老年人飲食護理的特點有哪些

⑴ 平常護理老人都需要注意什麼

（1）心理護理：

幫助老年人樹立「順應自然、防病防傷、隨遇而安、無往不樂」的生活態度。在力所能及的原則下，注意提高生活能力和社會能力。由於老年人反應遲鈍。行動不靈活，在護理過程中應適當減慢速度，便於老年人穿衣、進餐、沐浴和談話有充裕的時間，心情放鬆，以維護老年人的自尊和自信。

（2）維護生理功能：

保持合理營養，保證充足睡眠，保持適當活動，促進排泄。

（3）減輕疼痛不適：

疼痛常與焦慮伴隨，因此要多加關注。可採取減輕或消除疼痛的一些措施。如與老人多交流、放鬆療法、按摩、音樂治療及葯物治療等。

（4）並發症、意外事件的預防及護理：

加強晨晚間護理、加強安全防範。如外出活動要有人陪伴，防止地滑跌傷；進食不宜過快，以防哽噎；老年人皮膚乾燥角化，洗澡不順利考試勤，洗澡水溫宜在40℃以下，洗澡時間不宜超過30min；大小便宜用坐位，防止久蹲引起一過性腦缺血；對用降壓葯的老人，變換體位時動作要慢，防止體位性低血壓。

（5）加強用葯監護：

要密切觀察用葯反應，重視老年人的自我感覺。經靜脈輸入葯必須控制滴速，一旦出現輕微反應，應立即作必要的處理。對在家裡自己服葯的老人定要給予詳細指導。

（6）保健指導：

使老年人應有腦體交替活動的生活節奏，不宜疏於活動；要保持穩定愉快的情緒；對有慢性病的老年人，應指導自我護理的知識和技能。

⑵ 怎樣把一個90老人護理好

1、適時進補，強身健體，延年益壽從冬至開始後陰氣開始消退，陽氣逐漸回升，如果老年人能夠抓住該時節恰當進補，對增強機體免疫力，調養虛弱病症等是極為有利的。老年人多為肝腎陰虛，冬季是溫補腎陽的最佳季節，因此在冬季進行補腎助陽，可使肝筋得到滋養，心陽得以充足，肺氣得以滋潤。2、早睡晚起調養精神老年人在冬季應早睡晚起，冬季早睡可養人體之陽氣。睡前可洗個熱水澡或用熱水泡腳，以祛除人體的寒氣，促進人體的血液循環。晚起則可養人體的陰氣。晚起亦非懶床不起，一般情況下老年人早晨應在太陽升起即起床，這樣可避嚴寒，以求得溫暖，使人體的陽氣充沛。冬季起床後可因地制宜適當進行體育鍛煉，應選擇適合自己的鍛煉項目，如打太極拳、跑步、登山等，有助於提高機體的抗病能力。3、積極參加體育鍛煉，避寒防病冬季為了室內保溫，居室門窗多緊閉，空氣流通性差，人員又相對較集中，這樣就極其容易多種傳染病，老年人因機體抵抗力和免疫力均較差，就更容易染病;因此，老年人應加強體育鍛煉，以增強機體抵抗力和免疫力。

⑶ 老人的日常生活護理知識

老人的日常生活護理知識

由於衰老的原因，老年期出現各器官功能的衰退，同時罹患多種慢性疾病，完成日常生活活動出現困難，需由他人幫助，以下是我整理的老人的日常生活護理知識，歡迎參考閱讀!

