㈠ 老年人為什麼會貧血
老年人不僅會貧血，還會缺乏一些礦物質（電解質紊亂），主要原因是老年人腸胃功能降低，消化吸收能力減弱，即使與年輕人一樣的食譜，也可能會因不一樣的消化吸收能力而造成某些物質的缺乏。第二，本身老年人因牙齒問題，不能吃較硬的食物（如堅果），因怕拉肚子，不吃新鮮蔬果，所有這些，其實是人為的造成了偏食現象，更容易造成某些元素（礦物質）的缺乏。
如果缺鐵，則可能會出現缺鐵性貧血；如果缺鉀，則會出現乏力等症狀（而這更容易被忽視，誤以為這么大年紀了，精神頭不足是正常），缺其他元素，我也說不好會和哪些症狀掛鉤，因為人體其實是一個復雜的化學體，內部時時刻刻地發生著復雜的生物化學反應，我只在這兒提醒各位一句，人是雜食動物，食譜要要盡可能雜，才有可能保證人體需要的各種元素的攝入。