當多吃些粗糧。三、不貪硬:老年人的胃腸消化、吸收功能較弱,如果貪吃堅硬或未熟爛的食物,時間久了易患消化不良或胃病。四、不貪快:老年人往往牙齒脫落不全,飲食貪快易造成咀嚼不爛,從而增加胃的負擔,引起消化不良或胃部不適。同時,飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。五、不貪飽:老年人飲食應七八分飽,如果長期貪多求飽,既會增加胃腸的負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,甚至發生猝死。六、不貪酒:老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性,失去正常的彈性,還會加重心臟的負擔,損害肝臟,引起血壓升高等。七、不貪咸:老年人攝入過多的鈉鹽,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此,老年人的日常飲食應清淡一些,且要少吃鹹菜。八、不貪甜:老年人經常食用過多的甜食,可造成機體的代謝功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發等,不利於身心的健康。九、不貪遲:老年人的三餐進食時間宜早不宜遲,這樣有利於食物的消化和飯後休息,可以避免積食或發生低血糖。十、不貪熱:老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜,時間久了還易引發食管癌和胃癌。
問題六:老人身體虛弱吃什麼補品好 老年人在正常的食物營養條件下,身體健康和延年益壽的最好方法,是根據自己的身體條件,除了吃補品以外,還要經常參加適合自身年齡段的一些體育鍛煉。
在吃的方面可以參照以下幾點:
1、老人吃魚的好處多。吃魚對老年人養生很有好處。由於魚脂肪里所含的脂肪酸,是促進大腦發達的最高物質,它有助於減少大腦的炎症,保護大腦的血液供應。
2、補充維生素。維生素具有保溫祛寒作用,且能增強老人的抵抗力,使老人少患感冒、也可以長期服用靈芝,中葯靈芝對五臟六腑有全面的系統調理和滋補作用,可平衡陰陽,調和氣血,增強年輕活力。
3、老年人注重冬季的食補。食補可提供較高的人體熱量,以抵禦寒冷。滋補的食品產熱量高,營養豐富,尤以羊肉、牛肉、狗肉、雞肉、蛇肉為滋補禦寒上品。大豆及豆製品能供給優質的植物蛋白和脂肪,產熱量也很高。此外,蔬菜中的大蔥、辣椒、生薑等,也是獨具特色的禦寒佳品。
4、另外老年人的飲食要注意葷素搭配,還應注意多吃魚類、海產類食品和富含維生素的食物,可適當多吃些蔬菜、水果,可起到潤腸、助消化、防便秘等作用。
5、大棗、黃精、枸杞等滋陰葯物,有陽虛的話可以服用人參黃芪等葯物。
以上屬於葯物類補品最好在醫生指導下食用
問題七:老人身體虛弱,吃什麼能快補起來 老年人身體虛弱的食補方法:
可以從健脾胃入手,因為脾胃是人的後天之本。建議:經常吃山葯,茯苓、薏米、大棗,蓮子,胡蘿卜,芝麻等。
可以從讓血管保持年輕入手,多吃清淡食物多吃水果青菜。減少大魚大肉,減緩血管硬化。
可以從潤肺入手,食品要多吃一點潤心肺的物質,比如:百合,木耳,梨等。
多喝白開水,利尿通便,清熱解毒!要注意補充營養 多吃促進血液循環的食物芝麻、菠菜、花生、豆腐、新鮮魚類、大蒜、青蔥、辣椒、咖哩。 牛羊肉中的蛋白質、脂肪、維他命B1、B2、氨基酸等。
保持一定運動量,增強體質,多做一些有氧運動,如去登山,騎自行車,打打太極,跳舞,行走,深呼吸等。
保持好心情。
注意睡眠有足夠時間!不要抽煙酗酒!