一、 飲食護理

對行動不便的老年人的飲食護理，需要注意這兩方面：

（一）長期卧床老人的護理

1.卧床老年人進食時，為防止嗆咳盡可能採用坐位。床頭需抬高45°角，頸下墊入枕，以便於食物下咽。同時可使用跨床小桌，讓老年人能看到飯菜，以便增進食慾。

2.為避免老年人吃飯時撒落飯菜，飯前要給老年人繫上餐巾，這樣老年人就可放心的吃飯，而不會因怕撒落飯菜而精神緊張。

3.藉助輔助用品也要盡可能地鼓勵老年人自己進餐，吃飯不但是生存的需要，而且進餐會帶來精神的愉悅。如果需要喂飯，速度不宜過快，確認吞咽後再繼續喂。

4.進食之初需要喝少量的水、湯等。另外，喝茶或湯汁時，可以使用帶嘴的杯或好拿不易倒的杯子，以防老年人自己進餐時弄濕床單，產生羞辱感。

5.飯菜製作的形狀要根據老年人身體功能狀況決定，如小塊、小片、絲狀、飯團等，總之要便於老年人食用。

6.飯後用清水或茶水漱口，以保持口腔內的清潔。要鼓勵老年人養成餐後漱口的好習慣。

（二）有視力障礙老年人的飲食護理

1.對於有視力障礙的老年人，根據其身體功能的狀況，盡量固定擺放飯菜的位置以及習慣使用的餐具，如碗、盤、筷子、叉、湯勺、吸管等。

2.同時盡量創造和諧的氣氛，鼓勵老年人自己進食。食品制備要精細，需考慮食物質地、顏色與味道的調配，盡量給予質地柔軟易消化的食物。

3.加工的形狀也應考慮老年人的進食習慣，盡量使老年人容易夾取。對魚類的食物應先將魚刺剔掉。

4.進食前要向老年人說明制定的食譜以及烹調方法。提醒老年人食物的溫度，以免發生燙傷。

5.飯後用清水或茶水漱口，以保持口腔內的清潔。要鼓勵老年人養成餐後漱口的好習慣。

二、排泄護理

老年人日常生活的護理，也包括對排便的護理。對於行動不便的老年人來說，排泄也是一大難題，需要身邊護理人員的幫助與安慰。

排泄是機體將新陳代謝的產物排出體外的生理過程，順利排泄是維持健康和生命的必要條件。老年人隨著年齡的增長，機體調節功能逐漸減弱，自理能力下降，或者因疾病導致排泄功能出現異常，發生尿急、尿頻甚至尿便失禁等現象，有的老年人還會出現尿瀦留、腹瀉、便秘等。老年人的排泄障礙可以說是機體老化過程中無法避免的事，常給老年人的身心健康、生活質量會產生極大的不便，照護者應妥善處理，要體諒老年人，盡力給予幫助。

（一）排便失禁

1.排泄會使營養大量流失，水分和電解質丟失過多，造成老年人身體虛弱，故應卧床休息，減少活動，減少能量的消耗。

2.可以通過飲食療法如進食多纖維、低脂肪、流質飲食，以刺激胃結腸反射並使糞便質地正常化。也可採取排便訓練，建立排便時間，通過生物反饋訓練肛門括約肌活動，以提高病人對直腸擴張的感受性和警覺性。

3.失水嚴重時，應鼓勵大量飲水或用補液方法及時補充，防止水、電解質失蘅。

4.做好皮膚護理，保持會陰部及肛門周圍皮膚的清潔、乾燥，防止發生破潰。及時更換尿墊、床單，經常用溫水清洗會陰、肛周皮膚，必要時使用油膏或消炎葯塗擦，還可用烤燈進行局部治療。

5.掌握卧床老年人排便的規律，定時給予便盆設法接便，可保持皮膚、被服的清潔乾燥，指導病人進行盆底肌收縮運動鍛煉，以逐步恢復肛門括約肌的'控制能力。

（二）尿失禁

1.尊重老年人的人格自尊，給予安慰和鼓勵，使其樹立信心，積極配合治療和護理。

2.保持局部清潔、乾燥、防止發生壓瘡。保持被褥整潔、乾燥，濕後及時更換；每次排便後用溫水清洗會陰及肛門周圍。

3.適量飲水，以減少尿路感染和結石的形成，一般情況下，每天應攝入2000~3000ml的水分，晚餐後應適當控制水的攝入以減少夜間尿量，讓老年人有充分的睡眠時間。

4.指導老年人建立良好的生活習慣，囑穿寬松、柔軟、舒適且易解的衣褲，減輕對腹部的壓力，定時開門窗，通風換氣，除去不晾氣味，保持室內空氣清新。

5.鼓勵老年人多參加社會活動以增強自信心。對過度緊張、焦慮的老年人，照護者應經常與老年人談心，周到的照護有利於老年人心理的平衡，可預防尿失禁。

三、穿衣護理

自古就有衣食住行的描述，可見在人們的日常生活中，它們起著舉足輕重的作用。老年人在幾十年的生活經歷中，形成自己的穿衣習慣。然而，伴隨老化、身體功能的衰退，自立出現了障礙，需要藉助他人的援助來完成。「穿衣戴帽」不僅關繫到老年人的冷暖和個人形象，更重要的是要有利於老年人的心身健康。照護者要給予足夠的重視。

需要援助的老年人、卧床老年人和痴呆老年人可以完成部分穿脫衣的動作，但是衣服的選擇、清潔、整理需要他人的幫助。

1、區別清潔和臟的衣著。

2、睡衣和日間穿的衣服及時更換。

3、內衣每日更換保持清潔，冬季可適當延長時間。

4、臟的衣著盡早洗滌，被排泄物（特別是痢疾）弄臟的衣著需要消毒處理。

5、按弄臟的程度准備和補充所要更換的衣著。

6、外衣根據穿的次數和弄臟的程度選擇洗滌。

7、洗滌劑要選擇有防靜電和柔順作用的，充分漂洗，以免發生皮炎。

8、被排泄物弄臟的內褲等和其他衣著區分別開洗滌。

9、把平時穿的衣服與睡衣和內衣等分類整理存放。衣服應放在易發現的固定位置，同類衣物一同保存，以免老年人因遺忘找不到而擔心。

10、可只更換弄臟的衣物，如尿便失禁時，只更換下衣，可減少老年人的疲勞感。

11、可選擇舒適、柔軟、有彈性的衣物，減少因關節屈曲困難時穿衣的難度。

12、盡可能在陽光下曬干，整理放在不潮濕的地方。

13、檢查紐扣，掛鉤等是否完好，確認後整理存放。

⑷ 老年人在飲食方面，你認為應該注意什麼方面

老年人在飲食方面，你認為應該注意什麼方面？

3.要有均衡的膳食，在飲食的過程中，老年人要吃主食，肉類，蔬菜，水果。這些東西是互相搭配的。只有營養均衡，才能有好氣壯體，好的飲食護理才能保證身體的健康。吃溫熱的食物。所謂溫食，就是吃溫熱的食物。盡量不要吃一些寒涼的食物，因為吃了寒涼的食物會導致腹部發冷，甚至惡心嘔吐。所以老年人要盡量吃一些溫熱的食物，但是不要吃太燙的食物，否則容易損傷食道。吃老年人不要暴飲暴食。最好能堅持每餐只吃七八分飽。

⑸ 老人居家護理全攻略，家有老人，這些照護知識一定要知道喲

世上最美好的事情就是：我已經長大，您還未老；我有能力報答，您仍然 健康 。父母的 健康 快樂不僅是老人自己的福氣，也是做兒女的福氣，那麼對於老年人來說，應該怎樣居家保健呢？