問題八:老年人體弱多病可以吃什麼補身體呢 老年人多病這個得積極治療哦,建議使用湯臣倍健蛋白質粉 提供均衡營養,為免疫系統製造對抗細菌和感染的抗體,增強人體免疫力。
望採納,謝謝
❷ 老人都喜歡吃什麼東西
問題一:老年人一般喜歡吃什麼 依據每個人口味,要注意有些老人牙不好,不能吃硬得,有的老人血糖偏高,不能吃太甜的。個人推薦時令水果(比如,櫻桃等),堅果類核桃和大杏仁。
問題二:老年人最喜歡吃什麼東西? 一般喜歡吃甜食和糕點,如:麻酥糖、糯米糕、核桃仁、香瓜子、油炸蠶豆、乾菜餅……
不過要注意,有糖尿病、高血壓、高血脂的老人要少吃一些!
問題三:請問:老人都喜歡吃什麼? 人體衰老是生命過程中的自然規律。老年學認為,45歲是生命的分界時期。在45歲以前是發育成熟時期,45歲以後就開始進入初老期,而65歲以後就真正地進入老年期了。一進入老年時期,人的各種生理機能便逐漸衰退,出現兩鬢斑白、耳聾眼花汪拆、皮鬆肌萎、皺紋增多、腰酸背痛、步履蹣跚、抵抗力下降,疾病頻頻,這是生命的必然過程。世上絕無靈丹妙葯可以使遲陵核人長生不老,但善守養生之道,持之以恆,卻能夠推遲衰老的到來,達到延年益壽的目的。 年老體衰,並不意味著老年人對營養的需求減低。相反,老年人的平衡膳食更為重要。首先,老年人要保持適當的體重。體重在理想范圍的老年人各種疾病的患病率最低。老年人因為基礎代謝率下降,體力活動明顯減少,他們每日所需的能量低於中年人。老年人的能量供給與體重密切相關。超重,尤其是肥胖的人,易患高血壓、高血脂、冠心病和中風。而低重,尤其是消瘦者,因營養不足,免疫力低下而易患慢性支氣管炎、肺心病及其他呼吸系統疾病。因此,要注意調節熱量攝入,以保持理想體重。 隨著年齡的增長,許多退行性病變也逐漸增多。在很多國家和地區,心臟病是危及人類生命的「第一殺手」,其病因是體內脂肪過度堆積導致為心臟供血的冠狀動脈堵塞。那麼,如何預防心臟病呢?最無痛苦又簡單易行的方法是少吃高脂肪,尤其是少吃動物性脂肪(魚、禽除外)的食物;還應限制能量及食鹽的攝入量;供給足量的蛋白質;適當補充一些維生素及微量元素。 老年人容易出現股骨頸骨折,原因之一就是骨質疏鬆。因此在膳食中要注意補鈣,以乳及乳製品為最好,蔬菜和豆類特別是大豆以及芝麻醬、瓜子、發菜、海帶、小蝦米等含鈣多。生物體內進行氧化時可以產生化學性質較為活碼掘潑的基團,稱之為自由基,它能引起細胞生物膜的脂質發生過氧化作用,使生物膜被破壞,導致細胞病變,甚至死亡。自由基是人體逐漸走向衰老甚至罹患諸如癌症、心血管等疾病的重要原因,而食物中含有抗氧化劑,包括維生素A和胡蘿卜素、維生素E、維生素C、硒、半胱氨酸等,可以選用富含這些營養素的食物。 延年益壽是大家的良好願望,遵循養生之道,才是邁向長壽成功之路。
問題四:80多歲的老人都喜歡吃什麼~? 我奶奶也80多歲了,人們常說,老小孩老小孩的,人的歲數大了,就會變的和小孩子一樣。經常會發一點小脾氣,還會為一件很普通的事就高興的哈哈笑,他們也和孩子一樣愛上零食。但為罰他{她}的健康,我們不能隨便給他吃,因為他們的消化系統在漸漸退化,有些東西吃了消化不了。應該給他吃點軟的,其實餃子也不錯,一次少給他吃點。肉類也得吃點,因為肉的營養價值高,做肉類菜的時候多搭配蔬菜瓜果之類的,然後給他吃點助消化的食物。只要老人吃的高興,咱們做晚輩的辛苦一點沒什麼的。老人不但得吃的舒心,心情也得好,多和老人談談心,讓老人覺得溫暖。
已經是80多歲了,未來的某一天他就會離開我們,為了讓他的晚年過的幸福,我們辛苦一點也算是一種幸福。
問題五:老年人比較喜歡吃什麼食物 老年人通常喜歡吃燉的、軟的食物,大部分老人還喜歡吃花生及堅果之類的零食。
問題六:老年人喜歡吃什麼? 給老人買些水果,營養價值高些的水果,或者如果你知道老人喜歡吃什麼水果最好。獼猴桃就不錯,而且老人牙口不好也不硬。 買些糕點,比如剛出爐的蛋糕,桃酥等等,老人一般都喜歡吃這些。 不要買些油膩的或是奶油多的,老人不太喜歡吃這些。 再就是如果你知道老人的喜好,按照喜好去買了。
問題七:老人喜歡什麼?適合吃什麼菜 一年之計在於春。春天,大地春回,陽氣上升,氣候變化無常,故應適時調養好自己的身體,在做到起居有常、適度鍛煉的同時,還要講究飲食科學。
春天易引發口唇乾裂,除去冬春天空氣乾燥之外,也與日常飲食缺乏水分、油脂及缺乏維生素A、維生素B、維生素c、維生素E有著直接關系。如以飲食防治口唇乾裂,應攝取食性平和或偏冷的食物。
蔬菜類:如菠菜、芥菜、莧菜、薺菜、黃花菜(鮮黃花菜應經蒸或煮處理後再食用。防止秋水仙鹼中毒)、茭白、蘿卜、茄子、竹筍、西紅柿、冬瓜、黃瓜、絲瓜、苦瓜、蘑菇、銀耳、綠豆、大豆及其製品。
水產品:如紫菜、海帶、海蜇、蛤蜊、龜肉、田螺、蟹、泥鰍、鯉魚、鰻魚、黑魚、牡蠣。
禽肉蛋類:如烏骨雞、豬肉、鴨肉、鴨蛋、鵝蛋、鵝肉、豬肺、兔肉、馬肉及奶類。
硬果類:如芝麻、松子、黑豆。
大體類別:
一、飲食結構合理調配。營養構成應以高熱量為主,除谷類製品外,還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物,以便及時補充能量。因為春季尤其是早春時節天氣仍較寒冷,人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。要養成在一天較早的時候攝取大部分熱量的習慣,理想的安排是:早餐攝入熱量多,中餐次之,晚餐最少。同時要少飲酒,因為濫飲會使人昏昏欲睡,干擾了正常的睡眠;酒精也是一種利尿劑,會引起脫水而影響體力。
二、要攝取足夠的蛋白質和含鉀食物。氣候的變化會使人在春季感到疲乏,即所謂的「春困」。蛋白質中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分,可多攝入魚、雞、瘦肉、低脂奶製品等富含蛋白質的食物。此外,蛋白質中的蛋氨酸具有增強人體耐寒能力的功能。鉀能幫助維持細胞水分,增強機體活力,應適當多攝入水果、豆類及海帶、紫菜、干貝、瓜子等富含鉀的食物。
三、攝取足夠的維生素和無機鹽。春天是氣候由寒轉暖的季節,氣溫變化較大,細菌、病毒等微生物開始繁殖,容易侵犯人體而致病,所以,應多攝取小白菜、油菜、柿子椒、西紅柿和柑橘等富含維生素C並具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外,胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,可增強機體的抵抗能力;芝麻、青色捲心菜、菜花等富含維生素E,可提高人體免疫功能,增強人體的抗病能力。
四、保持飲食的清淡。春季飲食調養,飲食宜清淡可口,忌油膩、生冷及 *** 性食物。因為油膩的菜餚會使人飯後體溫、血糖、情緒發生變化,產生疲軟現象。在做菜時可適當加入一些調味品,以 *** 味覺神經,增加食慾。
問題八:老年人大概70歲這年齡最喜歡吃什麼東西 大便不成形的原因主要是脾虛。大便不成形屬於功能性症狀,多數不能檢查出明顯病因。 可以吃些米粥,麵食等容易消化的食物,忌煙酒,辛辣,生冷,油膩, *** 的食物。