生活離不開衣、食、住、行，老年人居家照護也遵循這一規律，養老專家大愛金孝為您整理了老年人的居家護理4大 健康 知識，讓我們一起幫助父母成為 健康 老人。

飲食護理

老年人的飲食與 健康 息息相關，老年人應注意以下飲食要點：

1、注意粗糧和細糧的搭配，植物性食物和動物性食物的搭配，蔬菜和水果的搭配，選擇低脂肪、低糖、低鹽、高蛋白、高維生素及富含鈣、鐵的食物。

2、不管是全谷雜糧類、奶豆魚蛋肉類、蔬菜水果類或油脂及堅果種子類，都要好好確實地進行分配，均衡的分入正餐之間，才能避免營養失衡。

3、每日進餐應定時，且早、中、晚三餐食量的比例最好約為30%、40%、30%，切勿暴飲暴食或過飢過飽。

4、應選擇新鮮、衛生、不變質的食品，使用清潔的餐具，運用 健康 的烹飪方法，少吃腌制、煙熏及油炸食品。

5、進食應細嚼慢咽，食物不宜過冷或過熱，食物以松、軟為宜，有助於消化。

運動護理

老年人運動要以安全為前提，否則會適得其反，對身體 健康 造成傷害。

1、一般來說，進行身體運動應以有氧運動和個人興趣為主，如步行、慢跑、打太極拳、做健身操、游泳等。

2、一般以主觀運動強度來決定運動時間，以稍感費力為度，每周 3 4 次，每次持續 20 30 分鍾。

3、運動的場地最好選擇在地面平坦、空氣新鮮、環境清凈的地方。

4、運動強度循序漸進，持之以恆，切勿操之過急。

5、運動中輕微不適時停止活動，出現嚴重不適感覺時，及時就醫。

睡眠護理

老年人容易失眠，對老年人睡眠的護理主要包括以下幾個方面：

1、睡眠環境要安靜，室內溫度要適中，光線要幽暗。

2、睡前不要看內容緊張、驚險的電影、電視節目。

3、晚餐不宜過飽，臨睡前不要喝濃茶、咖啡，可喝熱牛奶，熱水泡腳。

4、枕頭高低、軟硬、大小要舒適。

5、經常開窗通風，保持室內空氣新鮮。

安全護理

老年人身體的機能逐年下降，一些不利的環境，很容易對老人帶來傷害，可以通過改善家裡的環境來預防傷害。

1、老年人的房間、走廊、衛生間、樓梯、拐角等處要保持一定亮度，安裝夜燈能夠便於老年人行走。

2、室內地面應使用防滑材料，最好選擇木質地板，門口最好不要有門檻。

3、浴室的地面及浴盆內要放置防滑墊，浴室及廁所內應設有扶手。

4、傢具擺設力求簡潔、安全，以免磕碰到老年人，妨礙老年人活動。

5、行動不便的老年人，床鋪的一側應靠牆，並在另一側設置一個防護架，以防墜床。

6、平時穿布底或膠底鞋，不穿塑料的鞋或拖鞋，以防滑倒。

心理護理篇

老年人常見的心理問題有焦慮、抑鬱、孤獨和自卑等，護理要點包括以下幾個方面：

1、幫助和鼓勵老人培養廣泛的興趣愛好。

2、鼓勵老人走親訪友，保持廣泛的社交，不把自己禁錮在房間里。

3、多給老人看或讀書、報、雜志；盡量陪老人看電視。

4、如果不能長期陪伴在身邊，要勤打電話。

5、在一些問題的決策上徵求老人的意見，讓他們感到自己被重視、被需要，從而得到心理上的安慰。

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⑹ 照顧老人的方法有哪些呢

長期照顧一位老人，可能最重要的就是堅持一開始一段時間，你可能還覺得可以適應，但時間長了以後，你會覺得除了身體的疲勞，精神上也會有很大的壓力，而且最重要的是老人的脾氣不太好，這是你可能不能接受的？沒有的時候你的做法不能讓他理解，他經常都會發脾氣.所以我也總結了一些照顧老人的方法，和大家分享.
一、長期照顧老人護理的分類：

1.精神護理：多與老人聊天，可以讓老人精神放鬆.多給老人看或讀書、報、雜志；盡量陪老人看電視；老人喊你，應馬上應答，並且有問必答，不厭其煩，耐心聽完，如果她喜歡出去走動，鍛煉和曬太陽等，盡量陪她一起出去，在視線范圍內。這樣對他的照顧更加細心周到,其實知道她的需求.
2.日常起居護理：要保持室內空氣新鮮，經常開窗，但應避免對流風，這一點很重要.早睡早起，按時進食，定時大小便。適宜的輕音樂，讓老人輕松愉快，每天堅持適度的運動。

3.衣食住行護理：衣服合體、膳食平衡、起居有恆、適宜活動。他們最好的安排.
二、照顧老人要學會護理
1.要學會老人的飲食護理： 飲食原則：數量少一點，質量精一點，蔬菜多一點，菜要淡一點，品種雜一點，飯菜香一點，飯菜爛一點，食物熱一點，飯要稀一點，吃得慢一點，早餐好一點，晚餐早一點

老人飲食特點：食物軟爛，清淡可口，食物多樣化，節制飲食

老人飲食製作常識：講究色、香、味、形俱全，保證有豐富的蛋白質，保證鉄、鈣等微量元素的補充，保證高維生素食物，限制脂肪、熱量的攝取營養一定要去好，不要怕麻煩.