問題九:老年人吃什麼東西對身體好 老年人的飲食? 老年人想要健康長壽當然要吃得健康。要注意攝取以下營養素: 蛋白質。包括優質蛋白和非優質蛋白,前者的來源主要是奶製品、雞蛋,瘦肉、魚、蝦、豆製品等;後者主要來源米、蔬菜等。 脂肪。包括動物性脂肪和植物性脂肪。很多老年人害怕脂肪,因為害怕脂肪會導致高血脂、冠心病的等。其實,老年人也應該攝取脂肪,因為脂肪有保暖等作用。老年人可選擇植物性脂肪,因它含不飽和脂肪。 碳水化合物。碳水化合物提供人體必須的熱量,主要食物來源有:蔗糖、穀物(如大米、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果、堅果、蔬菜等。 這三者均為人體提供熱量,另外,維生素、礦物質和水也是人體所必需的營養物質,同樣不可或缺。 老年人飲食七項注意: 1、食物多樣化,谷類為主。小米、大米、黑米交叉食用,可使營養結構趨向均衡。 2、多吃蔬菜、水果和薯類。每天起碼要有1斤蔬菜、兩個水果。至於糖尿病患者可吃低糖的蔬果,如楊桃、番茄等。 3、每天吃奶類、豆類及其製品,豆類首推黃豆。 4、經常吃適量的魚、禽、蛋、瘦肉;少吃肥肉。老年人可多吃魚,海魚較好。 5、食量與體力活動要平衡,保持適當體重,一天最好要鍛煉1小時。 6、吃清淡少鹽的膳食。高血壓、癌症的發病與高鹽的攝入密切相關。 7、飲酒應 *** 。高血壓的人忌喝酒,正常人則可適量喝紅酒。 具體則可以參照以下「六個一」的飲食原則來做到均衡營養,吃得健康。 一天一杯牛奶,宜早晨喝; 一天一個雞蛋,雞蛋含有豐富的蛋白質,為人體所需要; 一天一斤青菜水果,以補充足夠的維生素和纖維素; 一天一斤左右的糧食,米、面、粗糧等; 一天100克精肉,包括豬、牛、雞、魚類等; 一餐一碗湯水,老年人對水的需要比年輕人多,因此湯水非常重要。 老年人飲食養生「十不貪」 一、不貪肉:老年人過多地食用肉類食物,會引起營養平衡失調和新陳代謝紊亂,從而易患高膽固醇血症和高脂血症,不利於心腦血管病的防治。 二、不貪精:精細米面中的維生素和膳食纖維的含量較少,營養不及粗米粗面。因此,老年人應適當多吃些粗糧。 三、不貪硬:老年人的胃腸消化、吸收功能較弱,如果貪吃堅硬或未熟爛的食物,時間久了易患消化不良或胃病。 四、不貪快:老年人往往牙齒脫落不全,飲食貪快易造成咀嚼不爛,從而增加胃的負擔,引起消化不良或胃部不適。同時,飲食太快還會增加發生魚刺或肉骨頭鯁喉等意外事故的危險。 五、不貪飽:老年人飲食應七八分飽,如果長期貪多求飽,既會增加胃腸的負擔,又會誘發或加重心腦血管疾病,甚至發生猝死。 六、不貪酒:老年人長期貪杯飲酒會使心肌變性,失去正常的彈性,還會加重心臟的負擔,損害肝臟,引起血壓升高等。 七、不貪咸:老年人攝入過多的鈉鹽,容易引發高血壓、中風、心臟病及腎臟疾病等。因此,老年人的日常飲食應清淡一些,且要少吃鹹菜。 八、不貪甜:老年人經常食用過多的甜食,可造成機體的代謝功能紊亂,引起肥胖症、糖尿病、瘙癢症、脫發等,不利於身心的健康。 九、不貪遲:老年人的三餐進食時間宜早不宜遲,這樣有利於食物的消化和飯後休息,可以避免積食或發生低血糖。 十、不貪熱:老年人的飲食宜溫不宜燙。過燙的飲食易燙傷口腔、食管和胃的粘膜,時間久了還易引發食管癌和胃癌。
問題十:老人家一般都喜歡吃什麼零食 一般喜歡吃甜食和糕點,如:麻酥糖、糯米糕、核桃仁、香瓜子、油炸蠶豆、乾菜餅……不過要注意,有糖尿病、高血壓、高血脂的老人要少吃一些!
❸ 老人吃什麼好老人飲食原則是什麼老人宜吃的食物是什麼
老年人應該吃什麼好?老人宜吃的食物是什麼?
豆腐:豆腐含有豐富的蛋白質、鈣、磷等營養成分。豆腐松軟易消化,老年人常吃。既能補充營養,預防骨質疏鬆,又能潤腸通便,預防和緩解便秘。
山葯:山葯具有滋補強身、保護脾腎、潤腸通便、幫助消化的功效。山葯很軟,容易消化。老年人適量食用,可增強體質,預防和緩解腸燥引起的便秘。
芹菜:芹菜含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,有助於排出體內毒素,改善老年人便秘。而且經常食用芹菜對降低膽固醇和血壓有很好的作用。
❹ 老年人吃什麼食物比較好
老年人腸胃不怎麼好,最好吃清淡的,容易消化的東西。
自然是金翅鳥了,植物油,而且非 轉 基 因的,對身體有益哦。
老年人吃什麼魚最好?
1、鮭魚(三文魚)
鮭魚老少皆宜,適合心血管疾病患者和腦力勞動者;適合患有消瘦、水腫、消化不良等症人群。
2、金槍魚
由於金槍魚必須時常保持快速游動,才能維持身體的供給,加上只在海域深處活動,因此肉質柔嫩鮮美,且不受環境污染,是現代人不可多得的健康美食。可抑制膽固醇增加和防止動脈硬化,對預防和治療心腦血管疾病有著特殊的作用。
3、鯖魚(鮐魚)
鯖魚為中國重要的中上層經濟魚類之一。此種魚類分布廣、生長快、產量高。魚肉每百克含蛋白質21.4克、脂肪7.4克,肉質堅實,除鮮食外還可腌制和做罐頭,其肝可提煉魚肝油。
4、沙丁魚
因為沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體里的血液流動暢通,保持一個健康的心臟,防止患心血管疾病的可能性。簡單來說,吃沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。
老年人的飲食應該以熱能不高、蛋白質豐富、動物脂肪少、無機鹽和微量元素及維生素充足的食物為主。如牛奶或奶製品、瘦肉、禽、魚肉,保證每天一隻雞蛋;蔬菜的量以每天500克為宜,對於不超重或不肥胖的老年人,可常食用一些堅果類、食用菌及豆製品。食物應以軟、易消化、無 *** 、易咀嚼的為好。
可多選用用油較少的烹調方法,如涼拌苦瓜、汆湯冬瓜丸子、清蒸鰻魚、砂鍋豆腐等。
還可改變烹調方式:蔬菜可以切丁的方法製作,前幾天吃過一道粑青菜,就是將青菜切成小丁,配上一點豆腐丁,以清雞湯燉出,味道很好。常吃茄子對高血壓、腦溢血、動脈硬化等患者有很好的保健作用。如果燒茄子,老年則不能多吃、常吃,因為燒茄子油量大,一次吃得比較多或常吃,會造成血脂高,加速動脈硬化。如果將茄子蒸熟,拌上芝麻醬、蒜泥等調味品,就是一道營養豐富、美味的好菜餚了;肉類可以肉餡、肉末炒或燉,如蒜苗肉絲,一般人都是大火快炒,這種方式較適合牙齒較好的人吃,如果將肉絲換成肉末,蒜苗切成小丁,再配上少許胡蘿卜丁,就比較適合老年人了,而紅、綠、白三色的搭配也清爽怡人;而魚類,則可選擇刺少的魚吃,尤以清蒸魚為佳,這種烹調方式製作出的魚不僅味鮮且用油量少。