⑺ 如何對老年人進行飲食營養的護理指導

您好！很高興回答您的問題！
相對於孩子和青壯年，老年人的飲食營養護理要更加具有針對性，應該是「缺啥補啥」，而不是一味地「大補」。老年人因為身體機能開始退化，抵抗力下降，會出現很多身體上的病痛，那麼對於老年人的飲食營養護理，就要針對身體上出現的問題加以緩解，同時也可以做好一些疾病的預防。
不少疾病在老年人群體中都是高發性的，比如高血壓、高血脂、高血糖、心腦血管類疾病、阿爾茲海默症（老年痴呆）等等，這些疾病成為老年人群體健康的困擾。所以平日的飲食營養要更多地針對老年人的這些病症作出調整和護理。
老年人的日常飲食可以遵循以下這些原則：
（1）少食多餐
（2）以豆製品取代部分動物蛋白質
（3）主食加入蔬菜一起烹調
（4）每天吃350克水果
可以吃一些質地軟的水果，如香蕉、西瓜、水蜜桃、木瓜、芒果、獼猴桃等
（5）限制油脂攝取量，選擇健康的木本糧油
老年入攝取油脂要以植物油為主，避免肥肉、動物油脂（豬油、牛油），而且也要少用油炸的方式烹調食物。食用油可以選擇文冠果油，文冠果油是從文冠果中榨取，營養豐富，富含不飽和脂肪酸和神經酸，可以烹飪用也可以直飲，不僅具有降低血脂、軟化血管、降低血壓、促進微循環的作用，更重要的是文冠果油中富含的神經酸可以有效幫助大腦細胞損傷的修復和再生，幫助提高記憶力。
（6）少吃辛辣食物，白天多補充水分
老年人的腸胃功能都比較差，所以最好不要吃辛辣刺激性食物。另外老年人在白天的時候多喝白開水，也可以泡一些文冠果茶飲用。文冠果茶富含蛋白、賴氨酸以及多種黃酮類化合物，成分中不含茶鹼，似茶非茶，不會營養睡眠，具有清熱解毒、鎮靜消炎、穩定毛細血管、降壓等作用。非常適合心腦血管疾病患者、三高人群飲用。

⑻ 老年人飲食護理的方法有哪些

老年人的飲食護理：

1.烹飪時的護理

（1）咀嚼、消化吸收機能低下者的護理：蔬菜要細切，肉類最好製成肉末，烹制方法可採用煮或燉，盡量使食物變軟而易於消化。但由於易咀嚼的食物對腸道的刺激作用減少，往往很容易引起便秘，因此應多選用富含纖維素的蔬菜類，如青菜、根菜類等烹制後食用。

（2）吞咽機能低下者的護理：某些食物很容易產生誤咽，對吞咽機能障礙的老年人更應該引起注意，如酸奶、湯面等。因此，應選擇粘稠度較高的食物，同時要根據老年人的身體狀態合理調節飲食種類。

（3）味覺、嗅覺等感覺機能低下者的護理：飲食的色、香、味能夠大大地刺激食慾，因此味覺、嗅覺等感覺機能低下的老年人喜歡吃味道濃重的飲食，特別是鹽和糖，而鹽和糖食用太多對健康不利，使用時應格外注意。有時老年人進餐時因感到食物味道太淡而沒有胃口，烹調時可用醋、姜、蒜等調料來刺激食慾。

2.進餐時的護理

（1）一般護理：進餐時，室內空氣要新鮮，必要時應通風換氣，排除異味；老年人單獨進餐會影響食慾，如果和他人一起進餐則會有效增加進食量；鼓勵自行進食，對卧床的老年人要根據其病情採取相應的措施，如幫助其坐在床上並使用特製的餐具（如床上餐桌等）進餐；在老年人不能自行進餐，或因自己單獨進餐而攝取量少，並有疲勞感時，照顧者可協助喂飯，並注意尊重其生活習慣，掌握適當的速度與其相互配合。

（2）上肢障礙者的護理：老年人患有麻痹、攣縮、變形、肌力低下、震顫等上肢障礙時，自己攝入食物易出現困難，但是有些老年人還是願意自行進餐，此時，可以自製或提供各種特殊的餐具。如國外有老年人專用的叉、勺出售，其柄很粗以便於握持，亦可將普通勺把用紗布或布條纏上即可；有些老年人的口張不大，可選用嬰兒用的小勺加以改造；使用筷子的精細動作對大腦是一種良性刺激，因此應盡量維持老年人的這種能力，可用彈性繩子將兩根筷子連在一起以防脫落。

（3）視力障礙者的護理：對於視力障礙的老年人，作好單獨進餐的護理非常重要。照顧者首先要向老年人說明餐桌上食物的種類和位置，並幫助其用手觸摸以便確認。要注意保證安全，熱湯、茶水等易引

（4）吞咽能力低下者的護理：由於存在會厭反應能力低下、會厭關閉不全或聲門閉鎖不全等情況，吞咽能力低下的老年人很容易將食物誤咽入氣管。