秋天的主要氣候特點是乾燥,空氣中缺少水分,人體同樣缺少水分。但是,光喝白開水,並不能完全抵禦秋燥帶來的負面效應。我國古代就有對付秋燥的飲食良方:「朝朝鹽水,晚晚蜜湯。」換言之,喝白開水,水易流失,若在白開水中加入少許食鹽,就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水,晚上則喝蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋燥而引起的便秘,真是一舉三得。
1、中年人食譜舉例 物件:45歲男性,輕體力勞動者。 本食譜供能量 2400千卡,蛋白質 80克,其他營養素基本符合中年人要求。 早餐 小米粥(小米50克)花捲(標准粉50克)咸鴨蛋(50克)。 午餐 大米飯(粳米 150克),炒肉末豌豆(肥瘦豬肉30克、豌豆100克、植物油5克、味精、鹽適量),炒肉絲芹菜(瘦豬肉20克、芹菜150克、植物油5克、味精、鹽適量),蝦皮黃瓜湯(黃瓜50克、紫菜2克、蝦皮8克、植物油1克、精鹽適量). 晚餐 饅頭(標准粉 150克),蔥爆羊肉(瘦羊肉50克、大蔥25克、植物油6克、鹽適量)素拌菠菜(菠菜150克、麻醬10克、味精、鹽適量),絲瓜湯(絲瓜25克、麵筋20克、香菜適量)。晚點西瓜200克。 2、60歲老年人食譜舉例 物件:60歲男性,輕體力勞動者。 以下食譜供能量 2000千卡,蛋白質 71克,其他營養素基本符合老年人要求。 早餐 饅頭(標准粉40克),牛奶卧雞蛋(牛奶250克、雞蛋40克)。 午餐 烙春餅(標准粉70克),炒合菜(豬肉25克、綠豆芽100克、菠菜100克、韭菜20克、粉條20克、植物油10克、醬油、鹽適量),紅豆小米粥(小米35克、紅豆15克)。 晚餐 米飯(粳米150克),香菇燒小白菜(小白菜200克、香菇10克、植物油15克、高湯、蔥、姜、料酒、鹽適量),炒胡蘿卜絲(肥瘦豬肉10克、胡蘿卜50克、冬筍50克、植物油5克、姜、醬油、鹽適量),菠菜紫菜湯(菠菜50克、紫菜10克、雞湯、料灑、味精、鹽適量)。 晚點 桔子50克。 3、70歲老人食譜舉例 物件:70歲 男性,極輕體力勞動者。 本食譜供能量1800千卡,蛋白質65克,其他營養素符合老年人需要。 早餐 花捲(標准粉50克),牛奶(牛奶200克)。 午餐 發面餅(標准粉150克),肉絲炒韭菜(豬肉絲25克、韭黃120克、植物油8克),蝦皮三絲(蝦米皮10克、菠菜50克、土豆70克、胡蘿卜 80克、植物油 5克), 海蠣湯(海蠣肉10克、高湯300毫升、香菜少許)。 晚餐 米飯(大米100克),蔥椒帶魚(帶魚75克、蔥、姜、花椒、醋、白糖適量,植物油6克),小白菜日蘑湯(小白菜70克、干口蘑10克、粉條20克、油1克、湯300毫升)。 晚點 桔子50克。 老年人三餐熱能分配:早餐佔30%,午、晚餐各佔35%。 中、老年婦女可按上述食譜各城去部分糧食、油脂,以減少200-300千卡能量。
夏季多炎熱,胃腸消化功能減弱,食慾不佳,但身體消耗卻增多,故應想方設法補充營養。宜食溫熱清淡的食物,應慎食瓜果冷飲,特別是在冰箱中冷卻的水果如西瓜,以免傷脾胃陽氣,如涼粉、涼拌菜等應少吃,以防發生腸胃疾病。切勿極飢而後食,食不可過飽;亦忌極渴而後飲,飲亦不宜過多。夏食苦味食物可以清心敗火,消暑祛煩;夏食辛味食物可助養肺氣,健脾開胃。素體陽虛的中老年人,常食雄雞、鯽魚、大棗、胡桃等益氣溫陽的食物,以及具有溫陽祛寒功效的葯粥等,往往能收到益氣強壯的療效。陰血虛者,可選用烏龜、甲魚,還可選用綠豆湯、西瓜等,既能補益,又能解暑、生津止渴。 另外,夏季也是「暑溼當合」的時期,如果脾胃虛弱,又須選用赤小豆、扁豆、薏苡仁等,這些補品,健脾益胃,祛溼除邪,又性質平和,補而不膩。少吃厚膩和熱性食品,如羊肉、牛肉、狗肉等。 夏季人體出汗較多,要多飲水,並可適當增加食鹽的攝入,防止中暑。 夏季防暑食品 夏季炎熱的 *** ,使神經中樞處於緊張狀態,消化能力減弱、胃口不開、食慾不佳,飲食調養應著眼於清熱消暑、健脾益氣,最好吃些清淡少油、易消化的食物。 瓜果蔬菜:選西紅柿、黃瓜、萵苣、扁豆、芹菜等;鮮桃、西瓜多吃為宜。清淡食品不能少,既營養又消暑。 赤豆湯:可用赤小豆、白菊花、金銀花、山楂片加水配製成消暑食物,既可散發人體內的熱量,又能補充水分。 綠豆湯:取綠豆200克,加水300毫升,煮湯取液飲用(可酌加白糖調配),有清暑解渴、利水消腫、清熱解毒之作用。 綠豆酸梅茶:綠豆100克,酸梅30克,水煎,加白糖適量,待涼後代茶飲。有清涼解毒,生津止渴的作用,可用於暑熱、煩躁、燥熱等症。 苦瓜茶:鮮苦瓜切斷去瓤,納入茶葉混合,懸掛通風處陰干。將外部洗干凈,連同茶葉切碎、混勻。每天取10克放入保溫瓶內,沸水沖泡,代茶飲。能夠明目、解毒、祛溼。 如何自製綠豆湯:注意選購當年綠豆,在煮前,先將雜質如石子、沙粒挑揀出,再浸泡於清水中,待豆粒漲大了,然後落鍋用旺火煮約20分鍾,再以小火煮。這樣不光可避免溢鍋,易煮熟適口,還可減少營養物質被熱氣蒸發。 多吃瓜類蔬菜蔬菜中的水分,是經過多層生物膜過濾的天然、潔凈、營養且具有生物活性的水,是任何工廠生產的飲用水所無法比擬的。夏季正是瓜類蔬菜上市旺季,它們的共同特點是含水量都在90%以上。冬瓜含水量居眾菜之冠,高達96%,其次是黃瓜、金瓜、絲瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等於喝450毫升優質水。 多吃涼性蔬菜夏季蔬菜除南瓜、金瓜屬溫性外,其餘如苦瓜、絲瓜、黃瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等,都屬涼性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花腦、落葵(紫角葉)、生菜、蘆筍、豆瓣菜、涼薯等,也屬涼性蔬菜。這些蔬菜正值旺產期,不妨經常食用。
樂力和鈣中鈣均適合老年人使用。
如果中老年人通過服用鈣劑片補充鈣劑的話,鈣片提倡飯後服用(早晚均可),如果空腹服用,鈣會和胃酸起反應,有的人胃就會不舒服,同時會破壞其中的一些微量元素,也不利於充分吸收。
有結石症的人晚上鈣片最好少吃,如果再少喝水會加重結石症狀的。
葯物補鈣雖說效果快,但不主張長期使用。建議通過喝牛奶進行補鈣。早晚各250ml牛奶足夠補充成年人一天鈣劑的需要量。葯補不如食補。而且也安全是不是?
喝牛奶是補充鈣劑最安全有效的途徑。牛奶中鈣的含量很豐富,每百克牛奶中含鈣可達100~110 毫克,而且這種鈣為天然乳鈣,容易被人體消化吸收。況且,葯補不如食補。
喝豆漿、喝奶,喝骨頭湯吃點蝦皮,海米之類的東西都能補鈣,另外要多曬太陽或者服用鈣劑的同時加一些維生素D可以提高鈣的吸收率。
老人常會伴隨心腦血管疾病等病症,需要調養身體。在日常的飲食中就要注意保養,攝取一些有用的水果養分。比如各種病症可以對應吃以下的水果:
方法/步驟
膽固醇過高:山竹.核桃
高血壓:香蕉.西瓜.葡萄.蕃茄.核桃.柿子.桃子
動脈硬化:蘋果.鱷梨.核桃.蕃茄.香蕉
中風:蘋果.柿子.鳳梨.奇異果
心臟病:蘋果.獼猴桃.梨子.西瓜.鳳梨.核桃.香蕉
消化不良:梨子.草莓.
骨骼.關節,面板疾病:葡萄.枇杷
背痛:獼猴桃.西瓜.梨子.柑橘
腰痛:桃子
痛風:獼猴桃.風梨
建議低鹽飲食,低脂肪飲食.一定要禁菸,酒,避免情緒激動.如果有高血脂必須同時治療啊.否則降壓效果不好.在當地醫生指導下選擇降壓葯使血壓更平穩.多吃芹菜,尤其是其根,可以有降壓作用,但是只是輔助治療,不能作為主要治療措施的啊.
❺ 老年人適合吃什麼食物
人到老年,體質就不如從前了,那麼老年人適合吃什麼食物呢,下面我們一起來看看吧。
1、海中人參——海參
海參除了含蛋白質、脂肪、糖、無機鹽及各種維生素外,還含有碘質、膠原纖維、多糖體和硫酸軟骨素,具有補腎、潤燥、養血及補胃等功效。常食用還可滋陰降火、補腎健陽、益智補鈣等作用。
2、動物人參——鵪鶉
鵪鶉肉鮮味美,營養豐富,除高蛋白外,還含有多種維生素及多種礦物質、卵磷脂及多種人體必需的氨基酸。鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物,特別適合中老年人以及高血壓和肥胖者食用。
鵪鶉肉和蛋是營養滋補佳品,也是治療多種疾病的良葯。鵪鶉肉可補益五臟,強筋壯骨,止泄痢,消疳積,養肝清肺。
3、果蔬人參——胡蘿卜
它富含維生素A,具有突出的防癌、抗癌作用。常食胡蘿卜可大大降低肺癌發病率。胡蘿卜中還含有槲皮素、山奈酚、琥珀酸鉀等,能增加冠狀動脈血流,降低血脂,促進腎上腺素合成,因而對治療高血壓、心臟病和胃病均有一定療效,同時葫蘿卜還有養肝明目、補氣健胃、養腎健脾以及解毒、降血糖等作用。長期食用可顯其「小人參」價值。
4、茶中人參——絞股藍
絞股藍又名五葉參,在我國有「南方人參」之美譽。絞股藍茶就是以絞股藍為原料做成的。其色澤綠潤,湯色黃綠,甘甜,參味濃,清潤可口,香氣獨特。
絞股藍對人體有滋補、鎮靜、催眠、降血脂、降膽固醇、降轉氨酶、延長細胞壽命、抗疲勞、抗衰老作用,對肝癌、肺癌、子宮癌的增殖有明顯的.抑製作用。一般人飲用絞股藍茶可助消化,促食慾;中老年人用後可安神入睡;慢性氣管炎、長期失眠患者服用療效也極佳。
5、水中人參——泥鰍
泥鰍肉質細嫩,味道鮮美,所含營養成分比鯉魚、帶魚、龍蝦及對蝦等都要高的多。中醫認為,泥鰍具有補中氣、祛濕邪之功用,可作為治消渴、陽痿、時疫發黃、小兒盜汗、痔疾、疥癬等症的輔助品,因此被稱為「水中人參」。